اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

ماهو المعدل الصحي من شرب الشاي الاخضر يوميا

الشاي الأخضر: يتم تحضيره عن طريق نبات الكاميليا سايننسز، ويعتبر من أكثر المشروبات تناولا في العالم وخاصة في دول شرق آسيا، ويتم تصنيعه في الصين واليابان، ويسمي بالشاي الياباني، وينتج منه نحو 2.5 مليون طن سنويا، ويحتوي الشاي الأخضر على العديد من الفوائد الصحية والغذائية، والكثير من الفوائد العلاجية حيث أنه يقي من العديد من الأمراض.
العناصر الغذائية في الشاي الأخضر:
يحتوي الشاي الأخضر على الكثير من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات و البروتينات، و حوامض أمينية و الدهون و السكر، والكثير من العناصر المعدنية، والمركبات المفيدة لصحة الجسم، ومضادات الأكسدة.

فوائد الشاي الأخضر:
– يساعد الشاي الأخضر في تقليل نسبة الكولسترول في الجسم ويقلل من نسبة الدهون حول الكبد، كما يحافظ على مستوى الضغط في الجسم، وحمي الكلى من تكوين الحصوات، ويحمي من الإصابة بالتهابات الكلى، وينقي الجسم من السموم.
– يعمل الشاي الأخضر على علاج مشاكل الجهاز الهضمي، حيث أنه يساعد في عملية الهضم، ويعالج حالات الإمساك، ويمنع تكون البكتيريا الضارة، ويخلص المعدة من الانتفاخات والغازات، ويقي من الإصابة بسرطان المعدة والقولون.
– يعتبر الشاي الأخضر من المواد المفيدة لصحة الشعر، حيث يساعد في زيادة نمو الشعر، ويحمي الشعر من التساقط، ويحمي الرجال من الإصابة بالصلع، كما يعمل على حماية وعلاج الشعر من التقصف ويعالج فروة الرأس من القشرة.
– كما يساعد على المحافظة على صحة ونضارة البشرة بسبب ما يحتويه على مواد مضادة للأكسدة، تساعد في افراز الكولجين الذي يمنع ظهور التجاعيد، ويؤخر علامات الشيخوخة وتقدم السن، كما يعمل على علاج حب الشباب والبثور والكلف والنمش، ويساعد في حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة.
– يعمل الشاي الأخضر على حماية القلب من بعض الأمراض، والوقاية من الإصابة بالجلطات القلبية، وتصلب الشرايين، نظرا لقدرته العالية على منع تخثر الدم.
– يعمل الشاي الأخضر على الوقاية من الإصابة بمرض السرطان، كما يساعد على منع انتشار الخلايا السرطانية، ويعمل على تقوية الجهاز المناعي في الجسم، وحماية الجسم من الكثير من الأمراض.
– يساعد الشاي الأخضر على الحفاظ على الوزن المثالي، بسبب ما يحتويه من سعرات حرارية قليلة، ويساعد في عملية الحرق ، ويساعد في عملية الأيض.
– يحمي الجسم من نزلات البرد والأنفلونزا، ويساعد في التخلص من البلغم، ويعمل الشاي الأخضر على منع تسوس الأسنان ويساعد في التخلص من الروائح الكريهة في الفم وذلك عن طريق التخلص من المكروبات التي تسبب هذه الرائحة الكريهة.
أضرار الشاي الأخضر:
– يؤدي الإفراط في تناول الشاي الأخضر إلى خطر الإصابة بقرحة المعدة، وزيادة تقرحها، والإصابة بالغثيان، ويؤثر الإكثار في تناول الشاي الأخضر في نقص امتصاص الجسم للحديد والكالسيوم، مما يؤدي إلى نقص نسبة الحديد في الجسم والإصابة بهشاشة العظام.
– يحتوي الشاي الأخضر على نسبة من الكافيين المضر للسيدات الحوامل، لأن السيدة الحامل تكون بحاجة لعناصر الكالسيوم والحديد في الجسم، كما يتفاعل الشاي الأخضر مع بعض الأدوية مما يجعلها تفقد مفعولها، ولا تعطي النتيجة المطلوبة لجسم المريض.
المعدل الصحي من شرب الشاي الاخضر يوميا:
بعد اجراء العديد من الأبحاث في خصائص الشاي الأخضر، وجد أن الأشخاص الذين يشربون عشرة فناجين من الشاي الأخضر، لم يصب شخص منهم بالسرطان لمدة ثلاث سنوات، وهي مدة أطول من الأشخاص الذين يشربون على أقل من ثلاث فناجين يوميا، وأكدت جامعة كليفلاند وسترن ريزرف بعد دراسة طويلة، أن شرب أربعة أكواب من الشاي الأخضر يوميا، يساعد على منع التهاب المفاصل، ويمنع الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان الثدي، ويعتبر من كوبين إلى أربعة أكواب من الشاي الأخضر هي الكمية المناسبة لشرب الشاي في اليوم.

تأثير اللوز الملتهبة على المفاصل

تعريف اللوزتان من الناحية الطبية :- اللوزتان هما عبارة عن كتلتان تتكونان من الأنسجة الليمفاوية في الأساس ، وتتوزعان على جانبي الحلق ، و هما بمثابة خط الدفاع الأول ضد المرض علاوة على وظيفتهما في إنتاج خلايا الدم البيضاء ، و بالتحديد الخلايا التائية ، و التي تساهم بوتيرة جيدة في مساعدة الجسم على مكافحة الإصابة بالعدوى أي أن الوظيفة الأساسية أو الرئيسية للوزتان في الجسم هي وظيفة مناعية ، ووقائية بالمقام الأول .
و ذلك راجعاً إلى ما تقومان به من توفير الحماية للجسم من الإصابة بكلاً من الميكروبات ، و الجراثيم ، و التي عادةً ما تصل إليه من خلال الجهاز التنفسي إذ تقوم اللوزتان بمنع دخول تلك النوعية من الكائنات إلى داخل الجسم ، وذلك فإن اللوزتان يكونان معرضتان للالتهاب بسبب هذه الميكروبات أو الجراثيم ، و عادةً ما يكون حجمها أكبر ما يمكن عند مرحلة البلوغ ، و من ثم يبدأن في الضمور .

