اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

يتميز الماء المستخرج من جوز الهند بفوائد صحية عديدة. فإضافةً إلى كونه خالٍ من الدهون، يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم. كما يعتبر في غاية الاهمية للجسم عند تناوله بعد ممارسة الرياضة لتعويض السوائل التي يخسرها بسبب التعرق. لذلك، تحتوي معظم المشروبات الخاصة للرياضيين على ماء جوز الهند

أكلات يجب عدم تناولها على الريق

Free size



قد تسبب لنا العادات الغذائية الخاطئة العديد من المشكلات الصحية الخطيرة دون أن ندري ، فلا يكفي أن تتناول الغذاء الصحي السليم ، المهم هو أن تعرف كيف تستفيد من هذا الغذاء ، وكيف تتناول هذا الغذاء ليفيد جسمك ، ولا يسبب لك أي ضرر صحي ، حيث أن تناول بعض الأطعمة الصحية يجب أن يكون في أوقات معينة ، وتناولها في الوقت الخاطيء أو الطريقة الخاطئة يسبب العديد من الأضرار الصحية ، كما أن يمكن أن يخل بعمل الجسم ، وخاصة الجهاز الهضمي ، لذلك يجب التعرف على أفضل طرق تناول الطعام .
وهناك مجموعة من الأكلات على الرغم من فائدتها وأهميتها للصحة إلا أنها قد تسبب بعض الأضرار الصحية إذا تم تناولها على الريق ، بعكس أطعمة أخرى ينصح الأطباء أن يتم تناولها على الريق ، ليستفيد الجسم منها ، وهناك مجموعة من الاطعمة التي حددتها بعض الدراسات ، وأكدت على ضرورة عدم تناولها على الريق ، ونفصل هذه الأطعمة فيم يلي .

أكلات يجب عدم تناولها على الريق

1 – الحليب :
قد تفاجيء هذه المعلومة الكثيرون ، فلا يعلم البعض أن تناول الحليب على الريق يضر بالصحة أكثر مما يفيدها ، فيخطيء العديد من الأشخاص بتناول الحليب على الريق ، وقد أكدت إحدى الدراسات الحديثة أن عند تناول الحليب على معدة فارغة توجد بكتيريا في الحليب تتفاعل مع جدار المعدة ، فتؤدي هذه البكتيريا إلى تهيجه ، مما ينتج عنها الإصابة بالغثيان ، والقيء ، والدوخة ، وغيرها من الأعراض المزعجة ، وخاصة إذا تم تناول الحليب محلى بالسكر ، وقد ذكر موقع ” ويب ميد ” أن بعض الأشخاص الذين يشكون من القيء ، والغثيان الصباحي دون وجود سبب واضح ، فهم يعانون من الأساس من تهيج جدار المعدة وذلك نتيجة تناول أطعمة تحتوي على البكتيريا ، مثل الحليب ، لذلك يجب تناول الحليب بعد تناول الفطور الصباحي الخاص بك ، تجنبآ للمشكلات الصحية التي يمكن أن يسببها شرب الحليب .
2 – الموز :
على الرغم من أن تناول الفاكهة صباحآ أمر مفيد لإمداد الجسم بالطاقة ، والألياف الطبيعية التي يحتاجها ، إلا أن تناول بعض أنواع الفاكهة مثل الموز لا ينصح بتناولها على الريق ، حيث يحتوي الموز على نسبة كبيرة من المغنسيوم ، ويسبب تناول الموز صباحآ على الريق زيادة المغنسيوم في الدم ، مما يسبب خلل في الجسم ، ويؤدي هذا الخلل إلى عدم قيام بعض أعضاء الجسم بوظائفها الطبيعية كما ينبغي ، كما أن زيادة المغنسيوم يسبب خللآ في التوازن بين الكالسيوم والمغنسيوم ، مما يزيد من إحتمال الإصابة بأمراض القلب والشرايين .
3 – البرتقال :
يعتبر البرتقال من الفاكهة الحمضية المفيدة ، لكن لا ينصح أيضآ بتناول البرتقال في الصباح ، حيث أن تناول هذه الفاكهة الحمضية على الريق يؤدي إلى تخفيز الغشاء المخاطي الموجود بالمعدة ، مما ينتج عنه تهيج المعدة أيضآ ، وتكرار تناول البرتقال صباحآ يؤدي إلى حموضة المعدة ، وبعض المشكلات مثل قرحة المعدة ، وغيرها .
4 – الطماطم :
تحتوي الطماطم على الكثير من الأحماض ، ويؤدي تناول الأحماض الخاصة بالطماطم على الريق إلى عدم ذوبانها ، مما يسبب تكون حصوات في المعدة .
5 – الفول المتبل :
إن تناول الفول على الريق لا يسبب أي ضرر ، لكن تناول الفول الذي يحتوي على العديد من البهارات والتوابل يسبب تهيج المعدة ، ويسبب تشنجات في المعدة ، يزيد من الشعور بالقيء ، وحرقة المعدة .
6 – الكافيين :
إن تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين على الريق يزيد من إحتمال الإصابة بحرقة المعدة ، كما ان تناول هذه المشروبات على الريق على المدى الطويل يسبب الحموضة والإعياء ، ومن هذه المشروبات الضارة هي القهوة ، والشاي ، والنسكافيه ، والمشروبات الغازية المختلفة .
7 – الفلفل الحار :
الفلفل الحار على الريق خطير للغاية ، حيث يسبب الفلفل الحار إلتهاب المعدة ، وقرحة المعدة ، بالإضافة إلى مشكلات أخرى مثل إلتهاب مجرى البول ، ومشكلات في القولون ، والبنكرياس ، وغيرها .

