سـمكـه الطـاجين والـصـاج

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ...

قالوا الشباب نبي سمك على الصاج قلت اجل فرصتي اجرب الطاجين المغربيه على السمك ..
المهم جبتهااا واليكم المقادير...

4قطع سمك ويفضل الهامور<< قالوا ماالك الا اربع حباات بسسس
وحبتين من الجزر
وحبتين من البطاطس وتقطع شرائح صغيره حتى تتمكن من الاستواء
وحبتين من الفلفل الحار
وحبة من الفلفل الاخضر
قليل من زيت الزيتون
وحبه من الطماطم ان اردت ان تضيفها والا ماايحتاج ..


طريقة التحضير

تتبل قطع السمك بالبهارات ثم توضع جانبا .
تقشر الخضروات و تقطع على شكل دوائر تم تصفف في الطاجين و
توضع فوقها قطع السمك و تزين بقطع الفلفل الاخضر
ثم الزيتون و توضع على نار هادئة لمده 35 دقيقه حتى ينضج ..


نبتداء اول بالطاجين
وتقطيع الخضروات على القطاعه و لا تدققون فيها ترها حقت عزبه بر



السمك بعد تتبيله بالبهارات والملح..





وضع الخضروات تحت والسمك فوقها
ملاحظه لا تضع فيه ماء اكتفي فقط بوضع باقي ما تبقى من ماء التتبيله ..



وبعد مرور خمس دقاايق اخونا ابو عبد الله كل شوي يفتح القدر يقول طريقتك ماارح تضبط...



وانا اقوله انتظر وراااح تشووف النتيجه...

وبعد 35 دقيقه ...

النتيجه كانت ...
7
7
7
7
7
7
7
7




تركو سمكه الصاااج واتجهو لسمكه الطاجه...



وهذي طريقه قلي السمك على الصاااج
زيت زيتون
ووضع السمك المتبل لمده عشر دقايق الى 15 دقيه
وتقلبه حتى يتحمر..









اغلبنا يفضل الحمص مع المشوووي...



وماارح ننسى التبوووله ايضاَ فلها نكه خاااصه مع المشوووي....



والى اللقاء ...

واااااااو شكلها لذيذه

تسلم اخوووي ع هيك اكله

ممآشآء الله عليكمَ سسمكَ يششهيَ ^_^

تسسلمَ يديك ويدينَ الربعَ يَ بو حمدَ
وححلو والله انَ فكرتكَ ضبطتَ هعَ
وبآلعافيه عليكمَ

لاهنتَ

مآشآء الله وش هـ الزين ي آبو حمد شكله يشهي
وخآصة اللي بالطآجن شكله لذييذ
تسلم آلآيآدي وعليكم بالعآفيه

ماشاء الله وش هالحركات يا ابو حمد

جوعععانه مرررا وشفت طبختك وزاد الجوع عندي

عليك بالعافيه..مطرح مايسري يمري يا خويا

وااااو شكلة رهيييب وحمص ومتبل رووعة

روعهه ماشاء الله شكلها يشهي
منت سهل يابوحمد طباخ ماهر الله لايضرك
تسلم ادياتك وعليكم بالعافيه
هذا متبل يابو حمد موب تبوله فضحتنا عند خلق الله قصرت وانا اعلمك

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هذي انا    واااااااو شكلها لذيذه تسلم اخوووي ع هيك اكله

الله يسلمك اختي ومنوره الموضوع

تحيااتي لك...

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همس الجفاء    ممآشآء الله عليكمَ سسمكَ يششهيَ ^_^ تسسلمَ يديك ويدينَ الربعَ يَ بو حمدَ وححلو والله انَ فكرتكَ ضبطتَ هعَ وبآلعافيه عليكمَ لاهنتَ

الله يسلمك يا همس ويا هلا فيك

ايه ترااهم يسموني ابو الافكاااار

ويعافيك ربي ومنوره الموضوع وصاااحبه...

تحياتي لك...

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الراقيه    مآشآء الله وش هـ الزين ي آبو حمد شكله يشهي وخآصة اللي بالطآجن شكله لذييذ تسلم آلآيآدي وعليكم بالعآفيه

اكيييييد بيشيهى داامه من تصليحي

ويسسسسلمك ربي شاكر لك حضوورك وتواجدك...

تحياتي لك...