اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

«المستكة» .. لعلاج مشكلات الكبد والطحال






تعتبر المستكة من المواد الصمغية التي تستخرج من جذوع الاشجار وتختلف جودتها بحسب نوع الجذع ومكان زراعته و هي عبارة عن فصوص راتنجية معروفة من قديم .و استعملت فصوص المستكة في الطب الشعبي فكانت توصف لعلاج النزلات والصداع بانواعه ولقطع النزيف وعلاج سوء الهضم وعلاج الكبد والطحال واذا طبخت المستكة في الزيت وقطّرت باردة في الاذن فتحت السدد وازالت الصمم واستعملت لتقوية اللثة والاسنان .المستكة و الوقاية من السرطان: القيمة الطبية الواعدة والجديدة للمستكة هي في الوقاية او تخفيف اعراض سرطان القولون. والذي قام به الباحثون من فلوريدا ومن اليونان هو محاولتهم معرفة هل بمقدور المستكة ان تقضي على خلايا سرطان القولون ام لا وباستخدامهم لمستخلص من المستكة، وغمر خلايا سرطان القولون في تركيزات متدرجة القوة من مستخلص المستكة، تبين لهم بفحص المجهر الالكتروني للخلايا السرطانية ان مواد المستكة قامت بقتل الخلايا السرطانية وفق ضوابط كمية التركيز ومدة التعرض، بمعنى ان طول مدة تعرض الخلايا السرطانية للمستكة وزيادة تركيز المستكة هما ما يرفع من احتمالات قتل الخلايا السرطانية

الأحماض الدهنية تزيد خطر الإصابة بسرطان البروستات
واشنطن - ي ب أ
وجدت دراسة جديدة أن الإفراط في تناول الأسماك الزيتية أو متممات زيت السمك قد يزيد من خطر إصابة الرجال بسرطان البروستات.
وذكر موقع "هلث داي نيوز" الأميركي أن الباحثين في مركز "فريد هاتشينسون للسرطان" وجدوا أن المصادر البحرية للأحماض الدهنية "أوميغا 3" قد تزيد خطر الإصابة بسرطان البروستات.
وقال الباحث ثيودور براسكي إن "أحماض الأوميغا 3 المضادة للالتهاب ترتبط بزيادة نسبتها 43 بالمئة في خطر الإصابة بسرطان البروستات، و71 بالمئة بزيادة خطر الإصابة بالنوع القاتل منه".
وأشار إلى أن لهذه الأحماض الدهنية خصائص غير مفهومة بشكل جيد بعد، والجرعات العالية منها قد تتسبب بإجهاد أكسدة قد يؤدي إلى ضرر في الحمض النووي، وبما يزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستات.
ووجدت الدراسة أن متممات الأوميغا-3 لا تقلل من خطر الوفاة بأمراض القلب والسكتات القلبية والجلطات الدماغية لدى الأشخاص المعرّضين لمشكلات القلب.
ولفت براسكي إلى ضرورة أن يتناول الرجال الأسماك الزيتية ومتممات زيت السمك بشكل معتدل. وقارن الباحثون مستويات الأوميغا-3 في الدم عند أكثر من 800 رجل تم تشخيص إصابتهم لاحقاً بسرطان البروستات، مع عينات دم من 1400 رجل لم يصب بالمرض.
وتبيّن أن الرجال الذين يتناولون بشكل أكبر الأسماك الزيتية ومتممات زيت السمك زاد لديهم خطر الإصابة بالبروستات بشكل عام بنسبة 43 بالمئة، وبالبروستات القاتل بنسبة 71 بالمئة.

الوضع الصحي لأطفالنا

د. عبدالعزيز العثمان
هناك شح في الأبحاث الطبية التي تعنى بصحة الأطفال وتغذيتهم، وباستخدام محركات البحث التي تعنى بالأبحاث الطبية نجد عدداً محدوداً جداً من الأبحاث في هذا المجال ولا تكاد تخلو دراسة أو رسالة ماجستير أو دكتوراه من توصية لمزيد من البحوث في هذا المجال الحيوي. تشير الأبحاث المتوفرة الى نسب عالية من الأمراض المتعلقة بالتغذية والتي تكون الوقاية منها ممكنة. أقدم لكم مثالاً على تلك الأمراض لأهم فئة عمرية وهم الأطفال في عمر (ماقبل المدرسة) أي 4 أو 5 سنوات، أوضحت دراسة قام بها د/الفارسي وآخرون ونشرت هذا الشهر في مجلة وقاية وصحة الأسنان أن 89% من الأطفال في هذا السن يعانون من مشاكل التسوس وتزيد نسبتهم في مدارس الروضة الحكومية مقارنة بالأهلية، وفي بحث د/ المؤذن وآخرون وجد أن المصابين بالسمنة في هذا السن 24% نشر في المدونة الطبية السعودية التي يصدرها مستشفى الملك فيصل التخصصي ومركز الأبحاث عام 2010م، وتصل الى 30% لدى المراهقين في بحث أجراه د/ محفوظ وآخرون نشر قبل سنة في المجلة السعودية للطب الباطني، في مقابل أن 11% يعانون من النحافة و 10% لديهم تقزم (نقص في الطول مقابل العمر)، و7% لديهم سوء تغذية وكلها ضمن نتائج بحث أجراه د/ محمد الموزان وآخرون نشرت نتائجه في نفس المجلة.
هناك عدد كبير من الأطفال يعانون من السكري أو الكلى أو التوحد أو مرض سيلياك أو بعض المتلازمات التي تستدعي تخصيص وجبات خاصة لهم مع مراقبتهم لكيلا يتناولوا من الوجبات المتوفرة في المقاصف.

