اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

السيكلوسبورين يؤثر على النظام المناعي للجسم

اعداد: أ.د. جابر بن سالم القحطاني استاذ العقاقير
السيكلوسبورين هو دواء يقاوم رفض الجسم للعضو أو النسيج الحي المزروع فيه تعويضاً. وينتج هذا الدواء من زراعة فطر يسمى توليبوكلاديوم إنفلاتم Tolypocaldium inflaum.
اكتشف جان بوريل اختصاصي علم المناعة السويسري، الخواص الطبية للسيكوسبورين عام 1972م وأثبت هذا الدواء فعاليته في العمليات التي يتم فيها نقل القلب أو الكبد أو البنكرياس أو نقل العظم أو الكلية أو الرئة إلى شخص آخر. وقد أدى استخدام هذا الدواء إلى تقليل معدل المضاعفات والوفيات الناتجة عن عمليات زرع الأعضاء.
يعمل السيكوسبورين على كبت وظيفة النظام المناعي لدى الشخص، ويعتقد أن الدواء يعطل إنتاج نوع معين من كريات الدم البيضاء يسمى (الكرات التائية المساعدة) وتهاجم هذه الكريات المواد الغازية، وبذلك تجعل الجسم يرفض الأنسجة الحية أو الأعضاء المزروعة. وقد أظهر هذا الدواء إضافة لما سبق دلائل تبشر بنجاحه في علاج بعض الأمراض المرتبطة بجهاز المناعة. ويستطيع المرضى تناول دواء السيكوسبورين عن طريق الفم ممزوجاً بالحليب أو عصير البرتقال، أو بحقنه في مجرى الدم. وربما يُحدث السيكوسبورين بعض الأعراض الجانبية مثل ارتفاع ضغط الدم، وإضعاف وظيفة الكلية، والنمو غير الطبيعي.

تعد فاكهة المانجو من الفواكه القديمة التي تتم تناولها بكثافة في أجزاء كثيرة من العالم، لكن مع ذلك لم تقوم أية دراسة بفحص مكوناتها ومعرفة جوانبها الصحية على صحة الإنسان. لهذا قام المجلس الوطني للمانجو بتكليف مجموعة من الباحثين الأمريكيين لتحديد قيمتها الغذائية.

نتائج الدراسة العلمية التي اجريت في المركز العلمي للبحوث الغذائية AgriLife في ولاية تكساس الأمريكية ادعت أن المانجو له تأثير في وقف إنتشار بعض الخلايا السرطانية في القولون والثدي، وذلك بفحص تأثير خمسة اصناف من المانجو الاكثر شيوعا في الولايات المتحدة.
يقول الفريق العلمي أن فاكهة المانجو غنية أيضاً بالأحماض المضادة للأكسدة لكن ليست بالكمية الوفيرة التي يمكن تواجدها في الفواكه المختلفة مثل التوت أو الرمان، يحتوي العنب مثلاً على خمسة إضعاف من كمية الأحماض المضادة للأكسدة بالمقارنة مع المانجو، لكن الفريق العملي ينصح مع ذلك بتناول المانجو وتصنيفه مع الفواكه المختلفة على أساس أنه يقوم بحماية الجسم لأن الفريق العملي وجد ان مكونات المانجو يمكنها وقف نمو الخلايا السرطانية في الثدي والقولون، لهذا يأمل الفريق العلمي من هذه الفاكهة حماية الجسم ضد تطور هذه الأمراض السرطانية.
قام الفريق العلمي بفحص تأثير الأحماض المضادة للأكسدة في المانجو والتي تدعى بالبوليفينول في المختبر على سرطان القولون والثدي، بالإضافة على سرطان الدم والبروستات. البوليفينول هي مركب عطري نباتي تندرج ضمن المركبات النباتية الثانوية والتي لها تأثيرات صحية إيجابية عديدة على صحة الانسان حسب دراسات عديدة.
وأظهرت نتائج البحث أنه كان هناك بعض الآثار لمكونات المانجو على سرطان الدم وسرطان الرئة وسرطان البروستاتا، ولكن التأثير كان أكثر فعالية على سرطان الثدي وسرطان القولون.
وقد حدد الفريق العلمي بوليفينول يتواجد في المانجو يدعى غالوتننس (Gallotannins) التي كانت مسؤولة عن منع نشوء أو وقف الخلايا السرطانية، وقد أشار الفريق أن هذا المركب النباتي غالبا ما يكون ذو طعم مرير ويمكن تواجده في أغذية شائعة مثل مثل زيت بذور العنب والشاي.
الفريق العلمي الأن بصدد إجراء دراسة سريرية كبيرة لهذه الأثار الإيجابية.

