اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

دراسة بريطانية: الجراثيم سبب للإصابة بمرض السكري من النوع الأول




الجراثيم مسؤولة عن الإصابة بالسكري من النوع الأول

أشار باحثون إلى أن الجراثيم يمكن أن تلعب دوراً في الإصابة بداء السكري من النوع الأول.
وقال باحثون من جامعة كارديف أنهم يعتقدون أن جراثيم محددة تستثير نظام المناعة في الجسم مما يدفعه إلى تدمير الخلايا المسؤولة عن إنتاج الأنسولين.
وقد أظهرت الأبحاث السابقة أن الخلايا التائية القاتلة، وهي نوع من خلايا الدم البيضاء التي تحمي الجسم عادة من الجراثيم، تلعب دوراً رئيسياً في الإصابة بمرض السكري من النوع 1 حيث أنها مسؤولة عن تدمير الخلايا المنتجة للأنسولين، والمعروفة باسم خلايا بيتا.
الآن، وباستخدام احدث تقنية متوفرة في مجال الأشعة السينية فوق القوية، وجد الباحثون من جامعة كارديف أن نفس الخلايا التائية التي تسبب السكري من النوع الأول تنشط بفعل بعض أنواع البكتريا.
ويأمل فريق الباحثين أن تؤدي النتائج التي توصلوا إليها إلى تطوير طرق جديدة لتشخيص أو منع أو حتى وقف مرض السكري من النوع الأول.
وفي حالة السكري المزمن يتوقف الجسم كلية عن فرز الانسولين.
ومن المعروف أن الجسم يقوم بتحليل السكريات والنشويات الموجودة في النظام الغذائي إلى جلوكوز وهو سكر بسيط، يستخدم بعد ذلك في الحصول على الطاقة.
ولكن، من أجل تتم هذه العملية لا بد من الانسولين وهو الهرمون الذي يحتاجه الجسم للسماح الجلوكوز إلى الانتقال من مجرى الدم إلى خلايا الجسم.
وقال البروفيسور أندي سيويل من جامعة كارديف ومعد هذه الدراسة الرئيسي" الخلايا التائية القاتلة تلعب دوراً فعالاً للغاية في قتل الجراثيم، ولكن عندما تهاجم انسجتنا بطريق الخطأ، يمكن أن تكون آثارها مدمرة".
"في حالة مرض السكري من النوع الأول، يعتقد أن الخلايا التائية القاتلة تقوم بمهاجمة خلايا بيتا في البنكرياس. هذه الخلايا مسؤولة عن إنتاج الأنسولين الذي يعتبر ضروريا للسيطرة على مستويات السكر في الدم".
"عندما يتم تدمير خلايا بيتا، يحتاج المرضى لحقن أنفسهم بالأنسولين يومياً حتى يحافظوا على صحتهم".
وعلى عكس مرض السكري من النوع الثاني، ينتشر مرض السكري من النوع الأول وسط الأطفال والشباب ولا يرتبط بنظام غذائي. ولم تقدم هذه الدراسة التي نشرت في مجلة التحقيقات السريرية، لأول مرة لمحة عن كيفية تحفيز الجراثيم للخلايا التائية القاتلة التي تسبب مرض السكري من النوع الأول سبب التي قد تؤدي الجراثيم القاتلة خلايا تي تسبب مرض السكري من النوع 1، ولكنها أيضاً أشارت إلى آلية عامة ترتبط بأمراض المناعة الذاتية الأخرى.
وقال الدكتور ديفيد كول من جامعة كارديف"لا يزال لدينا الكثير لنتعلمه عن السبب النهائي لداء السكري من النوع 1 الأول، نعرف أن هناك عوامل وراثية وبيئية أخرى في اللعب".
"هذه الدراسة مهمة لأنها تبرز وللمرة الأولى العوامل الخارجية التي يمكن أن تحفز الخلايا التائية التي تملك القدرة على تدمير خلايا بيتا".

