اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

الاسبرين وعلاقته بسرطان الكبد

الكبد بمثابة المحرك الحقيقي للجسم ، له العديد من الوظائف الحيوية ، و يعتبر مخزن الطاقة و مخزن لتصنيع العديد من المواد التي يحتاجها الجسم ، الحفاظ على الكبد لا بد ان تكون خطوة اساسية في حياتك ، امراض الكبد لا تنتهي و جميعها يكون الاهمال عامل رئيسي او مشترك مع سبب آخر في الاصابة بهذه الامراض ، لذلك يجب الحذر و اتخاذ الاجراءات الوقائية التي تحافظ عليه ، و من ضمن هذه الاجراءات هى تناول الاسبرين
الاسبرين : واحد من المضادات الغير استيرويدية التي تُستخدم لتسكين الالام ، و خفض درجة حرارة الجسم و التخفيف من آلام العظام ، بالاضافة الى انه يُستخدم للحماية من تجلط الدم ، و من الاضرار التي قد يتسبب بها الاسبرين هى تهيج المعدة و اضطرابات الجهاز الهضمي ، و قد يؤدي كثرة استخدامه الى الاصابة بقرحة المعدة

الاسبرين و علاقته بسرطان الكبد : كشفت الدراسات و الابحاث الاخيرة ، ان تناول قرص من الاسبرين بشكل يومي يعمل على الوقاية من الاصابة بسرطان الكبد ، و خاصةً في حالة المرضى الذين يعانون من الالتهاب الكبدي الوبائي و اكثر عُرضة للاصابة بسرطان الكبد
تفاصيل البحث : تعاون مجموعة من الباحثين التايوان بمتابعة 205 الف من المرضى المصابين بالالتهاب الكبدي الوبائي ، و الذين تناولوا جرعة منخفضة يومية من الاسبرين على مدار خمس سنوات ، و مقارنة النتائج بالمرضى الذين لم يتناولوا الاسبرين و مصابين ايضاً بالالتهاب الكبدي الوبائي
النتائج : كانت النتائج مؤكدة للافتراضية ، حيث لاحظ الباحثون ان المرضى الذين تناولوا اقراص الاسبرين كانوا اقل عُرضة للاصابة بسرطان الكبد ، مقارنةً بالمرضى الذين لم يتناولوا الاسبرين ، و على الرغم من ان الادوية المستخدمة في علاج الالتهاب الكبدي تعمل على تقليل خطر الاصابة بالسرطان ، و لكن هذه الادوية قد لا تناسب بعض الحالات المرضية و بالتالي سيكون الاسبرين هو البديل
العادات التي تسبب الاصابة بأمراض الكبد :
1- السكر : تناول الكثير من السكريات تؤذي الكبد ، حيث يقوم الكبد بتحويل سكر الفركتوز الى الدهون ، و في حالة تناول المزيد من السكر يؤدي الى تراكم الدهون و بالتالي يؤدي الى الاصابة بأمراض الكبد
2- المكملات الغذائية : على الرغم من انها تحتوي على الاعشاب الآمنة ، الا انها قد تؤدي الى استرخاء الجسم و التأثير على وظائف الكبد ، مما تؤدي في نهاية الامر الى الالتهاب الكبدي و امراض الكبد ، لذلك استشر الطبيب اولاً قبل تناول اي نوع من المكملات الغذائية او العشبية .
3- الدهون : تراكم الدهون في الجسم تؤدي الى الاصابة بالكبد الدهني ، و التي تؤدي الى تضخم الكبد و مع الوقت ينتهى الامر بتليف الكبد ، لذلك اذا كان المريض يعاني من السمنة او الوزن الزائد ، يجب ان يحذر من الدهون و يعمل على اتباع حمية غذائية و يلتزم بالتمارين الرياضية لحماية الكبد .
4- الاسيتامينوفين : الادوية التي تحتوي على مادة الاسيتامينوفين قد تؤدي الى الاصابة بأمراض الكبد ، و ذلك اذا زادت عن الجرعة المحددة ، لذلك يجب الحذر من تناول اكثر من دواء يحتوي على الاسيتامينوفين ، و ذلك لحماية الجسم و الكبد من الاصابة بالامراض .
5- فيتامين A : كشفت الدراسات الاخيرة ان تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين A قد تؤدي الى الاصابة بأمراض الكبد ، لذلك يُفضل الحصول على فيتامين A من مصادره الطبيعية ، و خاصةً من الخضروات و الفواكه ذات اللون الاحمر و الاخضر و البرتقالي .
6- المشروبات الغازية : اثبتت الابحاث العلمية ان الاشخاص الذين يتناولون المشروبات الغازية بكثرة ، هم اكثر عُرضة للاصابة بمرض الكبد الدهني ، و الذي بدوره يؤدي الى تضخم الكبد ثم التليف الكبدي ، لذلك يجب تجنب تناول المشروبات الغازية لما فيها من اضرار جسيمة لا تقتصر على الكبد فقط

