اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

للحصول على الوزن الصحي.. مارس الرياضة مع نظام غذائي


أكد موقع "فرويندين ويل فيت" الألماني أن مطبخ البحر المتوسط يعد مثاليا لإنقاص الوزن بشكل مستديم، وذلك لأنه يتسم بالتوازن، إذ إنه يمد الجسم بكل العناصر الغذائية الهامة، كما أنه يتميز بتنوعه، وبالتالي لا يشعر من يتبعه بالملل، فضلا عن مذاقه اللذيذ.‬
ويعتمد مطبخ البحر المتوسط على الخضراوات والفواكه والأسماك والزيوت النباتية كزيت الزيتون، التي تعد من مقومات التغذية الصحية السليمة التي يوصي بها الأطباء وخبراء التغذية.‬
وأضاف الموقع الألماني أن زيت الزيتون يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية غير المشبعة وكمية قليلة من الأحماض الدهنية المشبعة.‬ وتمتاز الأحماض الدهنية غير المشبعة بأنها جيدة التمثيل الغذائي، كما أنه لا يتم تخزينها على جدران الأوعية الدموية بالقلب، وبالتالي لا تؤدي إلى تصلب الشرايين وما يتبعه من أزمات قلبية.
وبالمثل تمتاز الأسماك باحتوائها على الأحماض الدهنية غير المشبعة "أوميغا3".‬
كما تعمل الألياف الغذائية الموجودة في الخضراوات والفواكه على تنظيم عمل الجهاز الهضمي وحركة الأمعاء، وتساعد على عملية الهضم وامتصاص المواد الغذائية، وتسهم في الشعور بالشبع.‬
ولتخفيض الوزن للحصول على وزن صحي شدد موقع "فرويندين ويل فيت" على أهمية ممارسة الرياضة إلى جانب النظام الغذائي القائم على مطبخ البحر المتوسط، إذ ينبغي أن يحرق الجسم سعرات حرارية أكثر من التي يكتسبها، ما يقود إلى انخفاض الوزن.

الليمون




أكد بحث فرنسي أن الليمون له فوائد مضاده للضغط والتوتر، كما أنه يسهل عملية الهضم ويطرد المواد السامة من الجسم.

وأوضح البحث أن الليمون يحتوى على فيتامينات من شأنها تقويه جهاز المناعه، ويفضل شرب عصير الليمون على ماء ساخن فى الصباح لينشط الجسم.

ويساعد الليمون أيضا على تخفيف الصداع عن طريق قطع الليمونة الى حلقات ووضعها على مكان الآلام، أو غمس قطعة من القطن فى عصير الليمون والمسح بها على مكان الآلام فيخففها.

وأشار البحث إلى أن وضع عصير نصف ليمونه فى ماء دافئ يساعد على راحة القدمين خاصة بعد مشوار طويل او الوقوف طول اليوم.

