|
مطبخنا كل مايختص بالطبخ المجربة و المنقولة |
|
أدوات الموضوع |
26 / 09 / 2018, 56 : 05 AM | #6061 | ||
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
|
رد: آكتشآفآت طبيه وصحيه || متجدد
اكتشفي أهمية البطيخ في زيادة نضارة الوجه أكد خبراء في التغذية ، أن البطيخ يعتبر من الفاكهة الغنية بالماء ومغذيات لا تٌعد ولا تٌحصى ، والكثير من المكونات التي تُساعد على زيادة نضارة الوجه . وللأستفادة من مكونات البطيخ لنضارة البشرة ، طبقي إحدى هاتين الوصفتين : 1- وصفة البطيخ والبطاطا: قشري واسلقي حبة بطاطا. وعندما تنضج قومي بطنحها جيداً. قطعي لب نصف ثمرة بطيخ وانزعي البذور ثم اسحقي القطع. أضيفي ملعقة طعام من بوريه البطاطا وملعقة طعام من العسل. واخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس. ولزيادة نضارة وجهك، طبقي القناع على كامل مساحته لمدة 20 دقيقة. وبعد ذلك اغسليه بالماء الفاتر. 2- لوشن عصير البطيخ وعصير الليمون: إمزجي 65 ملل من عصير البطيخ مع عصير نصف حبة ليمون. بللي قطعة من القطن بالمزيج وطبقيها على بشرتك بعد تنظيفها من بقايا الأوساخ والماكياج. والأفضل أن تفعلي ذلك في المساء. فهذا يمنع تعرضها لأشعة الشمس ويساعد على زيادة نضارة الوجه وإعادة الصحة إليه.
|
||
26 / 09 / 2018, 22 : 07 PM | #6062 | ||
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
|
رد: آكتشآفآت طبيه وصحيه || متجدد
أظهرت دراسة حديثة في اليابان ، أن الرياضة تحافظ على لياقة الذاكرة، وبمجرد التدريب الخفيف مثل التنزه سيرا أو اليوجا ، ستنشط الذاكرة مما يوفر وقاية ضد أمراض مثل ألزهايمر. وذكر باحثو جامعة تسوكوبا اليابانية في دراستهم التي نشرت نتائجها بمجلة علمية تابعة للأكاديمية الأمريكية للعلوم ، أن متطوعين حققوا نتائج طيبة في اختبارات للذاكرة بعد مشاركتهم لمدة عشر دقائق فقط في نشاط خفيف. وقام الباحثون، تحت إشراف البروفيسور هيداكي سويا، أستاذ علم الرياضة والغدد الصماء العصبية، بفحص تأثير التدريب الخفيف جدا، الخالي من الإرهاق، على الذاكرة. وفي سبيل ذلك، جعل الباحثون 36 متطوعا من أصحاء البدن في سن نحو 20 عاما يتدربون لمدة عشر دقائق على دراجة ثابتة، ومن ثم قام هؤلاء بعدة واجبات مختلفة للذاكرة. كما التقط الباحثون صورا لمخ بعض المتطوعين لمعرفة نشاط منطقة الحصين وهي المنطقة المسئولة بشكل أساسي عن الذاكرة، وهي جزء من النظام النطاقي. مع تقدم العمر تتقلص منطقة الحصين لدى البشر وتسوء معها عملية التفكير والتذكر حيث أظهرت دراسة لجامعة بيتسبرج في عام 2011 بالفعل أن التمارين الرياضية الخفيفة التي تؤدى بشكل منتظم تؤدي إلى نمو نسبي لمنطقة الحصين. وبحسب معدي الدراسة، فإن مجرد القيام بتدريب رياضي على الدراجة الثابتة يكفي لزيادة الاتصال بين ما يعرف بالتلفيفة المسننة المسئولة عن إنتاج الخلايا العصبية الجديدة طيلة حياة الشخص البالغ، وقشرة المخ. وكلما ازداد التواصل بين هاتين المنطقتين، تحسن أداء المتطوعين في اختبارات الذكاء حسبما أوضح الباحثون. غير أن الباحثين أوضحوا أيضا أنهم لم يعرفوا ما هي العمليات الجزيئية أو عمليات الاشتباك العصبي أو العمليات الكيماوية التي تحدث في المخ، والتي تحفزها الحركات الخفيفة للجسم، لذلك أوصوا بمزيد من الدراسات لمعرفة ذلك. وخلص الباحثون إلى أنه، وبشكل عام، أكدت دراستهم أن مجرد الأنشطة الخفيفة مثل المشي البطيء واليوجا ورياضة “تاي تشي” تحفز منطقة الحصين وتحسن بذلك قدرات الذاكرة “وهذا مهم بشكل خاص لأن الفقدان العرضي للذاكرة يحدث مع أمراض كثيرة مثل ألزهايمر”، وقال الباحثون إنهم لم يبحثوا بعد ما إذا كان القيام ببرنامج رياضي أقل إجهادا يمكن أن يساعد على تحسن الذاكرة أيضا.
