اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

دراسة تثبت أن الغذاء يمكنه علاج الضمور البقعي الذي يصيب العين


من خلال تغذية سليمة مستهدفة يمكن التأثير على الضمور البقعي المرتبط بالعمر والشيخوخة بشكل فعال، وهناك إحتمال كبير أيضاً في تحسين الرؤية عند الكبار كما استنتجه الأطباء من جامعة لايبزيغ الألمانية في دراسة طويلة.

اشترك ١٧٢ شخص في الدراسة جميعهم مصابون بالضمور البقعي الجاف. تم تقسيم المشاركين إلى ثلاث مجموعات، حصلت المجموعة الأولى على مكملات غذائية مرة واحدة يوميا على مدى اثني عشر شهرا، وهي عبارة عن مزيج من اللوتين (١٠ ملغ)، زياكسانثين (1 ملغ) و ١٣٠ ملغ من أحماض أوميغا ٣ الدهنية. وتلقت المجموعة الثانية من المكملات الغذائية مرتين يوميا. أما المجموعة الثالثة فقد حصلوا على عقار وهمي دون أي تأثير. قام الأطباء بفحص تركيز المواد في الدم وتشخيص حالة البقعة والرؤية والنتيجة كالتالي: ثمة تغير في الضمور البقعي الجاف والتأكيد على تأثير الغذاء على العين.
يقولالبروفيسور دونزنسكي المشرف على الدراسة أن الفريق العلمي لاحظ أن تطور الضمور البقعي قد بطئ انتشاره وتم إيقافه بشكل محدود نتيجة الحصول على المكملات الغذائية. بالإضافة إلى ذلك لاحظ الفريق أن الرؤية تحسنت قليلاً أيضاً نتيجة تناول المواد الغذائية ويقول المشرف على الدراسة: “نحن الآن على يقين من أن بإمكاننا أن تؤثر على الضمور البقعي الجاف الذي لم يكن علاج فعال من قبل وذلك بتقديم المشورة الغذائية المستهدفة البسيطة”.
والجدير بالذكر أنه يمكن علاج هذا المرض والتأثير عليه عن طريق الأطعمة الطبيعية وفقا للباحثين. اللوتين موجود بشكل رئيسي في الخضار الخضراء مثل اللفت والملفوف أو القرنبيط، وأحماض أوميغا ٣ الدهنية موجودة في الأسماك مثل السالمون والماكريل وفي النباتات موجودة في المكسرات مثل الجوز والفستق، أما الزياكسانثين فهي عبارة عن صبغة صفراء موجودة في الذرة والسبانخ وأيضاً في صفار البيض وفي الكثير من الخضروات. مع العلم أن العناصر الغذائية المستمدة من الغذاء مباشرة أفضل من المكملات الغذائية حسب دراسة حديثة.
الضمور البقعي الجاف والرطب
في ألمانيا يصاب تقريباً ٣٠٪ في المئة من الألمان فوق ٦٠ من العمر بالضمور البقعي المرتبط بالعمر وهو مرض لا علاج له، اغلبهم يصابون بالضمور البقعي الجاف أما الرطب فنادراً. وهذا المرض يؤثر على النظر والرؤية بحيث يضعف تدريجيا لذلك لا يمكن القراءة أو مشاهدة التلفزيون بشكل طبيعي، وسبب المرض هو تراكم وتغيرات في الأوعية الدموية في شبكية العين.

تجنب هذه الاطعمة عند الاصابه بـ قرحة المعدة

إن قرحة المعدة هي عبارة عن جروح مفتوحة وتآكل موضعي داخل الجدار المخاطي للمعدة ، وتتكون القرح نتيجة لبعض العوامل والأسباب المختلفة ومنها التعرض للإصابة بعدوى البكتريا الملوية البلوية (إتش بيلوري) ، وتشمل نسبة الأشخاص المصابين بهذه الحالة 70% ، أو نتيجة لحدوث اضطراب في حمض الهيدروكلوريك ، أو خلل في إنزيم الببسين ، الإفراط في استخدام الأدوية المضادة للالتهابات ، أو الأسبرين والأدوية الأخرى التي تحتوي على حمض الساليسليك ، أو عدم قدرة الجسم الدفاع عن الغشاء المخاطي المبطن للمعدة .
بالإضافة إلى ذلك يلعب كل من أسلوب الحياة غير الصحي والأنظمة الغذائية الخاطئة دورا كبيرا في الإصابة بقرح المعدة ، ولا ننسى أيضا العوامل الأخرى مثل التدخين ، شرب الكحول ، الضغوط النفسية ، التوتر والقلق .
أعراض الإصابة بقرحة المعدة :
– الشعور بالحرقة والألم الحاد أعلى البطن .
– يزيد الألم عند تناول الطعام في حالة قرحة المعدة ، أما في حالة قرحة الأمعاء والاثني عشر يزيد الألم عند الشعور بالجوع والامتناع عن الطعام .
– البراز الدموي والقيء الدموي أو البراز الداكن .
– فقدان الشهية والضعف العام .
– حدوث الغثيان والقيء أحيانا .

