اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

دراسة: الفواكه الطازجة تحسّن المزاج في أسبوعين


13 / 02 / 2017

كشفت دراسة حديثة أن تناول الفواكه والخضراوات الطازجة بكثرة لا تقتصر فوائده على الصحة البدنية وحسب، بل يمكن أن يحسن الحالة المزاجية والنفسية في غضون أسبوعين. وبحسب ما نقلت وكالة "الأناضول"، فإن الدراسة أجراها باحثون في قسم علم النفس بجامعة أوتاجو في نيوزيلندا، ونشروا نتائجها، السبت، في دورية PLOS One العلمية.

وللوصول إلى نتائج الدراسة، تابع الباحثون 171 من الطلاب الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و25 عاماً، وخضعوا في بداية ونهاية الدراسة التي استمرت أسبوعين، لتقييم الحالة النفسية من حيث الحالة المزاجية والدافع وأعراض الاكتئاب والقلق.

وقسّم الباحثون المشاركين إلى مجموعتين، الأولى تناولت حصتين إضافيتين من الفواكه والخضراوات الطازجة ضمن النظام الغذائي، وكان أبرز مكوناتهما الجزر والكيوي، والتفاح، والبرتقال يومياً، فيما تناولت المجموعة الأخرى أطعمة تقليدية لا تتوافر بها الخضراوات والفواكه الطازجة.

كيف يساعد تناول الخيار يوميا في الحفاظ على صحتك ؟

يعرف الخيار بأنه علاجا قويا للعديد من الأمراض ، ويعتبر من أفضل أنواع الخضروات الصحية والأكثر إنتشارا حول العالم، وينتمي الخيار لعائلة القرع ، اليقطين والبطيخ ، يتكون الخيار من 95% ماء مما يساعد على ترطيب الجسم بفاعلية ، ولكن هل تعلم أنه يتميز بفوائد صحية أخرى ؟
يعد الخيار من الأطعمة الغنية بفيتامين ك ، فيتامين ب ، النحاس ، البوتاسيوم ، فيتامين ج والماغنسيوم ، مما يساعد في تجنب نقص هذه العناصر الغذائية في الجسم ، ولا يجب تجاهل تناول القشرة لتركز فيتامين ج فيها بشكل كبير ، كما يحتوي الخيار على البوليفينول والمركبات التي تقلل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، وهناك بعض المنافع الصحية عند تناوله ليلا أيضا .

المنافع الصحية للخيار

1- يقضي على السموم : يحتوي الخيار على كمية كبيرة من العناصر الغذائية و الماء ، مما يساعد في التخلص من السموم المتراكمة داخل الجسم .
2- يحسن الهضم : يعمل تناول الخيار يوميا على تحسين الصحة بشكل عام ، كما يساعد في زيادة كفاءة عملية الميتابوليزم ، ويمد الخيار جسم الإنسان بكمية عالية من الألياف مما يساعد في تحسين عملية الهضم وخسارة الوزن أيضا ، ويعتبر ذلك من أكثر المنافع الصحية التي يقدمها الخيار لصحة الإنسان .
3- رائحة النفس السيئة : يمكنك تقطيع شريحة رفيعة جدا من الخيار ، ثم وضعها داخل الفم لمدة 30 ثانية وتتخلص منها بعدها ، حيث يتميز الخيار بخصائص مضادة للبكتريا مما يساعد على قتل البكتريا في الفم وانتعاش النفس .
4- يقلل خطر الإصابة بمرض السرطان : أثبتت بعض الدراسات الحديثة أن الخيار لديه خصائص محاربة للسرطان ، فيعتبر من أفضل الأطعمة التي يمكن إضافتها للنظام الغذائي اليومي لما لها من فاعلية في الوقاية من هذا المرض الخطير .
5- يساعد الكلى : يعمل الخيار على خفض معدل حمض اليوريك ،ويعمل كمدر للبول ، مما يساعد في تحسين وظائف الكلى والحفاظ على صحتها .
6- مفيد للبشرة والشعر : يساعد تناول الخيار يوميا في الحفاظ على صحة البشرة والشعر ، على سبيل المثال إذا كانت بشرتك متضررة أو تعاني من حروق الشمس ، فيمكنك استخدام شرائح الخيار لتدليك المناطق المصابة مما يعطيها شعور بالراحة ويهدئها ، كما يساعد في التخلص من مشكلة إنتفاخ جفن العين لما له من خصائص مضادة للإلتهاب ، كما يحتوي على الكبريت والسيلكون ، مما يساعد في تحفيز نمو الشعر .
7- يعالج مرض السكري : يمتلك الخيار قدرته على علاج مرض السكري ، ويحتوي عصير الخيار على الهرمون التي تحتاجه خلايا البنكرياس حتي تفرز الإنسولين ، مما يثبت فاعليته في علاج مرضى السكري .
8- يساعد في خفض الكوليسترول : يساعد تناول الخيار في خفض مستوى الكوليسترول في الدم ، وطبقا للدراسات والأبحاث الحديثة يحتوي الخيار على “سيترول” ، وهو عبارة عن مركب يساعد في التحكم في مستوى الكوليسترول .
9- يساعد في الحفاظ على مستوى ضغط الدم : يحتوي الخيار على الماغنسيوم ، البوتاسيوم والألياف ، مما يجعل هذه المكونات تعمل معا بفاعلية للتحكم في معدل ضغط الدم ، فيستطيع الخيار علاج ضغط الدم المنخفض وبالمثل ارتفاع ضغط الدم أيضا .
10- يساعد في خسارة الوزن : يحتوي الخيار على سعرات حرارية منخفضة ونسبة ماء عالية ،وهو من الأطعمة بالألياف مما يساعد في الشعور بالشبع لفترات طويلة ، لذلك يعتبر من الأطعمة المثالية للأشخاص الذين يسعون لخسارة الوزن .
11- يساعد في تخفيف آلام المفاصل والنقرس : يعتبر الخيار مصدر رائعا للسيليكا ، والمعروفة بقدرتها في حل المشكلات الصحية المتعلقة بالمفاصل ، كما يحتوي عصير الخيار على الكالسيوم ، الفولاذ ، البوتاسيوم ، الماغنسيوم وفيتامينات أ ،ج ، د وب6 ، وإذا تم تناول الخيار يوميا فإنه يساعد في تخفيف آلام المفاصل وعلاج النقرس ، وذلك عن طريق خفض معدل حمض اليوريك في الجسم .