|
||
26 / 09 / 2018, 26 : 07 PM | #6063 | ||
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
|
رد: آكتشآفآت طبيه وصحيه || متجدد
تعتبر الحموضة من المشكلات الصحية الشائعة، والتي يشكو منها معظم الناس، نظرا لأنها تعتمد على اتباع عادات غذائية خاطئة. وتشير الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية؛ إلى أن الحموضة تحدث عندما يصل حمض المعدة إلى المريء، فيسبب ذلك ما يشبه الحرقان في معدتك. وتوضح أن الأعراض، لا تتوقف عند الشعور بحرقة في منطقة المعدة، فمن أعراض الحموضة أيضا؛ التهاب الحلق المزمن، وصعوبة البلع، وتقطر الأنف، والشعور ببحة في الصوت. وعن أسباب الإصابة وتعددها دكتورة هدى، وتستعرضها في السطور التالية: هناك عوامل وراثية، ولكن هناك عوامل أخطر وأبعد من ذلك، كزيادة الوزن التي تجعلك أكثر عرضة للإصابة بالحموضة. وأيضاً التدخين يساهم في التعرض لهذا المرض المزعج. كما أن هناك بعض الأطعمة والمشروبات من شأنها أن تصيبك بالحموضة، مثل البيتزا أو المشويات وبالإضافة إلى ذلك، الثوم، والأطعمة المقلية، والنعناع والحمضيات. وعدد من المشروبات مثل القهوة والشاي والمشروبات الغازية وعصائر الحمضيات. وهناك عادات حياتية، مثل الاستلقاء بعد تناول الطعام، إلى جانب أن هناك بعض الأدوية تسبب الحموضة. وعن الوقاية والعلاج من الحموضة، فتؤكد دكتورة هدى أنه يجب تجنب كل العوامل السابقة، وتغيير نمط وعادات الغذاء، وكذلك الامتناع عن التدخين، وتجنب كل الأطعمة والمشروبات السالف ذكرها، أو على الأقل تناولها على فترات متباعدة قدر المستطاع. كذلك لا بد من الذهاب للطبيب؛ حيث أن هناك العديد من الأدوية المعالجة للحموضة.
|
||
27 / 09 / 2018, 38 : 02 AM | #6064 | ||
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
|
رد: آكتشآفآت طبيه وصحيه || متجدد
"نأكله أم لا؟".. دراسة طبية "تحسم" الجدل بشأن جلد الدجاج
|
||
27 / 09 / 2018, 44 : 05 AM | #6065 | ||
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
|
رد: آكتشآفآت طبيه وصحيه || متجدد
اكتشفي سر رشاقة المرأة اليابانية كشف عدد من خبراء التغذية عن سبب تميز المرأة اليابانية برشاقتها وبشرتها الصافية . وأكدوا أن السبب في ذلك تميّز النظام الغذائي الياباني بمكوناته الصحية غير المشبّعة بالدّهون إذ من النادر جداً أن يجتمع صنفين من البروتين أو النّشويات في وجبة واحدة، وهذا ما يساعد فعلاً المرأة في الحفاظ على رشاقتها، الى جانب بعض العادات التي لا تتخلى عنها . ومن هذه العادات : – شرب كميات كبيرة من المياه أي ما يعادل ليترين أو ثلاثة في اليوم، والتركيز لاسيما على شرب كوبين صباحاً ما يساعدهن على خسارة الدّهون والتخلص من السموم في الجسم، وعلى التألق دائماً ببشرة نضرة لا شائبة فيها. – إدخال الخضار الى وجباتهن وتناولها أيضاً بين الوجبات، ما يسرّع عملية الهضم، ويمنعهن من الشعور بالجوع الدائم. – تناول حبة من الموز صباحاً قبل وجبة الطّعام ما يساعد على حماية المعدة والحفاظ على مستوى السّكر في الدّم. – استبدال القهوة والشاي، بالينسون والشاي الأخضر والنعناع وغيرها من الأعشاب اليابانية الصّحية، والحرص دائماً على عدم إضافة السّكر. – يتميّز المطبخ الآسيوي أيضاً باستخدامه للبهارات والليمون والبصل والخل والتوم وغيرها من المطيّبات بدلاً من استخدام الملح الأبيض بكثرة. – لا تتوقف المرأة اليابانية عن ممارسة الرّياضة، حيث تدخل الثقافة الرياضية الى عاداتها اليومية منذ الصّغر، ما يدفعها الى عدم التخلي عنها لأجل خسارة الدّهون والحفاظ على توازن جسمها من الناحية الصّحية، الجسدية والنّفسية.