لا يوجد أطعمة تعالج قرحة المعدة بصورة نهائية ولكن يمكن إتباع بعض الخطوات وتجنب بعض العادات والأطعمة الضارة ، مما يساعدك في التخلص من الآلام والأعراض المصاحبة لها .
أولا : خفض استهلاك الشاي والقهوة
فينبغي الحد من تناول مشروبات الكافيين مثل الشاي والقهوة ، المشروبات الغازية والشوكولاتة ، لأنها تحفز إفراز حمض المعدة مما يسبب حدة الألم والأعراض المصاحبة للقرحة ، ويمكن تناول بعض أنواع الشاي العشبي مثل الينسون ، الميرمية والنعناع بدلا منهم .
ثانيا : احرص على تناول مشتقات الحليب
يعمل الحليب ومشتقاته كغشاء مبطن للمعدة ويعادل الحموضة ، لذلك يلعب دورا هاما في علاج قرحة المعدة والتحكم في أعراضها ، وأكدت الدراسات أن الزبادي واللبن الرائب يعد من أفضل مشتقات الحليب التي تخفف هذه الحالة ، لذلك ينصح بتناول هذه المنتجات أثناء العلاج بالأدوية المسببة لقرحة المعدة مثل الأسبرين .
ثالثا : تناول 3 وجبات فقط
يكون تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات مناسبا لمرضى قرحة الأمعاء والاثنى عشر ، فيمكنهم تناول 4-6 وجبات خلال اليوم ، أما مرضى قرحة المعدة يمكنهم تناول 3 وجبات رئيسية فقط ، والابتعاد عن تناول الوجبات الخفيفة وخاصة قبل الذهاب إلى النوم .
رابعا : مضغ الطعام جيدا وشرب السوائل
يجب الحرص على مضغ الطعام بصورة جيدة وعدم ملأ المعدة تماما حتى تتم عملية الهضم بصورة سليمة ، كما يجب عدم ال‘كثار من شرب الماء أثناء تناول الوجبات ، وتجنب المشروبات الساخنة والباردة .
خامسا : تجنب الأطعمة الحارة والمبهرة
ينصح بعدم تناول الأطعمة الغنية بالبهارات والتوابل مثل الفلفل الأسود ، جوزة الطيب والكاري والخردل حتى لا تزيد الحالة سوء .
سادسا : الإقلاع عن التدخين والمشروبات الكحولية
يعتبر الأشخاص المدخنين أكثر عرضة للإصابة بقرح المعدة وصعوبة الشقاء منها ، كما أن شرب الكحول يسبب كثرة إنتاج إفرازات المعدة مما يؤدي إلى هياجها وتحفيز أعراض القرحة .
سابعا : تجنب الضغط النفسي والإنهاك
يجب البحث عن وسائل تخفيف الضغط النفسي والتوتر ، مثل البحث عن الهوايات المفضلة أو ممارسة التمارين الرياضية واليوجا ، لأن هذا الضغط يزيد من أعراض القرح سوء .
ثامنا : إضافة الألياف للنظام الغذائي وفقدان الوزن
ترتبط السمنة بأمراض الجهاز الهضمي ومنها القرحة ، ويمكنك خسارة الوزن عن طريق إضافة الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية مثل الحبوب الكاملة ، الفواكه والخضروات لأنها تحسن عملية الهضم وحركة الأمعاء .
قائمة بالأطعمة الممنوعة لمريض قرحة المعدة :
– الشاي ، القهوة ، الشوكولاتة والمشروبات الغازية .
– أنواع الجبن المعتق والمالح .
– اللحوم المالحة والمدخنة والمبهرة .
– الحساء والصلصة المركزة .
– بعض الخضروات مثل الكرنب ، القرنبيط ، البصل والثوم .
– المعجنات مثل البيتسا والفطائر .
– الحلوى والمخلل ، الفواكه المجففة مثل الزبيب وجوز الهند .
قائمة بالأطعمة المسموحة لمريض قرحة المعدة :
– البيض ، الحبوب المطهية .
– الحليب ومشتقاته خاصة الزبادي .
– اللحوم والدواجن اللينة .
– البطاطس المسلوقة .
– بعض الخضروات مثل الكوسة ، السبانخ ، الجزر والبازلاء .
– الكمثرى والمشمش ملسوقة ومقشرة .
– الموز النيئ .
– الجيلي ، المثلجات ، البودنج والمهلبية .

السيراميك والمحمول من أسباب انتشار الأورام السرطانية


القاهرة - احمد بدر نصار



أكد أستاذ أورام أن هناك أسباب عدة وراء انتشار الأورام السرطانية التي باتت تنتشر بشكل كبير وراحت تساعد على تحول الخلايا الموجودة في جسم الإنسان إلى خلايا سرطانية منها السيراميك والبورسلين الذي يكسو أرضيات المنازل كونه خارجا من بطن الأرض وبه مادة مشعة وفي حالة أستخدامه يجب تهوية المنزل يوميا لمدة ساعتين من خلال فتح جميع النوافذ ؛ وهناك المحمول والسماعة تبعثان موجات كهرومغناطيسية للجسم تغير من نظام عمل الخلايا. وأوضح أن جسم الإنسان ينتج يوميا ألافا من الخلايا السرطانية ولكن جهاز المناعة يقف بالمرصاد ويهاجمها بعنف ولكن حين يضعف جهاز المناعة تكمن الخطورة ويحدث اختلالا في عمله وهو ما يجعله يفقد القدرة على مواجهة هذه الخلايا السرطانية محذرا من تناول الطعام الدسم ليلا ثم الذهاب للنوم مباشرة ؛ مؤكدا أن السجود على الأرض دون السجود على السجاد المصنع يعمل على إخراج الشحنات السلبية من جسم الإنسان.