اضرار سكر الرجيم

بالطبع حينما تبدأ في إتباع حمية غذائية أول شيء يخطر ببالك هو عدم تناول الحلويات والسكريات ، لأنها السبب الرئيس لزيادة الوزن البعض يلجأ لتناول سكر الرجيم بديل عن السكر الأبيض ولكن السؤال هل هذا السكر بالفعل آمن على الصحة في الحقيقة هو ليس آمن وغير مفيد لصحة الجسم ويشكل ضغط كبير على الجسم يؤدي لزيادة الوزن والإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي، هنالك أيضًا عدد من المنتجات يتم الترويج لها على أنها خالية من السكر ولكنها في الحقيقة تحتوي على مواد سكرية ولكن بأسماء بديلة مثل اسسولم، الأسبارتام، السكرين، السوربيتول، السكرلوز، ستيفا، إكسيليتول هذا وفق ما ذكره مركز علاج السمنة والبدانة في الولايات المتحدة الأمريكية.
اضرار سكر الرجيم : يعمل سكر الرجيم على خداع براعم التذوق ، يأتي السكر من نباتات طبيعية إلا أنها أكثر حلاوة من السكر أضعاف مضاعفة هذا ما ذكره بحث قدمه رئيس تحرير مجلة الوقاية من الأمراض الكسندر أن كل هذه المنتجات يتم التسويق لها على أنها سكر رجيم إلا أنها تحتوي على 600 ضعف حلاوة السكر العادي بجانب أنه يحتوي على مواد الأسبارتام هي من المحليات 7000 ضعف السكر ، حسب الأبحاث العلمية أن تعرض براعم التذوق الخاصة بك لهذه المحليات بالكثافة الكبيرة يجعل الإنسان أقل تقبل لسكريات الطبيعية في الفاكهة ويصبح التذوق ملبد يجعلك تبحث عن الأكثر حلاوة.

يعمل سكر الرجيم على خداع الأمعاء عند تناول المحليات الصناعية التي تحتوي على صفر سعرات حرارية يرسل الطعم إشارة إلى الأمعاء بأن هنالك سعرات حرارية قادمة فتتوقع الأمعاء قدوم سعرات حرارية عالية ولكنها لا تصل فتجعل الأمعاء لا تستخدم الأطعمة بكفاءة بالتالي يؤدي في النهاية إلى التأثيرات المتعارضة مع إشارات الجوع.
يدفعك لتناول الوجبات الدسمة بديل عن الاقتصاد بالطعام، لا ينتج عن سكر الرجيم الرد الكيميائي فقط بل ينتج عنه زيادة الوزن بشكل كبير حيث أن الأطعمة المحلاة بشكل صناعي تخدعك وتجعلك تفرط في تناول الطعام حيث أن مذاق وملمس الطعام بالفم يؤثر على حاجة الجسم للسعرات الحرارية فيدفع الجسم لمزيد من الحاجة لتناول الدهون والأطعمة العالية السكر مما يزيد من الوزن بشكل غير طبيعي .
يعمل سكر الرجيم على حدوث الاضطرابات الهرمونية فجزء كبير منه مرتبط بهرمون الأنسولين حتى لو كانت لديك كمية خالية من السعرات الحرارية فإن الجسم لا يزال يطلق الأنسولين الذي يؤدي إلى ارتفاع، نسبة السكر مما يزيد الرغبة في تناول الطعام كما أنه يؤدي إلى منع إنتاج هرمون GLP-1 المسئول عن التحكم في نسبة السكر بالدم بالتالي الشعور بالشبع .
مع كثرة تناول سكر الرجيم يكون الشخص عرضة للإصابة بخطر الإصابة بمرض السكر حيث أثبت الباحثون أن لسكر الرجيم تأثير على توفير السعرات الحرارية ينتج عنه زيادة الوزن والإصابة بمرض السكر من النوع الثاني ، هو من السكر القوي جدًا لا يتحلل بالماء ولا يتحلل بسهولة في البيئة وعندما يتعرض للأوكسجين والضوء يولد الميكروبات ، كما أن لهذا النوع من السكر أضرار لأنه يتم إنتاجه من المحاصيل المعدلة وراثيًا كالبنجر والذرة وفول الصويا ويجب تجنب أنواع بعينها من سكر الرجيم مثل الأسبارتام هو من مواد التحلية الكيميائية يحتوي على مواد كيميائية سامه لخلايا المخ ونكتار الصبار من أسوء المحليات والسكرلوز يتداخل مع عملية التمثيل الضوئي وشراب الذرة عالي الفركتوز يعمل على زيادة حجم الخصر ويحتوى على مستوى أعلى من السكر يعمل على تخزين مركبات الكربون ويشكل الدهون بالكبد ويزيد من الشهية كما أنه يحتوي على نسبة من الزئبق تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