«عصير الصبار» لخفض الكوليسترول




انتشرت في الآونة الأخيرة ظاهرة شرب ماء جوز الهند على اعتبار أنه مرطب للبشرة، ولكن يبدو أن هناك صيحة جديدة في عالم المشروبات الصحية، فعصير الصبار، أو ما يعرف بـaloe vera. يدّعي بعض الخبراء بأن له فوائد كثيرة؛ من بينها أنه يقلل الكوليسترول، ويساعد في تخفيض الوزن، ويحسّن عملية الهضم، ويخلص الجسم من السموم، ويعزز من وظيفة الجهاز المناعي.
كما أنه يحتوي على مجموعة واسعة من المواد المغذية التي تصل إلى مئتي نوع، فهو غني بالفيتامينات مثل فيتامين أي وبي وسي وإي، وبالمعادن أيضًا مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم والصوديوم والحديد والبوتاسيوم.
ويحتوي أيضًا على الأحماض الأمينية والدهنية المفيدة في التغلب على عسر الهضم. وأفاد خبراء في الصحة بأن للصبار قدرةً على مقاومة المرض، وبأنه مهدئٌ للجسم في حالة الإحساس بعدم الراحة، ويفيد كذلك في الحفاظ على صحة الجلد.
ويستخدم الصبار كذلك في علاج أعراض متلازمة القولون العصبي، وثبتت أيضًا فائدته في التخلّص من ارتجاع حموضة المعدة.

الإفراط في تناول الأسماك الزيتية يزيد خطر الإصابة بسرطان البروستات


الأحماض الدهنية تزيد خطر الإصابة بسرطان البروستات
واشنطن - ي ب أ
وجدت دراسة جديدة أن الإفراط في تناول الأسماك الزيتية أو متممات زيت السمك قد يزيد من خطر إصابة الرجال بسرطان البروستات.
وذكر موقع "هلث داي نيوز" الأميركي أن الباحثين في مركز "فريد هاتشينسون للسرطان" وجدوا أن المصادر البحرية للأحماض الدهنية "أوميغا 3" قد تزيد خطر الإصابة بسرطان البروستات.
وقال الباحث ثيودور براسكي إن "أحماض الأوميغا 3 المضادة للالتهاب ترتبط بزيادة نسبتها 43 بالمئة في خطر الإصابة بسرطان البروستات، و71 بالمئة بزيادة خطر الإصابة بالنوع القاتل منه".
وأشار إلى أن لهذه الأحماض الدهنية خصائص غير مفهومة بشكل جيد بعد، والجرعات العالية منها قد تتسبب بإجهاد أكسدة قد يؤدي إلى ضرر في الحمض النووي، وبما يزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستات.
ووجدت الدراسة أن متممات الأوميغا-3 لا تقلل من خطر الوفاة بأمراض القلب والسكتات القلبية والجلطات الدماغية لدى الأشخاص المعرّضين لمشكلات القلب.
ولفت براسكي إلى ضرورة أن يتناول الرجال الأسماك الزيتية ومتممات زيت السمك بشكل معتدل. وقارن الباحثون مستويات الأوميغا-3 في الدم عند أكثر من 800 رجل تم تشخيص إصابتهم لاحقاً بسرطان البروستات، مع عينات دم من 1400 رجل لم يصب بالمرض.
وتبيّن أن الرجال الذين يتناولون بشكل أكبر الأسماك الزيتية ومتممات زيت السمك زاد لديهم خطر الإصابة بالبروستات بشكل عام بنسبة 43 بالمئة، وبالبروستات القاتل بنسبة 71 بالمئة.

دراسة اثبتت: المانجو يمنع إنتشار الخلايا السرطانية في القولون والثدي






تعد فاكهة المانجو من الفواكه القديمة التي تتم تناولها بكثافة في أجزاء كثيرة من العالم، لكن مع ذلك لم تقوم أية دراسة بفحص مكوناتها ومعرفة جوانبها الصحية على صحة الإنسان. لهذا قام المجلس الوطني للمانجو بتكليف مجموعة من الباحثين الأمريكيين لتحديد قيمتها الغذائية.