لا تهمل داء السكري

د. أحمد الزبيدي
دلت الدراسات الحديثة التي أجريت على أنسجة وخلايا مرضى داء البول السكري أن هناك عدة آليات تطرأ على الأنسجة تؤدي إلى زيادة نسب إحتمالية إصابة هؤولاء المرضى بآفات السرطان المختلفة في أجسادهم مما يقلل من مدة بقائهم على وجه الحياة لا سمح الله. ومن هذه الآليات المكتشفة حديثاً زيادة عمر الخلية والإبطاء من موتها والتخلص منها واستبدالها بغيرها مما يزيد من فرص تحول هذه الخلايا إلى خلايا سرطانية. إلا أنه لم يكن معروفاً أي من السرطان التي تحدث في جسم الإنسان أكثر احتمالاً في جسد مريض السكر إلى أن نُشر بحث مؤخراً في هذا الشهر الميلادي في مجلة درس العلاقة بين مرض البول السكري (DM) والزيادة المطردة بالإصابة بمختلف أمراض السرطان وحدوث الوفيات المبكرة. قامت الدراسة بمجمع المعلومات والشواهد والأدلة المتوفرة من عشرين بحثاً مختلفاً نُشر بعد عام 2007م. خلص البحث أن نسبة الإصابة بسرطان الثدي تصل إلى 1.23 و يرتفع معدل الإصابة بمرض سرطان القولون والمستقيم إلى 1.26 عند مريض الداء السكري مقارنة بالإنسان السليم المعافى. وتصل نسب احتمالية الوفاة بسبب سرطان الثدي تصل إلى 1.38، بينما ترتفع هذه النسبة إلى 1.47 عند مرضى داء السكري المصابين بسرطان القولون والمستقيم عن غيرهم. لذا يتوجب عليك أخي مريض السكر أن لا تهمل وعليك ان تقوم بالفحوصات المبكرة للكشف عن هذين الدائين. اسأل طبيبك عن الفحوصات الشاملة.

أجسامنا: كيف تتعامل مع البرد؟

إعداد: د. عبدالعزيز بن محمد العثمان أستاذ واستشاري التغذية الإكلنيـكيـة
مع دخول فصل الشتاء تحتاج أجسامنا للدفء، ويقوم الجسم بعدة عمليات لزيادة دفء الجسم، منها تحليل الأغذية داخل الأمعاء وتحويلها لطاقة، ومنها زيادة سماكة الجلد وشد الأعضاء للداخل لتقريبها من مصدر الدفء وهو ما يسمى "بالقشعريرة" وهي حالة دفاعية يمكن ان نرى أثرها على ملمس الجلد حيث تنتصب الشعرات بفعل لا إرادي من العضلات المحيطة ببصيلات الشعر فيبدو ملمس الجلد غير ناعم، كما يحدث هذا في الحيوانات أيضا حيث تنصب شعرها او وبرها أو ريشها لتبعد طبقة الهواء الباردة عن الوصول للجلد. كما يقوم الجسم بإحداث رعشة للعضلات تحت الجلد بتأثير مركز الهيبوثالامس في المخ وهو المسؤول عن تنظيم درجة حرارة الجسم، ما يولد تدفئة عاجلة للجسم وحمايته من البرودة الخارجية.
يكثر البعض من استخدام دهان (الفيكس) لكل حالات أمراض البرد، حيث تتفوق نصائح المجربين على الحقائق الطبية عند البعض، ودهان الفيكس له فوائد كثيرة ولكنه لا يناسب من لديه ضيق في التنفس أو التهاب في الصدر أو كحة، فلا بد من تحذير الجميع من استخدامه في تلك الحالات حيث انه يزيد الأزمة سوءا.
الغذاء المتوازن هو أفضل وسائل الوقاية، وبعد الاصابة بنزلة البرد ينصح بتناول شوربة الدجاج، واضافة قطع من ساق البصل أو قطع الثوم الصغيرة الطازجة، كما أن شرب الشاي والمشروبات الدافئة مفيد في تلك الحالات.
نظافة اليدين والوجه المستمرة وشرب سوائل كافية بالذات المشروبات الدافئة ويمكن اضافة الزنجبيل الطازج كما لا ينصح بإضافة السكر لتلك المشروبات، مع العناية بعدم التعرض لتيارات الهواء الباردة، أو المشي بقدمين حافيتين على أرض رطبة أو باردة، كلها تفيد في الوقاية من نزلات البرد.
فيتامين ج من مصادره الطبيعية كالحمضيات والجوافة والفلفل الأخضر وأيضا الزنك مفيد أيضا للوقاية.

