بطاطس باللحم

طبق اليوم .. بطاطس باللحم

صينية بطاطس باللحم

المقادير

9 حبات بطاطس مقطعة إلى شرائح

1 كيلو لحم مفروم

2 ملعقة صغيرة ملح

6 ملاعق كبيرة دقيق

1 ملعقة صغيرة فلفل

5 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت

2 بصلة مفرومة

3 ملاعق كبير زعتر مفروم

4 أكواب حليب

4 أكواب جبن شيدر مبشور

طريقة التحضير

– يوضع اللحم المفروم في وعاء على النار ويطهى مع الملح والفلفل على نار متوسطة لمدة 10 دقائق إلى أن يصبح لونه داكناً.

– يحرّك اللحم ويقلّب حتى ننتهي من الطهو.

– تذوب الزبدة على النار، وبعد الذوبان يضاف إليها البصل ويطهى قليلاً حتّى يصبح ليناً.

– يضاف الدقيق إلى البصل ويطهى مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين.

– يرفع عن النار ويضاف إليه الزعتر.

– يضاف الحليب إلى خليط البصل والدقيق وتقلّب جميع المكونات.

– يوضع هذا المزيج على النار حتى يغلي مع التقليب المستمر.

– بعد الغليان يرفع عن النار ويضاف إليه الجبن المبشور ويقلب حتّى يذوب.

– ترصى نصف كمية البطاطس في الصينية، ثم يسكب اللحم المفروم فوقها.

– يغطّى اللحم بكمية البطاطس المتبقية.

– تسكب صلصة الجبنة المطهوة فوق البطاطس.

– تدخل الصينية إلى الفرن وتخبز لمدة 45 دقيقة.

– تخرج من الفرن وتترك لمدة 5 دقائق قبل أن تقدّم.

يعطيك العافيه

مشهيه ماشاءالله

يعطيك العافييه

حياكم يالغوالي منوريين

شهي جدا
شكرا لك والله يسعدك

الله يسلمك وياهلا فيك