اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

مركبات كيميائية نباتية مسؤولة عن الألوان في الفواكه والحبوب والبذور والخضروات

الفلافونيدات.. القوة العلاجية!



صبغات نباتية تذوب في الماء
أ.د. جابر بن سالم القحطاني
الفلافونيدات هي صبغات نباتية تذوب في الماء، وهي مسئولة عن ألوان الأزهار والفواكه وأحياناً بعض الأوراق. وألوانها متعددة فقد تكون صفراء أو برتقالية أو بنفسجية أو زرقاء أو حمراء وتعرف هذه الألوان بالأنثوسيانينز Anthocyanins .
لقد توصل العلماء منذ عام 1926م إلى حوالي 4000 نوع من الفلافونيدات Flavonoids وقد عرف عن هذه المركبات الكيميائية النباتية أنها المسئولة عن الألوان في الفواكه والحبوب والبذور والخضروات مثل التوت والفراولة والبرتقال والليمون وليمون الجنه (جريب فروت) والفلفل الأحمر والطماطم والباذنجان والبرقوق والجوز والباسله والماش والفاصوليا الحمراء والسوداء والكاكاو والقهوة والجزر والفجل والعدس. ويقول العلماء أن معظم التأثيرات العلاجية للأعشاب الطبية يعود إلى وجود هذه المواد.
نعود إلى تأثير الفلافونيدات كقوة علاجية، لقد أثبتت مئات الدراسات التي أجريت على الفلافونيدات أنها تملك قدرات كبيرة، حيث تعمل مضادات للالتهاب وللهستامين وللفيروسات وللأكسدة، ولهذا فهي تستعمل في منع أو علاج أمراض عديدة.
وفي السنوات الأخيرة شد انتباه العلماء خواص الفلافونيدات المضادة للأكسدة، لاسيما أنه وجد أنه كثيراً من هذه المركبات ظهرت أكثر فعالية من مضادات الأكسدة المعروفة مثل فيتامين ه وفيتامين ج، كما وجد أن لها تأثيراً قوياً على حماية البروتينات الدهنية المنخفضة الكثافة من الأكسدة وخفض مستوى الكوليسترول ما يمثل حماية إضافية ضد الإصابة بأمراض القلب.
الفلافونيدات التي تمت دراستها دراسة دقيقة هي كويرستين Quercetin والروتين Rutin، ونارينجين Naringin وهيسبريدين Hesperidin وجينسيتين Ginistin ، وبيكالين Baicalin وبيكنوجينول Pycnogenole ، وكاتيشين Catechine ، والبيوفلافونيدات المركبة Bioflavonoids Compley.
لقد أوضحت الدراسات التي أجراها كل من دكتور شيشان نداسوامي ودكتور اليوت ميدلتون مدى فعالية مختلف الفلافونيدات في الوقاية من مختلف أنواع السرطانات وعلاجها، وهذه الدراسات التي شملت السرطانات المقاومة للعلاج الكيماوي قد أجريت على الخلايا المزروعة مخبرياً في أطباق وعلى الكائنات الحية.

جذر الأهليلج الفضي يخفض ضغط الدم المرتفع ويحسن صحة دوران الدم


تواصلا للحديث عن نبات الاهليلج الطبي وهو شجرة معمرة دائمة الخضرة كبيرة جدا يصل ارتفاعها الى حوالي 32 متراً، تحمل اوراقا مخروطية الشكل وأزهارها صفراء باهتة، تعرف علمياً.
كما اشارت بعض الدراسات الى ان الاهليلج الفضي له تأثير على الباه، كما انه يستخدم لعلاج الاسهال الذي يصاحبه زحار. كما يعطى للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الصفراء وكذلك يستخدم لعلاج التسمم وضد لسعات العقارب، وقد فصلت من الاهليلج مواد تستخدم للذبحة الصدرية وضعف دوران الدم الاكليلي ومفيدة اذا كانت سرعة القلب غير سوية، كما ان جذر الاهليلج الفضي يخفض ضغط الدم المرتفع ويحسن صحة دوران الدم ويخفض خطر تطور المشاكل القلبية.
توجد انواع من الاهليلج وهي:
اهليلج كابول Terminalia chebula والبليلج T.belerica وكلاهما قريبان للاهليلج الفضي ويعتبران بجانب الاهليلج الفضي من اكثر الاعشاب استخداما في الهند والمناطق المجاورة. توجد صبغات ومسحوق وأقراص مستخلصة من جذوره.
ملاحظة مهمة:
يجب عدم استخدامه من قبل الحوامل والمرضعات والأطفال ولا يستخدم إلا تحت إشراف طبي

دراسة حديثة: لماذا شرب القهوة صحي؟


هذا التقرير يطمئن شاربي القهوة على المدى الطويل. دراسة حديثة اكدت أن الاستهلاك اليومي للقهوة والكافيين لا يشجع الإصابة بأمراض القلب والشرايين والسرطان، بل على العكس إستهلاك القهوة يقلل من إحتمال الإصابة بالسكري من النوع ٢. هذه هي نتائج دراسة ألمانية من المعهد الألماني للتغذية البشرية.

