اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

العلاقة بين الحديد و فيتامين C

كلا من الحديد و فيتامين C لهم فوائد كبيرة لجسم الإنسان ، فلكل منهم فوائده و الأسباب التي ينصح بتناولهم عندها ، و بنقص هذه العناصر من جسم الإنسان يتعرض لبعض الأضرار .
الحديد
الحديد له دور كبير في بقاء الإنسان على قيد الحياة ، و ذلك لأن الحديد يعمل على حمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم لإنتاج الطاقة و تشكيل المواد المضادة للأكسدة ، و لذلك فالحصول على كمية كافية من الحديد في النظام الغذائي أمر ضروري ، و لكن يمكن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسب مرتفعة من الحديد ، و ذلك لكن هناك بعض أنواع الحديد تعرف باسم نونهيمي ، و هذه الأنواع يصعب استيعابها و امتصاصها جيدا أثناء الهضم ، و الخبر السار أن تناول فيتامين سي في نفس الوقت مع الحديد نونهيمي يزيد من فرصة الاستيعاب إلى حد كبير .

أنواع الحديد
الحديد يتوفر في شكلين مختلفين و هم الهيم ونونهيمي ، و يأتي الحديد الهيم من الأطعمة الحيوانية ، و بما في ذلك منتجات الألبان ، و اللحوم و الدواجن و الأسماك ، اللحوم و منتجات الألبان قد تحتوي أيضا على بعض الحديد نونهيمي ، و لكن نونهيمي هو النوع الوحيد الذي يمكن الحصول من الأطعمة النباتية و التي يصعب امتصاصها ، و وفقا لمعهد لينوس بولينج ، ثبت أن كبد الدجاج، و المحار، و لحوم الدجاج و الديك الرومي و الكبد و لحوم البقر و غيرها من لحوم البقر مصادر جيدة للحصول على الحديد الهيم ، كما أن مصادر الحديد نونهيمي تشمل الحبوب الكاملة ، و الفاصوليا ، و السبانخ و العدس .
تناول الأغذية التي تحتوي على نسب مرتفعة في الحديد ليس من الضرورة أن يتمكن الجسم من امتصاصها ، و ذلك لأن كلا النوعين من الحديد يتم امتصاصهم بشكل مختلف ، فعلى سبيل المثال الأطعمة التي تحتوي على الحديد الهيم ، يسهل امتصاصها بشكل أفضل من الحديد النونهيمي ، و لذلك لابد من تناول أطعمة تزيد من فرصة الامتصاص .
فيتامين سي يعزز امتصاص الحديدفيتامين سي يعزز قوة امتصاص الحديد نونهيمي ، و لكن يجب أن يتم تناول فيتامين سي في نفس الوقت مع الحديد نونهيمي و بنفس الكمية ، فيتامين C و الحديد نونهيمي يتم تشكيلهم معا كمركب يتم امتصاصه بسهولة أكبر ، إذا كان الحديد في الوجبة الخاصة بك على شكل أطعمة نباتية ، فلابد أن تشمل على الأقل 25 ملليغرام من فيتامين سي في الوجبة نفسها ، و يلاحظ و يمكن الحصول على فيتامين سي من خلال تناول القرنبيط والملفوف و الفلفل الحلو ، و الطماطم و الكرنب و البروكلي ، و يمكن الحصول على ضعف هذه الكمية من الحمضيات و العصائر .
الأطعمة التي تمنع امتصاصهناك بعض الأنواع من الأطعمة لها تأثير معاكس لفيتامين سي ، و تمنع امتصاص الحديد نونهيمي ، و من بين هذه الأطعمة البقول و الحبوب و الأرز ، و تحتوي هذه الأطعمة على مادة تسمى حمض اليتيك الذي يرتبط مع الحديد نونهيمي و بذلك يمنع امتصاصه ، كذلك هناك بعض المواد الكيميائية النباتية الموجودة في بعض أنواع الفواكه و الخضروات ، و البن و الشاي و النبيذ من الممكن أيضا أن تمنع امتصاص الحديد نونهيمي .

">له استخدامات شعبية في جميع أنحاء العالم
الكركم... يحمي المعدة من القرحة ويخلص الكبد من السموم!


ي
حتوي الكركم على زيوت طيارة بنسبة تتراوح ما بين 4.2- 14 %



الكركم هو جذامير على هيئة درنات صغيرة تنمو قرب سطح الأرض لنبات عشبي معمر بجذوره ولكن أوراقه حولية. وللكركم أسماء دارجة فيعرف في بعض المناطق بالورس والهرد (وهي تسمية فارسية) وكركب، وعقيد الهند، والزعفران الهندي والجدوار، والزرنب، وعروق الصباغين، وبقلة الخطاطيف.
توجد عدة أنواع من الكركم تنمو في أماكن مختلفة من العالم وأهمها مايلي:
1 - Curcuma Longa وموطنه الأصلي سيرلانكا.
2 - Curcuma Aeruginosa وموطنه بورما وكمبوديا.
3 - C. Amada وموطنه الهند.
4 - C. Angustifolia وموطنه الهند أيضاً.
5 - C. Aromatica وموطنه البنغال.
6 - C. Caesia وموطنه البنغال أيضاً.
7 - C. Mangga ويزرع في ماليزيا وله رائحة المنقة.
8 - C. Purpurascens وينمو في غرب ووسط جاوه.
9 - C.Xanthorrhiza وينمو في إندونيسيا وماليزيا.
10 - C. Zedoaria وينمو في الشمال الشرقي للهند ويزرع حالياً في جميع أنحاء الهند وماليزيا.
وجميع هذه الأنواع تتبع فصيلة الزنجبيل.
الأجزاء المستخدمة من الكركم كدواء وغذاء:
الأجزاء المستخدمة من الكركم كدواء وغذاء هي الدرنات الصغيرة التي تنمو كجذامير للنبات قرب سطح الأرض والتي يتراوح طولها بين 5- 8سم وسمكها حوالي 1.5سم ذات لون أصفر محبب.
المحتويات الكيميائية:
يحتوي الكركم على زيوت طيارة بنسبة تتراوح ما بين 4.2- 14 % ويتكون هذا الزيت من حوالي 50 مركباً ولكن أهم هذه المركبات مجموعة تعرف باسم كيتونات سيسكوتربينية SesquiterPene lacton وهي تشكل 60 % وتعرف هذه المجموعة باسم تورميرونز Turmerones، كما يحتوي الكركم على مجموعة أخرى هامة جداً تعرف باسم كوركومينو يدز. Curcuminoides ومن أهم مركبات هذه المجموعة مركب الكوركمين المشهور Curcmin والذي فصل بشكل تجاري ويباع حالياً كمركب نقي وهو المسؤول تقريباً عن التأثيرات الدوائية للكركم. وكذلك هو الذي يعطي الصبغة الصفراء التي يتميز بها الكركم. كما يحتوي الكركم على خليط من الراتنج والزيت الطيار يعرف باسم OLEO-RESIN وكذلك يحتوي على زيت ثابت ومواد مرة وبروتين وسليليوز ونبتوزان ونشا ومعادن.
الاستخدامات الدوائية للكركم:

توجد للكركم استخدامات شعبية كثيرة في جميع أنحاء العالم فهو يستخدم على نطاق تجاري واسع وبالأخص في الولايات المتحدة الأميركية حيث تستورده بكميات كبيرة من بلدان المنشأ حيث يستخدمونه على نطاق واسع في صناعة الغذاء حيث يدخل كأهم التوابل وكأهم المواد الملونة ويعتبر أهم مكونات المعروفة عالمية باسم (CURRY POWDER) والذي يعرف في بعض الدول الإسلامية والعربية بالبزار. وفي البلاد الغربية يستخدمون مسحوق الكركم بكميات كبيرة في تحضير المعجنات والصلصات، بالإضافة إلى استخدامه كمادة صباغية للمنسوجات. كما تستخدم صبغة الكركم في صنع الورق الذي يستعمل في الكشف عن حامض البوريك. وقد عرف الكركم باسم الورس لدى العرب حيث ذكر الترمذي في جامعه من حديث زيد بن أرقم، عن النبي صلى الله عليه وسلم "أنه كان ينعت الزيت والورس من ذات الجنب" قال قتادة: "يُلَدُّ به، ويلد من الجانب الذي يشتكيه". وروى ابن ماجه في سننه من حديث زيد بن أرقم قال: "نعت رسول الله صلى الله عليه وسلم من ذات الجنب ورساً وقسطاً وزيتاً يُلَدُّ به". وصح عن أم سلمة رضي الله عنها، قالت: "كانت النفساء تعقد بعد نفاسها أربعين يوماً، وكانت إحدانا تطلي الورس على وجهها من الكلف". وقال صاحب كتاب الطب النبوي ابن القيم الجوزية أنه ينفع من الكلف والحكة والبثور الكائنة في سطح اليدين إذا طلي به وله قوة قابضة صابغة، وإذا شرب منه وزن درهم ( 3جرام) نفع من الوضح وهو في مزاجه ومنافعه قريب من منافع القسط البحري، وإذا لطخ به على البهق والحكة والبثور والسعفة نفع منها. وقد استخدمه العرب كمكسب للطعم والرائحة وكمادة ملونة لبعض المأكولات وخاصة الأرز وبعض الحلوى، كما استخدموه منبهاً وهاضماً ومدراً للبول والصفراء".

• وفي الهند وتايلند وإندونيسيا وماليزيا استخدم الكركم من مئات السنين كمواد متبلة وصابغة للأطعمة ويستخدم مسحوق الكركم في تايلند لعلاج الدوخة والسيلان وقرحة المعدة، وفاتح للشهية، ومنعش وطارد للأرياح ومقبض ومضاد للإسهال. كما يستخدم خارجياً كعلاج لسعات الحشرات ومرض القوبا الجلدية والجروح وموقف للنزيف وفي شد اللثة. واستعمال الكركم في تايلند رسمياً مصدقاً عليه من الهيئة الحكومية. أما في الهند فيستخدم كمادة تساعد على الهضم ومقو ومنق للدم وضد التقلصات. كما يضاف مسحوق الكركم إلى علف الأبقار والخيول كمنعش ومقوٍ لها.

لقد كان الهنود هم أول من أولى الكركم الدراسة البحثية؛ لأن هذا النبات أحد أهم النباتات الاقتصادية في الهند، فقد بدؤوا دراسته في السبعينات حيث أثبتوا فوائده المستخدمة في الطب الشعبي، وأن له قوة عجيبة وبالأخص للجهاز الهضمي والكبد والصفراء. ومن وبداية من عام 1971م إلى عام 1991م قامت دراسات بحثية على تأثير الكركم على مرض الروماتيزم، وقارنوا تأثيره بتأثير الهيدروكورتيزون وأثبتت الدراسة أن تأثير الكركم كان أقوى من تأثير الهيدروكورتيزون كعلاج للروماتيزم. كما قامت دراسة أخرى على تأثير مركب الكوركومين (المركب الرئيسي في الكركم) على أنواع من الميكروبات، وأثبتت الدراسة أن الكوركومين يعد من أقوى المواد المضادة للميكروبات، كما ثبت أن له تأثيراً قوياً كمادة مضادة للأكسدة أكثر من فيتامين (E).

وقام الصينيون بعمل دراسة إكلينيكية على معدل الكوليسترول في الدم وكذلك على تخثر الدم وتوصلوا إلى أن الكوركومين يخفض نسبة الكوليسترول ومضاد للتخثر بشكل جيد كما أثبتت الدراسات أن للكركم تأثيراً على الخلايا السرطانية وربما يكون علاجاً ناجحاً في إيقاف خطر حدوث السرطان المبكر. كما ثبت أن الكركم يزيد من إفرازات الصفراء، وله قدرة عجيبة في حماية المعدة من القرحة والكبد من الأمراض وكذلك تخليص الكبد من سمومه الناتجة من شرب الخمر. كما قامت دراسة على المدخنين وأثبتت الدراسة أن الكركم يمنع حدوث طفرة الخلايا التي يسببها الدخان. وقد أثبتت السلطات الألمانية أن الكركم يعالج تخمة المعدة وذلك بسبب تنشيطه المرارة لإفراز الصفراء. كما قامت كلية الصيدلة بجامعة الملك سعود بدراسة تقويمية للكركم لتأثيره على قرحة المعدة والاثني عشر وأثبتت النتائج قوة تأثير الكركم في علاج قرحة المعدة والاثني عشر، وقد نشرت نتائج الدراسة في مجلة الـ (Ethnopharmacology) العالمية عام 1990م. كما أن الكركم يستعمل حالياً في علاج التهابات أخرى مثل الربو والإكزيما.
يوجد من الكركم مسحوقه وكبسولات وأقراص وخلاصة سائلة وصبغة. كما يباع مركب الكوركومين تجارياً كمادة نقية.
الجرعات المأمونة للكركم هي بين نصف إلى جرام من مسحوق الكركم توزع على ثلاث جرعات في اليوم الواحد بين الوجبات، أو ما بين 1.5- 3جرامات موزعة على اليوم تذاب كل جرعة في حليب دافئ، أما في حالة استخدام مركب الكوركومين النقي فإن الجرعة تكون 1200مليجرام موزعة على ثلاث مرات في اليوم، أما بالنسبة للكبسولات فإن كل كبسولة تحتوي على 300 مليجرام حيث تؤخذ كبسولة واحدة ثلاث مرات يومياً، أما الأقراص فيحتوي كل قرص 450 ملجرام من الخلاصة الجافة، يؤخذ قرص واحد بعد الوجبات الثلاث، أما الصبغة فيؤخذ ما بين 10 – 30 نقطة ثلاث مرات يومياً، وبالنسبة للخلاصة السائلة فتؤخذ ملعقتين ثلاث مرات يومياً.

وتستخدم الجرعات السابقة في علاج أي من الأمراض التالية:

• الروماتزم أو داء النقرس.
• زيادة إفراز الصفراء.
• أمراض الكبد.
• قرحة المعدة والاثني عشر.
• تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم ومنع التخثر.
• مضاد للأكسدة وذلك بطرد السموم من الكبد.
• لمنع تكون خلايا سرطانية.
• لقتل البكتيريا في الأمعاء.
• لعلاج الأكزيما والجرب وبعض الفطريات التي تتكون بين أصابع الرجلين.

