اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

5 أطعمة صحية يجب الإنتظام في تناولها وسعراتها الحرارية



يتجنب بعض الأشخاص الأطعمة عالية السعرات خوفاً من السمنة على الرغم من فوائدها الهامة للجسم .
وينصح خبراء التغذية بأهمية الإنتظام في تناول الأطعمة التالية لتعزيز الصحة مع فقدان الوزن حال عدم الإفراط فيها ، وكذلك الحفاظ عليه :

1- بذور الشيا : تحتوي الملعقة الواحدة على 70 سعر حراري ، لكنها تعتبر من أفضل الأطعمة الغنية بـ أوميجا 3 والبروتين .

2- زبدة الفول السوداني : تحتوي على الدهون الصحية والألياف ، والملعقة الواحدة بها 100 سعر حراري .

3- الزبادي : يحتوي الكوب على حوالي 200 سعر ، وهو غني بالبروتينات ومنخفض الحرارة .

4- البلح : تحتوي الثمرة على 23 سعر حراري ، وهو معروف بفوائده الصحية الهائلة .

5- المكسرات المخلوطة : يحتوي الـ 100 جرام على 462 سعر حراري ، ولها خصائص هائلة في منع الإلتهابات ، وخفض الكوليسترول ، تعزز صحة القلب

الفيتامينات و المعادن الموجودة في أوراق اللفت

Free size



يمكن تقديم أوراق اللفت الخضراء في السلطات ، أو سوتيه كجانب صحي لأطباق المعكرونة أو اللحوم المشوية . إضافة أوراق اللفت الخضراء إلى نظامك الغذائي ، توفر لك العديد من الفيتامينات و المعادن التي تحتاجها لصحة جيدة . كما قد تقلل أوراق اللفت الخضراء أيضا من خطر الإصابة بأمراض معينة . و قد تشمل الفيتامينات و المعادن الموجودة في أوراق اللفت الخضراء ما يلي :
فيتامين أ
واحد من أبرز العناصر الغذائية الموجودة في أوراق اللفت هو فيتامين (أ). فيتامين (أ) يعمل كمضاد قوي للأكسدة في الجسم الذي يؤدي العديد من الأدوار ، بما في ذلك التخلص من السموم و الجذور الحرة التي يمكن أن تسهم في السرطان . كما قد يعزز فيتامين (أ) يعزز البصر الصحي ، و يمنع بعض اضطرابات العين المرتبطة بالعمر . قد تمثل الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين (أ) للبالغين 10000 وحدة دولية . و تقدم حصة واحدة من أوراق اللفت المطبوخة 10980 وحدة دولية من فيتامين (أ) ، و بالتالي توفر لك أكثر من 100 في المئة من الاحتياجات اليومية الموصى بها .
الحديد
أحد المغذيات الهامة الأخرى الموجودة في الخضر اللفت هو الحديد. الحديد ضروري جدا لتشكيل و تطوير خلايا الدم الحمراء السليمة ، و التي تضمن أن يتم توزيع ما يكفي من الأكسجين في جميع أنحاء الجسم . نقص الحديد يمكن أن يؤدي أيضا إلى فقر الدم ، و الذي يعرف بأنه انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء . فقر الدم يمكن أن يسبب التعب و شحوب الجلد و ضيق في التنفس . الكمية اليومية الموصى بها من الحديد للرجال البالغين هو 8 ملليغرام ، و 18 ملليغرام للنساء البالغات . حصة واحدة من أوراق اللفت المطبوخة ، قد توفر لك 1.15 ملليغرام من الحديد ، أو 14 في المئة من الاحتياجات اليومية الموصى بها للرجال و 6 في المئة من الاحتياجات اليومية الموصى بها للنساء .


