اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

السكريات و خطورة اصابة الاطفال بمرض السكري

يعتبر السكر من أخطر الامراض التي أصبحت تواجه معظم الناس ، و لكن أصبح الأطفال أيضا عرضة له في السنوات الاخيرة ، فالسكريات لم تعد تسوس اسنان الأطفال فقط ، بل أصبحت تؤثر على نشاطاته اليومية ، فيمكن ان تتسبب في السمنة المفرطة للطفل او اصابته بفرط الحركة ، ولكن أخطر ما قد يصيب الطفل من السكريات هو مرض السكر ، وقد نجد السكريات في كثير من الاطعمة التي يتناولها الطفل خلال اليوم ، مثل الايس كريم او كعكة عيد الميلاد ، او الخبز والكعك اليومي في جوبة الطفل .
لذا فيمكننا ان نعتبر ان 16% من السعرات الحرارية التي يكتسبها جسم الطفل خلال اليوم تأتي من السكريات ، ومن المحزن ان الخبراء قد اكدوا ان كثير من الإباء ليس لديهم ادنى فكرة بان هذه السكريات قد تسبب مشاكل صحية مزمنة اخرى ، لذا فاليوم نقدم لكم بعض المعلومات والنصائح لتجنب أي فرصة للإصابة بهذا المرض .

السكر ومخاطره:
1-البرد والحساسية:
ان السكريات تتسبب كثير في الامراض ومن اكثرها اعراض البرد والحساسية ، فالكثير من الأطفال الذين يعانون و يشتكون أيضا من الانف والمخاط المفرط ، والسعال واعراض الجيوب الانفية ايضا ، وهذا ما أكده الدكتور جولي ، والذي لاحظ هذه الاعراض على الأطفال المصابة بمرض السكر في مستشفى الأطفال نيمور في اورلاندو ، وقال أيضا ان بعض الأطفال يمكن ان يعانون من الحساسية المفرطة ، وكل هذه الاعراض ترجع الى السكر .
ضعف المناعة:
ان الميكروب في جسم الانسان يتكون من تريلونات من البكتريا الجيدة التي تساعد في عملية هضم الطعام ، وهذه العملية ينتج عنها الكثير من الفيتامينات التي تحمي الجسم من الجراثيم والامراض التي قد تصيبه ، ولكن عند استهلاك الطفل الكثير من الطعام السكري ، قد يؤدي هذا الى خلل في عملية التوازن بين البكتيريا الجيدة والسيئة في عملية الهضم ، وهذا قد يضر ويضعف جهاز المناعة لديهم ، لذلك فنجد ان كثير من الأطفال يعانون من نزلات البرد المتكررة ، ولكن اذا قلل الإباء نسبة السكر التي يتناولها الطفل في اليوم فان هذه الاعراض ستنخفض مع الوقت.
الحمية السيئة:
ان الأطفال تحب كثير تناول الفواكه والخضراوات والكثير من الطعام الصحي الاخر ، ولكن مع كثرة نسبة السكر في هذه الأطعمة قد يتسبب في الم المعدة وضعف الشهية ، لذا فان التقليل والحد من كمية السكر التي يستهلكها الطفل هي من أفضل الأشياء التي يمكنك فعلها ، حتى وان لم يكن لديهم أي اعراض ، لذا فان منظمة الصحة العالمية اقرت مسودة إرشادات تنص على ان نسبة 5% فقط من اجمالي السعرات الحرارية اليومية في وجبتنا الغذائية تأتي من السكر ، وهذه بعض الاقتراحات التي يمكننا اتخاذها لتغيير هذه النسبة .
1-بديل السكر:
تقول جيسيكا كراندال خبيرة التغذية في اكاديمية التغذية والحمية ، ان على الإباء ان تعرف ما هي البدائل التي يمكن ان نقدمها للطفل ، فيمكن مثلا بدل من تناول الايس كريم ، ان نتناول الزبادي المجمد مضاف عليه الفاكهة الطازجة ، واستخدام عصير التفاح بدل من السكر عند الخبز.
2-العصير الصناعي:
لا تصدق العلب المصنعة حتى وان كتب عليها عصير طبيعي 100% ، وان كتب عليه عضوي وبدون اضافت ، فيمكننا ان نستبدل هذه المنتجات ، بعصير التوت او البرتقال ، فهذه المشروبات الطبيعية مفيدة جدا وغير ضارة.