دراسة تنصح بتناول الوجبات ببطء لإنقاص الوزن

28-02-35 01:01 PM
جوف - متابعات: وجدت دراسة حديثة أن تناول الوجبات الغذائية ببطء يقلل من كمية السعرات الحرارية المستهلكة بنسبة ملحوظة رغم أنه يزيد من متعة تناول الطعام، إضافة إلى أنه يطيل الفترة التي يشعر فيها الإنسان بالشبع لمدة ساعة على الأقل، وهو ما يساهم في النهاية في التقليل من الوزن.
وكان خبراء في التغذية قد نصحوا مع اقتراب عطلة رأس السنة واحتفالاتها بالانتباه والتيقظ للكميات التي سيتم استهلاكها خلال هذه الفترة، خصوصاً أن دراسات عديدة سابقة قد نوّهت إلى أن العديد من الناس يكتسبون وزناً زائداً خلال هذه الفترة ويمضون بعدها أسابيع طويلة من العام الجديد في محاولة استعادة وزنهم السابق.
ووفقاً للدراسة التي نُشرت، الاثنين، في مجلة "جورنال أوف ذا أكاديمي أوف نيوتريشن آند ديابيتس" التي تصدرها أكاديمية التغذية والسكّري في أميركا، فإن تناول الوجبات ببطء قد يكون من أكثر الأساليب نجاعة في خفض الوزن، خصوصاً في حالات الاحتفالات والعطل، ويشمل ذلك على الناس ذوي الوزن الطبيعي إضافة لذوي الوزن الزائد والبدناء، إذ لوحظ انخفاضٌ في السعرات المستهلكة بكمية تتراوح بين 58 و88 سعراً حرارياً، والأهم أن الشعور بالشبع دام أطول بشكل ملحوظ، لمدة ساعة على الأقل.
وتضيف البروفيسورة مينا شاه، مؤلفة الدراسة، فائدة جديدة لتناول الطعام ببطء: "وجدنا في دراستنا أن استهلاك المياه يزيد عند الأكل ببطء بنسبة تقترب من 30% بالمقارنة مع الأكل بسرعة، ونعتقد أن زيادة استهلاك المياه يؤدي ربما إلى تمدد المعدة وهو ما يؤثر على استهلاك الطعام والشعور بالشبع سريعاً".
وينصح خبراءٌ في التغذية الناس بألا ينجرّوا وراء الموائد المفتوحة التي تشيع في مثل هذا الوقت من العام، عليهم أن يختاروا كميات محددة يملؤوا بها أطباقهم حتى وإن كانت كبيرة بحيث تكفيهم كامل السهرة، يبقى ذلك أفضل من ملء الطبق مراراً وتكراراً دون وعي وانتباه للكميات المستهلكة، ومن ثم عليهم أن يأكلوا ببطء من الكمية التي حدّدوها لأنفسهم، كما ينصحون بالإكثار من السلطات قبل البدء بالوجبات الرئيسية والابتعاد عن البطاطا المقلية الجاهزة خصوصاً إذا كان بمتناول اليد.

تغيير النمط الغذائي قد يقلل من أعراض الربو


وفقا لنتائج دراسات أجريت على الحيوانات اكدت ان الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ربما تكون علاجا مرجحا لمرض الربو.
وأظهرت الاختبارات التي أجريت على الفئران ونشرت في دورية "نيتر (الطبيعة)" العلمية أن النظام الغذائي الذي يحتوي على كميات كبيرة من الألياف يمكن أن يقلل من التهاب الرئتين.
وأدت الكميات الإضافية من الألياف إلى تغيير المغذيات التي يتم امتصاصها من المعدة، والتي بدورها غيرت النظام المناعي.
ويؤكد الباحثون وفقا لموقع البي بي يس أن الانتقال إلى الأغذية المصنعة قد يفسر السبب في تزايد الإصابة بالربو.
وتكون المسالك الهوائية أكثر حساسية للتهيج، وأكثر عرضة للالتهاب في الأشخاص الذين يعانون الربو.
ويؤدي هذا إلى تضييق المسالك الهوائية، وهو ما يصعب عملية التنفس.
لكن هناك حل محتمل ربما يكمن في عضو آخر، وهو الأمعاء، والبكتيريا التي تعيش فيها.
وهناك أدلة متزايدة على أن هذه البكتيريا لها تأثير كبير على الصحة.

«الفيتامينات لا تطيل العمر ولا تحسّن الذاكره»


حبوب الفيتامينات ليست بلسم الحياة والصحة

نشرت دراسة حديثة في الدورية السنوية للامراض الباطنية الامريكية بتاريخ17 ديسمبر الجاري توضح ان تناول حبة يوميا من 28 فيتامين مع المعادن الضرورية لجسم الانسان لم تقلل جلطة القلب والدماغ والوفيات اجريت على 1700 شخص لمدة خمس سنوات.
وفي دراسة اخرى نشرت في نفس العدد على 5000 شخص لمدة ست سنوات لم تجد فائدة في تحسين مستوى الذاكرة او منع تدهورها مع العمر.
والخلاصة: إن حبوب الفيتامينات ليست بلسم الحياة والصحة وانما تعطى لمن ثبت لديه نقص فيتامينات بالتحاليل او ان تناوله للغذاء ليس كافيا لتناول حاجته اليومية من الفيتماينات والمعادن.

