اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

اعراض و علامات فقر الدم الصامتة


Free size





يوجد 7 إشارات صامتة ، حين يشعر بها الإنسان يجب ألا يتجاهلها ، فهي تشير إلى تعرضه لمرض فقر الدم ، و خاصةً حين يشعر الإنسان بالهبوط المستمر ، يجب أن يسعي لزيادة نسبة الحديد و فيتامين ب12 في جسده .
مرض فقر الدم
فقر الدم هو مرض ينتج عن عدم وجود خلايا دم حمراء كافية لحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم ، و هناك أشكال مُختلفة لمرض فقر الدم ، فمثلاً هناك مرضى يعانون من فقر الدم المنجلي ، و هناك اّخرين يعانون من فقر الدم الناتج عن الولادة ، و ترث أجسامهم صعوبة كبيرة في إنتاج خلايا الدم الحمراء ، و يوجد أكثر من 3.5 مليون أمريكي يعانون من فقر الدم ، نتيجة عدم إستهلاك ما يكفي من الحديد أو فيتامين ب 12 ، و بالتالي يجب التنوية إلى أهمية الحديد أو الفيتامين مع حمض الفوليك لإنتاج خلايا دم حمراء سليمة .

أهمية الحديد وفيتامين ب12 لإنتاج خلايا دم حمراء
عندما يعاني الإنسان من نقص شديد من فيتامين ب 12 و الحديد ، و لايستطيع الجسد أن يخلق كمية كافية من الهيموجلوبين ، و بالتالي يجب أن يحصل الإنسان على نسبة كافية من الحديد و فيتامين ب 12 ، حتى يستطيع الجسد أن ينتج ما يكفيه من البروتين المُسمى علمياً بالهيموجلوبين ، و هذا البروتين هام جداً لكي يستطيع الجسد أن ينتج ما يكفيه من خلايا الدم الحمراء ، حيث أن الهيموجلوبين يعمل مع الحديد على إنتاج خلايا دم ذات لون أحمر شديد ، و بالتالي تستطيع الخلايا أن تعمل بشكل سليم و تحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسد .
و نقص الهيموجلوبين يسبب فقر الدم ، الذي يسبب صعوبة في التنفس و دوار شديد و في بعض الأحيان من الممكن أن يسبب نقص الأكسجين في الجسد إلى تعرضه لمرض سرطان القولون .
أعراض فقر الدم الأكثر شيوعاً
أحد أساتذة الطب في جامعة شيكاغو يقول ، أن أعراض فقر الدم الأكثر شيوعاً ، هو الشعور العام بالإرهاق ، و التعب الشديد ، و لكن علامات التعب تختلف من شخص لأخر ، فالبعض يشعرون بالتعب أكثر من غيرهم ، و هناك من يشعرون بالحيوية و النشاط ، و يؤدي التعب إلى حدوث ضيق في التنفس ، و دوار شديد ، و أيضاً يتسبب فقر الدم في شحوب البشرة ، لأنه لا يوجد دم كافٍ يصل إلى الجلد ، مما يؤدي إلى أن تصبح البشرة شاحبةً صفراء .
عندما يتعرض الجسد إلى فقر الدم ، فإن القلب يعمل بصعوبة بالغة نتيجة وجود عدد قليل من خلايا الدم الحمراء ، و ينتج عن ذلك ، تسارع دقات القلب بشكل أكثر من المُعتاد ، و قد يشعر الإنسان بألمٍ في صدره ، و قد يتعرض الإنسان إلى مشاكل كثيرة في القلب و الأوعية الدموية ، و الأشخاص الذين يعانون من متلازمة الشريان التاجي يكونون أكثر عُرضةً للموت من غيرهم .

