اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

تعتبر غذاءً صحيًّا غنيًّا بالألياف الغذائية والدهون الأحادية غير المشبعة

مفيدة جدًّا للأمعاء.. هذه الفاكهة ضرورية في وجبة الإفطار يوميًّا



كشفت دراسة جديدة من جامعة إلينوي، عن أن تناول الأفوكادو كجزء من نظامك الغذائي اليومي؛ يمكن أن يساعد في تحسين صحة الأمعاء.


والأفوكادو غذاء صحي غني بالألياف الغذائية والدهون الأحادية غير المشبعة. ومع ذلك، لم يتضح كيف يؤثر الأفوكادو على الميكروبات في الجهاز الهضمي أو "القناة الهضمية".

وتقول شارون طومسون، طالبة الدراسات العليا في قسم علوم التغذية بجامعة إليوني والمؤلفة الرئيسية في الورقة البحثية المنشورة في مجلة Journal of Nutrition: إن الأفوكادو يُبقي ميكروبات الأمعاء سعيدة لأنه يساعد على تكسير الألياف وتقليل الأحماض غير الصحية.

ووجد فريق البحث -بحسب "روسيا اليوم"- أن الأشخاص الذين يتناولون الأفوكادو يوميًّا كجزء من وجبة الإفطار؛ لديهم وفرة أكبر من ميكروبات الأمعاء التي تكسر الألياف وتُنتج مستقلبات تدعم صحة الأمعاء. ولديهم أيضًا تنوع ميكروبي أكبر مقارنة بالأشخاص الذين لم يتلقوا وجبات الأفوكادو في الدراسة.

واختبر الباحثون آثار تناول الأفوكادو يوميًّا على 163 بالغًا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة بين سن 25 و45 عامًا. وتم إعطاء نصفهم الأفوكادو مع وجبة يومية؛ بينما لم يحصل المشاركون الآخرون على الأفوكادو.

وفي نهاية فترة 12 أسبوعًا، كان لدى مجموعة الأفوكادو المزيد من الميكروبات التي نحتاجها لتفكيك الألياف وإنشاء مستقبلات تعزز صحة الأمعاء أكثر من المجموعة الضابطة.

وقد يكون الأفوكادو غنيًّا بالسعرات الحرارية والدهون؛ لكنه ما زال يساهم في المدخول اليومي الموصى به من الألياف، وشهير بالعناصر الغذائية مثل البوتاسيوم؛ لذلك يجدر التفكير في إضافته للنظام الغذائي الصحي المتبع.

ووفقًا للدراسة، فإن استهلاك الأفوكادو يوميًّا جعل أجسام المشاركين تمتص دهونًا أقل من الطعام الذي تناولوه.

وقالت هانا هولشر، المؤلفة المشاركة في الدراسة: "تمامًا مثلما نفكر في الوجبات الصحية للقلب، نحتاج أيضًا إلى التفكير في وجبات صحية للأمعاء وكيفية إطعام البكتيريا. والأفوكادو مليء بالعناصر الغذائية؛ بما في ذلك الألياف والدهون الصحية التي تساعد في دعم صحة الأمعاء عن طريق تغذية الميكروبات الخاصة بك".

وأضافت: "إنها مجرد فاكهة مغلفة بشكل جيد وتحتوي على عناصر غذائية مهمة للصحة. وعملنا يوضح أنه يمكننا إضافة فوائد لصحة الأمعاء إلى تلك القائمة".

أبرز فوائد الشاي الأزرق المنتشر في جازان
ينتشر في منطقة جازان شاياً من نوع آخر حيث يمتاز باللون الأزرق، ويكثر زراعته في محافظة فيفاء شرق جازان، والذي له فوائد محتملة خاصة في تعزيز التعلم والذاكرة.
وكشفت دراسة عالمية، عن مسحوق البازلاء الزرقاء "الشاي الأزرق"، أنه يحتوي على مجموعة واسعة من الفوائد العصبية مثل منشط الذهن، ومضاد للاكتئاب، ومضاد للإجهاد، ومزيل للقلق، ومضاد للاختلاج "نوبات الصرع" .

وتستخدم أوراق الشاي الأزرق، بعد قطفها من الشجرة مباشرة، وأن سعر الكيلو يصل إلى 600 ريال؛ حيث يساعد في أمور طبية كثيرة، منها زيادة القدرة على التركيز وتحسين الحركة الدودية للأمعاء ومقاومة الإمساك وتأخير الشيخوخة.

