اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

رجيم الكيتو يصيب النساء بمرض قاتل

واشنطن(صدى):

أوضحت دراسة حديثة أجراها خبراء جامعة “آيوا” الأمريكية على الفئران، أن حمية الكيتو لها أضرار خطيرة على السيدات بشكل خاص، حيث وجدوا أن الفئران الإناث لم تشهد خسارة كبيرة في الدهون مقارنة بالذكور، كما كانت أكثر عرضة لضعف السيطرة على نسبة السكر في الدم.
وأثارت حمية الكيتو قلق الخبراء والأطباء، خاصة أن العديد من الدراسات أثبتت أن اتباع حمية الكيتو لفترة طويلة يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في القلب والأوعية الدموية والكبد.
ودعا البروفيسور قائد الدراسة “جيسي كوكران”، متبعي رجيم الكيتو بأخذ الحيطة والحذر وعدم الثقة في هذا الرجيم، ولم تظهر دراسة تؤكد أن هذه الحمية خالية من الأضرار تمامًا، إذ تشمل مخاطر اتباعها الإصابة بمشاكل في الكبد والكلى وسوء التغذية، بالإضافة إلى إمداد الجسم بمستويات مبالغ فيها من الدهون المشبعة.
وانتهت الدراسة بأن الهرمونات الجنسية تلعب دورًا أساسيا في طريقة استجابة الذكور لحمية الكيتو على عكس الإناث.
ووفقا للدراسة فإن الذكور قد يستفيدون أكثر من حمية الكيتو مقارنة بالإناث فيما يتعلق بفقدان الوزن، إلا أن الخبراء يوصون بضرورة تجنب هذه الحمية على الإطلاق، خاصة أن العلماء وجدوا علاقة وثيقة بين حمية الكيتو والإصابة بمرض الكبد الدهني.

خبراء تغذية: 10 أطعمة يجب الابتعاد عنها بعد الثلاثين.. هذه مخاطرها

بعضها مضر بالقلب والأوعية الدموية وأخرى ترفع مستوى السكر بالدم






مع التقدم في العمر تختلف الطريقة التي يتعامل بها الجسم مع الأطعمة والمأكولات؛ فبينما هناك أطعمة ضررها قليل على صحة الفرد في سن صغيرة، تصبح هذه الأطعمة خطرةً جدًّا على الصحة مع الكبر.

"سكاي نيوز عربية" نقلت عن موقع "هيلثي كاميليون"، أن خبراء تغذية حذروا من مجموعة من الأطعمة والمشروبات التي تضرّ بجسم الإنسان، خاصة مع تقدمه في العمر.

وتضم قائمة الأطعمة التي يزيد ضررها بعد سن الثلاثين:

الفوشار
يقوم الكثير من الناس بإعداد الفوشار معتمدين على "المايكرويف"، دون أن يدركوا أن هذا النوع من الفوشار تم إنتاجه باستخدام مشتقات معدلة من الزيوت، وفي أغلب الأحيان يكون زيت جوز الهند أو الصويا.

وتتحول هذه الزيوت إلى أحماض دهنية غير مشبعة أثناء الإنتاج، التي تعد مضرة للقلب والأوعية الدموية.

الخبز الأبيض
تتشابه مشكلة الخبز الأبيض مع المشروبات الغازية السكرية؛ إذ تتحول بسرعة إلى دهون يتم تخزينها في الجسم. وينصح خبراء التغذية بتجنب الخبز الأبيض مع التقدم في السن. كما يجب على الراغبين في إنقاص وزنهم تجنب الخبز الأبيض، واختيار الخبز الأسمر بدلًا منه.

صلصة الصويا
تحتوي صلصة الصويا على نسبة عالية من الصوديوم، أو "غلوتامات أحادية الصوديوم" التي تستخدم كمحسن للنكهة، والتي تحذر دراسات من أنها تحتوي على مواد مسببة للسرطان.

ولا يعني هذا أن يتوقف الناس عن تناول صلصة الصويا تمامًا، وإنما ينصح الخبراء باستخدامها بشكل محدود.