أشخاص يشعرون بالبرد
أكثر من غيرهم
هناك فئات من الناس يكون لديهم ضعف في قدرة الجسم على تحمل البرد والتكيف معه، ومن ضمنهم من يعانون من فقر الدم بسبب نقص الحديد يشعرون بالبرودة أكثر من غيرهم لأهمية الحديد في عملية التدفئة تلك، كما أن المدخنين يشعرون بالبرد أكثر من غيرهم للتأثير السلبي للنيكوتين الذي يتسبب في تقلص الأوعية الدموية وعدم توزيع الدفء بشكل أفضل، وأيضا من يعانون من مرض ارتفاع ضغط الدم، حيث لا يتوزع الدم بشكل كاف في الاطراف فيشعرون ببرودة أطرافهم.

نقص فيتامين ب12 :
يسبب نقص فيتامين ب12 فقر الدم أو الأنيميا الخبيثة ، وبطء النمو لدى الأطفال، واضطرابات الجهاز العصبي، وانحطاط قوى الجسم وتليف الكبد، وكذلك اضطرابات الحركة والمشي، وأعراض نفسية وضعف عضلي وبعض المشاكل البصرية.
المحاذير التي يسببها زيادة فيتامين ب12 أو الاستعمال العشوائي لهذا الفيتامين:
زيادة فيتامين ب12 أو الاستعمال العشوائي يسبب كثرة التفاعلات الدوائية ، والنباتيون والمصابون بالأنيميا الوبيلة معرضون للنقص .
الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين ب12 هي : 2,4 ميكروجرام للرجال و 2,4 ميكروجرام للنساء ، و2,6 ميكروجرام للنساء الحوامل أما المرضعات فالجرعة 2,8 ميكروجرام .

هل السكر في العسل صحي أكثر من السكر العادي؟








يسأل الكثير من المهتمين إن كان تناول العسل بدل السكر أو كتعويض عن السكر صحي أكثر من تناول السكر العادي. البعض منهم يضعون العسل في الشاي بدل السكر، والبعض الأخر يضعها في الحلوى أو القالب. نود هنا توضيح بعض النقاط لعلها تفيد القارء في كيفية إختيار أفضل طريقة لتناول العسل. هذه النشرة ستبين الفرق بين العسل و السكر عند مزج العسل مع الأطعمة المختلفة.

هناك الكثير من العلماء وخبراء غذاء الذين يحذرون الوالدين من إطعام أطفالهم الصغار العسل لسبب مهم جداً وهو أن أجساد الأطفال الصغار لا تتحمل أو غير قادرة على إستيعاب بعض البكتيريات الموجودة في العسل.
يعتبر السكر المكرر بأنه مصطنع أما العسل فهو طبيعي، وأوجه الإختلاف بين السكر والعسل بغض النظر عن المركبات والإنزيمات الصحية الموجودة في العسل هو أن العسل يحتوي على ٢٠ إلى ٤٠٪ في المئة من الماء. أما الباقي فهو سكر، وبشكل أكثر تحديدا هو مزيج من السكريات المختلفة، وخاصة العنب وسكر الفاكهة.
السؤال هنا ما هو صحي أكثر، السكر الموجود في العسل أم السكر العادي؟ الجواب هو أن جميع السكريات لديها نفس المحتوى من السعرات الحرارية، أي أنها تحفز السمنة وزيادة الوزن وجميعها تضر الأسنان.
وإن دققنا في تأثير سكر الموجود في العسل نجد أن العسل اكثر ضرراً بقليل من السكر العادي لسبب بسيط وهو أن العسل يسهل دخوله بين الأسنان ويلصق عليها بسبب لزوجته لفترة أطول، وبهذا تستطيع البكتيريات المسؤولة عن تسوس الأسنان بالنشاط لفترة أطول.
السؤال وماذا عن العديد من المحتويات والعناصر الصحية داخل العسل؟ هذه الفيتامينات والأنزيمات والمنكهات تتلاشى عند تعرضها للحرارة العالية، إن وضع العسل في الشاي الساخن جداً أو في حلوى يصبح العسل عبارة عن سكر خالي من هذه العناصر المفيدة. هذا يعني أن الذي يضع العسل في الحليب أو الشاي الساخن كالذي يضع السكر فيها. إن اردنا الإستفادة من العسل فالأفضل وضعها في حليب فاتر أو تناولها دون مزجها مع أطعمة أخرى.