باحثون: "الحلبة" تعزز الرغبة الجنسية وتسيطر على السكري

أثبتت " الحلبة " فوائدها الصحية، فهي من النباتات التي استخدمت في الطب البديل والطب الصيني لعلاج العديد من الأمراض.
ويؤكد العلم الحديث على فوائد الحلبة، حيث أكد باحثون أنها تتحكم في مرض السكري ومستويات الكوليسترول.

كما ثبت أن مكملات الحلبة تزيد من مستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال، والمساعدة في الحفاظ على الوظيفة الجنسية والرغبة الجنسية، وكتلة العضلات، وإنتاج خلايا الدم الحمراء.

لاشك بأن البيض يحتوي على فوائد غذائية كبيرة وهامة لصحة جسم الإنسان بشكل عام. غير أن دراسة حديثة قد كشفت أن الإفراط في تناول البيض يرتبط مباشرة بأمراض القلب والدورة الدموية.

فوائد متعددة يمنحها "اليوسفي" للجسم

يعد اليوسفي من الفواكه المفيدة للجسم نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي، وعناصر غذائية مهمة.

ويساعد تناوله في علاج والوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا، كما أنه يحد من السمنة لاحتوائه على الألياف.

ومن الفوائد الأخرى لتناوله أنه يساعد في الوقايةمن السرطان، وتحسين عملية الهضم، وعلاج تعفن الدم، فضلا عن أنه يفيد في ترطيب فروة الرأس وتحميها من الجفاف والقشرة، والحد من فرص الإصابة بالضمور البقعي الذي يسبب فقدان النظر

فوائد الذرة..
تساعد في عملية التمثيل الغذائي، وذلك لاحتوائها في فيتامين B1. تساعد في وظائف الجسم الفسيولوجية، وذلك لاحتوائها على فيتامين B5. تمدّ الجسم بالطاقة، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف

فوائد البطاطس الصحية
1- حماية العظام تحتوي البطاطس على الكثير من المغذيات الضرورية والمفيدة لصحة العظام، مثل الحديد والفسفور والكالسيوم، وهذا يعني أن تناولها يساعد في حماية العظام وتعزيز صحتها. ...
2- تعزيز صحة القلب ...
3- خفض خطر الإصابة بالسرطان ...
4- فقدان الوزن ...
5- ضبط مستويات ضغط الدم ...
6- فوائد البطاطس الأخرى

أطعمة تساعد في وقايتك من كورونا


حددت الأبحاث التي أجراها العلماء الأطعمة التي تساعد في الوقاية من فيروس كورونا الجديد، ومنها المنتجات الغذائية التي تحتوي على مادة “الفلافانول” مثل التوت والشوكولاتة الداكنة والشاي الأخضر والعنب.

وسردت الأبحاث الأطعمة التي تساهم في وقاية الإنسان من كورونا وهي كالتالي:

-التونة المعلبة أو الطازجة لكونها مصدر رئيسي لفيتامين “ب 12” كما تحتوي على "أوميغا 3” التي تحارب فيروس كورونا

- مشروب الكفير، المصنوع من الحبوب والحليب، إذ يعد مصدرا جيدا للبروتين والكالسيوم.

-أعشاب الكاراجينان ذات اللون الأحمر، وتساعد في علاج أمراض الجهاز التنفسي

اضرار تناول بذور دوار الشمس


Free size





يحتوي كوب من بذور دوار الشمس على الكثير من الفوائد التي لا تحصى، حيث تقوم بذور دوار الشمس على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية وتقوم بتقليل مستوي الكولسترول في الدم، وتنتشر بذور دوار الشمس في أمريكا الشمالية، وعلى الرغم من صغر حجم بذور دوار الشمس إلا أنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والزيوت الطبيعية، كما أنها تعتبر وجبة خفيفة وكبيرة، وتقدم دوار عباد الشمس العديد من الفوائد الصحية .
فوائد بذور دوار الشمس:
1- يعزز صحة القلب والأوعية الدموية: تحتوي بذور دوار الشمس على اثنين من العناصر الغذائية التي تساعد على صحة القلب والأوعية الدموية وهما فيتامين E و المركبات الفينولية، حيث يحتوي ربع كوب من بذور دوار الشمس على أكثر من 60٪ من القيمة اليومية التي يحتاجها الجسم من فيتامين E، ويعتبر فيتامين E من الفيتامينات الأساسي التي تؤدي وظيفة مضادات الأكسدة، ويعمل فيتامين E على تقليل نسبة خطر الموت المبكر من أمراض القلب والأوعية الدموية، كما يساعد فيتامين E على حماية صحة الدماغ والأغشية المخاطية وعلاج التورم والاحمرار.

