اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

اضرار مرق الدجاج على الدماغ

تدخل مكسبات الطعم تقريبًا في جميع الأطعمة التي تناولها اليوم بكميات مختلفة ، قامت العديد من المصانع وشركات الأغذية باحتقار تجارة الغذاء فقامت تصنيع المنتجات الغذائية المعملية كحل بديل لضيق الوقت بسبب الوقت الذي يتم إهداره في تحضير الطعام ولكن هل كل الغذاء صحي بالطبع لا ، تختصر الشركات الغذائية اليوم بتصنيع جملة من المنتجات الغذائية كالمعجنات والرقائق والشوربة سهلة التحضير والمعكرونة وغيرها ، ولكن الأعلى استهلاكًا اليوم في كل الطعام تقريبًا هي مكعبات المرق سواء مرق الدجاج أو مرق اللحوم يتم إضافتها اليوم لكل الأطعمة لإعطاء النكهة المميزة لها ولكن هل تسألت يوميًا هل لهذه المرق أضرار في الحقيقة هي عبارة عن منكهات وهرمونات مع مواد كيميائية ومكسبات طعم قامت جملة من الأبحاث للكشف عن الأضرار التي تسببها تلك المكعبات وكانت النتائج صادمة للغاية :
اضرار مرقة الدجاج على الدماغ ونمو الجنين : قامت دراسات أمريكية وبريطانية للكشف عن الأضرار التي تسببها المرق الجاهزة البودرة أو المكعبات بعدما مات أكثر من 24% من الأشخاص المداومون على تناولها ، تتكون المرق الجاهزة للدجاج من جلد الدجاج مع الأعضاء الداخلية والعظام لإعطاء نكهة بجانب الأعشاب وكبيرة كبيرة من الصوديوم والبهارات مما يجعلها تطلق بعض المواد الضارة مثل أحادي جلوتمات الصوديوم التي تؤثر على الرؤية السليمة والصحية لدى الفرد قد يحدث فقدان للبصر على المدى البعيد خاصة عند دخول هذا المرق الجاهز في تحضير كل الأطعمة والوجبات وتؤثر على النمو العقلي و تمنع من افراز هرمونات التذكر والاسترجاع .

و قد يترتب على استعمالها الإصابة بالصداع وآلام الرأس والصداع النصفي وتعمل على تدمير الخلايا العقلية وبالتالي زيادة فرصة الإصابة بمرض الزهايمر على المدى البعيد ، في عدد من الحالات بسبب حقن الدجاج بالهرمونات يحدث تسمم بسبب المادة المصنعة E-621 تجدها على محتويات جميع أنواع مكعبات المرق ، من شأنها أن تزيد من معدلات السمنة وتعمل على زيادة الدهون والدهون الثلاثية بالجسم وترفع من مستوى الكولسترول بالدم بسبب ما تحتوي علية من شحوم مما يزيد من ارتفاع ضغط الدم والتحميل على الشرايين و يكون الشخص أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة وأمراض القلب الوعائية والتاجية.
في حال تناول الحامل لهذه المكعبات الجاهزة يكون الجنين عرضة لتلف المخ، مكسبات الطعم والرائحة بها تقلل من وصول الأوكسجين إلى الدماغ يحدث مع الوقت تليف المخ والأعصاب حيث أن المواد الكيميائية بها تكون أشبه بالمخدر ، المواد الكيميائية مع الوقت تعمل على تكوين الجذور الحرة التي تهاجم الخلايا السليمة ، مما يجعل الجسم عرضة لجملة من الامراض المزمنة كالسكري والسرطان
بإمكان ربة المنزل عمل المرق بالمنزل دون الاعتماد على الأطعمة الجاهزة التي تحتوي على جملة من المواد الكيميائية والمواد المهرمنة ، عن طريق مرق الدجاج الطازج مع الأعشاب الملح والفلفل والسماق و الرزماري والكزبرة وورق اللوري والزعتر والبصل المفروم وفصوص الثوم وعصير الليمون ويتم غلى المكونات على نار هادئة ثم وضعهم داخل قوالب ووضعها في الفريزة ولكن لا يفضل أن تزيد مدتها عن شهر حتى لا تتفاعل المكونات وتزيد من سميتها ، يحتوي مرق الدجاج على كامل الدسم المتواجد بها و الشحوب فهي في الأساس تزيد من نسب الكولسترول بالدم لذلك يفضل عدم تناولها لكلا من مرضى الكولسترول المرتفع والقلب ومرضى ضغط الدم المرتفع ..
في كل الأحوال المنتجات الغذائية المصنعة تزيد خطورتها يومًا بعد يوم على صحتنا و صحة أطفالنا لذلك يجب التقليل منها أو البعد عنها بصورة نهائية لتجنب أضرارها الخطيرة على الجسم و الدماغ ..

العديد من الدراسات أكدت فوائده الصحية والنفسية

الصوم.. برنامج صيانة متكامل ينظف خلايانا وينقيها من السموم!



