اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

تعرّف عليها.. 5 أطعمة تقي الجسم من برد الشتاء وأمراضه
مفيدة جداً لتعزيز الجهاز المناعي وتُجابه أمراض الشتاء المعروفة
Free size



ما إن يدخل الشتاء حتى تنتشر أمراض عدة، أبرزها الإنفلونزا ونزلات البرد؛ الأمر الذي يدفع كثيرين للبحث عن أطعمة تساعدهم على مكافحة هذه الأمراض؛ فضلاً عن منحهم بعض الدفء.

ويقدم تقرير على موقع "سكاي نيوز عربية"، 5 أطعمة مفيدة جداً لتعزيز الجهاز المناعي للجسم، وتعمل على مجابهة أمراض الشتاء المعروفة، كما أنها تمد الجسم بالطاقة اللازمة على مدار اليوم، وهي:

العسل
وهو مادة غنية بمضادات الأكسدة، ويلعب دوراً فعالاً في تعزيز الجهاز المناعي لجسم الإنسان ومده بالدفء والطاقة. وينصح الخبراء بالعسل باعتباره مقاوماً للعديد من أنواع البكتيريا الضارة.

الثوم
يعيق الثوم نمو البكتيريا، وهو عنصر غذائي مناعي ودفاعي طبيعي لمعالجة الإنفلونزا ونزلات البرد التي تنتشر عادة في فصل الشتاء؛ لذا ينصح الأطباء بإضافة الثوم إلى وجباتنا الشتوية من أجل صحة أفضل.

الكركم
يُعرف الكركم بأنه مضاد حيوي طبيعي للبكتيريا، كما أنه يساعد على الحماية من الأمراض المعدية في موسم الشتاء، وأبرزها نزلات البرد التي تصاحبها الكحة والتهابات الحلق.

البيض
البيض غني بالبروتينات، وينصح الأطباء به كواحد من أفضل الأطعمة لفطور شتوي صحي، إذ إنه يرفع حرارة الجسم الداخلية ويعزز الطاقة المطلوبة للقيام بالواجبات اليومية.

الجزر
يحتوي الجزر على فيتامين (أ)، ويساعد على مكافحة الأمراض المنتشرة خلال هذه الفترة من العام، ويعتبر مضاداً للأكسدة، وتحتوي كل 100 غرام من الجزر على 41 سعرة حرارية؛ مما يجعله مصدراً مهما للدفء.

حليب البقر من الأسباب الأكثر شيوعًا لوفاة الأطفال




كشفت دراسة جديدة أن الحساسية من حليب البقر هي السبب الأكثر شيوعا لردود الفعل القاتلة لدى الأطفال.
وذكرت الدراسة أن حليب البقر كان مسؤولا عن 26٪ من وفيات الحساسية الغذائية لدى الأطفال في سن المدرسة.

وتوصلت الأبحاث إلى أن حالات الدخول إلى المستشفى بسبب الحساسية الغذائية الشديدة، تضاعفت ثلاث مرات على مدار العشرين عاما الماضية.

وقال الخبراء إن حليب البقر مسؤول عن 26٪ من وفيات الأطفال و5٪ لدى البالغين، على الرغم من أن الحساسية من حليب البقر غير شائعة لدى الأطفال الأكبر سنا والبالغين.

رجيم ” روائح الطعام ” .. فقط استنشقي للحصول على وزن مثالي

كشفت دراسة أمريكية حديثة عن طريقة جديدة للرجيم لا تعتمد على انقاص الطعام وإنما على استنشاق رائحته إذ تحد من الرغبة في تناوله وبالتالي يساعد الأمر في خفض الوزن .
وقالت الدراسة التي أجريت في “جيرمن ريسرش سنتر فور فود كيمستري” أن هناك أطعمة معينة لهذه الطريقة تعمل على خداع الدماغ وكأن الجسم قد تناول الطعام بالفعل ، منها زيت الزيتون حيث ينصح العلماء بإستنشاقه بين الوجبات وإضافته أيضاً للطعام لما يحتويه من أحماض هامة .
كما ينصح العلماء بإستنشاق الثوم والموز والتفاح الأخضر والجريب فروت ويمكن الإستعاضة عن الفاكهة بالفانيليا والنعتاع البري وأي مكون له رائحة نفاذه كالبصل إذ ينهي الشعور بالجوع وإذا قمتي بتناوله فلن يضر نظامك الغذائي .

