اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

حتى لا تعطش .. 8 نصائح في رمضان
تجنب المالح والمخللات وتناول الخضراوات والفواكه

0
0

تحت عنوان "هكذا لن تعطش في رمضان"، قدّم موقع "روسيا اليوم"، ثماني نصائح مرتبطة بأنواع الطعام والشراب التي يجب تناولها، أو التي يجب تجنبها، خاصة في وجبة السحور، والنصائح هي:

*تجنب الأغذية المالحة والتوابل والمخللات.

*تجنب تناول الأطعمة المشوية والمقلية.

*تجنب المشروبات التي تحتوي على الكافيين كالشاي والقهوة.

*تجنب المشروبات الغازية، فهي تزيد الإصابة بالانتفاخ والغازات، وتقلل استفادة الجسم من السوائل.

*تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم مثل التمر والموز.

*تناول الخضراوات والفواكه في وجبة السحور حيث تساعد على احتفاظ الجسم بالماء.

*الجلوس في الأماكن الباردة، للحفاظ على رطوبة الجسم.

يرفع زيت الزيتون نسبة الكوليسترول المفيد في الدم، ويخفض نسبة الكوليسترول الضار ..

بدائل تربوية صحيحة بدلا من ضرب طفلك


أثبتت دراسة حديثة ، أن أضرار ضرب الأطفال، يمكن أن يكون لها تأثيرٌ كارثيّ وخطير عليهم، بل وقد يؤدّي إلى العديد من المشكلات الصحية، وظهور التغيرات السلبية، سواء من النواحي الجسدية، أو النفسية، ما يخلق إنساناً ضعيفاً مريضاً، يفتقد الثّقة في نفسه، والآخرين ، ومن هذه المشاكل: العدوانية، والانطوائية، والأمراض النفسية والعقلية.
وكشفت الدراسات عن حلول بديلة للضرب، تمنح طفلك الثّقة في الذات، وتقوّي علاقتكِ به، وتساعده على الابتكار، وصفاء الذهن، والذكاء وهي كالتالي:
منع حدوث الخطأ
بدلاً من ترك خزانتكِ مفتوحة على مصراعيها، وتكون عُرضه لعبث طفلك بها، وإخراج ما بداخلها من مقتنيات، يجدر بكِ غلقها نهائياً، لتمنعي الخطأ قبل حدوثه، وتتفادي حدوث العِقاب الناتج عنه.
الإعداد والاستعداد
قبل الخروج بطفلك لقضاء المهام اليومية، أعدّي له وجبته والدُّمي الخاصة به، وتجنّبي أنّ يخلد للنوم خارج المنزل بمنحه غفوة صغيرة قبل الخروج، وعليكِ سدّ الثغرات التي تعكر صفو حياتك، بالإعداد الجيد للأمور، والاستعداد التّام، لكلّ الظروف، وتحسباً للعوارض والطوارئ.
تحلّي بالمرونة
تضعين القواعد الصارمة، وتريدين اتباعها بحذافيرها، لكن ماذا إذا تمّ تجاهلها، خاصة من قبل المراهقين؟ تحلّي بالمرونة اللازمة للتعامل مع بعض الأمور، فهناك قواعد ملزمة وأخرى متغيّرة، اكتبي هذه القواعد على ورقة، وعلقيها على أحد جدران المنزل، حتى تكون ظاهرة نصب أعينهم ليتذكرونها دائمًا.
كوني أكثر تناغماً
غسل اليدين قبل العشاء قاعدة واجبة النفاذ، اجعليها قاعدة صحية وليست اجبارية، بمعنى اقتناع الطفل بأنّ هذه العادة من أجل صحته، وبالتالي سيداوم عليها، ليستْ لأنها فرضاً عليه، وبالتالي لن ينساها أبداً.
العبرة في العواقب
اتّبعي قاعدة الثواب والعقاب، ينبغي على الأمّ تعليم طفلها، أنّ هناك عواقب للأفعال والسلوكيات السيئة، وأنّ العقاب نتيجة حتمية، كمنع اللعب في الفناء، أو مشاهدة البرامج المفضلة في التلفاز وغيرها، واحرصي على تنفيذ العقاب بشدّة وحزم وثبات على موقفك.
التجاهل مفيد أحياناً
غالباً ما يخطئ الطفل الصغير بدافع لفت الانتباه، تذكّري أنّ تعليقك على بعض الأمور سيجعل طفلكِ يركّز عليها ويفعلها كثيرًا، لذا التجاهل خير وسيلة حينئذ، وتظاهري بأنّكِ لا تسمعين ما يجري هناك، ولكنّكِ على دراية تامّة به.
عاقبيه بشكل مختلف
عاقبي طفلك بجلوسه وحيداً لمدة دقيقة واحدة لكل عام من عمره، بمعنى أنّ الطفل البالغ من العمر 4 سنوات، يعاقب ببقائه بمفرده لمدة 4 دقائق في أحد الأركان، أو أحد المقاعد، ولا تتحدّثي معه خلال هذه الدقائق، وسيأتي بعدها للاعتذار وينتهي الأمر.
اختلي بنفسكِ
لا تتنظري حتى ينفجر بركان الغضب بداخلكِ، امنحي نفسكِ بعض الوقت للاسترخاء، وتنفّس الهواء النقيّ، خذي حمّامًا دافئاً، واستمعي للموسيقى الهادئة، لتعودي بكامل طاقتكِ، وتستأنفي حياتكِ من جديد.
اصرفي انتباهه
من الجيّد أنْ تصرفي انتباه الطفل عمّا يتحدّث عنه، فعندما يصرّ على اللعب بلعبة صديقه، وأخذها منه عنوة، تحدّثي معه عن شخص آخر، أو اجعليه ينظر للعبة أخرى، واقنعيه بأنّها الأفضل، وإذا أصرّ على موقفه، اذهبي به بعيدًا لمكان آخر.
تعاطفي معه وافهمي طبيعته
بالهدوء والتّفاهم تمتلكين قلب طفلكِ وعقله معاً، تعاملي مع نوبات غضبه بحكمة، وتقبّل، وتفهم تامّ لمشاعره، وسيعمل تعاطفكِ معه وفهمكِ لطبيعته، على الثّقة بكِ والتحدّث إليكِ عن كلّ ما يهمه ويشغل باله وتفكيره.