تناول طعاماً صحياً لتزداد فائدة جسمك من الصيام


على الرغم من الفوائد الصحية التي لا تحصى للصيام إلا أن الابحاث الطبية قليلة في هذا المجال. هناك مجموعة من الأبحاث الطبية التي تناولت فوائد الصيام على فئات محددة أو تأثير الصيام على أمراض معينة ولكن لا يوجد أبحاث متكاملة تدرس آلية عمل الخلايا أثناء الصيام والتغيرات التي تحدث داخل الجسم أثناء الصيام لفترات قصيرة أو أثناء شهر رمضان. بعض الأبحاث أجريت على فوائد الصيام عند غير المسلمين مثل طائفة المورمن في يوتاه في الولايات المتحدة حيث وجدت الأبحاث الطبية التي أجريت عليهم أن أفضل الصيام للجسم هو ماتجاوز 12 ساعة متصلة عن الطعام والشراب، وكان التفسير العلمي هو أن الخلايا تحتاج وقتاً للتخلص من السموم والتعود على نظام اقتصادي في استخدام الطاقة وتوزيعها داخل الخلايا، وهذا يحتاج لصيام مابين 12- 20 ساعة متواصلة. وتشير تلك الدراسة التي نشرت قبل سنتين الى الفوائد العديدة على صحة الإنسان ومنها تخفيض مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية وضبط مستوى السكر في الدم، وتوضح الفوائد الجمة للأوعية الدموية والقلب، وقد أجريت جزء من الدراسة على مرضى القلب الذين تحسنت مؤشرات المرض كثيراً لديهم بعد صيام 20 يوماً، كما تحسنت صحة مجموعة أخرى مصابة بالسكري من خلال انخفاض الكوليسترول وضبط سكر الدم، أما مجموعة ارتفاع الضغط فقد تحسنت وانخفض الضغط المرتفع بشكل ملحوظ، وبين الباحثون أنه على الرغم من الفوائد العديدة للصيام إلا أن استخدام الصيام في العلاج يحتاج لمزيد من البحث.
تستخدم بعض الحيوانات الصيام في علاج أجسامها، فالحيوانات التي تدخل في البيات الشتوي تخرج منه فاقدة كل الجراثيم التي كانت موجودة في أمعائها الغليظة، حيث تمكث هذه الحيوانات فصل الشتاء في جحورها أو مدفونة تحت الرمال وكأنها ميتة دون أكل أو شرب ولكن عندما تخرج تكون بصحة جيدة
إن مجرد الصوم لن يكون كافياً للشفاء من الأمراض التي ذكرت بعضها، ولكن لا بد من فعل الأسباب المؤدية للشفاء، فالصيام كعبادة يحقق الكثير من الفوائد الصحية والنفسية لارتباط الاعتقاد والرغبة في الصيام بقصد تأدية العبادة مع الفوائد الأخرى المتحصل عليها، ولكن تجريد الصيام من الناحية العبادية يحتاج لمزيد من البحث لمعرفة أثره المجرد.
قبل بدء شهر الصيام
بعد عناء حوالي السنة تنتظر أجسامنا بلهفة لتأخذ إجازة تتخلص فيها من السموم المتراكمة طوال الأشهر الماضية، تلك السموم التي دخلت عليها من الأغذية والأشربة المختلفة، كنا نتلذذ بها ولا ندري كيف يكون حالها عندما تتغلغل إلى الأنسجة والخلايا، لم نكن نعلم أن بعضها أو زيادتها يؤذي أجسامنا، وما نعلم أن تلك الخلايا تعيش صراعاً من أجل صحتنا، كانت ترتب المواد والعناصر لتستفيد من بعضها وتحاول التخلص من المؤذي منها إلا أنها لا تستطيع هزيمة الجيش كله، فكانت عناصر مسلحة تدخل خلايانا بالقوة وتستقر في أفضل مكان وتسبب الإزعاج والتعب والألم لتلك الخلايا، ومن بطش تلك المواد الضارة أنها تتحكم في الخلية أحياناً وتستأثر بها وببعض الأنسجة وتبني لها مستعمرات في كل مكان حتى في الشرايين التي تنقل الدم والهواء وعناصر الحياة للخلايا. يخصص الجسم وسائل دفاعية لأولئك الغزاة لكنه يتفاجأ بألوان وأشكال لغزاة آخرين لم يألف التعامل معهم من قبل، وكلما خرج منتصراً من معركة لا يلبث أن يلتقط أنفاسه إلا وأدخلنا عليه بأيدينا أعداء آخرين نسلحهم بقصد وبدون قصد بأغذية وأشربة وأدوية وربما تمادى البعض بتدخين أو شراب ثبت ضرره.
سبق في علم الله أنه لا يمكننا أن نحفظ أرواحنا ونفسياتنا وصحتنا بتحكمنا الشخصي المفرد، ولهذا كان من ضمن عبادتنا له جلت قدرته إن كان فيها فوائد آنية لأنفسنا ندرك بعضها لكننا بالتأكيد لا نعلمها كلها.
يأتينا شهر الخير بعد أيام ونحن متلهفين لاستقباله ولا تزال ذكراه الجميلة وتأثيره الروحي والنفسي والصحي منطبعاً في أذهاننا وقلوبنا من السنوات الماضية، تلك اللذة التي عشناها تتجدد كل عام وتزداد حلاوتها والمحروم من حرم تلك اللذة الحقيقية والسكينة والهدوء، فقد يحدث للبعض شعور غير طبيعي بصعوبة الصيام وترك الملذات لكنه لا يلبث أن يعيش لذة أكبر وحلاوة أفضل ونفسية أنقى بعد عدة أيام من الصيام واستشعار تلك الحياة الهنيئة الآمنة التي كان يبحث عنها في أماكن بعيدة وبطرق متشعبة.
إن الصيام ليس حرماناً من طعام أو شراب لكنه استعادة لنظام إلهي دقيق ينظم حياتنا ويعيد لها حيويتها وسلامتها من حيث لا نشعر.
عندما تطالعنا الأبحاث العلمية والطبية المتقدمة بنتائجها المذهلة عن فوائد الصيام وتنظيم مواعيد الأكل والشرب نستشعر حكمة الله عز وجل في هذه الشعيرة، وكل عام نتعرف على فوائد جديدة لم نكن نتخيلها فنحمد الله أن كتب علينا الصيام ليكون عبادة وصحة وراحة.
خلايانا الآن تستعد لبرنامج صيانة متكامل يحتاج عدة أسابيع ليتم تنظيف داخلها وتنقيتها من السموم فلا بد أن نعطيها الفرصة لذلك بتغذيتها بالفيتامينات والمعادن والسوائل الكافية ونقلل من تناول المواد الضارة مثل السكريات والمقليات والدهون، يجب أن ننظم أوقات الغذاء ونتناول القدر الذي يكفينا ولا يزيد عن حاجتنا، هذا كل ماتحتاجه أجسامنا لتعيد ترتيب بيتها الداخلي وتنظيمه. وإن فاتتنا هذه المناسبة العبادية فلا أظننا قادرين على استعادة صحتنا في سواها.
عندما أوضح لنا القرآن والسنة مايجب علينا عمله في هذا الشهر لم يكن من قبل الترف الفكري بل هو منهج رباني من حكيم خبير يعلم مايصلح حالنا، فإن اتبعناه سلمنا وإن خالفناه فيجب أن نتحمل تبعات تصرفنا الخاطئ. يجب أن يكون رمضان شهر صيام لا شهر طعام فقد ملأنا بطوننا طوال السنة ولم نشبع، فهلا وقفنا مع أنفسنا وقفة محايدة نترفع فيها عن اتباع الشهوات ونلجم رغباتنا عدة أيام ليتحقق لنا خيرا الدنيا والآخرة.
لا شك في فائدة الصيام للجميع لكن هناك فئات من الناس يعتبر شهر رمضان لهم فرصة ذهبية إذا أحسنوا الاستفادة منها من هؤلاء الناس مرضى السكري والمصابين بارتفاع الضغط، ومن يعانون من الصداع النصفي (الشقيقة)، أو أمراض الغدد الصماء أو الالتهابات المختلفة في الجهاز الهضمي، وحتى أولئك الذين لديهم مرض الربو القصبي ومن لديهم تراكم في السموم بسبب عدم انتظام الأكل. بالتأكيد أصحاب الأوزان الزائدة والمصابون بالسمنة هم الأكثر فائدة من الصيام الصحيح، بالمناسبة أثبتت الأبحاث أن من يعانون من النحافة يمكنهم زيادة أوزانهم في رمضان بسبب ترتيب أوقات الأكل.