فوائد الشاي الاخضر للقولون

الشاي الاخضر من المشروبات التي يفضل شربها بعض الناس، و هو يقوم بعلاج الألم الناتج عن مرض القولون، كما يعمل على تطهير القولون و غسله، و يجب الحذر عند شرب هذا الشاي، لأن تناول كميات كبيرة منه تعرض صاحبها، لحدوث مشاكل كثيرة في الجهاز الهضمي، و زيادة حدوث القلق و الضغط العصبي و التوتر.
كما يحذر الأطباء من شربه أثناء فترة الحمل، او أثناء فترة الرضاعة، و يجب ابتعاد مرضى السكر و الانيميا عن شرب هذا الشاي .
فوائد الشاي الاخضر للقولون
١- يعمل الشاي الاخضر على تخفيف اي تهيج يحدث في منطقة القولون، و بداخله كمية كبيرة من مركب الكاتيشين، و هو واحد من أقوى المضادات الطبيعية للأكسدة، و أبرز فوائده أنه يعمل على القضاء على مرض السرطان، و تقليل نسبة حدوث هذا المرض لمن يشرب الشاي الاخضر، و يطلق على الشقوق التي تساعد في تكون مرض القولون، الشقوق الحرة و التي يساعد الشاي في عدم تكونها و التخلص منها، و يمكن تناول كوب من الشاي الاخضر كل يوم للحد من حدوث مرض القولون .

٢- تناول كميات معتدلة من الشاي الاخضر، يساعد في التخلص من الأعراض الجانبية لمرض القولون، كما يساعد في تقليل الألم الذي ينتج عن هذا المرض، و يجب الحرص من عدم تناول كميات كبيرة من الشاي الاخضر، و ذلك لأنه يحتوي على الكافيين، الذي يساعد في زيادة حدة الأعراض، في حالة شرب الشاي بكميات كبيرة، كما يساعد الشاي الاخضر في تطهير منطقة القولون و غسلها .
فوائد الشاي الاخضر بشكل عام
– يساعد الشاي الاخضر في التخلص من جميع مشاكل الجهاز الهضمي، فهو يقوم بتخفيف حدة كل من، الاسهال و عسر الهضم.
– كما يقوم بطرد الغازات من الجسم، و يقوم بتقليل فرص حدوث مرض السرطان لمن يشربه، و يقوي الجهاز المناعي للإنسان، و يحميه من حدوث أمراض كثيرة خطيرة.
– يساعد في مكافحة جميع أعراض الشيخوخة المبكرة، و يقوم بتخفيف اعراض البثور و الحبوب الموجودة على البشرة، كما يعمل على إعطاء البشرة النضارة المطلوبة.
– و يمكن للشاي الاخضر المساعدة في التخلص من الخطوط الدقيقة و التجاعيد على الجلد، و يساعد الشاي الاخضر في عملية إنقاص الوزن، و التخلص من الدهون المتراكمة و الزائدة في الجسم، حيث يقوم بحرق جميع هذه الدهون.
– و له فضل كبير على منطقة العضلات و المفاصل، فهو يخفف من جميع الالتهابات التي تحدث فيها، و يعتبر من العلاجات الفعالة للروماتيزم.
– و يعمل الشاي الاخضر على تخفيض نسبة السكر العالية في الدم، و يساهم في علاج الشلل الرعاش و أعراضه، كما يمكنه المساعدة في منع ارتفاع ضغط الدم، و محاولة ضبطه و السيطرة عليه.
– و يعالج الشاي الاخضر جميع الالتهابات الصدرية، مثل الربو و يحافظ على صحة الرئة و الجهاز التنفسي، و يمكن أن يعالج الانفلونزا و اي مشاكل تحدث داخل منطقة الاذن، كما يسهم في علاج التهاب الفم و اللثة، و يقوم بعلاج الحساسية.
– و يقوم بوقاية الإنسان من هشاشة العظام و يحافظ عليها من الضعف، كما يمكنه علاج جميع مشاكل الكبد، و تخفيف حدة النزيف بشكل عام .
تحذيرات عند تناول الشاي الاخضر
يحذر الأطباء من تناول الشاي الاخضر بكميات كبيرة، لأن هذه الكميات تساعد في حدوث الاضطرابات داخل الجهاز الهضمي، كما يعتبر هذا الشاي من المشروبات الغير مناسبة، لمن يعانون من الانيميا، او من أمراض فقر الدم بشكل عام.
كما يمكنه أن يزيد من تعرض الإنسان للضغط و القلق و التوتر، و يجب الابتعاد عن شربه أثناء فترة الحمل أو فترة الرضاعة، و يمكن أن يعمل على زيادة النزيف، كما يعتبر من المشروبات الغير مناسبة لمرضى السكر، و مرضى القلب .