حلول تقضي على رائحة الحلبة

Free size



كما تعلمون أصدقائي أن للحلبة فوائد عديدة لا يمكن حصرها فهي تستخدم لعلاج العديد من الأمراض و تقي من الكثير من الجراثيم و الفيروسات و لكن يعاني الكثيرين من مستخدمي عشبة الحلبة من موضوع رائحتها المزعجة و التي سببها هو زيادة الحلبة لإفرازات الغدد العرقية و هي إحدى فوائد الحلبة لأنها تساعد في ذلك على تخلص الجسم من الكثير من السموم عن طريق افراز العرق لكن المشكلة تكمن برائحة هذا العرق الذي تكون رائحتة كريه تسبب الكثير من لإحراج و الضيق لصاحبها، فلابد من طريقة للتخلص من هذه الرائحة و منها ان تضيف أطعمة أخرى عند تناولك للحلبة و هذا ما يمكن أن يزيد أيضاً من فوائدها .
لمحة عن فوائد الحلبة :
– تعمل على زيادة كمية الحليب عند السيدات المرضعات .
– فاتح شهية لمن يعانون من عدم القدرة على تقبل الطعام
– زيادة الوزن
– مضاد إمساك
– تخلص الأطفال من الديدان
– التخلص من الأمراض التنفسية و الصدرية ( الربو و السعال )
– تهدئ آلام المعدة
– تعالج جفاف الحلق و البلعوم .
– التخلص من البوا ير و الكثير من الفوائد الصحية للحلبة
كيفية التخلص من رائحة الحلبة :
بإمكانك خلط الحلبة مع بعض المواد التي تذهب رائحتها بعد تناولها و ذلك عن طريق إضافة بعض المواد للحلبة فلكل مادة من هذه المواد القدرة على مساعدتك للتخلص من رائحة الحلبة فيمكنك إضافة إحدى هذه المواد :

– أثبتت الدراسات العلمية الحديثة ان من أفضل الطرق للتخلص من رائحة الحلبة نهائيا هو تحميص بذور الحلبة قبل الغلي مع كمية قليلة من الزيت ان كان نباتي أو زيت زيتون لكن الكثيرون لايفضلون هذه الطريقة و ذلك خوفاً من فقدان شيء من خصائص نبات الحلبة المفيدة عن طريق تبخر الزيوت الموجودة فيها و التي تحوي على معظم الفائدة و النفع
– أعواد الحلبة و تسمى (عرَق الحلبة) يمكنك شرائها من أي محل عطارة و لها فعالية مميزة في إخفاء رائحة الحلبة حيث تقوم بغليها مع الحلبة إذا كانت لاتزال أعواد او إضافتها كمسحوق بعد غلي الحلبة و عدم تعرضها للنار و ذلك من أجل أفضل نتيجة ،
– كما يمكن احتساء القهوة التركبة بعد شرب الحلبة مباشرة فهي أيضا تعمل على ازالة رائحة الحلبة بشكل نهائي ،
– يمكن استخدام القرفة فالقرفة من النباتات العطرية القابلة للأكل و تساعد بشكل كبير على إزالة رائحة الحلبة بشكل تام ،
– النعناع كذلك فهو من المعطرات الرائعة للجسم يمكنك اسنخدامه بإضافته لمغلي الحلبة
– قشر البرتقال المبشور إن البرتقال من معطرات الفعالة للجسم جسم فهو يعطي رائحة مميزة للجسم فيتم وضع كمية بسيطة من قشور البرتقال لمغلي الحلبة فهي تساعد على التخفيف من رائحتها المزعجة
– الكزبرة إن الكزبرة عشبة تشبه البقدونس من حيث الشكل و تتميز برائحة لذيذة و عطرة يمكن أن تضاف إلى مغلي الحلبة للخد من رائحتها
– الزنجبيل يمكنك غلي قطع الزنجبيل مع الحلبة فهي تساعد أيضا على التخلص من رائحة الحلبة
– و هناك طريقة سهلة أيضا للتخلص من رائخحة الحلبة و هي الإكثار من تناول المياه و السوائل قبل تناول الحلبة بفترة وجيزة أو بعدها .
كما من الملاحظ أن الأشخاص الذين لا يمارسون الرياضة بشكل عام او قليلو الحركة هم الأكثر عرضة للمعانات من موضوع رائحة الحلبة بعد تناولها و هذا بسبب خمول الغدد العرقية لديهم مما يقلل من إفراز العرق و بقاء رائحة الحلبة لفترة أطول في الجسم
كما يمكنك تناول الحلبة على شكل حلويات ذات سعرات حرارية مرتفعة جدا و ذلك بعد إضافة مغلي الزنجبيل و الحبة السوداء و ذلك من أجل الحصول على أفضل النتائج فبإمكانك تحضير أي نوع من أنواع الحلوى الذي تريدها
و غيرهم من المواد كالبقدونس ، جوز الهند ، السمسم ، الحبة السوداء ، بذور الشومر (الشُمَّر) فإذا كنت تفضل تناول الحلبة كمشروب فيمكنك تحضيرها عن طريق إضافة ملعقتين من الحلبة لكل كأس ماء مغلي و تغطية الكأس بشكل جيد لتجب تطاير الزيوت الموجودة في الحلبة كونها تحوي على الكم الأكبر من الفاردة و بعد النقع بمكنك لعدة دقائق يإمكانك أن تضيف للكأس ملعقة من الزنجبيل او عدد من حبات القرنفل أو بذور الشومر و تناوله بكل أمان و ثقة