أنواع التهاب اللوزتين :- يوجد ثلاثة أنواع أساسية لالتهاب اللوزتين ، و هما :-
1- التهاب اللوزتين الشديد أو الحاد :- و الذي تستمر فيه أعراض الالتهاب لمدة زمنية تتراوح في العاد فيما بين 3-4 أيام ، و لا تبقى غالباً ، و في أغلب الحالات لما مدته أكثر من أسبوعين .
2- التهاب اللوزتين المزمن :- و الذي يعاني فيه المصاب من عدة أعراض التهابية مستمرة مثال التهاب الحلق أو رائحة النفس الكريهة أو يعاني من التهاب اللوزتين بدون سبب واضح .
3- التهاب اللوزتين المتكرر :- و الذي يتم تعريفه من الناحية الطبية بمعاناة المصاب به من عدة نوبات خاصة بالتهاب اللوزتين ، و في مدة زمنية منحصرة في سنة واحدة .
أهم الأسباب المؤدية إلى حدوث الإصابة بالتهاب اللوزتين :- يوجد عدداً من الأسباب التي تقف وراء الإصابة بالتهاب اللوزتين ، و هي :- من الممكن أن تأتي عملية الإصابة بالتهاب اللوزتين بسبب عدوى فيروسية أو بكتيرية ، و لكن ، و في معظم حالات الإصابة بالتهاب اللوزتين تكون الإصابة في الأصل ناتجة عن الإصابة بالفيروسات ، و التي تهاجم الجسم ، و تعمل اللوزتان على التصدي لها ، و تشمل تلك الفيروسات :-
1- الفيروسات الأنفية :- وهي عبارة عن تلك النوعية من الفيروسات التي ينتج عنها الإصابة بنزلات البرد .
2- فيروس الأنفلونزا .
3- الفيروسات المعوية :- وهي تلك النوعية من الفيروسات المسببة لمرض كلاً من اليد أو القدم ، و الفم .
4- الفيروسات الغذائية :- وهي التي تعتبر السبب الرئيسي للإصابة بمشكلة الإسهال .
5- فيروس الحصبة الألمانية :- والذي ينتج عن الإصابة به مرض الحصبة بأنواعها .
6- التهاب اللوزتين الناتج عن فيروس إبشتاين بار :- و هو من إحدى أنواع الفيروسات النادر الإصابة بها ، و جدير بالذكر أنه ينتج عن الإصابة بها حكمى الفرد أما بالنسبة لما يعرف بالتهاب اللوزتين البكتيري فتأتي الإصابة به من خلال الغصابة المبدئية بعدوى من البكتيريا العقدية هذا مع وجود عدة أنواع من البكتيريا المسببة له مثال الدفتيريا ، و التي تم القضاء عليها بسبب الأدوية المتطورة ، و التطيعمات باستمرار .
أهم أعراض الإصابة بالتهاب اللوزتين لدى الكبار :- يوجد عدداً من الأعراض الدالة على الإصابة بالتهاب اللوزتين لدى الكبار ، و من أهمها :-
1- الشعور بألم في منطقة الحلق مع إحمرار في اللوزتين .
2- ظهور غشاء أصفر أو أبيض اللون على اللوزتين .
3- وجود بحة أو فقدان قوي الدرجة للصوت .
4- أحياناً قد تظهر بثور أو تقرحات في منطقة الحلق .
5- الشعور بألم قوي في الأذن .
6- الإحساس بألم في منطقة الرأس ” الصداع” .
7- فقدان الشهية أو صعوبة في عملية البلع مع صعوبة أيضاً في التنفس عن طريق الفم .
8- حدوث تورم للغدد الموجودة في كلاً من الرقبة أو منطقة الفكين .
9- خروج رائحة مزعجة ” كريهة ” من الفم .
10- ارتفاع في درجة حرارة الجسم مع الشعور بقشعريرة .
أهم أعراض الإصابة بالتهاب اللوزتين لدى الصغار :- يوجد عدد من الأعراض الإصابة بمشكلة التهاب اللوزتين لدى الصغار ، و منها :- تشتمل أعراض الإصابة بمشكلة التهاب اللوزتين لدى الصغار كل تلك الأعراض السابقة لدى الكبار بالعلاوة إلى عدداً من الأعراض الأخرى ، و هي :-
1- الشعور بألم في منطقة البطن .
2- الإحساس بالرغبة في القيء كنتيجة للشعور بالغثيان .
3- الإحساس بالتعب العام بالجسم .
تأثير اللوز الملتهبة على المفاصل :- قد لا يعرف الكثيرين أن التهاب اللوزتين أو التهاب الحلق البسيط في أعراض قد ينتج عنه حدوث الإصابة بالعديد من أمراض القلب ، و ذلك يكون في حالة عدم القيام بعلاجه بشكل صحيح ، و سليم ، و ذلك راجعاً إلى أن مشكلة الحمى الروماتيزمية في الأصل ما هي إلا عبارة عن انتكاس مناعي قد يلي ، و بشكل مباشر الإصابة بالتهاب اللوزتين أو التهاب الحلق بجرثومة بكتيرية تسمى بكتيريا المكورات السبحية إذ عادةً ما تبدأ أعراض الحمى الروماتيزمية بعد ما مدته من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الإصابة بالتهاب اللوزتين .
و أحياناً قد تأتي عملية الإصابة بها بعد ما مدته أسبوعاً واحداً فقط ، و تتسبب في حدوث ارتفاع شديد في درجة الحرارة ، و الذي يصحبه الشعور بألم ، و التهاب في بعض المفاصل فتصبح جراء ذلك حمراء اللون ، و منتفخة بل ، و ساخنة ، و شديدة الألم لدى الحركة ، و عادةُ ما قد تختفي تلك العلامات الخاصة بالالتهاب في خلال ما مدته حوالي 24 ساعة من بداية العلاج أما في حالة عدم القيام بأخذ العلاج المناسب فسوف ينتقل الالتهاب ليصيب مفاصل أخرى .
ومن أكثر تلك المفاصل التي سيكون لالتهاب اللوز تأثيراً مباشراً عليها من ناحية الإصابة بما سبق من أعراض مرضية هي مفصل الرسغين ، و المرفقين بالعلاوة إلى الكاحلين ، و الركبتين بينما يكون من النادر إصابة مفاصل أصابع اليدين أو القدمين بالالتهاب .