دراسة حديثة توضح أهمية اتباع الحمية شبيهة الصيام

هناك العديد من الحميات التي تساعد في إزالة شحوم الجسم و الحصول على الرشاقة التي يتمناها الجميع ، و تعتبر الحمية الشبيهة بالصيام هي أحد الأنظمة التي ينصح بها الأطباء و المتخصصين ، و قد تم إجراء العديد من الدراسات على هذا النظام و بالفعل أكد نتيجته المذهلة في حرق دهون الجسم و إعادة تنظيم العمليات الحيوية به.
دراسة على الحمية شبيهة الصيام:
قام باحثون في جامعة كاليفورنيا الجنوبية UCS بإجراء دراسة على الحمية شبيهة المضاف ، بهدف معرفة تأثير الحمية على جسم الإنسان و كافة وظائفه ، و قد تم نشر نتائج تلك التجربة في دورية Cell Metabolism عام 2015م ، و قد جرت الدراسة على ثلاث مراحل تتضمن فطر الخميرة و الفئران و البشر ، و نظرًا لأن الفئران تمتلك دورة حياة قصيرة نسبيا فإنها تقدم تفاصيل عن آثار الصيام مدى الحياة ، أما الخميرة و هي كائن بسيط ، فتسمح باكتشاف الآليات البيولوجية التي يحفزها الصيام على المستوى الخلوي.

و الدراسة التجريبية على البشر تعطي الأدلة على أن نتائج الدراسة على الفطور و الفئران يمكن تطبيقها على البشر أيضاً ، و جرت التجربة على بعض الفئران المسنة ، حيث تم إعطاءهم أطعمة قليلة السعرات الحرارية ، لمدة أربعة أيام على التوالي ، و أكد الباحثون على أن اتباع نظام غذائي قليل السعرات الحرارية لمدة 4 أيام دورياً يعمل على إزالة الشحوم من منطقة البطن ، و يزيد عدد الخلايا الجذعية في عدة مناطق من الجسم منها الدماغ ، كما يعمل على تحفيز التجدد العصبي و يحسن مهارات التعلم و الذاكرة ، و قد جرت الدراسة على البشر كالآتي ؛ تم إحضار 19 فرد ، و تم تطبيق ثلاث دورات من نظام غذائي مشابه ، لمدة خمسة أيام.

نتيجة الدراسة على الحمية الشبيهة بالصيام:
هناك العديد من الفوائد التي تنتج عن اتباع الحمية شبيهة الصيام ، فتلك الحمية تساهم في إطالة العمر أي تقوم بتأخير أعراض الشيخوخة ، و تقليل حالات السرطان ، و تعزيز الجهاز المناعي ، و تقليل الأمراض الالتهابية ، كما تعمل تلك الحمية على إبطاء الخسارة في كثافة المعادن في العظام ، و تعمل على تحسين القدرة الإدراكية ، و قد ظهرت تلك الفوائد بشدة عند الفئران المسنة ، كما ساهمت تلك الحمية في تقليل عوامل الخطر و الواسمات البيولوجية (bio-markers) الخاصة بكل من الشيخوخة و مرض السكري و الأمراض القلبية و الوعائية و السرطان ، و ذلك بدون أي آثار جانبية.
على الرغم من أن الأشخاص الذين قاموا بأداء التجربة قد عادوا مرة أخرى لعادات أكلهم السابقة ، إلا أن الآثار الجانبية للنظام ظل قائمًا ، و من هنا قام الباحثون بتطوير هذا النظام لآخر أكثر مرونة يسمح للأشخاص بالالتزام به دون معاناه ، حيث يخفض هذا النظام الغذائي نسبة 34-54% من السعرات الحرارية التي يتناولها الفرد ، و ذلك من خلال مزيج عدد محدد من البروتينات و السكريات و الدسم و المغذيات الدقيقة ، و على الرغم من هذه النتائج الإيجابية إلا أن الباحثين قلقون من الصيام القائم على المياه فقط ، و حذر الباحثون من إتباع تلك الحمية دون الرجوع للأطباء المتخصصين ، فحمية الصيام المعتمد على المياه يجب أن يتم في عيادات متخصصة ، و بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة مثل السكري و الضغط فلابد أن يتواصلوا مع طبيب مختص و لا يتبعون أي حمية دون علم الطبيب.