الخضراوات المعلبة
يعد تناول الخضراوات خيارًا جيدًا دائمًا، إلا أن الأمر يختلف فيما يتعلق بالخضراوات المعلبة؛ لأن الجدار الداخلي للعلب يحتوي عادة على طبقة من مركب "بيسفينول أ" الكيماوي، المعروف بـ"BPA"، وهو الذي يفصل الخضراوات عن المعدن.

ويعد "بيسفينول أ" مركبًا شديدَ السمية، يمكن أن يؤثر على نظام الإنسان الهرموني، ويسبب زيادة الوزن ومرض السكري والعقم وحتى السرطان.

وبالإضافة إلى ذلك فإن نسبة الصوديوم والسكر تكون مرتفعة جدًّا في الخضراوات المعلبة.

غرانولا
يعتقد الكثيرون أن "الغرانولا" صحية كونها تحتوي على دقيق الشوفان والمكسرات، لكن لسوء الحظ فإنها ليست كذلك؛ لأنها غنية جدًّا بالسكر.

وقد يمثل مقدار ربع كوب من الغرانولا صدمة للجسم؛ لأنه يدفع مستوى السكر في الدم للارتفاع بشكل كبير.

ويحتوي كوب واحد من الغرانولا على 600 سعر حراري، أي ما يعادل ثلث الحصة اليومية التي ينصح الخبراء المرء بتناولها يوميًّا.

الزبادي المثلج
صحيح أن الزبادي المثلج يحتوي على كميات أقل من الدهون، لكن عادة ما تكون كمية السكر أكثر من تلك الموجودة في الآيس كريم العادي؛ إذ يعالج الجسم الكربوهيدرات الضارة بسرعة أكبر؛ مما يجعل مستويات السكر في الدم ترتفع في وقت قصير جدًّا.

مأكولات أخرى
ومن المأكولات الأخرى التي حذر منها خبراء التغذية: اللحم المقدد، والحلويات الخالية من الدهون، وزبدة الفول السوداني، ومرقة (دريسينغ) السلطة.

مشروبات
أما المشروبات المضرة التي يجب التقليل منها فتضم: المشروبات الغازية الخالية من السعرات الحرارية، والمشروبات المرتفعة في نسبة الكافيين، والمشروبات الكحولية.

أسباب انكماش الوجه عند تناول الأطعمة الحامضة

يتقطّب الوجه وتغمض العينان عند تناول الطعام الحامض، ولا يمكن تجنب تلك الحركات على الإطلاق عند ملامسة اللسان لأطعمة حامضة مثل الليمون؛ حيث يملك اللسان أجهزة استشعار صغيرة تسمى براعم التذوق، وتتيح هذه البراعم معرفة ما إذا كان الطعام حلوا أو حامضا أو مرا أو لذيذا.
ويتشكك العلماء حول السبب الدقيق لتقلص شكل الوجه عند تذوق أي طعام حامض، إلا أن هناك نظرية تقول إن تقطّب الوجه اللا إرادي ناتج عن غريزة بعدم تناول الأطعمة الخطرة، وهي بمثابة طريقة يقول بها الجسم ” احترس “.
وأوضح الباحثون إن تجعد الوجه والحركات اللا إرادية التي تحدث أثناء تناول الأطعمة الحامضة مثل الليمون، هو “مجرد رد فعل رافض أو طريقة لمحاولة تحذير أنفسنا والآخرين للابتعاد عن الأطعمة التي قد تؤذينا ” .