الفرق بين التخدير النصفي والكامل في القيصريه

الولادة القيصرية :- تعتبر الولادة القيصرية في عصرنا الحالي بمثابة الخيار الأول للعديد من أطباء النساء والتوليد سواء من الناحية الطبية أو نظراً للكثير من الأمهات ، و اللاتي عادةً ما يخافن من الألم الذي يكون مصاحباً للولادة الطبيعية ، و لعل من أبرز ما يثير مخاوف الأم المقبلة على الولادة القيصرية هو في المقام الأول نوعية التخدير التي سوف يتم استخدامها لإجراء عملية الولادة القيصرية لها أي نوع التخدير ، و الذي ينحصر في نوعان ، و هما التخدير النصفي أو التخدير الكامل ، و اللذان سوف نتناولهما في مقالنا هذا من ناحية الفروق فيما منهما علاوة على مميزات كل نوع منهما .
الفرق بين التخدير النصفي والكامل في القيصرية :- يوجد عدداً من الفروق الأساسية فيما بين التخدير النصفي ، والكامل عند إجراء الولادة القيصرية ، و هي :-
طريقة التخدير النصفي عند إجراء الولادة القيصرية :- في تلك الطريقة سوف تقوم الأم بالاستلقاء هذا مع قيامها بجعل الظهر في وضع منحنى بينما يقوم طبيب التخدير بتعقيم منطقة الظهر لديها بشكل جيد ، و ذلك عادةً ما يكون عن طريق استخدام مجموعة من المواد أو السوائل الطبية المعقمة ، و التي غالباً ما تكون باردة إلى درجة ما ، و من ثم ستشعر الأم بوخزاً خفيف في منطقة الظهر أو ستشعر بتنميل في أحد الساقين ، و بعد أن يتأكد طبيب التخدير أن الحقنة في مكانها المناسب سوف يقوم بعملية حقن الأم بمجموعة من الأدوية المخدرة أو بعضاً من أنواع المسكنات ، و من ثم يسحب الأبرة من منطقة الظهر .
أبرز مميزات التخدير النصفي عند إجراء الولادة القيصرية :- يوجد عدداً من المميزات الخاصة بالتخدير النصفي ، و منها :-
1- يعد التخدير النصفي أمناً بدرجة أكبر عند التخدير الكامل ، و ذلك بالنسبة لحياة كلاً من الأم ، و الطفل .
2- لا تشعر الأم بالنعاس بعد استعماله بل ستتمكن من حضور ، و متابعة عملية ولادة طفلها بشكل كامل .
3- غالباً ما يتاح للزوج حضور عمليات الولادة القيصرية المستخدم بها التخدير النصفي ، و بالتالي تصبح لديه الفرصة لخوض التجربة مع زوجته .
4- يكون الطفل أكثر يقظة عند ولادته نظراً لحمايته من التخدير .
5- يعتبر التخدير النصفي عبارة عن مسكن قوي المفعول للألم الذي يأتي الشعور به عادةً بعد عملية الولادة القيصرية .
6- لا تشعر الأم فيه بأي نوع من أنواع الألم ، و ذلك بداية من أسفل القفص الصدري وصولاً إلى أطراف أصابع القدمين بالعلاوة إلى قدرتها على التواصل مع الجميع بوعي تام .
7- يوفر للطفل قدر أكبر من الحماية من الإصابة بمشكلة صعوبة التنفس ، و التي عادةً ما تأتي عملية حدوثها له في حالات التخدير الكامل ، و الذي يصل البنج فيه إلى الطفل في الأساس عن طريق المشيمة .
8- يتيح التخدير النصفي للأم القيام بإرضاع طفلها في وقت مبكر أي بعد ولادته مباشرةً حتى يستفيد من ما يعرف بحليب السرسوب .

أبرز عيوب التخدير النصفي عند إجراء الولادة القيصرية :- يوجد عدداً من العيوب الخاصة بالتخدير النصفي ، و من أهمها :-
1- يحتاج التخدير النصفي في العادة إلى مدة زمنية أطول مقارنة بالتخدير الكامل حتى يبدأ تأثيره في تخدير الأم .
2- من الممكن أن يتسبب التخدير النصفي في إحساس الأم بالهبوط ، و لكنها على الرغم من ذلك لا تعد بمثابة المشكلة الكبيرة إذ غالباً ما يتم معالجتها ، و تداركها .
3- ينتج في الغالب عن التخدير النصفي شعور الأم بالوخز أو بألم التنميل .
4- في بعضاً من الحالات قد يسبب التخدير النصفي الشعور بالصداع الشديد لدى الأم .
5- قد ينتج عن التخدير النصفي في بعض الحالات إصابة الأم بانخفاض ضغط الدم ، و ذلك يكون عادةً عند عدم القيام بإعطائها المحاليل الطبية المطلوبة .
6- قد تشعر الأم عند التخدير النصفي بالحكة في كلاً من منطقة الأنف ، و الشفتين ، و الوجه .
طريقة التخدير الكلي عند إجراء الولادة القيصرية :- تختلف طريقة التخدير الكلي عند إجراء الولادة القيصرية عن طريقة التخدير النصفي إذ يقوم الطبيب المختص في هذه الحالة ” التخدير الكلي” بإعطاء الأم مجموعة من المواد المضادة لعملية الحموضة ، و ذلك يكون قبل عملية الحقن بالمخدر بالعلاوة إلى قيامه بتركيب قسطرة بولية لها ، و قناع أكسجين ، و لبضع دقائق هذا بالإضافة إلى قيامه بإعطاء الأم المخدر عن طريق الوريد مع مراعاته ، و قبل بدء المخدر في عمل مفعوله أن يبدأ الطبيب بالضغط على عنق الم بهدف القيام بمنع سوائل المعدة من الوصول إلى رئتيها ، و من ثم ، و بعد الدخول من جانب الأم في مرحلة التخدير الكلي تأتي عملية تمرير أنبوب داخل القصبات الهوائية لها بهدف منع سوائل المعدة من الوصول إلى منطقة الرئة لديها بالإضافة إلى مساعدة الأم في التنفس بشكل مناسب ، و جيد أثناء إجراء العملية القيصرية لها .
أبرز مميرزات التخدير الكامل في الولادة القيصرية :- يوجد عدداً من المميزات الخاصة بالتخدير الكامل عند إجراء الولادة القيصرية ، و هي :
1- عدم شعور الأم بأي ألم في أثناء إجراء العملية القيصرية لها .
2- عادةً لا يستغرق التخدير الكامل وقت زمني طويل حتى يبدأ في مفعوله مثل التخدير النصفي.
3- لا ينتج عنه غالباً أي إحساس بألم في منطقة الظهر لدى الأم مثال التخدير النصفي .
عيوب التخدير الكامل عند إجراء الولادة القيصرية :- يوجد عدداً من العيوب الخاصة بعملية التخدير الكامل ، و منها :-
1- حرمان الأم من احتضان طفلها لأول مرة عند ولادته مباشرةً .
2- يحتاج التخدير الكامل درجة كبيرة من الحرص الطبي من جانب المختص ، و ذلك تجنباً لحدوث أي مضاعفات صحية ناتجة عن عملية التخدير الكامل على الأم .
3- شعور الأم غالباً بالضيق بعد العملية علاوة على شعورها بالرغبة في القيء كنتيجة لإحساسها بالغثيان .
4- تظل الأم لديها رغبة كبيرة في النعاس لفترة بعد إجراء العملية القيصرية لها .
5- في التخدير الكامل قد ينتج عن إعطاء الأم جرعة زائدة من المخدر إنهاء حياتها بالعلاوة إلى حياة الجنين أي لا ينتج عن الجرعة الزائدة حدوث بعض المشاكل أو المضاعفات فقط .