إذا رأيت هذه العلامات على أصابع يدك توجه للطبيب فوراً

كثير من الاشخاص يعانون من اللحمية الزائدة ذات اللون الابيض الموجودة على اصابع اليد ولكن الكل يعتقد انها مجرد لحمية زائدة وليست امرا مهما.
تعرف تلك العلامات باسم “وبش” او “leukonychia”، وهذه العلامات سببها الرئيسي هو خلل في القاعدة الاساسية للأظافر.
في بعض الاحيان تلك العلامات ليست خطيرة، وفي بعض الاحيان تلك العلامات تدلنا على وجودة مشكلة صحية لدينا، فاذا رأيت تلك العلامات فلا بد لك من زيارة الطبيب بسرعة، فتلك العلامات قد يكون سبهها ” الفطريات، الاكزيما، الصدفية، او التأليل” وهذا الوضع يمكن ان يؤذي الاظافر.
ايضا تلك العلامات البيضاء تدل على انه لديك شيء يدعى “sarcoidosis”.
واذا لاحظت ان اظافرك تحتوي على اللون الابيض وناعمة فهذا يسمى “hyperthyroidism”.
واذا لاحظت وجود خطوط بيضاء اسفل اظافرك فأنت اكتشفت المرض في البداية.
ماذا عن الخطوط البيضاء في الاظافر؟
اذا لاحظت تلك العلامات على اظافرك لا تتجاهل الموضوع، قد تكون علامات تدل على امراض خطيرة مثل الملاريا، او سكتة قلبية، او الهودكويجنر.
واذا كان لديك خطوط بيضاء في اسفل الاظافر فهذا يعني، ان البروتين يسبب ضغط الدم، لذلك يجب اخذا تلك العلامات بجدية وزيارة الطبيب.

وكالة المعايير الغذائية البريطانية” تحذر”: نواة عجوة المشمش سم قاتل

أعلنت “وكالة المعايير الغذائية” البريطانية، تحذيرا أمس من أكل النواة الموجودة في عجوة المشمش، ووصفت محتوياتها بسم يقتل آكليها، سواء طبيعية بعد إخراجها من حبة المشمش، أو جافة في مستوعبات محفوظة فيها ويشترونها من المحلات، متأثرين بالمنتشر عنها من معلومات تشير إلى احتوائها على مركبات مدمرة لخلايا بعض أنواع السرطان، وهو ما نقرأه مكتوبا على أغلفة المستوعبات المحفوظة فيها.
وذكرت الوكالة وفق ما نقله موقع العربية نت إلى أن نواة عجوة المشمش غنية جدا بالسيانيد، المعروف عنه، بسم زعاف قاتل متى يتم تناوله، لذلك شرحت الوكالة المنشور تحذيرها في موقعها، كما بوسائل إعلام بريطانية عدة اليوم الجمعة، أن كمية 190 غراما منها كافية لإنهاء حياة آكلها، فيما يتعرض المتناول لأقل من 65 أو 90 غراما مرة واحدة، لمضاعفات مثيرة للقلق الصحي، أشهرها “تنمّل” أو تخدر يشعر به في أطراف الأصابع، يفقدها الإحساس بما تلمسه لفترة معينة.

قالت مجلة “ناتور آرتست” الألمانية إن مرضى القولون العصبي يمكنهم التخفيف من حدة متاعبهم من خلال التغذية المناسبة؛ حيث ينبغي عليهم مثلاً تناول الأطعمة سهلة الهضم، مثل الأرز والبطاطس المسلوقة والدجاج المسلوق والسمك وشاي الأعشاب.
كما ينبغي على المرضى الابتعاد عن البقوليات والكرنب، مع مراعاة تناول الطعام بشكل منتظم وفي هدوء.
ومن ناحية أخرى، تنصح المجلة المرضى بتحسين تقنية التنفس، وذلك لتنشيط وظائف عضلات الجهاز الهضمي، طبقاً لما ورد بوكالة الأنباء “الألمانية”.

