|
|
النبض العام يختص باخبار المنتدى و القرارات الادارية و المواضيع التفاعلية والمسابقات و الطرح العام |
آخر 10 مشاركات |
|
أدوات الموضوع |
26 / 02 / 2012, 56 : 11 AM | #1 |
تميراوي فضي
رطب لسانك بذكر الله
|
لماذا تتطاير حبات البشار؟1
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته من المعروف إن حبوب الذرة العادية لا تكاد تتمدد على الإطلاق حتى إذا تعرضت للحرارة. ولكن ذرة "الفشار" التي تنتمي إلى نفس الفصيلة من الحبوب تشذ عن هذه القاعدة. فإذا سخنت بضع حبات من هذه الذرة إلى 400 درجة مئوية, فإن الفشار الداخلي الرطب ينتج على الفور كمية كبيرة من البخار, ويتمدد بدرجة تفوق تمدد النواة الداخلية التي تحتويه, مما يؤدي إلى انفجارها وتحولها إلى انتفاخات يزيد حجمها أربعين مرة عن الحجم الأصلي للنشا. وباستخدام أساليب قياس بصرية خاصة, تتبع وليام داسيلفيا – وهو أستاذ لعلم الأحياء في جامعة كامبيناس بالبرازيل – التغيرات التي تطرأ على حبة الفشار عند تسخينها والتي تميزها عن حبة الذرة العادية, وقد وجد داسيلفيا أن الجزيئات في القشرة الخارجية لحبة الفشار مرتبة بطريقة أكثر نظاماً منها في الحبة العادية, ولذلك فإنها أكثر قدرة على توصيل الحرارة بمقدار الضعف, وهذا يؤدي إلى سرعة تجمع البخار وتزايد الضغط في النشا الداخلي الرطب, وإضافة إلى ذلك, فإن القشرة الخارجية لذرة الفشار أقوى وأكثر سمكاً منها في الذرة العادية. ولذلك فإنها تستطيع تحمل ضغط أكبر. وهذا هو السبب في أن الانفجار عندما يحدث يكون أكثر قوة, وينتج هذه الفقاقيع النشوية التي نتناولها في وجباتنا الخفيفة منقووووووووووول |
|
26 / 02 / 2012, 58 : 12 PM | #2 |
،
|
رد: لماذا تتطاير حبات البشار؟1
يعطيك العافية على الطرح
|
عام مختلف رحم الله خير سلف ووفق الله خير خلف
|
26 / 02 / 2012, 09 : 01 PM | #3 |
تميراوي فضي
رطب لسانك بذكر الله
|
رد: لماذا تتطاير حبات البشار؟1
الله يعافيك أهلا وسهلا ..
|
|
26 / 02 / 2012, 11 : 01 PM | #4 |
تميراوي سوبر
|
رد: لماذا تتطاير حبات البشار؟1
عوآفي ع الطرح كلنير :)
|
|
26 / 02 / 2012, 46 : 01 PM | #5 |
تميراوي فضي
رطب لسانك بذكر الله
|
رد: لماذا تتطاير حبات البشار؟1
الله يعافيك تمنيتك أهلا وسهلا
|
|
26 / 02 / 2012, 48 : 01 PM | #6 |
تميراوي ذهبي
|
رد: لماذا تتطاير حبات البشار؟1
يعطيك العافيه على المعلومه
|
|
26 / 02 / 2012, 00 : 02 PM | #7 |
تميراوي برونزي
|
رد: لماذا تتطاير حبات البشار؟1
الله يعطيكـ العافية ع الطرح الجميل.
|
|
26 / 02 / 2012, 26 : 02 PM | #8 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
تميراوي فضي
رطب لسانك بذكر الله
|
رد: لماذا تتطاير حبات البشار؟1
الله يعافيك ..
الله يعافيك الجميل مرورك :) أهلا وسهلا بالجميع |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
26 / 02 / 2012, 10 : 05 PM | #9 |
تميراوي ذهبي
|
رد: لماذا تتطاير حبات البشار؟1
ععوآفي م قصرت ي الطيب ، جمميل جدآَ
لآخلآَ ولآعدمم |
|
26 / 02 / 2012, 07 : 06 PM | #10 |
تميراوي فضي
رطب لسانك بذكر الله
|
رد: لماذا تتطاير حبات البشار؟1
الله يعافيك ياجميله :)
أهلا وسهلا |
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|