فوائد الجبن الشيدر على الصحة

الجبن الشيدر نوع من أنواع الجبن التي يتم تصنيعها من اللبن البقري، وهو جبن لونه أصفر مائل للبرتقالي، وله طعم مميز ورائع، يجعل العديدون يقبلون على تناوله، وهو متوفر تقريبا في كافة المحلات والسوبرماركت، وهذا النوع من الجبن يكون غني بالبروتين والكالسيوم المفيدان لصحة الجسم والعظام، وللجبن الشيدر العديد من الفوائد لصحة الجسم وهذا ما سوفيت عرضه خلال النقاط التالية
فوائد الجبن الشيدر
1-مفيد جدا في بناء العظام وتقويتها، كما يساعد في حماية العظام من الهشاشة، وهذا لما تحتويه من نسبة عالية من الكالسيوم، كما تحتوي كذلك على نسبة كبيرة من البروتينات المفيدة في بناء خلايا الجسم وتقوية العضلات.

2-يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات المفيدة لصحة الجسم مثل الحديد والزنك والبوتاسيوم، وهذه المعادن تحافظ على صحة القلب والشرايين.

3-هذا النوع من الجبن سهل الهضم وهذا لأنه يحتوي على قدر قليل من اللاكتوز الذي يصعب على البعض هضمه.
4-مفيد جدا للأشخاص الذين يعانون من النحافة فهو يحتوي على الدهون المشبعة، وتحتوي على قدر كبير من السعرات الحرارية.
5-يساعد هذا الجبن في زيادة اللعاب في الفم، مما يجعل هذا النوع من الجبن يساعد في حماية الأسنان من التسوس.
6-مفيد جدا في الحفاظ على صحة ونضارة البشرة ويحافظ على صحتها وجمالها، وهذا لما يحتويه من نسبة عالية من فيتامين ب.
أضرار الإكثار من تناول الجبن الشيدر
هذا النوع من الجبن يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة وعلى قدر كبير من السعرات الحرارية وبالتالي تزيد من الوزن ولهذا يجب على أصحاب الوزن الزائد تناولها بنسب قليلة جدا، كما أنها تزيد من الكوليسترول الضار في الجسم عند الإكثار من تناولها.
طريقة حفظ الجبن الشيدر
يتم الإحتفاظ بالجبن داخل الثلاجة ويجب تغطيتها حتى لا يجف الجبن ويتغير طعمه، كما أنها تتواجد في صورة صلبة القوام وأيضا يمكن إسالتها عن طريق تسخينها وإضافة القليل من الحليب، ويمكن تناولها منفردة أو إستخدامها في طهي بعض أنواع الطعام مثل الباستا والبرجر.
طريقة عمل كرات جبن الشيدر
المكونات
نصف كوب من الدقيق، وعدد 2 بيضة، ونصف كوب لبن، نصف كوب من الجبنة الشيدر، ملعقتان من الزبدة، وبصلة متوسطة مبشورة ناعم جدا، ثوم بودرة وفلفل أسود مطحون.
طريقة الإعداد
1-نقوم ببشر الجبنة.
2-نضع الزبدة مع الحليب في وعاء ونضعهم على نار هادئة حتى يغلي الحليب، ثم نقوم بإطفاء النار.
3-نقوم بإضافة الدقيق للبن والزبدة بالتدريج مع التقليب جيدا، حتى يتكون لديك عجينة متماسكة وغير ملتصقة بالإناء.
4-ننتظر قليلا حتى يبرد الخليط ثم بعد ذلك نضيف بيضة واحدة ونعجنها جيدا مع الخليط، ثم نضيف الثانية ونعجنها أيضا، ويجب ملاحظة عدم إضافة البيض إلا بعد أن يبرد الخليط تماما.
5-نقوم بوضع الجبن المبشور و الثوم البودرة والفلفل الأسود مع الخليط السابق ونمزجهم معا جيدا.
6-نحضر صينية متوسطة ونقوم بدهنها بالزيت أو السمن ثم نحاول تشكيل العجين على شكل كرات عن طريق تبليل ملعقة بالماء وعن طريقها نقطع جزء صغير من العجين ونشكله ثم نضع الكرات في الصينية المدهونة.
7-نضع الصينية في فرن متوسط الحرارة ونتركها لمدة نصف ساعة تقريبا أو حتى تأخذ لون ذهبي.
8-نخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد ثم يمكن تقديمها كمشهيات قبل الوجبات أو تسالي بين الوجبات.
طريقة عمل صلصة الجبن الشيدر
المكونات
نشا بمقدار حوالي ملعقتين، ونصف فنجان لبن، ربع فنجان شيدر مبشورة، فلفل حار حسب الرغبة.
طريقة الإعداد
1-نقوم بتدويب النشا جيدا في الحليب البارد جيدا حتى لا يكون هناك أي أجزاء صلبة.
2-نقوم بإضافة الشيدر المبشور للخليط ونضع الخليط على نار متوسطة ونقوم بالتقليب الجيد حتى تختلط المكونات جميعا ثم نضع الفلفل حسب الرغبة.
3-نقوم بإزالتها عن النار وتصبح الصلصة جاهزة ويتم تقديمها في أطباق صغيرة مع الأطعمة الأخرى