أكلات يجب عدم تناولها على الريق

Free size



قد تسبب لنا العادات الغذائية الخاطئة العديد من المشكلات الصحية الخطيرة دون أن ندري ، فلا يكفي أن تتناول الغذاء الصحي السليم ، المهم هو أن تعرف كيف تستفيد من هذا الغذاء ، وكيف تتناول هذا الغذاء ليفيد جسمك ، ولا يسبب لك أي ضرر صحي ، حيث أن تناول بعض الأطعمة الصحية يجب أن يكون في أوقات معينة ، وتناولها في الوقت الخاطيء أو الطريقة الخاطئة يسبب العديد من الأضرار الصحية ، كما أن يمكن أن يخل بعمل الجسم ، وخاصة الجهاز الهضمي ، لذلك يجب التعرف على أفضل طرق تناول الطعام .
وهناك مجموعة من الأكلات على الرغم من فائدتها وأهميتها للصحة إلا أنها قد تسبب بعض الأضرار الصحية إذا تم تناولها على الريق ، بعكس أطعمة أخرى ينصح الأطباء أن يتم تناولها على الريق ، ليستفيد الجسم منها ، وهناك مجموعة من الاطعمة التي حددتها بعض الدراسات ، وأكدت على ضرورة عدم تناولها على الريق ، ونفصل هذه الأطعمة فيم يلي .