أما بالنسبة للاستعمالات الخارجية فيستعمل المسحوق لعلاج الجروح الحديثة وذلك بذره فوق الجرح وبالنسبة للسع الحشرات تدهن بمرهم محضر من مسحوق الكركم مع الفازلين. كما يستعمل نفس المرهم لمرض القوبا الجلدي وكذلك ضد الكلف وبعض البقع السوداء في الوجه والرقبة. وبالنسبة لالتهاب اللثة وتقرحات الفم فيستعمل مغلي الكركم غرغرة.

*هل الكركم آمن الاستعمال؟

• نعم آمن بالكميات التي تضاف مع الغذاء. وآمن للمرأة الحامل إذا استخدم لمُنكِّه أو تابل مع الأكل ولكنه غير آمن إذا استخدم بجرعات كبيرة حيث إنه ينبه الرحم وأما المرضعات فهو آمن إذا استخدم كتابل مع الأكل، والكركم آمن للأطفال فوق سن الخامسة
• هل للكركم تأثير عكسي على صحة الجسم أو يسبب الحساسية؟

-ليس للكركم تأثير عكسي على صحة الجسم إلا إذا استخدم بجرعات كبيرة ولفترة طويلة والكركم لا يسبب الحساسية.

• هل يتعارض الكركم مع الأدوية العشبية أو المكملات الغذائية؟

-نعم يتعارض الكركم مع الأعشاب التي لها تأثير مضاد للتخثر والأعشاب التي لها تأثير ضد تكسر صفائح الدم وكذلك الأعشاب التي يكون من ضمن محتوياتها الكورماين هذه الأعشاب في مثل الكافورية والثوم والبصل والحلبة والزنجبيل والجنكة والجنسنج وعرقسوس والبابايا والجزر والخس البري.

• هل يتعارض الكركم مع الأدوية الكيميائية المصنعة؟
• نعم يتعارض مع الأدوية المضادة لتكسر صفائح الدم وكذلك مركب الرزربين.
• هل يتعارض الكركم مع الطعام؟
• لا يتعارض الكركم مع الطعام.
• هل يتعارض الكركم مع الاختبارات المخبرية لبعض الأمراض؟
• لا يتعارض الكركم مع الاختبارات المخبرية لبعض الأمراض.
• هل يتعارض الكركم مع حالات مرضية معينة؟
• نعم يتعارض الكركم مع حالات مرضية معينة مثل أمراض المرارة وكذلك المصابين بمرض الضغط المرتفع وكذلك الذين يعانون من الحموضة والتقرحات المعدية.

الفوائد الصحية لقشر المانجو

يعد المانجو من الفواكه المفضلة لدى الصغار والكبار ، والطريقة المعتادة لتناولها هي إزالة القشرة الخارجية لها ، ثم تقطيعها وتناولها مباشرة أو تحضير العصير اللذيذ ، ولكن من المدهش أن تكتشف أن هذه القشرة الخارجية غنية ببعض العناصر الغذائية الضرورية للجسم ، والتي تقدم العديد من المنافع الصحية وتقي من بعض الأمراض .
القيمة الغذائية لقشور المانجو :
– غني ببعض الفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين ه .
– يحتوي على المعادن وهي البوتاسيوم والصوديوم .
– يضم بعض المركبات مثل الكاروتينات ، الأنثوسيانين والبوليفونول .
– يحتوي على الأحماض مثل حمض نيتروجين اليوريا وحمض اليوريك .
– غني بالمواد المضادة للأكسدة .
– غني بالألياف الغذائية .

المنافع الصحية لتناول قشور المانجو

1- غنية بمضادات الأكسدة : يحتوي قشر المانجو على الأنثوسيانين والكاروتينات ، كما يوفر كمية جيدة من مادة البوليفينول ، تعتبر الكاروتينات والأنثوسيانين من أهم مضادات الأكسدة التي تساعد على محاربة الشيخوخة وعلامات التقدم في العمر ، كما تعمل الكاروتينات على تعزيز مناعة الجسم ، وبالتالي تقي من الإصابة بالعديد من الأمراض ، بالإضافة إلى ذلك تساعد هذه المواد على الوقاية من الإصابة بالتهاب المفاصل ، مرض السرطان بأنواعه ، مرض الألزهايمر والسكري وغيرهم .
2- محاربة الجذور الحرة : تساعد المواد المضادة للأكسدة على محاربة الجذور الحرة المدمرة للخلايا ، كما تساعد في القضاء على الخلايا المؤدية إلى الأمراض ، والوقاية من بعض الأمراض ، وأثبتت بعض الدراسات الحديثة أن الأشخاص الذين يتناولون ثمار المانجو بقشورها يعيشون حياة أطول من غيرهم .
3- تقليل فرص الإصابة بالسرطان : تساعد مضادات الأكسدة على محاربة الخلايا السرطانية ، لأنها تسبب موت الخلايا المبرمجة الموجودة داخل الخلية السرطانية .
4- إنقاص الوزن الزائد : في دراسة أسترالية حديثة ، وجد الباحثون أن قشور المانجو غنية بالعديد من المركبات التي تحارب نمو الخلايا الدهنية ، وتساعد في القضاء عليها ، وبذلك تلعب دورا رئيسيا في خسارة الوزن الزائد ، والحفاظ على وزن صحي ، وجدير بالذكر أن معظم أنواع المانجو غنية بهذه المركبات القاتلة للخلايا الدهنية في قشورها .
5- اضطرابات الجهاز الهضمي : تساعد قشور المانجو على تخفيف بعض أمراض الجهاز الهضمي ومنها عسر الهضم والإمساك المزمن ، الغازات والشعور بالإمتلاء ، كما تستخدم قشور المانجو بوضعها في الماء المغلي لعلاج التهاب الأغشية المخاطية المبطنة للمعدة ، ويحتوي قشر المانجو على نسبة هائلة من الألياف التي تحسن الهضم ، كما يساعد على تقليل الإصابة بغثيان الصباح .
6- خفض الكوليسترول : يحتوي قشر المانجو على الريسفيراترول ، وهي أحد المواد الفعالة التي تساعد في إصلاح تلف الخلايا ، كما تساعد على خفض مستوى الكوليسترول ، وتقي من الإصابة بالسرطان لأنها مضادة للأكسدة .
7- علاج مرض السكري : على الرغم أن المانجو من الفواكه الغنية بالسكر ، لكن قشوره الخارجية تحتوي على الريسفيراترول التي تمنع مقاومة الإنسولين ، وبالتالي يقي من الإصابة بسكري النوع الثاني ، فالإنسولين هو الهرمون المسؤول عن خفض معدلات السكر في الدم .
8- الحفاظ على صحة العظام : يحتوي قشر المانجو على فيتامين ك الضروري لنمو العظام لأنه يزيد فاعلية إمتصاص الكالسيوم ، الذي يحتاجه الجسم للحفاظ على صحة العظام حيث يقي من الإصابة بالتهاب المفاصل والعظام .
9- يقوي المناعة : يحتوي قشر المانجو على بعض المواد المضادة للفيروسات ، مما يقي من الإصابة بالأمراض الناتجة عنها ويعزز مناعة الجسم .
تحذير : على الرغم من الفوائد الهائلة لقشور المانجو ، ينصح خبراء التغذية بالحذر لأنها ربما تسبب الحساسية الشديدة لدى البعض ، يمكن تجربة جزء صغير منها أولا كإختبار للتأكد من أنها لا تسبب ظهور أي أعراض ، كما يجب استشارة طبيب إذا لوحظت أي تغيرات بعد تناوله .

