اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

أنيميا نقص الحديد تؤثر على الجسم بشكل كبير فتؤدي لهشاشة الأظافر
والارهاق المتواصل ، و تزداد نسب الاصبة عند النساء عن الرجال
و ذلك بسبب فقدان كميات كبيرة من الدم في الدورة الشهرية و الولادة.
تعاني الكثير من السيدات من نقص نسبة الحديد في الدم
سواء بسبب عادات غذائية خاطئة أو اسلوب معيشه سيء

تأثير شرب الحليب بعد تناول الدجاج

هناك اعتقاد شائع أن المزج بين أطعمة ومشروبات معينة ، غير موصى به للاستهلاك الآدامي ، نظرا لخصائصه ، ووفقا لعلم الأيروفيدا : ” يجب استهلاك الأطعمة التي تتطلب بيئات هضمية مختلفة في عزلة ” .
لذلك يلزم تناول الأنواع الصحيحة من تركيبات الأطعمة بشكل سليم أو الفصل بينهما لتجنب تدهور صحة المرء ، السبب الرئيسي لهذا ، حسب الأيورفيدا ، هو اختلال التوازن بين الثلاثة عناصر ، وهي Kapha ، Vata & Pitta ، التي قد تعيث فسادا على صحة المرء ورفاهه.
لماذا لا يجب شرب الحليب مع الدجاج ؟
يعتبر الحليب أحد الأطعمة التي تقدم العديد من العناصر الغذائية ، المعادن ، البروتين ، فهو نظام غذائي متكامل قائم بذاته ، والمزج بين الحليب والدجاج ( أو أي طعام آخر غير نباتي ) قد لا يكون فكرة جيدة على الإطلاق ، لأن عملية هضم الحليب تختلف عن الدجاج الغني بالبروتين .


بينما تستغرق عملية هضم الحليب وقت طويل نظرا لإحتوائه على بروتين يسمى الكازين ، فتناول هذه الأطعمة معا يعيق عملية الهضم بالكامل ، وبينما تتم عملية هضم الحليب في مكان يسمى معي الإثني عشر ، بدلا من المعدة ، لذلك لا تتم عملية الإفراز المعتادة داخل المعدة .
أضرار تناول الحليب مع الدجاج:
إن تناول الحليب والدجاج معا يمكن أن يسبب الإصابة بالتسمم ، وتراكم السموم داخل الجسم ، والدجاج على الجانب الآخر ربما يكون ثقيل الهضم لدى بعض الأشخاص ، كما أن إفراز أحماض المعدة يضع ضغطا شديدا على عملية الهضم .
كما أن استهلاك هذا المزيج باستمرار يمكن حتى أن يؤدي إلى الضرر على المدى الطويل ، ويشمل مشاكل متعلقة بالمعدة ، مثل ألم البطن ، الغثيان ، عسر الهضم ، الغازات ، الإنتفاخ ، قرح المعدة ، الرائحة الكريهة ، الإمساك ، ارتجاع الحموضة وغيرهم ، على الرغم من ذلك لا يوجد دليلا علميا على ذلك ، وهي ملاحظة تستند إلى التجارب الفردية للأشخاص الذين تناولوا الحليب والدجاج في بعض الأحيان ، أو بشكل متكرر .
وواحدا من الآثار الجانبية الأخرى الناتجة عن تناول الحليب مع الدجاج هو البقع الجلدية ، أو المرض الذي يسمى البهاق ، وهو مشكلة تصبغ ، تسبب ظهور بقع بيضاء على الجلد ، بدون سبب واضح ومحدد ، وعلى ما يبدو لا يوجد دليلا علميا على ذلك أيضا .
يختلف كل من الدجاج والحليب من حيث البروتينات ، فربما يكون البروتين الموجود في الدجاج أكثر تعقيدا من نظيره الموجود في الحليب ، وحتى الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز ، لا يكون المزج بين هذه الأطعمة مناسبا لهم .
هذه المعلومات المذكورة سابقا ربما لا تنطبق على الأشخاص الذين لديهم نظام هضمي قوي ، ويمكنهم هضم أي مزيج من الأطعمة بسهولة ، أما هؤلاء الأكثر حساسية للهضم ينبغي عليهم تجنب الحليب مع الدجاج أو أي طعام آخر غير نباتي معا .
على الرغم من ذلك ينصح بتناولهما منفصلين ، ويفصل وجود فجوة حوالي 1-2 ساعة بينهما ، والفكرة هنا هي اتباع نظام صحي وعدم وضع عبء غير ضروري على الأمعاء أو المعدة ، مما قد يؤدي إلى أمراض لا يمكن تجنبها .
ينصح بتناول عصير الليمون لتحسين عملية الهضم للدجاج ، عند الحاجة لهذا ، على الرغم من ذلك ربما لا تكون فكرة جيدة لتناول عصير الليمون قبل الحليب .
هناك حقيقة واحدة مثيرة للاهتمام ، وهي أن نقع الدجاج في الحليب أو اللبن الرائب في بعض وصفات الدجاج وتبريدها لساعات طويلة ، لا يسبب أي مشاكل صحية ، بل على العكس يكون صحي ومفيد ، حيث يعزز نكهة الدجاج ، يجعله لينا وسهل الهضم ، نظرا لوجود الانزيمات في الحليب .