حقيقة تسبب حبوب منع الحمل في الإصابة بسرطان الثدي

أوضح الدكتور محمد عوني، أخصائي النساء والتوليد ، حقيقة تسبب حبوب منع الحمل في الإصابة بسرطان الثدي، والعوامل التي تؤدي إلى الإصابة بهذا المرض، مؤكدين أن نسبة انتشاره بين السيدات تصل إلى 35%، كما يعتبر سرطان الثدي ثاني أكثر أنواع السرطان انتشارًا في العالم، بعد سرطان الرئة، بنسب إصابة تبلغ 17.9%.
وقال عوني ، هناك نوعين من حبوب منع الحمل، الأول يحتوى على هرمون البروجستيرون، والثاني يحتوي على هرموني البروجسترون والاستروجين ، وتعمل وفق آلية معينة، لتثبيط نظائرها الهرمونية التي يفرزها الجسم الأنثوي، وتقوم بتغذية بطانة الرحم.
وأوضح ” عوني ” أن الإصابة بسرطان الثدي يحدث بسبين الأول ” هرموني ” ، وهذا قد يحدث بسبب الخلل في إفرازات الهرمونات داخل الجسم، أو بسبب الخلل في تركيزات الهرمونات الناتج عن تناول حبوب منع الحمل.
ووفقًا لدراسة علمية سابقة، أجرتها جامعة ميتشيجان الأمريكية، فإن مستوى الهرمونات في أجسام النساء اللواتي يتناولن حبوب منع الحمل يكون مرتفعًا لذا فهن أكثر عرضة للإصابة بسرطان الثدي.
وتزداد احتمالية الإصابة بسرطان الثدي عند ارتفاع مستوى الهرمونات في الجسم، خاصةً بعد سن الخمسين، أي بعد توقف الدورة الشهرية والدخول في مرحلة سن اليأس، وهذا يعني أن لحبوب منع الحمل تأثير سلبي ولكنه ليس كبيرًا جدًا، بحسب الدراسة.
وأشار عوني ، إلى أن السبب الآخر للإصابة بسرطان الثدي هو وجود عوامل أخرى مؤثرة كالوراثة، أو تناول طعام ملوث بالإشعاع على سبيل المثال.

مشروب الفجل والزنجبيل لإذابة دهون البطن والخصر في أسبوعين

تسعى الكثير من النساء إلى الوصفات الطبيعية للحصول على بطن مسطح في مدة غير طويلة، ويعد شراب الفجل والزنجبيل أحد الوصفات الذي يمكن تحضيره بسهولة من خلال حبتي فجل، 3 حبات ليمون، جذر زنجبيل، ملعقة طعام من بودرة القرفة، 3 ملاعق طعام من العسل.
ويقطع الفجل والزنجبيل وتوضع القطع في الخلاط مع عصير الليمون، تخفق المكونات ثم تضاف القرفة مع العسل.
كما يوضع المزيج في عبوة محكمة الإغلاق في الثلاجة، ويمكن تناول ملعقة طعام منه في الصباح قبل موعد الفطور، ومن المفيد فعل ذلك لمدة 15 يوماً متواصلة والتوقف لمدة أسبوع قبل تكرار الوصفة.
ويحتوي هذا الشراب على الكثير من المغذيات الأساسية التي تساعد على تنحيف الخصر والأدراف، وهو مصدر مهم للفيتامينات A وB وC اضافة إلى الحديد والبوتاسيوم والألياف ومضادات الأكسدة.

أسباب ظهور ” الكلف ” عند السيدات وطرق علاجه


تظهر مشكلة ” الكلف ” لدى بعض النساء؛ بسبب اضطراب تصبغ شائع يؤدي إلى ظهور بقع بنية أو رمادية على الجلد خاصة على الوجه، لذا وفي هذا السياق سنستعرض أبرز أسباب ظهور الكلف وطرق علاجه.
* أسباب ظهور ” الكلف ”
– قد يكون ” الكلف ” بسبب خلل في الخلايا الصباغية ” خلايا صنع الألوان ” في الجلد؛ مما يتسبب في إنتاج الكثيرمن الألوان.
– التغيرات في الهرمونات أثناء الحمل أو العلاج الهرموني، أو أثناء تناول حبوب منع الحمل.
– التعرض للشمس وبعض منتجات العناية بالبشرة .
– قد يكون هناك مكون وراثي للكلف.
* علاج ” الكلف ”
– إذا كانت التغيرات الهرمونية هى السبب فى ظهوره مثل التي تحدث أثناء ” الحمل ” أو أثناء تناول حبوب منع الحمل، فسوف تتلاشى بعد الولادة أو بمجرد توقف المرأة عن تناول الحبوب.
ويمكن أن يدوم الكلف لسنوات عند بعض الأشخاص أو لبقية حياتهم؛ لذا يمكن للشخص طلب العلاج للمساعدة في إزالة البقع أو تلاشيها.