الكالسيوم
قد توفر أوراق اللفت الخضراء أيضا كمية جيدة من الكالسيوم . الكالسيوم من المصادر النباتية ، هو وسيلة بديلة لضمان استهلاك ما يكفي من هذا المعدن الضروري جدا لصحة العظام و الأسنان . كما أن اتباع نظام غذائي غني بالكالسيوم قد يمنع لين العظام ، و كسورها و هشاشتها . يحتاج الشخص البالغ إلى الحصول على 1000 ملليغرام من الكالسيوم يوميا ، قد توفر حصة واحدة من أوراق اللفت الخضراء المطهية 197 ملليغرام ، أو ما يقرب من 20 في المئة من احتياجاتك اليومية من الكالسيوم .
المغذيات الأخرى
قد تحتوي أوراق اللفت الخضراء على العديد من المغذيات الأخرى ، التي تعزز صحتك العامة و تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض معينة ، و لكن بكميات أقل . حيث توفر لك حصة واحدة من أوراق اللفت الخضراء أقل من 10 في المئة من الاحتياجات اليومية من المغنيسيوم ، الذي يساعد الجسم على امتصاص و استخدام الكالسيوم . كما قد توفر نفس الحصة أيضا من أوراق اللفت 5 غرامات من الألياف الغذائية ، و 1.6 غرام من البروتين . أوراق اللفت الخضراء قد تحتوي أيضا على البوتاسيوم ، و فيتامين سي ، و فيتامين ك – جميع العناصر الغذائية التي تدعم نوعية صحتك

مشي 1700 خطوة يومياً يحد بإذن الله من خطر الوفاة بنسبة 12%

اعداد: قسم المتابعة بالتعاون مع الهيئات والمؤسسات والجمعيات والكراسي العلمية
مشي 1700 خطوة يومياً، أي ما يعادل عشر دقائق على الأقل، يحد بإذن الله من خطر الوفاة بنسبة 12%، هذا ماأكده الأستاذ الدكتور الألماني إنغو فروبوزه مشيرا إلى إمكانية الحد من هذا الخطر بنسبة تصل إلى 20% عند مشي ثلاثة آلاف خطوة يوميا.
ويعيد فروبوزه بحديثه إلى نتائج دراسة حديثة أجراها المركز الصحي التابع للجامعة الرياضية بمدينة كولونيا الألمانية، موضحا أنها أثبتت أن المواظبة على ممارسة أي نشاط بدني يوميا تطيل من حياة الإنسان وترفع من جودة حياته بشكل عام.
وأرجع السبب الرئيسي لحالة عدم النشاط البدني السائدة إلى طبيعة العصر الحالي التي تفرض علينا الجلوس فترات طويلة، كما يحصل في السيارة أثناء التنقل أو في المكتب أثناء أوقات العمل، أو أمام التلفاز بالمنزل.
وأضاف فروبوزه أن الكثيرين قد تعلموا واكتسبوا أسلوب حياة غير صحي مما سيؤدي للإصابة بالأمراض مع مرور الوقت، وذلك نتيجة زيادة وسائل الراحة في عصرنا الحالي وقلة الوقت، وذلك بالرغم من أنه بإمكاننا جميعا إفادة أنفسنا بشكل كبير في ظل هذه الظروف من خلال مجهود بسيط فقط.
ويضرب مثالا على ذلك بأنه يمكن التخلص من سيطرة وسائل الراحة العصرية وإدراج بعض الأنشطة الحركية باليوم من خلال صعود الدرج بدلا من استخدام المصعد الكهربائي، أو عن طريق استخدام الدراجة بدلا من السيارة

فوائد صحية مذهلة لفيتامين K

أوضحت الطبيبة الروسية إينا بيتشوجينا، رئيسة المركز الحكومي للرعاية الصحية والتغذية في موسكو، أن نقص فيتامين K يؤدي إلى تسريع في عملية الشيخوخة.


ويخفض نقص فيتامين K الموجود في الأطعمة الخضراء، بروتين ​​الإنترلوكين في الجسم، مما يتسبب بمشاكل في جهاز المناعة، وتسارع شيخوخة الجسم.



وأشارت إينا بيتشوجينا:"يمنع الفيتامين الظواهر المرتبطة بتقدم العمر، حيث أن الفيتامين قابل للذوبان في الدهون، وهو ضروري لتخليق البروتينات وله دور في عملية تخثر الدم".



