اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

النظام الغذائي الصحيح للطفل المصاب بمرض السكري

يوجد الكثير جداً من الأمهات التي لديها طفل مصاب بمرض السكري تعاني ، و هذا بسبب أنها دائماً لديها قلق اتجاه النظام الغذائي إلى هذا الطفل ، دائماً يكون لديها خوف شديد أن تعطي إلى طفلها طعام يتسبب في ارتفاع أو انخفاض مستوى السكر لديه ، و أيضاً ذلك يتسبب في أن الأم تمنع طفلها من أن يتناول الكثير من الأطعمة الشهية و التي يحبها كثيراً و هذا يكون له أثر سلبي جداً على الحالة النفسية الخاصة بالطفل ، و لكن نحن اليوم من خلال هذا المقال سوف نقدم إليكِ نظام غذائي صحي و مفيد إلى طفلك .
ماذا ستقدمين إلى طفلك في وقت الإفطار ؟ و لأن وجبة الإفطار من الوجبات الهامة و الأساسية بالنسبة إلى الطفل المريض بمرض السكري لأنه سوف يأخذ بعدها جرعة الأنسولين الخاصة به فيجب عليكِ الحرص بخصوصها ، و يمكن إلى الطفل أن يتناول الأطعمة التالية : ” بليلة ، أو كورن فليكس و يفضل أن يقدم مع بيضة أو جبن ، و بعد تناول الإفطار يأخذ جرعة الأنسولين الخاصة به ، و يفضل أن الفترة بين الإفطار و الغداء أن تقدم الأم إلى الطفل ، ثمرة من الفاكهة التي يحبها .

وجبة الغداء : يجب تقدمي إلى طفلك الخضروات غير النشوية مثل الفاصوليا الخضراء و السبانخ ، إذن يمكن أن تقدمي إلى طفلك فاصوليا مع الأرز و قطعة من اللحم أو الدجاج ، و إذا كان طفلك يحب البطاطس فيمكن إليكِ أن تقدمي إليه بطاطس لكن بالكمية التي يتم تحديدها من قبل الطبيب و من الأفضل أيضاً أن تقدمى وجبة الغداء مع طبق صغير من السلاطة لأن الخضروات هامة جداً إلى الطفل المصاب بمرض السكري ، و من بين الغداء و العشاء قدمي إلى طفلك ثمرة من الفاكهة ، لأن كما الخضروات هامه له أيضاً الفاكهة مفيدة جداً له .

وجبة العشاء : يجب أن يتناول الطفل كمية كافية من البقوليات لأنها تحمي طفلك أن يحدث له هبوط في نسبة السكر ، لذلك يمكن أن تتضمن وجبة العشاء الأتي ، شربة عدس ، أو فول ، أو تونة .
بعض النصائح الهامة جداً بخصوص غذاء الطفل المصاب بمرض السكري :
أولاً : يجب على الأم أن تعطي إلى الطفل الكثير من الفاكهة لأن هذا يعوض الطفل عن السكريات التي لم يتناولها ، و يجب أيضاً أن يتناول الطفل الكثير من الخضروات الطازجة و الصحية .
ثانياً : قدمي إلى طفلك المأكولات البحرية سواء كان سمك أو جمبري أو أي شيء من هذا القبيل مرتين في الأسبوع
ثالثاً : قدمي إلى طفلك اللبن و الزبادي المنزوع الدسم
رابعاً : قدمي إلى طفلك الكثير من العصائر و التي يجب أن تكون طبيعية و لا تحتوي على أي مواد حافظة أو مضاف إليها السكر ، و أبتعدي تماماً عن المياه الغازية .
خامساً : يمكن أن تقدمي إلى طفلك بعض الحلويات المفيدة مثل ، حلوى البلاك فوريست كيك – و أيضاً الكوكيز و هو عبارة عن بسكويت مع رقاقات الشوكولا و التي سوف يحبها طفلك جداً و يمكن أن يناولها بدون أي خوف أو قلق – و أيضاً التفاح المحمص مع الجوز و هذه الحلوى مفيدة جداً للأطفال بوجه عام كما أنها ذات مذاق رائع و شهي ، و أيضاً حلوى الفراولة مع الموز ، كما يمكن أيضاً من الممكن أن يتناول الطفل المصاب بمرض السكري الإيس كريم منزوع الدسم .