فوائد الفجل الأبيض
تعزيز صحة الجهاز التنفسي ...
تحسين عملية الهضم ...
تنظيف الجسم من السموم ...
خفض خطر الإصابة بالسرطان ...
تقوية الجهاز المناعي ...

دراسة : 10 أطعمة تقي من “زكام” الشتاء

Free size


وكالات ( صدى ) :تثبت العديد من الدراسات – حول العالم – أن طبقاً غنياً بالفيتامين “د”، أو بمادة الزنك، يعتبر كافياً جداً للوقاية من الأمراض التي يمكن أن يتعرض لها الجسم في فصل الشتاء، حيث إن مادة الزنك تعد من أهم المواد المنتجة للبروتين التي تشكل عاملاً أساسياً لمقاومة فيروس الزكام.
ولكن الجسم يحتاج – كذلك – إلى أطباق متوازنة وصحية، تحتوي على مواد غنية بالعديد من الفيتامينات الأخرى التي تعرف بإكسابها الجسم المناعة الكافية؛ لذلك ينصح الأطباء بالإكثار من تناول الحوامض الغنية بالفيتامين “سي”، وبتناول حبوب الأفوكادو الغنية بالبوتاسيوم، وكذلك الموز.
كما يعتبر المختصون أن الأسماك الدسمة الغنية بالأوميجا 3 مهمة جداً لتقوية الجسم، ويُنصح بالأطباق التي تحتوي على الكرنب، والثوم، والبصل، والكراث.
أما لمقاومة أمراض الحنجرة، فيُنصح بتناول العسل، والزعتر.

قد يعود بالضرر على الجسم

لهذه الأسباب.. احذر الجرعات الزائدة من فيتامين «C»


Free size

يعتبر فيتامين «C» من المكملات الغذائية المفيدة للجسم خاصة في مجال الوقاية من الانفلونزا، أو العناية بالبشرة، والشعر، أو الوقاية من بعض أنواع السرطان، إلا أن الجرعات الزائدة منه قد تضر بالجسم. فبحسب خبراء التغذية لا ينصح بأكثر من 90 ملغم من فيتامين «C» للرجل وأقل من ذلك للمرأة، كجرعة يومية.
فيتامين «C» موجود بكثرة في كثير من الفواكه و الخضراوات مثل البرتقال، والليمون، والكيوي، والبصل، والفلفل، وغيرها.
وبحسب تقرير نشره موقع «بولدسكلي» المعني بالصحة، فإن الجرعات الزائدة من فيتامين «C» المعروف طبياً بحمض الـ«أسكوربيك»، قد تؤدي إلى بعض الأعراض الجانبية التي قد تعود بالضرر على الجسم، وتشمل تلك الأعراض ما يلي:
الغثيان والإسهال
هي من الأعراض الأكثر شيوعاً في حالة تناول جرعات زائدة من فيتامين «C»، خاصة إذا تم تناول تلك الجرعات على معدة فارغة، وذلك بسبب التأثير الأسموزي لفيتامين «C» على مجرى الأنباء.
حصوات الكلى
من خواص فيتامين «C» أنه يزيد من إفراز حمض الـ«يوريك» والأكسالات البولية، مما يساعد في تكون حصوات الكلى. لذا فالأشخاص الذين يعانون من تكرر تكون حصوات الكلى، ينصح بأن يكونوا حريصين في تناول فيتامين «C».
الامتصاص الزائد للحديد
من الخواص المميزة لفيتامين «C» أنه يعزز من امتصاص الحديد في الجسم، إلا أن ذلك قد يصبح ضاراً في بعض الأحيان، خاصة لدى المصابين بمرض «ترسب الأصبغة الدموية Hemochromatosis» الوراثي.
وهو مصطلح طبي يعني تراكم الحديد داخل جسم الإنسان نتيجة لاختلال جيني، مما يؤدي إلى امتصاص كميات كبيرة من الحديد من الجهاز الهضمي فتترسب في الكبد ويؤدي هذا الأمر إلى حدوث سرطان الكبد.
طفح جلدي
من الأعراض الضارة لزيادة معدلات فيتامين «C» في الجسم هو ظهور طفح جلدي، في صورة حساسية للجلد، وهي تظهر على الأخص في الأطفال الرضع.
الإرهاق
من الأعراض التي تدل على زيادة نسبة فيتامين «C» في الجسم أيضاً الشعور بالإرهاق، والذي قد يتطور إلى نوع من الدوار والنعاس في بعض الأحيان.