وأشارت إلى أن هذا الفيتامين ضروري لعمل الكلى بشكل طبيعي، موضحة أنه يساعد على تفاعل الكالسيوم وفيتامين "د" المهم لجهاز الهيكل العظمي والأنسجة الضامة، كما يوجد الكثير من فيتامين "ك" في الأطعمة الخضراء مثل السبانخ والخس والملفوف والكبد.

أطعمة تساعد على إنقاص الوزن دون أنظمة غذائية قاسية



كشف خبراء تغذية، أن هناك ثلاثة أنواع من الطعام، لضمان خسارة الوزن دون اتباع أنظمة صارمة، ومن أبرزها الخيار الطازج الذي يحتوي على كمية كبيرة من الماء والألياف الغذائية.
وأوضح أنه عندما يأكله الشخص يشعر بالشبع، كما أنه يحفز على حرق الدهون بجانب سعراته الحرارية القليلة، وكذلك القرنبيط الأخضر الذي يسرع عملية التمثيل الغذائي وينشط الدورة الدموية.

ويحتوي القرنبيط على كميات كبيرة من الألياف الغذائية والتي تساعد على الشعور بالشبع وحرق الدهون، فيما الشوفان فهو غني بالألياف ويعزز الشعور بالشبع وتقليل الشهية، كما أنه يلعب دورا فعالا في تطهير الأمعاء.

فوائد القرفة باللبن للجسم أبرزها حرق الدهون

Free size



تعد القرفة باللبن من المشروبات الدافئة التي لا يعرف الكثير من الأشخاص مدى قيمتها الغذائية والصحي.
تحتوي القرفة باللبن على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان.
ونستعرض بعض الفوائد الصحية التى يكتسبها الجسم عند تناول القرفة باللبن، أبرزها 1- يساهم في حماية القلب من الإصابة بالعديد من الأمراض
2- يحمى الجسم من الإصابة بالجفاف
3- يعالج اضطرابات النوم
4- يقلل التهابات اللثة
5- يقي من الإصابة بهشاشة العظام
6- يخفض ضغط الدم المرتفع
7- ينظم مستوى السكر في الدم
8- يساعد على حرق الدهون في الجسم
9- يقضي على حصى الكلى.
10- يقي من الإصابة بسرطان القولون والثدي.
11- يعالج تشنجات العضلات
12- يعالج البرد للأشخاص الذين يعانون من الشعور المستمر ببرود الأطراف
13- ينظم الدورة الشهرية
14- يقلل نسبة الكولسترول الضار في الجسم
15- يعالج مشاكل الجهاز الهضمي
16- يساهم في تدفئة الجسمفوائد القرفة باللبن للجسم أبرزها حرق الدهون

الإفراط في تناول الأسماك الزيتية يزيد خطر الإصابة بسرطان البروستات

Free size
الأحماض الدهنية تزيد خطر الإصابة بسرطان البروستات
واشنطن - ي ب أ
وجدت دراسة جديدة أن الإفراط في تناول الأسماك الزيتية أو متممات زيت السمك قد يزيد من خطر إصابة الرجال بسرطان البروستات.
وذكر موقع "هلث داي نيوز" الأميركي أن الباحثين في مركز "فريد هاتشينسون للسرطان" وجدوا أن المصادر البحرية للأحماض الدهنية "أوميغا 3" قد تزيد خطر الإصابة بسرطان البروستات.
وقال الباحث ثيودور براسكي إن "أحماض الأوميغا 3 المضادة للالتهاب ترتبط بزيادة نسبتها 43 بالمئة في خطر الإصابة بسرطان البروستات، و71 بالمئة بزيادة خطر الإصابة بالنوع القاتل منه".
وأشار إلى أن لهذه الأحماض الدهنية خصائص غير مفهومة بشكل جيد بعد، والجرعات العالية منها قد تتسبب بإجهاد أكسدة قد يؤدي إلى ضرر في الحمض النووي، وبما يزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستات.
ووجدت الدراسة أن متممات الأوميغا-3 لا تقلل من خطر الوفاة بأمراض القلب والسكتات القلبية والجلطات الدماغية لدى الأشخاص المعرّضين لمشكلات القلب.
ولفت براسكي إلى ضرورة أن يتناول الرجال الأسماك الزيتية ومتممات زيت السمك بشكل معتدل. وقارن الباحثون مستويات الأوميغا-3 في الدم عند أكثر من 800 رجل تم تشخيص إصابتهم لاحقاً بسرطان البروستات، مع عينات دم من 1400 رجل لم يصب بالمرض.
وتبيّن أن الرجال الذين يتناولون بشكل أكبر الأسماك الزيتية ومتممات زيت السمك زاد لديهم خطر الإصابة بالبروستات بشكل عام بنسبة 43 بالمئة، وبالبروستات القاتل بنسبة 71 بالمئة.