اضرار تعفن الضرس وطرق العلاج

تسبب مشاكل الأسنان عموما آلاما مبرحة، و يقول البعض بأنها آلام تقترب في شدتها من آلام الولادة، و حينا يشعر الإنسان بألم في أسنانه فإن أول شيء يفعله غالبا هو تناول المسكنات، و التفكير بالذهاب لطبيب الأسنان، و يبدأ القلق يساور المريض، هل هي مجرد التهابات عادية يمكن علاجها ببساطة؟ أم أن الأسنان بها تعفن و ربما الأعصاب متضررة؟ هل يحتاج إلى خلع أي من أسنانه أو ضروسه؟ كلها أسئلة تراود المريض و ربما يمنعه خوفه من زيارة الطبيب، و لكن ما الضرر الذي يمكن أن يسببه تعفن الضرس و كيف يمكن علاجه؟
أسباب تعفن الضرس
تعفن الضرس يعني التهاب الضرس و تكون خراج بالمنطقة المحيطة، و الذي يؤدي إلى تورم نصف الوجه تقريبا، و يكون ذلك التعفن لسببين، السبب الأول أن تكون الأعصاب المسئولة عن أحد الضروس قد تلفت بسبب خبطة قوية أو حادث، مما يؤدي إلى موت الأعصاب و الشعيرات الدموية المغذية لهذا الضرس، و يفقد الإنسان الإحساس به و لا يشعر بأي ألم على الإطلاق، و مع الوقت تحدث الالتهابات و التي يفشل الجسم في علاجها نظرا لموت الأعصاب و الأوعية الدموية، و عندها يظهر الألم.

و السبب الثاني هو تسوس الأسنان الذي يؤدي إلى نخر الضرس و تآكله من الداخل، و كلما تأخر علاج الأمر كلما ازداد سوءا حتى يصل النخر و التآكل إلى عصب الضرس، و حينها يشعر المريض بألم شديد جدا قد لا يخف بفعل المسكنات، حتى القوية منها لن تفلح، و لا يتوقف الألم إلا بموت الأعصاب أيضا.
أضرار تعفن الضرس
تكمن المشكلة في الضرس المتعفن في أنه يحتوي على بكتيريا مسببة للالتهاب؟، و يتسبب ذلك في إفراز المواد السامة إلى مجري الدم، و يتورم الوجه، و يجد الشخص صعوبة في الكلام، و صعوبة في الأكل، بالإضافة إلى الألم الشديد، و قد ينتشر التسوس إلى الأسنان و الضروس المجاورة و ينقل لها العدوى، و تبدأ أيضا في التآكل، و تزداد حالة فم المريض سوءا.
مشكلة أخرى أن المريض يضطر لتناول الكثير من الأدوية، و إذا لم يتم علاج تعفن الضرس تماما، سيظل المريض يتناول أدوية كثيرة تضر بصحة جسمه و تؤثر عليه، و إذا تم الإهمال في العلاج ربما يبدأ الالتهاب في الانتشار إلى العظام المجاورة، يشكل خطرا على المريض.
علاج تعفن الضرس
يمكن علاج تعفن الضرس بأكثر من طريقة، و يتم تحديد طريقة العلاج المناسبة لكل حالة حسب الفحص، و ينبغي ان يقوم المريض بزيارة طبيب الأسنان حتى يتم تحديد حالته بشكل جيد و تحديد خطة العلاج المناسبة، و يمكن علاج تعفن الضرس عن طريق خلعه، و لكن معظم الأطباء لا يلجئون لهذا الحل إلا في حالة التآكل الشديد للضرس، بحيث يصعب أو يستحيل علاجه، و توجد طرق أخرى تستخدم في الحفاظ علي ما تبقي من الضرس
يمكن علاج تعفن الضرس أولا عن طريق المضادات الحيوية التي تقوم بدورها في محاربة الالتهابات، و مقاومة البكتيريا، و كثير من الحالات تتحسن كثيرا بمجرد تناول جرعة مضاد حيوي مناسبة لمدة مناسبة، و قد يحتاج لمريض بعض انتهاء الجرعة إلى تنظيف الضرس من التعفن و آثار التآكل، و يقوم الطبيب بحشو الضرس بمواد تملأ الفراغات التي حدثت بسبب التآكل، للحفاظ على شكل الضرس و وظيفته، لكي يتمتع المريض بالقدرة على تناول طعامه بشكل جيد، و كذلك يتخلص من الألم تماما، و في بعض الحالات القليلة يكون الالتهاب شديدا و الخراج به كمية كبيرة من الصديد، فيضطر الطبيب لفتح الخراج بمشرط جراحي لكي يتم تصريف الصديد، و يتم إعطاء المريض جرعات عالية من المضادات الحيوية لكي يتم شفاء الجرح تماما.

فوائد لحم الحلزون الصحية وحكم تناوله

يعتبر الحلزون من الحيوانات اللا فقارية و ينتمي لعائلة الرخويات، و هي تتميز بأنها تحمل قوقعة أو صدفة على جسدها الرخوي لحمايته، و يتواجد نوعان من الحلزون أحداهما بري يعيش في البر، و الأخر بحري يعيش في البحر.
ما هي فوائد أكل الحلزون؟ : أصبح هناك اهتمام بتربية الحلزون للحصول على لحومها و بيعها، حيث أن هناك بروتينات هامة في لحم الحلزون نسبتها ما بين 18.66% إلى 20.56%، و تحتوي على المعادن الهامة لجسم الإنسان بنسبة 1.34% إلى 1.44%، كما انها تحتوي على كميات عالية من كلاً من : ( الحديد- الماغنسيوم- الكالسيوم- الزنك- الفسفور– البوتاسيوم)، و تناول لحم الحلزون يحسن من مستوى الكالسيوم في الجسم حيث يحسن من صحة العظام، و يجعل الجهاز العصبي يعمل بصورة طبيعية، و يقي الجسم من فقر الدم لاحتوائه على الحديد.
و هناك بعض الأنواع التي يتم تربيتها في أفريقيا تسمى ( الحلزون الإفريقي الضخم)، و يعتبر لحم هذا النوع من الحلزون مغذي بدرجة كبيرة لاحتوائه على 37.5 % من البروتين، و أيضا يحتوي على الحديد بنسب مرتفعة تقدر بحوالي 45 الى 59 مليجرام لكل كيلوجرام، و مستوي الكولسترول بها منخفضة، فكل هذه العناصر الغذائية الهامة تجعل من لحم الحلزون مناسب لعلاج الكثير من الأمراض مثل: ( مرض القلب – السكري- الأوعية الدموية– النوبة القلبية- السكتة الدماغية- ارتفاع ضغط الدم– السكتة القلبية).