فوائد متعددة لشرب شاي الليمون والزنجبيل كل يوم

يجب أن يشكّل شرب عدّة أكواب من الشاي مع الليمون والزنجبيل خلال النهار جزءاً من روتينك الغذائي اليومي وذلك بسبب فوائده الصحّية. ومكوّنات هذا المزيج من الشاي تشكّل مصدراً رائعاً لمكافحة ألم الحلق، ومحاربة سرطان المبيض والبروستات، ولتنظيف الرئتين وغير ذلك.
كما أنّ له قدرة على محاربة الانتفاخ واستعادة التدفّق المماثل لسوائل الجسم، وهذا أمر مهمّ جدّاً للتمتّع بعملية هضم جيّدة، والشعور بالراحة في منطقة المعدة. من جهة أخرى، يُنصح بشرب هذا الشاي للأشخاص الذين يعانون من فقدان الشهية، وللذين يعانون من مشاكل في الدورة الدموية، ومن وجود المخاط، ومن مشاكل في الجهاز التنفّسي وأولئك الذين يعانون من الوزن الزائد.
ومن فوائد شاي الزنجبيل بالليمون العديدة، أنّه:
*يحفّز ويحسّن صحّة الجهاز الهضمي
*ينقّي الجسم من السموم المتراكمة
*يستعيد الشهية
*يقلّل الانتفاخات
*يساعد على مكافحة أنواع الحساسية
*يقوّي جهاز المناعة
*يعزّز الدورة الدموية
*يعيد التوازن العام للجسم
*يعالج أعراض الحساسية، مثل سيلان الأنف ومشاكل الجيوب الأنفية أو احتقان الجهاز التنفّسي
طريقة التحضير:
*ابرشي حوالي ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج وضعيها في كوب.
*أضيفي الماء الساخن، واتركي المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
*أعصري نصف حبّة ليمون على الكوب.
*أضيفي ملعقة صغيرة من الشعير أو شراب الصبار أو العسل، لتحليته.
*امزجي جميع المكوّنات معاً، واشربي ببطء على شكل رشفات صغيرة.

نظام غذائي يخلصك من وزنك الزائد دون الشعور بالضعف

Free size


تقول الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، مع الحفاظ على طاقة الجسم، وعدم الشعور بالخمول أو الضعف، يرجع إلى عدة عوامل، أهمها تناول الأكل كل ساعتين، حتى لا تشعرين بالجوع، وكذلك الاهتمام بتناول الخضروات والفواكه، لمد الجسم بالطاقة والحيوية، وكذلك للحفاظ على رطوبة الجلد، ومد الجسم بالفيتامينات والمعادن.
وتستعرض دكتورة هدى ، تفاصيل النظام الغذائي الصحي المتوازن، الذي يمكنك اتباعه بأمان.
وجبة الفطور
إذا كنت تستيقظ صباحا شاعرا بالجوع، فهذا مؤشر جيد على أن عملية التمثيل الغذائي سريعة.
ولذلك لا يجب إلغاء وجبة الإفطار للحفاظ على عملية التمثيل الغذائي، فلتتناول الطعام في غضون ساعة من الاستيقاظ، لتحقيق التوازن بين الكربوهيدرات المعقدة والدهون والبروتين بجسمك، مما يساعد على السيطرة على شهيتك طوال الصباح، ويمكنك تناول دقيق الشوفان مع زبدة الفول السوداني مع جبن شيدر.
بعد ساعتين
سواء كنت تعمل خارج البيت، أو في البيت، فسيبدأ عملك في غضون ساعتين من تناولك الإفطار، والكثيرون يتناولون كوبا من القهوة لمزيد من التركيز.
لكن تناول بعض الشاي الأخضر هو الحل الأفضل لما يحتويه من المواد المضادة للأكسدة، كما أنه يعمل على تعزيز إنتاج خلايا المخ وتحسين الذاكرة والتعلم.
تجنب المعجنات
من الطبيعي أن تشعر بالجوع مرة أخرى بعد ثلاث أو أربع ساعات من تناولك للإفطار، وهنا لابد من تناول وجبة خفيفة صغيرة قبل استئناف عملك.
ولكن احذر تناول المعجنات والمقرمشات، لأنك سرعان ما ستشعر بالجوع مرة أخرى، لكن يمكنك تناول كوب من اللبن الزبادي قليل الدسم، لأنه يحتوي على 15 إلى 20 جراما من البروتين، الذي يجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة، وكذلك يمكنك تناول البيض المسلوق الغني بالبروتين.
وجبة الغداء
بعد ساعتين من تناول الوجبة الخفيفة سيحين موعد الغداء، ويمكنك أن تجعل غداءك مريحا لأعصابك من أي شد عصبي تعرضت له خلال يومك.
وللتخلص من التوتر تناول الخضراوات مثل السبانخ والكوسة، التي تحتوي على فيتامين الذي يمكنه تحسين حالتك المزاجية، فهو يساعد الجهاز العصبي على الاسترخاء
بعد الغداء
بعد الغداء بفترة، وعند اقتراب انتهاء يوم عملك تبدأ في الشعور بالتعب والخمول، حيث استنفذت معظم طاقتك، فتشعر بالرغبة في تناول أي شيء يزيد من طاقتك، وأول ما يتبادر لذهنك كوب من المياه الغازية، أو بعض الحلوى لتمدك بالطاقة، في حين أن مثل هذه الاختيارات تمدك بطاقة وهمية تستمر لفترة قصيرة، ثم تعود متعبا بشكل أكبر.
والحل في تناول حفنة من المكسرات النيئة مثل اللوز والجوز، التي توفر لك الطاقة الحقيقية التي تستمر معك لفترة طويلة
قبل العشاء
بعد استنفاذ الطاقة التي منحتها لك المكسرات ستشعر بخمول بنهاية اليوم، وقبل اقتراب موعد العشاء، فلتتناول كوبا من العصير الطازج أو كوبا من اللبن أو بعض الفاكهة.
عشاء خفيف
لابد أن تكون وجبة العشاء خفيفة وخالية تماما من الدهون، ولكن يمكنك الاستعانة بالأعشاب والتوابل الحارة، لأنها تساعد على حرق الدهون التي قد تكون تناولتها خلال اليوم.