فوائد الجزر المسلوق للاطفال

عندما تبدأ الأم في إدخال الطعام لطفلها الرضيع فإنها تبحث عن ما هو مفيد و مغذي للطفل، و من هذه الوجبات الخفيفة التي ينصح الأطباء بتقديمها للأطفال الرضع بدءا من عمر ست شهور هي وجبة الجزر المسلوق، و سوف نوضح فوائد الجزر المسلوق للاطفال.
مميزات الجزر المسلوق للاطفال
يعتبر الجزر من أشهر أنواع الخضروات على مستوى العالم، و هو من الخضروات الملونة و التي تحتوي على العديد من العناصر المهمة للصحة، و يعتبر الجزر طعاما ممتازا لتقديمه للاطفال الرضع، و ذلك بسبب القيمة الغذائية و الطعم و الملمس، فمن السهل على الأطفال ابتلاع و هضم الجزر، و معظم الأطفال يحبون طعم الجزر لأن طعمه حلو نوعا ما، و يمكن تقديمه للأطفال من بداية ستة أشهر من العمر.
فوائد الجزر المسلوق الغذائية للأطفال
يعتبر الجزر من المصادر الممتازة لحصول على مركبات البيتا كاروتين، و هي التي تتحول فيما بعد داخل الجسم إلى فيتامين أ، و يعتبر فيتامين أ مهم جدا لصحة عيون الاطفال و صحة الجلد و البشرة ايضا، كما أن تناول الجزر بانتظام يحفز وجود نظام مناعي قوي و يحفز قدرة الجسم على مقاومة أي عدوى تصيبه، و كذلك يحتوي الجزر على مواد كيميائية نباتية يمكن أن تساعد في الحماية من مخاطر أمراض القلب و الأوعية الدموية في المستقبل، و كذلك الوقاية من بعض أنواع الأورام السرطانية و ذلك كما أثبتت الأبحاث و الدراسات التي أعلنتها الأكاديمية الأمريكية لعلوم التغذية، و بالإضافة إلى ذلك فإن الجزر غني بالألياف الطبيعية، و هذه الألياف الطبيعية تساعد الأطفال الرضع على تحسين حركة الأمعاء لديهم و تقلل مخاطر الاصابة بأمراض الجهاز الهضمي، و كذلك أيضا يحتوي الجزر على بعض الحديد و الكالسيوم و فيتامين سي.




الجزر طعام لين مناسب للرضع
عند بداية ادخال الطعام للطفل الرضيع، يجب الحرص على تقديم الأطعمة التي تكون لينة في البداية و قبل الانتقال إلى الأطعمة السميكة، و يمكن بسهولة تحضير هريسة الجزر او الجزر المسلوق.
ماذا تفعل الأم إذا رفض الطفل تناول الجزر؟
من الطبيعي في البداية ان يرفض الطفل تجربة أي طعام جديد، و إذا رفض الطفل تناول الجزر فهذا ليس معناه انه يكرهه أو لن يأكله أبدا، بل يجب المحاول عدة مرات في أوقات مختلفة، و في النهاية سوف يتقبل الطفل تذوق الجزر، و من ناحية اخرى لا يجب إجبار الطفل على تناول الجزر أو أي طعام آخر، و لا يجب كذلك أيضا إذا احب الطفل طعم الجزر أن لا نجرب ادخال أنواع طعام أخرى، فينبغي ان يكون الطعام المقدم للطفل الرضيع متنوع و ذلك كي يحصل جسمه على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها كي ينمو بشكل سليم.
طريقة إعداد الجزر المسلوق للاطفال
عند اعداد الجزر المسلوق للاطفال الرضع يجب استخدام جزر طازج، و يتم غسل الجزر جيدا بالماء، و نقوم بتقشير الجزر، و وضعه في إناء به ماء مغلى على النار، و يترك على النار حتى يتم سلقه تماما، و يتم هرس الجزر بالشوكة أو الخلاط الكهربي او محضر الطعام لهرس الجزر المسلوق و تحضيره لكي يكون مناسبا للطفل، و هو سهل البلع و الامتصاص، على نحو سلس، و يمكن تقديم الجزر المسلوق للأطفال بعد عمر ثمانية أشهر على شكل مكعبات صغيرة يسهل عليهم تناولها، و يجب عدم تقديم الجزر الغير المسلوق للاطفال بأي حال من الأحوال.

فوائد اكل البرتقال يوميا

يؤكد الكثير من خبراء التغذية أن تناول البرتقال كثمرة أفضل بكثير من عصرها وشربها كعصير، لأن هذا يفقدها الكثير من الألياف الصحية، والمركبات الغذائية الهامة والمفيدة للجسم .
البرتقال
البرتقال هو نوع من أنواع الحمضيات، يشتهر كونه مصدر غني لفيتامين C، كما أنه غني بفيتامين A، ويحتوي على العديد من العناصر والمعادن مثل : الصوديوم، البوتاسيوم، الماغنسيوم، النحاس، الكبريت، الكلورين، وتعتبر الدولة الأولى في إنتاج البرتقال هي البرازيل، تليها الولايات المتحدة الأمريكية، ثم المكسيك، فالهند، والصين، وإسبانيا، وإيطاليا، ثم إيران ومصر وباكستان، ويقول بعض المؤرخون أن سبب تسمية البرتقال بهذا الاسم نسبة إلى ” البرتغال “، وهي البلد التي نقلت البرتقال من موطنه الأصلي في الصين إلى العالم .
ويوجد عدة أنواع من البرتقال هم : البرتقال الحلو أو ” السكري “، وهو من أهم أنواع البرتقال، يتم استخدامه في صناعة العصير المعبأ في عبوات، البرتقال الحمضي أو برتقال ” سيفيل “، هذا النوع يزرع في إسبانيا، أما سلالة برجاموت منه تزرع جنوب إيطاليا، حيث يستخرج منه الزيت الذي يستخدم في النكهة وصناعة العطور، وكذلك البرتقال أبو سرة الذي سمي بهذا الاسم لوجود نتوء فيه يشبه سرة الإنسان، وهناك البرتقال الياباني الذي يسمى الكمكوات أو البرتقال الذهبي، وهو صغير الحجم يحتوي على بذور، ذات طعم حلو ولاذع في نفس الوقت .


