اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

خضروات يجوز للأطفال تناولها مع الأسبرين






أكد ‏استشاري وأستاذ أمراض القلب وقسطرة الشرايين، خالد النمر، أنه يجوز تناول الورقيات الخضراء والجرجير والخس والبقدونس مع أسبرين الأطفال جرعة 100.
من جهة أخرى، أكد النمر أنه يمكن لمريض لديه ارتفاع الكولسترول أن يتناول البيض، لكون أن تأثير البيض ضئيل على الكولسترول في الدم.

ونفى النمر وجود علاقة بين وضع الملفوف على الرأس وكتمه بقبعة صوف وبين سحب الماء الموجود في دماغ الإنسان.

اضرار البيض: حقيقة أم خرافة؟
واتس ابشاركغرد
لا بد أنك قد سمعت بالجدل القائم بشأن تناول البيض، فبينما يعتبره البعض غذاء خارقاً، يعتقد البعض الآخر أنه خطر على الصحة. فهل اضرار البيض حقيقية؟

اضرار البيض: حقيقة أم خرافة؟
رغم أن البيض هو أحد الأطعمة الحاضرة وبقوة على مختلف الموائد حول العالم، إلا أن البحوث والدراسات العلمية لا زالت لم تحسم الجدل بعد بشأن فوائده وأضراره الفعلية.


وهنا سوف نعرفك على بعض اضرار البيض المحتملة ومعلومات هامة أخرى بشأنه.

اضرار البيض
هذه بعض الأضرار المحتملة لتناول البيض وما يقوله العلم عنها حتى يومنا هذا:
1- ارتفاع الكولسترول السيء
لا يخفى على أحد خطورة ارتفاع مستويات الكولسترول الضار في الجسم! ولكن ورغم احتواء البيض بالفعل على نسبة من الكولسترول فإنه قد لا يحمل ضرراً كبيراً لجسمك عند تناوله باعتدال، خاصة إذا ما تم إعداده بطريقة صحيحة وإذا كنت تتبع حمية صحية ولا تعاني من أية أمراض.

ولكن يجدر بنا التنويه هنا إلى وجود العديد من الدراسات المتضاربة بهذا الشأن، فهناك دراسات تؤكد أن تناول بيضة واحدة يومياً لا يضر، وهناك دراسات أخرى أظهرت أن تناول نصف بيضة يومياً قد يزيد من فرص التعرض للجلطات وأمراض القلب، والخلاصة؟ لا زال الجدل قائماً ولم يحسم بعد.

لذا وإذا كنت تعاني من ارتفاع مستويات الكولسترول السيء، تناقش مع طبيبك بشأن تعديل حميتك الغذائية لتحتوي على كمية أقل من الدهون المشبعة، أو للتقليل من تناول البيض إذا استدعى الأمر ذلك.

2- رفع فرص الإصابة بالسكري
أظهرت نتائج حوالي 14 دراسة نشرت في مجلة تصلب الشرايين (The Journal Atherosclerosis) على مدى عدة أعوام أن الأشخاص الذين اعتادوا على تناول كميات أكبر من البيض كانت فرص إصابتهم بالسكري أعلى بنسبة 68%.

ولكن وفي المقابل فإن الهيئة الأمريكية لمرضى السكري تعتبر البيض وجبة مثالية لمرضى السكري!

لذا، لا زال الجدل بشأن هذا النوع من اضرار البيض قائماً، وهو ضرر يرجح الأطباء أنه غالباً ما يطال الأشخاص الذين يميلون لتناول أكثر من 3 بيضات أسبوعياً.

3- التسمم الغذائي
من اضرار البيض الشائعة هو قدرته الكبيرة على إصابة من يتناوله نيئاً بتسمم غذائي! لذا يجب الحرص على الحصول على البيض من مصادر موثوقة وطهوه جيداً قبل تناوله، خاصة إذا تم استخدامه في إعداد وجبات طعام لفئات معينه

أظهرت دراسة جديدة أن أي شكل من أشكال الأكل الصحي على مدى عدة عقود يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى الخمس، وباستخدام البيانات التي تم جمعها على مدار أكثر من 30 عامًا ، وجد الباحثون الأمريكيون أنه ليس من الضروري الالتزام بنظام غذائي واحد لتحقيق الأكل الصحي.