الغذاء والدواء: المكملات الغذائية تُغير من مفعول بعض الأدوية

أوضحت هيئة الغذاء والدواء على أن تناول بعض الأدوية مع المكملات الغذائية يؤدي إلى تغيُّر فعالية الدواء أو تغير امتصاصه.
وأشارت الهيئة إلى أن بعض المكملات الغذائية قد تزيد مفعول الأدوية مثل " الاسبرين وفيتامين " هـ " بينما بعضها الآخر قد تنقص المفعول.

وأضافت أن بعض المكملات الغذائية أيضًا باستطاعها تغيير امتصاص الدواء وهذا بدوره يؤثر على فاعلية الأدوية مثل المكملات التي تحتوي على حبوب النخالة مع Lovastatin.

فائدة اللبن
يساعد في علاج بعض التهابات القناة الهضمية، كما انه يساعد على إيقاف الإسهال الذي ينتج عن العلاج ببعض أنواع المضادات الحيوية، ذلك أن هذه المضادات لا تقتل البكتيريا الضارة فقط ولكنها تقتل البكتيريا المفيدة الموجودة في الأمعاء، مما يعرض المرضى للإصابة بالالتهابات الفطرية والإسهالات،

دراسة تحذر من كثرة تناول اللحوم الحمراء: "تسبب سرطان القولون"

توصلت دراسة علمية جديدة إلى وجود ارتباط بيولوجي بين تناول اللحوم الحمراء والإصابة بسرطان القولون.
وتمكنت الدراسة من تحديد الأضرار اللاحقة بالحمض النووي نتيجة اتباع نظام غذائي باللحوم الحمراء، بحسب مجلة (كانسر ديسكوفري) العلمية.

وأثبتت نتائج الدراسة أن هذا النوع من اللحوم مُسرطِن فعليا، الأمر الذي يفتح الطريق أمام الكشف المبكر عن المرض وتطوير علاجات جديدة له، مشيرة إلى اكتشاف نوع من التحور في الحمض النووي يسمى "الألكلة"، يسبق الإصابة بسرطان القولون، عند الأشخاص الذين يحرصون على تناول اللحوم الحمراء.

وأوضح أخصائي الأورام في معهد دانا فاربر للسرطان ماريوس جياناكيس إن نتائج الدراسة لا تعني الامتناع بشكل كلي عن تناول اللحوم الحمراء، ودعا إلى الاعتدال في تناول اللحوم الحمراء واتباع نظام غذائي متوازن، بحسب وكالة (سبوتنيك) الروسية.

تناول تفاحة يومية لمواجهة الفيروسات


حث جميع الأطباء على الإكثار من تناول الفواكه خلال فترة الحجر المنزلي لتقوية الجهاز المناعي لمواجهة الفيروسات.
وأثبتت دراسة أن تناول تفاحة يوميا قادرة على حمايتك من الفيروسات القاتلة، كما أنها تمنع إصابتك بنزلات البرد والانفلونزا.

ويعمل التفاح على مواجهة الأجسام الغريبة التي تدخل على الأجهزة مثل الميكروبات والجراثيم، كما أنها تمنع من الإصابة بالإلتهابات والإصابة بالبرد الموسمي.