استعمال اوميجا 3 هل يزيد الوزن ؟

يحتاج الجسم الحصول على المعادن والفيتامينات والمواد الغذائية الموجودة بداخله من العديد من المصادر الاخرى كالأطعمة ، أو حتى المكملات الغذائية ، لكن لا تتوقف حاجة الجسم فقط على الحصول على المواد الغذائية الموجودة بداخله ، لكن هناك بعض المواد الغذائية والاحماض الضرورية والمفيدة لصحة الجسم ، لكن لا يقوم الجسم بتصنيعها تلقائيآ ، فيعتمد في الحصول عليها على تناول الأطعمة والاغذية التي تحتوي على هذه المواد ، فيستفيد الجسم منها ، ويحصل على ما يكفيه من هذه المواد الهامة ، وتعد أحد أهم المواد التي يحتاجها الجسم هي الاوميجا 3 .
الأوميجا 3 : يعتبر الاوميجا 3 أحد أنواع الأحماض الدهنية التي تفيد الجسم بشكل كبير ، فالأوميجا 3 نوع من أنواع الأحماض الدهنية غير المشبعة ، والتي تتواجد في العديد من الاطعمة والمواد الغذائية الهامة ، ولا يقوم الجسم بتصنيع الاوميجا 3 كباقي أنواع الفيتامينات ، والمعادن على الرغم من أهميته الكبيرة ، لكن يعتمد الجسم في الحصول عليه من خلال الاطعمة والمأكولات الغنية به ، دون أن يصنعه ذاتيآ .

والأوميجا 3 له العديد من الفوائد الصحية ، فهو من أفضل العلاجات الطبيعية لمشكلات البشرة والشعر بإختلاف أنواعها ، كما أنه يساعد في علاج العديد من أمراض العصر الخطيرة ، كأمراض القلب ، والشرايين ، وإرتفاع الكولسترول ، ومرض السكري ، وغيرها من الامراض والمشكلات الخطيرة التي يواجهها الكثيرين .

استعمال أوميجا 3 هل يزيد الوزن ؟
ومع إدراك الكثيرين لأهمية وضرورة تناول حمض الأوميجا 3 ، والحصول عليه من مصادر مختلفة ، أصبح الكثيرين يلجأون لتناول الأطعمة الغنية بالاوميجا 3 كالاسماك على سبيل المثال ، وخاصة الأسماك الدهنية ، كما لجأ البعض إلى تناول أقراص طبية تحتوي على الاوميجا 3 بداخلها ، للاستفادة منه بشكل أكبر ، ومركز ، وهو ما جعل البعض يتخوفون من أن يكون الاوميجا 3 يسبب استعماله زيادة في الوزن ، فيؤثر على الصحة بالسلب من ناحية أخرى ، وهذا هو سر التساؤل عن العلاقة بين الأوميجا 3 وزيادة الوزن .
والإجابة على هذا السؤال أكدها العديد من الأطباء والعلماء المتخصصون ، حيث أكدوا أن الأوميجا 3 لا يسبب أي زيادة في الوزن ، فعلى الرغم من أن الأوميجا 3 يصنف ضمن الأحماض الدهنية إلا أنه حمض دهني غير مشبع لا يؤثر على الوزن ، ولا يتسبب في زيادته بأي شكل من الأشكال ، كما أوضح العديد من خبراء التغذية أيضآ أن السعرات الحرارية الناتجة عن تناول ملعقة طعام واحدة من الأوميجا 3 هي حوالي 40 سعرآ حراريآ ، أي أن السعرات الحرارية الموجودة به بسيطة ، ولا تشكل أي ضرر ، والإنسان لا يحتاج يوميآ أكثر من هذه الملعقة من الأوميجا 3 .
متى يسبب الأوميجا 3 زيادة الوزن ؟
في الوضع الطبيعي لا يسبب الاوميجا 3 أي زيادة في الوزن على الإطلاق ، لكن هناك بعض الحالات يتسبب فيها الاوميجا 3 في زيادة الوزن ، وهي ما يلي :
1 – يلجأ البعض إلى تناول الأوميجا 3 بكميات كبيرة ، ويفرطون في تناوله ، فيسبب الأوميجا 3 في هذه الحالة زيادة في الوزن ، بالإضافة إلى العديد من الأضرار الصحية الأخرى ، حيث تزيد السعرات الحرارية التي يحصل عليها الشخص من الاوميجا 3 ، فيزيد الوزن .
2 – يتناول البعض الاطعمة الغنية بالأوميجا 3 ويضيفون إليها نسبة كبيرة من الدهون ، فهذه الطريقة الخاطئة أيضآ تجعل البعض يعتقدون أن الاوميجا 3 الموجود في الطعام هو السبب وراء زيادة أوزانهم .
وقد اجريت دراسة نشرتها المجلة العلمية البريطانية ” نيتشر ” ، أكدت هذه الدراسة أن حمض الاوميجا 3 يلعب دورآ هامآ في التحكم في الوزن ، وتنظيمه ، لكن الغفراط في تناول الاوميجا 3 وهو الحمض الدهني ، يسبب إحتمال الإصابة بالبدانة بنسبة 60 % ، فقد تساهم النسبة الزائدة من الاوميجا 3 في رفع إحتمالات الإصابة بالبدانة أو السمنة في المستقبل ، وهو ما جعل الباحثون يشددون على ضرورة تناول الأوميجا 3 والاطعمة التي تحتوي عليه بكميات معقولة ، كما يجب على أي شخص أن يستشر طبيبه بخصوص الكمية التي تناسبه لتناولها ، حتى لا يسبب أي ضرر لنفسه .
ما هي كمية الاوميجا 3 التي لا تسبب زيادة الوزن ؟
يحتاج الشخص يوميآ مقدار ملعقة طعام واحدة من الاوميجا 3 ، او تناول أطعمة غنية بالاوميجا 3 ثلاثة مرات أسبوعيآ ، فهذه النسبة هي آمنة تمامآ ولا تسبب أي زيادة في الوزن ، وأي إفراط أو زيادة في هذه النسبة يسبب للشخص زيادة الوزن ، كما يجب تناول الأطعمة الغنية بالأوميجا 3 مشوية دون دهون

