اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

أطعمة ومشروبات تحسن عملية الهضم


يحتاج الجهاز الهضمي إلى التغذية السليمة، لتحسين حركة الأمعاء وتسهيل علميتي الهضم والإخراج وتقليل فرص الإصابة بالاضطرابات الهضمية المزعجة.
وسلط تقرير الضوء على أغذية ومشروبات يخفوا وراء مذاقهم المرير العديد من الفوائد لصحة الجهاز الهضمي، بحسب موقع "موقع ويل أند غود"

الحمضيات

رغم المذاق المر لبعض الحمضيات، مثل الليمون، ولكنها مفيدة لصحة الجهاز الهضمي، حيث تساعد قشورها على تعزيز عملية الهضم، نظرًا لمحتواه العالي من الألياف

الشاي الأخضر

يرى البعض أن الشاي الأخضر يساعد فقط على فقدان الوزن، ولكنه يساهم أيضًا في تهدئة المعدة وتعزيز صحة القلب والدماغ وتحسين الحالة المزاجية.

الكاكاو

يمثل الكاكاو أهمية كبيرة لصحة الجهاز الهضمي، لأن ينشط العصارة اللازمة لهضم الطعام، فضلًا عن عناه بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم، مثل الماغنسيوم والبوتاسيوم والحديد والزنك

القهوة

شرب القهوة بصورة معتدلة، من شأنه أن يساعد على تحسين حركة الأمعاء وزيادة طاقة الجسم وتقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والدماغ، علاوة على زيادة التركيز والشعور باليقظة.

البابونج

يساعد البابونج على تهدئة تشنجات القولون العصبي المرتبطة بالتقلبات المزاجية، بفضل خصائصه المهدئة للأعصاب والمرخية للعضلات

خل التفاح

لا خلاف على أهمية خل التفاح لصحة الجهاز الهضمي، ولكن يراعى تخفيف بالماء قبل شربه أو إضافة القليل منه إلى السلطة، لأن تناوله في صورته المركزة قد يؤدي إلى تأكل مينا الأسنان، بفعل الأحماض الموجودة به

الجرجير

يعد الجرجير من الخضراوات الورقية المفيدة للجهاز الهضمي، لاحتوائه على الألياف المحسنة لحركة الأمعاء، بالإضافة إلى أنه مصدر غني بالفيتامينات، مثل فيتامين سي وفيتامين أ وفيتامين ك.

فصيلة دمك تحدد نوعية غذائك!