قامت بعض الدراسات بمقارنة لحم الحلزون مع اللحوم الأخرى و وجدوا أنه يحتوى على البروتين بنسبة أعلى من لحم البقر و الدجاج و الأرانب، بالإضافة إلى احتوائه على أملاح معدنية أكبر من اللحوم الأخرى، و يعتبر لحم الحلزون منخفض السعرات الحرارية و الدهون لذلك يكون مناسب جدا لجميع الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية.
طرق طبخ الحلزون : الكثير من السيدات قد تجهل طريقة إعداد الحلزون للطعام، و تعتبر طريقة طهيه معقدة بعض الشيء، و أي خطأ في طبخه يتسبب في فساد الطبخة، و هناك الكثير يتخوفون من طهوه خوفاً من التسمم، و من أكثر الشعوب التي تتناول لحم الحلزون هم البرتغاليون، و يمكن طهي الحلزون بإتباع تلك الخطوات:
– يتم إحضار الحلزون و وضعه في وعاء مملوء بالماء، و يوضع القليل من الدقيق داخل الماء و يجب تغطية الوعاء لكن يجب عدم تغطيته كاملا بحيث يترك مكان صغير لتنفس الحلزون.
– في اليوم الثاني قد يلاحظ أن الحلزون قام بأكل الدقيق، فذلك الأمر يساعده على التخلص من الفضلات.
– يغسل الحلزون سبع مرات بالماء، و يتم فركه في كل مرة، و يصفي من الماء و يترك قليلا.
– يوضع في القدر ماء
– و يوضع القدر على النار و يوضع في الماء: ( الملح –الفلفل- ورق الغار- زعتر- نصف ليمونه- بعض من قشر الرمان- عرقسوس– كراوية- قرفة).
– و بعد غليان الماء يُضاف الحلزون مرة واحدة و بسرعة، و يترك حتى ينضج و يصبح لونه بني غامق، و يقدم الحلزون مع المرق.
حكم أكل الحلزون البري : تنقسم الحشرات إلى قسمين : احدهما ليس له دم سائل كالقنفذ و الفأر و الحية و غيرهم ، و الأخر ليس له دم سائل كالعقرب، و الحلزون البري، و الجراد، و البعوض، و الذباب وغيرها.
وهناك ثلاثة آراء للفقهاء في حكم الحشرات ماعدا الجراد :
1- الرأي الأول : تحريم أكل الحشرات كلها لأنها تعتبر من الخبائث ( مذهب الحنفي و الظاهري).
2- الرأي الثاني : حل جميع أصناف الحشرات كلها طالما ليس هناك ضرر منها، وهذا ما ذهب إليه المالكية.
3- الرأي الثالث : تحريم بعض أنواعها دون البعض ( ذهب إليه الحنابلة و الشافعية).
و هناك بعض الفقهاء المالكية يبيحوا أكل الحلزون البري ( لمن لا يضره)، و لكن بشرط تذكيته كتذكية الجراد، و لا يوجد مانع بأن يذكى، و قد سئل رجلاً مالك عن شيء، هذا الشيء كان في المغرب و يسمى الحلزون، و يكون متعلق بين الأشجار في الصحاري قال له الرجل: أيؤكل فقال له مالك: أراه كالجراد ، فإذا أُخذ حي يُسلق و يُشوى، فلا أرى بأكله ضرر، و ما تم إيجاده ميت فلا يؤكل.
حكم أكل الحلزون البحري : أما بالنسبة للحلزون البحري فمن الجائز أكله مطلقا، و بدون أي تزكية و ذلك لعموم الأدلة التي تدل على إباحية أكل ميتة البحر .

فوائد تناول لحم الإخطبوط

يعتبر الإخطبوط حيوان بحري من مجموعة الرخويات، و يعتبر أيضا من مجموعة اللافقاريات بسبب عدم احتوائه على عمود فقرين يمتلك الاخطبوط ثلاثة قلوب و ثمانية أذرع، يعتبر من أذكي الحيوانات التي تعيش في البحر، يتغير لونه عندما يشعر بالخطر، يعتبر طعام شائع بين الشعوب، على الرغم من أن الكثير لا يستطيع تناوله، الأخطبوط من الأطعمة التي تعرف بسعرها المرتفع.
العناصر الغذائية التي تتواجد في الإخطبوط
1- يحتوي الإخطبوط على كربوهيدرات بنسبة 2.2 جرام.
2- يحتوي على دهون بنسبة 1.04 جرام.
3- يحتوي على بروتين بنسبة 14.9 جرام.
4- يحتوي على الكالسيوم بنسبة 53 مليجرام.
5- يحتوي على حديد بنسبة 5.3 مليجرام.
6- يحتوي على ماء بنسبة 80.2 جرام.
7- يحتوي على البوتاسيوم بنسبة 350 مليجرام.
8- يحتوي على الفسفور بنسبة 186 مليجرام.
9- يحتوي على الصوديوم بنسبية 230 مليجرام.
10- يحتوي على الزنك بنسبة 1.68 مليجرام.