طريقة اكل البروكلي للحصول على الفائدة كاملة

تحتوي الخضروات على الكثير من العناصر الغذائية التي تدعم صحة الجسم، والبروكلي من هذه الخضراوات التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، يتناول معظم الناس زهرة البروكلي فقط، ويتركون الجذع والأوراق دون أن يدروا أنهم يتخلصون من كمية وافرة من المواد الغذائية لذلك يجب أن نتعرف على الطريقة الصحيحة لتناول البروكلي للحصول علة أقصى فائدة غذائية.
البروكلي :
هو نبات إيطالي الاصل من أكثر الاطعمة الصحية المفيدة للإنسان ، وفوائد البروكلي الكثيرة تجعله ضمن قائمة الخضروات الاكثر فائدة للإنسان ، فالبروكلي له العديد من الفوائد خاصة للقلب ، الهضم ، الاوعية الدموية ، الجهاز المناعي، كما ان البروكلي خالي من الدهون النباتية .
فوائد البروكلي على الصحة
أثبتت الكثير من الأبحاث احتواء البروكلي على الكثير من العناصر الغذائية التي فيد كل من :

-التهاب المفاصل :
يحتوي البروكلي على نسبة عالية من الكبريت والسلفورافان وهو يعمل على منع الأنزيمات من تدمير الأربطة الفاصل ، لذلك فإن تناول البروكلي يساعد على منع مرض هشاشة العظام والتهاب المفاصل .
– يحد من انتشار السرطان :
أثبتت بعض الأبحاث أن مادة السلفورافان التي يحتوي عليها البروكلي ،تعمل على قتل الخلايا الجذعية السرطانية ، فهو يقتل الجذر ويمنع نمو الورم، كما أن الجلوكورفانين تحمي من التلف الجزيئي الذي يسبب الإصابة بسرطان الحامض النووي .
– الحماية من مرض البروستات :
تأكد إحدى الدراسات أن تناول أربع حصص من البروكلي في الأسبوع تقوم بحماية الرجال من الإصابة بسرطان البروستاتا ، ووجدوا في هذه الدراسة أن الرجال الذين يأكلون البروكلي ظهرت لديهم مئات التغيرات المفيدة في الجينات المعروفة بأنها تلعب دورا في مقاومة السرطان .
– ضغط الدم وصحة الكلى :
نظراً لاحتواء البروكلي على مركب السلفورافان فإنه يعمل على تحسين وظائف عمل الكلى ، كما يساعد أيضاً على تخفيض ضغط الدم.
– يحسن من صحة الجهاز الهضمي ويمنع الشيخوخة :
يحفز السلفورافان مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة في الجسم التي يمكن أن تقلل الاكسدة وتبطئ التراجع في الجهاز المناعي الذي يحدث مع التقدم في العمر .
– صحة القلب لمرضى السكري :
يحفز السلفورافان على إنتاج الإنزيمات التي تحمي الأوعية الدموية، ويقلل من عدد الجزيئات التي تسبب تلف الخلايا بنسبة تصل إلى 73 % ، ومن المعروف أن مرضى السكري هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب .
-يساعد في التخلص من الوزن الزائد :
يحتوي البروكلي علن سعرات حرارية قليلة ، كما أنه يحتوي على الألياف في تكوينه مما يساعد على الشعور بالشبع ، وهو من الأطعمة المستخدمة في الريجيم .
– يهدأ الأعصاب :
يحسن البروكلي من قدرات المخ ويزيد من نشاطه ، كما أنه يقلل من الشعور بالعصبية والتوتر والقلق.
طريقة أكل البروكلي الصحيحة المفيدة :
تختلف طريقة تناول البروكلي وطهي في مقدار الفائدة
– عدم التخلص من الجذوع : يعتبر الجذع البروكلي من المصادر الغنية بالألياف أكثر من الزهرات، وكما أن له طعم حلو لذيذ ، لذلك قومي بإضافته إلى طعامك .
ــ تناول الأوراق : تحتوي أوراق البروكلي على كمية كبرة من البيتا كاروتين، ولها أكبر نصيب بين بقية أجزاء البروكلي، وتعرف هذه الصبغة الطبيعية بأنها مادة يقوم بالحد من مشاكل التعرض لسرطان الثدي ، كما يعد البيتا كاروتين واحد من أفضل 9 مضادات أكسدة لصحة جيدة، يمكن إضافتها للطعام بسلقها أو تحميصها أو شويها، لكن الطريقة الأفضل هي طبخها بالبخار.
ــ طهي البروكلي:
طريقة التحضير في البروكلي يختلف من خلالها كمية الفائدة التي ستعود على الجسم، واذا أردنا الاستفادة الكاملة من البروكلي علينا إتباع التالي:
1- أثبتت دراسة عام 2008 أن طريقة طهي البروكلي بالبخار هي الطريقة الأفضل للتحضير حيث أن هذه الطريقة هي الطريقة الوحيدة التي تزيد من خواصه المضادة للسرطان، وأن سلق البروكلي أو قليه تقوم بتخريب فوائده .
2- أثبتت دراسة نشرت عام 2010 أن اضافة التوابل للبروكلي تحسن من خواصه المقاومة للسرطان، لذلك أضيفوا إليه الخردل، الفجل، الفلفل، واستمتعوا بوجبة حارة مما لها من فائدة صحية كاملة.

