اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

فائدة اللبن
يساعد في علاج بعض التهابات القناة الهضمية، كما انه يساعد على إيقاف الإسهال الذي ينتج عن العلاج ببعض أنواع المضادات الحيوية، ذلك أن هذه المضادات لا تقتل البكتيريا الضارة فقط ولكنها تقتل البكتيريا المفيدة الموجودة في الأمعاء، مما يعرض المرضى للإصابة بالالتهابات الفطرية والإسهالات،

يحتوي التمر على كل العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لتعزيز طاقته خلال اليوم، إذ يزود الجسم بالطاقة كما تساعد الألياف الموجدة بداخله على استقرار نسبة السكر في الدم، ما يساعد الجسم على تجنب استهلاك السكر (مصدر الطاقة ) الزائد في الجسم.

أضرار اللبن مع الأكل :

اللبن الرائب هو أحد منتجات الألبان، يُصنّع عن طريق تخمُّر الحليب بأحد أنواع البكتيريا الخاصة التي تُخمّر سكر اللاكتوز الموجود في الحليب، والذي ينتج عنه حمض اللاكتيك ليعطي اللبن مذاقه الخاص. عند تناول اللبن يحصل الجسم على البروتينات، والكالسيوم، وفيتامين B6، وفيتامين B12، والرايبوفلافين، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، وتختلف كميات هذه العناصر وفوائدها الصحية باختلاف نوع اللبن؛ فاللبن يحفز البكتيريا المعوية المفيدة، ويحمي من الإصابة بهشاشة العظام، ويساعد في تحسين الاضطرابات المعوية، بالإضافة إلى المساعدة على الهضم، لكن يجب الإشارة إلى أن منتجات اللبن التي تحتوي على كميات عالية من السكر والمواد المضافة تقل فائدتها وقيمتها الغذائية.
أضرار اللبن مع الأكل إنّ تناول اللبن بكميات معتدلة لا يُظهر أعراضًا جانبيّةً، كما لا تظهر له أضرار عند تناوله مع الأكل، لكن يبدأ الشخص بالشعور بأعراض جانبية عند تناول كميات كبيرة منه، خاصّةً اللبن المحتوي على بكتيريا البروبيوتك، فقد يشعر البعض بالانتفاخ وتشكّل الغازات أو الإسهال في بعض الأحيان، ولا يوجد تفسير للأعراض التي يشعر بها الأشخاص بعد تناول اللبن، لكن يمكن تنظيم استهلاكه بالتدريج بعد زوال الأعراض، والبدء بتناول كميات قليلة جدًا وزيادتها تدريجيًّا ثم ملاحظة النتائج، فإذا لم تختفِ الأعراض لعدة أسابيع يجب استشارة الطبيب.
فوائد اللبن الرائب يًستخدم اللبن منذ القدم، فهو مغذٍّ وتناوله بانتظام يساعد على تحسين الكثير من الحالات الصحية التي قد تصيب الشخص..

الكركديه أكثر خطرًا من المشروبات الغازية على الأسنان


Free size



كشفت دراسة سويسرية أجراها عدد من العلماء أكثر المشروبات العربية التي تُشكل خطورة على الأسنان.
وأجرى العلماء عدد من التجارب على مشروبات مختلفة، على الأسنان اللبنية والدائمة، والتي كشفت عن أن الكركديه أكثر المشروبات ضررًا.
وغمر العلماء عدد من الأسنان في مشروبات مختلفة لمدة دقيقتين فقط، وقاسوا صلابة المينا، فوجدوا أن مشروب الكركديه هو الأكثر خطرا على الأسنان ويتسبب بتآكلها بسرعة كبيرة.
وجاءت المشروبات الغازية في المركز الثاني بعد الكركديه في تهديدها للأسنان.

