اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

كشف أطباء عن أفضل مصادر الحديد التي يحتاجها جسمك خلال شهر رمضان منها أولا.. كبد الدجاج أو البقر من أغنى المصادر بالحديد، لكنه غني أيضاً بالدهون والكولسترول، لذلك ينبغي أكله باعتدال.

ثانيا.. المكسرات والبذور مصدر هام للحديد النباتي، ويمكنك تناول الفول السوداني واللوز وبذور اليقطين للحصول كوجبات خفيفة.

ثالثا.. البقول مصدر نباتي رائع أيضاً للحديد، لذلك تناولي الفول والعدس والفاصوليا البيضاء واللوبيا ذات العين السوداء للحصول على حصة جيدة من المعدن، لكن يحتاج الحديد النباتي إلى فيتامين ” سي ” لتحسين امتصاص الجسم له، وتوفر الطماطم (البندورة) هذا الفيتامين.

رابعا.. لحوم الدجاج والبقر والأسماك غنية بالحديد، ويستطيع الجسم امتصاص نسبة أكبر من الحديد الحيواني تصل إلى 20 بالمائة من الكمية، بينما يمتص 5 بالمائة أو أكثر من الحديد النباتي.

خامسا.. الخضروات الورقية الخضراء كالسبانخ والبروكلي والخس والملوخية من المصادر الجيدة لمعدن الحديد.

وشدد الأطباء على ضرورة تناول المزيد من الأطعمة الغنية بفيتامين “سي” ليمتص الجسم الحديد، ويوفر صحن السلطة حصة جيدة من الفيتامين، معتبرين أن الحديد معدن شديد الأهمية ليستطيع الجسم إنتاج خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين للجنين داخل الرحم.

فوائد عديد للخشاف بينها علاج الأنيميا وضغط الدم

قالت الدكتورة ياسمين الصيرفي، استشاري التغذية العلاجية ، إن الخشاف عبارة عن مجموعة من الفواكه المجففة مغمورة بالماء والسكر، وعلى الرغم من اختلاف مكوناتها إلا أنها تحتوي على فوائد عديدة .
ومن هذه الفوائد :
يحتوي الخشاف على عناصر الحديد الذي يحمي من الإصابة بالأنيميا ، غني بفيتامين ” A ” و ” B ” ، لحماية البشرة من الجفاف ، وفي حالة لو تم تحضيره بفاكهة التين، فهو يحتوي على نسبة مناسبة من السكريات التي تمد الجسم بالطاقة.
يحتوي على حمض الفوليك الهام لصحة المرأة الحامل والجنين ، يساعد على إزالة السموم من الجسم ، يساهم في علاج الروماتيزم مع الاستمرار في تناوله ، يعمل على ضبط ضغط الدم ، ويعالج السعال الجاف.
أم عن أضرار الخشاف، قالت ياسمين الصيرفي إن الإكثار من تناوله قد يكون خطرا على أصحاب مرضى السكري، في حالة إضافة نسبة عالية من السكريات إليه، كما أن تناول كمية كبيرة منه قد يؤدي إلى خفض الضغط لدى بعض الأشخاص ممن يعانون من اضطرابات في ضغط الدم.

يقلل التجاعيد ويعالج الأنيميا.. فوائد عديدة للفلفل الأسود

أوضح خبراء في التغذية ، أن الفلفل الأسود أُستخدم قديماً في الطب الهندي القديم كعلاج مساعد للإمساك والأنيميا وأمراض القلب, وحديثاً أظهرت الأبحاث عدة فوائد له أهمها أنه يحارب التهابات القولون.
ومن أهم فوائد الفلفل الأسود:
يوفر الفلفل الأسود توليفة من المغذيات تتضمن: فيتامينات “أ” و”ك” و”سي” و”ب1″ و”ب2″ و”ب9″، ومعادن: الكالسيوم والنحاس والحديد والزنك والفوسفور والمنغنيز.
يحمي الفلفل الأسود من الالتهابات وخاصة التي تصيب المفاصل، ويخفّف من آلامها.
يحسن الفلفل الأسود من امتصاص الكركم، وهو بدوره من مضادات السرطان وخاصة التي تصيب القولون والبنكرياس.
يحتوي الفلفل الأسود على مضادات للأكسدة تبطئ الشيخوخة، وتقلل مظاهر التجاعيد.