ذية الجيدة والوجبات السليمة يمكن أن تبقيها حادة ونشطة حتى بلوغ التسعينات 1/2
الزهايمر.. لا تقلق بشأن ذاكرتك فهناك احتمالات قوية أنها بخير!


تناول طعام صحي يحافظ على ذاكرتك قوية ونشطة
أ.د. جابر بن سالم القحطاني
إن كثيرين منا يصابون بخيبة الأمل إذا بدأ لهم أن ذاكرتهم قد بدأت تضطرب أو تضعف. إن الإيقاع السريع لحياتنا المعاصرة يجعل أعداداً متزايدة من التفاصيل تنزلق من بين طيات أذهاننا، بينما يدور من حولنا كل هذا النقاش حول مرض الزهايمر مما يجعلنا نشك في أننا مصابون به. إننا نقلق بشأن ذاكرتنا أكثر مما يجب، حسبما يقول دكتور أندرو ويل وهو طبيب ومدير برنامج الطب التكاملي بكلية الطب، جامعة أريزونا بتكسون فحسب رأيه أن الغالبية العظمى ممن يعتقدون أنهم يفقدون شيئاً من ذاكرتهم ليسوا في الواقع كذلك ويضيف أن سر الذاكرة يكمن في الانتباه إلى الأمور، وسر الانتباه يكمن في الحافز. فإذا لم تكن ذاكرتنا بالقوة التي نعتقدها، فإن السبب يكمن في أننا ببساطة لا نعتني بالقدرة في تذكر تفاصيل معينة بحيث نركز على تذكرها. ويصل دكتور ويل إلى مؤداه (حاول ألا تقلق بشأن ذاكرتك فهناك احتمالات قوية أنها بخير).




الجنكة تزيد مقدار الدم الذي يرد إلى المخ والجنسنج مفعوله جيد ضد اضطرابات الذاكرة


إن اضطرابات الذاكرة مصدر قلق في حد ذاتها ولكن الأسوأ منها القلق الذي يصاحبها. ويجب أن نسأل أنفسنا فيما إذا كانت هذه الاضطرابات أعراضاً لمشاكل أخرى مثل اكتئاب منتصف العمر أو تصلب الشرايين أو أمراض الغدة الدرقية أو انخفاض سكر الدم أو مرض الزهايمر وهو مرض متدهور وموهن للجسم يبدأ عادة في منتصف العمر مع قصور بسيط في الذاكرة والسلوك، وبالرغم من أنه مرض شائع الحدوث بدرجة كبيرة بين المسنين إلا أنه من المهم إدراك أن معظم حالات اضطراب الذاكرة لا علاقة لها بهذا المرض.
يتوقع كثير من الناس أن قدرتهم على التذكر سوف تتدهور مع كبر السن وان قدرتهم على استدعاء المعلومات ستقل، وهذا ليس صحيحاً بالضرورة. فعملية الشيخوخة نفسها لها تأثير بسيط إذا كان هناك تأثير من الأصل على القدرة على استدعاء المعلومات. إن اضطرابات الذاكرة العرضية تعتبر أمراً عادياً وطبيعياً جداً في الحياة ويمكن أن يحدث في أي سن بالفعل. ولكن مع التغذية الجيدة والوجبات السليمة يمكن للذاكرة أن تبقى حادة ونشطة حتى بلوغ التسعينات أو أكثر.