كيفية تحضير شاي الخس وفوائده الصحية

الخس أحد النباتات المعروفة بفوائدها الغذائية المتعددة للجسم لأنها تحتوي على العديد من العناصر والفيتامينات الهامة التي يستفاد منها الكبار والصغار على السواء.
وكذلك شاي الخس هو أحد أنواع المشروبات التي تفيد جسم الإنسان بشكل كبير فهو يستفاد من فوائد الخس ولكن على هيئة مشروب.

تعريف شاي الخس
الخس البري هو نوع من النباتات اسمه لاكتوكا فيروسا، وهو نبات أوربي ويشبه في شكله شكل نبات شوك الجبل والهندباء،وكانت هناك الكثير من القبائل في العصر القديم تقوم بتدخين هذا الشاي للحصول على الراحة وإزالة التوتر والشعور بالسعادة والبهجة.
وشربه يجعل الجسم يحصل على الشعور بالسعادة لأنه مهدئ للأعصاب ومزيل للتوتر.
ومنذ قديم الزمان عرف شاي أوراق الخس بأنه يساعد على الهدوء وإزالة التوتر من الإنسان قبل أن يعرف الإنسان الأفيون والمخدرات وغيرها فكان الخس هو أحد المهدئات التي تعمل نفس عمل تلك المواد ولكن دون التسبب في ضرر.
كان يطلق على المادة المستخرجة من نبات الخس اسم (أفيون الخس) وهذه المادة كانت تستخدم كمنوم ومهدئ في نفس الوقت، تستخرج هذه المادة من نبات الخس في وقت التزهير عندما يكون الجذع والساق ملئ بعصير الخس،
طريقة عمل شاي الخس
يمكنك صنع شاي الخس في المنزل بكل سهولة عن طريق بعض الخطوات السهلة وهي:
– نقوم بإضافة ملعقة صغير من الخس المجفف إلى براد الشاي.
– نغلي كوبان الماء ونتركها تغلي جيدًا.
– نقوم بوضع الماء المغلي على ورق الخس المجفف ونتركه لمدة ربع ساعة حتى يذوب ورق الخس في الماء المغلي.
– نقوم بتصفية الشاي من الخس المجفف ويقدم ساخنًا.
فوائد شاي الخس الصحية
– الخس كان من أحد النباتات التي وجدت على نقش الآثار الفرعونية القديمة، مما يؤكد أهمية الخس عند أجدادنا القدماء ولذلك ما في الخس من فوائد عظيمة، ويعتبر شاي الخس أحد المشروبات المفيدة جدًا لجسم الإنسان حيث أن له العديد من الفوائد ومنها:
1- مهدئ طبيعي: يعمل شاي الخس على تهدئة الجسم قبل النوم بشكل كبير حيث أنه يتخلص من القلق والأرق الذي يصيب كثير من الناس ويوجد عندهم مشاكل في النوم.
2- يؤدي إلى إبطاء الشيخوخة: الخس عمومًا كنبات يحتوي على عناصر غذائية تعمل على مكافحة الشيخوخة بشكل كبير وتعمل على تبطئ ظهور مظاهر الشيخوخة.
3- مدر للبول: الخس من الخضروات التي تعمل على إدرار البول بشكل كبير وبذلك فهو يعمل على تخليص الجسم من السموم عن طريق البول، كما أنه يتخلص من ألم المثانة.
شاي الخس من المشروبات التي تعالج السمنة وتقلل وجود السيلوليت بشكل كبير.
4- وجبة غذائية في النظام الغذائي: يعتبر شاي الخس أحد المشروبات التي تحتوي على عناصر غذائية عالية تعمل على الشبع وفي نفس الوقت تعمل على محاربة السمنة لأنه لا يحتوي على السعرات الحرارية.
كما أن شاي الخس يعمل على تقليل الشهية بدرجة كبيرة ويساعد في تقليل الرغبة في الطعام.
5- يخفف من الألم: العناصر الغذائية التي تحتوي عليها نبات الخس أو مشروب شاي الخس تعمل على تقليل الألم في الجسم مثل التخفيف من ألم الصداع وغيرها آلام الجسم.
يساعد شاي الخس على التخفيف من السعال ومن آلام الحلق عن طريق شرب شاي الخس ساخن مرتين في اليوم.
يوجد في نبات الخس الذي يستخرج منه ذلك المشروب الكثير من العناصر الغذائية مثل الحديد والفسفور والكالسيوم والماغنسيوم والكبريت والكثير من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم بشكل كبير.
من المعروف منذ قديم الزمان أن الخس أحد النباتات التي تفيد في الخصوبة وتحسن منها، كما يعمل نبات الخس على تهدئة المعدة ويعمل على تسهيل عملية الهضم، كما أنه استخدامات جمالية مفيدة للبشرة والتخفيف من ألم العيون وغيرها من الفوائد المتعددة.