تعرف على اسباب الدوخة بعد الاكل

تعتبر الدوخة أو الدوار من أبرز الاعراض وأكثرها شيوعآ بين الكثيرين ، فالدوخة هو عرض شائع للكثير من الأمراض والمشكلات الصحية ، والدوخة هي عبارة عن حالة من الدوار ، وعدم القدرة على الإتزان بشكل طبيعي ، فيشعر الشخص أنه غير قادر على إدراك ما حوله ، ويجد صعوبة في إدراك المسافات والأبعاد المحيطة به ، وقد تتطور هذه الحالة لتصل في النهاية إلى السقوط أرضآ نتيجة فقد القدرة الكاملة على الإتزان ، أو فقد الوعي نتيجة لهذه الدوخة ، فالشخص الذي يشعر بالدوخة تصبح الأشياء حوله مشوشة ، ولا يستطيع رؤيتها بوضوح ، ويشعر بإرتخاء في جسمه ، وعضلاته بشكل كبير .
والدوخة كما ذكرنا مشكلة شائعة بين الكثيرين ، وهي عرضآ واضحآ للعديد من الأمراض ، فتسبب الكثير من الأمراض الشعور بالدوخة ، كما أن الدوخة قد تنتج من أمور عادية يومية ، كالإرهاق ، والإجهاد اللذان يسببان في نهاية اليوم الدوخة ، إلى جانب النهوض من الفراش بعد الاستيقاظ بشكل مفاجيء ، وغيرها من الأمور ، لذلك فيصعب تحديد السبب المؤدي إلى الدوخة بشكل أساسي .

الدوخة بعد الأكل : ويرتبط الشعور بالدوخة لدى البعض بمواقف معينة ، حيث يتعرض بعض الأشخاص للشعور بالدوخة بعد الإنتهاء من الأكل ، فبعد كل وجبة سواء كانت إفطار ، أو غداء ، أو عشاء ، ينتاب الشخص شعورآ بالدوخة يصل إلى الإغماء أو فقد الوعي ، وهو ما يجعل البعض يعانون من الكثير من المخاوف والمشكلات نتيجة هذه الدوخة ، التي تحدث بعد الأكل مباشرة ، أو في خلال 10 دقائق من الأكل على أقصى تقدير .