فوائد أكل البرتقال يوميا
يساعد أكل البرتقال يوميا على تحقيق العديد من الفوائد، سواء صحيا أو جماليا، ومن أشهر هذه الفوائد :
1- الوقاية من السرطان
أثبتت الدراسات أن تناول ثمرة برتقال يوميا يساعد على الوقاية من السرطان، لاسيما سرطان الجلد والثدي والرئة، وسرطان الفم والقولون، وذلك بسبب احتوائه على كمية كبيرة من فيتامين سي التي تعد مضادات أكسدة قوية، تحمي الخلايا من أضرار الجذور الحرة .
2- خفض نسبة الكوليسترول في الدم
يحتوي البرتقال على الفلافونويد الذي يعتبر من أهم مركباته الهيسبيريدين والبكتين، التي تعمل على خفض الكوليسترول، خصوصا في قشرة البرتقال .
3- خفض معدل ضغط الدم
أثبتت الدراسات أن تناول ثمرة برتقال يوميا، تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع، وذلك بسبب احتواء البرتقال على عنصر الماغنسيوم، ومادة الهيسبيريدين، التي تساعد على خفض معدل ضغط الدم .
4- تقوية القلب
بسبب احتواء البرتقال على الألياف الغذائية، وحمض الفوليك، فإنه يعمل على تنظيم عمل القلب بصورة سليمة، وحمايته من الأمراض، وتقوية عمل الأوعية الدموية، حيث أثبتت الدراسات أن تناول ثمرة من البرتقال يوميا يساعد على الحفاظ على نظام القلب بشكل صحي .
5- علاج التهابات المفاصل
يحتوي البرتقال على خصائص مضادة للالتهابات، تساعد في تخفيف الآلام والتهابات المفاصل، وتصلب العضلات، حيث بحسب الدراسة التي تمت في وحدة الأبحاث الوبائية الخاصة بحملة التهاب المفاصل في المملكة المتحدة، أن برتقالة واحدة يوميا ترتبط بصورة كبيرة بانخفاض خطر الإصابة بالاضطرابات الالتهابية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي .
6- حماية الكلى من الحصوات
إن المواظبة بصورة دورية على تناول البرتقال يوميا يمكن أن يقلل بصورة كبيرة من خطر الإصابة بأمراض الكلى، حيث أثبتت بعض الدراسات أن تناول البرتقال يوميا للأشخاص السليمة يحميهم من خطر الإصابة بحصوات الكلى، ويساعد أولئك المرضى بحصوات الكلى في التخلص منها، أكثر من أي فاكهة حمضية أخرى .
7- فقدان الوزن
يعد البرتقال من الفواكه القليلة جدا في السعرات الحرارية، لذا فإن تناوله يوميا يعمل على تعزيز الشعور بالشبع، وبالتالي فهو مناسب لأصحاب الحميات الغذائية، كما أن احتوائه على نسبة عالية من الألياف، تجعل الشعور بالشبع يمتد لفترة طويلة .
8- الحفاظ على صحة ونضارة الجلد
تناول البرتقال بصورة منتظمة يعمل على الحفاظ على صحة الجلد، وحمايته من ظهور علامات الشيخوخة وتقدم السن، كون البرتقال يحتوي المواد المضادة للأكسدة التي تساعد في حماية الجلد ونضارته وشبابه .
9- الحفاظ على صحة الشعر ومنع تساقطه
يعمل البرتقال على منع تساقط الشعر بسبب احتوائه على فيتامين A، الذي يعمل على تغذية الشعر وتقويته، كما أن فيتامين C الموجود في البرتقال يعمل على تغذية بصيلات الشعر من الجذور، والحفاظ على صحته وقوته .
10- القضاء على الحبوب والبقع الداكنة
تناول البرتقال بشكل يومي يعمل على القضاء على الحبوب وآثارها، كما يعمل على التخلص من البقع الداكنة في البشرة، ويساعد في الحصول على بشرة ناعمة وردية .

دراسة تثبت أن الغذاء يمكنه علاج الضمور البقعي الذي يصيب العين


من خلال تغذية سليمة مستهدفة يمكن التأثير على الضمور البقعي المرتبط بالعمر والشيخوخة بشكل فعال، وهناك إحتمال كبير أيضاً في تحسين الرؤية عند الكبار كما استنتجه الأطباء من جامعة لايبزيغ الألمانية في دراسة طويلة.

اشترك ١٧٢ شخص في الدراسة جميعهم مصابون بالضمور البقعي الجاف. تم تقسيم المشاركين إلى ثلاث مجموعات، حصلت المجموعة الأولى على مكملات غذائية مرة واحدة يوميا على مدى اثني عشر شهرا، وهي عبارة عن مزيج من اللوتين (١٠ ملغ)، زياكسانثين (1 ملغ) و ١٣٠ ملغ من أحماض أوميغا ٣ الدهنية. وتلقت المجموعة الثانية من المكملات الغذائية مرتين يوميا. أما المجموعة الثالثة فقد حصلوا على عقار وهمي دون أي تأثير. قام الأطباء بفحص تركيز المواد في الدم وتشخيص حالة البقعة والرؤية والنتيجة كالتالي: ثمة تغير في الضمور البقعي الجاف والتأكيد على تأثير الغذاء على العين.
يقولالبروفيسور دونزنسكي المشرف على الدراسة أن الفريق العلمي لاحظ أن تطور الضمور البقعي قد بطئ انتشاره وتم إيقافه بشكل محدود نتيجة الحصول على المكملات الغذائية. بالإضافة إلى ذلك لاحظ الفريق أن الرؤية تحسنت قليلاً أيضاً نتيجة تناول المواد الغذائية ويقول المشرف على الدراسة: “نحن الآن على يقين من أن بإمكاننا أن تؤثر على الضمور البقعي الجاف الذي لم يكن علاج فعال من قبل وذلك بتقديم المشورة الغذائية المستهدفة البسيطة”.
والجدير بالذكر أنه يمكن علاج هذا المرض والتأثير عليه عن طريق الأطعمة الطبيعية وفقا للباحثين. اللوتين موجود بشكل رئيسي في الخضار الخضراء مثل اللفت والملفوف أو القرنبيط، وأحماض أوميغا ٣ الدهنية موجودة في الأسماك مثل السالمون والماكريل وفي النباتات موجودة في المكسرات مثل الجوز والفستق، أما الزياكسانثين فهي عبارة عن صبغة صفراء موجودة في الذرة والسبانخ وأيضاً في صفار البيض وفي الكثير من الخضروات. مع العلم أن العناصر الغذائية المستمدة من الغذاء مباشرة أفضل من المكملات الغذائية حسب دراسة حديثة.
الضمور البقعي الجاف والرطب
في ألمانيا يصاب تقريباً ٣٠٪ في المئة من الألمان فوق ٦٠ من العمر بالضمور البقعي المرتبط بالعمر وهو مرض لا علاج له، اغلبهم يصابون بالضمور البقعي الجاف أما الرطب فنادراً. وهذا المرض يؤثر على النظر والرؤية بحيث يضعف تدريجيا لذلك لا يمكن القراءة أو مشاهدة التلفزيون بشكل طبيعي، وسبب المرض هو تراكم وتغيرات في الأوعية الدموية في شبكية العين.