أمراض الشرايين والقلب مع الصوم

تعد أمراض القلب والأوعية الدموية أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم، ويمثل الصيام خلال رمضان تغييرا وكسرا للروتين اليومي، وهذا يؤثر بشكل إيجابي على القلب والأوعية الدموية
ومن أكثر عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب المرتبطة بزيادة معدل حدوث تصلب الشرايين، هو وجود وضع غير طبيعي في نسبة الدهون في الدم، وارتفاع ضغطه، وتغييرات في عوامل تخثره وأيضا التدخين، ولذلك أجريت دراسة لتوضيح مدى العلاقة بين صيام شهر رمضان وتلافي الإصابة بأمراض القلب، وتم نشرها في مجلة التغذية Nutrition Journal.
وتبين الدراسة أن للصيام فوائد جمة على جسم الإنسان، ولاسيما أمراض القلب، وأجريت هذه الدراسة على مجموعة من المرضى مصابين على الأقل بواحد من أمراض القلب والأوعية الدموية، وتم إجراء مقارنة بدراسة هذه الأمراض قبل شهر رمضان وبعد انتهائه، من أجل الوصول لتأثير الصيام على هؤلاء المرضى.
وشملت الدراسة كلا الجنسين، حيث ضمت 38 رجلا و44 امرأة، وكانت أعمارهم تتراوح ما بين 29 و 70 سنة، ولكل منهم تاريخ سابق في أمراض القلب والأوعية الدموية، وتم استبعاد النساء الحوامل والمرضعات، ولم تشمل الدراسة من هم في عمر أقل من 18 سنة ، والذين صاموا لفترة أقل من 10 أيام.
كانت مدة الصيام في الوقت الذي أجريت فيه الدراسة 14 ساعة و42 دقيقة في اليوم الأول لشهر رمضان، وهو أيضاً اليوم الأول للدراسة، في حين وصلت المدة الزمنية للصيام في آخر أيام الشهر إلى 13 ساعة و35 دقيقة، وبينت هذه الدراسة تحسناً ملحوظاً في الحالات المصابة بأمراض الشريان التاجي، علاوة على تحسن ملحوظ في عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل الوزن وكتلة الجسم، ولاحظ الباحثون أن هناك انخفاضاً حدث في نسبة الدهون الثلاثية والكولسترول، بالإضافة لتحسن في قراءة ضغط الدم بعد شهر رمضان بالمقارنة مع القراءات المأخوذة قبل شهر رمضان، وتوصلت الدراسة إلى أن صيام شهر رمضان من أفضل الحلول لتحسين حالة مرضى القلب والأوعية الدموية.
الباحثون: الصوم يؤدي إلى 3 فوائد مهمة وهي:
1- أثناء استهلاك الجسم للمواد المتراكمة فيه فتره الصيام فإن من بين هذه المواد تكون الدهون الملتصقة بجدران الأوعية الدموية، ويؤدي ذلك إلى إذابتها تماما كما يذيب الماء الثلج، وبالتالي زيادة تدفق الدم خلال هذه الأوعية وزيادة نسبة الأكسجين والغذاء الواصل إلى الخلايا عبر الدم، وتزداد بذلك حيوية وعمل الخلايا، لذلك نرى أن الشخص الذي يحافظ على الصيام تقل إصابته بمرض تصلب الشرايين وتتأخر عنده علامات الشيخوخة .
2- الصيام يؤدي إلى تحلل الخلايا التالفة واستبدالها بخلايا جديدة ونشطة، مما يزيد من عمل وقوة وظائف الجسم المختلفة، لذلك يشعر الإنسان بعد انتهاء شهر الصوم بنقاء جسمه وزيادة طاقته وصفاء نفسه .
3- يضخ القلب عادة الدم إلى مختلف أعضاء الجسم، ويستفيد الجهاز الهضمي من 10% من هذه الكمية، لكن أثناء الصوم يرتاح الجهاز الهضمي ويتوقف القلب عن ضخ هذه الكمية، مما يساعد مرضى القلب والذبحة الصدرية، الذين يصومون، على تحسن حالتهم الصحية.

صحة نوم الرضع على ظهورهم







عندما يولد الطفل نجد الاطباء من ضمن تعليماتهم للأم ان تهتم بساعات النوم لدى الطفل حتى يساعده على النمو فكلما كانت ساعات الطفل من النوم طويلة في بداية حياته العمرية يكون افضل له من حيث انه يكتمل نموه الجسدي ، بجانب ان النوم له تأثير إيجابي في احداث اتزان نفسي لدى الطفل ، وعلى الرغم من ذلك أشارت نظرية جديدة إلى أن بعض الرضع ربما يحصل لهم متلازمة موت الرضع المفاجئ ..لقدر الله أثناء النوم لتوقفهم عن التنفس وهم يحلمون أنهم عادوا مرة أخرى إلى الرحم ، وهذا لان الحلم عند الرضع يمكن أن يكون مقنعاً بشدة لدرجة أن وظائف جسد الرضيع تعود إلى حالة ماقبل الولادة ، فالجنين داخل الرحم لا يحتاج إلى التنفس لما يحصل علية من الأم من الأوكسجين الذي يصل له عبر الحبل السوري المتصل بالأم ، وعلى الرغم من ذلك أفاد متخصصون في المملكة المتحدة عن الموت المفاجئ للرضع أنه لا يوجد دليل ظهري لهم يشير إلى إن ذلك هو سبب الوفاة ، فنحمد الله على أن معدل وفاة الرضع أثناء النوم قد أنخفض في العديد من الدول ، عقب تقديم نصائح للأباء إي الأب والأم ، من ضمن تلك النصائح صحة نوم الطفل الرضيع على ظهره أثناء النوم وهذا ما سوف نطرحة أيضا بتلك المقال .