كثرة النوم تصيبك بالخرف المبكر


أكدت دراسة أمريكية حديثة، أن كثرة النوم يؤدي للعديد من الأمراض التي تؤثر على الذاكرة والمخ والصحة الجسدية بشكل عام.
وقالت الدراسة إن زيادة عدد ساعات النوم عن 9 ساعات في الليلة يؤدي لانخفاض مهارات اللغة والذاكرة، وتعتبر علامة من علامات الخرف المبكر.
وأضافت أن ساعات النوم المناسبة في الليلة تتراوح من 7 إلى 8 ساعات، وإذا قلت عدد الساعات يؤدي ذلك أيضًا للعديد من المخاطر.
وأكدت الدراسة أنه تم أخذ بيانات 5247 مشاركًا تتراوح أعمارهم من 45 إلى 75 عامًا من مناطق متعددة وذلك على مدار 7 سنوات.
وتبين أن مهارات اللغة والذاكرة ونسب التركيز تتأثر بشكل مباشر بعدد ساعات النوم، بالإضافة للقدرة على رد الفعل والإدراك التي تقل في حالة الإخلال بساعات النوم.
وأشارت الدراسة إلى أن من ينام 9 ساعات كل ليلة تنخفض قدراته الدماغية بنسبة 22%، بالإضافة لانخفاض طلاقة الكلام لديهم بنسبة 20%.

احذري.. قارورة الماء بيئة غنية بالجراثيم إذا لم تنظف بشكل صحيح

كشف أحد علماء الأحياء المجهرية أن ” قارورة الماء ” قد تصبح بيئة غنية بالجراثيم والبكتريا، وذلك إذا لم تنظف بشكل صحيح.
وتفصيلآ، نصح الدكتور فيليب تيرنو، أستاذ علم الأمراض والأحياء المجهرية في جامعة نيويورك، بتنظيف قوارير الماء من الداخل والخارج بالماء الساخن والصابون مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.
حيث أوضح أن البكتيريا تميل إلى تكوين طبقة بيولوجية داخل القارورة القابلة لإعادة الاستخدام مع مرور الوقت؛ لذا لا بد من التخلص منها بتنظيفها بشكل جيد.
كما أشار إلى أن البكتيريا الخارجية أكثر إثارة للقلق، لأن البعض قد يحمل سلالات من المكورات العنقودية لا يملكها الآخرون، وينقلونها إلى غيرهم بعد ملامسة الأسطح.