فائدة مضغ العلكة في تقليل التوتر

إن مضغ العلكة هو ممارسة قديمة تعود إلى حضارة المايا واليونان القديمة والأمريكيون الأصليون، حيث أنهم كانوا يمضغون عصارة الأشجار، وانتقلت تلك الممارسة إلى المستعمرين، وظلت موجودة حتى يومنا هذا، وكثيراً من الناس لا يدركون حقيقة أن مضغ العلكة يمكن أن يساعد في تخليصهم من الشعور بالتوتر ، هذا الأمر الذي تم إثباته بالعديد من الدراسات المختلفة .
التوتر وتأثيره على الإنسان :
إن التوتر هو رد فعل طبيعي جسدي وعقلي لمواقف مزعجة أو مقلقة ، حيث يستعد عقلك وجسمك لمواجهة الموقف أو الهروب منه. في بعض الأحيان تضطر إلى البقاء في وضع عصيب حتى عندما تريد الهرب. على سبيل المثال ، قد يكون لديك وظيفة مزعجة أو نزاع عائلي مستمر. يصبح الإجهاد مزمنًا ويتسبب في خسائر بدنية وعاطفية.

يضر التوتر المزمن بالذاكرة والتركير لأن عقلك يكون مركزاً على القلق، ويحذر الأطباء من أنه يمكن للتوتر أن يجعلك متقلب المزاج وعصبياً، وقد تصاب بالاكتئاب في نهاية المطاف، كما أنه يؤثر على الهضم والجهاز المناعي وغالباً ما يسبب اضطرابات في النوم وآلام في العضلات، وكثير من الناس يصابون بعادات عصبية مثل قضم الأظافر أو يحاولون محاربة التوتر بالكحول أو التدخين أو المخدرات .
دور العلكة في تقليل التوتر :
أكدت الأبحاث على دور العلكة في زيادة اليقظة وتحسين الأداء والتقليل من التوتر، وفي دراسة قام بها باحثون في جامعة سوينبيرن في ملبورن بأستراليا، تم ملاحظة أن الأشخاص الذين يمضغون العلكة أثناء إنجاز المهام في ظل ظروف صعبة، لديهم معدل أقل من التوتر والقلق بالإضافة إلى زيادة شعورهم باليقظة .
كذلك تم ملاحظة أنهم يمتلكون مستويات أقل من الكورتيزول ويظهرون أداء أفضل بشكل كام، وقد كشفت البحوث الأخرى فوائد مماثلة، ففي إحدى الدراسات كان المشاركون الذين يمضغون العلكة لديهم لدود أفعال سريعة، والتي كانت تزداد سرعة مع مرور الوقت .
تتميز العلكة بأنها حل سهل وبسيط لمحاربة التوتر، فهي غير مكلفة ومتاحة بسهولة ومقبولة للمضغ في أي مكان تقريباً، فالتأمل وممارسة الرياضة أو اليوجا قد يكون صعباً في بعض الأوقات التي تكون فيها مجهداً أو مشغولاً، لذلك فالعلكة في هذه الحالة تكون الحل الأمثل، ويُنصح بتناول العلكة الخالية من السكر لأولئك الذين يخشون من زيادة الوزن، فهي تعتبر بديلاً للوجبات الخفيفة عندما تكون مضطرباً وتشعر بالجوع.
تحذير من تناول العلكة بشكل مفرط :
يحذر الدكتور الأمريكي دوغلاس سين من تناول العلكة بشكل مفرط، حيث إن ذلك قد يتسبب في حدوث مشاكل صحية للفرد. تتضرر عضلات الفك من كثرة مضغ العلكة، مما يصيب الشخص بآلام وتقلصات، والتي قد تؤدي في النهاية إلى الإصابة باضطراب المفصل الفكي الصدغي، وهو حالة مؤلمة تمنع فتح وإغلاق الفتحين بشكل طبيعي .
يقول دكتور سين أن الناس الذين يمضغون العلكة لتخفيف التوتر يكونون أكثر عرضة لخطر الإصابة باضطراب المفصل الفكي الصدغي، وذلك لأنهم كثيراً ما يقومون بمضغها بشكل أكثر وبقوة أكبر، ويوصي دكتور سين بدمج تقنيات أخرى لتقليل التوتر، مثل الضغط على كرة التوتر وممارسة الرياضة والتأمل بدلاً من الاعتماد فقط على العلكة وذلك للحفاظ على صحة الفك .