فوائد الصوم الوقاية من الإصابة بالجلطات التي تصيب المخ أو القلب، بسبب تحكم الصيام بالكوليسترول الضار الذي يسبب انسداد الشرايين والأوعية الدموية.

فوائد الصوم / إراحة الجهاز الهضمي والمعدة خصوصاً، فالامتناع عن تناول الطعام والشراب لساعاتٍ يؤدي إلى توقف المعدة والأعضاء الداخلية الأخرى المرتبطة بجهاز الهضم عن العمل، الأمر الذي يؤدي إلى زيادة كفاءتها فيما بعد...

الفوائد الصحية لقشور البطاطس

يتناول أغلب الناس البطاطس بعد إزالة قشورها ، ويغفلون تماماً عن فوائد تلك القشور ، وما تحتويه من عناصر غذائية وفيتامينات قيمة ، وتستخدم قشور البطاطس بجانب فوائدها الغذائية ، في أغراض علاجية وتجميلية .
من الفوائد الصحية لقشور البطاطس :

1- إنقاص الوزن :تستخدم قشور البطاطس في إنقاص الوزن ، حيث تحتوي على الألياف الغذائية التي تعزز الشعور بالشبع لفترات طويلة ، إضافة إلى احتوائها على نسب صغيرة من الدهون ، والكوليسترول ، والصوديوم .