أسباب ضعف ” الأسنان اللبنية ” للطفل وطرق الحفاظ عليها

تعد ” الأسنان اللبنية ” للطفل في أهمية الدائمة لأنها تساعده على التحدث وبناء قدرته على نطق الكلام، كما أنها تشكّل اللبنة الأساسية لصحة الفم لاحقاً، لذا سنستعرض أبرز أسباب ضعف وتسوس الأسنان اللبنية.
حيث تعتبر هذه الأسنان ضعيفة إذا كان لونها رمادياً أو مائلاً إلى البني أو شفافة، أما أكثر نقاط الضعف فهي إصابتها بالتسوس، وحاجتها إلى الحشو.
وتعود معظم أسباب ضعف الأسنان اللبنية إلى سلوكيات الطفل، وبعضها إلى عوامل وراثية.
وعن أهم هذه السلوكيات غير الصحية، هي أن ينام الطفل وفي فمه بقايا طعام، وعدم غسل أسنان الطفل قبل النوم.
كما قد تظهر على الأسنان بقع بيضاء سببها الإفراط في وضع الفلورايد عليها، ومن المعروف أن معجون أسنان الطفل ينبغي أن يكون خالياً من الفلورايد.
وفي بعض الأحيان أيضآ يقوم الطفل بطحن أسنانه بالضغط عليها سواء وهو مستيقظ أو أثناء نومه، كما تتسبب كسور الأسنان في أضعافها وتعرّضها للتسوس بسهولة.
وفيما يتعلق بوقاية الأسنان اللبنية، فيجب العناية بأسنان الرضيع منذ أن تبدأ في الظهور عليه، وغسلها قبل النوم باستخدام المعجون المناسب للصغار، وذلك بإدخال إصبعك في فمه ووضع المعجون عليها وعلى اللثة.
كما يجب تعليم الصغير كيف يغسل أسنانه كل يومي مرتين، ويمضمض فمه جيداً بعد تناول الطعام.

احذر.. المشي البطيء قد ينبئ بأمراض قاتلة

دراسة حديثة استندت إلى بيانات 904 أشخاص




كشفت دراسة جديدة، أن سرعة المشي يمكن أن تساعد في التنبؤ بخطر الإصابة بأمراض قاتلة بما فيها الخرَف، قبل عقود من ظهور الأعراض.
واكتشف فريق من الباحثين أن أدمغة وأجساد الأشخاص الذين يمشون ببطء، تشيخ بسرعة أكبر مع بلوغهم 45 عامًا، مقارنة بغيرهم، وتميل الرئتان والأسنان والجهاز المناعي إلى أن تكون في حالة أسوأ.
وقالت "لين راسموسن" عالمة الأعصاب في جامعة Duke: "الأمر المذهل حقًّا هو أن هذا يحدث لدى مَن هم في سن 45 عامًا، وليس لدى مرضى الشيخوخة".
ووفق ما نقله موقع "روسيا اليوم" عن "ديلي ميل"، أوضحت "راسموسن" أن علامات اعتلال الصحة في منتصف العمر، قد تُكتَشف من خلال اختبار بسيط للمشي.
وقال فريق البحث: إن الدراسة وجدت أن المشي البطيء يمثل علامة مشكلة صحية قبل عقود من العمر.
واستندت الدراسة إلى بيانات من دراسة طويلة، شملت 904 أفراد وُلدوا خلال عام واحد في دونيدن بنيوزيلندا، وحلل الباحثون حياتهم بأكملها حتى بلوغهم 45 عامًا.
ومنذ فترة طويلة، تُستخدم سرعة المشي كمقياس للصحة والشيخوخة لدى مرضى الشيخوخة.
ويمكن أن تؤدي النتائج إلى إطلاق برنامج فحص الطفولة لمرض ألزهايمر، وغيرها من الحالات التي تهدد الحياة.