أسباب الدوخة بعد الأكل :
1 – انخفاض ضغط الدم : يعتبر انخفاض ضغط الدم من أبرز الحالات التي تسبب الدوخة بعد الأكل للكثيرين ، حيث يتعرض البعض للدوخة بعد تناول الطعام بفترة بسيطة ، فيشعر الشخص بالدوار ، والضعف ، والهزال ، والذي قد يقف عند هذا الحد ، او يتطور ليصل إلى الإغماء .
والسبب وراء إنخفاض مستوى ضغط الدم بعد الأكل يعود إلى أنه لدى بعض الأشخاص يقوم القلب بتزويد المعدة والأمعاء الدقيقة بالدم بكميات كافية تكفي لهضم الطعام ، لكن هؤلاء الأشخاص لا يتقبل جسمهم هذه العملية الهامة ، خاصة مع تكرار إنقباض الأوعية الدموية وإنبساطها ، فينخفض ضغط الدم لديهم ، ولا يصل الدم بشكل جيد إلى الدماغ ، فيحدث الشعور بالدوخة ، وإن كان إنخفاض ضغط الدم كبير قد يصل الأمر إلى فقد الوعي المؤقت ، لكنه أمر غير شائع الحدوث ، فما يحدث كثيرآ هو الدوخة فقط .
ولا يوجد سبب محدد يؤدي إلى إنخفاض ضغط الدم بعد الأكل لدى البعض ، دون البعض الآخر ، ولا يوجد علاج محدد لهذه الحالة ، لكن كل ما يهتم به خبراء التغذية هو توجيه بعض النصائح للأشخاص الذين يشعرون بالدوخة بعد الأكل نتيجة إنخفاض ضغط الدم ، محاولة شرب كوب أو كوبين من الماء قبل الطعام ، بالإضافة إلى عدم الإفراط في تناول الكربوهيدرات ، لأنها يتم هضمها بشكل سريع فتسبب الدوخة .
2 – إنخفاض السكر بعد الأكل : يعاني بعض الأشخاص بعد مرور فترة حوالي 4 ساعات من الأكل من الدوخة ، ويفسرها خبراء التغذية أنها نتيجة إنخفاض السكر في الدم مع تناول كمية كبيرة من النشويات في الطعام ، لكن هذه الحالة ليست شائعة بشكل كبير ، فالاكثر شيوعآ هو إنخفاض ضغط الدم الذي يلي الطعام .
وينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من هذه المشكلة التأكد من مستويات السكر وضغط الدم ، وفي حالة كانت طبيعية يجب تناول الأطعمة الغنية بالنشويات ، والكربوهيدرات دون إفراط في الوجبة الواحدة ، مع الإكثار من شرب الماء قبل الأكل .
خطورة الدوخة بعد الأكل نتيجة إنخفاض ضغط الدم : وعلى الرغم من أن الدوخة بعد الأكل نتيجة إنخفاض ضغط الدم أمر شائع ومنتشر إلى حد كبير ، إلا أن هذه الحالة تشكل خطرآ على الصحة لو تم تجاهلها ، وعدم علاجها ، فيؤكد الأطباء أن تكرار إنخفاض ضغط الدم خاصة الذي يسبب الإغماء بعد الأكل يزيد من إحتمال الإصابة بالسكتة الدماغية ، أو الذبحة الصدرية ، كما أن تكرار عدم وصول الدم للدماغ بشكل كاف قد يسبب في المستقبل مضاعفات صحية خطيرة ، لذلك يجب علاج هذه المشكلة وعدم الاستهانة بها .

فوائد عسل الحمضيات لمرضى القلب

” فيه شفاء للناس ” ، هكذا قال الله سبحانه وتعالى عن عسل النحل ، ومن هذه الآية الكريمة يتضح لنا مدى أهمية وفائدة عسل النحل ، فعسل النحل هو أحد أهم الاغذية ، وأكثرها فائدة للصحة على الإطلاق ، ففوائد عسل النحل للصحة لا حصر لها ، ولا يمكن حصرها بسهولة أبدآ ، فهو له قيمة غذائية عالية لمختلف الأشخاص ، وعسل النحل له الكثير من الأنواع ، وقد تحدثنا في مقالات سابقة عن بعضها من قبل ، لكن النوع الاهم والذي نتحدث عنه اليوم هو عسل الحمضيات ، وهو أهم أنواع عسل النحل كذلك .
ما هو عسل الحمضيات ؟
يعتبر عسل الحمضيات هو العسل الذي ينتج من إمتصاص شغالات النحل للمواد الغذائية من رحيق الأزهار الخاصة بالثمار الحمضية ، مثل ثمار البرتقال ، واليوسفي ، وثمار الليمون ، والنارينج كذلك ، وغيرها من الفاكهة الحامضية ، لذلك فهو يسمى بعسل الحمضيات ، ويختلف عسل الحمضيات عن عسل النحل الآخر قليلآ ، فعلى سبيل المثال فهو لونه برتقالي فاتح يميل إلى الذهبي ، كما أن قوامه خفيف إلى حد ما ، وقليل الكثافة كذلك ، كما أن من مذاقه يتضح انه أقل إحتواء على السكريات من أنواع عسل النحل الأخرى .

والقيمة الغذائية لعسل الحمضيات لا تقل عن قيمة أنواع عسل النحل الاخرى تمامآ ، فهو له قيمة غذائية كبيرة للجسم عامة ، ولبعض الامراض بشكل خاص .