ماهي فوائد العدس الأحمر ؟

يعد العدس الأحمر من أفضل الأنواع الخاصة بالعدس للجسم البشري ، و ذلك بالمقارنة مع الأنواع الأخرى منه ، أي العدس الأسود ، و العدس البني ، على الرغم من احتوائها على نفس القيمة الغذائية تقريباً ، إلا أنه يتميز عنهما بقلة نسبة الدهون الموجودة فيه ، هذا علاوة على العديد من الفوائد الصحية ، و الغذائية التي يقدمها العدس الأحمر للجسم البشري .
أهم الفوائد الخاصة بالعدس الأحمر :-

أولاً :- يعد العدس الأحمر من مجموعة البقوليات الغنية بطبيعتها بالألياف ، و التي تعمل على تقديم العديد من الفوائد للجسم البشري ، و منها عملها على المحافظة على تلك المعدلات الطبيعية الخاصة بالكوليسترول في الجسم ، هذا علاوة على عملها الجيد في القيام بتسريع عملية الهضم ، و تليين الطعام المهضوم من أجل تفادي الإصابة بالإمساك ، و عسر الهضم مع المحافظة على ثبات معدل السكر في الجسم ، و ذلك دون تعريضه للارتفاع أو الهبوط المفاجئ ، و ما لذلك من أضرار صحية عديدة على صحة الفرد .

ثانياً :- يحتوي العدس الأحمر على نسب عالية من فيتامين ( أ ) علاوة على مجموعة متنوعة من فيتامين (ب) ، و التي تعمل مجتمعة على تقوية حاسة النظر ، و المحافظة عليه ، وحماية الجلد من الإصابة بالجفاف أو التشقق ، و ما إلى غير ذلك من الأمراض الجلدية المتعددة .
ثالثاً :- يحتوي على (100) غم من العدس الأحمر على ما يعادل (9) غم من البروتين ، مما يجعله من أحد المصادر الهامة للحصول على الكميات اللازمة للجسم البشري من البروتين ، و ذلك من أجل القيام ببناء عضلات الجسم ، و تقويتها ، إلا أنه يخلو من حمض الميثونين ، و الذي يتواجد برفقة الحديد ، و ذلك في مصادره من اللحوم الحمراء أو البيضاء ، حيث بالإمكان العمل على تعويض هذا النقص في العدس الأحمر من خلال تناوله مع الأرز أو حتى مع غيره من المصادر المتنوعة لذلك .
رابعاً :- يوجد في كل (100) غم من العدس الأحمر حوالي (740) ملغم من البوتاسيوم ، و الذي يعد عاملاً مساعداً في القيام بتثبيت نسبة الكالسيوم في العظام ، و تقويتها هذا علاوة إلى دوره العالي في الحفاظ على عضلة القلب البشري ، و توفير الحماية لها من الإصابة بالأمراض التاجية أو الجلطات ، هذا بالإضافة إلى توفيره لعامل الوقاية من الإصابة بسرطان البروستاتا على الأخص .
خامساً :- يوجد في كل (100) غم من العدس الأحمر ما يعادل حوالي (7.5) ملغم من الحديد ، و الذي يلعب دوراً أساسياً ، و هاماً في تكوين هيموجلوبين الدم ، و خلايا الدم الحمراء ، و القيام بتعويض ما قد فقد منها هذا بالإصابة إلى توفيره الحماية العالية من الإصابة بفقر الدم ، و الإنيميا .
سادساً :- في كل (100) غم من العدس الأحمر يوجد حوالي (309) غم من الطاقة ، و ذلك بالمقارنة مع نسبة الدهون الضئيلة جداً في الكمية نفسها ، و التي لا تتجاوز (1.4) غم ، مما يجعله غذاءا مناسب في أثناء القيام بالرجيم أو إتباع الحميات الغذائية الخاصة بالسمنة ، حيث يعمل العدس الأحمر على إمداد الجسم البشري بالطاقة اللازمة له دون أي تأثير يذكر على الوزن من ناحية زيادته .
سابعاً :- يعمل العدس الأحمر على تقوية الإحساس بالشبع ، و ذلك لفترات طويلة ، مما يساعد على القيام بتخفيف الوزن للجسم البشري .
ثامناً :- يعمل العدس الأحمر على تحسين معدلات الخصوبة لدى الجنسين .
تاسعاً :- للعدس الأحمر فائدة عالية في القيام بتقوية الأعصاب ، و ذلك راجعاً إلى اعتباره من إحدى المصادر الغنية بمجموعة فيتامين (ب) المركب ، و بشكل خاص (النياسين) ، و (الثيامين) ، و حمض الفوليك .
عاشراً :- يعمل العدس الأحمر على زيادة الوزن الخاص بالأطفال ، و القيام ببناء عظامهم ، و أسنانهم .
إحدى عشر :- يعمل العدس الأحمر على زيادة كمية الحليب ، في أثناء فترات الرضاعة الطبيعية.
أثنى عشر :- للعدس الأحمر قدرة كبيرة على إدرار البول ، و تحفيز العرق في الجسم البشري.
ثلاثة عشر :- يعمل العدس الأحمر كمساعد جيد في عملية تقوية الذاكرة البشرية .