أكلات يجب عدم تناولها على الريق

1 – الحليب :
قد تفاجيء هذه المعلومة الكثيرون ، فلا يعلم البعض أن تناول الحليب على الريق يضر بالصحة أكثر مما يفيدها ، فيخطيء العديد من الأشخاص بتناول الحليب على الريق ، وقد أكدت إحدى الدراسات الحديثة أن عند تناول الحليب على معدة فارغة توجد بكتيريا في الحليب تتفاعل مع جدار المعدة ، فتؤدي هذه البكتيريا إلى تهيجه ، مما ينتج عنها الإصابة بالغثيان ، والقيء ، والدوخة ، وغيرها من الأعراض المزعجة ، وخاصة إذا تم تناول الحليب محلى بالسكر ، وقد ذكر موقع ” ويب ميد ” أن بعض الأشخاص الذين يشكون من القيء ، والغثيان الصباحي دون وجود سبب واضح ، فهم يعانون من الأساس من تهيج جدار المعدة وذلك نتيجة تناول أطعمة تحتوي على البكتيريا ، مثل الحليب ، لذلك يجب تناول الحليب بعد تناول الفطور الصباحي الخاص بك ، تجنبآ للمشكلات الصحية التي يمكن أن يسببها شرب الحليب .
2 – الموز :
على الرغم من أن تناول الفاكهة صباحآ أمر مفيد لإمداد الجسم بالطاقة ، والألياف الطبيعية التي يحتاجها ، إلا أن تناول بعض أنواع الفاكهة مثل الموز لا ينصح بتناولها على الريق ، حيث يحتوي الموز على نسبة كبيرة من المغنسيوم ، ويسبب تناول الموز صباحآ على الريق زيادة المغنسيوم في الدم ، مما يسبب خلل في الجسم ، ويؤدي هذا الخلل إلى عدم قيام بعض أعضاء الجسم بوظائفها الطبيعية كما ينبغي ، كما أن زيادة المغنسيوم يسبب خللآ في التوازن بين الكالسيوم والمغنسيوم ، مما يزيد من إحتمال الإصابة بأمراض القلب والشرايين .
3 – البرتقال :
يعتبر البرتقال من الفاكهة الحمضية المفيدة ، لكن لا ينصح أيضآ بتناول البرتقال في الصباح ، حيث أن تناول هذه الفاكهة الحمضية على الريق يؤدي إلى تخفيز الغشاء المخاطي الموجود بالمعدة ، مما ينتج عنه تهيج المعدة أيضآ ، وتكرار تناول البرتقال صباحآ يؤدي إلى حموضة المعدة ، وبعض المشكلات مثل قرحة المعدة ، وغيرها .
4 – الطماطم :
تحتوي الطماطم على الكثير من الأحماض ، ويؤدي تناول الأحماض الخاصة بالطماطم على الريق إلى عدم ذوبانها ، مما يسبب تكون حصوات في المعدة .
5 – الفول المتبل :
إن تناول الفول على الريق لا يسبب أي ضرر ، لكن تناول الفول الذي يحتوي على العديد من البهارات والتوابل يسبب تهيج المعدة ، ويسبب تشنجات في المعدة ، يزيد من الشعور بالقيء ، وحرقة المعدة .
6 – الكافيين :
إن تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين على الريق يزيد من إحتمال الإصابة بحرقة المعدة ، كما ان تناول هذه المشروبات على الريق على المدى الطويل يسبب الحموضة والإعياء ، ومن هذه المشروبات الضارة هي القهوة ، والشاي ، والنسكافيه ، والمشروبات الغازية المختلفة .
7 – الفلفل الحار :
الفلفل الحار على الريق خطير للغاية ، حيث يسبب الفلفل الحار إلتهاب المعدة ، وقرحة المعدة ، بالإضافة إلى مشكلات أخرى مثل إلتهاب مجرى البول ، ومشكلات في القولون ، والبنكرياس ، وغيرها .

المعلبات منشط سرطاني فاحذروا !!

Free size

تمثل الأغذية والمعلبات جانبا اخر من جوانب التغذية على قدر كبير من الأهمية لعلاقة هذه النوعيات بالسرطانات , بسبب ما تحتويه من مواد كيماوية ضارة تضاف لها على سبيل الحفظ أو اعطاء النكهة بغرض التلوين .
ونظرا لأن هذه الأغذية سواء الطعام منها أو العصائر يعتمد عليها كثير من الناس في غذائهم ’وقد قامت أبحاث ودراسات كثيرة للكشف عن الأضرار المحتملة من اضافة المواد الكيماوية الحافظة .وتحديد نسب معينة منها بحيث تكون وسيلة مأمونة للتغذية ’ وقد تناقضت الأراء حول مدى خطورة الكيماويات المضافة وعلاقتها بالسرطان . لكنها بصفة عامة لا تبشر بالخير اذ أجمع معظم الباحثين على خطورة هذه الكيماويات كمنشطات .
فالمواد الحافظة للطعام قال عنها الباحثين انه لاخطورة من هذه المواد طالما لم يتعد تركيزها بالأطعمة درجة معينة ’ بينما أشار اخرون الى أنها في حال من الأحوال تعتبر منشطا سرطانيا خاصة لسرطان الرئتين والكبد . أما بالنسبة لحيوانات التجارب ’ فقد اشارت معظم التجارب الى حدوث أعراض سرطانية بعد حقن المواد الحافظة الى الحيوانات ’ وهناك نوع اخر من المواد الحافظة يضاف الى الأطعمة بغرض مقاومة الميكروبات . ومن أهم هذه المواد "حمض البترويك" والذي كثيرا ما يضاف للعصائر والمخللات و كذلك مادة "الترات" التي تضاف عادة للحوم المحفوظة واللانشون والسجق والكورندبيق.
وتشير معظم التجارب الى خطورة هذه المواد كمواد مسرطنة في حيوانات التجارب .أما حالة الانسان فالبعض يرى أنه لا خطورة منها الا اذا زاد عن تركيز معين بالطعام . بينما الأخرون يرون بأنها مسرطنة للأنسان بأي نسبة وجدت.
المواد الملونة تضاف عادة للأغذية لأغراض تجارية .أي لايهام المشتري باحتفاظ الطعام بجودته ونضارته .مثلما تضاف للزبد ليبقى على لونه المعتاد طوال فصول السنة

