|
|
مطبخنا كل مايختص بالطبخ المجربة و المنقولة |
آخر 10 مشاركات |
|
أدوات الموضوع |
23 / 01 / 2010, 23 : 12 AM | #1 |
تميراوي ذهبي
|
لفائف القرفه بالتمر))&&
لفائف القرفة بالتمر
المقادير: لصلصة الكراميل: 1/4 كوب زبدة 1/2 كوب سكر بني 1/2 كوب شراب الذرة (أو قطر) 1/2 1 كوب مكسرات، مجروشة للعجين: كوب زبدة 1/2 كوب حليب 1 كوب ماء 1/4 5 كوب دقيق 1/2 كوب دقيق كامل 1/2 كوب سكر 1/2 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية 1/2 1 ملعقة صغيرة ملح 2 بيض للحشو: 1/4 كوب زبدة، سائلة 1 كوب سكر بني 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة 1 كوب تمر، مفروم للفوندان 1 ملعقة كبيرة ماء 1 كوب سكر بودرة (منخول) 1 ملعقة كبيرة عسل نحل الطريقة: لصلصة الكراميل: - تُسخن الزبدة والسكر وشراب الذرة في إناء على نار هادئة، حتى يذوب السكر. - يُصب الخليط في صينية فرن مرتفعة الجوانب (13 x 9 بوصة)، يُساوى السطح ويُوزع فوقه المكسرات بالتساوي، ويُترك جانباً. للعجين: - تُسخن الزبدة والحليب والماء، في إناء على نار متوسطة، حتى تسيل الزبدة. - تُخلط باقي مكونات العجين، في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتداخل المكونات. - يُضاف خليط الزبدة تدريجياً، مع الاستمرار في العجن على نفس السرعة حتى يتجانس الخليط ويُصبح عجين أملس. - يُوضع العجين في وعاء عميق مدهون بقليل من الزيت ويُغطى ويُترك ليختمر لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه. - تُخلط مكونات الحشو جيداً (ما عدا الزبدة) في وعاء عميق وتُقلب جيداً حتى نُحصل على خليط متجانس. - يُفرد العجين بواسطة نشابة على سطح ناعم أملس مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة مستطيل بسُمك 2/1 سنتيمتر. - يُدهن بالزبدة، ثم يُفرد خليط الحشو على كل العجين، ويُلف العجين على هيئة اسطوانة، ثم تُقطع إلى حلقات سميكة (سُمكها حوالي 5 سنتيمتر). - تُرص لفائف القرفة (بحيث يكون الجزء الملفوف لأعلى) في صينية الفرن المُعدة، مع ترك مسافة بين الواحدة والأخرى. - تُغطى الصينية وتُترك لمدة 45 دقيقة أخرى لتختمر أو حتى يتضاعف حجمها. - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - تُخبز لفائف القرفة في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج. الفوندان [COLOR="rgb(75, 0, 130)"]- يُخلط الماء مع السكر والعسل في وعاء بواسطة ملعقة حتى تتجانس المكونات ونحصل على خليط غليظ نوعاً ما. - تُزين لفائف القرفة بالفوندان، وتُقدم دافئة. |
|
23 / 01 / 2010, 27 : 05 AM | #2 |
تميراوي ذهبي
|
رد: لفائف القرفه بالتمر))&&
يعطيك العافيه
تشكر |
|
23 / 01 / 2010, 43 : 04 PM | #3 |
VIP
|
رد: لفائف القرفه بالتمر))&&
تسلم ع اللفائف
ويعطيك العافيه |
سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ ، أَشْهَدُ أَنْ لا إِلهَ إِلَّا أَنْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتْوبُ إِلَيْكَ
|
23 / 01 / 2010, 13 : 05 PM | #4 |
تميراوي ذهبي
|
رد: لفائف القرفه بالتمر))&&
منــورين~~
|
|
29 / 01 / 2010, 55 : 07 PM | #5 |
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
|
رد: لفائف القرفه بالتمر))&&
مشكور اهلاوي
وماننحرم من هيك طبخات |
اللهم صل وسلم على نبينا محمد♡
|
31 / 01 / 2010, 50 : 09 AM | #6 |
مآيشبهونكِ「يالوفآاء
|
رد: لفائف القرفه بالتمر))&&
تسلمُ يدينك َ أخي
عوآفي |
|
04 / 02 / 2010, 08 : 05 PM | #7 |
تميراوي ذهبي
|
رد: لفائف القرفه بالتمر))&&
نورتو~~
|
|
04 / 02 / 2010, 21 : 05 PM | #8 |
تميراوي عريق
|
رد: لفائف القرفه بالتمر))&&
شكرا اهلاوي
|
|
04 / 02 / 2010, 52 : 06 PM | #9 |
تميراوي فضي
|
رد: لفائف القرفه بالتمر))&&
مشكور اخوي
|
|
05 / 02 / 2010, 53 : 02 PM | #10 |
تميراوي فضي
|
رد: لفائف القرفه بالتمر))&&
تسلم
الايادي |
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|