ويميل الكثير من الأشخاص إلى تناول الفاكهة فمن الممكن تحويل التفاح إلى عصير وشرب كوب يوميا، فهو ملئ بالألياف الطبيعية التي تعمل على تعزيز التمثيل الغذائي من خلال تحسين عملية الهضم وصحة الأمعاء

نصائح غذائية للبالغين أثناء فاشية فيروس كورونا (كوفيد 19)

تعد التغذية السليمة ووفرة شرب المياه أمرين حيويين وهامين. والذين يتناولون نظامًا غذائيًا متوازنًا يكونوا على الأرجح أوفر صحة وأقوى مناعة وأقل تعرضًا لخطر الإصابة بالأمراض المزمنة والأمراض المعدية. لذلك يجب أن تتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الطازجة وغير المصنعة كل يوم للحصول على الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والبروتين ومضادات الأكسدة التي يحتاجها جسمك. واشرب كمية كافية من المياه. وتجنب تناول السكر والدهون والملح لتقليل خطر فرط الوزن والسمنة وأمراض القلب والسكتة والسكري وأنواع معينة من السرطان.

تناول الأطعمة الطازجة وغير المصنعة كل يوم
تناول الفواكه والخضروات والبقوليات (مثل العدس والفاصوليا) والمكسرات والحبوب الكاملة (مثل الذرة غير المعالجة والدخن والشوفان والقمح والأرز البني أو الدرنات النشوية أو الجذور مثل البطاطا أو اليام أو القلقاس أو الكسافا) والأطعمة حيوانية المصدر (مثل اللحوم والأسماك والبيض والحليب).

يوميًا، تناول : كوبان من الفاكهة (4 حصص)، 2.5 كوب من الخضروات (5 حصص)، 180 جرامًا من الحبوب، و160 جرامًا من اللحوم والفاصوليا (يمكن تناول اللحوم الحمراء مرة إلى مرتين في الأسبوع، والدواجن 2-3 مرات في الأسبوع).

اختر للوجبات الخفيفة الخضراوات النيئة والفواكه الطازجة، بدلاً من الأغذية الغنية بالسكريات أو الدهون أو الملح.

تجنب الطهي الزائد للخضروات والفواكه، فقد يؤدي ذلك إلى فقدان الفيتامينات المهمة

عند استخدام الخضروات والفواكه المعلبة أو المجففة، اختر الأنواع التي لا تحتوي على ملح أو سكر.

اشرب كمية كافية من المياه يوميًا
الماء ضروري للحياة. فهو ينقل المواد الغذائية والمركبات في الدم، وينظم درجة حرارة الجسم، ويتخلص من النفايات، ويخفف ويسهل حركة المفاصل.

اشرب 8-10 أكواب من الماء كل يوم.

الماء هو الخيار الأفضل ، ولكن يمكن أيضًا تناول المشروبات والفواكه والخضروات الأخرى التي تحتوي على الماء ، على سبيل المثال عصير الليمون (المخفف في الماء وغير المحلى) والشاي والقهوة. ولكن كن حذرًا من استهلاك الكثير من الكافيين ، وتجنب عصائر الفاكهة المحلاة ، والعصائر ، ومركزات عصير الفاكهة ، والمشروبات الغازية والمنعشة لأن جميعها تحتوي على السكر.

تناول كميات معتدلة من الدهون والزيوت
تناول الدهون غير المشبعة (مثل الموجودة في الأسماك والأفوكادو والمكسرات وزيت الزيتون وفول الصويا والكانولا وعباد الشمس وزيوت الذرة) بدلاً من الدهون المشبعة (مثل الموجودة في اللحوم الدهنية والزبدة وزيوت النخيل وجوز الهند والقشدة والجبن والسمن والشحم ).

اختر اللحوم البيضاء (مثل الدواجن) والأسماك ، التي تكون منخفضة الدهون بشكل عام ، بدلاً من اللحوم الحمراء.

تجنب اللحوم المصنعة لأنها غنية بالدهون والملح.

تناول الحليب ومنتجاته الخالية من الدسم أو قليلة الدسم كلما أمكن

تجنب تناول الدهون المتحولة. وهي غالبًا ما توجد في الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة والوجبات الخفيفة والأطعمة المقلية والبيتزا المجمدة والفطائر والكعك والسمن والأطعمة التي تدهن على الخبز.

تناول كميات أقل من الملح والسكريات
عند الطهي وتحضير الطعام، قلل من كمية الملح والتوابل الغنية بالصوديوم (مثل صلصة الصويا وصلصة السمك)

قلل تناول الملح اليومي لأقل من 5 جرامات (حوالي ملعقة واحدة صغيرة)، وتناول الملح المعالج باليود.