” النمر ” يوجه عدة نصائح للمرضى خلال شهر رمضان

عادل الحربي(صدى):

قام الدكتور خالد النمر، استشاري أمراض القلب وقسطرة الشرايين، بتوجيه نصائح للمرضى خلال شهر رمضان.
وعن هذه النصائح، قال ” النمر ” عبر حسابه الرسمي على ” تويتر ” : “ لا توقف ولا تغيّر شيئاً من جرعات أدويتك في رمضان إلا بتوجيه من طبيبك الذي يعرف تفاصيل حالتك الدقيقة، مُدرات بول أو غيرها ” .
وأضاف: “ بعض المرضى بسبب إيقاف أدوية معينة من تلقاء نفسه، تتدهور حالته في بداية أيام الصيام ” .
وتابع: ” مرضى السكري وبالذات من يأخذ الأنسولين ولديه قصور في الكلى لا بد أن يناقش طبيبه بالتفصيل عن الآتي هل حالته تسمح بالصيام؟، كيف يستخدم الأنسولين؟ ” .

أهلًا رمضان.. 9 فوائد لقمر الدين في أول يوم صيام

ارتبط قمر الدين دائمًا بشهر رمضان الكريم، فهو المشروب المفضل للعديد من الأسر حول العالم، فهو جزءً أساسيًا على مائدة الإفطار في الشهر الكريم.
ونرصد لكم في السطور التالية 9 فوائد لقمر الدين؛ يمكنكم الحصول عليها في أول يوم صيام غدًا، وذلك وفقًا لما كشفة موقع “daily medical”.
1- قمر الدين مصدرًا للسكريات، فهو يمد الجسم بالطاقة والسعرات الحرارية.
2- يعالج الاضطرابات الهضمية مثل الإمساك.
3- قمر الدين أحد مصاد الكالسيوم، فيساهم في تقوية العظام والأسنان.
4- يعد مصدرًا للحديد، ويساعد في تكوين الهيموجلبين في الدم، لذلك هو مفيد لمرضى الأنيميا.
5- يًعزز صحو القلب والشرايين؛ نظرًا إلى أنه مصدرًا للألياف الغذائية.
6- يحتوي على الكاروتينيات وهي مضادات أكسدة تقوي المناعة وتحمي من الالتهابات.
7- يُعزز صحة البشرة، ويكافح علامات تقدم السن.
8-مشروبًا مثاليًا للمرأة الحامل، فيساعدها على التخلص من الحموضة خلال أشهرها الأخيرة.
9- يساعد على فتح الشهية على الإفطار.

في وجبة السحور.. 4 أطعمة جيدة و3 ابتعد عنها

تعطي الطاقة لباقي اليوم وتساعد على تجنب العطش

خلال شهر رمضان المبارك، يتغير النظام الغذائي بشكل جذي لدى الجميع، ويصبح التركيز على وجبتين فقط، هما الإفطار والسحور.

ومع دخول الشهر الكريم مع الموجة الحارة هذا العام، يجب التأكيد على أهمية وجبة السحور التي تعطي الطاقة لباقي اليوم، ويجب أن تتكون من أطعمة ومشروبات تساعد على تجنب العطش.

صحيفة "اليوم السابع" المصرية نقلت عن مجلة "khaleejtimes" في التقرير التالي أهم العناصر التي يجب أن تحتوي عليها وجبة السحور.

أولًا: الأغذية الغنية بالبروتين:
مثل البيض، وهو غني بالبروتينات والمواد المشبعة التي تعطيك طاقة لباقي اليوم.