هل يمكن في المستقبل استعادة خلايا عضلة القلب التالفة؟




منحت دراسة تُجريها جامعة أمريكية، الأملَ باستعادة خلايا عضلة القلب التي تتلف عند التعرض للجلطات والأزمات القلبية، والتي تتسبب بضعف عضلة القلب.


وحسب موقع "روسيا اليوم"؛ فقد اكتشف علماء مدرسة الطب في جامعة جنوب غرب تكساس، أن تغيير ما تستهلكه خلايا عضلة القلب لإنتاج الطاقة، يمكن أن يساعد القلب على الشفاء عند موت الخلايا.

وتفيد مجلة "Nature Metabolism"، بأن هذا الاكتشاف يفتح الطريق لإمكانيات جديدة لعلاج حالات تلف خلايا عضلة القلب؛ بما فيها قصور القلب الذي تُسببه الفيروسات والسموم وضغط الدم المرتفع والنوبات القلبية.

ويقول البروفيسور هاشم صادق من قسم أمراض القلب في الجامعة: الطرق الحالية المستخدمة في علاج قصور القلب مَهمتها إيقاف تلف عضلة القلب؛ لأن التوتر يزيد من تلفها مسببًا موت الخلايا؛ أي لا توجد طرق علاجية لاستعادة عضلة القلب.

وكان البروفيسور "صادق" وفريقه العلمي، قد اكتشف قبل 9 سنوات، أن قلب الثدييات يمكن أن يتجدد عند تلفه في الأيام الأولى من الحياة، نتيجة عملية انقسام خلايا عضلة القلب، المسؤولة عن قوة انقباضه. ولكن بحلول اليوم السابع، تزول هذه القدرة نهائيًّا، وهذه نقطة تَحَوّل حادة يبطئ فيها انقسام هذه الخلايا بصورة ملحوظة.

وقد بيّنت الدراسات اللاحقة، أن هذه التغيرات في قدرة التجدد ناتجة عن الأضرار التي لَحِقت بالجذور الحرة التي تغذي الخلايا، وتُلحق الضرر بالحمض النووي للخلايا؛ مما يجعلها تتوقف عن الانقسام.

ويقول البروفيسور "صادق": من الضروري حاليًا، ابتكار دواء يغير ما تتغذى عليه خلايا عضلة القلب؛ لإجبارها على الانقسام، لعلاج أمراض القلب بما فيها قصور القلب.

اضرار الوجبات السريعة..
1:نظرا لاحتوائها على نسبة كبيرة من الدهون والبروتينات فإنها تسبب السمنة المفرطة لمن يتناولها دائما. 2:تسبب تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية. 3:الإكثار فى تناول الوجبات السريعة والمشروبات الغازية يؤدى إلى مرض السكر. 4:من يتناول الوجبات السريعة هو أكثر عرضا للإصابة بالأورام السرطانية.

الاطعمة المسموح بها بعد عملية ربط المعدة

Free size



انتشر مؤخرا اجراء عمليات ربط المعدة كحل من حلول انقاص الوزن في أسرع وقت خاصة لمن يعانون من السمنة المفرطة والتي قد تسبب مشكلات صحية خطيرة مثل أمراض السكري وضغط الدم وبعض أمراض القلب، ولكن لا يقتصر الأمر على اجراء العملية ولكن لابد من الاهتمام بما بعد العملية من اجراءات وتناول الاطعمة المناسبة وبكميات وأوقات محددة.
الاطعمة المسموح بها بعد عملية ربط المعدة :
عقب عملية ربط المعدة لابد من مراعاة أن تكون الوجبات قليلة وغير معقدة وأن تكون في البداية سائلة ثم مع مرور الوقت تتماسك ولكن لابد أن تكون طرية وتامة النضج نظرا لضعف المعدة عقب العملية، فالأطعمة المسموح بها كالآتي :
1- جميع أنواع الشوربات المنزوعة الدسم.