ما صحة نوم الرضع على ظهورهم أثناء النوم ؟ يدرك الخبراء أن وضع الطفل على ظهره لينام ، يقلل من المخاطرة التي يتعرض لها الطفل على بطنه ، فهذا يجعل متلازمة موت الرضع المفاجئ نادرة الحدوث ، لذلك لاتدعي القلق حيال ذلك يمنعك من التمتع بأشهر طفلك القليلة الأولى ، فقومي بوضع طفلك للنوم على ظهره منذ البداية ، في غفواتة الليلية والنهارية ، لأنه أيضا ليس من الآمن للأطفال أن يناموا على الجانبين كما هو أمناً نومهم على ظهورهم ، فإن الأطفال الأصحاء هم الموضوعين على ظهورهم ، وذلك لأنهم أقل عرضتة للإختناق .

ماهي النصائح التي تقل من متلازمة موت الرضع المفاجئه إلى أقصى حد ممكن ؟
– مثل ما اوضحنا سابقا أن نضع الرضع أو الطفل على ظهره عند النوم .
– لا يشارك الأب و الأم المدخنين طفلهم السرير الذي ينام به .
– لا تد خني أثناء الحمل ولا تسمحي لأي شخص بالتدخين في نفس غرفة طفلك الرضيع .

– لا تدعي حرارة طفلك ترتفع جداً ، فهذا يسبب حدوث متلازمة موت المهد ، فتأكدي من عدم وجود أغطية وملابس كثيرة على طفلك أو أن الغرفة حارة جدا وهذا لا يحتاج له الرضيع ، وتذكري أن البطانية المطوية بمثابة بطانيتين .
– أحرصي أن يكون رأس طفلك مكشوف الغطاء عند النوم ، ولا ينبغي أن يكون مدسوساً تحت البطانية .
– لا تنامي مع طفلك مطلقاً على كرسي أو أريكة ، بالرغم من أنه أمر لطيف بعناق طفلك ولكن الأسلم وضع الطفل في مهده قبل العودة إلى النوم .
– لابد أن نعرف أن الرضاعة الطبيعية أيضا تقلل من خطر إصابة طفلك بمتلازمة موت المهد .
ما اهمية نوم الظهرأو النوم بشكل عام على الرضع و الأطفال ؟

أوصت الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال عام 1992م ، أن ينام كل الأطفال والرضع الأصحاء على ظهورهم .
كما ذكرنا أن أول نقطة في أهمية النوم عند الطفل هو ما يحققه الطفل من وراءه من أكتمال نموه الجسدي والنفسي ، عند أخذ الطفل الرضيع والأطفال كفايته من النوم يكون قد جدد نشاطه البدني والنفسي بجانب سهولة التحصيل الدراسي والعكس صحيح قلة عدد ساعات النوم تؤدي الي عدم التركيز تماما فيما يتلقاه الأطفال ، كما أن النوم يقوم بنقل الطفل لعالم أخر محبوب لديه اكثر جمالا وحرية ، و الطبيعي ان نجد الأطفال مقبلون علي النوم .
وبالنهاية يجب ان يكون للطفل جو اسرى هادئ لا يقوم علي الصوت العالي والعصبية بين الأم والأب أمام الطفل وتهيئة جو اسري يقوم على الأبتسامة والتفاؤل لانه يؤثر بالإيجاب على حالة الطفل عامة ونومه خاصة ، و كما لا تجبري طفلك علي النوم فانه مثل الاشخاص البالغين لا ينام الطفل بالأمر بل من المفترض أن نقوم بتنظيم فترات النوم اثناء اليوم له ، و أخيرا إذا لم يكن طفلك على مايرام ، أطلبي المساعدة الطبية فوراً حفظ الله أبنائنا جميعا .