تناول الكثير من الماء
نحن في حاجة إلى تناول كمية كافية من السوائل من أجل مساعدة الكليتين على إنتاج أدني كمية من البول وهي 30 ميلليلتر من البول في الساعة، من أجل تصفيه الدم من السموم. ولكن العطش ليس دائما مؤشرا على حدوث الجفاف. و أولئك الذين تزيد أعمارهم عن 50 عاما، فإن الاحساس بالعطش يقل لديهم ويستمر في الزوال مع تقدم العمر، مع قدرة الجسم على تنظيم حرارته. ولهذا السبب فإن الأشخاص الكبار في السن هم الأكثر عرضة للإصابة بالجفاف. وأفضل طريقة للتأكد من أنك غير مصاب بالجفاف هو متابعة لون البول. فإذا كان لون البول غامقا، يجب أن تزيد من تناولك للسوائل. وإذا كان لون البول يشبه الماء، فهذا مؤشر على أنك تتناول الكثير من الماء ويجب عليك أن تقلل تناول السوائل. إن اللون المثالي للبول هو أن يكون لون القش الأصفر الخفيف، وان تتبول أربع مرات في اليوم.
ويمكن تشخيص الجفاف من خلال فحص تركيز البوتاسيوم والصوديوم والمواد الكيميائية الأخرى في الدم. وتصنع مواد علاج الجفاف عادة من مسحوق مخلوط بالماء يساعد على تعويض المعادن والأملاح والسكريات بالإضافة إلى الماء. ويصف هذا العلاج عادة الطبيب أويتم شراؤه من الصيدلية. وفي الحالات الشديدة، فإن الأشخاص الذين يصابون بالجفاف يحتاجون إلى دخول مستشفى وعلاجهم باستخدام حقن وريدية تحتوي على خليط من الماء والسكريات والأملاح. إن الأطفال وكبار السن هم بخاصة الأكثر تعرضا لخطورة الجفاف لأن أجسامهم أقل قدرة على الحفاظ على مستويات الماء داخلها.

السكرية والأطعمة
تؤثر المشروبات الغازية والعصائر وغيرها من المشروبات المحلاة، سلبًا بشكل كبير على أجسامنا، حيث تشير الدراسات إلى أنها تزيد من احتمال الموت المبكر لتسببها في مشاكل مثل اضطرابات القلب.