ثانيًا: الأطعمة الغنية بالألياف:
وجبة الشوفان غنية بالألياف ووجبة مثالية يحتاجها جسمك أثناء السحور؛ حيث تتحول الألياف القابلة للذوبان إلى "جل" في المعدة وتبطئ عملية الهضم؛ مما يساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدم والجلوكوز في الدم؛ وهو ما يجعله وجبة مثالية للحفاظ على نشاطك خلال الصوم.

ثالثًا: الأغذية الغنية بالكالسيوم والفيتامين:
منتجات الألبان مصدر كبير للعديد من العناصر الغذائية، كوب واحد من اللبن الزبادي يتكون من 85٪ ماء، أو مشروب حليب الفانيليا والعسل لتعطيك شعور بالشبع والرطبة طوال اليوم.

رابعًا: الخضروات والفاكهة التى تحتوي على الماء:
مثل الخيار والبطيخ والشمام وغيرها من الخضروات والفاكهة التي تعطيك احتياجك من المياه طوال اليوم.

أطعمة عليك تجنب تناولها على السحور

المشروبات التى تحتوي على الكافيين:
تحتوي القهوة على مادة الكافيين التي تؤدي إلى الأرق، بالإضافة إلى ذلك تعمل على إدرار البول وتُشعرك بالعطش طوال اليوم.

الطعام المالح:
عدم التوازن في مستويات الصوديوم في جسمك يجعلك تشعر بالعطش الشديد أثناء الصيام؛ لذا حاول تجنب المكسرات المملحة والمخللات والأطعمة التي تحتوي على صلصة الصويا والأطعمة ذات المحتوى المرتفع من الملح.

الكربوهيدرات البسيطة أو المكررة:
هذه الأطعمة تدوم فقط من 3 إلى 4 ساعات وهي منخفضة العناصر الغذائية الأساسية مثل السكريات والدقيق الأبيض والمعجنات والكعك والكرواسان.

4 خطوات للوقاية من أنيميا نقص الحديد

يعاني الكثير من الأنواع المخلتلفة من الأنيميا التي لا يصعب منع حدوثها أو تأثر الجسم بها، خاصة أنيميا نقص الحديد «فقر الدم».
ويمكن تفادي التعرض إلى أنيميا نقس الحديد بعدة طرق، أبرزها الاعتماد على المكملات الغذائية والخضروات الخضراء مثل الفاصوليا واللحوم الحمراء.
ويوجد عدة خطوات للوقاية من أنيميا نقص الحديد:
– الاهتمام بالنظام الغذائي والإكثار من تناول الأطعمة التي تحتوي الحديد
– تناول الأغذية التي تحتوي على حمض الفوليك
– تناول فيتامين ب 12
– تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ج

دراسة تحذر الحوامل من الكريمات الواقية للشمس

كشفت دراسة حديثة أن المواد الكيميائية الموجودة في الكريمات الواقية للشمس، تترسب داخل الدم، ما يؤدي إلى ارتفاع تركيزها بنحو 419 مرة أكثر من الحد الآمن المسموح به.
وبعد فحص 30 عينة دم لأشخاص ظلوا يستخدمون الكريمات الواقية للشمس لمدة أسبوع، تبين للباحثين أن تلك المادة الكيميائية ظهرت عند الحوامل والسائل الذي يحيط بالجنين، ما يؤثر على صحته.
وأكد الباحثون أن الكريمات الواقية للشمس تحتوي على مركبات آخرى، قد تهدد مستخدميها ببعض الأضرار، مثل مركب أفوبينزوين الذي يسبب التسمم والسرطان، إذا وصلت نسبته في الكريم المرطب إلى 4.3ng\ml، ومركب اوكتوكريلين الذي يؤدي إلى التهابات بالجلد والعين والرئة، إذا زاد عن 7.8ng\ml في الإسبراي.