مفاهيم خاطئة عن الحليب الخالي من الدسم




يحتوى الحليب الخالي من الدسم على العديد من الفوائد المهمة للصحة، ويعتقد الكثير أن الحليب الخالي من الدسم مقتصر فقط على من يتبعون حمية غذائية غرضها فقدان الوزن.
يختلف الحليب الخالي من الدسم عن الحليب كامل الدسم عن أنه منخفض في السعرات الحرارية ويحتوى على دهون أقل من الحليب كامل الدسم التقليدي.
ومع ذلك، خلافاً لما يعتقد كثير من الناس فهو يحتوي على أغلب المواد الغذائية المفيدة من الحليب العادي، حيث يحتوى على كمية كبيرة من البروتين والكالسيوم والبوتاسيوم، فيتامين (A)، وفيتامين (D) وفيتامين B2، وفيتامين B12، هناك مستوى منخفض جداً من الكوليسترول.
تشمل الفوائد الصحية الأكثر إثارة للدهشة في الحليب الخالي من الدسم تحسين صحة القلب والعظام، وفقدان الوزن، ومراقبة ضغط الدم، كما أن لديه القدرة على المساعدة في النمو وتعزيز كثافة المعادن في العظام، ومنع بعض أمراض القلب، وتحسين وظيفة العضلات.

<A href="http://up.hawahome.com/uploads/14134574741.jpg" target=_blank>

أهم الأغذية السوبر المضادة للأكسدة الواجب تناولها عند الكبر




قالت خبيرة التغذية الفرنسية العلاجية آن دوفور، فى الأكاديمية الزراعية الفرنسية، إن الإنسان لا يمكنه الاحتفاظ بشبابه ولكن يستطيع المحافظة عليه فى مرحلة الشيخوخة عن طريق اتباعه الأغذية السوبر التى تساعده على ذلك وتجعله يحتفظ بشبابه مهما تقدم به العمر .
ومن بين هذه الأغذية البنجر، وكبد الحوت، وخل التفاح والشاى، وذلك لاحتوائهم على مضادات الأكسدة..أما الطحالب ” السبيروليم ” ، وهى طحالب صغيرة زرقاء اللون تعمل على حماية الخلايا وتنشيط الجهاز المناعى .
وتعتقد الخبيرة الفرنسية أن تناول الصنوبر البحرى المضاد للأكسدة يساعد على ضمان الشباب الدائم، وله تأثير فعال على الجلد وأمراض القلب.

<H1 align=center>علامات تدل على انك تعاني من نقص فيتامين بي 12

فيتامين B12 ، المعروف أيضا باسم كوبالامين ، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء . يلعب هذا الفيتامين دورا أساسيا في إنتاج خلايا الدم الحمراء و الحمض النووي ، و هو ضروري أيضا للأداء السليم للجهاز العصبي .
فيتامين B12 موجود بشكل طبيعي في الأطعمة الحيوانية ، بما في ذلك اللحوم و الأسماك و الدواجن و البيض و الألبان . و لسوء الحظ ، نقص فيتامين B12 أمر شائع ، و خاصة بين كبار السن ، أو في بعض الظروف الأخرى . فالأشخاص الأكثر عرضة لخطر نقص B12 :
– كبار السن
– الاشخاص الذين يعانون من سوء الامتصاص
– مرضى السكري الذين يتناولون دواء الميتفورمين
– الاشخاص الذين يتبعون حمية غذائية نباتية صارمة
– أولئك الذين يتناولون الأدوية المضادة للحموضة على المدى الطويل لحرقة