نقلق بشأن ذاكرتنا أكثر مما يجب


نقص المواد الغذائية
ما هي الأسباب التي تؤدي إلى اضطرابات الذاكرة أو فقدها؟
يكون أحد أسباب ذلك هو نقص المواد الغذائية اللازمة للمخ، والدم هو مصدر الحياة للجسم حيث إنه يغذي كل خلية في أجسامنا، ويحاط المخ بغشاء واق يسمى الحاجز ما بين الدم والمخ Blood – brain barrier والذي يسمح فقط لمواد معينة بالمرور من الدم إلى داخل المخ. فإذا كان الدم مكتظاً بالكولسترول أو الدهون الثلاثية، فإن كمية الدم الغني بالغذاء يقل مرورها عبر هذا الحاجز. ومع مرور الوقت يمكن أن يؤدي ذلك إلى أن يصاب المخ بسوء التغذية. كما أن عمل المخ يعتمد على بعض المواد الكيميائية التي تدعى أو تسمى (الناقلات العصبية) التي تعمل عمل المفاتيح الكهربائية في المخ ومن خلال عملها في الجهاز العصبي يمكنها التحكم في جميع وظائف الجسم. وعندما تنخفض نسبة هذه المواد في المخ أو انخفضت المواد الغذائية التي تكونها، يبدأ المخ بتكوين المعادل الكيميائي الحيوي لفقد القدرة أو الدائرة القصيرة. مثلاً إذا كنت تحاول استدعاء حقيقة معينة أو معلومة ما ووجدت ذهنك خاوياً أو بدأ في استدعاء أشياء لا علاقة لها بما تحاول استدعاؤه، فعلى الأرجح أن هذه حالة من حالات الدائرة القصيرة. كما أن الشقوق الحرة Free radical تلعب دوراً كبيراً في تدهور الذاكرة والتي تسبب تلفاً شديداً في الذاكرة إذا تعرض لها الجسم ولم يتم كبح جماحها. كما أن نقص فيتامين (ب) المركب والأحماض الأمينية قد تمثل سبباً كبيراً في اضطرابات الذاكرة لدى كثير من الناس. كما يعاني مدمنو الكحوليات والمخدرات من فقد الذاكرة بصورة كبيرة. كما أنه من المواد التي تساعد على اضطرابات الذاكرة أو فقدها الحساسية ومرض الكانديدا والضغوط وكسل الغدة الدرقية وقصور الدورة الدموية. كما يلعب انخفاض السكر في الدم دوراً مهماً في فقدان الذاكرة، حيث إن المخ لكي يعمل بكفاءة يجب أن يكون انخفاض نسبة الجلوكوز في الدم في حيز محدد وضيق جداً والتأرجح في مستوى السكر يؤثر على وظائف المخ والذاكرة. كما أن المعادن الثقيلة وخاصة الألمنيوم والرصاص حيث إن كلاً منهما يؤدي إلى قصور في الوظائف العقلية. إن الشيخوخة وعته الشيخوخة تلعبان دوراً كبيراً في اضطرابات الذاكرة.
علاج اضطرابات الذاكرة
هناك عدد من الأعشاب والمكملات الغذائية المقننة تستعمل لعلاج هذا المرض ومن أهمها ما يلي:
1) الجنكة Ginkgo biloba والتي تعتبر من أكثر الأعشاب الطبية خضوعاً للأبحاث الطبية، وقدرتها على زيادة مقدار الدم الذي يرد إلى المخ ومن ثم تقوية الذاكرة. وهناك أدلة على أنها تساعد في زيادة كفاءة وظائف الموصلات العصبية بالمخ أيضاً. والجنكة تستعمل في أغلب الأحيان لعلاج اضطرابات الذاكرة بمجرد نشوئها بالرغم من أنه يمكن استخدامها بصورة مستمرة ووقائية عن طريق تناول ما بين 60-80 ملليجرام بمعدل مرتين يومياً وهي موجودة على شكل كبسولات معايرة قياسياً بحيث تحتوي على 24% من مركبات الجنكو فلافوجلايكوزيدات والتي تعتبر المادة الفعالة في الجنكة.
2) الجنسنج Gensing:
إن تناول 20 قطرة من خلاصة الجنسنج بمعدل 3 مرات يومياً أو كبسولة واحدة بمعدل مرتين يومياً من الجنسنج الكوري أو الأمريكي المقنن والمتوفر في الصيدليات أو محلات الأغذية الصحية له مفعول جيد ضد اضطرابات الذاكرة.
ينصح بتناول الجنسج لعلاج مشاكل الذاكرة لسبب شديد الخصوصية أنه منشط لإنتاج هرمون DHEA الذي تنتجه الغدة الكظرية. ويعتقد أن انخفاض إنتاج هرمون DHEA أحد العوامل المؤدية للشيخوخة، وهكذا فإنه من الناحية النظرية، قد تساعد زيادة إفراز هرمون DHEA على إيقاف زحف الشيخوخة. لقد توصلت الدراسات إلى أن مكملات هرمون DHEA زادت من شعور السيدات المسنات بأنهن في أحسن حال، وكان مقياس هذا متمثلاً في عمق النوم وراحة المفاصل والحركة النشيطة والقدرة على مجاراة من حولهن بنسبة مذهلة بلغت 84% أما إحساس الرجال بأنهم في صحة طيبة فقد زادت بنسبة 67%. يؤخذ الجنسنج لمدة شهر ونصف ثم يتوقف الشخص لمدة أسبوعين. قم بهذا دورة ثانية حتى تمنع جسمك من اعتياد الجنسنج ومن ثم فقدان الجسم لفاعليته. يمكنك استخدام النوع السيبيري فهو ينشط إفراز هرمون DHEA كذلك.