طبيب يكشف عن أبرز أسباب الإصابة بالدوالي


كشف طبيب أوعية دموية عن أبرز أسباب الإصابة بالدوالي وأفضل الطرق لعلاجها ومنها أولا.. تصيب كبار السن والشباب: تصاب الدوالي كبار السن في الغالب لكنها قد تصيب الشباب أيضًا بسبب بعض العوامل الوراثية، أوتغير مستويات الهرمونات خاصة لدى السيدات أثناء فترة الحمل.
ثانيا.. النساء أكثر عرضة للإصابة بها: تصيب الدوالي النساء أكثر من الرجال وتبلغ النسبة بين إصابات النساء إلى إصابات الرجال 10: 15% وتزداد معدلات الإصابة خلال فترة الحمل.
ثانيا.. تزيد من خطر الإصابة بالجلطات: يعاني المصابون بالدوالي من الشعور، بثقل في القدم، والتشنج، وتورم الساقين، والجفاف الشديد، وحكة في الجلد بالقرب من الدوالي، كما أنهم معرضون لخطر تجلط الأوردة العميقة بالإضافة إلى تغير لون الجلد وسماكة الجلد.
رابعا.. الدوالي غير المرئية أخطر: على الرغم من أن الدوالي التي يتم ملاحظتها على سطح الجلد فإنها الجزء الأخطر منها يتكون بشكل أعمق في الجسم، ولا يمكن رؤيتها وهذا يحدث غالبًا قبل ظهورها على سطح الجلد.
خامسا.. الوقوف الطويل أبرز أسباب الإصابة بها: يعتبر الوقوف لفترة طويلة أحد الأسباب الرئيسية في الإصابة بالدوالي بجانب العادات الخاطئة التي يتبعها البعض، كما يمكن أن يؤدي اتباع نظام سيء أو السمنة إلى زيادة الدوالي. وفي المقابل يمكن أن يساهم الوزن الصحي في تخفيف الأعراض بالإضافة إلى زيادة النشاط كما أن ممارسة تمارين الساق وارتداء الجوارب يمنع الدوالي.
سادسا.. الجري أغرب أسباب الإصابة به: يمكن أن يؤدي الركض أو الجري إلي الإصابة بالدوالي لأنه يؤدي إلى ضخ المزيد من الدم إلى عضلات الساق ويعود هذا الدم من جديد إلى القلب، لذا من الضروري قبل ممارسة الجري ارتداء الجوارب الطبية وعند الانتهاء يفضل الراحة ورفع الساقين للأعلى.

الفرق بين التوحد وصعوبات التعلم

يعد مرض التوحد واحد من بين الأمراض المخيفة التي يهاب منها الكثير من أولياء الأمور حيث أن طفل التوحد يلاحظ عليه الكثير من الأشياء الهامة والتي من بينها حدوث اضطرابات في النمو الخاص به وأسباب حدوث التوحد كثيرة من أهمها الكثير من الأشياء التي تتعلق بالولادة وقد يختلط الأمر على الكثير منا بين كل من مرض التوحد وصعوبة التعلم لدى الأطفال.
الفرق بين التوحد وصعوبات التعلم :
يعد مرض التوحد من بين الأمراض التي من الممكن أن يصاب بها الطفل نتيجة لعدة عوامل من بينها الولادة والعوامل الجينية والدماغية الخاصة به ويختلف بشكل كبير مرض التوحد عن صعوبات التعلم في العديد من الأشياء من بينها الأسباب والأعراض الخاصة بها ومن بين أعراض مرض التوحد ما يلي :
1- من الممكن أن يظهر على الطفل القليل من التشوهات والتي من بينها حدوث تشوه في الأذن الخارجية.
2- كما أنه من الممكن أن يحدث للطفل تشوه في بصمات الأصبع على وجه التحديد.