الرمان



ان مراكز العصائر في أسواقنا وكذلك في مطابخ منازلنا تجعلنا نهتم بالفواكة والخضروات كمصدر اساسي للغذاء في سفرتنا وطعامنا وان نحضر العصائر بطرائق صحية وان نحاول تجنب كل الاضافات التي تقلل من الفؤائد الصحية للعصائر وكذلك تجنب اضافه السكر او التقليل منه بقدر الامكان أو استبدال السكر بالعسل أو الدبس المستخرج من التمور أو بعض الفواكه مثل الرمان.
يجب عدم إضافة المواد الملونة والصبغات خاصة الممنوعة أو المسرطنة مثل «أمارنث اد سودانIV,III,II,I او المواد الملونه المسببه للحساسيه أو الأكريما مثل E122 أو E129 واستبدالها المواد الملونه الطبيعية والصحية مثل الزعفران الأصلي أو الكركم الطبيعي.
عدم استعمال العصائر التي تحوي مواد حافظه بتراكيز عاليه مثل «حمض البنزويك واملاح البنزوات والمنكهات (Flavors)الممنوعه يجب تحضير العصائر الصحيه ولا تغلى ولا تطبخ لفترات طويله حتى لا تفقد فوائدها من فيتامينات ومعادن مفيدة يجب ان لا تخمر العصائر من الفواكه مثل «العنب والتفاح الى اكثر من ليله أو ليلتين (يومين) حتى لا تتحول الى (ما يعرف بالنبيذ) وهي خمور ضارة بالصحة وبالكبد خصوصاً والعقل عموماً.

صعود الدرج يُغني عن صالات «اللياقة البدنية »


أكدّ الخبير الرياضي إنغو فروبوزه أن صعود الدرج يمثل بديلاً جيداً لصالات اللياقة البدنية، إذ يكفي صعود 6 طوابق في اليوم أو 40 طابقاً في الأسبوع، لزيادة قوة تحمل الجسم وتحسين وظائف الجهاز القلبي الوعائي.

وأوضح البروفيسور فروبوزه من الجامعة الرياضية الألمانية بمدينة كولونيا، أن التدريب البدني الذي يتم ممارسته أثناء صعود الدرج يعمل على تحفيز القلب على العمل بشكل أقوى، وبالتالي يقل معدل ضربات القلب.

وأردف الخبير الرياضي أن التدرب على الدرج يسهم أيضاً في تدريب العضلات، إذ يتم تقوية كل من عضلات الساق وكذلك عضلات المقعدة من خلال صعود الدرج.

ولزيادة فاعلية التدريب، ينصح فروبوزه بزيادة سرعة صعود الدرج من وقت لآخر أو صعود درجتين في نفس الوقت، أو بالصعود بساق واحدة، مشددّ على أن هذا الأمر يحتاج لقدر كبير من التركيز لتجنب السقوط والتعرض لإصابات.

لماذا يجب شرب الماء الدافئ يوميا ؟

هناك عدد لا يحصى من المنافع الصحية لتناول الماء الدافئ يوميا والتي أصبحث موثقة المصادر والأبحاث ، وعلى الرغم من ذلك فالنسبة التي تعي ضرورة هذا الأمر قليلة جدا ، لذلك قمنا بتجميع بعض الأسباب التي تؤكد على ضرورة شرب الماء الدافئ بشكل منتظم يوميا ، لما له من أهمية في الحفاظ على الصحة العامة والبقاء بحالة جيدة دائما .
يساعد شرب الماء الدافئ يوميا في التخلص من الوزن الزائد و يعزز الدورة الدموية ، مما يحافظ على سلامة الجسم ، وهناك الكثير من الدراسات التي تجرى لإثبات هذه النظريات ، ولذلك يقدم لك هذا المقال فوائد شرب الماء الدافئ صباحا أو بين الوجبات على حسب إختيار ما يناسبك ، ولكن يجب الحذر إذا كنت تعاني من بعض المشكلات الصحية ، فشرب الماء الدافئ يسبب أيضا بعض الآثار الناتجة عنه لدى بعض الأشخاص ، لذا يجب استشارة الطبيب أولا .