2- تقوية الجهاز المناعي : تعتبر قشور البطاطس من أغنى المصادر بفيتامين ج ، وتحتوي على فيتامينات ومعادن تجعلها من مضادات الأكسدة التي تعمل على تقوية الجهاز المناعي .
3- الوقاية من الأمراض السرطانية : بفضل احتواء قشور البطاطس على كميات كبيرة من حمض الكلوروجينيك ، الذي يمنع تكون الخلايا السرطانية ، ويساعد في الوقاية من تلك الأمراض .
4- زيادة نسب الحديد في الدم والوقاية من الأنيميا : تحتوي قشور حبة البطاطس المتوسطة الحجم على ما يقرب من 6% من الجرعة اليومية المقترحة للحديد ، والذي يعمل على نقل الأكسجين للدم ، مما يزيد من نسب الهيموجلوبين .
5- الحد من الإصابة بأمراض القلب : بفضل احتواء قشور البطاطس على كميات عالية من البوتاسيوم ،وبعض المعادن الضرورية ،والتي تعمل على تقليل نسب الكوليسترول الضار بالجسم ، وكذلك لدور البوتاسيوم في خفض وضبط معدلات ضغط الدم المرتفع مما يحد من الإصابة بأمراض القلب والشرايين ، ويقي من الإصابة بالسكتات الدماغية .
الفوائد التجميلية لقشور البطاطس
1- علاج الحروق : تستخدم قشور البطاطس في عمل كمادات على مناطق الحروق الخفيفة ،حيث تعمل على تلطيف أماكن الحروق وتقليل التهابها .
2- إخفاء الشعر الأبيض : تستخدم القشور كصبغة للشعر الأبيض ، حيث تعطي لوناً طبيعياً للشعر نتيجة احتوائها على بعض العناصر التي تعمل على تغير لون الشعر الأبيض وتقليل ظهوره .
3- تفتيح البقع والمناطق الداكنة بالجسم : بفضل احتواء قشور البطاطس على مواد مضادة للجراثيم ،وأخرى مضادة للأكسدة ، فإنها تقوم بتفتيح المناطق والبقع الداكنة، وخاصة المتسببة في ظهورها أشعة الشمس الضارة ، ويتم فرك تلك المناطق المتضررة بقشور البطاطس الطازجة بصورة دورية ، وسيتم ملاحظة الفرق مع الاستخدام المستمر .
أضرار قشور البطاطس :
1- قد تظهر على بعض قشور البطاطس مادة خضراء اللون تحتوي على مادة السولالين المتسببة في بعض مشاكل الجهاز الهضمي .
2 – قد تتسب قشور البطاطس ببعض الأعراض لدى فئة من الناس مثل الإصابة بالغيبوبة ، ونوبات من التشنجات الحرارية ، وحالات من الإسهال .
3- تعمل على صعوبة نقل الكالسيوم والبوتاسيوم لخلايا الجسم .
4- تتسبب في بعض حالات التسمم للأطفال .
5- صعوبة تحليلها .
وصفة قشر البطاطس لعلاج شيب الشعر :
– يتم غلي قشور حوالي كيلو جرام من البطاطس في كوبين من الماء ،ويترك الخليط حتى يبرد تماما ، ويتم تطبيقه على الشعر بعد غسله ، وتركه حوالي 10دقائق ، سيلاحظ اختفاء الشيب بعد دقيقة واحدة ، وينصح باستخدام الخلطة يومياً للحصول على نتائج أفضل .

الزيوت الصحية البديلة لزيت الزيتون

منذ القدم كانت الزبدة والسمن هما المكونان الرئيسيان في العديد من الأطباق ، ولكنهما يضيفان غنى ونكهة مع مستوى عالي من الدهون غير الصحية ، على الرغم من ذلك هذه المكونات لا تستخدم اليوم ، وتقل نظرا لإستخدام زيت الزيتون البكر ، ولأن السمنة تزيد خطر الإصابة بأمراض القلب ، يستخدم زيت الزيتون الآن نظرا لتنوعه وصحته .
توجد 3 أنواع لزيت الزيتون – زيت الزيتون البكر ، الذي يستخدم في الطهي ، وهو منخفض المحتوى الحمضي ، زيت الزيتون البكر الممتاز ، ويعتبر من أفضل الأنواع للجسم ، وزيت الزيتون النقي الذي لديه محتوى حمضي أعلى وهو غير مناسب لنا .

يقدم زيت الزيتون فوائد لا تعد للصحة ، حيث يساعد على الوقاية من سرطان الثدي ، الوقاية من مرض السكري تقوية العظام وفقدان الوزن .