اضرار تناول فيتامين سي بكثرة









فيتامين سي , و يعرف أيضًا بإسم فيتامين ج , هو عبارة عن حمض الإسكوربيك و يشتق من الجلوكوزفي النباتات و وكذلك في الثدييات ما عدا الرئيسية منها او التي توجد على رأس القائمة , و بالطبع الذي يوجد ضمن الرئيسيات الإنسان لذا فهو لا ينتج الفيتامين , حيث لا يجد لدى الإنسان إنزيم جلونولاكتون و هو الإنزيم المسؤول عن إنتاج فيتامين سي , لذا فإن الإنسان يحصل على إحتياجاته من الفيتامين خارجيًا اما عن طريق تناول الأطعمة و الفواكه و العصائر التي يوجد بها الفيتامين او الأقراص و الأدوية و المكملات الغذائية المدعمة بفيتامين سي .
أهمية فيتامين سي
و تعتبر الأهمية الرئيسية لفيتامين سي في جسم الإنسان أنه يعتبر عاملًا رئيسيا للمساعدة في إمتصاص الحديد حيث يجعل الحديد دائما في حالة قابلة للإمتصاص , كما أن فيتامين سي يعتبر ضمن العوامل التي تعمل على تصنيع الكولاجين , و كذلك في تصنيع الأدرنالين و كذلك أحماض المرارة , و يساعد ايضًا في تصنيع الهرمونات الأستيرويدية مثل الكورتيزون و يساعد في عملية الأكسدة أثناء الهضم .

آثار نقص فيتامين سي
إن نقص فيتامين سي يمكن أن يتسبب في بعض المضاعفات او الأمراض مثل نزيف اللثة و إنتفاخها و تخلخل الأسنان و ضغف المناعة و حالة أنيميا بسيطة و آلام العظام و النقص المزمن او التأخر في علاج نقص فيتامين سي البسيط , قد يؤدي الى الإصابة بالصفراء و بعض الأمراض العصبية و و الحمى و التشنجات مما قد يودي الى الموت لا قدر الله .

هل يعني كل ما سبق أنه يمكننا تناول فيتامين سي كما نشاء و وقتما نشاء , بالطبع لا فكل شئ له حد او مستوى معين يجب أن لا يتخطاه و كذلك فيتامين سي بجب أن يتم تناوله بمقدار معين ( يحتاج الشخص البالغ في المتوسط الى 50 ملجم يمكن زيادتها في حالات خاصة و من الأفضل تحت إشراف الطبيب ) فإن تخطى الإنسان هذا المقدار إنقلب نفعه الى ضرر .
فما هى الأضرار التي تنتج عن تناول كميات زائدة من فيتامين سي ؟
عادة لا تنتج أضرار عند تناول فيتامين سي بشكل زائد اذا أخذ من مصدره الطبيعي اي من الأطعمة و المشروبات الطازجة , لكن تظهر المشكلة عند تناوله في المكملات الغذائية او الدوائية و الآثار او الأضرار تتفاوات فهناك الآثار البسيطة مثل : –
• الاسهال .
• إثارة المرئ مما يؤدي الى الغثيان .
• المغص او آلام المعدة .
هذه الأثار البسيطة يمكن التخلص منها بسهولة عن طريق الإمتناع عن تناول المسبب او المكمل او الدواء المدعم الفيتامين .
لكن يمكن أن تكون الآثار الناتجة عن تناول فيتامين سي أقوي و أكثر تأثيرًا بالنسبة لبعض الأشخاص مثل
• الأشخاص المصابون بمرض ترسب الأصباغ في الأوعية الدموية .
• الاجسام الميالة الى ترسيب الحديد , كثرة تناول فيتامين سي تزيد من هذه الخاصية مما يؤدى الى إحداث أضرار في بعض الأنسجة , و بخاصة أنها تحول الحديد الى هيئة ضارة مما قد يؤدي الى إتلاف عضلة القلب .
• تناول فيتامين سي بكثرة يمكن ان يؤدي الى تكوين الحصوات الكلوية و بخاصة لمن لهم تاريخ مع هذا النوع من الحصوات .
• الزيادة الكبيرة في إستخدام فيتامين سي يؤدي الى أكسدة الحامض النووي مما يؤدي الى تدمير الحامض النووي مما يؤدي الى تغيرات جينية مرتبطة بعدد من أمراض السرطان , و هى نتيجة مازالت مخبرية .
اذا فإن فيتامين سي له وجه مدمر نستدعيه للظهور بسبب ثقافتنا القاصرة او المحدودة او المغلوطة حول هذا الفيتامين و غيره من الفيتامينات فبسبب هذا الثقافة المغلوطة فإننا قد نحول الفيتامين الصديق لجسد الإنسان الى عدو يدمر هذا الجسد .