نتائج الدراسة العلمية التي اجريت في المركز العلمي للبحوث الغذائية AgriLife في ولاية تكساس الأمريكية ادعت أن المانجو له تأثير في وقف إنتشار بعض الخلايا السرطانية في القولون والثدي، وذلك بفحص تأثير خمسة اصناف من المانجو الاكثر شيوعا في الولايات المتحدة.
يقول الفريق العلمي أن فاكهة المانجو غنية أيضاً بالأحماض المضادة للأكسدة لكن ليست بالكمية الوفيرة التي يمكن تواجدها في الفواكه المختلفة مثل التوت أو الرمان، يحتوي العنب مثلاً على خمسة إضعاف من كمية الأحماض المضادة للأكسدة بالمقارنة مع المانجو، لكن الفريق العملي ينصح مع ذلك بتناول المانجو وتصنيفه مع الفواكه المختلفة على أساس أنه يقوم بحماية الجسم لأن الفريق العملي وجد ان مكونات المانجو يمكنها وقف نمو الخلايا السرطانية في الثدي والقولون، لهذا يأمل الفريق العلمي من هذه الفاكهة حماية الجسم ضد تطور هذه الأمراض السرطانية.
قام الفريق العلمي بفحص تأثير الأحماض المضادة للأكسدة في المانجو والتي تدعى بالبوليفينول في المختبر على سرطان القولون والثدي، بالإضافة على سرطان الدم والبروستات. البوليفينول هي مركب عطري نباتي تندرج ضمن المركبات النباتية الثانوية والتي لها تأثيرات صحية إيجابية عديدة على صحة الانسان حسب دراسات عديدة.
وأظهرت نتائج البحث أنه كان هناك بعض الآثار لمكونات المانجو على سرطان الدم وسرطان الرئة وسرطان البروستاتا، ولكن التأثير كان أكثر فعالية على سرطان الثدي وسرطان القولون.
وقد حدد الفريق العلمي بوليفينول يتواجد في المانجو يدعى غالوتننس (Gallotannins) التي كانت مسؤولة عن منع نشوء أو وقف الخلايا السرطانية، وقد أشار الفريق أن هذا المركب النباتي غالبا ما يكون ذو طعم مرير ويمكن تواجده في أغذية شائعة مثل مثل زيت بذور العنب والشاي.
الفريق العلمي الأن بصدد إجراء دراسة سريرية كبيرة لهذه الأثار الإيجابية.

يقوي ويساعد الهضم ويهدىء الاعصاب ومقو للبصرويخفف الام الطمث.
زيت الخس يخفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثيه ويعمل على ليونة الشرايين.





وعرفه ملوك الفرس قبل ميلاد السيد المسيح وزرع الاغريق والرومان الخس وكانو يكثيرون
من اكله. واشتهر الخس بانه عشق الفلاسفه ويحتوي على مادة حيوية مهمه تهدىء الاعصاب
ونحدث الاطباء العرب القدماء مطولا عن فوائد الخس ومما قالوه انه جيد للمعده ومبرد ومنوم
ومدر للبول واذا طبخ الخس يكون اكثر غذاء ويوافق الذين يشتكون من معدتهم.

جوز الهند للحد من السمنة في المعدة

• عند تناول جوز الهند باعتدال يمكن الاستفادة من فوائده الصحية العديدة إضافةً إلى كونه يساعد في الوقاية من السمنة في منطقة المعدة.
  
  
• أظهرت الدراسات أن تناول الزيوت المستخرجة من جوز الهند والتي تعتبر من أنواع الدهون الثلاثية، يساعد على خفض الشهية والوقاية من تكدس الدهون في المعدة. علماً أن هذه الدهون يحرقها الجسم ولا تكدس بشكل دهون في الجسم. كما أنها تنشط عملية الأيض مما يساعد على الجسم في حرق الوحدات الحرارية الزائدة.
  
  
• يساعد تناول جوز الهند على تأمين الحماية من الالتهابات الجرثومية.
  
  
• يتميز الماء المستخرج من جوز الهند بفوائد صحية عديدة. فإضافةً إلى كونه خالٍ من الدهون، يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم. كما يعتبر في غاية الاهمية للجسم عند تناوله بعد ممارسة الرياضة لتعويض السوائل التي يخسرها بسبب التعرق. لذلك، تحتوي معظم المشروبات الخاصة للرياضيين على ماء جوز الهند.
  
  
• يعتبر زيت جوز الهند بديلاً صحياً عن الزيوت الأخرى المعدة للطهو. وقد أظهرت دراسات هعدة حديثة أنه بعكس المعتقد الذي كان سائداً، قد يساعد زيت جوز الهند على تأمين الحماية من أمراض القلب. كما ان له تأثير إيجابي على معدلات الكوليسترول في الدم.