على الرغم من ذلك زيت الزيتون باهظ الثمن ، وهناك بعض الزيوت الصحية التي يمكن استخدامها للطهي بدلا منه .
1- زيت الفول السوداني : يعتبر هذا الزيت الخيار الأفضل للقلي ، لأنه يمكن تسخينه لدرجات حرارة عالية بالمقارنة مع زيوت القلي الأخرى المتاحة ، وتطهى الأطعمة أسرع في زيت الفول السوداني في وقت أقل مما يقلل امتصاص السعرات الحرارية والدهون ، ويعد هذا الزيت مصدرا ممتازا لريسفيراترول ، وهو مضاد للأكسدة ، يوجد في العنب ، ويرتبط بإنخفاض أمراض الأوعية الدموية والسرطان .
2- زيت العصفر : يساعد هذا الزيت على فقدان الوزن ، والتحكم في مستوى السكر في الدم ، ووجد الباحثون في جامعة أوهيو أن النساء اللاتي تضيف ملعقتين صغيرتين من هذا الزيت لنظامهن الغذائي يوميا هم أقل عرضة لتراكم دهون البطن ويمكنهم الحصول على كتلة عضلية بعد أربعة أشهر ، ونظرا لأن هذا الزيت خالي النكهة ، يمكن استخدامه في العديد من الأغراض ، وهو عالي فيتامين هـ الذي يحتوي على مضادات أكسدة محاربة للأمراض .
3- زيت الكانولا : بالمقارنة مع زيوت الطهي الأخرى ، يحتوي زيت الكانولا على أقل محتوى من الدهون المشبعة ، ونسبة عالية من حمض ألفا لينوليك ، الذي أظهر قدرته على خفض الالتهابات ومنع أمراض القلب ، ولديه طعم متعادل يجعله مناسبا للخبز الطعام ، وأفضل استخداماته لتحضير المافن ، الكعك والوافل ، كما يمكن استخدامه لتحضير السوتيه والدجاج .
4- زيت بذور الكتان : يعتبر أفضل طريقة للحصول على الأوميجا3 ، ويساعد في حماية خلايا الدماغ وقد يحمي ضد السرطان ، هذا الزيت يعد مصدر جيد لهذه العناصر الغذائية ، ولكنه لا يستخدم في الطهي ، حتى لا تقل قيمته الغذائية ، لذلك ينصح بتخزينه في الثلاجه وإضافته باردا إلى الأطعمة المطهية بالفعل ، وأفضل استخداماته مع السموزي ووجبة الشوفان .
5- زيت الأفوكادو : هذا الزيت هو الوحيد الذي لا يستخرج من المكسرات أو البذور ، ولديه مذاق منعش وفاكهي ، كما يمتلك زيت الأفوكادو نقطة تدخين عالية ، مما يجعله خيارا مناسبا للقلي ، والشواء ، وأظهرت هذا الزيت أيضا قدرته على محاربة الجذور الحرة التي تسرع الشيخوخة .
6- زيت بذور عباد الشمس : هذا النوع عالي فيتامين ه ، الذي يحتوي على مضادات الأكسدة المحاربة للأمراض ، كما يحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية ، كما لديه نقطة تدخين عالية ، وهذا يعني أنه يمكن تسخينه لدرجات حرارة عالية دون أن يحترق ، ويمكن استخدامه لتحضير السوتيه والقلي .
7- زيت السمسم : وهو زيت عطري غني بمضادات الأكسدة ، مثل فيتامين ه ، كما أنه يمكن أن يخفض معدلا ضغط الدم وفقا لأحد الدراسات ، يستخرج الزيت من بذور السمسم ، ويحتوي على كل من الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة ، يمكن استخدامه في القلي ، تتبيلة السلطة ، إضافته للحساء والخضار المبخر ,
8- زيت جوز الهند : أظهرت دراسة حديثة أن زيت جوز الهند يحتوي على الدهون المشبعة ، حمض اللوريك الذي يساعد في تعزيز مستوى الكوليسترول النافع ، ويقلل مستوى الكوليسترول الضار ، ويساعد هذا الزيت على تقوية صحة القلب ويقلل فرص الإصابة بالأمراض .