وعلى الجانب الأخر فإن أعراض صعوبات التعلم ما يلي :
1- قبل عمر الأربع أعوام يحدث للطفل عسر في نطق الكثير من الكلمات.
2- من بين عمر أربعة سنوات وحتى عمر تسعة سنوات يحدث للطفل صعوبة في ربط الكلمات مع بعضها البعض.
3- حتى عمر الخمس عشر عاما يحدث مشاكل لدى الطفل والتي من بينها صعوبة نطق النصوص والإجابة على الكثير من الأسئلة التي تحتاج إلى كتابة ولكن الشفهية لا يستطيع.
الأعراض الاجتماعية لمرض التوحد :
لمرض التوحد العديد من الأعراض الاجتماعية التي تظهر على الطفل أيضا والتي لابد من عدم الإغفال عنها والتي من بينها ما يلي :
1- عدم تفاعل الطفل مع جميع أفراد العائلة ولا يظهر التودد للآخرين.
2- كما أن الطفل المصاب بالتوحد لا يسمح لأي من الأشخاص الأطفال أو الكبار التقرب منه واللعب معه.
3- كما أن الطفل المصاب بالتوحد يجد الكثير من الصعوبات في تمييز الأبوين عن باقي الناس المحيطين به.
4- كما أن السلوكيات الاجتماعية الخاصة به تتسم بعدم اللباقة.
5- كما أن الطفل يعاني بكثرة من قلة مهارة كسب الكثير من الأصدقاء.
كيفية علاج الطفل مريض التوحد والطفل المصاب بصعوبة التعلم :
وعن العلاج الخاص بالطفل المصاب بالتوحد يتم من خلال متخصصين يتم بداية تحديد درجة التوحد الخاصة بالطفل والعمل على وضع جدول خاص بمعالجته والذي يتضمن مشاركة الأبوين والمحيطين بالطفل حتى يتم علاج الطفل بسرعة كما يتم العمل على عدم التفريق بين الأطفال وبعضهم البعض حيث أن الطفل المصاب بالتوحد لابد من عدم تفريقه عن اخوته والعكس حتى لا يشعر بأنه يعاني من شيء.
أما عن علاج الأطفال المصابين بصعوبة في التعلم فيتم على النحو التالي :
1- لابد أن يتميز الوالدين بالتحلي بالصبر على أن يكونوا أكثر تفهم للمشكلة التي يعاني منها الطفل وعدم الاستعجال في العلاج.
2- لابد من اتباع البرنامج العلاجي الذي يتم كتابته من قبل الطبيب النفسي المعالج حيث أنه يتم تطبيقه من الطبيب ذاته والعديد من المحيطين بالطفل من الأبوين والمدرسة وأي شيء يتعامل معه الطفل.
3- لابد من التشخيص المبكر لحالة الطفل حتى يكون استجابته أسرع في التعلم ويصبح طفل طبيعي ولا يتم التفريق بينه وبين المحيطين به.
4- لابد أن يتحسن الأبوين والمحيطين بالطفل للتعاون معه حتى لا يشعر أنه يوجد شيء مختلف بالطفل ويشعر بالعزلة لذا لابد من التعامل معه بشكل جيد.
5- لابد من عدم الصراخ خاصة من الأمهات حال إن واجه طفلها صعوبة في التعلم فإن الصوت المرتفع والصراخ لن يجدي في تلك الحالة بل يزيد من الأمر سوءا.

أسباب ظهور الإنتفاخ تحت العينين وأفضل الطرق للتخلص منه


يعاني البعض من ظهور الأكياس أو الإنتفاخات أسفل العين خاصةً عند الإستيقاظ مبكراً ، مما يفسد إطلالة الوجه ويعطي إيحاء كبير بدخول مرحلة الشيخوخة .
ووفقاً للأطباء فإن أكياس العين تظهر نتيجة لعدة عوامل ، أبرزها نقص الكولاجين بالبشرة مما يظهر ترهل الجلد وتجمع السوائل تحته مسبباً الإنتفاخ .
كما يعتبر قلة النوم والإجهاد والتدخين من أكثر الأسباب شيوعاً ، فضلاً عن الدخول في مرحلة الشيخوخة التي تزيد الأمر سوء .
وعلاج تلك الإنتفاخات ليس مستحيل ، فقد أصبح متاح بمجرد معرفة السبب وراه ، على النحو التالي :
1- إذا كانت الشيخوخة أو نقص الكولاجين وراء ظهورها ، فيمكن اللجوء إلى الحل التجميلي كشد الجلد ، أو جراحة تجميلية بسيطة يحددها الطبيب .
2- يجب أن تحصلي على عدد ساعات النوم الكافية وتبذلي مجهود غير مبالغ فيه .
3- تجنبي السوائل قبل النوم .
4- قللي من الأملاح في الطعام
5- ابتعدي عن المدخنين والأماكن التي ينتشربها التلوث أو الدخان .