قام الفريق العلمي للدراسة بتحليل بيانات لأكثر من ٤٢٦٠٠ مشارك من الرجال والنساء البالغين. قام الفريق بجمع معلومات عن النظام الغذائي ونمط الحياة والبيانات الطبية التابعة للمشتركين، بالإضافة إلى ذلك تابع الفريق العلمي المشاركين لمدة تسعة سنوات اصيب فيها ١٨٠١ منهم بمرض السرطان، ١٤٣٢ بمرض السكري من النوع ٢، ٣٩٤ بنوبة قلبية، و ٣١٠ مشارك بسكتة دماغية.
دور الكافيين:
اظهرت النتائج أن المشاركين الذين شربوا أكثر من أربعة فناجين قهوة في اليوم كانت نسبة الإصابة بمرض السكري عندهم أقل ب- ٢٣٪ في المئة بالمقارنة مع المشاركين الذين شربوا في معدل وسطي فنجان أو أقل في اليوم الواحد. وقد لاحظ الفريق العلمي أن نتائج التحليل كانت مماثلة مع القهوة الخالية من الكافيين.
تحذير للحوامل والمرضعات:
الفريق العلمي لم يستطع تحديد المواد المفيدة في القهوة والتي تؤثر بهذا الشكل الإيجابي، لكنه نبه أن الإعتماد على أسلوب حياة صحي بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية الكافية واتباع نظام غذائي متوازن قليل اللحوم و التخلي عن التدخين لها نتائج إيجابية اكثر بكثير من الفوائد الصحية للقهوة.
هذا واكدت الدراسة أنه ليس للقهوة أية نتائج سلبية على شاربيها طالما أن القهوة لا تسبب لهم مشاكل في المعدة، كما نصحت الدراسة الحوامل من إستهلاك الزائد من القهوة (اكثر من فنجان في اليوم) لأن ذلك قد يعود سلباً على الجنين وأيضاً في فترة الرضاعة وجب على الأم التخلي عن شرب القهوة قبل الرضاعة لأن الطفل يحصل على الكافيين الممزوج داخل حليب الأم والذي قد يسبب الهيجان والعصبية للطفل وهذا ما لا تعلمه الكثيرات من الأمهات.

الاطباء الشعبيين تراهم نصابين

كيف يمكن تجنب قصر النظر أو الحسر؟

من لا يريد الإصابة بقصر النظر أو الحسر عليه النظر من فترة إلى أخرى بعيداً أو إلى الفناء.
إن قلت حركة العين أو إتجاه النظر، يؤدي ذلك إلى الإصابة بقصر النظر. (كالتركيز أمام جهاز الحاسوب أو قراءة كتاب لساعات)، هذا ما أكدته دراسة أمريكية.

و لوحظ إرتفاع الإصابة بقصر النظر في امريكا من ٢٥٪ في سبعينيات قرن الماضي إلى ٤٢٪ في الوقت الحالي.

و ذكر في الدراسة أيضاً أن المشي في الحديقة أو الغابة يقلل من خطر الإصابة، لإن العين تكون في حركة مستمرة من القريب إلى الفناء أو العكس.
لحتى وقتنا الحالي كان الظن أن الإصابة بقصر النظر هو عمل وراثي بحت لا يمكن تجنبه.

عزيزي القارئ، إن أردت الإستغناء عن خطر الإصابة بقصر النظر أو الحسر (إن لم تكن وراثية) وبعدها بإرتداء النظارات أو العدسات، قم بممارسة رياضة العين و تحريكها من فترة لأخرى و ذلك عن طريق النظر بعيداً.