نقص فيتامين (د) في الجسم يزيد من الإصابة بنزلات البرد





كشفت دراسة أمريكية أن نقص الفيتامين D (فيتامين د) في الجسم يزيد من إحتمال تعرضه لنزلات البرد. فيتامين D الذي يلعب دوراً مهماً وأساسياً في توازن مستويات الكالسيوم وكثافة العظام و نموها له دوراً مهماً أيضاً على حسب هذه الدراسة في وقاية الجسم من نزلة البرد.

تمت في هذه الدراسة تحليل وتقييم بيانات ل- ١٨٨٨٣ شخص اعمارهم كانت فوق ١٢.

وبغض النظر عن هذه الدراسة الأمريكية، توصلت دراسة يابانية اجريت مع أطفال المدارس الى نتيجة مماثلة، وهو أن إنخفاض في مستويات فيتامين د يزيد من إحتمال الإصابة بنزلات البرد بنسبة ٤٠ في المئة.

فيتامين D في غاية الأهمية للجسم، هذا و على حسب دراسات سابقة اظهرت وجود علاقة بين كمية معينة من هذه الفيتامينات ومرض القلب والأوعية الدموية والروماتيزم والسكري والسرطانات المختلفة. لكن هذا لا يعني أن تناول كمية وافرة منها يزيد من نسبة شفاء الجسم من الأمراض المذكورة لكنه يعمل بشكل ما على تقليل خطر الإصابة بها.

يتواجد فيتامين D بكثرة في بعض الأسماك و البيض و الأجبان وأيضاً في الشاي الأخضر، لكن تعرض الجسم لأشعة الشمس كافية يعمل على إنتاج هذا الفيتامين في الجلد و بكمية كافية لاحتياجات الجسم اليومي له. عموماً وعلى حسب ادعاءت العلماء فإن المصدر الغذائي لفيتامين D يعد حالة استثنائية و يحبذ اكتسابه بتعرض الجسم لأشعة الشمس.
أما عن المكملات الغذائية (حبوب و غيره) فعلى الشخص مراجعة الطبيب لأن زيادة في كمية فيتامين D في الجسم له اعراض سلبية عليه.

يقوم الجسم بنفسه بإنتاج ٩٠٪ من فيتامين D. يقول الخبراء أن تعريض الجسم ثلاث مرات في الإسبوع ولمدة ١٥ دقيقة لأشعة الشمس تكفي لاحتياجات الجسم. يتواجد الفتامين في الأطعمة أيضاً لكن بنسبة ضئيلة في سمك التونة، والبيض، ومنتجات الحليب. يذكر أن كمية الفيتامين في الحليب الذي يتم الحصول عليه في الصيف تساوي عشرة أضعاف من كمية الفيتامين نفسه في حليب الشتاء.

بشكل عام تنقص كمية هذا الفيتامين في الجسم خصوصاً في فصل الشتاء، لذلك ينصح باستغلال الأيام المشمسة في هذا الفصل ف تعريض الجسم لبعض من اشعة الشمس، أو تعويض الجسم بتناول الأغذية المناسبة

دراسة أمريكية لعشاق اللحوم المشوية: أنتم على موعد مع الخرف!





في نبأ صادم لعشاق اللحوم المشوية، توصل باحثون أمريكيون إلى أن اللحوم المشوية والمقلية تنتج مواد كيميائية ضارة قد تزيد من خطر الإصابة بمرض الخرف.


وقال الباحثون إن هذه المواد المعروفة اختصارا بـ(AGEs)، هي المواد التي يمكن أن تساعد في تدهور وظيفة أو بنيان الأنسجة والأعضاء بفعل تقدم العمر، ونمط الحياة والتغذية، لافتين إلى أن هذه المواد تظهر بكثرة في اللحوم المشوية.

ووجدت الدراسة أن الفئران التي تناولت أغذية تحتوي على كميات كبيرة من مواد (AGEs) تعاني من تراكم بروتينات خطيرة في المخ، وضعف في الوظائف المعرفية.

وتتكون مواد (AGEs) عندما تتفاعل البروتينات أو الدهون مع السكر، ويمكن أن يحدث ذلك بشكل طبيعي وأثناء عملية الطبخ.

وأجرى باحثون في كلية إيكان للطب بنيويورك اختبارًا على تأثير هذه المواد على الفئران والبشر، وفقًا لهيئة الإذاعة البريطانية.