مشكلة اللسان المربوط عند الاطفال

يعد اللسان من أهم الأعضاء في جسم الإنسان يتواجد داخل الفم يرتبط بالفك السفلي بحوالي 17 عضلة لكي تؤمن له الحركة والعمل هو من أهم أعضاء النطق عند الإنسان من خلاله يقوم الإنسان بعدد من الأنشطة مثل المضغ والمص والبلع والشرب و تناول الطعام و يغلف اللسان الغشاء المخاطي الذي تتواجد به آلاف الحليمات الصغيرة تحتوي أطراف كل منها على نهايات عصبية تكون بمثابة حاسة التذوق غالبًا ما يكون سطح اللسان مبلل باللعاب لكي يبقيه رطب من أهم الحليمات على السطح الحليمات الخيطية والحليمات الكمئية والحليمات الكاسية من ضمن الظواهر التي تعيق عمل اللسان و تظهر عند الأطفال ظاهرة التصاق اللسان أو اللسان المربوط
تظهر مشكلة التصاق اللسان أو اللسان المربوط عند عدد من الأطفال بعد الولادة بسبب أن الأنسجة الملاصقة للسان تكون مرتبطة بقاع الفم بمعنى أن طرف اللسان الذروته تكون ملتصقة بباطن الفم أو أرضية الفم عن طريق اللجام اللساني هي عبارة عن زائدة لحمية تمتد من طرف اللسان إلى الأسفل وتتصل بأرضية الفم بشكل عام يكون لجام اللسان عند حديث الولادة قصير ومرتبط بذروة اللسان و لكن في معظم الحالات يتصحح الوضع قبل السنين الأولى للحياة وفي حالات قليلة يظل اللسان مربوط لذلك ليس من الواجب معالجة التصاق اللسان عند الرضع تظهر نسبة الالتصاق من 5-10% من الأطفال ويصاب بها الذكور أكثر من الإناث ولا يعرف سبب لذلك ربما تكون عوامل وراثية