القيمة الغذائية لعسل الحمضيات : تشترك نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن ، والمواد الهامة في تشكيل عسل الحمضيات ، فيحتوي عسل الحمضيات على عدد من المعادن الأساسية والتي لا غنى للجسم عنها ، فهو يحتوي على الكالسيوم ، والحديد ، والفسفور ، والمغنسيوم ، والبوتاسيوم ، كما يحتوي أيضآ على الأحماض الامينية ومضادات الاكسدة القوية والفعالة ، كما أن عسل الحمضيات غني بالزيوت الطيارة التي لها فوائد صحية كبيرة ، بالإضافة إلى نسبة كبيرة من السكريات ، لكنها تعتبر أقل من السكريات الموجودة في أنواع العسل الأخرى ، وهو يتكون أيضآ من فيتامينات هامة مثل فيتامين أ ، وفيتامين ب ، وفيتامين ج .
فوائد عسل الحمضيات لمرضى القلب :
1 – يعد عسل الحمضيات أحد اهم أنواع الغذاء لمرضى القلب ، فمجموعة الفيتامينات التي يحتوي عليها تفيد عضلة القلب وتقويها ، كما تحمي القلب من الكثير من الأمراض ، والمضاعفات الخطيرة .
2 – إن تناول عسل الحمضيات باستمرار يساهم في حماية القلب من مرض إلتهاب العضلة القلبية ، أو إلتهاب شغاف القلب ، فإحتواءه على نسبة كبيرة من الحديد تفيد في الوقاية من هذين المرضين .
3 – تعمل مضادات الاكسدة الفعالة الموجودة في عسل الحمضيات على حماية مرضى القلب من مضاعفات خطيرة قد يتعرضون لها ، حيث تعمل مضادات الأكسدة على وقاية مرضى القلب من الإصابة بإرتفاع ضغط الدم ، وإرتفاع مستوى الكولسترول والدهون الثلاثية في الدم ، ومرض السكري وغيرها من المضاعفات الخطيرة أيضآ .
4 – هناك عدد من المركبات الموجودة في عسل الحمضيات تعمل هذه المركبات على تنشيط الذاكرة ، وتقوية الدماغ وشرايينها ، وبالتلي فتناوله يعمل على الوقاية من السكتات الدماغية الحادة والبسيطة ، كما أنه يعمل على زيادة تدفق الدم إلى الدماغ دون تعرض الدم للتجلط .
5 – يعمل عسل الحمضيات إن تم تناوله بشكل صحيح دون إفراط على تنظيم مستوى السكر في الدم إن كان يعاني من الإضطرابات والتقلبات لدى مرضى القلب ، فمن المعروف أن أمراض القلب ينتج عنها في الكثير من الأحيان الإصابة بالسكري .
6 – يرفع عسل الحمضيات من مستوى الهيموجلوبين في الدم ، وقد أثبتت العديد من الدراسات ان الأشخاص الذين يعانون من إنخفاض مستوى الهيموجلوبين في الدم هم الاكثر عرضة للإصابة بامراض القلب .
7 – يساهم عسل الحمضيات كذلك في حماية شرايين القلب ووقايتها من التصلب ، فتعمل المركبات الخاصة به على الحفاظ على خواص شرايين القلب كمرونتها وقوتها ، كما أن هذه المركبات تمنع الدم من التجلط والتخثر داخل شرايين القلب ، وبالتالي فإن تناوله يعتبر مفيدآ جدآ بالنسبة لمرضى الجلطات القلبية

حذر من شائعات مجتمعية على وسائل التواصل.. استشاري القلب النمر:

«جلطات الشتاء» سببها ارتفاع ضغط الدم وزيادة جهد القلب




مشعل القحطاني - الدمام

حذر ‏‏‏استشاري وأستاذ أمراض القلب وقسطرة الشرايين والتصوير النووي والطبقي للقلب، الدكتور خالد النمر، من تزايد الجلطات في فترة الشتاء وخاصة مرضى القلب والضغط.
وقال الدكتور النمر في تصريح لـ«اليوم» مع دخول فصل الشتاء توجد أولويات لدى مرضى القلب يجب ان يناقشوها مع الطبيب المتابع للحالة، وهناك انطباع خاطئ عند أغلبية الناس وهو ان برودة الجو تخفض الضغط، وهذا مفهوم غير صحيح حيث إن انخفاض درجة الحرارة يرفع نبضات القلب ويحدث جهدا عاليا للقلب ويسبب انقباض شعيرات الدم الطرفية وبالتالي يرفع ضغط الدم. وكل هذه التغيرات تسبب جهدا عاليا على القلب لذلك تجد كثيرا من الناس وبالذات كبار السن اكثر الأشخاص الذين يعانون طبيا في فصل الشتاء وينتج عن تلك التغيرات - لمن لديه عوامل خطورة مثل السكر والضغط والتدخين- ان يزداد حدوث «جلطات الشتاء»، وذلك لأنه مع ارتفاع الضغط وارتفاع جهد القلب بالإضافة إلى المجهود اليومي مما يؤدي إلى مضاعفات خصوصا من لديه ضيق سابق في شرايين القلب.
وأضاف كما ان مراقبة الضغط في فصل الصيف وشهر رمضان مهمة فلابد من متابعة قياس الضغط لدى كبار السن في الشتاء، منوها إلى ان هناك شائعات على وسائل التواصل الاجتماعي انتشرت حديثا مثل أنه يجب شرب الماء والسوائل في الشتاء لأنها تجنب الجلطات وهذا غير صحيح في هذه النقطة تحديدا، ولكن في فصل الشتاء يكثر الجفاف ويجب على الشخص ان يشرب الماء والسوائل الدافئة الأخرى للحفاظ على صحته.
وأكد الدكتور النمر أن الزنجبيل مشروب مفيد ومادة فاعلة خصوصا في فصل الشتاء ويعطي الجسم الحرارة اللازمة ويقوم بتوسيع الاوعية الدموية في جسم الانسان وبالتالي يشعر الانسان بالدفء، ولدى عامة الناس انطباع خاطئ أن الزنجبيل يرفع الضغط في الشتاء، وهو بالعكس يخفض الضغط. وهو كذلك مفيد جدًا لمرضى الكولسترول لأنه يقوم بإنزال نسبة الكولسترول بنسبة 10% محذرا من كثرة شرب الزنجبيل لمرضى القلب الذين يستعملون ادوية مسيلة للدم مثل الاسبرين لأنه يقوم بزيادة سيولة الدم خصوصا إذا زاد عن مقدار جرامين يوميا.
وينصح من لديه كبير في السن ويعاني الضغط بمتابعة قياس الضغط باستمرار خصوصا في فصل الشتاء ومتابعة درجات حرارة غرفهم حيث يجب ان تكون درجة حرارة الغرفة لا تقل عن 20 درجة مئوية ويجب على الأبناء متابعة كبار السن والتأكد من تدفئة غرفهم بالطريقة الصحيحة ومنع وسائل التدفئة المضرة كالحطب في غرف أو خيام مغلقة.
وعادة كل عام ومع دخول فترة الشتاء يكثر مرضى القلب في المستشفيات والعيادات؛ لأنهم غالبا لم يتخذوا أسباب الوقاية من البرد.

