طريقة عمل وتحضير الصفيحة الشامية

طريقة عمل وتحضير الصفيحة الشامية ... من مطبخ منال العالم
نقدم لكم صفيحة شامية وتعد من مطبخ منال العالم بطريقة سهلة جدا من مطبخ الوطن نيوز

مقادير صفيحة شامية من مطبخ منال العالم:
3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4 كوب زيت ذرة
1 كوب ماء دافئ
الحشو500 جرام لحم مفروم ناعم
2 حبة كبيرة بصل مبروش
2 حبة كبيرة طماطم مبروش
2 فص ثوم مهروس
2 قرن فلفل اخضر مفروم ناعم
1/4 كوب دبس الرمان
1/4 كوب طحينة
1/4 كوب زبادي (روب)
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/2 كوب صنوبر

طريقة تحضير صفيحة شامية من منال العالم:
1. في وعاء الخلاط ضعي٢/١ ٢ كوب من الدقيق، الملح، السكر، الخميرة، البيكنج باودر، الحليب، الزيت والماء. ثبتي مضرب العجين. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة.
2. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت. إدهني سطح العجينة بالزيت. غلفي طبق العجينة بقطعة من النايلون وضعيه في مكان دافئ لمدة ساعة أو إلى أن يتضاعف حجم العجينة.
3. الحشو: في طبق عميق ضعي اللحم، البصل، الطماطم، الفلفل، الدبس، الطحينة، الروب، القرفة، الملح، الفلفل، البهار والصنوبر. باستعمال ملعقة بلاستيكة عريضة قلبي المكونات لتختلط.
4. أحضري صواني قصيرة الحافة.
5. قطعي العجينة إلى كرات بحجم حبة الجوز. إضغطي بأصابعك على العجينة لتصبح قرص متوسط الحجم. من المهم ان تتكون تجاويف صغيرة في اقراص العجينة.
6. دعي أقراص العجينة لترتاح لمدة ١٥ دقيقة.
7. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠ م.
8. باستعمال ملعقة طعام كبيرة وزعي الحشو على الأقراص.
9. ضعي الصواني في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن تصبح الصفيحة ذهبية اللون. قدميها ساخنة.

ماتخلين طبعك اذا جاء اخرالليل وناموا الناس جبت الاكل !!!

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الكاريبي    ماتخلين طبعك اذا جاء اخرالليل وناموا الناس جبت الاكل !!!

عجبتني شفتها في باب الحاره ونزلتها والله شكلها تشهي
شكرا لحضورك

فعلا حلوة !!!!!!!!
لكن حلوقنا يابسة !!!!!!!!!!!!!!!
شكرا لك على الاختيار ماقصرتي

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الكاريبي    فعلا حلوة !!!!!!!! لكن حلوقنا يابسة !!!!!!!!!!!!!!! شكرا لك على الاختيار ماقصرتي

ياليتها تحصل حتى لو حلوقنا يابسه
شكرا لحضورك

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الراقيه    ياليتها تحصل حتى لو حلوقنا يابسه شكرا لحضورك

اشوى محناب في رمضان !!
العفو لاهنتي

اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الكاريبي    اشوى محناب في رمضان !! العفو لاهنتي

مابقى عليه شي الله يشرفه ..
شكرا لك ..

منظرهاا شهي ماشاءالله
تسلم الايادي ويعطييك العافييه

الله يسسلمك جرووحه منوره بتواجدك