الإصابة بفقر الدم و علاقته بنقص فيتامين ج

فيتامين ج من أهم العناصر التي يتم الحصول عليها من الأطعمة و المشروبات ، كما أن هذا الفيتامين يعمل على تحسين معدلات المناعة في جسم الإنسان .
فيتامين ج
مثل معظم الفيتامينات الأخرى يتم الحصول على فيتامين ج من خلال الأطعمة ، و يعرف أيضا باسم حمض الأسكوربيك ، و هو فيتامين قابل للذوبان في الماء في الجسم ، و لكن يمكن الحصول عليه من معظم الأطعمة أو المكملات الغذائية ، كما أن فيتامين ج يلعب عدد من الأدوار الهامة في الجسم ، بما في ذلك تعزيز امتصاص الحديد الذي يساعد على تخليق الهيموغلوبين ، و الذي يعد جزء هام من خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين ، كما يساعد فيتامين ج في إنتاج خلايا الدم الحمراء ، و نقص فيتامين ج يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم ، أو انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء .
أسباب فقر الدم
يمكن أن يحدث فقر الدم نتيجة عدد من الأسباب ، منها فقر الدم بعوز فيتامين ج ، و الذي يحدث عندما لا يتضمن النظام الغذائي الخاص بك ما يكفي من فيتامين ج ، كما أن تناول الأطعمة ذات النسبة المرتفعة من فيتامين ج جنبا إلى جنب مع الأطعمة الغنية بالحديد ، يخلق بيئة أكثر حمضية في المعدة ، مما يزيد من امتصاص الحديد ، حيث أن الحديد لا يمتص جيدا ، و على البالغين استيعاب نسبة ما بين 10 و 15 في المائة من الحديد عن طريق الطعام ، و يوضح مكتب المكملات الغذائية أن أفضل نوع يمتص من الحديد هو الحديد الهيم

و الذي يتم الحصول عليه من اللحوم ، أما عن الحديد النونهيمي فيتم الحصول عليه من النباتات و استيعابه لا يعتمد على الأطعمة الأخرى ، عدم امتصاص الحديد الهيم يتأثر بالمدخول الغذائي من فيتامين ج ، الأشخاص الذين يحصلوا على معظم البروتينات الخاصة بهم من المصادر النباتية ، و الذين يعانون من نقص فيتامين ج ، يعانوا من ارتفاع خطر الإصابة بفقر الدم ، نقص فيتامين ج يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم ، و الذي ينتج عن سوء التغذية أو فرط نشاط الغدة الدرقية أو السرطان أو عدم القدرة على امتصاص الحديد ، و وفقا لعيادة مايو كلينيك فإن التدخين يمكن أيضا أن يستنفذ مخزون فيتامين ج في الجسم بنسبة 30 في المائة .
انتشار نقص الحديد
نسبة المصابين بنقص الحديد من النباتيين تصل إلى 40 في المائة ، كما أن الدكتور شيرستين كلوب أستاذ مساعد الطب في جامعة كنتاكي ، أفاد في عام 2007 أن عشرين في المائة من النساء من أصحاب البشرة السوداء يعانون من خطر نقص الحديد .
أعراض فقر الدم
تشمل أعراض فقر الدم بعوز فيتامين ج الشحوب و الضعف و سرعة ضربات القلب أثناء ممارسة النشاط البدني ، و كذلك الشعور بالبرد و زيادة القابلية للعدوى و احمرار اللسان و انتفاخه ، و تشمل الأعراض الأخرى فقدان الوزن و الإسهال و التهيج و الخدر أو الوخز في اليدين و القدمين .
العلاج
يمكن تحسين إعطاء مكملات فيتامين ج جنبا إلى جنب مع مكملات الحديد ، و ذلك لعلاج فقر الدم بعوز فيتامين ج و الأنواع الأخرى من فقر الدم ، و قد ثبت أن من الأفضل امتصاص الحديد إذا تم تناوله على الريق ، و لكن هذه الطريقة من المرجح أن تسبب اضطراب في المعدة ، و لذلك ينصح بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين ج جنبا إلى جنب مع الأطعمة الغنية بالحديد ، و ذلك لزيادة نسبة الاستيعاب .