التصاق اللسان من العيون الخلقية ولكنها قابلة للتصحيح و التعديل ولكن بعض الحالات لا يمكن تعديلها و يزداد الأمر سوء مع الزمن ولكن على الأغلب لا يؤدي الالتصاق إلى إعاقة حركة اللسان ولكنه يؤثر فقط على الوظائف الأساسية للسان أهمها النطق يعاني من لديهم عيب خلقي (التصاق اللسان ، اللسان المربوط) من صعوبة النطق و لفظ الألفاظ بشكل صحيح ومشاكل في مضغ الطعام وبلع الطعام و يوجد نوعين من الالتصاق :

أولًا الالتصاق الجزئي للسان : يعرف باسم partial ankloglossia
يسمى التصاقًا جزئيًا بسبب قصر لجام اللسان وارتباطه بذروة طرف اللسان ويعرف اللسان المربوط بعقدة اللسان وعي عبارة عن ربط النسيج المخاطي التي تمتد من ذورة طرف اللسان وحتى اللسانية المخاطية اللثوية وتلاحظ تلك الحالة مع الولادة لا يستطيع الرضيع تحريك لسانه بحرية و يكون هناك ميل في ذروة اللسان نحو الأسفل و تكون أعراض هذا النوع من الإعاقة صعوبة في حركة اللسان وصعوبة في النطق وخاصة عن نطق الحروف الساكنة وتقوس اللسان على الخط المتوسط لظهر المريض لا يستطيع الطفل إبراز لسانه مع صعوبة في البلع و تكون الأثار المترتبة على ذلك :
1-ظهور مشاكل في الكلام خاصة مع حرف الراء واللام ويؤثر على سرعة الكلام.
2-حدوث مشاكل أخرى مثل تسوس الأسنان والتهابات اللثة ورائحة الفم الكريهة وتراكم بقايا الطعام داخل الفم التي يقوم اللسان بإزالتها عن طريق الحركة.
3-حدوث مشاكل في الهضم والبلع ويكون شكل اللسان غير طبيعي و يعجز الطفل عن تحريك لسانه
الحل الوحيد هو التدخل الجراحي حيث يقوم الجراح بتحرير اللسان الملتصق بواسطة قطع اللجام الزائدة اللحمية ولا يوجد مضاعفات و يتحسن نطق الطفل و بلع ومضغ الطعام
ثانيًا الالتصاق اللساني التام : ينتج عنه صعوبة في تحريك اللسان ومن السهل اكتشاف تلك الحالة غالبًا ما تتسبب في مشاكل الرضاعة حيث يعاني الطفل من صعوبة وضع الثدي في الفم بإحكام ومشاكل بالفم حيث تميل القواطع السفلية للأمام وتتباعد ومشكلات النطق والبلع و المضغ و العلاج أيضًا هو التدخل الجراحي بتحرير اللسان ولكنه يكون في سن مبكرة عن حالة الالتصاق الجزئي

فوائد تناول الكوارع الصحية

غالباً ما يميل الكثيرين ، و خاصة في المجتمعات العربية إلى تناول ذلك النوع من الوجبات الدسمة ، و العالية السعرات الحرارية ، و ذلك راجعاً إلى أنها تعمل على منحهم ما قد فقدوا من طاقة ممثلة في السعرات الحرارية التي قد فقدوها بعد يوم عمل شاق أو لأجل الحصول على قدراً من الإحساس بالدفء في برد الشتاء ، و من بين ضمن هذه النوعية الدسمة من الأطعمة الشديدة الانتشار ، و الشهرة ، و خاصة في المطبخ المصري إضافة إلى المطبخ السوري ، و اللبناني هي الكوارع تلك الأكلة الشعبية المفضلة إلى الكثيرين من الأشخاص ، و خصوصاً الرجال .
و أكلة الكوارع في الأساس هي عبارة عن تلك الأقدام الخاصة بالبقر أو بالخرفان ، و هي عادة ما يكون تقديمها مطبوخاً ، و بالإضافة إلى التوابل الحارة أو إلى جانب أمعاء الماشية ، و يتم من المرق الخاص بها إعداد الفتة ، و التي تتكون من مرق اللحم إضافة إلى الخبز بمتبل الثوم ، و الخل ، و هي من إحدى أنواع الأكلات التي تسمى بعدة مسميات ففي مصر يطلق عليها الكوارع أو المقادم أما بالنسبة لسوريا ، و لبنان فيطلق عليها مسمى القشة ، و هي من إحدى الوجبات الغنية بالدهون إضافة إلى البروتين ، و الفيتامينات ، و لهذا السبب فإنها تعد من إحدى مسببات السمنة لأولئك الأشخاص الذين يتناولنها بشكلاً غير مقنن أو بشكلاً عالي ، حيث يفضل تناول تلك الوجبة لمرة أو على الأكثر مرتان في الشهر الواحد ، و في خلال فترة النهار ، و ذلك يرجع إلى أن سعراتها الحرارية العالية علاوة إلى محتواها الكبير من العناصر الغذائية جعل منها تلك الوجبة التي تكون محتاجة لوقتاً كافياً كي تتمكن المعدة من هضمها .