أفضل الأطعمة لتقوية أقدام الطفل

تلعب الأقدام دورا هاما في حياة الإنسان منذ ميلاده وطوال حياته ، وتبدأ الأم في تغذية طفلها لتقوية أقدامه حتى يكون قادرا على مواجهة الرحلات المختلفة من حياته ، ويقوم الطفل بإطالة قدميه وتدريبهما تدريجيا ، وهناك بعض الخطوات التي تساعد في تطوير وتقوية القدمين مثل التمارين الرياضية ، التدليك واستخدام الأحذية المناسبة .
كما يعتبر النظام الغذائي عنصرا ضروريا لنمو القدمين ، فالحصول على تغذية مناسبة يساعد على تقوية العظام والعضلات ، ويعد أمرا صحيا بشكل عام .
أفضل الأطعمة لتقوية القدمين لدى الأطفال :
1- مشتقات الحليب : تعتبر مشتقات الحليب مثل الحليب ، الزبد ، الزبادي وغيرهم من الأطعمة الضرورية التي يجب إضافتها للنظام الغذائي للأطفال ، فتساعد هذه المنتجات الغنية بالكالسيوم على تقوية عظام الطفل ، كما تحتوي على كمية جيدة من البروتين اللازم لنمو وبناء العضلات ، بالإضافة إلى الفيتامينات الأساسية التي تساعد على تطور صحة القدمين .

2- الخضروات : يجب إضافة الخضروات إلى النظام الغذائي للأطفال للتأكد من الحفاظ على أقدام صحية ، وينبغي اختيار الأطعمة الغنية بالكالسيوم والألياف ، ومنها البروكلي ، السبانخ ، البطاطا الحلوة والفاصوليا ، إذا كان الطفل يرفض تناول الخضروات ، يمكن تحضيرها مهروسة أو إضافتها إلى الحساء ، أو إضافتها لوصفات الخبز .
3- حليب الصويا المدعم : هو الحليب المستخلص من فول الصويا ، وهذا الحليب غني بالكالسيوم وفيتامين د ، كما أنه مصدر جيد للبروتين الذي يساهم في تحسين صحة العضلات ، ويعتبر حليب الصويا بديلا ممتازا إذا كان الطفل يعاني من حساسية للجلوكوز ولا يستطيع تناول حليب الأبقار .
4- العدس : العدس والبقوليات مثل فول الصويا ، الحمص ، الفاصوليا البيضاء وغيرهم من الأطعمة الغنية بالكالسيوم ، وينبغي إضافتهم للنظام الغذائي للطفل ، كما تعتبر هذه الأطعمة مصدرا هائلا للبروتين .
5- البرتقال : البرتقال غني بالكالسيوم ، وعصير البرتقال المدعم متوفر الآن في معظم الأسواق ، ويمكن تقديمه للأطفال الذين لديهم حساسية للجلوكوز أو الذين يرفضون تناول الحليب ، كما أن البرتقال غني بفيتامين ج الذي يساعد على إمتصاص الكالسيوم بصورة جيدة .
6- الحبوب : تعتبر الحبوب من الأطعمة الشائعة في كثير من الدول ، وغاليا ما تكون غنية بالكالسيوم ، ويمكن تقديمها للأطفال بعد 6 أشهر ، وعلى سبيل المثال فالأرز البني من المصادر الغنية بالكالسيوم والألياف الضروية لنمو القدمين .
7- المكسرات : تعد المكسرات والفواكه المجففة من الأطعمة الغنية بالدهون الصحية والكالسيوم ، وكلاهما ضروري لصحة القدمين ، ولكن يجب الحذر لأن تقديم المكسرات للأطفال يشكل خطر الإصابة بالإختناق ، لذلك يفضل تقديمها في صورة مسحوق أوإضافتها إلى الحليب ، الحساء أو العصيدة .
8- بذور السمسم : تعد بذور السمسم أحد أنواع البذور التي تحتوي على كمية هائلة من الحديد والكالسيوم ، ويمكن تقديمها إلى الأطفال من عمر عام وحتى عام ونصف خلال بعض وصفات الحلوى فهي جيدة لصحة الأقدام .
9- السمك : هناك أنوع معينة من الأسماك تحتوي على الكالسيوم ، البروتين والأحماض الدهنية ، يمكن إضافة بعض الأسماك مثل السلمون والماكريل للنظام الغذائي للأطفال مما يساعدهم في الحصول على أقدام قوية وصحية .
10- البيض : يعتبر البيض من أفضل الأطعمة الصحية التي يمكن تقديمها للطفل ، فيحتوي على البروتينات والكالسيوم ، الذي يساهم في نمو القدمين لدى الطفل لأنه يعزز صحة العظام والعضلات .حدي

فوائد حمام الشمس للجسم وافضل الاوقات لاقامته

اهتم القدماء بأشعة الشمس وعرفوا كيفية استخدام قوتها في الشفاء من الكثير من الأمراض، وانتشر ذلك في العديد من الثقافات في الشرق والغرب، واليوم تعرض الكثير من العلامات التجارية للعناية بالبشرة مدى الآثار الجانبية لأشعة الشمس، مما يجعل الكثير يتجنب التعرض المعتدل لأشعة الشمس متجاهلين العديد من فوائدها الصحية.
الوقت المثالي للتعرض لأشعة الشمس:
يعتبر الوقت المثالي للتعرض لأشعة الشمس هو من عشرة إلى خمسة عشر دقيقة يوميا في الصباح الباكر من الساعة السابعة صباحا حتى الساعة التاسعة صباحا، أو في وقت متأخر من النهار، وتكفي هذه المدة للحصول على معظم فوائد الشمس، حيث يصبح مستوى الأشعة فوق البنفسجية في هذه الفترة هو المستوى الأدنى خلال اليوم، وقد تختلف هذه الفترة من منطقة إلى منطقة أخرى بساعة أو ساعتين، لذلك يمكن أخذ الحمام الشمسي بعد ساعتين من شروق الشمس أو قبل غروب الشمس.
فوائد حمام الشمس للجسم:
– مصدر للسعادة: تساعد اشعة الشمس على تعزيز مستويات السيروتونين في الجسم، والسيروتونين هو الهرمون المسؤول عن السعادة في الجسم، لذلك نشعر بالسعادة والحيوية عندما تشرق الشمس، ويساعد التعرض المعتدل لأشعة الشمس أن يقلل من أعراض الاكتئاب، خاصة إذا تم ممارسة الرياضة تحت ضوء الشمس، مثل المشي في الحديقة، وقد تبين أن ممارسة الرياضة في الهواء الطلق يخلق المزيد من هرمون الإندورفين وهي أحد المواد الكيميائية الجيدة والمفيدة للجسم.