الفوائد الصحية للحمص الأخضر أو الحاملة

هناك العديد من النباتات التي تنتشر في جميع أنحاء العالم ومنهم من يستخدمه الإنسان كطعام، ومنهم من يستخدمه كعلاج، وسنطرح لكم في هذا المقال بعض تلك النباتات ويعرف بالحمص الأخضر الذي له العديد من الفوائد المتعددة وسنوضحها لكم.
الحمص الأخضر
هو نبات ينتمي إلى فصيلة القطانيات، وهناك أنواع عديدة منه مثل الحمص الأبيض والأسود والأحمر وغيرها، ويؤكل ذلك الحمص طازج او مطبوخ وقد اشتهر في العديد من بلدان البحر الأبيض المتوسط.

ويحتوي تلك الحمص على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان مثل الفوسفور والحديد والصوديوم والألياف والدهون والمغنسيوم وغيرها من العناصر التي يحتاج إليها جسم الإنسان.
والكثير من الدول تستخدم الحمص الأخضر كغذاء أساسي للحصول على أكبر استفادة من فوائده العظيمة.
فوائد الحمص الأخضر
هناك العديد من الفوائد المتعددة لذلك الحمص ومنها:
1-يعمل الحمص الأخضر على تقوية جهاز المناعة وبذلك فهو يعمل على حماية الجسم من التعرض للكثير من الأمراض الخطيرة مثل السرطان وغيرها.
2-يمنع الحمص الأخضر على منع حدوث الاكسدة داخل خلايا الجسم التي قد تتسبب في ظهور بعض الأمراض إذا حدثت تلك الأكسدة.
3- يساعد الحمص الأخضر على صحة القلب لأنه يعمل على تقليل نسبة الكولسترول في الدم فلذلك فهو يحمي القلب من أمراض القلب وعدم حدوث تصلب الشرايين
4- يمد الحمص الأخضر الجسم بالحديد اللازم لذلك فهو يمنع من حدوث الأنيميا التي تصيب الكثير من الناس.
كما أنها يحتوي على عنصر البروتين الذي يساعد على انتاج البروتين الذي ينتج كريات الدم الحمراء وبذلك فهو يساعد على الوقاية من الأنيميا.
6-ليس للحمص فوائد للجسم فقط وإنما له العديد من الفوائد الجمالية الاخرى للبشرة فهو يحافظ على نضارة البشرة وعلى جمالها.
كما أنه يساعد البشرة على الخلص من الرؤوس السوداء التي تسبب الكثير من مشاكل البشرة، كما أن الحمص الأخضر يساعد البشرة على التخلص من حب الشباب ويعمل على إزالة النمش.
7- بما أن الحمص الأخضر يحتوي على الألياف والقليل من السعرات الحرارية لذلك فهو يؤدي إلى الشعور بالشبع من تناول كمية قليلة منه ولذلك فهو لا يؤدي إلى السمنة أو زيادة الوزن.
8- يحتوي الحمص الاخضر أيضًا على عنصر الكالسيوم الذي يفيد صحة الأسنان والعظام بشكل كبير ويقي الجسم من التعرض لهشاشة العظام.
9- يقوم الحمص الأخضر بتفتيت الحصوات في الكلى وعدم تكونها من الأساس.
10-الحمص الأخضر مفيدًا للأم الحامل لأنه يحافظ على صحتها ويحمي الجنين من خطر التعرض لتشوهات الجنين، كما أن الحمص الاخضر يحتوي على عنصر الفوليك الذي تحتاج إليه السيدة الحامل.
كما أن البروتين الذي يوجد في الفول الأخضر هام لتكوين أنسجة الجنين.
11- بسبب احتواء الحمص الأخضر على الدهون والسعرات الحرارية لذلك فهو يمد الجسم بالطاقة اللازمة له للممارسة نشاطه اليومي.
12- يزيد الحمص الأخضر من كفاءة الذاكرة كما يعمل على تحسين الأعصاب كما أنه يعمل على تحسين المزاج والتخلص من التوتر والقلق.
13- يساعد الحمص الأخضر أيضًا على وقاية الجسم من نزلات البرد كما أنه يعالج السعال وصعوبة البلع واحتقان الحلق وغيرها.
ولكن يجب الحذر من الإكثار من تناول الحمص الأخضر لأنه يتسبب في عدة إضرار من كثرته مثل:
يجب أن يتم مضغ ذلك الحمص جيدًا لأنه قد يؤدي إلى الإصابة بعسر الهضم.
وقد يصيب الذين يعانون من مرض النقرس بزيادة حمض الفوليك في الدم.
وهناك بعض الناس يعانون من أنيميا الفول والبقوليات فيجب الحذر وعدم الإفراط من تناول الحمص.