فوائد تناول وجبة الكوارع :- يوجد لتناول وجبة الكوارع العديد من الفوائد الغذائية ، و الصحية و منها :-

أولاً :- تعمل الكوارع على إمداد الجسم بتلك السعرات الحرارية العالية ، و بالتالي تعطي الجسم طاقة كبيرة ، و لذلك السبب فإنها تعد الوجبة المثالية للحصول على الدفء في موسم الشتاء .
ثانياً :- تعد الكوارع سلاحاً قوياً ، و فعالاً في علاج مرض ضعف الأعصاب ، و الرعشة ، و ضعف التحكم .
ثالثاً :- تعد الكوارع من بين أحد أنواع الأطعمة التي تساعد بشكل عالي في التكوين الصحيح ، و السليم لجسم الإنسان في مرحلة النمو .
رابعاً :- تعمل الكوارع على مد الجهاز المناعي بالكولاجين ، و الضروري للغاية للجسم ، و ذلك يرجع إلى توفيره قدراً من الحماية العالية لبطانة الجهاز الهضمي من الإصابة بالتقرحات ، و بعضاً من أنواع الالتهابات المتكررة ، و ذلك بفعل عدداً من العوامل المسببة للقرحة في المعدة أو القولون العصبي .
خامساً :- تعد كمية الدهون الموجودة في ما يعادل تقريبا طبق واحد من وجبة الكوارع كافية لإمداد الفرد بما يعادل عشرة حصص غذائية من الدهون الضرورية لجسمه ، و ذلك نظراً لوجود العديد من الدهون الحميدة للجسم بها .
سادساً :- تعمل الكوارع على زيادة نضارة البشرة هذا بالعلاوة على مساعدتها العالية في توفير قدراً من الحماية للجلد من الإصابة بالتشققات ، و الجفاف ، و ذلك يرجع إلى زيادتها لمعدل رطوبته ، و حيويته إضافة إلى مساهمتها في زيادة قوة الشعر ، و صحته ، و ذلك راجعاً إلى وجود مادة الكولاجين بها علاوة على البروتينات ، و الفيتامينات مثال فيتامين (ب 12) ، و فيتامين (ب6).
سابعاً :- الكوارع من أحد أنواع الوجبات الشديدة الفائدة بشكل عالي لصحة الرجال الجنسية ، و ذلك راجعاً إلى عملها على زيادة كمية السائل المنوي لديهم ، و زيادة الطاقة الجنسية نظراً لكمية السعرات الحرارية الموجودة بها .
ثامناً :- تعمل الكوارع على تقوية الدورة الدموية في الجسم بشكلاً عالياً هذا بالإضافة إلى عملها الجيد في بناء الخلايا ، و تجديدها ، و ذلك يرجع إلى احتوائها على نسبة عالية من البروتين ، و الفيتامينات .
تاسعاً :- تحتوي الكوارع على العديد من العناصر الغذائية الهامة ، و الشديدة الحيوية للجسم مثال الكالسيوم ، و الفسفور هذا إضافةً إلى المغنسيوم ، و اليود ، حيث يوجد لتلك المعادن دوراً قوياً في توفير الحماية للجسم من الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية ، و الأمراض مثال مرض التهابات المفاصل ، و مرض هشاشة العظام .
عاشراً :- تعمل الكوارع على تقديم المساعدة الجيدة للجسم في التخلص من السموم لمتراكمة به ، و ذلك يعود إلى غناها القوى بالألياف علاوة على دورها الهام في تخليص الكبد من السموم .
إحدى عشر :- تعمل الكوارع بشكل كبير على مساعدة الجسم في التخلص من الحساسية الخاصة ببعض الأطعمة .
أثنى عشر :- مجموعة المواد الجلاتينية ، و التي تحتويها الكوارع تعمل على المساعدة بشكل قوي في شفاء الجسم من عدداً من الأمراض مثال أمراض المفاصل ، و خشونة الركبة ، و لهذا السبب فإنها تعد من أفضل الوجبات المثالية للأشخاص كبار السن ، و الذين يعانون من ألم المفاصل ، و الروماتيزم .

الكركم بديل طبيعي لـ 14 نوع من الادوية

الكركم واحد من الاعشاب الذي اثبت مؤخراً العديد من الخصائص الطبية المثيرة و التي اذهلت الباحثون حينما اكتشفوا ان عشبة الكركم لها اكثر من 600 خاصية علاجية و طبية ووقائية ضد العديد من الامراض ، و بناءاً على ذلك تزايدت الابحاث و الدراسات العلمية للبحث التفصيلي لكل مكون من مكونات هذه العشبة و تأثيراتها المختلفة و كشفت الدراسات الاخيرة ان له اكثر 175 خاصية فسيولوجية لحماية الجسم بكل وظائفه الحيوية و كل اعضاؤه و انسجته ، و في آخر الابحاث التي نشرتها المجلة الاميركية Health أكدت امكانية استبدال العديد من الادوية الشائعة بالكركم وحده و قد وضحت هذه الادوية كما سنوضحها لكم في هذا المقال ..
1♥ ليبيتور او أتورفاستاتين (دواء للكوليسترول) : في دراسات علمية عديدة تم نشرها في المجلة الطبية R&D و التي أكدت ان مادة الكركمين الموجودة في عشبة الكركم لها فعالية قوية في خفض نسبة الكوليسترول الضارة و ان مفعولها يتفوق على عقار ليبيتور او الاتورفستاتين كما ان له القدرة على الحماية من تصلب الشرايين و منع تراكم الدهون على الشرايين القلبية فضلاً عن خصائصه المضادة للالتهابات و الاكسدة و التي توفر حماية كبيرة لمرضى السكري .