اعراض فقر الدم عند الاطفال







الرضع والأطفال الصغار ، في مرحلة ما قبل المدرسة والمراهقين هم أكثر عرضة لنقص الحديد ، وذلك لأن زيادة احتياجاتها من الحديد قد لا تتحقق إذا لم يتم موازنة نظامهم الغذائي . علاج فقر الدم بسبب نقص الحديد عند الأطفال يبدأ مع تغيير النظام الغذائي ، ولكن يمكن أن تشمل مكملات الحديد (تحت إشراف طبي فقط) . مكملات الحديد السامة بجرعات كبيرة .
فمن المهم الحفاظ على مكملات الحديد بإحكام ، وبعيدا عن متناول الأطفال ، وأقراص الحديد هي غالبا ما تكون خاطئة كما المعلل من قبل الأطفال .

أعراض فقر الدم بسبب نقص الحديد :
يمكن أن تشمل علامات وأعراض فقر الدم بسبب نقص الحديد عند الأطفال :
المشاكل السلوكية
تكرار العدوى
فقدان الشهية
سبات
ضيق التنفس
زيادة التعرق
الرغبة الشديدة في اكل اشياء غريبة مثل أكل التراب
فشل في النمو على المعدل المتوقع

أسباب نقص الحديد عند الأطفال :
عوامل الخطر الرئيسية لتطوير نقص الحديد في الأطفال ما يلي :
الابتسار وانخفاض الوزن عند الولادة
الاقتصار على الرضاعة الطبيعية لاكثر من ستة أشهر (وليس إدخال المواد الصلبة)
تناول كميات كبيرة من حليب البقر في الأطفال الصغار أقل من سنتين من العمر
تناول اللحوم قليلة أو معدومة
الأكل النباتي ونباتي
سوء التغذية في السنة الثانية من الحياة
أمراض الجهاز الهضمي ممكن
يؤدي التسمم
الرضع والأطفال والمراهقين الخضوع لطفرات النمو السريع ، مما يزيد حاجتها للحديد . الأسباب الرئيسية لنقص الحديد عند الأطفال حسب الفئة العمرية تشمل ما يلي :
الأطفال الرضع أقل من ستة أشهر من العمر – حديثي الولادة تلقي مخازن الحديد في الرحم (الرحم) ، مما يعني غذاء الأم أثناء الحمل أمر مهم جدا . انخفاض الوزن عند الولادة أو الأطفال الخدج معرضون لخطر متزايد من نقص الحديد ، وسوف تحتاج مكملات الحديد (تحت إشراف طبي فقط) .
الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين ستة أشهر إلى سنة واحدة – مخازن الحديد للطفل تصبح منخفضة في النصف الثاني من عامهم الأول . يوجد نقص الحديد إذا نظامهم الغذائي لا يتضمن ما يكفي من الغذاء الغني بالحديد . عند حوالي ستة أشهر ، يمكن اعطائهم وجبتين يوميا ، تبدأ في أن تعطى الحبوب المدعمة بالحديد للرضع مختلطة مع حليب الأم أو حليب الأطفال . يمكن ان يتم تقديم اللحوم المهروسة مع المواد الغذائية الأخرى ، مرة واحدة ويستخدم طفلك الحبوب . مقدمة في وقت متأخر من المواد الصلبة إلى غذاء الطفل هو سبب شائع لنقص الحديد في هذه الفئة العمرية .
الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-5 سنوات – حليب الأم يحتوي على كمية صغيرة من الحديد ، ولكن الرضاعة الطبيعية لفترات طويلة يمكن أن يؤدي إلى نقص الحديد ، وخاصة إذا حليب الأم يستبدل الأطعمة الصلبة في النظام الغذائي . لا ينبغي أن تعطى الحليب منخفض من الحديد مثل حليب البقر وحليب الماعز وحليب الصويا حتى 12 شهرا من العمر . الأطفال الذين يشربون الحليب في تفضيل لتناول الأطعمة الصلبة هي في خطر من نقص الحديد .
المراهقين – المراهقات هم في خطر بسبب عدد من العوامل ، بما في ذلك طفرات النمو في سن البلوغ ، وفقدان الحديد من خلال فترات (الحيض) وخطر سوء التغذية بسبب اتباع نظام غذائي بدعة أن يقيد تناول الطعام .