|
||
27 / 09 / 2018, 35 : 12 PM | #6066 | ||
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
|
رد: آكتشآفآت طبيه وصحيه || متجدد
فوائد وأضرار الحليب للمعدة
بعض الأشخاص إذا شعروا ببعض الغثيان بعد تناول الطعام، فانه يتجه على الفور الى تناول بعض من الحليب كعلاج مهدئ، ولكن هل فكرت يوم ماذا إذا كان الحليب يفعل عكس ذلك ويجعلك تشعر بالسوء أكثر. عندما تشعر ببعض الغثيان من تناول الطعام، او اذا كان لديك عسر هضم، فما الذي يكون افضل من تناول كوب من الحليب اللطيف حتى تعود معدتك الى سابقها، فيعتبر الحليب من المشروبات المهدئة وأيضا المغذية، فهذا العلاج موجود منذ سنوات في البلدان التي يحظى بها الحليب بشعبية كبيرة، حتى في الثمانينات كان الأطباء يوصون المرضى في بعض الأحيان بتناول الحليب، وخاصة الذين يعانون من قرحة المعدة الاثني عشر، للمساعدة على تخفيف الوجع. الأبحاث التي تم استخدام الحليب بها : كما ان الحليب يساعد على توفير مخزن مؤقت من حمض المعدة، ولك مؤخرا اثبتت بعض الدراسات ان الحليب يحفز انتاج الحمض، مما قد يجعلك تشعر بالغثيان مرة أخرى بعد فترة قصيرة من الراحة، وقد تم عمل اختبار في عام 1976م، فقد تم وضع عشرة من المشاركين في الأبحاث القاسية لاختبار أنفسهم، وقد تم افراغ معدتهم بالكامل ثم تم اطعامهم بالحليب من خلال انبوبة وضعت على انوفهم، وبعد ساعة واحدة من ذلك تم شفط محتويات بطونهم مرة اخرى، ثم تم قياس افراز حمض المعدة كل خمس دقائق، فوجد الباحثون ان الحليب قد تسبب في زيادة افراز حمض المعدة لمدة ثلاث ساعات، وهو ما قد يفسر لماذا يعاني الأشخاص المصابون بالقرحة عادة من الألم بعد بضعة ساعات من تناول أي وجبة. بعض الأبحاث الأخرى : اثبتت الدراسات ان ليس الحليب فقط الذي يؤثر على المعدة، فقد وجدت الدراسات ان القهوة والشاي والبيرة والحليب، جميعهم يحفزون من افراز الحمض، ولكن يظل الحليب له التأثير الكبير بينهم وهذا قد يدهش البعض. مكونات الحليب : يتساءل البعض ما هو المكون الموجود في الحليب الذي يتسبب في ان المعدة تنتج الحمض، وقد بدا الباحثون في الدراسة في عام 1976م، في الدهون عن طريق مقارنة الحليب كامل الدسم وخالي الدسم او خالي الدهون، ولكن وجدوا ان كل منهم يزيد من افراز الحمض، وفي وقت اخر عندما حاولوا تجربة استخدام الحليب منخفض الكالسيوم تم انتاج حمض اقل، ولكن كان هناك بعض الاستثناءات، فالمرضى الذين لديهم قرحة في الاثني عشر، لكنهم لا يعانون في الوقت الحالي، فقد انتجت معدتهم المزيد من الحمض. وفي كلتا الحالتين أصبح الحليب غير موصى به للأشخاص الذين يعانون من قرح في المعدة، لأنه يعكس ذلك ويمكن ان يجعلها اسوا، ففي عام 1986م، أمضي المرضى الذين يعانون من قرحة الاثني عشر أربعة أسابيع في المستشفى على الدواء كجزء من التجربة، وتم تعيين مجموعة أخرى غير محظوظة لشرب الحليب فقط، فالمجموعة الاولى اكلت النظام الغذائي المعتاد لديها، كما تم تقديم مجموعتين من الفاكهة للمجموعتين، لذلك كان هناك كميات مماثلة من السعرات الحرارية بين المجموعتين، وفي نهاية الأربعة أسابيع خضع كل مريض للتنظير لفحص القرحة، فالكثير من الأشخاص الذين كانوا يتبعون نظام غذائي بمعايير محددة وكان لديهم قرحة فقد شفيت، في حين ان المجموعة التي كانت تتناول الحليب اصبح عدد الذين تم شفائهم اقل من المتوقع، وقد تم اثبات ان الحليب يعيق عملية الشفاء