2♥ الكورتيزون (الأدوية الستيرويدية المضادة للإلتهاب) : في دراسات حديثة تم نشرها في مجلة العلاج بالنباتات الطبيعية و التي كشفت عن مادة البوليفينول و التي تعتبر المادة الرئيسية في عشبة الكركم بالاضافة الى مادة الكركمين لها خصائص علاجية قادرة على علاج التهابات القزحية و هى واحدة من امراض العيون التي لا يمكن علاجها الا باستخدام الكورتيزون ، و في دراسة اخرى تم نشرها في مجلة العناية المركزة و التي اكدت ان مادة الكركمين الموجودة في الكركم قادرة على حماية الرئة المزروعة من التعرض للالتهابات داخل الجسم و بالتالي فإن هذه الخاصية تكافئ استخدام الكورتيزون و بالتالي يمكن الاستغناء عنه .

3♥ الأسبرين (علاج تجلط الدم) : في احد الدراسات التي تم الاشارة اليها في الدورية الاخيرة Arzneimittelforschung تؤكد ان الكركم يحتوي على مادة تسمى البروستاسيكلين و هذه المادة لها قدرة كبيرة على منع التجلط حيث ان لها خصائص مضادة لتجلط الدم و كذلك لها فعالية كبيرة في حماية المرضى المعرضون للاصابة بتجلط الاوعية الدموية كما ان لها القدرة على علاج التهابات المفاصل و اكدت الدراسة ان الكركم يعتبر بديل آمن للاسبرين .
4♥ بروزاك و فلوكسيتين و إميبرامين (مضادات الاكتئاب) : و تتوالى الخصائص الطبية لهذه العشبة الفريدة حيث نشرت بعض الدراسات في مجلة اكتا بالونى للصناعات الدوائية و التي اكدت ان مادة الكركمين الموجودة في عشبة الكركم لها خصائص فعالة في علاج الاكتئاب و ان فعاليتها تماثل فعالية الادوية العديدة المستخدمة في علاج الاكتئاب .
5♥ الادوية الاخرى : و في مجلات علمية عديدة تم نشر العديد من النتائج العلمية و التي اشارت الى قدرة الكركم على علاج العديد من الامراض الطبية الاخرى و اكدت الى امكانية استبدال العديد من الادوية الاخرى بالكركم و هذه الادوية هى الادوية المضادة للالتهابات و الغير استيرويدية NSAIDs مثل بروفين، ونابروكسين ، و كذلك الاندوميثاسين، و الديكلوفيناك ، و التاموكسيفين ، و السيلوكسيب ، و كذلك بعض أدوية السرطان مثل عقار اوكزالبلاتين الذي تم اكتشافه و التأكد من فعاليته في علاج سرطان القولون و سرطان المعدة ، و كذلك الادوية التي تُستخدم في علاج مرض السكري من النوع الثاني مثل المتيفورمين الموجود تحت الاسماء التجارية “سيدوفاج” أو “جلوكوفاج“، بالاضافة الى سلينداك و هو “مسكن ومضاد للالتهاب”
ملاحظة : يرجى مراجعة الطبيب المختص الخاص بك وعدم استعمال المحتوى اعلاه في استبدال الادوية المخصصة لك .

الزعتر.. يزيد المقاومة لنزلات البرد ويخفف الصداع


الزعتر مفيد جداً في تخفيف أزمات الربو وعسر التنفس والكحة
د. عبدالعزيز بن محمد العثمان
الزعتر مفيد جداً في الشتاء حيث يزيد المقاومة لنزلات البرد ويخفف الصداع ويقلل الشد العضلي، ويتم إعداده بغلى عروقه المزهرة وأوراقه مع الماء بمعدل نصف ملعقة للكوب الواحد ويمكن تحليته بالعسل وتشرب كالشاي. إذا غلي مع التين المجفف فإنه مفيد جداً في تخفيف أزمات الربو وعسر التنفس والكحة كما يقلل الالتهابات الشعبية في الرئتين، وإذا أضيف له الخل فإنه يطرد اللغازات ويدر البول والطمث، والاستمرار على تناول كوب يومياً يحسن نظارة الوجه وينقي الجهاز الهضمي. كما أن المضمضة بمغلي الزعتر مفيد لعلاج اللثة أو كغرغرة لالتهاب الحلق. ويمكن استعمالها كبخار لأن به مادة الثيمول التي تقضي على البكتيريا وبعض الطفيليات، والزعتر يحسن الهضم ويرخي العضلات الملساء في منطقة البطن.
وجدنا بعض الدراسات العلمية تؤكد أن الزعتر يفتح الشهية فهو مفيد لمن يعانون من انخفاض الوزن، وفي دراسات أخرى وجد أنه مفيد للقلب والجهاز الدوري.
من فوائده أيضاً أنه يحتوى مركبات مضادة اللأكسدة، ومنبه للمخ فهو مفيد للطلاب على الإفطار إذا اضيفت حبوب الزعتر مع زيته للافطارالصباحي سواء ساندوتش الجبن وغيرها.
من التأثيرات العلاجية الخارجية وجد أنه منشط لفروة الرأس فينشط الدورة الدموية مما يساعد على نمو بصيلا الشعر ويقلل تساقطه، كما ذكر أنه يفيد في تقليل آلآم اللثة والأسنان اذا خلط مع القرنفل، حيث يتم المضمضة به أو بمضغ الحبوب وتركها في الفم لعدة دقائق.