المنافع الصحية لشرب الماء الدافئ يوميا

1- يساعد في عملية هضم الطعام : هل عانيت من بعض المشكلات المتعلقة بالجهاز الهضمي من قبل ؟ إذا كان الجواب نعم ، إذن يجب أن تجرب هذا العلاج الممتاز الذي يساعدك بلا شك في تحسين عملية الهضم ، فقط عليك تناول الماء الدافئ بين الوجبات ، يعمل هذا على سهولة تحليل الطعام وهضمه بشكل فعال ، كما أن هذه العادة تحسن حركة الأمعاء وتقي من التعرض لحالات الإمساك المزعجة .
2- تساعد في خسارة الوزن الزائد : يعرف الماء الدافئ بقدرته على تفتيت وإذابة الدهون المتراكمة في الجسم ، ويفسر ذلك استخدامه لتحضير بعض المشروبات العشبية العديدة الخاصة بإنقاص الوزن ، وليقوم الماء الدافئ بهذه المهمة الصعبة يجب تناوله في الصباح على معدة فارغة يوميا ، وستجد فرقا ملحوظا جدا .
3- يعالج إحتقان الحلق : يستخدم الماء الدافئ لعلاج احتقان الحلق منذ قرون عديدة ، وتساعد هذه العادة الصحية اليومية في علاج هذه الحالة ، حيث تعمل على الحفاظ على ترطيب الحلق بشكل جيد مما يحميه من الإحتقان المزعج .
4- يساعد في ازالة السموم من الجسم : يعتبر شرب الماء الدافئ يوميا نمطا قديما لتنظيف الجسم وإزالة السموم منه بشكل جيد وفعال ، لذلك يوصى بإتباع هذا الأسلوب الطبيعي بإنتظام للحفاظ على صحة الجسم والتخلص من السموم المتراكمة في داخله .
5- يحارب الشيخوخة المبكرة : يسبب وجود الجذور الحرة في الجسم ظهور بعض علامات التقدم على البشرة في سن مبكرا ، ولكن تناول الماء الدافئ بشكل منتظم يعمل على محاربة هذه الجذور الحرة والتخلص منها ، كما يساعد في تجديد خلايا البشرة مما يحمي من علامات الشيخوخة المبكرة .
6- يساعد في تحسين الدورة الدموية : يوجد سببا آخر لأهمية شرب الماء الدافئ يوميا ، وهو قدرته على تحسين الدورة الدموية بشكل كبير ، مما يساعد تحسين وظائف كل من العضلات والأعصاب ، لذلك يوصى بهذه بضرورة ممارسة هذه العادة الصحية بإنتظام .
7- يزيد معدل الأيض ” عملية الميتابوليزم” : أثبتت الكثير من الدراسات والأبحاث أن شرب الماء الدافئ يستطيع بشكل كبير تحسين معدل الأيض في الجسم ، ودائما ما يؤكد الخبراء على أن عادة تناول شرب الماء الدافئ صباحا تعتبر من أفضل الطرق الطبيعية لرفع كفاءة عملية الميتابوليزم .
8- يحث على النوم : ومن أهم المنافع الصحية لتناول الماء الدافئ بإنتظام ، أنه يساعد في الحصول على نوم عميق بسهولة ، فيوصى بتناول كوب من الماء الدافئ قبل الخلود من النوم ، مما يضمن لك الإسترخاء وبالتالي الحث على النوم الهادئ .

تحذير ! الفلفل الأسود يسبب آثارا جانبية خطيرة

يعرف الفلفل الأسود بإسم “كالي ميرش” بالهندية بشهرته بين أنواع البهارات في المطبح الهندي ، كما يستخدم بكثرة لتنكيه الطعام حول العالم وخصوصا بلدان الشرق الأوسط ، يستخدم الفلفل الأسود كبهار ليضفي مذاق مميز ونكهة لبعض الأطعمة وتتبيلات السلطات .
يحتوي الفلفل الأسود على مضادات الأكسدة ، الإنزيمات ، البروتينات والفيتامينات ، والتي تفيد جميعا جسم الإنسان بطرقة عديدة ، ومع ذلك هناك بعض الآثار الجانبية الخطيرة التي قد تنتج عن الإفراط في استخدام الفلفل الأسود ، لذلك ينصح بضرورة الإعتدال في تناوله والحذر من استهلاك بعض الأشخاص له مثل المرأة الحامل ، المرضعة والأطفال أيضا .

