اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

أسباب ضعف ” الأسنان اللبنية ” للطفل وطرق الحفاظ عليها

تعد ” الأسنان اللبنية ” للطفل في أهمية الدائمة لأنها تساعده على التحدث وبناء قدرته على نطق الكلام، كما أنها تشكّل اللبنة الأساسية لصحة الفم لاحقاً، لذا سنستعرض أبرز أسباب ضعف وتسوس الأسنان اللبنية.
حيث تعتبر هذه الأسنان ضعيفة إذا كان لونها رمادياً أو مائلاً إلى البني أو شفافة، أما أكثر نقاط الضعف فهي إصابتها بالتسوس، وحاجتها إلى الحشو.
وتعود معظم أسباب ضعف الأسنان اللبنية إلى سلوكيات الطفل، وبعضها إلى عوامل وراثية.
وعن أهم هذه السلوكيات غير الصحية، هي أن ينام الطفل وفي فمه بقايا طعام، وعدم غسل أسنان الطفل قبل النوم.
كما قد تظهر على الأسنان بقع بيضاء سببها الإفراط في وضع الفلورايد عليها، ومن المعروف أن معجون أسنان الطفل ينبغي أن يكون خالياً من الفلورايد.
وفي بعض الأحيان أيضآ يقوم الطفل بطحن أسنانه بالضغط عليها سواء وهو مستيقظ أو أثناء نومه، كما تتسبب كسور الأسنان في أضعافها وتعرّضها للتسوس بسهولة.
وفيما يتعلق بوقاية الأسنان اللبنية، فيجب العناية بأسنان الرضيع منذ أن تبدأ في الظهور عليه، وغسلها قبل النوم باستخدام المعجون المناسب للصغار، وذلك بإدخال إصبعك في فمه ووضع المعجون عليها وعلى اللثة.
كما يجب تعليم الصغير كيف يغسل أسنانه كل يومي مرتين، ويمضمض فمه جيداً بعد تناول الطعام.

فوائد صحية للكرفس أهمها الشعور بالشبع وانقاص الوزن

قال الدكتور سيد حماد أستاذ التغذية ، إن الكرفس يوفر جرعة صحية من الألياف، لكن عصره قد يزيل الألياف النافعة التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول ويحسن صحة الأمعاء ، فيعتبر وجبة منخفضة السعرات الحرارية، بحيث يحتوي كوب منه مفروماً على 20 سعرة حرارية فقط، بينما يحتوي عصير الكرفس على سعرات حرارية أعلى، فيضم كوب واحد منه 42 سعرة حرارية.
وأشار إلى أن للكرفس فوائد صحية عديدة ، ومنها :
يوصى به كوجبة خفيفة خلال اليوم ، ويساعد على الشعور بالشبع ، وينصح بتناول الكرفس لدى الأشخاص الذين يحاولون إنقاص وزنهم ، وينبغي تناول الكرفس كجزء من نظام غذائي متوازن وشامل، فهو يحتوي على الفيتامينات ” C ” و ” K ” ، إضافةً إلى البوتاسيوم
كما يحتوي الكرفس على مادة الفلافونويد المفيدة، والتي ثبت أنها ربما تلعب دوراً في الحد من الالتهاب في المخ، أو في تقليل تدهور الذاكرة المرتبط بالعمر.
وأضاف دكتور سيد ، إن هناك طرق صحية لتناول الكرفس، للحصول على فوائده كاملة، ومنها تناوله بجانب الوجبات، وإضافته إلى السلطة، وطهيه مع الطعام.
ويمكن تحضير سلطة الكرفس عن طريق تقطيع الكرفس مع البقدونس والفجل، وإضافة ملعقة كبيرة من الليمون، والقليل من الملح والفلفل الأسود، ثم إضافة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

تحذير للحوامل.. ابتعدوا عن أي مياه تحتوي على "الفلورايد"