الطعام الغني بالألياف : يجب تناول كمية مناسبة من الألياف للتخلص من الإمساك الذي قد يزيد الحالة سوءا ، يجب تناول الخضروات الغنية بالألياف مثل الفاصوليا ، الشمندر ، الجزر ، البروكلي ، وبالمثل الأرز البني ، بذور عباد الشمس والفواكه الطازجة .

فائدة اللبن
يساعد في علاج بعض التهابات القناة الهضمية، كما انه يساعد على إيقاف الإسهال الذي ينتج عن العلاج ببعض أنواع المضادات الحيوية، ذلك أن هذه المضادات لا تقتل البكتيريا الضارة فقط ولكنها تقتل البكتيريا المفيدة الموجودة في الأمعاء، مما يعرض المرضى للإصابة بالالتهابات الفطرية والإسهالات،

تناول اللحوم المصنعة يؤدي إلى الإصابة بالسرطان


حذرت أخصائية التغذية العلاجية "هدى الزرع"، من الإضافات والمواد الحافظة التي تُضاف إلى "اللحوم المصنعة".
وقالت " الزرع " خلال حديثها في برنامج " سيدتي " : "إنهم يستخدمون نترات الصوديم لوضع الملح على اللحوم، مما يؤدي إلى أمراض القلب والسكر، لأن الصوديوم يكون عالي جدًا".

وأضافت : يجب الاعتدال في تناول اللحوم المصنعة، كما يجب بعد تناولها، تناول الخضروات والفاكهة.

وتابعت : ويفضل تركها خاصة للأطفال، حيث أن هناك دراسات موثقة أثبتت أن تناول اللحوم المصنعة يؤدي إلى الإصابة بالسرطان.