تجنب الأغذية الغنية بالملح والسكريات (مثل الوجبات الخفيفة)

قلل من مدخول المشروبات الغازية أو الصودا والمشروبات الأخرى الغنية بالسكريات (مثل عصائر الفاكهة والعصائر المركزة، والشراب المركز، والحليب المُنكَّه، ومشروبات لبن الزبادي)

اختر الفواكه الطازجة بدلاً من الأغذية الخفيفة المُحلاة مثل البسكويت والكعك والشوكولاتة

5 فوائد لتناول زبدة الفول السوداني مع الوجبات الغذائية

عددت دراسات علمية فوائد تناول الفول السوداني لجسم الإنسان، مؤكدة أن تناوله مع الوجبات الغذائية يساعد في انخفاض خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان.
وأضافت أن تناوله بصفة يومية يقلل من فرص الإصابة بسرطان الرئة وبطانة الرحم، والبنكرياس والقولون والمستقيم، وذلك بحسب ما ذكره موقع "هيلث".

وأبانت بأنه يحتوي على حمض الكوماريك الذي يساعد في تعويض الضرر الذي يلحق بالخلايا المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

كما أنه عن يحتوي على دهون غير مشبعة أكثر من الدهون المشبعة مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وأكدت أن تناوله يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب التاجية وحصوات المرارة بنسبة 25٪، ومخاطر الإصابة بمرض السكري.

خبراء ألمان يحذرون من أغذية الرضع شديدة التحلية


Free size


طالب خبراء في ألمانيا بتشديد المعايير القانونية الخاصة بالأغذية المكملة للأطفال الرضع تحت سن عام.
وقال الخبراء إن الكعك على سبيل المثال الذي تصنعه بعض الشركات خصيصاً للأطفال يحتوي على نسبة كبيرة من السكر رغم كثرة التوصيات العلمية التي تخالف ذلك.
وأكد مدير مستشفى لايبتسيج الجامعي للأطفال، البروفيسور فيلاند كيس، أن الغذاء الذي يحصل عليه الطفل في شهوره الأولى يؤثر عليه بقية حياته "لذلك فمن المهم تجنب تعويد الأطفال في سن الرضاعة على أغذية كثيرة السكر". ورأى كيس أن الشركات بحاجة لمعايير قانونية استرشادية بهذا الشأن وقال إن تعويد الأطفال الرضع على الشاي المحلى أو العصائر يؤدي إلى زيادة وزن الأطفال تحت سن ثلاثة أعوام.
وشاطره في الرأي البروفيسور ديتمر أوسترايش، نائب رئيس غرفة أطباء الأسنان الألمان في برلين قائلا إن واحدا من بين كل ستة أطفال يعاني من ذلك

فوائد متعددة لشرب شاي الليمون والزنجبيل كل يوم

يجب أن يشكّل شرب عدّة أكواب من الشاي مع الليمون والزنجبيل خلال النهار جزءاً من روتينك الغذائي اليومي وذلك بسبب فوائده الصحّية. ومكوّنات هذا المزيج من الشاي تشكّل مصدراً رائعاً لمكافحة ألم الحلق، ومحاربة سرطان المبيض والبروستات، ولتنظيف الرئتين وغير ذلك.
كما أنّ له قدرة على محاربة الانتفاخ واستعادة التدفّق المماثل لسوائل الجسم، وهذا أمر مهمّ جدّاً للتمتّع بعملية هضم جيّدة، والشعور بالراحة في منطقة المعدة. من جهة أخرى، يُنصح بشرب هذا الشاي للأشخاص الذين يعانون من فقدان الشهية، وللذين يعانون من مشاكل في الدورة الدموية، ومن وجود المخاط، ومن مشاكل في الجهاز التنفّسي وأولئك الذين يعانون من الوزن الزائد.
ومن فوائد شاي الزنجبيل بالليمون العديدة، أنّه:
*يحفّز ويحسّن صحّة الجهاز الهضمي
*ينقّي الجسم من السموم المتراكمة
*يستعيد الشهية
*يقلّل الانتفاخات
*يساعد على مكافحة أنواع الحساسية
*يقوّي جهاز المناعة
*يعزّز الدورة الدموية
*يعيد التوازن العام للجسم
*يعالج أعراض الحساسية، مثل سيلان الأنف ومشاكل الجيوب الأنفية أو احتقان الجهاز التنفّسي
طريقة التحضير:
*ابرشي حوالي ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج وضعيها في كوب.
*أضيفي الماء الساخن، واتركي المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
*أعصري نصف حبّة ليمون على الكوب.
*أضيفي ملعقة صغيرة من الشعير أو شراب الصبار أو العسل، لتحليته.
*امزجي جميع المكوّنات معاً، واشربي ببطء على شكل رشفات صغيرة