فوائد تناول لحم
يعمل الإخطبوط على تزويد الجسم بالعناصر الغذائية المختلفة مثل:
– يعتبر الإخطبوط قليل الدهون، و يحتوي على نسبة عالية من البروتين، و يعمل على خفض السعرات الحرارية.
– يحتوي لحم الأخطبوط على الحديد، و يعمل على تزويد الرجال باحتياجهم اليومي من الحديد، و هو مفيد أيضا لحالات فقر الدم و خاصة التي تكون سببها نقص الحديد.
– يعتبر الإخطبوط مصدر جيد لمادة السيلينوم و هي من المواد المضادة للأكسدة التي تقاوم الأمراض و تحافظ على صحة الجسم، و يعتبر السيلينوم أيضا هام للجهاز المناعي لجسم الإنسان.
– يحتوي لحم الإخطبوط على فيتامين B12 الذي يعتبر من المصادر الهامة للجهاز العصبي، و يقي الجسم من فقر الدم.
لحم الإخطبوط يقي من أمراض القلب : تعمل المأكولات البحرية و الأسماك على الوقاية من أمراض القلب، بالإضافة إلى احتواء المأكولات البحرية على الأحماض الدهنية المفيدة للجسم حيث تخفض من نسبة الكولسترول في الدم، فتناول الإخطبوط بشكل مستمر يقي من أمراض القلب، و يعمل على تخفيض مستويات الكولسترول بالإضافة إلى تقليل الدهون الثلاثية في الدم.
لحم الاخطبوط يزيد من إنتاج الحديد : هناك اعتقاد في الطب الصيني أن تناول شوربة الإخطبوط مع فاكهة البابايا يعملان على توفير الحليب عند المرضعة، و قد قامت دراسة علمية لمعرفة صحة هذا الاعتقاد و قاموا ببعض التجارب على الفئران فوجودا ان لحم الاخطبوط يعمل على إنتاج الحليب و أيضا ارتفاع في مستويات هرمون البرولاكتين المسئول عن انتاج الحليب مما أدى إلى ارتفاع أوزان الصغار عند الفئران، فهذا يثبت أن الأخطبوط يدر حليب المرضعات.
مرض السرطان : و هناك دراسة قد أجريت على الفئران، و قد وجد في هذه الدراسة أنه عندما نعطى كميات قليلة من سم الإخطبوط فإنه يعمل على تحفيز موت الخلايا السرطانية، و يعمل على تحسين الأعضاء التي كانت تتأثر بمرض السرطان كالكبد
خصائص الإخطبوط : يمتاز الإخطبوط بلحمه القاسي فهو يحتاج إلى وقت طويل عند تجهيز أطباقه، و من الممكن إضافة القليل من الخل ليصبح أكثر طراوة، و يعتبر الأخطبوط سريع التلف و ذلك بسبب أن مستويات الأيض مرتفعة لديه، و قد يسبب ذلك أن يحدث انحلال لعضلات الأخطبوط ، مما يسبب نمو الميكروبات، فلذلك قد يلجأ البعض إلى ضغط لحم الأخطبوط لزيادة مدة صلاحيته.
محاذير هامة عند تناول الإخطبوط
– يمكن للمرأة الحامل تناول الأخطبوط و يعتبر الأخطبوط من الأطباق الآمنة لها و لجنينها، و لكن يجب البعد عن تناوله نيئا بسبب وجود بعض أنواع البكتيريا الضارة التي تؤذي الأم و الجنين.
– هناك بعض الأشخاص قد يتعرضون للحساسية من تناول الأخطبوط، حيث يظهر طفح جلدي و انسداد في الأنف في بعض الحالات، و قد تكون هذه الحساسية حادة و قد تؤدي إلى الموت.
– قد يحتوي الاخطبوط على نسب عالية من الكولسترول مما يسبب مشاكل في الشرايين و القلب.
– قد تسبب بعض أنواع الأخطبوط خطر على صحة الإنسان؛ لاحتوائه على معادن الزئبق و الكادميوم، و هناك دراسة قد أجريت في كوريا و اكدت أن الأعضاء الداخلية للأخطبوط هي التي تتركز بها هذه المعادن، و من الممكن تجنب تلك المخاطر عن طريق إزالة الأعضاء الداخلية للأخطبوط