«المستكة» .. لعلاج مشكلات الكبد والطحال






تعتبر المستكة من المواد الصمغية التي تستخرج من جذوع الاشجار وتختلف جودتها بحسب نوع الجذع ومكان زراعته و هي عبارة عن فصوص راتنجية معروفة من قديم .و استعملت فصوص المستكة في الطب الشعبي فكانت توصف لعلاج النزلات والصداع بانواعه ولقطع النزيف وعلاج سوء الهضم وعلاج الكبد والطحال واذا طبخت المستكة في الزيت وقطّرت باردة في الاذن فتحت السدد وازالت الصمم واستعملت لتقوية اللثة والاسنان .المستكة و الوقاية من السرطان: القيمة الطبية الواعدة والجديدة للمستكة هي في الوقاية او تخفيف اعراض سرطان القولون. والذي قام به الباحثون من فلوريدا ومن اليونان هو محاولتهم معرفة هل بمقدور المستكة ان تقضي على خلايا سرطان القولون ام لا وباستخدامهم لمستخلص من المستكة، وغمر خلايا سرطان القولون في تركيزات متدرجة القوة من مستخلص المستكة، تبين لهم بفحص المجهر الالكتروني للخلايا السرطانية ان مواد المستكة قامت بقتل الخلايا السرطانية وفق ضوابط كمية التركيز ومدة التعرض، بمعنى ان طول مدة تعرض الخلايا السرطانية للمستكة وزيادة تركيز المستكة هما ما يرفع من احتمالات قتل الخلايا السرطانية