الأضرار التي يسببها تناول الفلفل الأسود بكثرة

1- يسبب مشكلات متعلقة بالجهاز الهضمي : قد يسبب تناول الفلفل الأسود بإفراط إلى العديد من مشكلات الهضم وعدم الشعور بالراحة .
2- يتسبب في حرقة الصدر : قد يتعرض بعض الأشخاص لحرقة ف الصدر ناتجة عن بعض المشكلات في الهضم ، لذلك ينصح بإضافته للطعام بإعتدال .
3- مشكلات الجهاز التنفسي : يؤدي تناول الفلفل الأسود بإفراط إلى مشكلات متعلقة بالجهاز التنفسي ، فقد يسبب هذا الأمر إلى صعوبة التنفس ، تهيج وحرقة الحلق والربو .
4- يؤدي لجفاف البشرة : أثبتت الدراسات والأبحاث الحديثة أن تناول الفلفل الأسود بكميات كبيرة قد يسبب جفاف وتشقق الجلد ، كما قد تسبب نوعا من الحكة والحساسية ، لذلك إذا تعرضت لهذه المشكلة وكنت من محبي تناول الأطعمة المبهرة بالفلفل الأسود ، فيجب تجنبه تماما .
5- مشكلات الحمل : دائما ما تواجه المرأة الحامل مشكلة الحساسية للبهارات ، لذلك يجب أن تتجنب المرأة الحامل تناول الفلفل الأسود ، حيث أنه قد يؤدي إلى الشعور بعدم الراحة في الشهور الأولى من الحمل ، فإذا كنت لا تقدرين الإمتناع عن المذاق الحار في هذه الفترة ، فيجب تقليص الكمية المستهلكة وتجب تناوله بشكل مستمر ، كما أنه قد يسبب الإجهاض ويعتبر ذلك من أخطر الآثار الجانبية للإفراط في تناول الفلفل الأسود .
6- مشكلات الرضاعة : يجب أن تتجنب السيدات تناول الفلفل الأسود أثناء فترة الرضاعة الطبيعية ، قد ينتقل المذاق الحار إلى لبن الأم مما يسبب إزاعاجا للطفل ومشكلات أخرى في الهضم .
7- قد يؤدي إلى الوفاة : عند تناول الفلفل الأسود الخام بشكل مباشر ، فقد يضر الرئتين ويسبب حالات الوفاة والأطفال أكثر عرضة لذلك ، لذلك يجب استهلاك الفلفل الأسود عن طريق إضافته عند طهي الطعام أو خلال تتبيلات السلطات المختلفة فقط .
8- يسبب الحساسية للعيون : عند استخدام الفلفل الأسود يجب الحذر من لمس العينين ، حيث يؤدي ذلك إلى حرقة وإحمرار فيهما ، لذلك لابد من التأكد من غسل اليدين جيدا قبل لمس العينين .
9- يسبب ارتفاع درجة حرارة الجسم : لذلك ينصح بالإبتعاد عن تناوله في فصل الصيف ، كما يمكن أن يتسبب في حالات نزيف الانف خلال هذه الفترة من العام .
10- يتعارض مع بعض الأدوية : يجب الإبتعاد عن استهلاك الفلفل الأسود للمرضي الذين يتناولون بعض الأدوية مثل السيلكوسبرين ، الكوليني ، الديجوكسين والسيتوكروم p450 .
فوائد صحية لتناول الفلفل الأسود بإعتدال :
1- فقدان الوزن : تساعد قشور الفلفل الأسود في تفتيت الخلايا الدهنية في الجسم ، مما يساعد بشكل كبير في خسارة الوزن الزائد .
2- مضاد للجراثيم : يتميز الفلفل الأسود بخصائصه المضادة للجراثيم ، مما يساعد في علاج الالتهابات الناتجة عن لدغ الحشرات ، كما تساعد إضافة الفلفل للنظام الغذائي في التخلص من الكوليسترول الضار والوقاية من تصلب الشرايين .
3- الوقاية من السرطان : يتميز الفلفل الأسود بخصائصه المضادة للأكسدة ، مما يجعله قادرا على محاربة الجذور الحرة وبالتالي يستطيع الوقاية من السرطان ، وبعض المشكلات المتعلقة بالقلب ، الأوعية الدموية والكبد أيضا .
4- الوقاية من أمراض الشيخوخة : تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الفلفل الأسود على محاربة علامات الشيخوخة والتقدم في العمر مثل تجاعيد البشرة ، مشكلات الذاكرة و امراض العيون.
5- يساعد في تعزيز الأطعمة : يتمز الفلفل الأسود بقدرته على مساعدة الجسم في إمتصاص العناصر الغذائية الموجودة في الأطعمة ، لذلك يوصى بإضافته أثناء عملية تحضير الوجبات .