لسوء الحظ ، أعراض نقص فيتامين B12 يمكن أن يستغرق سنوات لتظهر ، و تشخيص هذا النقص يمكن أن يكون معقدا .
العلامات التي تدل على انك تعاني من نقص فيتامين بي 12
1. شحوب الجلد ، أو اصفراره: الاشخاص الذين يعانون من نقص B12 ، غالبا ما تبدو بشرتهم شاحبة ، أو يكون لديك مسحة صفراء طفيفة على الجلد وبياض العينين ، وهي حالة تعرف باسم اليرقان . يحدث هذا عندما يسبب نقص فيتامين B12 ، مشاكل مع إنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم . حيث يمكن أن يسبب نوع من فقر الدم ، يسمى فقر الدم الضخم الأرومات ، تكون فيه خلايا الدم الحمراء المنتجة في نخاع العظام كبيرة و هشة .
2. الضعف و التعب: الضعف و الشعور بالتعب من الأعراض الشائعة لنقص فيتامين B12 . حيث يكون جسمك لا يملك ما يكفي من فيتامين B12 لصنع خلايا الدم الحمراء ، التي تنقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم . و كثيرا ما يكون هذا النوع من فقر الدم في كبار السن ، بسبب حالة المناعة الذاتية المعروفة باسم فقر الدم الخبيث .
3. التهاب اللسان و قرح الفم: أظهرت الدراسات أن تورم اللسان و التهابه و ظهور تقرحات الفم ، يمكن أن تكون علامات مبكرة على نقص فيتامين B12 .
4. صعوبة التنفس ، و الدوخة: فقر الدم الناجم عن نقص فيتامين B12 يمكن أن يسبب صعوبة في التنفس ، أو الشعور بالدوخة و الدوار . يحدث هذا عندما يكون الجسم غير قادر على نقل ما يكفي من الأوكسجين إلى جميع خلاياه
5. الأحاسيس بالوخز و التنميل: واحد من الآثار الجانبية أكثر خطورة من نقص B12 على المدى الطويل هو تلف الأعصاب . و يمكن أن يحدث هذا مع مرور الوقت ، حيث أن فيتامين B12 هو مساهم مهم في المسار الأيضي ، الذي ينتج مادة المايلين الدهنية . هذه المادة تحيط بالأعصاب كشكل من أشكال الحماية والعزل . دون B12 ، يتم إنتاج المايلين بشكل مختلف ، و يصبح الجهاز العصبي غير قادر على العمل بشكل صحيح .
من العلامات الشائعة لهذا التنميل ، أو الإحساس من بالوخز و خاصة في الأطراف . و من المثير للاهتمام ، الأعراض العصبية المرتبطة بنقص فيتامين B12 ، عادة ما تحدث جنبا إلى جنب مع فقر الدم . و مع ذلك ، وجدت إحدى الدراسات أن حوالي 28٪ من الناس لديهم أعراض عصبية من نقص B12، دون أي علامات على فقر الدم .
6. تغيرات في التوازن: إذا لم يتم معالجة النقص في البداية ، فإن الأضرار التي لحقت الجهاز العصبي الناجم عن نقص B12 يمكن أن يسبب تغييرات في الطريقة التي تمشي أوتتحرك بها . بل قد تؤثر على التوازن ، مما يجعلك أكثر عرضة للسقوط .
7. اضطراب الرؤية: أحد أعراض نقص فيتامين ب 12 هو عدم وضوح الرؤية أو اضطرابها . يمكن أن يحدث هذا عندما يؤدي نقص B12 غير المعالج ، إلى تلف الجهاز العصبي للعصب البصري الذي يؤدي إلى عينيك .
8. تغيرات في المزاج: الأشخاص الذين يعانون من نقص B12 ، في كثير من الأحيان يعانون من تغيرات في المزاج . حيث تؤدي المستويات العالية من الهوموسيستين الناجمة عن انخفاض مستويات B12 ، إلى ضرر أنسجة المخ ، و قد يتدخل في الإشارات من و إلى الدماغ ، مما يؤدي إلى تغييرات المزاج .

</H1>

<A href="http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1415872403_311.gif" target=_blank>

<A href="https://pbs.twimg.com/media/C2NYDO8XcAAwA_d.jpg" target=_blank>