أظهر بحث علمي اجري في الهند أن الجبن يمكن أن يمنع التسوس لأنه يخفض من الحموضة في الفم ويشكل غطاء وقائي للأسنان.

استهلاك منتجات الألبان والأجبان بشكل عام مهم للصحة العامة وعلى وجه الخصوص للحفاظ على صحة العظام. دراسات سابقة أثبتت أن الجبن الإيطالي القاسي يمكن أن يخفض من ضغط الدم والأن دراسة حديثة تدعي أن الجبن ومنتجات الألبان صحية للفم وقد يكون لها أثر وقائي للأسنان.
وجدت دراسة جديدة اقيمت في كلية طب الأسنان في الهند أن استهلاك الجبن يخفض الحموضة في الفم وبالتالي يقاوم من تطور ونشوء التسوس في الأسنان. قيمة ومعدل مقاومة الحموضة في الفم في الأحوال العادية عند الأنسان هو ٧. السكر والمنتجات الحمضية تخفض من قيمة الحموضة و بذلك يصبح مينا الأسنان أكثر عرضة للإصابة بالتسوس و التآكل. عندما تصل القيمة في الفم إلى اقل من ٥٫٥ يزداد إحتمال خطر تسوس الأسنان ونشوء ثقب فيها، لذلك أراد الباحثون معرفة الأطعمة التي قد تساعد على زيادة قيمة ودرجة مقاومة الحموضة لمنع بقدر الإمكان تشكل التسوس في الأسنان.
ما هي منتجات الحليب التي تقلل من الحموضة؟
تم تقسيم المشاركين الذين تتراوح أعمارهم بين ١٢ إلى ١٥ سنة من العمر عشوائيا إلى مجموعات. المجموعة الأولى أكلت جبنة والمجموعة الثانية شربت الحليب الطبيعي، أما المجموعة الثالثة فحصلت على لبن خالي من السكر. قام المشاركين بأكل الأطعمة لمدة ثلاث دقائق ثم قاموا بشطف وتنظيف فمهم بالماء. قاس العلماء بعدها درجة وقيمة الحموضة في لعاب الفم بعد ١٠ و ٢٠ و ٣٠ دقيقة على التوالي.
المجموعة التي شربت الحليب وأيضاً التي أكلت اللبن الزبادي لم تتغير درجة الحموضة في أفواههم، أما المجموعة التي أكلت الجبن ارتفعت عندهم درجة مقاومة الحموضة بسرعة. هذا يشير إلى أن الجبن يمكنه أن يساعد في منع تآكل الأسنان ومن نشوء التسوس. تآكل الأسنان ينتج عن طريق تعرض الأسنان لمواد كيميائية مثل الأحماض وهنا لا تلعب البكتيريا أي دور في تآكل الأسنان بعكس ما يحصل عند التسوس.
المشروبات والأطعمة الحمضية وأيضا الأدوية والأمراض التي تساعد في إنتاج حمض المعدة الزائد أو القيء المتكرر إو غيرها من اضطرابات في الجهاز الهضمي تعزز من تآكل الأسنان. والجدير بالذكر أنه لا يمكن اصلاح بنية الأسنان أبداً بعد تآكلها، لذلك الوقاية من التآكل هي المفتاح الأول لحماية الأسنان وكلما كان بنيان الأسنان قوياً ضعف إحتمال اصابته بالتسوس ويصعب للبكتيريا إيجاد مناخ لنشاطها في الفم.
اللعاب يقاوم التسوس
يعتقد العلماء أن استهلاك منتجات الألبان المخمرة مثل الجبن يزيد من إنتاج اللعاب في الفم. اللعاب تعدل الأحماض في الفم وبالتالي تخفض من درجة الحموضة. بالإضافة إلى ذلك يحتوي الجبن على مواد مختلفة تبقى على مينا الأسنان وتشكل طبقة واقية فوق الأسنان وبذلك تقوم بحماية الأسنان ضد هجوم أي تأثير حمضي، هذا ما قاله ري سونغ هيي المتحدث باسم “أكاديمية طب الأسنان العام. الدراسة نشرت في مجلة “طب الأسنان العام”.

