.طريقة عمل التاكو ..

المقادير:
نصف كيلوا لحم مفروم ناعم
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
فصين ثوم مهروسين
1 كوب ماء
فلفل أخضر حار حسب الرغبة
علبة زيتون أسود مخلى من البزر ومقطع
ظرف بهارات التاكو الخاصة
رقائق التاكوا الخاصة
1 1\2 كوب جبنة مبشور
2\1 كوب بندورة مفرومة
3 ملاعق بصل أخضر مفروم
2\1 كوب صلصة التاكو

الطريقة:
-سخني الفرن ل 350
-بقليل من الزيت أطبخي اللحمة الفرومة مع البصل والثوم لحد ما تنضج اللحمة وتتحمر شوية .
-صفي خليط اللحمة من أي زيت أو ماء الطبخ. أضيفي للحمة كوب الماء + صلصة التاكو + الفلفل للحار + بهارات التاكو ونصف علبة الزيتون الأسود.
-أطبخي المزيج علي نار هادئة لمدة 5.
-في طبق الفرن ضعي طبقة من رقائق التاكو ثم غطيها بنصف كمية خليط اللحمة ثم رشي نصف كمية الجبنة..أعيدي عمل نفس الشيئ مرة ثانية بحيث تكون آخر طبقة من الجبنة.
-أخبزيها بالفرن لمدة 20 حتى تدوب اجبنة علي ااوجه.
-زيني الوجه بباقي الزيتون والبصل الأخضر والبندورة المفرومة..وقدميها في أطباق مع قليل من السوركريم.

حشوة التاكو
المقادير:

3 كاسات دقيق
5ملاعق طعام حليب بودرة
4 ملاعق طعام سكر
1 ملعقة طعام خميرة +1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نصف كاس زيت
الحشوة:
دجاجة مسلوقة ومفرومة او لحمة مفرومة محمرة مع بصل وملح وفلفل او تونة ومايونيز ++خس مفروم وجزر مبشور خشن

الطريقة:

يخلط الدقيق مع الحليب والبيكنج باودر وثلاث ملاعق سكر
- تخلط ملعقة الخميرة مع ملعقة سكر ونصف كاس ماء دافئ وتغطىربع ساعة ثم تصب فوق الدقيق السابق مع نصف مقدار الزيت وتعجن بماء دافئ لنحصل على عجينة مطاطيةفيضاف باقي الزيت ويعاد عجنها جيدا وتغطي بكيس بلاستيك وتترك لتخمر ساعة ثم ترق وتقطع دوائر كبيرة بحجم واحد وتثنى نصفين وترص على صواني مدهونة خفيفا ثم تدخل فرن مطفئ لتخمر وتنتفخ ثم يفتح الفرن على 350 درجه وتوضع علىالشبك وبعد 10 دقائق تقلب كل قطعة على الجهة الاخرى وتترك لتحمر خفيفا
- ترفع لتبرد ثم تدهن من الداخل بالمايونيز ثم الحشوة المختارة ثم الخس والجزر وترتب في طبق وتقدم

طريقة تحضير التاكو






مقادير التاكو



٢٧٥غرامخبز التاكو
١خس،اسباراكوس
٢طماطم
١⁄٢كوبكزبرة طازجة،مفرومة
٢٠٠غرامفاصوليا حمرا معلبة
٢٠٠غراملحم مفروم
١بصلة،مفرومة
١فصثوم مهروس
١ملعقة كبيرةزنجبيل مبشور
١ملعقة كبيرةبهارات مكسيكية
٢فلفل هالابينو
١⁄٢كوبجبنة شيدر،للتزين
١كوبعصير الطماطم
بصل أخضرللتزين


طريقة تحضير التاكو

١. تشوى او تقلى قطع التاكو على حدة، يحمر البصل في قدر على النار ثم نضيف الثوم والزنجبيل المبروش، بعدها يضاف اللحم المفروم ويقل.
٢. تهرس الفاصوليا وتضاف الى مكونات القدر ثم يضاف البهار المكسيكي، عصير الطماطم والملح ويمزج حتى يتشرب كل العصير.
٣. ناخذ قطع التاكو ونضع طبقة من الخس ثم خلطه اللحم ثم قطع من الطماطم المقطعة وقطع من فلفل الهلابينو ويزين بالكزبرة وجبنه الشيدر وقطع من البصل الاخضر، تقدم في صحن التقديم.

يعطيك العافيه

ياهلا فيك منوره

يعطيك العافييه

حياك يالغلا منوره بتواجدك