أكد عدد من خبراء الصحة العامة والتغذية أن البطاطس إحدى العناصر الطبيعية التي تساعد على تجديد خلايا البشرة، حيث إنها تحتوي على تركيبات كيميائية حمضية تعمل كعلاج طبيعي للتخلص من حب الشباب. كما أن البطاطس غنية بالعديد من العناصر الغذائية، والتي من أهمها الفيتامين A، الفيتامين B1، الفيتامين B2، الفيتامين B6، الفيتامين C، البيتاكاروتين، النحاس، الماغنسيوم، البوتاسيوم، الفسفور، الكولين وغيرها من العناصر الغذائية المختلفة.
ويمكن استعمال شرائح البطاطس على العينين كعلاج طبيعي فعّال للتخلص من الهالات السوداء. حيث تتميز البطاطس بخواص مبيّضة للبشرة، مما يساعد على تفتيح البشرة. إلى ذلك، فإن البطاطس يمكن أن تستخدم في علاجات الشعر أيضا.
وهناك مجموعة من الخلطات الطبيعية المحضّرة من البطاطس للعناية بجمالك
1- للبشرة الدهنية
تخلط كمية متساوية من كل من عصير البطاطس مع عصير الليمون. كما يمكن إضافة القليل من العسل أيضا. ثم يوضع الخليط على الوجه والرقبة لمدة 10 دقائق ليعمل على تفتيح البشرة. كما أن كلا من البطاطس والليمون يساعدان على امتصاص الزيوت الزائدة في البشرة.
2- للبشرة الجافة
لأصحاب البشرة الجافة، يمكن تحضير قناع للوجه من البطاطس المسلوقة والمهروسة مع إضافة 2 ملعقة صغيرة من الحليب المجفف وملعقة صغيرة من زيت اللوز الحلو. ثم يوضع الخليط على الوجه لمدة 20 دقيقة ثم يشطف جيدا للحصول على بشرة ناعمة ونضرة.
3- منظف للوجه
يخلط ربع كوب من الخيار المقطع المقشر مع 1/8 كوب من البطاطس الطازجة المقطعة في محضرة الطعام لمدة 20 ثانية. ثم تضاف بيضة واحدة مع كوب من الزبادي وملعقة صغيرة من صودا الخبز. ثم تخلط المكونات معًا لمدة دقيقة واحدة. ثم يوضع الخليط على الوجه والرقبة لمدة 10 دقائق ثم يشطف جيدا بالماء الفاتر.

أفضله ما يجمعه النحل في الربيع ويليه الصيف وأردؤه عسل الشتاء

العسل.. علاج للإمساك والإسهال !

Free size
يستعمل لعلاج الإمساك
أ.د. جابر بن سالم القحطاني
يجهل الكثير من الناس أن للمشتقات الحيوانية دوراً كبيراً في مجال الرعاية الصحية كما هو في طب الأعشاب . فالمشتقات الحيوانية تدخل في كثير من علاج الأمراض ومن الأمثلة على المشتقات الحيوانية التي لا يستطيع الإنسان الاستغناء عنها في علاج أمراضه وهي:
• منتجات النحل (العسل والغذاء الملكي وحبوب لقاح النحل والشمع والعكبر وسم النحل ) .
• الهورمونات ( الهرمونات الذكرية الأنثوية .
• هورمونات الغدة الكظرية وهرمونات الغدة الدرقية وهورمونات النمو والأنسولين وهورمونات الغدة الزعترية والبروستاجلاندين .
• الزيوت الحيوانية .
• زيوت الأسماك ، غضروف سمك القرش .
• المسك والعنبر وزباد القط وسن الفيل .
• والكانثريدين من حشرة الذرنوع والبسد وشحم النمر وقرن الفيل وحوافر بعض الحيوانات وسن الوبر وأكباد بعض الطيور .
• والحلائب والإجبان .
• أبوال الأبل والأتن وبعض الحيوانات الأخرى .
• مرارات بعض الحيوانات.
• اللحوم ( الحمراء والبيضاء والسمك وخلافها ) .
• البيض الورل الضب الخنفساء الحرباية.
وحيث أن منتجات النحل تلعب دوراً كبيراً في علاج كثير من الأمراض فإننا سنبدأ في الحديث عن هذه المنتجات .

المأكولات البحرية تساهم في إطالة العمر

كشف الطبيب الروسي ، ألكسندر مياسنيكوف، اليوم الأحد، عن منتجات غذائية تساهم في إطالة عمر الإنسان.
وواستشهد ببيانات البحث العلمي التي حددت سبعة أطعمة يجب أن تشكل أساس النظام الغذائي لأي شخص “خضروات، فواكه، المأكولات البحرية، الأسماك، مكسرات على وجه الخصوص اللوز، شوكولاتة داكنة، وثوم”، مشددا على أن هذه المنتجات قد أثبتت أنها تطيل العمر.

وأكد لطبيب على أنه ببساطة لا توجد منتجات ضارة أو صحية، ولكن هناك طريقة صحيحة وخاطئة لتناول الطعام، منوها أيضا بأن العامل الرئيسي في طول العمر هو الوراثة.