دراسة كندية نشرتها "رويترز": إنهن يخاطرن بمعدل ذكاء أطفالهن



حذّرت دراسة علمية جديدة، الحوامل من شرب المياه التي تحتوي على مادة الفلورايد؛ لما تنطوي عليه من مخاطر على أجنتهن.
وتضيف دول في العالم مثل الولايات المتحدة الفلورايد إلى المياه؛ لكون ذلك يقلل من احتمال الإصابة بتسوس الأسنان وللوقاية من الأمراض السنية.
لكن دراسة كندية نشرت وكالة "رويترز" -أمس الاثنين- بعض تفاصيلها، تشير إلى أن الحوامل اللاتي يشربن المياه المخلوطة بالفلورايد خلال الحمل، يخاطرن بمعدل ذكاء أطفالهن.
وبحثت الدراسة التي أعدها علماء في جامعة يورك بتورونتو، في استهلاك الحوامل للفلورايد، وتأثير ذلك على مواليدهن حتى عمر 3 أو 4 سنوات.
وقالت إن التأثير السلبي كان واضحًا على المواليد الذكور، أما الإناث فكان الأمر مختلفًا، إذ أظهرت زيادة في معدل الذكاء "إي كيو"؛ لكنها لم تكن ذا دلالة إحصائية؛ مما يعني أن الأمر حصل بالصدفة.
وربما يعكس الفرق بين الجنسين أن عقل كل منهما ينمو بشكل مختلف.
وبالنسبة إلى الأم التي تعيش في مجتمع يضيف الفلورايد إلى مياه الشرب؛ انخفض معدل الذكاء لدى أطفالها الذكور بنسبة 1.5 نقطة، و2.3 نقطة؛ وذلك اعتمادًا على كيفية التعرض لهذه المادة.
وقالت الباحثة في الدراسة، كريستين تيل: "نحن نتحدث عن الجنين ولا يوجد حتى الآن أي فائدة للجنين من الفلورايد".
وأضافت أنه إذا كان هناك تداعيات للمادة على الجنين فهو احتمال خطير.
وذكرت أن الفلورايد لا تحمي تسوس الأسنان إلا عندما يلامس "مينا الأسنان" (الطبقة الخارجية من الأسنان)؛ لذلك لا توجد فائدة للطفل حتى تظهر أسنانه.

تحذير لـ ” الحوامل ” من مخاطر شرب المياه التي تحتوي على فلوريدا


كشفت دراسة علمية جديدة، أن هناك مخاطر لشرب الحوامل من المياه التي تحتوي على مادة ” الفلورايد ” ؛ لما تنطوي عليه من مخاطر على أجنتهن.
وتفصيلآ، أوضحت الدراسة أن الحوامل اللاتي يشربن المياه المخلوطة بالفلورايد خلال الحمل، يخاطرن بمعدل ذكاء أطفالهن.
كما أجرت الدراسة التي أعدها علماء في جامعة ” يورك بتورونتو ” ، بحثآ في استهلاك الحوامل للفلورايد، وتأثير ذلك على مواليدهن حتى عمر 3 أو 4 سنوات.
وأظهرت نتائج البحث أن التأثير السلبي كان واضحًا على المواليد الذكور، أما الإناث فكان الأمر مختلفًا.
حيث أظهرت زيادة في معدل الذكاء ” إي كيو ” ، لكنها لم تكن ذا دلالة إحصائية؛ مما يعني أن الأمر حصل بالصدفة، وربما يعكس الفرق بين الجنسين أن عقل كل منهما ينمو بشكل مختلف.
كما شملت نتائج البحث أن ” الأم ” التي تعيش في مجتمع يضيف الفلورايد إلى مياه الشرب؛ انخفض معدل الذكاء لدى أطفالها الذكور بنسبة 1.5 نقطة، و2.3 نقطة؛ وذلك اعتمادًا على كيفية التعرض لهذه المادة.

الفيتامينات و المعادن الموجودة في القرع

يستخدم القرع في العديد من الأطباق و المخبوزات و الحلويات . القرع لديه العديد من الفوائد الصحية التي يقدمها ، فهو منخفض في الدهون ، خالي من الكوليسترول ، و غني جدا بالألياف الغذائية و مصدر جيد لمضادات الأكسدة . و ذلك بالإضافة إلى محتواه العالي من الفيتامينات و المعادن .
الفيتامينات و المعادن الموجودة في القرع