دراسة تنصح بتناول الوجبات ببطء لإنقاص الوزن

28-02-35 01:01 PM
جوف - متابعات: وجدت دراسة حديثة أن تناول الوجبات الغذائية ببطء يقلل من كمية السعرات الحرارية المستهلكة بنسبة ملحوظة رغم أنه يزيد من متعة تناول الطعام، إضافة إلى أنه يطيل الفترة التي يشعر فيها الإنسان بالشبع لمدة ساعة على الأقل، وهو ما يساهم في النهاية في التقليل من الوزن.
وكان خبراء في التغذية قد نصحوا مع اقتراب عطلة رأس السنة واحتفالاتها بالانتباه والتيقظ للكميات التي سيتم استهلاكها خلال هذه الفترة، خصوصاً أن دراسات عديدة سابقة قد نوّهت إلى أن العديد من الناس يكتسبون وزناً زائداً خلال هذه الفترة ويمضون بعدها أسابيع طويلة من العام الجديد في محاولة استعادة وزنهم السابق.
ووفقاً للدراسة التي نُشرت، الاثنين، في مجلة "جورنال أوف ذا أكاديمي أوف نيوتريشن آند ديابيتس" التي تصدرها أكاديمية التغذية والسكّري في أميركا، فإن تناول الوجبات ببطء قد يكون من أكثر الأساليب نجاعة في خفض الوزن، خصوصاً في حالات الاحتفالات والعطل، ويشمل ذلك على الناس ذوي الوزن الطبيعي إضافة لذوي الوزن الزائد والبدناء، إذ لوحظ انخفاضٌ في السعرات المستهلكة بكمية تتراوح بين 58 و88 سعراً حرارياً، والأهم أن الشعور بالشبع دام أطول بشكل ملحوظ، لمدة ساعة على الأقل.
وتضيف البروفيسورة مينا شاه، مؤلفة الدراسة، فائدة جديدة لتناول الطعام ببطء: "وجدنا في دراستنا أن استهلاك المياه يزيد عند الأكل ببطء بنسبة تقترب من 30% بالمقارنة مع الأكل بسرعة، ونعتقد أن زيادة استهلاك المياه يؤدي ربما إلى تمدد المعدة وهو ما يؤثر على استهلاك الطعام والشعور بالشبع سريعاً".
وينصح خبراءٌ في التغذية الناس بألا ينجرّوا وراء الموائد المفتوحة التي تشيع في مثل هذا الوقت من العام، عليهم أن يختاروا كميات محددة يملؤوا بها أطباقهم حتى وإن كانت كبيرة بحيث تكفيهم كامل السهرة، يبقى ذلك أفضل من ملء الطبق مراراً وتكراراً دون وعي وانتباه للكميات المستهلكة، ومن ثم عليهم أن يأكلوا ببطء من الكمية التي حدّدوها لأنفسهم، كما ينصحون بالإكثار من السلطات قبل البدء بالوجبات الرئيسية والابتعاد عن البطاطا المقلية الجاهزة خصوصاً إذا كان بمتناول اليد.

جوز الهند للحد من السمنة في المعدة

• عند تناول جوز الهند باعتدال يمكن الاستفادة من فوائده الصحية العديدة إضافةً إلى كونه يساعد في الوقاية من السمنة في منطقة المعدة.
  
  
• أظهرت الدراسات أن تناول الزيوت المستخرجة من جوز الهند والتي تعتبر من أنواع الدهون الثلاثية، يساعد على خفض الشهية والوقاية من تكدس الدهون في المعدة. علماً أن هذه الدهون يحرقها الجسم ولا تكدس بشكل دهون في الجسم. كما أنها تنشط عملية الأيض مما يساعد على الجسم في حرق الوحدات الحرارية الزائدة.
  
  
• يساعد تناول جوز الهند على تأمين الحماية من الالتهابات الجرثومية.
  
  
• يتميز الماء المستخرج من جوز الهند بفوائد صحية عديدة. فإضافةً إلى كونه خالٍ من الدهون، يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم. كما يعتبر في غاية الاهمية للجسم عند تناوله بعد ممارسة الرياضة لتعويض السوائل التي يخسرها بسبب التعرق. لذلك، تحتوي معظم المشروبات الخاصة للرياضيين على ماء جوز الهند.
  
  
• يعتبر زيت جوز الهند بديلاً صحياً عن الزيوت الأخرى المعدة للطهو. وقد أظهرت دراسات هعدة حديثة أنه بعكس المعتقد الذي كان سائداً، قد يساعد زيت جوز الهند على تأمين الحماية من أمراض القلب. كما ان له تأثير إيجابي على معدلات الكوليسترول في الدم.

احرص على تفادي ترطيب فرشاة الاسنان بالماء قبل وضع المعجون عليها حيث ان الفرشاة الجافة تزيد من امكانية التخلص من البلاك بنسبة 67 % .