«الإنفلونزا» أكثر الأعذار إقناعا لمديرك بـ الإجازة




اليوم - الرياض

كثيرا ما يلجأ الموظفون الذين يعانون من «الشقيقة» إلى أعذار من قبيل شعورهم بصداع شديد عند اتصالهم بالمدير لطلب إجازة من العمل، لكن حجة كهذه لا تقنع أكثر المدراء، وفقا لما أظهرت دراسة كشفت عن أكثر الأعذار التي يعتبرها أصحاب العمل مبررة لإجازة مرضية.
وقامت شركة التأمين الصحي «AXA PPP» باستطلاع للرأي شمل 1000 من أصحاب الشركات والمدراء العامين والرؤساء التنفيذيين بشأن تعاملهم مع طلبات الموظفين للحصول على إجازات مرضية.
وكشفت الدراسة أن الإصابة بالإنفلونزا هي العذر الأكثر قبولا لدى أكبر نسبة من المدراء، إذ أشار 41.6 بالمئة من المستطلعة آراؤهم الى أنهم يجدون فيها مبررا كافيا لتغيب الموظف عن العمل، حسب ما ذكرت صحيفة «تيليغراف» البريطانية.
في المرتبة الثانية جاءت الأعذار المرتبطة بآلام الظهر، واعتبرها 38.5 بالمئة من المدراء عذرا مقبولا. وجاء في المركز الثالث حجة الإصابة بكدمات نتيجة حادث ما، وهو عذر يقبله 38.2 بالمئة من المدراء، حسب الاستطلاع.
وبين الاستطلاع أن موضوع الضغط النفسي هو عذر مقبول لنسبة 35.4 بالمئة من المدراء وأصحاب الشركات. أما العمليات الجراحية غير الطارئة فحلت رابعا بنسبة قبول لدى المدراء بلغت 35.2 بالمئة حسب الاستطلاع الذي أجرته شركة التأمين الصحي. المتاعب النفسية الأخرى، حلت في مرتبة متأخرة نسبيا في سلّم القبول لدى المدراء، إذ يقبل 34.5 بالمئة من أصحاب الشركات حالة الاكتئاب كعذر للغياب عن العمل، ويقبل 25.4 بالمئة شعور الموظف بالقلق كسبب للتغيب عن العمل.
نزلات البرد بدورها لا تقنع سوى 23.8 بالمئة من المدراء لإعطاء إجازة صحية. أما الصداع النصفي أو «الشقيقة» فهو يثير شفقة 21.7 بالمئة فقط من المدراء لمنح موظفيهم إجازة مرضية.

الرمان



ان مراكز العصائر في أسواقنا وكذلك في مطابخ منازلنا تجعلنا نهتم بالفواكة والخضروات كمصدر اساسي للغذاء في سفرتنا وطعامنا وان نحضر العصائر بطرائق صحية وان نحاول تجنب كل الاضافات التي تقلل من الفؤائد الصحية للعصائر وكذلك تجنب اضافه السكر او التقليل منه بقدر الامكان أو استبدال السكر بالعسل أو الدبس المستخرج من التمور أو بعض الفواكه مثل الرمان.
يجب عدم إضافة المواد الملونة والصبغات خاصة الممنوعة أو المسرطنة مثل «أمارنث اد سودانIV,III,II,I او المواد الملونه المسببه للحساسيه أو الأكريما مثل E122 أو E129 واستبدالها المواد الملونه الطبيعية والصحية مثل الزعفران الأصلي أو الكركم الطبيعي.
عدم استعمال العصائر التي تحوي مواد حافظه بتراكيز عاليه مثل «حمض البنزويك واملاح البنزوات والمنكهات (Flavors)الممنوعه يجب تحضير العصائر الصحيه ولا تغلى ولا تطبخ لفترات طويله حتى لا تفقد فوائدها من فيتامينات ومعادن مفيدة يجب ان لا تخمر العصائر من الفواكه مثل «العنب والتفاح الى اكثر من ليله أو ليلتين (يومين) حتى لا تتحول الى (ما يعرف بالنبيذ) وهي خمور ضارة بالصحة وبالكبد خصوصاً والعقل عموماً.