– مصدر فيتامين (د): تعتبر الشمس هي المصدر الرئيسي لفيتامين (د)، سواء للأطفال أو البالغين ويعتبر التعرض الطبيعي لأشعة الشمس يعمل على زيادة انتاج فيتامين (د)، الذي يقوم ضوء الشمس ويحفز الجسم على انتاجه، ويساعد في امتصاص الكالسيوم مما يزيد من قوة العظام، ويقلل من نسبة الكوليسترول في الدم ويساعد في الوقاية من الكثير من مشاكل في القلب.
– يقوي الجهاز المناعي: يعتبر من أهم فوائد حمام الشمس أنه يعمل على تقوية الخلايا التائية، التي هي عبارة عن نوع من خلايا الدم البيضاء التي تعمل على قتل البكتيريا والفيروسات داخل الجسم، كما تساعد على مكافحة المركبات السامة في الجسم، وتساعد على تعزيز الجهاز المناعي، كما يعمل ضوء الشمس على زيادة قدرة خلايا الدم الحمراء على حمل الأكسجين .
– يقلل من الاصابة بمرض السكري: أثبتت بعض الدراسات الحديثة جديدة أن التعرض لأشعة الشمس بكمية كافية، مما يساعد على زيادة انتاج فيتامين (د) الذي يلعب دورا حيويا في الوقاية من مرض السكري، مما يؤكد أن أشعة الشمس لها دور في التأثير على مستوى السكر في الدم.
– منع الاصابة بمرض التصلب المتعدد: لاحظ العلماء أن التعرض لأشعة الشمس منذ مرحلة الطفولة، يقلل من خطورة الاصابة بمرض التصلب المتعدد، والذي يعد من أخطر أمراض الجهاز العصبي المركزي حيث أنه يؤدي الاصابة به إلى الشلل والسبب غير معروف حتى الأن، وقد لاحظ العلماء أن معدل الإصابة بمرض التصلب العصبي المتعدد أقل في البلدان المشمسة.
– يساعد في علاج بعض الأمراض الجلدية: يساعد التعرض لأشعة الشمس على الشفاء من بعض الأمراض الجلدية مثل الصدفية، وحب الشباب، والأكزيما والالتهابات الفطرية، وكثيرا ما ينصح الطبيب الرضى بالتعرض لأشعة الشمس من خلال حمام الشمس، وتعرض الأجزاء المصابة من الجسم لأشعة الشمس لمدة 10 إلى 15 دقيقة، وبعدما تسخن المنطقة المصابة بعد تركها في الشمس، يتم تدليكها بزيت جوز الهند أو زيت الزيتون لمدة من 15 إلى 20 دقيقة.
– يقلل خطر السرطان: يساعد التعرض المنتظم لأشعة الشمس إلى تقليل خطر الاصابة بالعديد من أنواع السرطان، فقد أثبتت دراسة أجراها المعهد الوطني الأمريكي للسرطان أن الأشخاص المعرضون لأشعة الشمس مما يقلل من احتمال الاصابة بسرطان الثدي والقولون، وسرطان المبيض والقولون والبنكرياس والبروستاتا وغيرها من أنواع السرطان.

مرطب ومنشط ومهضم ومفيد لأوجاع الصدر والربو
الكركديه... يُخفض ضغط الدم ويقوي القلــب ويهدئ الأعصـاب





الكركديه نبات عشبي حولي يتميز بقلة تفرعه ونموه الرأسي حيث يصل ارتفاعه إلى حوالي مترين، ساق وأفرع النبات ذات لون أخضر مشرب بالحمرة، الأوراق بسيطة ذات أعناق طويلة وحواف مسننة وتشبه الأوراق في شكلها راحة الكف، ذات لون أخضر محمر يحمل النبات أزهارا لحمية الشكل جميلة المنظر ذات لون أرجواني وتخرج من أباطي الأوراق ولها عنق قصير جدا وأجزاء الزهرة سميكة ومتشحمة بلون أحمر داكن، الثمار على هيئة كبسولات بداخلها عدد من البذور البنية اللون كروية الشكل ومجعدة السطح الجزء المستعمل من نبات الكركديه الأزهار والأوراق يعرف الكركديه بعدة أسماء مثل الجوكرات والغجر والقرقديب والكركديب والحماض الأحمر يعرف الكركديه علمياً باسم Hibsicus Subdarifia من الفصيلة الخبازية.
قديماً عرف الفراعنة زراعة نبات الكركديه واستعملوا أزهارها ضمن بعض الوصفات العلاجية وبالأخص كشراب مسكن لآلام الرأس وكطارد للديدان ومنذ نهاية القرن التاسع عشر ونبات الكركديه يعتبر مصدرا رئيسيا من المصادر الطبيعية لإنتاج الألياف النباتية اللازمة لصناعة الحبال والورق والسليليوز النقي وقد أصبح حاليا هذا النبات من أهم النباتات الاقتصادية في الصناعات الغذائية والدوائية حيث إن مستخلصه المائي على البارد أو الساخن لكؤوس الأزهار يستعمل كمشروب منعش جدا خاصة بعد تحليته بالسكر كما أن هذا المستخلص بعد تركيزه يعتبر كمادة ملونة ومكسبة للطعم المميز له لدخوله في صناعة المشروبات الغذائية والجلي والحلويات.
كما أن تناول المستخلص المائي لكؤوس أزهار الكركديه يفيد طبياً لعلاج شعبي حيث يعمل على خفض ضغط الدم وتقوية القلب وتهدئة الأعصاب، وكذلك في علاج تصلب الشرايين وأمراض المعدة والأمعاء حيث ينشط حركتها وإفرازها للعصارة الهاضمة.
أما الكركديه في الطب الحديث فقد اتضح من الأبحاث التي أجريت على أزهار الكركديه في كلية العلوم بجامعة القاهرة أن خلاصة هذه الأزهار لها تأثيرات فعالة في إبادة ميكروب السل ولديها القدرة على قتل الميكروبات وخاصة لكثير من السلالات البكتيرية وبالأخص باسيلس واشرشيا وكولاي وغيرها بالإضافة إلى بعض الطفيليات.. وقد وجد من الأبحاث التي أجريت على أزهار وأوراق الكركديه أنها تهدي من تقلصات الرحم والمعدة والأمعاء وتزيل آلامها، وهي مفيدة أيضا ضد الحميات.
ويعد شرابا مغليا. أزهار الكركديه من أفضل المشروبات المستعملة في شهر رمضان المبارك فهو شراب حمضي ملطف وقابض وخافض للحرارة ومضاد للديدان الشريطية والإسطوانية وملين خفيف للمعدة ويساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، وقد تمكن بعض الصيادلة من استخلاص أدوية خافضة للضغط ومكافحة الميكروبات من أوراق وأزهار الكركديه.
وقد قيل: إن الكركديه يمكن أن يكون الوصفة السحرية لكثير من العلل فهو مرطب ومنشط ومهضم ومنظف وملين ومفيد لأوجاع الصدر والربو ولضعف المعدة والتهاب المفاصل والروماتيزم والنقرس والمقص الكلوي وضد المشروبات القلوية.
ويستعمل الكركديه عادة على عدة أشكال فيؤكل نيئاً مع السلطات ويضاف إلى الحساء ويمكن أن يطبخ لوحده مع الزبدة أو الزيت أو مع البيض ويستعمل الكركديه داخليا وخارجيا فيستعمل داخليا لعلاج الكحة وارتفاع الحرارة والسل الرئوي وارتفاع ضغط الدم ولإبادة الديدان الشريطية والإسطوانية حيث يؤخذ ملء ملعقة أكل وتضاف إلى ملء كوب ماء مغلي وتعطى لمدة عشر دقائق ثم يشرب بمعدل ثلاث مرات في اليوم.