خبير تغذية يحذر من تناول العرقسوس على الإفطار

قال الدكتور أحمد صبري استشاري السمنة و التغذية العلاجية ، رغم أن العرقسوس أحد المشروبات الرئيسية على سفرة رمضان و من المشروبات المحبة لدي بعض الاشخاص التي تفضل الافطار عليه ، إلا أنه لا يعلم الكثير من هؤلاء مدي خطورة الافطار علي تناول العرقسوس.
وحذر دكتور أحمد ، من تناول العرقسوس على الإفطار لانه يحتوي على مادة قريبة من الكرتيزون تعمل علي احتباس الماء والأملاح بالجسم، وبالتالي ترفع ضغط الدم وتزيد الدم للقلب.
و أضاف خبر التغذية ،ان مرضي الضغط و القلب يجب عليهم عدم تناول العرقسوس و يمكن استبداله بشرب الكركديه او التمر الهندي.

8 فوائد مذهلة لبذور البطيخ.. منها تعزيز الخصوبة

أشارت دراسة إلى أن بذر البطيخ يحتوي على نسب عالية من المواد الغذائية المهمة، وتنبع العديد من فوائد البذور من احتوائها على نسبة عالية من فيتامينات المجموعة ب والأحماض الأمينية والدهون المفيدة المتنوعة.
وتعد بذور البطيخ مصدر للسعرات الحرارية، إذ إن كوبا واحدا من بذور البطيخ المجففة أو المحمصة، يحتوي على ما يقارب 600 سعر حراري.
ومن أهم فوائد بذور البطيخ، التي قد تدفع الكثيرين للحرص على تناولها ضمن حمياتهم الغذائية منها أولا.. تعزيز الخصوبة: يحتوي بذر البطيخ على أحماض أمينية مهمة لتحسين الصحة الجنسية وتعزيز الرغبة، خاصة لدى الرجال الذين يعانون من مشاكل في الخصوبة أو في الحيوانات المنوية.
ثانيا.. تقوية العظام: تساعد بذور البطيخ أيضا على تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة والضعف والتكسر، عند تناولها بانتظام، كما تكافح هذه البذور تحديدا مرض هشاشة العظام، كونها غنية بالمغنيسيوم تحديدا، بالإضافة إلى المعادن الأخرى الضرورية لصحة العظام.
ثالثا.. نضارة البشرة: تحتوي بذور البطيخ على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الصحية، التي تساعد عند الحصول عليها بكميات مناسبة يوميا على تحسين صحة ونضارة البشرة، كما يساعد تناول بذر البطيخ على الحفاظ على رطوبة البشرة ومنع تصبغاتها، كما يخفف من التجاعيد الظاهرة وبقع الشيخوخة، ويكافح حب الشباب ويمنع ظهوره.
رابعا.. صحة الشعر: من فوائد بذور البطيخ، قدرتها على المحافظة على صحة الشعر، بسبب ما تحتويه من معادن ضرورية يحتاجها الشعر، مثل النحاس والمغنيسيوم والحديد.
خامسا.. مصدر للطاقة: رغم غنى بذور البطيخ بالسعرات الحرارية، مصدر هذه السعرات هو الدهون الصحية في هذه البذور، إذ إن تناول كوب واحد فقط من بذور البطيخ يساعد على تحسين عمليات الأيض وزيادة كفاءتها.
سادسا..تقوية مناعة الجسم: يحتوي بذر البطيخ على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وفيتامينات المجموعة ب، مما يجعل هذه البذور مصدرا ممتازا لمزيج من المغذيات التي يحتاجها جهاز المناعة.
سابعا.. السيطرة على مستويات سكر الدم: أظهرت بعض الدراسات أن تناول بذور البطيخ بانتظام يساعد على الحفاظ على مستويات سكر الدم تحت السيطرة، ويمنع حصول صعود أو هبوط حاد في السكر، وهو أمر قد يكون خطيرا بالنسبة لمرضى السكري على وجه الخصوص.
ثامنا.. كيفية الحصول على فوائد بذور البطيخ: يتمكن الناس من الاستفادة من المغذيات العديدة المتواجدة في بذور البطيخ، فإن هناك العديد من الطرق لتناولها، والمنتجات المشتقة منها، وذلك من خلال “نقع” البذور الطازجة في الماء ليلة كاملة، ثم تركها لمدة 2-3 أيام حتى تبدأ البذور بالإنبات، وتركها تجف وإضافتها لاحقا لأطباقك المتنوعة.