مشاهدة التلفاز مطولا تزيد خطر الإصابة بالجلطات ( دراسة )

إذا كنت تفضل مشاهدة التلفاز لساعات طويلة ، إذن ينبغي أن تتوقف عن هذه ممارسة هذه العادة على الفور ، فهناك دراسة حديثة وجدت أن الجلوس ومشاهدة التلفاز مطولا تزيد خطر الإصابة بالجلطات .
وبالإضافة إلى مشاهدة التلفاز ، يميل الكثير من الناس إلى تناول الوجبات الخفيفة والمسليات مما يزيد الحالة سوء ، ووفقا لهذه الدراسة ، يشمل خطر الإصابة بالجلطات في الأوعية الدموية للذراعين ، الساقين ، الحوض والرئتين ، والمعروفة باسم الجلطات الدموية الوريدية أو VTE ، والتي تزيد مع زيادة وقت مشاهدة التلفاز حتى مع القيام بالنشاط البدني الموصى به يوميا .

تم أخذ هذه الدراسة في الاعتبار وأجريت على 15158 من المشاركين التي تتراوح أعمارهم بين 45-64 عام خلال الدراسة ، ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يشاهدون التلفاز غالبا يزداد لديهم خطر الإصابة بالجلطات الدموية بحوالي 1.7 مرة بالمقارنة مع الأشخاص الذين لا يشاهدون التلفاز نادرا أو لا يشاهدونه مطلقا .

والأشخاص الذين يحصلون على الأنشطة البدنية الموصى بها ويشاهدون التلفاز بكثرة تزداد لديهم فرص الإصابة بالجلطات بحوالي 1,8 مرة من الذين يشاهدونه نادرا أو لا يشاهدونه مطلقا .
وقد تم عرض هذه النتائج مؤخرا في الدورات العلمية لجمعية القلب الأمريكية في كاليفورنيا .
العلاجات الطبيعية التي تساعد على الوقاية من الجلطات الدموية :
1- شرب كمية كبيرة من الماء : إذا كنت تعاني من الجفاف أو يحتاج جسمك إلى الماء ، فيزداد خطر الإصابة بالجلطات الدموية ، لذلك من الضروري شرب كمية جيدة من الماء ، ثمانية أكواب على الأقل ، لا يساعد ذلك في الوقاية من الإصابة بالجلطات فقط ، ولكنه يحميك من العديد من الأمراض الأخرى .
2- عصير العنب : يعتبر العنب فاكهة ممتازة ، كما أن العصير الخاص بها أيضا لا يقل أهمية عنها ، والعنب الأرجواني يعرف باحتوائه على الفلافونويد الذي يساعد على الوقاية من الجلطات الدموية ، وبالتالي يساعد في تكوين الصفائح الدموية ، ووجدت العديد من الدراسات أن تناول عصير العنب الأرجواني بكميات معتدلة يساعد في الوقاية من الجلطات .
3- الثوم : يعد الثوم من مكونات المطبخ الأساسية ، ويحتوي الثوم على الأليسين ، المعروف بخصائصه المضادة للالتهابات ، والمواد المضادة للأكسدة ، كما يحتوي الثوم على مواد مرققة للدم أيضا ، لذلك يوصى بإضافة الثوم بانتظام إلى أطباقك اليومية أو تناول 1-2 فص من الثوم في الصباح ، مما يقي من الجلطات الدموية .
4- زيت الزيتون : يحتوي زيت الزيتون على دهون جيدة للجسم ، ويحتوي زيت الزيتون البكر على الفينولات التي تساعد على الوقاية من الجلطات ، والاستخدام المنتظم لزيت الزيتون يساعد على التحكم في سريان الدم ، وبالتالي تحمي من الإصابة بأنواع الجلطات الدموية المختلفة .
5- الكيوي : على الرغم أن الكيوي فاكهة نادرة ، ولكنها من أفضل الفواكه المعروفة ، التي تساعد في الحفاظ على صحة القلب ، تساعد على خفض الكوليسترول وخطر الجلطات الدموية ، فتناول 1-2 ثمرة يوميا باستمرار يقي من الجلطات الدموية .