طرق فعاله لعلاج مشكلة صعوبات التعلم

صعوبة التعلم يعاني منها الجميع الكبير والصغير وقد تعمل على عدم قدرة الإنسان على تعلم أشياء جديدة وقد تشمل صعوبة التعلم جميع المجالات وليس التعلم في المدرسة فقط، وسبب في ذلك وجود خلل بالدماغ فيجدون صعوبة في التعلم، ويصبحون لا يستطيعون التعلم والقراءة والكتابة، التهجي، النطق، إجراء العمليات الحسابية، والغريب في الأمر أن هذا لا يعني أنهم أقل ذكاء من بقية البشر، ويكون نسبة ذكائهم اكبر من الأشخاص الآخرين الذين يستطيعون القراءة والكتابة، السبب الحقيقي لمثل هذه الحالات غير معروفة، ومن المحتمل أن يكون هناك مسببات أخري لصعوبة التعلم عند الكبار مثل فرط الحركة، ضعف الرؤيا.
كيفية علاج صعوبة التعلم عند الطلاب : لا يوجد أي علاج أو دواء لمن يعانوا من صعوبة التعلم، ولكن هناك طرق للعلاج قد تجعل الشخص الذي يعاني من صعوبة التعلم التعايش مع الحالة الذي يمر بها حتى يتمكن من التعلم بسهولة ويتمكن أيضا من العيش بصورة طبيعية، ويساعده على حل المشاكل التي تواجه بكل سهولة ويسر، ويختلف العلاج المناسب على حسب مدى الحالة لكل مصاب، وهناك ثلاث طرق للعلاج:
الطريقة الأولى : هي طريقة العلاج الذاتي، هناك بعض الأشخاص لا يعترفون بإصابتهم بصعوبة التعلم، فلا يمكن العلاج إلا عندما يعترف المصاب بحالته، فإذا كان أي شخص مصاب بصعوبة التعلم أو يكون غير متأكد من ذلك فعليه استشارة الطبيب المختص للقيام بالفحوصات اللازمة ومعرفة إذا كان شخص مصاب بصعوبة التعلم أو غير مصاب، فهذه الخطوة هامة لرحلة العلاج.


الطريقة الثانية : الحصول على مساعدة، يتمكن الطبيب المختص تحديد الخطة التي يتبعها وبرنامج التدريبي وعلاجي المناسبة لصعوبة التعلم وذلك من خلال مختص بحالة صعوبة التعلم الذي سوف يحتاجه المصاب، سواء كانت صعوبة التعلم في القراءة أو الكتابة أو في إجراء العمليات الحسابية، وبراج التدريب المتبعة قد تعتمد على نقاط القوة والضعف التي تتواجد في الشخص المصاب بصعوبة التعلم، ويقوم الطبيب بتحديد تلك النقاط.
الطريقة الثالثة : القيام باستخدام الأدوات والتكنولوجيا المتطورة، تعتمد هذه الطريقة على مساعدة الطبيب المختص للقيام بعلاج صعوبة التعلم ومساعدة المصاب بالتأقلم مع المرض، وفي يومنا هذا توجد الكثير من التطورات والتكنولوجيا التي تساعد بشكل كبير على القراءة والكتابة وتعلم وحساب.
وقد تظهر علامات صعوبة التعلم في مراحل مبكرة من العمر(من سن أربع سنوات الى تسع سنوات) من خلال بعض الملاحظات قد يشعر بها الآباء ومنها:
– صعوبة الربط بين الحروف وكيفية لفظها.
– يجدون صعوبة بالربط بين الحروف حتى يتمكنوا من تكوين كلمة.
– لا يستطيعون التمييز بين الكلمات التي يتم قراءتها ويخلط بينهما.
– لا يستطيع تعلم مهارات بسرعة.
– لا يستطيع ان يحدد الوقت ويجد صعوبة في معرفة الساعة.
– لا يستطيع تعلم الأساسيات في الحساب وخاصة الجمع والطرح.
– يقوم بالتهجي بطريقة خاطئة، لا يستطيع القراءة بصورة جيدة.
وقد تظهر بعض علامات صعوبة التعلم من( تسع سنوات إلى خمسة عشر) وهي:
– قد يجد صعوبة في أجراء العمليات الحسابية و قراءة النصوص.
– يجد الطالب صعوبة في إجابة الأسئلة التي يجب عليه كتابتها.
– لا يستطيع التعبير عن أفكاره و لا يستطيع الاندماج مع أي مناقشة.
– الطفل المصاب يكتب الكلمة بالعديد من الطرق في الموضوع الواحد.
– يقوم الطفل بالابتعاد عن القراءة و الكتابة.
علاج الصعوبة التعلم في مراحله الأولى
– لابد على الوالدين تفهم مشكلة الابن، ولا يقوموا بتعريض الطفل لضغوطات نفسية، وعلى الوالدين أيضا مساعدة المعلم لإيجاد برنامج علاجي للابن.
– القيام بوضع برنامج تعليمي للطالب ولابد ان يكون من خلال الطبيب المختص، وليس هو فقط بل يشاركه الوالدين ومعلم ايضا.
– من الضروري التشخيص المبكر للطالب ومعرفة هل هناك صعوبة في التعلم أم لا، والتشخيص يكن من خلال الطبيب المختص.
– من الضروري ان يكون هناك تعاون بين الأسرة والمدرسة لعلاج صعوبة التعلم للطالب.

الأسباب النفسية و العضوية لعدم القدرة على البكاء









يعتبر البكاء هو الوسيلة التي يستطيع بها الإنسان التعبير عن انفعالاته و مشاعره السلبية التي يواجهها في حياته اليومية ، كما أنه أيضاً رد فعل لشعور الشخص بالآلام سواء النفسية أو الجسدية ، و من الممكن أن يبكي الأشخاص خوفاً من شئ ما و أحياناً يحدث البكاء في أوقات الفرح ، و يعتبر هذا الأمر معقداً للغاية نتيجة لأن النفس البشرية تمتلك كم كبير من المشاعر و العواطف المتداخلة التي يمكن التعبير عنها بأكثر من طريقة .

أسباب عدم القدرة على البكاء :
هناك بعض الأشخاص الذين يعجزون عن البكاء بالرغم من شعورهم بالحزن و الضيق الشديد ، حيث يجدون أنفسهم لا يستطيعون أن يعبروا عن هذا الألم و كأن الدموع محبوسة بداخلهم ترفض الخروج ، و هي من الحالات الغير طبيعية التي قد تحدث للعديد من الناس و التي قد يكون سببها عوامل نفسية أو عوامل عضوية .