علاج حموضة المعدة بالأعشاب

Free size



مشكلة حموضة المعدة :- تعد مشكلة حموضة المعدة من المشاكل الشائعة بين الكثير من الناس في مختلف أنحاء العالم ، فهي عبارة شعور بالحرقة في جدار المعدة ، و يكون نتيجة لتناول الأغذية المختلفة بشكل غير صحيح مما يسفر عن حدوث الكثير من المشاكل للمعدة ، و هناك الكثير من الأسباب التي تؤدي إلى حدوث مشكلة الحموضة مثال التدخين ، و تناول الوجبات الغذائية السريعة ، و النوم بعد تناول الطعام مباشرةً دون الانتظار حتى يُهضم الطعام ، فهناك الكثير من الأخطاء التي نرتكبها ، و يُسفر عنها حدوث مشكلة الحموضة.
و من هنا نستطيع تعريف الحموضة على أنها عبارة عن مواد تقوم المعدة بإفرازها مثل حمض الهيدروكلوريك ، و السبب في إفراز هذه المواد هو أنها تساعد على هضم الطعام بصورة طبيعية ، و لكن تستقر المواد الحمضية في المعدة مما يسبب حدوث حرقان في المعدة ، و الجدير بالذكر أن المعدة مُحاطة بغشاء وظيفة هذا الغشاء هو حماية المعدة ، و يحدث حرقان أيضاً بمنطقة الصدر ، و ذلك بسبب وصول الحمض إلى منطقة المريء مما ينتج عنه حرقان شديد في منطقة المعدة ، و الصدر ، و هذه المشكلة من أكثر المشاكل المؤرقة للكثير من الأشخاص ، و فيما يلي سنتعرف على أعراض الحموضة ، و طريقة علاجها بالأعشاب.
أعراض حموضة المعدة :– هناك الكثير من الأعراض التي تحدث للفرد ، و تشير إلى أنه مُصاب بحموضة المعدة ، و من أهمها :-
1- الشعور بالحرقان في المريء ، و المعدة.
2- الشعور بعسر الهضم ، و الآلام في منطقة المعدة.

أسباب حموضة المعدة :- هناك الكثير من الأسباب التي تؤدي إلى حدوث حموضة المعدة ، و من أهمها :-
1- تناول الأطعمة الدسمة.
2- اتباع طرق خاطئة في النظام الغذائي.
3- تناول الأطعمة الغير صحية.
4- القيام بتناول الطعام ، و النوم بعده مباشرة.
5- تناول الطعام السريع بين الوجبات ، و عدم الانتظام في الأكل.
6- توتر الأعصاب ، و الضغط النفسي يسهمان في ازدياد الشعور بالحموضة.
كيفية الوقاية من حموضة المعدة :- هناك الكثير من النصائح التي يمكن اتباعها للتخلص من حموضة المعدة ، و من أهمها ما يلي :-
1- يجب علي الشخص الذي يعاني من الحموضة أن يحرص على تناول الطعام قبل النوم بساعتين على الأقل حيث أن النوم يسهم في تسريب الحمض المسئول عن هضم الطعام إلى المريء.
2- البعد عن التوتر العصبي والنفسي.
3- مضغ الطعام بشكل سليم حتى لا تحدث أي مشاكل للمعدة.
4- تقسيم الثلاث وجبات الرئيسية إلى وجبات خفيفة، فمثلاً إن كنت تتناول 3 وجبات خفيفة يمكنك تقسيمهم إلى 5 وجبات.
5- البعد عن الأطعمة الغنية بالتوابل ، و الدهون ، و المكونات التي تسهم في ازدياد معدل الحموضة.
6- النوم على وضعية لا تؤذي المريض فينصح بالنوم على مكان عالي.
7- البعد عن التدخين بعد الأكل مباشرة.
8- ممارسة التمارين الرياضية بشكل منتظم.
طريقة علاج الحموضة بالأعشاب :- هناك الكثير من الطرق التي تسهم في علاج حموضة المعدة بصورة سليمة ومن أهم هذه الأعشاب :-
1– الريحان :- ينصح كبار الأطباء باستخدام الريحان للتخلص من آلام الحموضة حيث أن نبات الريحان من أفضل الأعشاب التي تسهم في علاج هذه المشكلة فيعمل علاج الحموضة الناتجة عن سوء الهضم كما يسهم في علاج أي مشكله بالمعدة مثل تشنجات عضلات المعدة.
طريقة تحضير الريحان : يجب إحضار أوراق الريحان في كأساً من الماء ، و وضعهم في الإناء المخصص للغلي ، و بعد ذلك يتم غلي الأوراق مع الماء لمدة خمس دقائق ، بعد ذلك يتم شرب مغلي شاي الريحان عقب كل وجبة.
2– الكزبرة الخضراء :– من أكثر الأعشاب الفعالة في تحسين عملية الهضم ، و تنظيم المواد التي تفرزها المعدة لتحسين عملية الهضم ، و من ثم يتم التخلص من الحموضة ، فيمكننا تناول كوباً من الحليب مع معصور نبات الكزبرة باستمرار لعلاج مشكلة الحموضة.
3- الينسون :- من أكثر الأعشاب التي تسهم في التخلص من مشكلة الحموضة فكل ما عليك هو غلي ما مقداره ملعقة من الينسون مع الماء لمدة تتراوح من 5 إلى عشر دقائق بعد ذلك يمكنك تحلية المشروب بالعسل ، و تناوله بين الوجبات، فيسهم في علاج مشكلة الحموضة بصورة فعالة

تصرف خاطئ في الميكروويف يعرض الإنسان للتسمم الغذائي



حذر خبراء من تصرف خاطئ يرتكبه البعض عند استخدام "الميكروويف"، وهو تذويب اللحوم المجمدة.
وأكد الخبراء أن القيام بهذه الخطوة يعرض الأفراد إلى الإصابة بالتسمم الغذائي بسبب فيروس الإيكولاي أو السالمونيلا.