أما الاستخدامات الخارجية للكركديه فيستعمل لزيادة تثبيت لون الشعر وإكسابه لوناً نحاسياً براقاً ويستعمل مغليا أزهار الكركديه ويضاف إلى مسحوق الحنا وأزهار البابونج على شكل عجينة توزع على خصلات الشعر بالتساوي ثم يلف الرأس بكيس نايلون مدة 6 ساعات ثم يغسل الشعر بالماء الدافئ ويكون الشعر بعد ذلك ذا لون أحمر نحاسي جميل.

• هل الكركديه آمن الاستعمال؟
• نعم الكركديه آمن الاستعمال حتى بالنسبة للحوامل والمرضعات والأطفال فوق سن الخامسة.
• هل للكركديه تأثير عكسي على صحة الجسم أو يسبب الحساسية؟
• لا يوجد للكركديه تأثير عكسي على صحة الجسم ولا يسبب الحساسية.
• هل يتعارض الكركديه مع الأدوية العشبية أو المكملات الغذائية؟
• لا يتعارض الكركديه مع الأدوية العشبية أو المكملات الغذائية.
• هل يتعارض الكركديه مع الأدوية الكيميائية المصنعة؟
• لا يتعارض الكركديه مع الأدوية الكيميائية المصنعة.
• هل يتعارض الكركديه مع الطعام؟
• لا يتعارض الكركديه مع الطعام.
• هل يتعارض الكركديه مع الاختبارات المخبرية لبعض الأمراض؟
• لا يتعارض الكركديه مع الاختبارات المخبرية لبعض الأمراض.
• هل يتعارض الكركديه مع حالات مرضية معينة؟
• لا يتعارض الكركديه مع حالات مرضية معينة.
• ما الجرعة الآمنة من الكركديه؟
• الجرعة الآمنة من الكركديه هي 1.5 جرام من الأزهار توضع على ملء كوب ماء مغلي وتترك تنقع لمدة 10 دقائق ثم تصفى وتشرب بمعدل ثلاث مرات في اليوم.

كيف أتعامل مع الانفلونزا ونزلات البرد

سيُصاب معظم الناس بنزلةِ بردٍ في الخريف أو الشتاء، بينما سيُعاني البعض من الإنفلونزا. وهنا نصائح حول كيفية الاعتناء بالنفس إذا أصابت هذه الفيروسات أحدنا.

مع اقتراب فصل الشتاء يبدأ القلق خوفا من الإصابة بنزلات البرد والانفلونزا، لنقوم بمحاولات عديدة لحماية أنفسنا من هذه الفيروسات الكثيرة المنتشرة حولنا في كل مكان، وللاسف قد تبوء محاولاتنا بالفشل في عديد من الأحيان!
فنظرا لوجود مئات الفيروسات الشائعة وثلاثة أنواع من فيروسات الانفلونزا بالتحديد إضافة إلى سلالات مختلفة تتسبب بالإصابة بالانفلونزا يكون من الصعب تجنبها جميعها، فهي تنتشر عن طريق السعال أو عطس الشخص المريض، كما من الممكن أن تنتقل بسهولة من خلال الأسطح والأيدي وما إلى ذلك، ونقع فريسة إحداها في أخر المطاف.
إن علامات وأعراض الاصابة بالانفلونزا ونزلات البرد خلال فصل الشتاء تتلخص فيما يلي:

• السعال
• انسداد الأنف
• الصداع
• ارتفاع طفيف بدرجة الحرارة
• العطس
• ألم في الحلق.

الاخبار الجيدة ان اقتصار المرض على هذه الأعراض يعني أنه بالإمكان الاستغناء عن زيارة الطبيب والاكتفاء باستشارة الصيدلي حول كيفية التعامل مع المرض والتخفيف من علاماته المزعجة.
إذا ماذا عليك أن تفعل عندما تعاني من هذه الاعراض الخفيفة؟

إن الإصابة بالانفلونزا او نزلات البرد وظهور الأعراض والعلامات المزعجة بالإمكان التخلص منها من خلال القيام ببعض الخطوات البسيطة مثل:

• أخذ قسطا من الراحة: في حالات الاعياء يجب على المريض أن يصغي لجسمه جيداً، فإن شعرت بإنه غير قادر على ممارسة الرياضة، يجب أن تستمع له، بمعنى اخر يجب ألا تضغط على جسدك للقيام بالنشاطات اليومية ان لم يكن قادرا على ذلك، فمن شأن هذا الأمر أن يزيد من أعراض المرض حدة. وتذكر أن النوم ليلاً من أهم الأمور التي تساعد في الشفاء والعلاج.
• شرب كمية كافية من السوائل: ان اصابتك بهذه الاعراض وارتفاع درجة حرارتك قد يعرضك للاصابة للجفاف. لذا، من المهم بل ومن الضروري الحرص على شرب كميات كافية من السوائل، مع الابتعاد عن الكافيين باعتبارها مدرة للبول.
• تحضير التبخيرة: ان استنشاق البخار الرطب من شأنه أن يساعدك في التخلص من انسداد واحتقان الأنف المصاحب للإصابة بالانفلونزا ونزلات البرد.
• التغذية السليمة: ان للتغذية الصحية دوراً كبيراً في تعجيل الشفاء، لذا فان التركيز على الأغذية الصحية كالشوربات والخضار والفواكه سيساعد في التخفيف من الأعراض.
• استخدام الأدوية مسكنة الالم التي لا تحتاج لوصفة طبية مثل الباراسيتامول وايبوبروفين (Ibuprofen) والأسبرين، مع الحرص على عدم إعطاء الاسبرين للأطفال دون السادسة عشر من عمرهم من دون وصفة طبية.

أما في حال إصابة الأطفال بهذه الاعراض

قد يكون من الحكمة معالجة أعراض المرض لديهم من خلال استخدام مسكنات الألم التي لا تحتاج إلى وصفة طبية، مع الابتعاد عن الاسبرين، حيث بالإمكان العثور على بعض هذه المسكنات على شكل سائل.

ولكن من المحبذ استشارة الطبيب دائماً عند إصابة الأطفال بأية من هذه أعراض، للتأكد من أن الأدوية التي سوف يتم استخدامها تتناسب معه.
لا داعي للقلق عند إصابة الطفل بالانفلونزا، فبالرغم من المعاناة والألم الذي سيشعر به الطفل، إلا أن هناك فائدة لذلك، وهي بناء مناعة قوية تساعده في محاربة الأمراض والفيروسات المختلفة في المستقبل.
لا زلت مصابا بالمرض رغم محاولات العلاج

كما ذكرنا سابقا، لا تحتاج عادة الإصابة بنزلات البرد والانفلونزا إلى استشارة الطبيب، لا سيما الاعراض الخفيفة المذكورة سابقاً. ولكن عليكم زيارة الطبيب في الحالات التالية:

• ان كنت (او ان كان طفلك) تعاني من مرض مزمن مثل مرض السكري، امراض القلب أو الربو.
• في حال ارتفاع درجة الحرارة كثيراً والشعور بألم شديد (في الرأس او البطن مثلاً).
• في حال بدأ الطفل بالتقيؤ (الغير مرافق للإسهال) او أن هناك طفح مرافق لارتفاع درجة حرارته.
• ان أصبح الطفل كسولاً فجأة ولا يقبل شرب أي نوع من السوائل.
• في حال إعطاء الطفل مسكنات الألم ولم يستجب جسمه لها.
• عند ارتفاع درجة حرارة الطفل عن 38 درجة مئوية.