قبل اكثر من الف عام وضع الشيخ الرئيس ابو علي الحسين بن علي بن سينا اسس نظام غذائي متفرد يقوم على ثلاثة محاور رئيسية هي:
نوع دم الانسان
نوع الغذاء الذي يتناوله الانسان
طبيعة معدة الانسان وجهازه الهضمي
معنى كلام ابن سينا ان الخصائص التغذوية والعلاجية لطعام ما لا تعني بالضرورة ان ذلك الطعام يناسب الجميع بل ان ما ينفع الانسان يعود الى نوع دمه وطبيعة معدته ثم نوع ذلك الطعام.
ولا يخفى على احد ان فصائل الدم كما نعرفها اليوم لم تكن معروفة ايام ابن سينا ولكن اطباء ذلك الزمان كانوا يدركون ان هناك انواعا من الدم يسمونها: الدم البارد والدم الحار والدم البلغمي ومعروف ان اكتشاف فصائل الدم كما نعرفها اليوم A,B,O,AB يعود الى أوائل القرن الماضي ومنذ ذلك الوقت لاحظ العلماء وجود علاقة قوية بين نوع فصيلة الدم ونوع الامراض التي تصيب الانسان وتطلب الامر عقودا من الملاحظات والتجارب حتى تمكن طبيب التغذية الدكتور بيتر دي ادامو اعتمادا على ابحاث والده طبيب التغذية ايضا جيمس دي ادامو من وضع نظام غذائي يقوم على تلك الاسس التي وضعها ابن سينا قبل اكثر من الف عام.
ومن المعروف ان الغرب قد قام في عام 1935 بإعداد ترجمة وتحقيق كتاب ابن سينا القانون في الطب وربما كان الكتاب هو الحافز الذي جعل الدكتوردي أدامو الأب يركز على صلة التغذية بفصائل الدم.
ويختلف نظام فصائل الدم الحديث عما يسمى بالبصمة الوراثية او بصمة الدم او اختبار نيوترون Nutron الذي منعته وزارة الصحة لان فيه إيهاما للمراجع بمعرفة الاطعمة المناسبة له عن طريق اجراء اختبارات ذات تكلفة مالية كبيرة اما نظام فصائل الدم فلا يحتاج إلا الى معرفة فصيلة الدم.
ويقوم نظام فصائل الدم على التالي:
1- لقد ثبت علميا ان فصيلة الدم لدى كل فرد تتحكم بتأثير الفيروسات والبكتريا والاصابة بالعدوى وكل ما يحتاج الجسم من عوارض تضعف المناعة وتحدث المرض.
2- توجد لدى كل انسان مولدات مضادات antigens تحدد نوع فصيلة دمه وتتواجد في الغشاء المخاطي المبطن للجهاز الهضمي من الفم وحتى الامعاء الغليظة وفي العصارات الهاضمة وعلى خلايا الدم البيضاء وعلى العديد من خلايا الجهاز التناسلي.
3- توجد انواع معينة من البروتينات الصمغية (لكتينات) في الاغذية وهي بروتينات تحتوي على سكريات توجد على سطح بعض انواع الاغذية تتفاعل مع انواع معينة من مولدات المضادات الخاصة بفصائل الدم مشكلة مجموعة من التخثرات في الجهاز الهضمي على هيئة كتل تتشكل عن طريق اندماج الخلايا بسبب تصمغها اي وصل السكريات على سطح تلك الخلايا مما يؤدي الى تعطل عمليات الهضم وتمثيل والطعام وامتصاص العناصر الغذائية ويؤدي بالتالي الى وصول تلك الكتل غير المهضمومة من الاطعمة الى الامعاء الغليظة وتخمرها مما يسبب انتفاخ البطن وآلام القولون وعلى ضوء ذلك وضع الدكتور دي ادامو مجموعة من السمات والنصائح لكل فصيلة كالتالي:
1- فصيلة A: دم اصحاب هذه الفصيلة اكثر لزوجة من غيره وجهازهم المناعي حساس وهم معرضون للاصابة بامراض القلب والسكر والسرطان ويجب عليهم الامتناع عن معظم منتجات الألبان والدهون الحيوانية واللحوم الحيوانية ويجب عليهم التركيز في غذائهم على الفواكه والخضروات اي اتباع نظام غذائي غني بالنشويات فقير الدهون.
2- فصيلة B: لديهم فرص عالية في عدم الاصابة بالامراض المزمنة مثل امراض القلب والسرطان او الشفاء منها اذا اصيبوا بها ويجب ان يتناولوا غذاء متوازنا من الفواكه والخضروات والحبوب والأسماك ومنتجات الألبان واللحوم على ان يتجنبو الحوم الدواجن تماما.
3- فصيلة O: اصحاب هذه الفصيلة دمهم خفيف مقاوم للتكتل ولذلك تقل لديهم امراض القلب والشرايين ولكنهم معرضون للاصابة بكسل الغدة الدرقية وحموضة المعدة (الاصابة بالقرحة) ويجب ان يزيدوا من تناول البروتينات اللحوم الحمراء والفواكه والخضروات وان يقللوا من النشويات مع الامتناع عن منتجات القمح والذرة ومنتجات الالبان وأغلب المكسرات.
4- فصيلة AB: يجب ان يركز اصحاب هذه الفصيلة على الخضروات والفواكه مع استهلاك القليل من الاسماك واللحوم ومنتجات الألبان والامتناع عن لحم الدجاج. ولهذا النظام معارضون كثيرون وذلك لانه ينسف جميع مفاهيم التغذية السابقة بما فيها الهرم الغذائي من اسسها بالاضافة الى انه نظرا لحداثة تطبيقه لم تتوفر الى الآن دراسات علمية كافية توثق ايجابيات تطبيقه كما انه صعب التطبيق لانه يتطلب ايجاد الكثير من البدائل لما اعتاد الناس على تناوله وافضل طريقة للجاد في تجربة هذا النظام هي التأكد من جدواه وذلك بالقيام بتحاليل كاملة قبل البدء فيه تشمل الوزن وضغط الدم ومستوى السكر في الدم ومستوى الهيموغلوبين ومستوى الاملاح ومستوى الكوليسترول وحالة القلب وجهاز المناعة وتسجيل ملاحظات حول الحالة الصحية فيما يتعلق بآلام المفاصل وحساسية الصدر وحالة البشرة من حساسية جلدية وتساقط شعر وتكسر اظافر حالة جهاز الاخراج وصحة القولون وانتفاخ الامعاء وحرقان المعدة ثم يطبق النظام تطبيقا كاملا لمدة ستة اسابيع يقوم بعدها باجراء التحاليل والملاحظات السابقة مرة اخرى ويقارنها بتلك التي اجراها قبل تطبيق النظام ولمعرفة المزيد عن هذا النظام يمكن الاطلاع على الكتب العربية المتوفرة في السوق عن نظام فصائل الدم فهو نظام يستحق التجربة بدليل وجود اصل له في كتاب ابن سينا.
الاحمد ـ مستشفى الامير سلطان بعريعرة