أنواع ارتفاع الحرارة عند الأطفال وطرق التعامل معها

تتعرض الأمهات إلى حالة من الخوف والفزع عند تعرض طفلها إلى ارتفاع الحرارة، فهي من أخطر الأعراض المرضية التي قد تصيب الطفل خاصة مع تكرارها بشكل مستمر.
ويؤثر ارتفاع الحرارة بشكل سلبي جدًا على الأطفال، إذ يتركهم في حالة يُرثى لها من قيء وغثيان وخمول وعدم القدرة على الحركة، كما يسبب مضاعفات خطيرة على صحة الطفل في حال عدم التعامل معه بشكل سريع وسليم.
أنواع ارتفاع الحرارة
وفي البداية يجب بمعرفة أنواع ارتفاع الحرارة حتى يتم التعامل مع كل نوع وفقًا لخطورته وتأُثيره على الطفل، إذ يوجد ” ارتفاع حرارة بسيط، ارتفاع حرارة متوسط، وارتفاع حرارة شديد ” ، ولكل منهم طرق علاج خاصة.
يتمثل ارتفاع الحرارة البسيط في أن تكون درجة حرارة الطفل 38 أو أقل، وفيه يتم عمل كمادات للطفل في مختلف مناطق الجسم وليس منطقة الجبين فقط، فقط قومي بغمر مناشف صغيرة في ماء متوسط البرودة مع القليل من الخل الأبيض، مع إعطاء الطفل كل 4 ساعات أدوية خفض الحرارة البسيطة التي تحتوي على «الباراسيتالمول»، مع مراقبة حرارة الطفل كل 10 دقائق.
أما ارتفاع الحرارة المتوسط فيكون ما بين 38 و39 درجة، ولا يختلف في علاجه كثيرًا عن سابقه، فقط يعتمد على أدوية خفض الحرارة القوية التي تحتوي على الإبيبروفين.
وعندما تصل درجة حرارة طفلك إلى أكثر من 39 درجة فيكون قد وصل إلى ارتفاع الحرارة الشديد وهو الأكثر خطورة، فإذا كان طفلك حديث الولادة وحتى 6 أِشهر يجب عرضه على الطبيب فورًا، وإذ كان الطفل أكبر من 6 أِشهر يمكنك إعطاءه أدوية خافضة للحرارة مع كمادات ماء بارد ثم عرضه على الطبيب.

المكملات الغذائية لا فائدة منها صحيًا

أكدت دراسة أمريكية حديثة، أن كل ما يتردد في الأذهان حول أن المكملات الغذائية تؤدي لتحسين الحالة الصحية وتحمي من الوفاة المبكر، عارٍ تمامًا عن الصحة.
وقالت الدراسة إن فريق من جامعة “ويست فرجينيا” الأمريكية، قاموا بتحليل 277 تجربة بمشاركة حوالي مليون فرد، وذلك لتحديد الآثار الناتجة عن 16 من المكملات الغذائية و8 من الأنظمة الغذائية التي يتبعها البعض.
وأكدت الدراسة أن النتائج أشارت إلى أن المكملات الغذائية والفيتامينات لم تحدث أي فارق في معدلات الوفيات أو تقليل نسب الإصابة بالأمراض المختلفة مثل الأوعية الدموية وغيرها.
وأشار الخبراء إلى أن الأنظمة الغذائية الصحية لا يمكنها تعويض الغذاء الحقيقي، لكنها في نفس الوقت توفر درجة عالية من الحماية ضد مشكلات صحية محددة مثل السكتة الدماغية والأزمات القلبية.
وأوضحت الدراسة أن فيتامينات (A،B،C،E،الحديد) وأيضًا الإضافات الغذائية مثل الخضروات والأسماك وزيت الزيتون ليسها لها تأثير على الموت المبكر والوقاية من أمراض القلب مثلما هو شائع.
وكانت المفاجأة في اكتشاف أن الحد من الدهون والتخلص منها لم يقلل أيضًا من نسب الإصابة بأمراض القلب، لكن خفض مستويات الملح في الطعام أدت لانخفاض معدل الوفيات دون التأثير على معدل الإصابة بأمراض القلب.
وأبدى الخبراء ترحيبهم بتلك الدراسة، لكن في نفس الوقت أكدوا أنه من الصعب إجراء الدراسات حول الأساليب الغذائية التي تختلف بطبيعة كل جسم، حيث أن الدراسة يجب أن تتم على نفس الأشخاص لسنوات طويلة وهذا مستحيل.