كيف أحمي الأخرين من الإصابة؟

في حال اصابتك بالانفلونزا، سوف تصبح ناقلا للعديد من الفيروسات، وفد تسبب المرض للبعض، لذا احرص على:

1. العطس والسعال باستخدام المحارم، وفي حال عدم توفرها يجب أن تقوم بذلك بالجهة الداخلية من الكوع.
2. نظراً لأن الفيروسات تعيش لعدة ساعات يجب أن تسارع في التخلص من المحارم المستخدمة في المكان المخصص لها.
3. لا تنسى تنظيف يديك بشكل مستمر، فهي تحمل العديد من الفيروسات أيضا.

كيفية التعامل مع الطفل الكفيف

التعامل مع الطفل الكفيف يحتاج إلى براعة من الأبوين، حتى يستطيعا جعله يتغلب على إعاقته ويواجه الحياة وصعوباتها، ويجعلاه يشعر بأنه ليس أقل من أي شخص آخر وأنه طبيعي ويستطيع التعايش مع إعاقته.
الصعوبات التي يواجهها الطفل الكفيف
-عدم قدرته على الإعتماد على نفسه فهو لا يرى الأشياء من حوله، ويحتاج ليد العون حتى يسير ويتحرك، كما أنه يواجه صعوبة في التعلم، فهو يتعلم عن طريق اللمس وليس عن طريق النظر.

-قد يشعر الطفل بأن من حوله يعطفون عليه بسبب إعاقته، وقد يشعر في أحيان أخرى أنهم يهزأون منه ويسخرون منه، وقد يتعرض بالفعل للسخرية من أطفال أخرين غير مدركين لما يتسببون فيه من ألم نفسي للطفل.
كيفية التعامل مع الطفل الكفيف
-حاولي التعامل معه بصب بالغ ولا تنفعلي عليه نهائيا، حتى لا يشعر بأنه عبئ عليك.
-لا تشعريه بأنك تشفقين عليه بسبب وضعه ولكن تعاملي معه بطريقة طبيعية جدا كباقي إخوته وإجعليه يشعر بحبك له مثل إخوته وأنه ليس أقل منهم.
-لابد من أن تتفهمي أنه يشعر بلمساتك وليس بملامح وجهك، فأحيانا تبتسمي له مظهرة المحبة ولكن هو لن يرى هذا فإشعريه بحبك عن طريق تقبيله وإحتضانه، كما أنك يجب أن تجعلي من حوله يسلمون عليه باليد وبالكلام حتى يشعر بإهتمامهم.
-عندما تريدي أن تتحدثي معه في وسط مجموعة من الناس فنادي عليه بإسمه أولا ثم وجهي كلامك، فلو نظرتي فقط له وتحدثتي لن يعرف بأنك توجهين الكلام نحوه.
-لابد من أن تدركي أن الطفل الكفيف تكون باقي حواسه قوية وخاصة السمع، فعند حديثك معه تحدثي بهدوء ولا ترفعي نبرة صوتك.
-لابد من ألا تشعري بالحرج أما الناس بسبب وضعه وفي نفس الوقت لا تتحدثي عن وضعه دائما وكم يؤلمك لأن مثل هذا الكلام يؤذي مشاعره، ولكن تصرفي بطريقة طبيعية فهو شخص طبيعي.
-حاولي تعليمه كيف يعتمد على نفسه في معظم الأمور، حتى يشعر بأنه شخص طبيعي وليس عبئ على أحد، وحاولي تنمية باقي حواسه حتى يستعملها بدلا من النظر مثل السمع واللمس.
-ساعديه كي يسجل كافة مشاعره وأحاسيسه التي يشعر بها، كما لو كان يدون مذكراته ولكن ع طريق تسجيلها صوتيا.
-هناك الكثير من الطرق الحديثة التي تساعد في تعليم المكفوفين فحاولي البحث عن طرق جديدة بخلاف برايل وإستخدميها في تعليمه.
-التعامل مع الطفل الكفيف من قبل الإخوة ليس أمر سهل، فيجب أن تفهمي إخوته أن يساعدوه بحب ودون أن يشعروه بأنه عبئ.
-لا تقللي من إهتمامك بإخوته حتى لا يشعرو بالغيرة منه وحتى لا يشعر بأنه مختلف عنهم.
-التعامل مع الطفل الكفيف لابد من أن يكون بحرص شديد ولابد من إختيار الألفاظ بعناية فهم يكونوا حساسين لدرجة كبيرة.
-لابد من الحرص على أن يكون المنزل مناسب له ويكون كل شئ في موقعه ولا تغيري مكان أي شئ حتى يستطيع التحرك في المنزل دون حوادث.
-لابد من جعله يتعود على تناول الطعام وحده بدون مساعدة، حتى يستطيع تناول الطعام في الخارج دون الشعور بالحرج، ولكن إنتبهي لتعريفه بالطعام قبل البدء حتى يعرف ماذا يتناول وكيف.
-عندما تخرجي معه للتنزه لابد من مراعاة بطئه بسبب كونه لا يرى الطريق فلابد من التمهل معه في السير.
-لابد من أن تنبهيه عند وجود عثرات أمامه في الطريق عندما تكونوا معا في الخارج مثل وجود سلم أمامه أو رصيف.
-لابد من أن تهتمي بمظهره الخارجي وبتناسق ألوان ملابسه وبنظافته، فهو لا يرى هذه الأشياء.
-لابد من تشجيعه على التعلم والمذاكرة وحاولي أن تساعديه في تنمية مهاراته وقدراته.

فوائد اللفت لمرضى السكري

داء السكر أو السكري واحد من بين الأمراض المزمنة الذي من الممكن أن يؤدي إلى حدوث العديد من المشاكل في الأعضاء الداخلية لجسم الإنسان، كما أنه من الممكن أن يؤدي إلى الدخول في حالات الإغماء أو الوفاة حال إن تم إهماله وعدم التعامل معه بشكل سريع كونه من الأمراض التي لا علاج لها حتى يومنا هذا ولكن من الممكن التكيف والتعايش معه.
فوائد اللفت لمرضى السكري :
يعد اللفت أو الكانولا واحد من بين الخضروات الشائعة جدا لدى المطابخ الأوربية والعربية، حيث يدخل اللفت في صناعة الكثير من الوجبات والسلطات والمخللات فهو يحتوي على قيمة غذائية عالية جدا كما يدخل في علاج وتجنب الأعراض الجانبية الخاصة بالعديد من الأمراض ومن بين فوائد اللفت أو الكانولا أو استخدامه كزيت يتم استخراجه من اللفت ما يلي :

1- يعمل على تخفيض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم الأمر الذي يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية بشكل كبير مما يؤثر على مستوى السكري في الدم لذا يمكنكم الاستغناء عن بعض العقاقير بتناول اللفت نظرا لقيمته الغذائية العالية.