أبرز فوائد السلطة الصحية والغذائية

تعد السلطات في الأصل من إحدى أنواع الأكلات اللذيذة ، و الصحية ، و ذلك يرجع إلى أنها عادةً ما تكون محتوية على العديد من أنواع الخضروات اللذيذة من ناحية ، و الصحية ، و الغذائية من ناحية أخرى .
أهمية تناول السلطة :- تعتبر في الأساس السلطة من إحدى أبرز أنواع المقبلات التي يجرى استعمالها بشكل كبير على الموائد المختلفة ، وذلك في شتى أنحاء العالم فجميع دول العالم تعرف أنواع السلطات ، و من هنا أتت عملية التنوع الكبير في أنواع السلطات مما سمح بتنوع مذاقها بالعلاوة إلى تنوع أشكالها ، و التي يتم تقديمها بها إلى متناولها .

هذا بالإضافة إلى الاهتمام القوي الوتيرة ، و الذي يعطيه أولئك الأشخاص الساعين إلى الحصول على نمط حياة صحي ، و جيد عن طريق تناولهم للسلطة باستمرار إذ قد شجع على ذلك الكثير من أخصائيين التغذية في شتى أنحاء العالم ، وذلك يرجع إلى ما تملكه السلطة من مجموعة هامة من الفوائد الصحية ، و الغذائية ، و التي تعمل بشكل جيد على إمداد الجسم بكل ما يحتاجه من مواد أو فيتامينات أو معادن للقيام بعمله ، و بوظائفه المختلفة بشكل جيد ، و مستمر إذاً فما هي أبرز فوائد السلطة الصحية ، و الغذائية .
أبرز فوائد السلطة الصحية ، و الغذائية :- يوجد عدداً من أبرز الفوائد الصحية ، و الغذائية التي تعمل السلطة على تقديمها للجسم ، ومنها :-
1- تعد السلطة من إحدى أنواع الأكلات التي يجرى استعمالها ، و بكثرة كفواتح لشهية الإنسان عند قيامه بتناول الطعام حيث أن طريقة إعدادها ، و تزيينها علاوة على مظهرها الجميل يفتح شهية الإنسان لكي يتمكن من تناول المزيد من أنواع الأطعمة أو المأكولات.
2- تحتوي السلطة على الكثير من أنواع الفيتامينات شديدة الأهمية مثال فيتامين أ ، ب ، ج ، هــ ، د .
3- تساعد السلطة ، وبوتيرة ممتازة على ملئ المعدة عند تناولها ، و ذلك يكون قبل البدء بتناول وجبة الطعام الرئيسية مما ينتج عنه شعور الشخص بالشبع الأمر الذي يحد بشكل كبير من درجة تناوله للأطعمة ، و التي كما هو معروف تعمل في حالة زيادتها على زيادة كتلة الجسم ، و بناءا على ذلك فإن الأطباء ، و المتخصصين ينصحون عادةً بضرورة الاستمرار في تناول السلطات بهدف التحكم في كتلة الجسم ، و من ثم التمكن من تخفيضها ، و جدير بالذكر أنه مما يميز السلطات أيضاً أنها لا تحتوي على نسب كبيرة من السعرات الحرارية ، وبهذا يكون الإنسان قد تمكن من القيام بملئ معدته بأطعمة صحية ، و لا تعمل على زيادة درجة كتلة الجسم .
4- تساهم السلطة بشكل جيد في ضبط نسبة السكر داخل الدم ، و ذلك بالطبع ناتجاً عن كونها غير محتوية على نسب كبيرة من السعرات الحرارية ، و كما هو معروف أن مرض السكري بالتحديد لا يحتاجون إلى كميات كبيرة من الأطعمة التي تكون محتوية إلى كميات كبيرة من الأطعمة التي تكون محتوية في الأصل على نسب كبيرة من السعرات الحرارية .
5- تعمل السلطة على الإقلال من كميات الملح الموجودة داخل الجسم مما يفيد ، و بشكل جيد على الإقلال من نسبة الإصابة بمرض ارتفاع ضغط الدم ، و ذلك يرجع إلى قيامها بمساعدة الجسم على امتصاص الملح ، و من ثم القيام بمساعدة الجسم على امتصاص الملح ، و من ثم القيام بإخراجه مع الفضلات من داخل الجسم ، و هو ما يشكل فائدة كبيرة لمرض ارتفاع ضغط الدم بالتحديد .
6- السلطة من إحدى أنواع المقبلات التي تساعد على زيادة نسبة المناعة في الجسم مما يساعد على تعزيز درجة مقاومته للأمراض.
7- أثبتت العديد من الدراسات الطبية ، و الصحية الحديثة أن السلطة مفيدة في مقاومة حالة الأرق أو التوتر التي عادةً ما يصاب بها نسبة كبيرة من الأشخاص .
8- السلطة من إحدى المواد الغذائية الشديدة الفائدة في نقاء البشرة ، و من ثم المساهمة في إعطائها كلاً من النضارة ، و الجمال .
9- تساعد السلطات على تحسين درجة عملية الهضم ، و ذلك يرجع إلى ما تحتويه من أنواع الخضروات المتعددة ، و المختلفة ، و المحتوية على الكثير من أنواع الفيتامينات الهامة علاوة على كونها سهلة الهضم من جانب الجهاز الهضمي .
10- تعد السلطة من أحد أنواع الأغذية التي لا يتواجد بها كلاً من الكوليسترول ، و الدهون المشبعة مما يساهم بدوره في توفير درجة جيدة من الحماية للجسم من الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية مثال مشكلة الإمساك .
11- الطماطم الموجودة في السلطة تحتوي على نسب كبيرة من عنصر الحديد مما يجعل السلطة عبارة عن ذلك المصدر الغذائي الهام ، و المفيد في علاج مشكلة فقد الدم ” الأنيميا ” علاوة على احتواء الطماطم الموجودة بها على نسب كبيرة أيضاً من فيتامين ” سي” ، و المفيد في دعم الجهاز المناعي .

اهم خطوات الرجيم الناجح

من أجل الالتزام ببرنامج غذائي صحي يجب الالتزام بمجموعة من النصائح، و هذه النصائح سوف تساعدك على خسارة الوزن و كسب الصحة، و هذه النصائح هي اهم خطوات الرجيم الناجح.
اختلاف الآراء حول خطوات الرجيم الناجح
من المؤكد أنك تعرف شخصا ما حاول خسارة الوزن، و ربما تكون أنت هذا الشخص، و من المؤكد أنك سمعت الكثير من النصائح التي تتضارب مع بعضها البعض، البعض يقول لك أنه يجب عليك الامتناع عن تناول الكربوهيدرات تماما، و يخبرك أحد رفاقك في الصالة الرياضية أنه ينبغي عليك عدم تناول الطعام مطلقا بعد السابعة مساءا، و يخبرك الكثير من الناس أنه لا يمكنك خسارة الوزن الذي اكتسبته أبدا، و لكن كلها نصائح خاطئة، و توجد نصائح طبية حول خطوات الرجيم الناجح يقدمها أطباء التغذية و السمنة و النحافة.
نصائح عن اهم خطوات الرجيم الناجح
1- لا تترك نفسك فريسة للجوع
الجوع يتسبب في اتخاذ القرارات الخاطئة، و أول قرار خاطئ ستتخذه و أنت جائع هو التخلى عن الرجيم تماما، أو ربما ستأكل اليوم و تبدأ مجددا من الغد، و لذلك لا ينبغي أن تتبع نظام غذائي لفقدان الوزن يتسبب لك في الجوع، و في المقابل يمكنك القيام بتخطيط وجباتك و تقسيمها على مدار اليوم حتى لا تشعر بأي جوع، و لا تقم أبدا بتفويت اي وجبة من وجبات اليوم الرئيسية.