|
||
29 / 09 / 2018, 15 : 03 AM | #6067 | ||
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
|
رد: آكتشآفآت طبيه وصحيه || متجدد
ينتاب الأمهات، الشعور بالقلق والخوف على الأطفال عند ذهابهم إلى المدرسة خاصة مع انتشار حوادث التحرش الجنسي بين الأطفال، وتحرص بعض الأمهات على توعية الصغار من مثل هذه الحوادث لتجنبها. وفي هذا الصدد تقدم ولاء يحيى، استشارى نفسى وأسرى، 7 نصائح تحمي الطفل من التحرش في المدرسة، أبرزها: 1- يجب أن تصاحب الأم طفلها وتحكي معه باستمرار وتسأله بكل حب وليس بالأمر عن يومه الدراسى وأصدقائه وكيف قضى يومه، لأن ذلك يخلق مساحة من الحوار تستطيع الأم من خلاله توعية طفلها. 2- على الأم أن تعلم طفلها بأنه لا يجوز أن يخلع ملابسه أمام أي شخص لأنها من الخصوصيات. 3- يجب تعريف الطفل بأماكن جسمه الحساسه الذي لا يجوز أن يراها أحد. 4- على الأم ألا تسمح لأبنائها بتغيير ملابسهم أمام بعض حتى ولو من بنى جنس واحد. 5- على الأم أن تنبه على طفلها أن لا يتواجد خارج فصله في المدرسة إلا مع المعلمة الخاصة به أو بتكليف منها غير ذلك لا يجوز. 6- يجب التنبيه على الطفل بعدم مصاحبة أصدقاء أكبر من سنه لعدم التوافق بينهم. 7- التنبيه على الطفل بعدم الحديث مع أي شخص مجهول أو أخذ شيء منه.
|
||
29 / 09 / 2018, 39 : 04 AM | #6068 | ||
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
|
رد: آكتشآفآت طبيه وصحيه || متجدد
الحبوب الكاملة في نظامك الغذائي تحميك من ” السكري “ أميرة خالد(صدى): توصلت نتائج إحدى الدراسات الحديثة، التي أعدها علماء بجامعة تشالمرز للتكنولوجيا في غوتنبرغ بالسويد، إلى أن الأشخاص الذين يستبدلون الحبوب المكررة بالحبوب الكاملة في نظامهم الغذائي، يعدون أقل عرضة للإصابة بمرض السكري ” من النوع الثاني ” . والحبوب الكاملة هي الحبوب غير المكررة، والتي يتم الاحتفاظ بقشرتها، لذا، تكون غنية بالأملاح المعدنية والألياف التي تحافظ على صحة الإنسان، وذلك من خلال حفاظها على مستوى السكر في الدم. وانتهت الدراسة التي أُجريت على مدار 15 عامًا، إلى أن الحبوب الكاملة تقلل من أعراض مرض السكري، وتقي من الإصابة به في الكثير من الحالات، حيث تحتوي هذه الحبوب وخاصة القمح، على أنواع مختلفة من الألياف الغذائية والمواد النشطة بيولوجيًا، والتي ثبت بأنها تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. كما تشمل المأكولات التي تحتوي على الحبوب الكاملة خبز القمح، والمكرونة والبسكويت، والأرز البني، ودقيق الشوفان والبوشار، والحنطة السوداء.