طريقة استخدام الانواع المختلفة من بخاخات الربو

العلاج الرئيسي لمرضى الربو هو البخاخات التي تستخدم لتوسيع الشعب الهوائية و توصيل الدواء مباشرة الى الرئة ، و هناك العديد من انواع البخاخات المختلفة و التي تختلف طريقة استخدام كل منها على حدا ، و هناك العديد من المرضى يجهلون الطريقة الصحيحة لاستخدام هذه البخاخات و لذلك سنقوم بتوضيح طريقة استخدام كل واحدة منها بالشكل الصحيح فيما يلي ، انواع البخاخات هى جهاز التربو هيلر Turbohaler و البخاخ احادي الجرعة و يسمى Metered Dose Inhaler و الجهاز الذي يحتوي على القرص الدائري Diskus و جهاز التبخير Nebulizer .
1◄ جهاز التربو هيلر Turbohaler : هو جهاز اسطواني يوجد في الجزء الاعلى منه فتحة فموية و في الجزء الاسفل قرص دائري ، يتم استخدامه عن طريق فتح الغطاء و وضع الجهاز في الاتجاه العموذي بحيث تكون القاعدة السفلية هى التي بها القرص الدائري و يتم تحضير الجرعة عن طريق لف القرص الدائري لفة كاملة ثم اعادة تدويرها للاتجاه المعاكس حتى تسمع صوت ضغطة و ذلك يشير الى تحضير الجرعة ثم يتم تفريغ الهواء الرئوي بعيداً عن الجهاز ثم يتم وضع الفوهة العلوية في الفم و يتم الضغط عليها برفق بين الاسنان و الشفتين و يتم شفط الهواء للداخل بعمق و بقوة و يتم الاحتفاظ بالهواء داخل الرئة لمدة عشر ثواني ثم يتم اطلاق الزفير ببطئ للخارج بعيداً عن الجهاز تماماً و يتم اغلاق الجهاز و الغرغرة بالماء لتنظيف الفم بعد الجرعة و في حالة اذا وصف الطبيب جرعة اخرى يتم الانتظار دقيقة ثم اعادة الخطوات السابقة مرة اخرى .

2◄ البخاخ احادي الجرعة Metered Dose Inhaler : و يتم استخدام البخاخة بعد نزع الغطاء حيث يتم استخدامها اولا بالوضع المقلوب حيث تكون الفوهة الفموية للاسفل و يتم رجّ البخاخة جيداً حتى تختلط جرعة الدواء مع الغاز الحامل للجرعة ثم يتم تفريغ الهواء من الرئتين جيداً بعيداً عن البخاخ و يتم وضع الفوهة الفموية في الفم و يجب تجنب وضع اللسان بداخل الفوهة ثم يتم الضغط على البخاخ في نفس الوقت الذي يتم فيه شفط الهواء للداخل بقوة و عمق و بالتالي يتم كتم الهواء داخل الرئتين لمدة عشر ثواني ثم يتم اخراجه ببطئ بعيداً عن البخاخ ، يُفضل استخدام انبوبة المباعدة SPEACER و التي تستخدم كحلقة وصل بين الجهاز و الفم و التي يوجد بها صمام يفتح فقط عند استنشاق الهواء للتأكد من توصيل الجرعة بشكل اكثر سهولة و يتم توصيل الجرعة كاملة .

3◄ القرص الدائري Diskus : و هو جهاز صغير يحتوي على قرص دائري يدور و به فتحات صغيرة بكل فتحة منها جرعة من الدواء على هيئة بودرة جافة ، يتم تحرير الجرعة بعد تفريغ الهواء داخل الرئتين و يتم و ضع الجزء الاعلى من الجهاز داخل الفم و الضغط برفق باستخدام الاسنان و الشفتين و يتم الضغط بإصبع الابهام على جهاز التحكم في نفس الوقت الذي يتم فيه شفط الهواء بقوة و عمق ليتم تحرير الجرعة بشكل كامل و دخولها الى الفم و يتم كتم الهواء داخل الرئتين لمدة عشر ثواني ثم اخراجه ببطئ بعيداً عن الجهاز .
4◄ جهاز التبخير Nebulizer : و هو جهاز كهربائي مزود بكابل كهربائي او بطارية خارجية و هذا الجهاز يعمل على تحويل الدواء السائل الى رذاذ او بخار يسهل استنشاقه و يحتوي على وعاء خارجي يتم وضع فيه كمية الدواء السائل وفقاً للجرعة المناسبة ثم يتم تشغيل الجهاز و توصيل الانبوب التي تعمل كحلقة وصل بين الجهاز و الفم و يتم استقبال الدواء الذي تم تحويله الى رذاذ او بخار عن طريق الانبوب الى الفم ، يستخدم هذا الجهاز في المنازل او المستشفيات حيث يتم استخدامه فقط في حالات الاذمة شديدة الخطورة و في الحالات المرضية التي لا تتمكن من استخدام الاجهزة السابقة .

دليل الأطعمة المسببة للسرطان

يعتبر السرطان أكثر الأمراض شيوعا في عصرنا هذا، ويرجع ذلك للعديد من العوامل أهمها النظام الغذائي الخاطئ الذي يتبعه العديدين. عدم تناول وجبات غذائية صحية مليئة بمختلف العناصر الغذائية يعرض الجسم لخطر الإصابة بالسرطان. هناك العديد من الأبحاث التي أثبتت أن نظام الحياه الخاطئ الذي يتبعه الكثير من الأفراد العامل الرئيسي للإصابة بهذا المرض وأن العامل الوراثي لا تتجاوز نسبته العشرة بالمائة. إذا نحن من نتسبب لأنفسنا في المعاناه النفسية والجسدية التي يخلفها السرطان ولذا من الأفضل انتقاء ما نأكله بعنايه فهو من يحدد حياتنا.
١- المحاصيل المعدلة وراثيا : تهدد المحاصيل الوراثية حياتنا بشكل مخيف فتعتبر من أكثر الأطعمة المسببة للسرطان. تدخل تلك المحاصيل في مختلف الوجبات التي نتناولها بشكل يومي. تعتبر الذرة والصويا التي تدخل في صناعة الهامبرجر ومختلف الأطعمة الآسيوية من المحاصيل المعدلة وراثيا.