2- لا تهمل في سعراتك الحرارية
كل جسم يحتاج لعدد معين من السعرات الحرارية يوميا لكي يقوم بالوظائف الأساسية، بالإضافة إلى السعرات الحرارية التي تحتاجها للقيام بالأنشطة اليومية المعتادة كالعمل و قيادة السيارة و صعود السلالم و غيرها، و من اهم خطوات الرجيم الناجح هو أن تقوم بتحديد احتياجات جسمك من السعرات الحرارية حسب وزنك و معدل نشاطك، ثم تحديد كم السعرات اليومي الذي ستتناوله اثناء فترة الرجيم كي تفقد الوزن، و ينبغي ان يكون المقدار الذي تحصل عليه يوميا من السعرات معقول بالنسبة لجسمك، فالتقليل من السعرات الحرارية إلى حد كبير لا يفيد جسمك و لا يجعلك تخسر الوزن، بل يجعلك تخسر صحتك، و عليك باستشارة طبيب لتحديد الحد الادنى من السعرات الذي ينبغي عليك تناوله يوميا.
3- اشرب الكثير من الماء
يهمل الكثير من الناس شرب الماء كعامل مهم للحصول على جسد سليم صحيا، و يعتبر شرب كميات كبيرة من الماء يوميا من اهم خطوات الرجيم الناجح، فعدم شرب الماء بشكل كاف يعرض جسمك لتخزين الماء تحت الجلد، و بالتالي يزيد ذلك من وزنك، كما أن شرب الكثير من الماء يساعد على تقليل الشعور بالجوع على مدار اليوم.
4- قلل من استخدام ملح الطعام
يعتبر الملح من اسباب زيادة الوزن، و غالبا يكون السبب في عدم خسارة الوزن على الميزان رغم التزامك بنظام رجيم، و يقوم معظم الناس بارتكاب خطأ تناول كميات أكبر من التي يحتاجها الجسم من ملح الطعام يوميا، كما أن الملح يزيد من الشعور بالجوع و يتسبب في جعلك تتناول أكثر من احتياج جسمك من الاطعمة، و لذلك يجب التقليل من تناول الملح في الطعام و الحرص على الالتزام بالاحتياجات اليومية فقط.
5- المشروبات الغازية الخالية من السعرات الحرارية
على عكس ما يعتقد الكثير من الاشخاص أن المشروبات الغازيه الخالية من السعرات الحرارية تساعد على خسارة الوزن، فقد ثبت انها تتسبب بالفعل في زيادة الوزن، و اثبتت ابحاث اجريت في جامعة تكساس بالولايات المتحدة ان تناول زجاجتين من المشروبات الغازية الخالية من السعرات الحرارية يوميا يتسبب في زيادة محيط الخصر خمس مرات، و وجد الباحثون أن السبب هو في المحليات الصناعية التي تفسد قدرة الجسم على تنظيم عملية حرق الدهون، و تتسبب في تذبذب مستوى الانسولين بالدم.

عدد السعرات الحرارية في البطاطس

تعتبر البطاطس من المأكولات المحببة لدى الكبار والصغار، فتختلف أشكالها و أصنافها بين مشوية و مسلوقة و مقلية، فالكثير يعتقد أنه يسبب زيادة الوزن و لكن عندما يتم تناوله بطريقة صحية لا يسبب ذلك.
السعرات الحرارية في البطاطس : لكل شخص يقوم بعمل رجيم صحي يحتوي على بطاطس فيجب عليه معرفة كمية السعرات الحرارية المتواجدة في حبة البطاطس حتى تساعده على حساب كمية السعرات التي يتناولها الشخص الذي يتبع رجيم غذائي و صحي
ما تحتويه البطاطس من سعرات حرارية حسب طرق الطهي:
– 100 جرام من البطاطس يعطي 77 سعر حراري.
– كوب من قطع البطاطس تعطي 58 سعر حراري.
– ثمرة بطاطس متوسطة الحجم يعطى 164 سعر حراري.
– 195 جرام من بطاطس مشوية مع القشرة قد يعطي 220 سعر حراري.
– عشر أصابع من بطاطس مقلية وزنها حوالي 42 جرام قد تعطي 158 سعر حراري.
– 195 جرام من بطاطس مشوية بدون قشرة قد تعطي 162 سعر حراري.
– كل شريحة من بطاطس الشيبسي تحتوى على 8.1 سعر حراري.
– صحن معتدل من البطاطس بالكاري تحتوى على 199 سعر حراري.
– يحتوى سندوتش من بطاطس على 248 سعر حراري.