فوائد عسل المجرى “العسل الابيض”

اكتشاف الفوائد الصحية لواحدة من أقدم المنتجات الطبيعية على الأرض، بالإضافة إلى بعض الفوائد الـمثيرة للاهتمام، بعض صفات عظيمة وعدد قليل من التحذيرات ، تناول عسل النحل ، هضم الرحيق الذي ينتج العسل. هذا الرحيق يحتوي على ما يقرب من 600 مركب ، لذلك دعونا نفعل كل ما بوسعنا لانقاذهم والاحتفاظ بها هنا على هذه الأرض. العسل جيد جدا ومن الاطعمة التي ينبغي أن تكون في المطبخ الخاص بك الآن.
فوائد العسل الصحية :

1. الوقاية من السرطان وأمراض القلب : العسل يحتوي على مركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة التي تساعد في الحد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وأمراض القلب.

2. الحد من القرحة والاضطرابات المعدية المعوية الأخرى : تظهر الأبحاث الأخيرة أن العسل علاج قد يساعد في اضطرابات المعدة مثل القرحة والتهاب المعدة والأمعاء الجرثومي .
3. المضادة للبكتيريا، المضادة للفطريات : “كل العسل مضاد للبكتيريا، لأن النحل يضيف الإنزيم الذي يصنع فوق أكسيد الهيدروجين وهو مادة قاتلة للبكتيريا والفطريات “
4. زيادة الأداء الرياضي : أن الرياضيين الأولمبيين يأكلون العسل والتين المجفف لتعزيز أدائهم . وقد تم الآن التحقق من ذلك مع الدراسات الحديثة، والتي تبين أنه متفوق في الحفاظ على مستويات الجليكوجين وتحسين الانتعاش مرة اخرى اكثر من السكريات الأخرى.
5. الحد من السعال وتهيج الحلق : العسل يساعد مع السعال ، وخاصة عسل الحبة السوداء. في دراسة أجريت على 110 طفل، كانت جرعة واحدة من عسل الحبة السوداء فعالة مثل جرعة واحدة من اقوى دواء للكحة في تخفيف السعال الليلي والسماح بالنوم السليم .
6. تحقيق التوازن بين 5 عناصر : وقد استخدم العسل في الطب الهندي القديم ل 4000 سنة على الأقل، ويعتبر أن هناك ثلاث مواد تؤثر على اى اختلالات في الجسم بشكل إيجابي. ويقال أيضا أنها تكون مفيدة في تحسين البصر، وفقدان الوزن، وعلاج العجز الجنسي وسرعة القذف، واضطرابات المسالك البولية، والربو القصبي، والإسهال، والغثيان ، ويشار إلى حقيقة أن العسل له جودة اختراق أعمق أنسجة الجسم. عند استخدام العسل مع المستحضرات العشبية الأخرى، فانه يعزز الصفات الطبية من تلك التحضيرات وتساعدهم على الوصول إلى الأنسجة العميقة.
7. تنظيم السكر في الدم : على الرغم من أن العسل يحتوي السكريات البسيطة، فإنه ليس من نفس السكر الأبيض أو مواد التحلية الاصطناعية. فهو مزيج دقيق للسكر الفواكه والجلوكوز ويساعد في الواقع الجسم على تنظيم مستويات السكر في الدم.
8. شفاء الجروح والحروق : وقد تبين أن تطبيق العسل على الجلد من الخارج يكون فعال بالمقارنة مع العلاج التقليدي مع مراهم الحروق والجروح ويرجع ذلك الى أن تأثير التجفيف من السكريات البسيطة وطبيعة العسل المضادة للبكتيريا تتجمع لخلق هذا الأثر.
9. بروبيوتيك : بعض الاصناف من العسل تمتلك كميات كبيرة من البكتيريا الصديقة. وهذا يشمل ما يصل إلى 6 أنواع من العصيات اللبنية و 4 أنواع من البفيدوبكتيريا. ولعل هذا يفسر العديد من “الخصائص العلاجية الغامضة من العسل.”
10. تجميل البشرة : صفاته المضادة للبكتيريا مفيدة بشكل خاص للبشرة، وعند استخدامها مع المكونات الأخرى، يمكن أن يكون أيضا للترطيب والتغذية ! لعلاج مشاكل الجمال في المنزل .
تنبيهات قبل استخدام العسل:
– من الأفضل عدم اطعام الرضع منه . تم العثور على جراثيم من بكتيريا تسمى كلوستريديوم البوتولينوم توجد بنسبة صغيرة من العسل هذا ليس خطرا على البالغين والأطفال الأكبر سنا، ولكن يمكن الرضع لديهم رد فعل خطير من المرض في السنة الأولى. لا تقم بإضافة العسل إلى غذاء الطفل أو استخدامه كمهدئ لتهدئة الطفل أو لانه مصاب بمغص.قد يكون ملوث بالبكتيريا المسببة للتسمم في الرضع .
– العسل من السكر، لذلك لا تأكل كمية كبيره منه لذلك إذا كنت تحافظ على صحتك بصورة جيدة وتريد الحفاظ على وزن صحي. فالعسل يحتوي على نسبة عاليه جداً من السعرات الحرارية .
– عندما يتم تسخين العسل فوق 108 درجة فهرنهايت، يتحول إلى مادة تشبه الغراء التي من الصعب للغاية هضمها . وتعتبر هذه المادة مادة سامة ، لأنها تتمسك بأنسجة الجسم ويصعب جدا ازالتها “.