٢- فشار الميكرويف : يعتبر فشار الميكرويف من الأطعمة التي تتسبب في الإصابة بسرطان الرئة. تعتبر أبخرة ثنائي الأسيتيل التي تخرج من نكهة الزبدة المصطنعة عند طهي الفشار في الميكرويف مادة مسرطنة تهدد حياة الإنسان لذا من الأفضل صنع الفشار بالطريقة التقليدية فهي صحية أكثر كما أن نكهته تصبح أفضل.
٣- الطماطم المعلبة : في حين أن الطماطم من الأطعمة المكافحة للسرطان ولكن على النقيض الآخر تعد الطماطم المعلبة من الأطعمة المسرطنة وذلك بسبب مادة باي فينول أيه المستخدمة في التعليب. أصدرت الأكاديمية الوطنية للعلوم تقرير في عام 2013 يشير إلى أن تلك المادة تتسبب في تغير طريقة عمل الجينات والذي بدوره يتسبب في الإصابة بالسرطان. بجانب ذلك تتسبب الحامضية العالية للطماطم المعلبة في تسرب مادة باي فينول إيه إلى من العلبة إلى الطماطم. تنصح منظمة الصحة العالمية بعدم تناولها وخصوصا الأطفال.
٤- الصودا : أشار بحث نشرته جريدة التغذية الأمريكية إلى أن تناول الصودا يوميا يتسبب في ارتفاع مستوى السكر في الدم مما يتسبب في زيادة الوزن وارتفاع مستوى الأنسولين بالجسم كل ذلك يتسبب في السمنة التي تعد من إحدى أسباب الإصابة بالسرطان. تحتوي الصودا على مواد كيميائية وملونة مثل فور ميثيل إيميدازول والتي تعتبر مادة مسرطنة.
٥- السلمون المدخن : السلمون إحدى أكثر الأطعمة الغنية بأوميجا ثلاثة التي تعد من مضادات السرطان لكن السلمون المدخن يبتعد عن ذلك كثيرا. ينمو السلمون المدخن المحبب لدى الكثيرين في مزارع، ويتغذى على المبيدات الحشرية، المضادات الحيوية، الكيماويات ومواد مسرطنة أخري هذا بالإضافة إلى مخلفات الدجاج. تستخدم تلك المواد في إطعام السلمون لمنحه هذا اللون المحبب والذي يختلف كليا عن لون السلمون الصحى الذي ينمو في الأنهار والبحار. أشارت البحوث إلى أن السلمون المدخن يحتوي على كميات قليلة من أوميجا ثلاثة ونسبة مرتفعة من زئبق بي سي بي بالإضافة إلى الديوكسينات المسرطنة.
السلمون المدخن
٦- اللحوم المعالجة : تتنوع قائمة اللحوم المعالجة بين النقانق، الهوت دوج، اللحم المقدد وغيرهم. أشارت الأبحاث إلى أن تلك الأطعمة تحتوي على الكثير من الملح والمواد الكيميائية التي تسبب الوفاة فواحد من كل ستة عشر شخص معرض للموت بسبب تناوله لتلك اللحوم. نترات الصوديوم التي تمنح هذه اللحوم الطعم الطازج والشهي إحدى أخطر المواد المسرطنة
٧- رقائق البطاطس : على الرغم من أنها أكثر الوجبات الخفيفة التي يتم تناولها إلا أنها تهدد صحة وحياة الإنسان بشكل كبير. تحتوي رقائق البطاطس على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية مما يتسبب في زيادة الوزن بشكل كبير فأصدرت جريدة انجلترا الحديثة للطب تقرير يشير إلى أن تناول كيس واحد من البطاطس المقلية يوميا يتسبب في زيادة الوزن بمقدار ثنين باوند سنويا. يتم قلي البطاطس في درجة حرارة عالية جدا تتسبب في تولد مادة أكريلاميد والتي صنفت ضمن أخطر المواد المسرطنة.
٨- الزيوت المهدرجة : معظم الزيوت المهدرجة عبارة عن زيوت نباتية تحتوي على نسبة عالية من مادة أوميجا ستة التي تسبب مشاكل صحية خطيرة مثل أمراض القلب والسرطان خصوصا سرطان الجلد .
٩- الدقيق الأبيض المعالج : يدخل الدقيق الأبيض المعالج في مختلف أنواع الخبز والعجائن التي نتناولها بشكل يومي والذي بدوره يشكل خطورة على أجسادنا. الطريقة القديمة للحصول على الدقيق الأبيض تتم بحصد القمح طحنه وتركه لفترة طويلة حتى يتحول لونه إلى الأبيض. لكن اليوم بسبب الاستهلاك المتزايد له لم يعد الانتظار في صالح الصناع والتجار لذا استخدم غاز الكلورين المسرطن في تبيض القمح بدقائق معدودة.
١٠- السكر المكرر : يعتبر السكر المكرر الغذاء المفضل لخلايا السرطان. شراب الذرة المركز إحدى مشتقات السكر وعندما يتناولها المرء يتسبب في تشوه خلايا الجسم مما يؤدي إلى الإصابة بالسرطان.