وأظهرت التجارب التي أجريت على الحيوانات –والتي نشرت في دورية الأكاديمية الوطنية للعلوم– أن الأغذية التي تحتوي على كميات كبيرة من مواد (AGEs) تؤثر على كيمياء المخ.

ويؤدي هذا بدوره إلى تراكم بروتين أميلويد بيتا، الذي يؤدي للإصابة بمرض الزهايمر أو الخرف.

ووجد تحليل أُجري على أشخاص تتجاوز أعمارهم 60 عامًا أن هناك علاقة بين ارتفاع مستويات مواد (AGEs) والتدهور الإدراكي، وخلصت الدراسة إلى "احتمال وجود علاقة سببية بين الخرف وبين المستويات المرتفعة من مواد (AGEs)".

وأضافت الدراسة: "الأهم من ذلك هو أن الحد من مواد (AGEs) المستمدة من الغذاء ممكن عمليًّا، ويمكن أن يكون علاجًا فعالا".

وقال ديريك هيل، أستاذ علوم التصوير الطبي بجامعة يونفرستي كولدج بلندن: "نظرا لأن علاج مرض الزهايمر لا يزال أملا بعيد المنال، فإن الجهود المبذولة للحيلولة دون الإصابة به في غاية الأهمية، ولكن ينبغي أن ينظر إلى هذه الدراسة على أنها تشجع على مزيد من العمل، لا على أنها تقدم إجابات قاطعة".

وأردف: "هذه الدراسة تدعو للتفاؤل، وهي إضافة للأدلة التي تشير إلى أن استخدام الاستراتيجيات الوقائية قد يقلل من انتشار مرض الزهايمر وغيره من أمراض الخرف الأخرى في المجتمع، وهو ما يمكن أن يكون له تأثير إيجابي للغاية علينا جميعًا".

وقال الدكتور سيمون ريدلي، من المؤسسة الخيرية لأبحاث الزهايمر في المملكة المتحدة: "من الأهمية أن نشير إلى أن الأشخاص الذين أجريت عليهم هذه الدراسة لا يعانون من الخرف. لم يتم دراسة هذا الموضوع على الناس بشكل جيد، ولا نعرف حتى الآن ما إذا كانت كمية مواد (AGEs) في نظامنا الغذائي قد تؤثر على احتمالات إصابتنا بالخرف أم لا".

اضطراب النوم يصيب بقائمة طويلة من الأمراض

قلة النوم سبب رئيس للإصابة بالسمنة والسكري

ذكر موقع Deutsche Welle، أن قلة النوم المزمنة تؤدى إلى الإصابة بالاكتئاب وبأمراض السكرى والسمنة، إذ يسبب الإرهاق الناجم عن قلة النوم ارتفاعاً فى هرمون الكورتيزول، المسئول عن عمليات الاستقلاب، وهو أمر يضر بصحة الإنسان كثيراً. وأثبتت دراسة حديثة، أن قلة النوم تضاعف من خطر الموت المبكر بمعدل ثلاث مرات، وبحسب الإحصائيات، فإن أكثر من يعانون من اضطرابات النوم هم النساء ومديرو الشركات، الأمر الذى يؤدى إلى الإصابة بأمراض خطيرة.

كما يضر الإرهاق المتواصل الذى يتعرض له الجسد ليلاً بباقى أعضاء الجسم، خاصة الأوردة والشرايين الدموية.
ففى حالة الإرهاق الشديد، يبقى جزء من الجهاز العصبى مشدوداً ولا يخلد إلى الراحة، ما يعني أن الإنسان ينام بضغط مرتفع والجسم ينتج مواد التهابية تنتقل عبر قنوات بيوكيماوية تتسبب فى تصلب الشرايين، مما يؤدى إلى الإصابة باضطراب في الدورة الدموية وفي دقات القلب وبارتفاع ضغط الدم أو حتى التعرض لسكتة قلبية.
وقد أثبتت الدراسات الحديثة وجود علاقة بين قلة النوم ومرض السكري، إذ اكتشف العلماء ارتفاع نسبة السكر لدى من يعانون من اضطرابات النوم المزمنة، وبحسب نتائج الدراسات، تبين أن فاعلية الأنسولين تتراجع، مما يعنى ارتفاع نسب السكر فى الدم.
وينصح الذين يعانون من قلة النوم بالاستعانة بتدابير تساعدهم على النوم، كالامتناع عن تناول الطعام ليلاً وتخفيف الإنارة مساءً لتحضير الجسم للنوم والاستماع للموسيقى الهادئة.