2- يعمل على تقليل تكون جلطات الدم في العديد من المناطق من الجسم حيث أنه يحارب تخثر الدم.
3- يساهم في زيادة مناعة الجسم لذا فهو يقي الجسم من العديد من الأمراض.
4- كما يعد زيت اللفت من الزيوت الفعالة جدا في المحافظة على الجسم من داء السكري حيث أنه قد وجدت العديد من التجارب على أن استخدام زيت اللفت بديلا عن الزيوت المشبعة الأخرى يعمل على تنظيم وتثبيت مستوى السكر في الدم.
5- يعمل اللفت على تحسين استجابة الأنسولين في الجسم.
6- أكدت العديد من الدراسات أن زيت اللفت له دور كبير في الوقاية من العديد من الأمراض السرطانية من بينها سرطان القولون حيث أنه يوجد في ذلك الزيت الأحماض الدهنية المفيدة في محاربة تكون الخلايا السرطانية.
القيمة الغذائية لثمار اللفت :
تعد ثمار اللفت من الخضروات المتداولة دون النظر للقيمة الحقيقية والغذائية من تناولها، فهو من الخضروات الجذرية مثل الجزر والبنجر والبطاطا، ولكنه ينتمي بالفعل للخضروات الصليبية مثل الملفوف والبروكلي والقرنبيط،. وثمار اللفت ذات قيمة غذائية ويحمي الجسم من العديد من الأمراض، وهو مثل باقي الخضروات الصليبية له قيمة غذائية كبيرة وهي كالآتي :
1- ثمار اللفت غنية بفيتامين ج الذي يعد من أهم مضادات الأكسدة وكذلك حماية الجسم من الأنفلونزا كما يوجد به مركب فيتامين ب وهذا يساهم في تقوية المناعة.
2- يتميز اللفت بإحتواءه على العديد من المعادن الهامة للجسم ومنها الفسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمنجنيز وتلك المعادن هامة للقيام بالأعمال الحيوية على مدار اليوم.
3- يوجد في اللفت ألياف غذائية هامة تعمل على تنظيم الهضم وهذا بالطبع يمنع الاصابة بالامساك حيث أن 100 جرام لفت به 8% من الألياف التي تحتاج إليها الجسم يوميا.
4- تعد ثمار اللفت من أكثر الخضروات التي تتمتع بالكثير من مضادات الأكسدة وكذلك الفيتامينات والزاكسانثين والبيتا كاروتين واللوتين.
5- يحتوي اللفت على سعرات حرارية قليلة للغاية لهذا يناسب مرضى السكر ومن يحاولون إنقاص الوزن واتباع حمية غذائية بدون سعرات حرارية مرتفعة ويؤكدخبراء التغذية أن كل 100 جرام من ثمار اللفت بها حوالي 22 سعراً حرارياً.
على الرغم من الكثير من الفوائد إلا أن استخدام اللفت أو زيت اللفت له آثار جانبية على الصحة فقد ثبت مؤخرا أن زيت اللفت يوجد به حامض الأيروسيك والذي يعد من بين الأشياء السامة التي تضر بصحة الإنسان وكذلك الإفراط في تناول ثمار اللفت يؤثر على ضغط الد

اضرار الجلوس بين الظل والشمس

الكثير منا لا يعلم الوضعية الصحيحة للجلوس خاصة في الخلاء حيث أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قد نهانا عن الجلوس بين كل من الشمس والظل بمعنى أنه لا يجب على الإنسان أن يجلس وجزءا منه معرض للشمس والجزء الأخر مغمورا في الظل لأن في ذلك الأمر ضررا كبيرا على الجسم البشري.
اضرار الجلوس بين الظل والشمس :
على الرغم من أن الجلوس في الشمس خلال النهار من الأشياء المؤذية لصحة البشرة والجسم، إلا أنه مفضل عند الجلوس بين الشمس والظل فلا يجب على الإنسان أن يجلس بين الظل والشمس ولكن أن يكون بكامل جسده في الظل أو بكامل جسده يجلس في الشمس.

حيث أن الجلوس بينهم قد نهانا عنه رسول الله صلى الله عليه وسلم ولم ينهانا عن ذلك الأمر الرسول إلا لحكمة لابد من العمل بها حتى نتجنب الكثير من الأضرار التي ستعود علينا حال الجلوس بين الشمس والظل وعن الأضرار التي تعود على الإنسان حال الجلوس بين الشمي والظل ما يلي :
1- أكد لنا رسول الله محمد صلى الله عليه وسلم من خلال العديد من الأحاديث أن الشيطان مجلسه بين الشمس والظل فإن كان أحدكم مجلسه في الظل وأتت له الشمس وقد أصبح يجلس بين الشمس والظل فليبعد عنها وأما أن يكون بأكمله في الشمس وأما أن يكون بأكمله في الظل إمتثالا لحديث رسول الله صلى الله عليه وسلم ” إذا كان أحدكم في الشمس، فقلص عنه الظل وصار بعضه في الظل وبعضه في الشمس فليقم؛ فإنه مجلس الشيطان” .
2- الشيطان مجلسه في تلك المنطقة فلابد على الإنسان والمسلم أن يبتعد عن مكان جلوس الشيطان وأن يصبح بكامل جسده في الظل أو بكامل جسده في الشمس.
3- جسد الإنسان غير قادر على تفسير التعرض لنوعين من الحرارة سواء البرودة أو الحرارة.
4- يحدث خلل في الجهاز العصبي لدى الإنسان نتيجة وجود جزء من الجسد في الحرارة والجزء الأخر في البرودة لذا لابد من تغيير تلك الوضعية على الفور حفاظا على صحة الجهاز العصبي وامتثالا لأحاديث الرسول صلى الله عليه وسلم.
5- كما أن الجسم البشري يتعرض لتركيز عالي من الأشعة فوق البنفسجية في الجسم وهي في الخط الفاصل بين الشمس والظل الأمر الذي يترك العديد من المشاكل الخطرة على جلد الإنسان لذا لابد من الابتعاد عن الجلوس في ذلك الخط.
6- والجدير بالذكر فإن الرسول قد نهانا عن الأمر أي أن الأمر مكروه حيث أنها جلسة الشيطان وقد يجد البعض أن المكروه ممنوع في تطبيق الشريعة والبعض الأخر قد يجد أن الأمر عاديا إذا أرغمتك الظروف على تلك الجلسة أو الوضع.
7- وعن الصلاة بين الشمس والظل فلم يجد العلماء رد على ذلك الأمر ولكن ما نهانا عنه رسول الله فلننتهي عنه ومن المستحب عدم الصلاة في جلسة الشيطان والمستحب البعد عن ذلك الوضع والصلاة أما في الظل أو في الشمس تجنبا لما نهى عنه رسول الله صلى الله عليه وسلم.
8- كما أكد العلماء على أن سير الدورة الدموية في جسم الإنسان والتي تتعرض للبرودة والحر في نفس الشخص من الممكن أن تسبب له العديد من الأمراض من بينها أمراض الجهاز التنفسي وغيرها.
لم ينهانا رسول الله صلى الله عليه وسلم من أمر إلا لحكمة حتى وإن لم يوضحها خلال حياته فقد أثبتها اليوم العلماء والمفسرين والأطباء فيما يتعلق بالداء والدواء فلابد من اتباع سنة رسول الله وأحاديثه لتجنب المحرمات.