فوائد الصمغ العربي في التخسيس

يعد الصمغ العربي واحد من بين المواد السائلة التي تحفظ داخل كرات من البلور سميكة الحجم تعمل على المحافظة عل ذلك الصمغ من العوامل الخارجية وتقوم بعض من الأشجار والنباتات بإنتاج الصمغ العربي.
فوائد الصمغ العربي في التخسيس :
للصمغ العربي الكثير من الفوائد المعروفة التي تفيد الجسم كله والتي من بينها فوائده الكبيرة والكثير في تخفيف الوزن وتنحيفه ومن بين فوائد الصمغ العربي الخاصة بالتخسيس وانقاص الوزن ما يلي :

1- يعمل الصمغ العربي كمطهر قوي وطارد للسموم التي تتراكم داخل الجسم البشري الأمر الذي يعمل على تنشيط الجسم ومنع تراكم الدهون بداخله كما يمنع تكوين الدهون على هيئة كتل داخل الجسم ويعطي الجسم أكبر أستفادة منها ويتخلص منها.

2- يعمل على تنظيم نسبة السكر في الدم مما يعمل على زيادة معدل الحرق وبالتالي لن تتراكم الدهون داخل الجسم.
3- كما يعد من المكونات الطبيعية التي تعمل على تنشيط نمو البكتيريا المفيدة داخل الجسم وخاصة الجهاز الهضمي مما يعمل على هضم الطعام كلة بدون التعرض لمشاكل الهضم والتي من بينها عسر الهضم أو غيرها من المشاكل.
4- كما يعرف الصمغ العربي بكونه مستحلب للدهون جيد جدا حيث يعمل على نشر الدهون داخل الجسم على أن تكون بشكل متناسق مع الحد من تراكم الدهون داخل مناطق معينة في الجسم الأمر الذي يزيد من أهميته في التخلص من الوزن الزائد.
5- يعمل على تنشيط عمل جميع الأعضاء داخل الجسم البشري مما يزيد من معدل الحرق في جميع المناطق داخل الجسم ويمنع من تراكم الدهون.
طرق استخدام الصمغ العربي في انقاص الوزن :
من الممكن استخدام الصمغ العربي في انقاص الوزن وإزاله الدهون الزائدة في الجسم على النحو التالي :
1- من المعروف عن الصمغ العربي بكونه من المواد الطبيعية المهمة جدا والتي لا لون أو رائحة لها لذا من الممكن والسهل جدا تناوله بدون الإحساس بطعم غريب ومن الممكن تناوله بالطرق الآتية :
1- يتم العمل على إذابة عدد ملعقتان من الصمغ العربي في كوب واحد من الماء أو أي نوع من العصائر الطبيعية ويتم تناوله مباشرة.
2- ومن الممكن تناول كمية من الصمغ العربي سريعة الذوبان على الحساء الخاص بكم أو طبق الخضروات مرتان في اليوم.
2- كما يمكنكم تناول مسحوق الصمغ العربي من خلال طحن كمية مناسبة منه على أن يتم تناول ملعقتان من المسحوق في الصباح الباكر وعلى الريق قبل وجبة الإفطار وتناول نفس المقدار أيضا يوميا قبل النوم مباشرة من أجل تخليص الجسم من الدهون.
أهم الفوائد الآخرى للصمغ العربي :
ويوجد الكثير من الفوائد أيضا في الصمغ العربي والتي من بينها ما يلي :
1- مفيد جدا في معالجة المشاكل الناتجة عن حدوث الفشل الكلوي.
2- يعالج الكثير من المشاكل التي يعاني منها الجهاز الهضمي والتي من بينها الإمساك.
3- مفيد جدا في تخليص الجسم من السمنة المفرطة وزيادة الوزن.
4- كما يعمل على الحد من تكون البكتيريا في الأسنان واللثة التي تعمل على بداية حدوث التسوس في الأسنان.
5- كما يدخل في صناعة الألوان.
6- كما يدخل الصمغ العربي في الكثير من الصناعات الهامة والتي من بينها صناعة الملمعات الخاصة بالأحذية حتى يحافظ على الجلد.
7- مفيد جدا في المحافظة على سلامة الأمعاء والأجهزة الحيوية في الجسم البشري.
8- يدخل في صناعة الحبر بالإضافة إلى الكثير من الصناعات المفيدة.
9- كما يدخل في المشروبات الخاصة بالإنسان وكذلك الأدوية نظرا للفوائد الكثيرة التي توجد به.
10- يعمل على منع تكون ونتشار الخلايا السرطانية داخل الجسم.
11- يعمل على تخليص الجسم من الانتفاخات في الجهاز الهضمي والبطن.