«الزهايمر» يستثني ذاكرة النساء

عبدالرحمن إدريـس ـ جدة

أشارت دراسة حديثة إلى عدم وجود علاقة مؤكدة، بين التقدم في العمر والإصابة بالزهايمر لدى النساء.
وتربط النظرة إلى هذا الاستثناء باكتشاف تفوّقهن على الرجال، في اختبار المهارات المتعلقة بالذاكرة اللفظية لكبار السن، حيث ان الاختلال المعرفي البسيط من المرض، يكون في المرحلة الأولية من الداء.
وأوضحت النتائج أن المرأة أقدر على التعويض عن الاختلالات الدماغية، وذلك عن طريق (المخزون الاحتياطي المعرفي)، فيما يكون الترهل في الجلد أسرع انثويا، ويؤثر نفسيا في تسريع حالة الكآبة المصاحبة للخرف، وهو ما يفسر اهتمام النساء بـ(الماكياج) وعمليات التجميل. وخضع لدراسة أمريكية الشهر الماضي 254 مصابًا بداء الزهايمر، و672 لديهم اختلال معرفي بسيط (يشتمل على مشاكل في الذاكرة)، و390 شخصًا بدون مشكلات في الذاكرة أو التفكير، واستُخدم التصوير المقطعي لقياس جودة استقلاب الجلوكوز في أدمغتهم، والجلوكوز هو المصدر الأساسي للطاقة في الدماغ، فوصلت النساء إلى مستوى الاعتلال الذاكري، عند مستويات أقل من الرجال في استقلاب الجلوكوز بالدماغ، الذي يعني ضرورة الأخذ بالاعتبار الفوارق بين الرجال والنساء لتشخيص داء الزهايمر.
وقرأ الباحثون قائمة من 15 كلمة على المتطوعين، وطلبوا منهم استذكارها مباشرة بعد 30 دقيقة من قراءتها، وقد حصلت النساء على نتائج أعلى من الرجال عندما كُنَّ سليمات، أو مصابات باختلال بسيط أو متوسط في الاستقلاب في الدماغ، أما عندما كان المرضى مصابين بمشكلات استقلابية متقدمة، فلم يكن هنالك فرق في نتائج الفحص بين الرجال والنساء.
كما أن الدراسة لها محدوديات، فقد اشتملت على مجموعة واحدة من الاختبارات والصور، التي لا تظهر التغيرات عبر الزمن، وبالتالي فإن النتائج قد لا تعمم بشكل جيد على بقية الناس.
كما كشفت دراسة اخرى أن عدد الأشخاص، الذين يعانون من الخرف ارتفع بنسبة 22 في المائة خلال الأعوام الثلاثة الأخيرة ليقترب من 50 مليونا، وسط توقعات في الزيادة إلى أربعة أضعاف خلال العقود الأربعة المقبلة، وافتراض وصول عدد المصابين بالخرف 135 مليونا تقريبا على مستوى العالم، 16 مليونا منهم في أوروبا الغربية، وتجدر الإشارة إلى أن الخرف (الزهايمر)، وفق منظمة الصحة العالمية، هو متلازمة تتخذ عادة طابعا مزمنا أو تدريجيا، وتحدث نتيجة مجموعة مختلفة من الأمراض الدماغية، التي تطال الذاكرة والتفكير والسلوك والقدرة على القيام بالأنشطة اليومية. وعلى الصعيد المحلي، تبلغ حالات الزهايمر في منطقة الخليج حوالي 100 ألف، كما يتضح ان النسبة ترتفع من 5 إلى 10%، و40 في المائة للفئة العمرية في الثمانين والتسعين، بحسب التقدير الإحصائي. في حين أن المصابين يمثلون 5 في المائة، من جملة الفئة العمرية، التي تجاوزت السبعين، كما أن انتشار المرض يعد الأقل في المملكة، مقارنة بالانتشار العالمي الذي تجاوز 50 مليونا، وتزداد خطورة الإصابة في الدول العربية، بسبب انتشار أمراض القلب والسمنة، التي قد تقود إليه في مراحل متقدمة من العمر، ونتيجة التدخين وعدم ممارسة الرياضة، وفقدان التوازن الغذائي الصحي.