تحذير: 6 أغذية تسرّع ظهور "حب الشباب"

من المشكلات الجلدية المزعجة






تُعَد آثار "حب الشباب" المتمثلة في الندبات، من المشكلات الجلدية المزعجة التي يعاني منها كثيرون؛ خصوصًا أن التخلص منها ليس بالأمر السهل.

وتنقل "سكاي نيوز عربية" عن موقع "هيلث لاين" المتخصص في الأخبار الطبية، أن هناك العديد من العوامل التي تساهم في ظهور حب الشباب، ومنها النظام الغذائي الذي يلعب دورًا رئيسيًّا في ذلك.

وأشار الموقع إلى عدد من الأغذية التي تؤدي إلى ظهور "حب الشباب" بناء على أبحاث ودراسات طبية عديدة:

* الحبوب الكاملة والسكريات
يميل الأشخاص الذين يعانون من "حَب الشباب" إلى استهلاك المزيد من الكربوهيدرات المكررة، التي تعتبر بصفة عامة سيئة على الصحة.

ووجدت أبحاث أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المكررة (الحبوب الكاملة والسكريات)، تؤثر على نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين.

ويقول الخبراء: إن هناك علاقة وثيقة بين المستويات الزائدة للأنسولين وحب الشباب.

* منتجات الألبان
توصلت العديد من الدراسات إلى وجود صلة بين منتجات الحليب وظهور حب الشباب لدى المراهقين؛ حيث وجدت أن الذين يشربون الحليب أو يتناولون الآيس كريم بانتظام كانوا أكثر عُرضة للإصابة بحب الشباب، بأربعة أضعاف مقارنة بغيرهم ممن يتناولون تلك الأغذية بوتيرة أقل.

* الوجبات السريعة
يرتبط "حَب الشباب" بالنظام الغذائي الغني بالسعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات المكررة؛ حيث إن البرغر والبطاطا المقلية والصودا واللبن، تزيد من خطر ظهور حب الشباب بشكل كبير.

* الأطعمة الغنية بـ"أوميغا 6"
الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة كبيرة من زيوت الذرة وفول الصويا، وهي غنية بدهون أوميغا 6؛ تدفع الجسم إلى حالة تهيج التهابية؛ مما يسرّع من ظهور "حَب الشباب".

وفي المقابل؛ فإن تناول الأطعمة الغنية بـ"أوميغا 3" مثل السمك، تقلل من مستويات الالتهاب.

* الشوكولاتة
تعد الشوكولاتة من مسببات حَب الشباب؛ إذ وجدت دراسة حديثة أن الذكور الذين يستهلكون 25 غرامًا من الشوكولاتة الداكنة يوميًّا مُعَرّضون بشكل أكبر للإصابة بالمرض الجلدي.

* مسحوق البروتين
"بروتين مصل اللبن" (Whey Protein) مكمل غذائي شهير غني بالأحماض الأمينية، التي تسرّع وتيرة نمو خلايا الجلد، وتجعلها تنقسم بشكل أكبر؛ الأمر الذي يؤدي إلى ظهور حب الشباب.