فوائد الشاي


.
والسطور القادمة توضح لنا بعض نتائج الدراسات العلمية التي تؤكد فوائد وأضرار تناول الشاي بأنواعه المختلفة، فقد أفاد باحثون بأن تناول ثلاثة أكواب من الشاي يومياً قد يقي النساء، تحت سن الخمسين خطر الإصابة بسرطان الثدي.

وقارن الباحثون السجلات الطبية والنمط المعيشي لمجموعة المشاركات في البحث ومجموعة أخرى مشابهة من النساء غير مصابات بسرطان الثدي.

وخلصت الدراسة إلى أن تناول الشاي وبمعدل ثلاثة أكواب في اليوم خفض احتمالات نمو أورام سرطانية بنحو 37 في المائة، بين النساء تحت سن الخمسين، إلا أنه لم تبد للمشروب التقليدي أي فوائد بين النساء من تجاوزن تلك السن وتناولنه بذات المقدار.

تناول الكثير من الماء
نحن في حاجة إلى تناول كمية كافية من السوائل من أجل مساعدة الكليتين على إنتاج أدني كمية من البول وهي 30 ميلليلتر من البول في الساعة، من أجل تصفيه الدم من السموم. ولكن العطش ليس دائما مؤشرا على حدوث الجفاف. و أولئك الذين تزيد أعمارهم عن 50 عاما، فإن الاحساس بالعطش يقل لديهم ويستمر في الزوال مع تقدم العمر، مع قدرة الجسم على تنظيم حرارته. ولهذا السبب فإن الأشخاص الكبار في السن هم الأكثر عرضة للإصابة بالجفاف. وأفضل طريقة للتأكد من أنك غير مصاب بالجفاف هو متابعة لون البول. فإذا كان لون البول غامقا، يجب أن تزيد من تناولك للسوائل. وإذا كان لون البول يشبه الماء، فهذا مؤشر على أنك تتناول الكثير من الماء ويجب عليك أن تقلل تناول السوائل. إن اللون المثالي للبول هو أن يكون لون القش الأصفر الخفيف، وان تتبول أربع مرات في اليوم.
ويمكن تشخيص الجفاف من خلال فحص تركيز البوتاسيوم والصوديوم والمواد الكيميائية الأخرى في الدم. وتصنع مواد علاج الجفاف عادة من مسحوق مخلوط بالماء يساعد على تعويض المعادن والأملاح والسكريات بالإضافة إلى الماء. ويصف هذا العلاج عادة الطبيب أويتم شراؤه من الصيدلية. وفي الحالات الشديدة، فإن الأشخاص الذين يصابون بالجفاف يحتاجون إلى دخول مستشفى وعلاجهم باستخدام حقن وريدية تحتوي على خليط من الماء والسكريات والأملاح. إن الأطفال وكبار السن هم بخاصة الأكثر تعرضا لخطورة الجفاف لأن أجسامهم أقل قدرة على الحفاظ على مستويات الماء داخلها.

تنصح الجمعية الأمريكية لطب الأسنان أن يفحص الطبيب أسنان المريض قبل أن يخضع لأي من طرق التبييض. فلابد أن يفحص الطبيب المريض ويعرف تاريخه المرضي بشكل عام وبما يتعلق بأسنانه بشكل خاص وعما إذا كان يعاني من الحساسية، ثم يعاين الأنسجة بأنواعها والوضع والحالة لعملية التبييض، وأحياناً يأخذ الطبيب أشعة لتحديد طبيعةوعمق المشكلة. لا ينصح الأطباء بالتبييض إذا كان ثمة تسوّس في الأسنان أو كانت اللثة مصابة. وهو كذلك أقل فعالية عندما يكون لون الأسنان الأصلي مائل إلى الرمادي، وقد يحتاج المريض في هذه الحالة إلى قوالب تبييض مخصّصة. فالتبييض يكون أشد فعالية مع الأسنان الصفراء اللون. إن المبيّض لن يكون فعالاً للأسنان التي تم إجراء عملية القشرة التركيبية لها ولا لحشوات الأسنان الملونة. ويمكن علاج مثل هذه الحالات عن طريق الفينير الخزفي أو عملية اللحام.