2- عصير التفاح والعنب الطازج ولكن على مراحل.

3- اللبن المنزوع الدسم والزبادي أيضا ولكن عقب إجراء العملية بفترة لا تقل عن أسبوع.
4- سلطة الفواكه المهروسة جيدا وهذا بعد العملية بحوالي أسبوعين.
5- لحم الدجاج المفتت ناعما أو اللحم المفتت مع بعض الشوربة والبطاطس المهروسة ولكن لا تزيد عن معلقتين كبيرتين في الوجبة.
6- بعد مرور شهر من العملية من الممكن أن يتناول المريض الأطعمة المطبوخة ولكن لابد أن تكون مهروسة تماما ولكن لابد من تجنب الأطعمة النشوية أو الغنية بالألياف لأنها معقدة أثناء الهضم وتحتاج لمجهود في الهضم.
7- لابد من تجنب السكريات والدهون والتقليل من التوابل وتجنب المكسرات تماما.
8- يفضل أن يتم اعطاء المريض بعض الفيتامينات والعناصر المساعدة من خلال الطبيب ويتجنب المريض تماما تناول أي أطعمة إلا في حالات الجوع الشديد وعند حدوث أي آلام يتم اللجوء للطبيب فورا.
تعليمات هامة بعد عملية ربط المعدة :
لابد أن يراعي من تعرض لعملية ربط المعدة أن المعدة تحتاج لتدرج في تناول الطعام وطعام خاص وانتظام في مواعيد الطعام وغيرها الكثير من الأمور الهامة نظرا لدقة الجراحة وضعف المعدة في هذا التوقيت، لهذا لابد من الاهتمام بما يلي :
1- على مدار الثلاث أسابيع الأولى لا يتناول المريض سوى السوائل من شوربات خالية من الدسم أو أي مواد معقدة وعصير التفاح والعنب، وهذا يتم على مدار الثلاث وجبات وهذا كبداية لعمل المعدة.
2- بعد تلك الفترة من الممكن اضافة مهروس البطاطس واللحوم المفتتة للشوربة وهذا لتغذية الجسم مع مراعاة ظروف المعدة في عدم قدرتها على هضم أي مواد معقدة أو سميكة.
3- تجنب تناول المكسرات والمواد السكرية والنشوية لأنها معقدة للغاية وتسبب مشكلات أثناء الهضم وتجنب الأطعمة التي تحتوي على الالياف وعدم تناول الأجبان والمخنات.
4- الابتعاد تماما عن المشروبات الكحولية والروحية والتي تحتوي على نسب كبيرة من الكافيين.
5- تناول الكثير من السوائل قبل الطعام بنصف ساعة تيسيرا لعملية الهضم وتمهيدا لعمل المعدة بشكل مناسب بدون أي أضرار ومن الممكن تناول المشروبات الدافئة مثل اليانسون أو النعناع لتهدئة المعدة.
6- تناول الطعام بهدوء مع المضغ بشكل كامل مع تجنب الطعام الساخن للغاية أو المثلج تماما وهذا حفاظا على نشاط المعدة من أي أضرار صحية.
7- من الممكن ممارسة الرياضة الخفيفة ولكن عقب اجراء العملية بحوالي ثلاث شهور وهذا لنشاط الجسم مع تجنب تعرض المعدة للنزيف.
8- لابد الامتناع تماما عن التدخين بشتى أنواعه لأن التدخين يتسبب في نزيف المعدة والقرح وأضرار بالجهاز الهضمي مثل الجهاز التنفسي.
9- تجنب المشروبات الغازية تماما لأنها تؤثر على العصارات الهضمية وتؤثر على العملية مما يتسبب في مشاكل خطيرة للمعدة والامعاء.