وحسب صحيفة الديلى ميل البريطانية، كان المشاركون في الدراسة الذين انضموا إلى أي من الخطط الغذائية المختلفة الأربعة أقل بنسبة تصل إلى 21 في المائة من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

أطعمة ومشروبات تحول الجسم إلى "محرقة دهون"



يعتمد الكثير من الأشخاص على أدوية حرق الدهون على الرغم من أضرارها وعدم فاعليتها ، ما يصيبهم بالإحباط وعدم إكمال حلم التخسيس للنهاية .
ويؤكد خبراء التغذية أن هناك أطعمة ومشروبات تساعد على حرق الدهون وتحول الجسم إلى ما يشبه لـ " محرقة الخلايا الدهنية " ، وهي كالتالي :

1 - الشاي الأخضر حيث يحتوي على مركب بيغالوكاتشين الحارق للدهون .

2- خل التفاح ، يحتوي على حمض الأسيتيك الهام لتنشيط الحرق .

3- الفلفل الحار ، لوجود مركب الكابسيسين الذي يمنع تخزين الدهون بدرجة كبيرة .

4- القهوة ، لأن الكافيين يحفز الجسم على حرق السعرات الحرارية وعدم تراكمها .

5 -زيت جوز الهند ، يقمع الدهون ولكن إستخدامه يجب ألا يكون بشكل مفرط .

6 - الأسماك الدهنية ، لإحتوائها على أوميجا 3 وهي دهون صحية يحتاجها الجسم وهي سهلة الحرق .

أضرار خطيرة على الجسم بسبب قلة شرب الماء في الشتاء
يهمل الكثير من الأشخاص شرب الماء في الشتاء مع قلة الشعور بالعطش ما يسبب مخاطر لم تكن في الحسبان .
ويؤكد الأطباء أن قلة شرب الماء في الشاء تسبب الأضرار التالية :

1- زيادة الوزن : نتيجة لبطء عملية الحرق فتتراكم السعرات على شكل دهون بالجسم .

2- العصبية والصداع .

3- عدم القدرة على التركيز والنسيان ، فالماء يمثل 90 % من مخ الإنسان .

4- جفاف الجسم والبشرة .

5- زيادة إحتمالات الإلتهابات البولية .

أصناف يجب إبعادها عن مائدة الإفطار

تعتبر وجبة الإفطار من أهم وجبات اليوم نظرا لتأثيرها على وظائف الجسم والعقل على مدار ساعات .
ويحذر خبراء التغذية من بعض الأطعمة التي تضر بالصحة في الإفطار ، وهي كالتالي :

1- الأطعمة الحارة والبهارات لأنها تسبب التهابات الأمعاء والتقلصات.

2- العصير لأنه نشاط البنكرياس والكبد سيزيد فجأة بعد ساعات الراحة أثناء النوم .

3- المشروبات الغازية وهي ضارة بشكل عام ويزداد تأثيرها الضار صباحا.

4- المشروبات المثلجة كالقهوة المثلجة .

5- الخضراوات النيئة والألياف لأنها قد تسبب آلام في البطن .

ويفضل أن تبدأ يومك بكوب فاتر من الماء مع العسل الدافئ ثم تناول ما تفضل عدا الأصناف المذكورة .

العصائر الجاهزة تؤدي للإصابة بأمراض القلب والسكري

كشفت تقارير، اليوم السبت، أن تناول كوب من العصائر الجاهزة بشكل يومي يحمل ثلاثة مخاطر صحية؛ نظرا لاحتوائها كميات كبيرة من السكر والمواد الحافظة، كما قد تودي لزيادة الوزن.