أثناء الحمل تناول المكسرات يقلل من فرص إصابة الأطفال بالحساسية

اعداد: أ.د.محمد بن حسن عدار استشاري أمراض النساء والولادة والأورام
ذكرت دراسة أمريكية أن تناول المكسرات أثناء الحمل يقلل من فرص إصابة الأطفال بالحساسية.
وأشارت الدراسة إلى أن تناول الحوامل للمكسرات يوفر مناعة ضد الحساسية التي قد يعاني منها الأطفال لبعض أنواع الطعام.
وأجريت الدراسة، التي نشرت نتائجها في مجلة "طب الأطفال" للجمعية الطبية الأمريكية، على ثمانية آلاف طفل وأمهاتهم وركزت على الحالة الصحية والنظام الغذائي لأفراد هذه العينة.
ومع ذلك يرى خبراء أنه من الصعب نصح الحوامل بتناول المكسرات أثناء الحمل، وذلك على ضوء نتائج دراسات أخرى. ويقولون إن النصيحة الطبية الوحيدة التي يمكن إعطاؤها لهن هي عدم تناول المكسرات لمن يعانون حساسية بسببها.
وقال الدكتور ليندساي فرازير من مركز دانا فاربر لسرطان الأطفال في بوسطن، ورئيس فريق البحث، إن الأطفال أقل عرضة بمعدل الثلث للإصابة بالحساسية بسبب المكسرات إذا تناولت أمهاتهم المكسرات أثناء الحمل.
وتشمل هذه المكسرات الجوز واللوز والفستق والكاجو والجوز الأمريكي والبندق والفول السوداني وغيرها من أنواع المكسرات الطبيعية.
ويقول القائمون على الدراسة إن تناول مثل هذه المكسرات قد يقي الأطفال الإصابة بأنواع عدة من الحساسية

مكملات طبيعية يمكنها رفع مؤشر ضغط الدم
منذ ساعتين

حذر أطباء من خمسة مكملات "طبيعية" يمكنها أن تؤثر على ضغط الدم أو أدوية ضغط الدم.
وقالت المجموعة الطبية Mayo Clinic الأمريكية أنه لابد من إخبار الطبيب عن أي مكملات عشبية يتناولها مريض ضغط الدم لمعرفة ما إذا كان المكمل يرفع ضغط الدم أو يتفاعل مع أدوية ضغط الدم.

ومن أمثلة المكملات العشبية التي يمكن أن تؤثر على ضغط الدم أو أدوية ضغط الدم " زهرة العطاس, الإيفيدرا (ما هوانغ),جينسنغ (Panax quinquefolius وPanax ginseng), Guarana (باولينيا كوبانا), عرق السوس (Glycyrrhiza glabra)".