تناول الفاكهة أفضل قبل الوجبات


ت
حتاج الفاكهة لوقت أطول لهضمها ولذلك ينصح بتناولها قبل الوجبات الدسمة



لندن - "الرياض"



يخطئ الكثير من الناس باعتقادهم أن تناول الفواكة يكون أفضل بعد الوجبات الغذائية الدسمة لاعتقادهم بأنها من الأنواع الغذائية التي يتعاملون معها مثل التحلية التي تكون خاتمة لوجباتهم اليومية الرئيسية، وأوضحت دراسة طبية بريطانية أجريت في المعهد العالي لعلوم الأغذية بأن تناول الفواكة بعد الواجبات الغذائية يعتبر أمراً خطيراً لكونها تحتاج لوقت طويل حتى يتم هضمها وتحللها في الجسم مما قد يؤدي إلى إعاقة عملية الهضم الرئيسية للوجبات الغذائية الاساسية التي تم تناولها قبلها.
وبالإضافة غلى عملية الهضم الطويلة تلك فإن احتواء الفاكهة على نسبة كبيرة من الألياف والفيتامينات والأملاح الغنية يستلزم من الجهد بذل مجهود مضاعف في هضمها وقد ينتج عن ذلك تعارض مع عمله في هضم الوجبات السابقة مما يجعل الأمر ينتهي بمعاناة المعدة من الانتفاخ والغازات الحاصلة عن اضطراب وتضارب هضم البروتينات والنشويات فيه بسبب ما حصل من إجهاده وضعف قدرته على بذل ما يستلزمه من قدرة لإتمام عملية التمثيل الغذائي السابقة مع اللاحقة وبالتالي إعاقة الهضم.
وينصح الخبراء المشرفون على هذه الدراسة من أطباء في الصحة العامة ومختصون بعلم الأغذية بأن تكون فترة تناول الفاكهة تسبق الوجبات الغذائية بحوالي ثلاث ساعات تقريباً لإعطاء الجسم فرصة وقتية مناسبة لإتمام هضمها كما أنها تعتبر طبياً فاتحة للشهية ومهيئة لاستقبال ما بعدها من وجبات دسمة ومتنوعة والحرص على تجنب تناولها بعد تلك الوجبات نهائياً لما فيه من ضرر سلبي عكسي على الصحة بشكل عام تقريباً مع الاتنباه إلى عدم خلط الأنواع والفئات المختلفة من الفاكهة مع بعضها أو إضافة بعض المحليات والكريمات الصناعية لها أثناء تناولها لعدم فائدة ذلك.

أحذر.. الزيوت المهدرجة تسبب السمنة والسكري

يلجأ الكثير من المواطنين في فصل الشتاء ومع انخفاض درجات الحرارة إلى الغذاء المطبوخ والتى تحتوى على نسب عالية من الزيوت المهدرجة والتى تعد قنابل تهدد حياة الإنسان بالعديد من الأمراض لعل أبرزها السكري والسمنة.
ويصف استشاري جراحة السمنة الدكتور عمر العبيد الزيوت “المهدرجة” بأنها “الغذاء القاتل”، لكثافة استخدامها في طبخ الطعام لدى السعوديين.
“الزيوت المهدرجة” هي زيوت نباتيّة يتمّ تسخينها إلى درجة حرارة عالية وتعريضها لأعلى درجات الضّغط، وتتمّ إضافة “الهيدروجين” لها؛ لتتحول من الحالة السّائلة إلى الصّلبة، وتستخدم أيضًا في تصنيع الأطعمة؛ لأنّها تزيد من صلاحية المادة الغذائيّة المصنّعة لأطول فترة، وكذلك تحسّن من قوام ومذاق الغذاء وتحميه من العفن.
ويقول الدكتور العبيد: إن خطر الزيوت يكمن في عملية “الهدرجة” التي استخدمت لصناعتها، والتي قضت على جميع الفيتامينات والدهون المشبعة ومضادات الأكسدة التي كانت متواجدة في الأصل في الزيت النباتي الطبيعي، وأيضًا قضت على الطريقة الصحية التي يمتلكها الزيت الطبيعي غير المشبع وينقلها إلى الجسم.
ويؤكد “العبيد” أن “الزيوت المهدرجة” تسبب العديد من الأمراض القاتلة أبرزها “السمنة المفرطة” وأمراض القلب، وداء السكري، بالإضافة إلى ارتفاع ضغط الدم، مشيرًا إلى أنها تقدم لمجتمعنا على أنها نوعية جديدة من الزيوت النباتية الطبيعية، مطالبًا هيئةَ الغذاء والدواء بالتصدي للشركات التي تنشر هذا “الغذاء القاتل” بين أفراد المجتمع.