ويعمل تناول هذه العصائر بشكل يومي على زيادة مقاومة الأنسولين في الجسم، ومع مرور الوقت ترتفع نسبة السكر في الدم ويزداد تراكم الدهون حول منطقة البطن وبالتالي يؤدي إلى السمنة وظهور الكرش.

وأكدت أبحاث، أن الأشخاص الذين يتناولون عصائر الفاكهة يوميًا، يكونون أكثر عُرضة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، مقارنًة بأولئك الذين يتناولون ثمرة الفاكهة بديلًا للعصائر، كما توفي بعض الأشخاص خلال المتابعة بأمراض القلب والشرايين.

أطعمة شتوية تزوّد الجسم بالكالسيوم

يحتاج الجسم إلى الكالسيوم من أجل الحفاظ على صحة الأسنان والعظام، حيث يمكن الحصول عليه من خلال تناول بعض الأطعمة الشتوية.
ومن هذه الأطعمة حساء البروكولي واللوز، حيث يحتوي على الكالسيوم كما على أحماض "الأوميغا 3" الدهنية، وهما يساهمان في تقوية العظام وفي الحد من حدوث الالتهابات.

ومن المهم تناول البرتقال والجزر في الشتاء لأنهما غنيان بمضادات الأكسدة كما بالفيتامين C الذي يسهّل عملية امتصاص الجسم للمعادن، ومنها الكالسيوم.

كما أن الجوافة مصدر مهم جداً للكالسيوم، ويساهم تناولها في حماية العظام كما في نمو الغضاريف لدى الأطفال.

وتعتبر البطاطا الحلوة: من المأكولات الشتوية الشائعة، حيث تحتوي على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة والالتهابات. كما أنها غنية بالفيتامين C الضروري لتقوية الجهاز المناعي

تأثير تناول البيض على الجسم يومياً


يعتبر البيض من أكثر الوجبات الشائعة على الفطور ويدخل في العديد من الأطعمة ما يثير التساؤل حول فوائده ومدى وجود أضرار من كثرة تناوله .
ويؤكد خبراء التغذية أن البيض يزود الجسم بالفوائد التالية :

- مادة غذائية مهدئة ومحسنة للمزاج العام ، لأنه يحتوي على الكولين .

- يحتوي على 13 % بروتين و12 % دهون وكالسيوم وفسفور وفيتامينات كاملة .

- يغذي أنسجة الدماغ ويحتوي على فيتامين " دال " الهام للعظام والمناعة .

- سهل الإمتصاص ، ويفضل تناوله مسلوق نظراً لإحتمال إحتوائه على بكتيريا السالمونيلا .

وحول عدد البيضات المسموح بتناولها في اليوم ، أكد خبراء التغذية أنه يفضل تناول 2 – 3 بيضات باليوم وعدم تناول أكثر من 6 بيضات .

ويجب تجنب تناول البيض في الحالات الآتية :

- من يعانون من حساسية البيض .

- من يعانون من إرتفاع الكوليسترول بالدم .

- مرضى التهاب البنكرياس .

- مرضى الكبد وكيس الصفراء والتهاب المعدة الحاد .

أخصائي تغذية: شوربة اللحم لا تسبب انسداد في الشرايين

قال أخصائي تغذية علاجية، عبدالرحمن آل رشيد، إن شوربة اللحم لا تسبب انسداد في الشرايين.
وأشار " آل رشيد " خلال حواره عبر برنامج " سيدتي ":" هناك معتقدات خاطئة حول أطعمة تتسبب في أمراض كثيرة "، موضحا أن أكل السكر لا يسبب مرض السكري.

ويعتقد بعض المرضى أن اللحوم الحمراء هي بديل صحي للحم الضأن، على اعتبار أنها تحتوي على نسبة ضئيلة من الدهون، إلا أن بعض الدراسات قد أشارت إلى وجود بكتيريا في الأمعاء، تقوم بتعديل مادة CARNITINE L الموجودة باللحم الأحمر إلى مادة كيميائية تؤثر سلبًا على القلب.