فطائر محشوة بالبطاطا و اللحم

فطائر محشوة بالبطاطا و اللحم





المقادير

• 3 ثمرة بطاطس مسلوقة ومهروسة
• ¾ كوب جبنة بارميزان (جبنة رومي مبشورة)
• ¼ كيلو لحمة مفرومة معصّجة
• ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1½ كوب دقيق
• ملح وفلفل أسود
• بيضة

طريقة التحضير

1. اخلطي البطاطس المهروسة والبيض والدقيق ونصف كمية الجبنة مع بعض كويس، وبعدين ضيفي عليهم الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، وابدئي اعجنيهم مع بعض لحدّ ما العجينة تتجانس.
2. افردي العجينة بالنشّابة، وابدئي قطّعيها لدوائر أو مربعات، وبعد كده هاتي الصينية وادهنيها بالزبدة، وبعدين رصّي فيها دوائر العجينة.
3. رصي فوق كل دايرة عجينة لحمة مفرومة، وحطّي فوقيها رشة جبنة، ممكن تقفلي دوائر العجينة وتكون شكلها زي القطايف.
4. دخلي الصينية فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية، وسيبيها لمدة من 25 : 30 دقيقة لحد ما الوش يتحمّر، وبعدين خرّجيها من الفرن وسيبيها تبرد شوية، وقدّميها.

حلو شكلهاا
يعطيك العافييه

الله يعافيك وياهلا فيك

ماشاء الله
شكرا لك والله يعافيك

الله يعافيك وياهلا فيك