اولاً : العوامل النفسية
ترجع أهم الأسباب التي تكمن وراء عدم القدرة على البكاء هي جنس هذا الشخص إذا كان رجلاً أم أنثى ، حيث هناك الكثيرون الذين يرون أن البكاء يرتبط بالمرأة فقط و أن الرجل يجب أن لا يبكي فهذا لا يليق به إطلاقاً ، و بالرغم من أن هذا الكلام غير صحيح إلا أنه مرتبط في ذهن عدد كبير من الرجال حتى ظنوا أن البكاء أمراً غير مسموح به لهم .





نتيجة لذلك فإنهم لا يقومون بالبكاء إلا إذا كان الأمر شديداً للغاية ، و يقومون بكبت الشعور بالحاجة إلى البكاء في قلبهم ، و مع الوقت و تكرار هذا الأمر كثيراً فإنهم بالفعل يصيرون غير قادرين تماماً على البكاء و يظلوا كذلك حتى لو مكثوا مع أنفسهم ، و ذلك لأن حالتهم تتحول إلى حالة نفسية نتيجة للعادات و التقاليد التي ترسخت في عقلهم و انتشر وجودها في المجتمع .

يعمل هذا الأمر على إصابة الشخص بأمراض عضوية و ذلك لأن الدموع تقوم بإخراج السموم المسئولة عن شعوره بالتوتر و القلق و الحزن و الألم من الجسم ، لذلك يساعد البكاء على تعزيز شعور الشخص بالراحة و الطمأنينة ، مما يعني أن كتمان الدموع و عدم البكاء يعتبر بمثابة أمراً خطيراً و ضرراً كبيراً على صحة الشخص .

هناك بعض الأسباب النفسية الأخرى التي تتضمن مرور الشخص بمواقف حزينة الواحد تلو الأخر ، مما يوقعه في حالة نفسية صعبة للغاية ، فيصبح بسببها غير قادر على الشعور بأي شئ تجاه ما يمر به في حياته ، حيث يتحول إلى شخص غير قادر على إبداء أي رد فعل على ما يحيط به ، كما أنه يصاب بالاكتئاب و يفقد القدرة على البكاء تماماً ، فلا تستطيع التقلبات النفسية أو العاطفية أن تؤثر على حالته .

ثانياً : العوامل العضوية
هناك بعض الأسباب العضوية التي قد تتسبب في فقدان الإنسان القدرة على البكاء ، و من أبرز تلك الأسباب هي إصابة الشخص بمرض في العيون ، و الذي يجعل الشخص غير قادر على الدموع ، كذلك يُمكن لجسده أن يكون مصاباً بالجفاف مما يجعل عينيه غير قادرة على إنشاء الدموع لعدم وجود ما يكفي من الماء للقيام بهذا الأمر .

تعتبر الهرمونات من أكثر العوامل التي تؤثر على جسم الإنسان ، و هناك بعض الأشخاص المصابين بخلل في الهرمونات و أحياناً يتسبب وجود هذا الخلل في التأثير على قدرة الشخص على البكاء ، و ذلك لأنه قد يعمل على إفقاد العين القدرة على تكوين الدموع أو تقليلها إلى حد كبير فلا يستطيع الشخص البكاء بشكل طبيعي ، و يجب على الشخص أن يعرض نفسه للفحص الطبي لكي يحصل على العلاج في حالة وجود أحد تلك العوامل العضوية .

غسيل التفاح بالماء «لا ينظفه»



دراسة علمية حديثة تشرح الطريقة الصحيحة لغسيل التفاح




ربما تعتقد أن تنظيف التفاح بقطعة قماش جافة، أو حتى تمريره تحت مياه الصنبور، كاف للتخلص من كل المواد المضرة العالقة على قشرته الخارجية، لكن دراسة علمية حديثة هدمت هذا الاعتقاد تماماً، فغسيل الفواكه السريع بمياه الصنبور قد يزيل عنها بعض الأوساخ فعلاً، لكن تبقى بعض الأشياء الأكثر ضرراً، وعلى رأسها المبيدات الحشرية التي تعالج بها، ولسنوات ظلت المبيدات التي ترش بها المحاصيل لتحسين جودتها أو لزيادة كميتها، هاجساً في رأس العلماء، بسبب الأضرار التي تسببها للإنسان، لا سيما أن بعض النباتات تمتص المبيدات إلى داخلها، وبالتالي يصبح تنظيفها بالماء مستحيلاً.
وحسب دراسة جديدة أعدها علماء من الجمعية الكيميائية الأمريكية، فإن الفواكه يجب غسلها بمسحوق الخبيز (بيكنج باودر) للتخلص من اثنين من أكثر المبيدات شيوعاً، الثيابندازول والفوسمت.
وطبقا للتجارب، فإن 80 بالمائة من الثيابندازول اختفى عند ترك تفاحة في محلول مخفف من مسحوق الخبيز لمدة 12 دقيقة، وتزيد هذه النسبة إلى 96 بالمائة عند تركها لمدة 15 دقيقة، أما الطريقة التي تزيل 100 بالمائة من المبيدات، فهي حسب ليلي هي قائد الدراسة: تقشير التفاح قبل تناوله، لكن ذلك يعني فقدان مكونات غذائية مهمة منها الألياف والأصباغ وبعض الفيتامينات والمعادن، ويعتقد العلماء أن مبيد الثيابندازول يتم امتصاصه حتى عمق 0.08 من الملليمتر من قشر التفاح، ما يعادل 4 أضعاف عمق امتصاص الثمرة ذاتها لمبيد الفوسمت.