|
||
30 / 09 / 2018, 09 : 12 AM | #6069 | ||
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
|
رد: آكتشآفآت طبيه وصحيه || متجدد
” الباذنجان ” غذاء خارق ودرع ضد السرطان وأمراض القلب يعتبر الباذنجان ” غذاء خارق ” لما فيه من مواد غذائية تجعله صيدلية كاملة للوقاية من بعض أنواع السرطان، إضافة إلى لونه وشكله الذي يلهم الكثير من المصممين والفنانين. وبعد انتشار الإقبال عليه في كثير من دول العالم، بدأ الأفوكادو يفقد شيئًا من “سمعته” بسبب الكميات الهائلة من الماء التي تستهلكها زراعته، ما ينعكس بالتالي على أسعاره في الأسواق، لكن تقرير لصحيفة فرانكفورت ألجماينه تسايتونج الألمانية كشف عن منافس آخر لثمرة الأفوكادو الخضراء، منافس معروف للكثيرين ومن الزائرين الدائمين لموائد الطعام، خصوصًا في الدول العربية، إنه الباذنجان الذي يتوقع له الخبراء أن يصبح الغذاء الخارق قريبًا، كما تقول الصحيفة الألمانية. الكثير من الخصائص تجعل هذه الثمرة شبه الاستوائية جديرة بهذا بالحصول على هذا اللقب، إذ يتميز بسعراته الحرارية المنخفضة وكمية الدهون القليلة، ما يجعله من الوجبات المناسبة لخسارة الوزن، وهنا يتوقف الأمر على طريقة إعداده إذ ينصح الخبراء بتناوله مشويًا أو مسلوقًا وعدم قليّه لتجنب تحميله بكم هائل من السعرات الحرارية التي تكون نتيجتها السمنة. كما أن الباذنجان يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحتنا، إضافة إلى المركبات الفينولية التي تعمل كمضادات للأكسدة، ما يقلل بدوره من مخاطر الإصابة بالسرطان. واكتشف الباحثون أن مضاد الأكسدة الرئيسي الموجود فيه هو حمض الكلوروجينيك، الذي يعد من أقوى المركبات النباتية في محاربة الجذور الحرة وتقليل الأكسدة، وتكتسب الثمرة شبه الاستوائية طعمها المر من ارتفاع نسبة المركبات الفينولية، ما قد يجعلها غير مرغوبة لدى الكثير من الأشخاص. فائدة أخرى للباذنجان تتمثل في خفض مستوى الكوليسترول السيئ في الدم، ما يعمل على وقاية خلايا جسم الإنسان من التغيرات السرطانية وكمضاد فيروسي وميكروبي أيضًا، أما قشرة الباذنجان فتحتوي على مركب الأنثوسيانين، ويعد من أهم مضادات الأكسدة التي تحارب السرطان عن طريق تقليل نمو الأوعية الدموية الجديدة التي تغذي الورم السرطاني. إضافة إلى ذلك فإن هذه الثمرة تحتوي على الكثير من الألياف الغذائية التي تلعب دورًا في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني وتعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وسلامته وتقي من أمراض القلب والأوعية الدموية وتخفض مستوى الكوليسترول وضغط الدم. فوائد كثيرة اجتمعت في ثمرة واحدة، يقول عنها الطباخ الاسكتلندي الإسرائيلي المشهور عمري مكناب من مطعم “نايت كيتشن” البرليني: “إن الباذنجان مكون لذيذ للغاية وعنصر مركزي في مطبخ البحر المتوسط، وبالنسبة لي فإنه غذاء عصري على الدوام”. وصل الباذنجان إلى أوروبا من آسيا عبر إيران وفي المطبخ الياباني، حيث يحل ضيفًا دائمًا على المائدة منذ نحو اثني عشر قرنًا، يعتبر الباذنجان أيضًا من الرموز السماوية، ويعتقد اليابانيون أنك إذا حلمت به، فإن ذلك فأل حسن، حتى تسميته باليابانية nasu “ناسو” قريبة في المعنى من كلمتي “وصول” أو “الوفاء”. كما أن ألوان هذه الثمرة ألهمت الكثير من المصممين، إذ قالت شركة كيا شارولته لمستحضرات التجميل الألمانية أن منتجها من صبغ الأظافر بلون الباذنجان والخالي من المركبات الحيوانية بات من أكثر المنتجات مبيعًا منذ الربيع الماضي، ناهيك عن الإقبال على الأثاث بقطع هذه الثمرة. كما أن مصممي الحلي اقتبسوا شكل الباذنجان في تصميماتهم الجديدة، عن هذا تقول المصممة البرلينية آنا مانز إن المظهر الكلاسيكي للثمرة ألهمها في مجموعتها الجديدة. وتضيف: “ألهمتني حديقة المطبخ الإيطالي الخاصة بي، إنها خضراوات جميلة بشكل مثير للدهشة ولها شكل قطري عضوي جذاب ولمعان خاص”، وهو ما يلمسه المرء في الأقراط والأساور والقلائد التي تتدلى منها أشكال جميلة للثمرة بأناقة ذهبية.
|
||
30 / 09 / 2018, 54 : 01 AM | #6070 | ||
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
|
رد: آكتشآفآت طبيه وصحيه || متجدد
التصلب الناتج عن العلاج الإشعاعي
|
||
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 5 ( الأعضاء 0 والزوار 5) | |
|
|
|