وأشاروا إلى أن درجة حرارة الميكروويف لن تكون مرتفعة بالدرجة الكافية لقتل الجراثيم في اللحوم، بل ستؤدي إلى تكاثرها لذلك حذرت من اتباع هذه الطريقة لتذويب اللحوم المجمدة.

وجبات خفيفة تتسبب في أمراض خطيرة

حذر خبراء التغذية، من معظم الوجبات الخفيفة التي تتناولها السيدات بين الوجبات الرئيسية التي قد تصيبهن بالعديد من الأمراض، ومن بينهم رقائق البطاطس التي تحتوي على مستويات مرتفعة من الصوديوم، الذي يؤدي إلى احتباس المياه داخل الجسم.
ويؤدي ذلك إلى الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة مثل ارتفاع ضغط الدم، فضلًا عن تراكم الدهون في الفخذين والأرداف، كما أن الفشار المعبأ ذا محتوى عالي من الصوديوم والنترات، وهي عناصر مضرة لجسمك، أما الزبادي بالفواكه يحتوي على كمية مرتفعة من السكريات، التي تؤدي إلى الشعور بالجوع وعدم الامتلاء.

ويحتوي الشيكوبون على مستوى عالي من السكريات، التي تدخل إلى مجرى الدم وتسبب ارتفاع سكر الدم، كما تحتوي المخبوزات والمعجنات على الدهون المشبعة غير الصحية، والتي تؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة من بينها الإصابة بأمراض القلب.

يعتبر الثوم واحد من الأطعمة الأكثر فعالية للحفاظ على الصحة، حيث إنه يساعد الدورة الدموية والجهاز الهضمي على العمل بشكل جيد، وينصح الخبراء بتناوله على الريق، فلماذا؟ بلا شك أن الثوم يعمل على تعزيز جهاز المناعة، وخفض ضغط الدم، ومكافحة أمراض القلب، كما أنه يساعد على التخلص من السموم.

ثمرة المانجو تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين (ج)، ومتفردة بما تحتويه من كميات كبيرة من البيتاكاروتين، والذي يعمل كل منهما كمضاد للأكسدة القوية، ويبطلان كذلك بدورهما آثار جزئيات الأكسجين الضارة المعروفة بالشقوق أو الجذور الحرة؛ وهو أمر مهم جداً؛ لأن الجذور الحرة من الممكن أن تدمر الأنسجة الصحية في الجسم وتتسبب في حدوث الأمراض.

وقال إن ثمرة مانجو واحدة تحتوي على 9 ملليجرامات من البيتاكاروتين؛ أي 50-82 ٪ من الجرعة اليومية الموصى بها التي تقدر بنحو 6 - 10 ملليجرامات، كما تحتوي على 75 ملليجراماً من فيتامين ج، أي 95 ٪ من المقدار اليومي؛ حيث يعد هذا الخليط من هذين المركّبين مفيداً للغاية للصحة العامة.

وأشار "القحطاني" إلى أن مضادات الأكسدة ليست وحدها التي تجعل المانجو مفيدة للقلب، ولكنها تحتوي على ألياف تلعب دوراً مهمّاً في الصحة؛ حيث وجد أن ثمرة واحدة من المانجو تمد الجسم بنحو 6 جرامات من الألياف؛ أي أكثر من الكمية التي نحصل عليها من تناول كوب من نخالة الشوفان.

وأوضح "القحطانى" أن الأكثر من ذلك هو أن نحو نصف كمية الألياف في المانجو من النوع القابل للذوبان في الدهون؛ حيث أثبتت دراسة تلو الأخرى أن الألياف تساعد على خفض الكوليسترول، ومن ثم خفض خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية.

أضرار التناول المفرط للعرقسوس

حذر خبراء من الإفراط في تناول العرقسوس، مؤكدين أن ذلك يؤدي لأضرار تصيب جسم الإنسان.
وأكد الخبراء أن تناوله قد ويؤدي إلى انقبض العضلات الأمر الذى قد يؤدي لحدوث جلطة أو الموت المباشر.

ودعا الخبراء مرضى الضغط المرتفع، ومن تزيد أعمارههم على 40 عاما إلى عدم تناول العرقسوس بكثرة، حفاظاً على سلامتهم