أولا : هو مصدر ممتاز من فيتامين أ
توفر حصة واحدة من القرع المطبوخ حوالي 706 ميكروغرام من فيتامين (أ) ، أو ما يعادل حوالي 78 في المئة من الاحتياجات اليومية الموصى بها من فيتامين (أ) للرجل و أكثر من 100 في المئة من الاختياجات اليومية المطلوبة للنساء . يحتاج جسمك إلى فيتامين (أ) لدعم صحة عينيك و لمساعدة الجهاز المناعي للعمل بشكل طبيعي ، كما أنه ضروري لتعزيز صحة البشرة و الشعر و الصحة الإنجابية . بدون فيتامين(أ) الكاف ، قد تكون أكثر عرضة لتطوير الانكسار البقعي المرتبط بالعمر . لاستيعاب الكثير من فيتامين (أ) ، تناول القرع مع مصدر من الدهون الصحية .
ثانيا : غني بالنحاس
ينبغي أن يحصل البالغين على 900 ميكروغرام من النحاس بشكل يومي لمساعدة الجسم على استقلاب الطاقة ، و امتصاص الحديد و توليف الكولاجين و خلايا الدم الحمراء . يعد القرع وسيلة جيدة للحصول على هذا المعدن ، كل كوب من القرع المطبوخ يحتوي على حوالي 223 ميكروغرام من النحاس ، أو ما يقرب من 25 في المئة من الاحتياجات اليومية الموصى بها للبالغين . إذا كان نظامك الغذائي يفتقر الأطعمة الغنية بالنحاس مثل القرع ، قد يكون لديك فرصة أكبر لمرض هشاشة العظام و فقر الدم أو التهاب المفاصل ، و ذلك وفقا للمركز الطبي لجامعة ميريلاند .
ثالثا : مصدر جيد للحصول على الحديد
تحتوي حصة واحدة من القرع المطبوخ على 1.4 ملليغرام من الحديد . الرجال بين 19 و 50 ، و جميع البالغين فوق 51 سنة ، يحتاجوا الحصول على 8 ملليغرام من الحديد يوميا . و بالتالي ، فإن تناول كوب واحد من القرع المطبوخ يمكن أن يحقق أكثر من 17 في المائة من هذه الاحتياجات . اما بالنسبة للنساء ما بين 19 الى 50 عاما ، يوفر لهن 7.7 فى المائة من احتياجاتهن اليومية . الحديد الموجود في القرع غير الهيم ، و هو شكل لا يمتص بسهولة من قبل الجسم . لزيادة امتصاص الحديد ، تناول القرع مع أحد مصادر فيتامين سي ، مثل الطماطم أو الجزر في الحساء .
رابعا : غني بالريبوفلافين
الريبوفلافين ينتمي إلى فيتامينات المجموعة (ب) المعقدة ، و يعمل كمضاد للأكسدة ، و يمنع تلف الحمض النووي و الأنسجة الخلوية عن طريق تثبيط مركبات الجذور الحرة . كما يلعب دورا هاما في مساعدة الجهاز العصبي ، و في تكسير الدهون و الكربوهيدرات و البروتين من أجل الطاقة . توفر حصة واحدة من القرع المطبوخ حوالي 0.19 ملليغرام من الريبوفلافين ، أو ما يعادل حوالي 15 في المئة من الاحتياجات اليومية الموصى بها للرجال ، و 17 في المئة من الاحتياجات اليومية للنساء . الريبوفلافين هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ، و بالتالي فإن تركيز الفيتامين سوف ينخفض إذا تعرض القرع للكثير من المياه .

مشروبات طبيعية تساعد المرأة على زيادة اللبن في فترة الرضاعة

ينصح خبراء الصحة بالاهتمام بتناول الغذاء الصحي، أثناء الحمل والرضاعة للمساعدة في تكوين اللبن في الثدي بشكل أكبر، ولتحسين صحة الطفل وكذلك الأم.
وهناك مشروبات تساعد المرأة على زيادة إدرار اللبن، حيث يجب أن تتناول السيدات ما لا يقل عن 2 لتر ماء يوميًا، وذلك لأن الأم تفقد كمية كبيرة من السوائل في جسمها بسبب العرق، ورضاعة الطفل.
تناول مشروب الينسون بدون إضافة السكر إليه، لكونه من الأعشاب التي تساهم في التخلص من دهون البطن.
كما يجب تناول كوب من الحلبة يوميًا، لقدرتها على رفع معدل الحرق بالجسم، فضلًا عن احتوائها على مضادات الأكسدة، التي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض خلال فترة النفاس.
وشرب الحليب، لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم المفيدة لصحة العظام، مع الحرص على تناول النوع خالي الدسم، لتجنب زيادة الوزن.
وتناول العصائر الطبيعية، وأهمها عصير الليمون بالنعناع، مع الحرص على استبدال السكر العادي بعسل النحل لتحليته.

أعراض تنذرك بنقص ” فيتامين سي “

يعد ” فيتامين سي أو ج ” من الفيتامينات التي تمثل أهمية كبيرة لصحة الإنسان، إلا أن البعض يعاني من نقص هذا ” فيتامين سي ” ، لذا سنستعرض أعراض نقص هذا الفيتامين.
* نزيف اللثة
يعتبر نزيف اللثة أو تورمها من أبرز علامات نقص فيتامين سي بالجسم، وقد يصل الأمر إلى حد فقدان الأسنان.
* زيادة الوزن
زيادة الوزن المفاجئ دون معرفة السبب، قد يشير إلى نقص فيتامين سي بالدم؛ ما يؤدي إلى تراكم الدهون بالمناطق ذات العضلات الضعيفة بالجسم خاصة منطقة البطن.
* ضعف المناعة
ضعف الجهاز المناعي، الأمر الذي يزيد من خطر الإصابة ببعض الأمراض؛ لأن فيتامين ج يساهم في إنتاج كرات الدم البيضاء المسئولة عن مكافحة الالتهابات والبكتيريا.
* التعب والإرهاق
يعمل فيتامين ج على تعزيز الحالة المزاجية وزيادة نشاط الجسم، وفي حالة انخفاض مستوياته بالدم، قد يشعر الشخص بالتعب والإرهاق، فضلًا عن القلق والتوتر.

