قالب الارز بالخضاروالكفته بالصور

قالب الأرز بالكفتة والخضار ...



المقادير
لحم مفروم – بصلة صغيرة – ملح – فلفل أسود - فص ثوم مفروم- ملعقة شبت
3 كاسات أرز بسمتي مغسول ومنقوع مدة نصف ساعة
خضار ( جزر مبشور – فاصوليا خضراء شرائح – بطاطس شرائح ) 2 بصل مقطع شرائح رفيعة – 2 فص ثوم - ملح – بهار منوع - 4 ملاعق ماء كادي منقوع فيه قليل من الزعفران – بقدونس مفروم وشبت مقدار قليل

المقادير مصورة



طريقة الإعداد...


لعمل الكفتة
نخلط مقادير الكفتة وتكور إلى كرات صغيرة تقلي في زيت ساخن بضع دقائق ثم تنشل على ورق نشاف









لعمل الأرز
نسخن الزيت ونضيف الأرز ويقلب قليلا ثم نضع ورقة غار وقرفة وهيل كلها صحيح ونضيف الماء ويترك حتى يقارب النضج ثم يصفى





لعمل الخضار
نقلي البصل في زيت حتى يذبل ويشقر لونه

نضيف الفاصوليا وتقلب 5 دقائق




نضيف الجزر ويحرك ثم البطاطس ونقلبه بضع دقائق نضيف الثوم والتوابل وملح بكمية كافية نتركه على نار هادئة قليلا








في قالب للفرن مستطيل الشكل نضع طبقة أرز ( نصف كمية الأرز )





نرص الكفتة على الأرز ونضع كمية من ماء الكادي مع الزعفران





نضع الخضار وتساوي جيدا ...نرش قليل من البقدونس المفروم (الخطوة هذه ما صورتها لكن واضحة طبقة الخضار هنا)





نضيف أخيرا النصف الثاني من الأرز و الباقي من ماء الكادي





يغطي بالقصدير ويدخل فرن ساخن مدة نصف ساعة





يقدم بالهناء والعافية ..

تسلمين والله على الطبخة
والله اشتهيت اسويها
مشكوره ام منى وتحيتي لك

وآآآو روعه روعه
صراحه عجبتني الطبخه مره
إن شاء الله بجربها
تسلمين يالغلا

وآو خطيرة الطبخةَ وغريبة ماقد شفتْ آحد مسويهآ
تسلمينْ يالغلا

شكلها روعه ويبيلها شغل..
يعطيكم العافيه على مروركم

شكلها مررره يشهي
يعطيك العــآآآفيه يالغلا

وصفه أكثر من رائعه
يعطيك ربي ألف عاااافيه

الله يعافيك ام منى طقني الجوووع ما تعشيت..

بالهناااا و الشفاااااا
تشرفت بمروركم

عاشت يديك غلاتي ع الطبق الحلو
حبي لك