وقد ثبت أن المركبات الفينولية تعمل على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية منذ الولادة وحتى الشيخوخة. كما أنه يقوم باستقلاب حمض الهوموسيستين وهو عبارة عن حمض أميني يؤدي زيادة نسبته في الدم إلى الكثير من المشاكل في القلب والأوعية الدموية.
2- تعمل بذور عباد الشمس تقلل مستوى الكولسترول في الدم: حيث تحتوي بذور عباد الشمس على مستويات عالية من مادة الفيتوستيرولس، التي لها الكثير من الخصائص الفيزيائية التي تعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم .
3- مصدر قوي للمغنيسيوم: تحتوي بذور دوار الشمس على نسبة عالية من المغنيسيوم الذي يؤدي نفصه في الجسم إلى العديد من المشاكل الصحية التي تؤثر على القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي والمناعي، والعضلات، كما تؤثر على الهيكل العظمي، والأسنان، كما يساعد المغنيسيوم على تعزيز وظائف الجهاز التنفسي، وصحة القلب، ويساعد على تخفيض مستوي التوتر.
ويحتوي ربع كوب من بذور دوار الشمس على ما يزيد عن 25٪ من القيمة اليومية التي يحتاج إليها الجسم من المغنيسيوم، التي تساعد في حماية خلايا الدماغ وتحمي القلب من الكثير من الأمراض وتمنع اصابة العضلات بالكثير من المشاكل.
4- تقوم بذور دوار الشمس بتحسين المزاج: بسبب احتواء بذور دوار الشمس على نسبة عالية من المغنيسيوم، الذي يساعد في تحسين الحالة النفسية والمزاجية للأشخاص، كما يساعد في علاج الاكتئاب، ويقلل من التوتر والقلق والعصبية، حيث يلعب المغنيسيوم دورا مهما في علاج الكثير من الأمراض النفسية، وقد تم استخدامه منذ أكثر من مئة عام في علاج مرضى الاكتئاب.
5- يعزز صحة الغدة الدرقية: تحتوي بذور دوار الشمس على نسبة عالية من السيلينيوم، ومضادات الأكسدة قوية التي تساعد في تعزيز صحة الغدة الدرقية ويعمل على تقليل تورم الجسم واحمراره، كما يعتبر السلينيوم عنصر غذائي أساسي للجسم وقد وجدت الدراسات أن السيلينيوم أيضا لديه قدرة على تشجيع وإصلاح الحمض النووي في الخلايا المتضررة في الغدة الدرقية، كما أن مضادات الأكسدة تساعد في تقليل الاحمرار والتورم في الجسم، وقد أثبتت الدراسات الحديثة دور بذور عباد الشمس الفعال استقلاب هرمون الغدة الدرقية.
أفضل طريقة لتناول بذور دوار الشمس:
تعتبر بذور عباد الشمس من وجبات الخفيفة والمهمة للحفاظ على صحه الجسم، ويمكن تناولها عن طريق تحميصها واضافة النكهات المفضلة عليها، وذلك عن طريق تركها تجف بعض الوقت، ثم وضعها في اناء وتعريضها للحرارة واضافة القليل من الملح، وتتوفر بذور عباد الشمس في الكثير من محلات البقالة.
أضرار تناول بذور دوار الشمس:
تحتوي بذور عباد الشمس على كمية كبيرة من الفوائد، ولكن يجب عدم الإكثار من تناولها بكميات كبيرة، بسبب ما تحتويه من سعرات حرارية ونسبة عالية من الدهون مما يؤدي إلى زيادة في الوزن والإصابة بالسمنة.

فائدة اللبن
يساعد في علاج بعض التهابات القناة الهضمية، كما انه يساعد على إيقاف الإسهال الذي ينتج عن العلاج ببعض أنواع المضادات الحيوية، ذلك أن هذه المضادات لا تقتل البكتيريا الضارة فقط ولكنها تقتل البكتيريا المفيدة الموجودة في الأمعاء، مما يعرض المرضى للإصابة بالالتهابات الفطرية والإسهالات،