فائدة جبن الموتزاريلا لمرضى الضغط العالي

قالت سارة شينكر، اخصائية التغذية الأمريكية، إن تناول جبن الموتزاريلا مفيد لبعض المشكلات الصحية، خاصة لدى أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
وأضافت شينكر، أنه على مرضى الضغط التخلي عن الأجبان لاحتوائها على نسبة عالية من الأملاح على الرغم من وفرتها بالكالسيوم وغيرها من العناصر المفيدة، والحل المثالي هو جبن الموتزاريلا التي تحتوي على نسبة خفيفة من الأملاح وقليلة الدسم “.
وذكرت اخصائية التغذية الأمريكية ، يقوم الكثير من الأشخاص بالتخلي عن الجبن في نظامهم الغذائي لخفض ضغط الدم، لكن لا حاجة للقيام بذلك، وإذا كان لديك ارتفاع في نسبة الكوليسترول في الدم أو ارتفاع في ضغط الدم، فيجب عليك التحكم في تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون .
بالإضافة إلى جبن الموتزاريلا، ينصح أخصائيين التغذية بتناول الجبن الطري وجبن الماعز أو جبنة التوفو لأنها تزود الجسم بالكالسيوم الذي يحتاجه.

مخاطر نقص فيتامين ” D ” لدى الأطفال

كشفت دراسات علمية عن أضرار نقص فيتامين” D “، على الإنسان خاصة لدى الأطفال، حيث أنه قد يؤدي لزيادة السلوك العدواني، وحدوث اضطرابات المزاج والقلق والاكتئاب في مرحلة المراهقة.
وقال إدواردو فيلامور، قائد فريق البحث، إن نقص فيتامين D يرتبط أيضا بمشاكل الصحة العقلية الأخرى في مرحلة البلوغ، بما في ذلك الاكتئاب وانفصام الشخصية.
وأضاف أن نقص فيتامين ” D ” لدى البالغين قد يتسبب في العديد من الأمراض، أبرزها الإرهاق المزمن، والألم المتواصل في أعضاء مختلفة في الجسم، وكذلك أمراض المناعة مثل التَّصَلُّب المتعدد والتهاب المفاصل، وترقق العظام، وتطور أمراض القلب.
وأكد الخبراء أن علاج نقص ذلك الفيتامين يكون بالتعرض للشمس فهي المصدر الأول والآمن له، وكذلك بتناول بعض الأطعمة مثل الأسماك الدهنية كالسلمون والسردين والتونة، وزيت السمك وكبد البقر والبيض.

4 أطعمة تصيبك باضطرابات المعدة والغازات.. احذرها





أماني الغامدي(صدى):
من أكثر المشكلات الصحية، التي تنتشر بين الشعب المصري، اضطرابات المعدة، والإصابة بالغازات والانتفاخ، ويرجع ذلك إلى العادات الغذائية الخاطئة المنتشرة في مجتمعاتنا .
ولكن تؤكد دكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية، أنه إلى جانب العادات الغذائية الخاطئة، هناك بعض الأطعمة التي يتناولها الكثيرون، على أنها مفيدة بشكل مطلق، وليس لها أي أعراض جانبية مزعجة، ولكن الحقيقة عكس ذلك، وغالبا ما تكون هي السبب الرئيسي، في الإصابة بمشكلات المعدة والإصابة بالانتفاخ والغازات .
ومن هذه الأطعمة :
قشور الخضراوات
يعتقد البعض أن قشور الخضراوات مفيدة، ومهدئة للمعدة، في حين أنها قد تكون مفيدة وتحتوي على بعض الفيتامينات، إلا أنها تتسبب للبعض في الإصابة باضطراب المعدة الحاد، ولذلك فمن الأفضل تقشير الخضراوات وتناولها دون قشرها.
الشاي الأخضر
على الرغم من الفوائد الجمة للشاي الأخضر، فهو يساعد على إنقاص الوزن وتعزيز مناعة الجسم، إلا أنه واحد من الأطعمة التي تسبب اضطرابات في المعدة، لما فيه من مهيجات تتسبب في ذلك.
العنب
يحتوي العنب على نسبة عالية من الفركتوز، وهو السكر الطبيعي، الذي غالبا ما يتسبب في الإصابة بالغازات، التي تؤدي إلى الشعور باضطرابات في البطن.
المشروبات الغازية
تحتوي معظم المشروبات الغازية على غاز ثاني أكسيد الكربون، الذي يسبب انتفاخا في المعدة، ويسبب لها الاضطرابات، إلى جانب أنه ضار بالأسنان.