الخضار المجمدة قد تكون أكثر فائدة للجسم من الطازجة.!!!!
هذا ما توصلت اليه نتائج دراسة بريطانية حديثة. والسبب أن الخضار المجمدة تحتفظ بقسم كبير من مكوناتها الغذائية خلال عملية التصنيع، بينما قد تفقد الخضار الطازجة %45 من مكوناتها الغذائية في الوقت الذي توضع فيه على مائدة الطعام، بحسب اختصاصية التغذية شينكر.
وأضافت شينكر انه قد يستغرق تخزين الخضار ونقلها إلى المخازن أو محلات السوبرماركت وعرضها أمام الزبائن نحو أسبوعين، مشيرة إلى أن «المكونات الغذائية للخضار الطازجة تفقد قيمتها الغذائية منذ الدقيقة التي يتم فيها قطافها».
وقالت إن هناك اعتقادا سائدا بأن «الخضار التي توضع في أطباقنا على المائدة تحتوي على جميع المكونات الغذائية ولكن هذا ليس صحيحاً في معظم الأوقات».
واضافت أن «المجمدة» أفضل للصحة من «الطازجة»، لأنها تعالج وتعبأ في مستوعبات أو أكياس بلاستيكية فور قطافها، «أفضل طريقة للحصول على المنافع الأساسية للخضار هو أكلها أو طهيها بعد فترة قصيرة من قطافها».
وكانت دراسة أخرى نشرها باحثون في مركز أبحاث الأغذية في جامعة شفيلد هالام أكدت أن منتجات الخضار المجمدة ليست أقل أهمية من الناحية الغذائية من الخضار الطازجة.

حليب الابل للعلاج :
اثبتت الدراسات ان العرب استخدموا حليب الابل في معالجة كثير من الامراض ونها اوجاع البطن وخصوصا المعدة والامعاء ومرض الاستسقاء وبعض امراض الكبد وكذالك امراض الربو وضيق النفس ومرض السكري اضافة الى انه يساعد على تنمية عظام الاطفال ويقوي عضلة القلب

المشي عكس الاتجاه يجعل عقلك أكثر صفاءً :
أكدت الدراسات الحديثة أن المشي عكس الاتجاه أو عكس الجاذبية الأرضية للخلف يساعد بشكل كبير في شحذ العقل ليصبح التفكير أكثر صفاء.
وينصح الأطباء أنه كلما واجه الإنسان مشكلة أو موقفاً صعباً يحتاج فيه إلى فكر وقرار سليم عليه أن يجري تمرينا للمشي عكس الاتجاه لعدة دقائق مما يعزز كفاءة وقدرة عقله على اتخاذ القرارالسليم.

الخوخ يقوي الأعصاب وينشط المعدة :
أكدت دراسة طبية حديثة أن ثمرة الخوخ مفيدة جدا للصحة حيث أنها تساعد على تقوية الأعصاب وحمايتها من التلف.

وبينت الدراسة التي نشرتها صحيفة الجزيرة السعودية أن الخوخ يحتوي على 85 % من وزنه ماء و5 % سكر، و1 جرام نشويات، و1 جرام حمضيات بالإضافة إلى الحديد والبروتين والدهون والفسفور.

وقال الدكتور بهاء الدين ناجى أستاذ التغذية"أن الخوخ من الأغذية الفائقة الأهمية للإنسان، حيث يعطي الجسم كميات كبيرة من العناصر الغذائية المهمة له مشيرا الى أن المواد المضادة للتأكسد التي تتواجد في الخوخ تتجاوز كمية المواد المضادة للتأكسد الموجودة في الفواكه."

ويساعد قشر الخوخ على تزويد الجسم بألياف ناعمة وبنسبة عالية من الفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان كما يساعد على تنشيط المعدة ويفيد في حالة عسر الهضم وإزالة حصى المثانة .

نصائح مفيدة للعيون أمام شاشة الكمبيوتر

هذه التمارين نصح بها أحد أطباء العيون. وهي جديرة بأن يمارسها كل واحد منا ممن يقضي الساعات الطوال فوق مكتب، محدقا في شاشة الحاسوب. وهو أطلق عليها اسم 20-20-20.

الخطوة الأولى:-
**************
كلما مرت عشرون دقيقة من النظر المستمر على شاشة الجهاز أدر رأسك عنه وركز النظر على أي شيء يبعد عنك عشرين قدما (6 أمتار). فهذا يغيّر البعد البؤري لعدسة العين. وهو شيء واجب للعين المجهدة.

الخطوة الثانية:-
******************
أغمض العينين وافتحهما بتتابع سريع لمدة عشرين مرة متتالية، وذلك لترطيبهما.

الخطوة الثالثة:-
******************
حسب اتساع الوقت لديك قم بالمشي عشرين خطوة، بعد كل عشرين دقيقة من الجلوس في وضع واحد. فهذا التمرين يساعد على تنشيط الدورة الدموية لكامل الجسم.

قم بتوزيع هذه الإرشادات على أصدقائك وأقاربك الذين تعزهم وتهمك سلامة أع ينهم. يقال إن العينين هما مرآة النفس، فعليك بالاهتمام بهما لأنهما لا يقدران بثمن .