وأكدت أن "المكملات العشبية ليست بالضرورة آمنة لمجرد أنها طبيعية، فقد يحتاج المريض تجنب المكملات التي ترفع ضغط الدم أو تتداخل مع أدوية ضغط الدم".

كما أن هناك علاجات عشبية تعمل على خفض ضغط الدم، فمكملات الثوم أظهرت فعاليتها في خفض ضغط الدم لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم، على غرار أدوية الخط الأول المعيارية المضادة لارتفاع ضغط الدم، وفقا لمراجعة الأدبيات المنشورة في مجلة الطب التجريبي والعلاجي.

ومن المهم عدم الاعتماد على عنصر واحد لخفض ضغط الدم المرتفع، كما يمكن في كثير من الأحيان منع ارتفاع ضغط الدم أو تقليله عن طريق اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن.

ونصحت هيئة الخدمات الصحية الوطنية بتقليل من كمية الملح في الطعام وتناول الكثير من الفاكهة والخضروات

الخضيري: أفضل حل لتساقط الشعر هو الغذاء الجيد وليس الوجبات السيئة الخاوية

تحدث أستاذ علم المسرطنات الدكتور فهد الخضيري، عن معظم الزيوت التي يزعمون أنها تعالج تساقط الشعر.
وقال فهد الخضيري:"معظم الزيوت التي يزعمون أنها تعالج تساقط الشعر هي دعايات تجارية كاذبة"، لافتا:"جمال الشعر وحيويته إما:وراثة أو حسب غذاء الشخص وطبيعته".

ولفت:"الشعر يتغذى من جذوره وبصيلاته من داخل فروة الرأس ولايفيدهم شامبو أو زيت عابر يمر على سطح الشعر وجوانبه"، موضحا:" أفضل حل هو الغذاء الجيد وليس الوجبات السيئة الخاوية".

أطعمة تساعدك على الشعور بالشبع لمدة طويلة

يحاول العديد من الأشخاص اللجوء لبعض الأطعمة من أجل القضاء على الشعور بالجوع والحفاظ على وزن صحي ومثالي خالي من الدهون.

وكشفت موقع "weightwatchers" عن بعض الأطعمة التي تستطيع أن تقضي على شعورك بالجوع دون اكتساب المزيد من الوزن فهى لا تعطي سوى سعرات حرارية قليلة.

تتضمن قائمة هذه الأطعمة "دقيق الشوفان" فهو يعمل على خفض مؤشر كتلة الجسم ووزنه كونه غنياً بالألياف، ويعمل أيضًا على تقليل الشهية.

وتشتمل تلك الأطعمة أيضًا على "الفاصولياء" خاصة وأنها تعطي احساسًا بالشبع فهى تستغرف وقتًا أطول للمعالجة.

ويمكن أيضًا تناول الخضروات الورقية التي تتضمن "السبانخ، البروكلي، القرنبيط" والتي تحتوي على نسبة عالية من الماء والألياف فهى تعطي إحساسًا بالشبع.

كما يساعد "البيض" على الشعور بالشبع طوال اليوم خاصة أنه يحتوي على العديد من الكربوهيدرات والبروتين، بالإضافة إلى إمكانية تناول "الزبادي اليوناني" الذي يقلل من الرغبة في تناول الطعام.

تناول الوجبة الرئيسية قبل النوم بثلاث ساعات على الأقل حتى يتم هضم الطعام، فالنوم مباشرة بعد الأكل يرهق ويتعب المعدة، مما يحرم الفرد من جودة النوم.

النمر" يوضح حقيقة تسبب الماء الباردة في الأزمات القلبية

أكد الدكتور خالد النمر، إستشاري وأستاذ أمراض القلب وقسطرة الشرايين، أن ما تم تداوله من قبل أحد الأطباء أن المشروبات الباردة تتسبب في الأزمات القلبية غير صحيح.

ونشر "النمر" صورة من تغريدة الطبيب الذي يدعي فيها أن الماء البارد يتسبب في نوبة قلبية وعلق عليها قائلاً: "غير صحيح".

وكان المتابعون قد تداولوا تغريدة لأحد الأطباء تفيد بأن الماء البارد يتسبب في إغلاق عروق في القلب وهو الأمر الذي يؤدي إلى حدوث نوبة قلبية.