طريقة التخلص من رائحة الثوم

الثوم من النباتات العشبية ثنائية الحول من الفصيلة الثومية تنتشر زراعته في كل دول العالم تقريبًا يتميز بوجود بصلة تحت أرضية تتكون من عدة فصوص ، يعد الثوم من النباتات ذات القيمة الغذائية تعمل على تقوية الشعر ويمنع تساقطه ويزيد من صلابة الأظافر ويزيد من جمالها ويحتوي على مواد كبريتية و مضادات أكسدة قوية تعمل على زيادة المناعة و تزيد من عامل الحماية ضد الأمراض كما أنه يعالج عدد من الأمراض الجلدية كالبهاق والإكزيما والصدفية والثعلبة ومن الأمور السيئة أن للثوم رائحة مميزة ونفاذة تعلق باليد و الفم لذلك سوف نقدم عدد من الطرق لتخلص من راحة الثوم النفاذة :
طريقة التخلص من رائحة الثوم : يمكنك الاستعانة بأي من الطرق التالية للتخلص من رائحة الثوم سواء من الفم أو اليد والسبب وراء تلك الرائحة أن الثوم مليء بمركبات الكبريت التي تنطلق في مجرى الدم بعد أن تهضم في المعدة ومع اختلاطها بالدم تتسرب المكونات الكبريتية إلى الرئتين ثم تصل إلى الحلق و تخرج من الفم و لن تستطيع التخلص من هذه الرائحة بعد غسيل الفم بالفرشاة والمعجون لأن الرائحة تنبعث من العملية الكيميائية التي تحدث داخل الجسد ليس مجرد بقايا طعام عالقة بين الأسنان لذلك لابد من محاربة الكيمياء بالكيمياء لذلك فتناول بعض الأطعمة تساعد على التخلص من الرائحة الكريهة من ضمن تلك الأطعمة:

1- الحرص على ترطيب الفم بالماء من أجل تجنب نمو البكتيريا التي تعمل على زيادة رائحة الفم الكريهة و تناول العصائر التي تحتوي على فيتامين ج كالبرتقال والجزر والليمون لأنها تساهم في قتل البكتيريا المسببة لرائحة الكريهة ، يمكن إضافة أوراق النعناع الطازج للماء ، أو تناول الخس ونبات الهندباء البرية والكرفس والبطاطس والنعناع الفلفلي والريحان و الفطر فالإنزيمات تساعد على تحفيز التفاعلات الكيميائية و التي تتفكك عند التعرض لدرجة حرارة عالية مقارنة بأي أطعمة أخرى تعرضت للتسخين

2- لتخلص من رائحة الثوم من الفم يمكنك تناول أوراق البقدونس الطازج بعد تناول الثوم مباشرة يقضي على الرائحة بشكل فوري و سريع أو المضمضة بالقليل من زيت الزيتون مع الليمون يكون مطهر ومنقي للفم و يعالج التهاب اللثة وعلاج فطريات الفم و يحافظ على رطوبة الفم يمكن تناول القليل من القرفة مع الزنجبيل والهال ، أو مضع حب الهال لإزالة رائحة الفم الكريهة .
3- تناول الحليب الرائب أو اللبن الزبادي بعد وجبة الثوم لمنع تفاعل الثوم مع الأطعمة و يزيل من رائحة الثوم ، أو تناول المشروبات الساخنة مثل الشاي الأخضر مع أوراق النعناع أو القرفة لتخلص من رائحة الفم الكريهة بعد تناول الثوم .
4- بالنسبة لرائحة المنزل يمكنك غلي القهوة العربية عدة مرات بالمنزل لتخلص من رائحة الثوم بالمنزل و ترك أثر منعش بالمنزل ، بالنسبة لليد يمكن فرط اليدين بشيء معدني مصنوع من الفولاذ مثل ملعقة طعام مع سكب الماء البارد أثناء الفرك ، أو فرك اليدين بالقهوة المطحونة وغير المطحونة لتخلص من رائحة الثوم العالقة على اليدين أو خلط عصير الليمون مع الملح وفرك اليدين بها مع الانتباه مع عدم وجود خدش أو جرح باليد ..
5- المطهرات الصناعية غالبًا ما يتم اللجوء إليها ولكن لابد من استخدام القطن الطبي والمسح على اليدين والأسطح عدة مرات للتخلص من الرائحة ثم فرك اليد بالليمون أو قشر الليمون لتخلص من الرائحة بشكل تام .
بالطبع للثوم عدد من الفوائد الصحية الهائلة لصحة الإنسان فلا تتخلى عن تناول الثوم فقط لوجود رائحة منبعثة منه طلما يمكن التخلص منها بطرق متنوعة