يتضح من بيان السعرات الحرارية الخاصة بالبطاطس ان طرق الطهي لها تأثير كبير في محتوى السعرات، و ان نوع الزيت المستخدم في قلي البطاطس له دور كبير لزيادة عدد السعرات، و عندما يريد الشخص إنقاص وزنه يجب عليه الابتعاد عن القلي بالزبدة أو القيام بإضافة الخبز للبطاطس عند قليها، و أيضا التقليل من تناول البطاطس المقلية كسندوتشات.
القيمة الغذائية المتواجدة في البطاطس : تعتبر البطاطس غنية بالنحاس والماغنسيوم و النحاس و فيتامين ب6 و فيتامين ج و الألياف و المنجنيز و الحامض الأميني ( التربتوفان) و الكربوهيدرات.
ما هي أضرار البطاطس؟ : تعتبر البطاطس من الأغذية التي تكون آمنة عند تناولها، و لكن عندما يحدث تلف أو تصبح لونها أخضر أو تنمو عليها بعض البراعم في هذه الحالة تكون مركبات كيميائية سامة التي لا تختفي عند الطهي، و قد تسبب بعض المشاكل الصحية كالصداع و الإسهال و القيء و الغثيان، و الأرق و العطش و تقلصات في المعدة أو حتى الوفاة، و بالإضافة إلى الانتباه عند تناولها من قبل مرضى السكر حتى تعمل على رفع مستوى الجلوكوز في الدم، و هي تعتبر آمنة بالنسبة للسيدات الحوامل.
البطاطس المقلية وعلاقتها بزيادة الوزن : قد تتسبب البطاطس في زيادة الوزن بدرجة كبيرة، و طريقة إعداد البطاطس عندما تحمر تصبح محملة بالسعرات الحرارية و الدهون المشبعة و قد أثبتت بعض الدراسات أن زيادة الوزن ترتبط بتناول كميات كبيرة من البطاطس و اللحوم الدهنية و المشروبات، و قد وضح بعض الباحثون أن جميع الأغذية التي تحتوى على نشويات قد تقوم بإنتاج غازات في المعدة و تسبب الآلام و التقلصات و خاصة عند قليها
التركيب الغذائي للبطاطس : تحتوي البطاطس على الكثير من المكونات و العناصر الطبيعية التي خلقها الله ، فمع المعلومات التالية سوف تتعرفون على كل عنصر و قيمته الغذائية و هذا لمقدار 100 جرام من البطاطس :
سوف نجد أن البطاطس بها 77 جراما من الماء و بها 87 سعر حراري ، أما البروتين فيحتوي كل 100 جرام من البطاطس على 1.87 جرام من البروتين ، و الدهون بنسبة 0.10 جرام و الكربوهيدرات بنسبة 20.15 غرام ، و الألياف الغذائية بنسبة 1.8 جرام ، أما السكريات فهي بمقدار 0.9 جرام و الكالسيوم 5 مليجرام ، و نأتي إلى الحديد فنجد ان نسبته تصل الى 0.30 مليجرام حديد ، و الماغنسيوم 22 مليجرام ، و الفسفور يوجد بنسبة 44 مليجرام ، أما البوتاسيوم يوجد بنسبة 379 مليجرام ، و الصوديوم يوجد بنسبة 4 مليجرام ، و الزنك يوجد بنسبة 0.30 مليجرام ، و فيتامين يوجد بنسبة 13 مليجرام ، و الثيامين يوجد بنسبة 0.105 مليجرام ، و الريبوفلافين يوجد بنسبة 0.020 مليجرام و فيتامين ب6 يوجد بنسبة 0.3 مليجرام ، و فيتامين أ يوجد بنسبة 3 وحدات عالمية ، و فيتامين ك يوجد بنسبة 2.2 مليجرام

أفضل أنواع المكسرات المفيدة في فصل الشتاء

أصبح فصل الشتاء على الأبواب ، فنحن بحاجة إلى الملابس الثقيلة والمزيد من العناية بالصحة والجسم ، ولكن ارتداء الملابس للتدفئة لايكفي ، فموسم الشتاء يحتاج إلى التغذية المناسبة للجسم من الداخل لتوفير الدفء ، حتى يستطيع التكيف مع تغيرات الطقس ويبقى بحالة صحية جيدة .
فهذا هو الوقت المناسب لاستبدال الأطعمة السريعة بالبذور والمكسرات الصحية ، التي تزود الجسم بالدفء ، حيث تحتوي هذه الأطعمة على العناصر الغذائية اللازمة للجسم في هذا الجو البارد ، حيث أنها غنية بالأحماض الدهنية الأساسية التي تتمتع بالعديد من المنافع الصحية .

إن تناول الأنواع الصحيحة من الأطعمة في فصل الشتاء يساعد في علاج العديد من الأمراض ، مما يساعدك على الاستمتاع بالشتاء بدون قلق ، لذلك يمكن بدء يومك ببعض الأطعمة الساخنة المضاف إليها البذور والمكسرات .

البذور والمكسرات التي يجب تناولها في فصل الشتاء :
1- بذور الكتان : تساعد بذور الكتان على الشعور بالشبع لفترة زمنية أطول ، مما يعزز فرص فقدان الوزن ، وهومطلب يسعى إليه الجميع ، كما أنها خالية من الجلوتين ، منخفضة الكوليسترول ، تحسن الهضم ونعمل على تقوية العظام .
2- بذور السمسم : إن بذور السمسم غنية بالكوليسترول الصحي ، فيتامين ب1 ، الألياف ، الدهون الصحية ، الكالسيوم والكثير من العناصر الغذائية الأخرى ، مما يساعد على تقليل معدلات ضغط الدم في الجسم ، كما تتميزهذه البذور بخصائصها المضادة للسرطان ، تحافظ على صحة القلب وتعزز الجهاز المناعي في الجسم ، يمكن إضافة بذور السمسم إلى السلطة لمزيد من القرمشة ، كما يمكن إضافتها لبعض أصناف التحلية أو الأصناف الأخرى .
3- اللوز : يعد اللوز من أفضل مصادر فيتامين ب2 ، فيتامين ه ، البروتينات ، الماغنسيوم ، الفسفور والمنجنيز ، واللوز يعطي القوة لمحاربة السعال ونزلات البرد ، وهي من الحالات الشائعة في موسم الشتاء ، كما يساعد اللوز على خفض مستوى الكوليسترول ويقي من تكوين الحصى في الكلى .
4- عين الجمل (الجوز) : وهو مصدر جيد للفيتامينات ، المعادن والبروتينات ، ويحتوي على مواد مضادة للسرطان ، كما يساعد على ترطيب البشرة ويعطيها إشراقة ، يعزز مناعة الجسم ، يحمي من أعراض الالتهاب ويقوي الذاكرة .
5- الفول السوداني : يعتبر الفول السوداني من الأطعمة الصحية الجيدة ، فهو غني بالزنك ، الألياف ، الماغنسيوم ، البروتين ، فيتامين د ، فيتامين ه ، البوتاسيوم ، الزنك والمعادن الأخرى ، لذا قم بتحميص الفول السوداني ، أزل القشرة واحتفظ به في وعاء جاف وتناول حفنه منه يوميا ،
6- بذور القرع : تعتبر مصدرا للألياف ، فيتامين أ ، فيتامين ك ، فيتامين ج ، تساعد على الشعور بالنعاس ، تحمي من مشاكل المثانة ، تحسن صحة القلب وتقلل من خطر الإصابة بالسكري ، يمكن إضافة هذه البذور إلى الحساء المفضل ، السلطة والوصفات الأخرى للحصول على قيمة غذائية أعلى .
7- بذور الشيا : وهي غنية بالمواد التي تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب ، كما تعتبر من المصادر الغنية بالأحماض الأمينية ، الألياف ولديها خصائص مضادة للالتهابات ، تساعد هذه البذور على امتصاص كميات كبيرة من الماء من الجسم ، وبالتالي تعمل على التخلص من الوزن الزائد من الجسم ، كما تساعد على التحكم في مستوى السكر في جسم الخلايا .
وأخيرا : تناول هذه المكسرات والبذور الجيدة للصحة ، وخاصة خلال فصل الشتاء ، ولا تسمح للطقس البارد أن يسبب لك المرض ويفسد خططك اليومية ، فالنظام الصحي المتوازن ينبغي أن يشتمل على الخيارات الصحية والبقاء بصحة جيدة ولياقة بدنية في موسم الشتاء .