أضرار البيض المسلوق
في السنوات الأخيرة أصبح موضوع البيض والصحة الموضوع الأكثر جدلًا من أجل توضيح ما إذا كان البيض من الممكن أن يتسبب بالمشكلات والأضرار الصحية أم لا، وفي ما يأتي ذكر لبعض الدراسات حول ذلك علمًا بأن أضرار البيض هي ذاتها سواء كان البيض مسلوقًا أم مقليًا:

أظهرت بعض الدراسات العلمية ازدياد عدد الوفيات للأفراد الذين يتناولون ما يزيد عن 7 بيضات في الأسبوع الواحد أو أكثر خاصةً الأفراد الذين يعانون من مرض السكري.
أشارت بعض الدراسات الأخرى المنشورة في المجلات العلمية إلى عدم وجود صلةٍ مباشرة بين تناول البيض المسلوق والإصابة ببعض النوبات القلبية أو حتى السكتات الدماغية، أي أن تناول ست بيضات في الأسبوع الواحد من الممكن أن لا يكون له أي تأثير سلبي على الصحة الرجال خاصةً.
أظهرت العديد من الدراسات والأبحاث العلمية أن تناول البيض المسلوق من الممكن أن يتسبب في زيادة خطر الإصابة بمرض سرطان البروستاتا، ويعزى سبب ذلك إلى احتواء البيض على مادة الكولين (Choline) التي من المحتمل أن تكون السبب الأساسي في الإصابة بهذا النوع من السرطانات.
البيض المسلوق وارتفاع الكولسترول في الدم
وعلى الرغم من الفوائد الصحية التي يمتلكها البيض إلا أنه كما ذكرنا قد يكون لديه بعض العوامل التي قد تتسبب بظهور أضرار البيض المسلوق على صحة الفرد، وغالبًا ما يعتقد لأشخاص أنه يسبب أمراض القلب التاجية بسبب محتواه العالي من الكولسترول والذي يرفع كولسترول الدم.
ولكن لا بد من التنويه إلى أنه في الوقت الحاضر أصبحت استجابة الكولسترول في الدم لاستهلاك الكولسترول الغذائي تعتمد على مجموعة من العوامل، ومن أبرزها العرق، والتركيب الجيني، بالإضافة إلى العوامل الهرمونية، والحالة التغذوية للأفراد المستهلكين للبيض.

حيث تبين أن الأشخاص الأكبر سنًا، والأثقل وزنًا، والأقل نشاطًا، والمدخنون لديهم نسبة عالية من الكوليسترول، بالإضافة إلى تاريخهم المرضي الذين يشمل خطر إصابتهم ببعض الأمراض، مثل؛ مرض السكري، وارتفاع ضغط الدم.

كما أنه لم تعد إرشادات المختصين توصي بتجنب استهلاك البيض ولكنها توصي بتبني ممارسات الأكل الصحية والجيدة للصحة لتفادي ارتفاع الكولسترول في الدم.

أهمية تناول البيض
على الرغم من أضرار البيض المسلوق التي من الممكن أن يعاني منها بعض الأفراد، لكن هذا لا يمنع وجود بعض الفوائد الصحية العديدة والمتنوعة التي يتضمنها البيض، ومن هذه الفوائد ما يأتي:

يسهم البروتين الذي يحتويه البيض في الحفاظ على أنسجة الجسم وإصلاحها، بما في ذلك العضلات.
يعد البيض من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية التي يحتاجها الدماغ والجهاز العصبي من أجل العمل بشكل جيد وفعال.
يتضمن البيض العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم من أجل إنتاج الطاقة.
يعد البيض من الأطعمة التي لها دور هام في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي، وذلك بسبب احتوائه على كلٍ من فيتامين أ، وفيتامين ب، بالإضافة إلى السيلينيوم.
يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك بسبب احتوائه على المادة الكولين المسؤولة عن تكسير الحمض الأميني هوموسيستين (Homocysteine) الذي يؤدي إلى الإصابة بأحد أنواع أمراض القلب