بشكل عام – اضطرابات الجهاز الهضمي ، مثل مرض الاضطرابات الهضمية ، هي سبب نادر لكنه ممكن من فقر الدم لدى الأطفال .
اقتراحات للآباء والأمهات لمنع نقص الحديد في الأطفال الصغار :
بعض الاقتراحات لمنع نقص الحديد في الأطفال أقل من 12 شهرا من العمر ما يلي :
الحصول على نظام غذائي غني بالحديد أثناء الحمل . اللحوم الحمراء هي أفضل مصدر للحديد .
ينبغي إجراء اختبارات للتحقق من فقر الدم أثناء الحمل . إذا وصف لك الطبيب مكملات الحديد ، تأخذ منهم فقط وفقا للتعليمات .
إرضاع طفلك أو اختيار البان الرضع المدعمة بالحديد ، لا تعطي حليب البقر طفلك أو السوائل الأخرى التي قد تحل محل الأطعمة الغنية بالحديد الصلبة قبل 12 شهرا من العمر .
لا تأخير بإدخال الأطعمة الصلبة . بدء إعطاء الطفل الأطعمة المهروسة الخاصة بك عندما تكون حوالي ستة أشهر من العمر . الحبوب المحصنة للطفل المصنوع من حليب الأطفال المدعمة بالحديد أو حليب الأم هو الغذاء عموما الأولى لهذا العرض . هذا هو بسبب محتوى الحديد ، ولكن أيضا لأن قوامه من السهل تغييره . إدخال الأطعمة العقدي لينة أو الأطعمة المهروسة في حوالي سبعة أشهر .
اقتراحات للآباء والأمهات لمنع نقص الحديد في الأطفال مرحلة ما قبل المدرسة :
تشمل اللحوم الحمراء الخالية من الدهون ثلاث إلى أربع مرات في الأسبوع . تقديم بدائل اللحوم مثل الفاصوليا المجففة والعدس والحمص والفاصوليا المعلبة والدواجن والأسماك والبيض وكميات صغيرة من المكسرات والجوز المعاجين . هذه هي مصادر هامة من الحديد في النظام الغذائي طفلك اليومية . إذا عائلتك يلي نظام غذائي نباتي أو نباتي ، قد تحتاج إلى طلب المشورة من اختصاصي تغذية لضمان كنت تلبية جميع احتياجات طفلك الغذائية .
تشمل فيتامين C حيث أن هذا يساعد الجسم على امتصاص الحديد أكثر . تأكد من أن طفلك لديه الكثير من الأطعمة الغنية بفيتامين (ج) مثل البرتقال والليمون واليوسفي والتوت و الكيوي والطماطم والملفوف والفليفلة و القرنبيط .
تشجيع الأطعمة الصلبة في أوقات الوجبات والحرص على أن الأطفال الصغار لا ‘ملء’ على المشروبات بين الوجبات .
تذكر أن الإسهال المزمن يمكن أن تستنفد مخازن الحديد لطفلك ، في حين الطفيليات المعوية مثل الديدان يمكن أن يسبب نقص الحديد . راجع طبيبك للتشخيص والعلاج الفوري .
اقتراحات للوالدين لمنع نقص الحديد لدى المراهقين :
التحدث مع طفلك عن أهمية الحديد. مساعدتها على أن تصبح واعية بما يكفي لجعل الخيارات الغذائية الخاصة بهم مسؤولة .
تشجيع الأطعمة والوجبات الغنية بالحديد ، مثل حبوب الإفطار المدعمة بالحديد والخبز ، وتخدم اللحوم أو الدواجن أو السمك مع وجبة المساء .
تقدم مصادر جيدة من الحديد مثل الفاصوليا المجففة ، والعدس ، والبازلاء ، والقرنبيط ، والسبانخ ، الفاصوليا والحبوب المحصنة ، والخبز والحبوب الكاملة إذا كان طفلك يريد تجنب اللحوم الحمراء ، أو أن تصبح نباتي . وينبغي أيضا تشجيع فيتامين C الأطعمة الغنية ، مثل الفواكه أو الخضار مع وجبات الطعام .
تشجيع كميات معتدلة فقط من الشاي والقهوة ، وهذه يمكن أن تتداخل مع امتصاص الحديد .
تشخيص نقص الحديد :
من المهم أن ترى طبيبك إذا كنت تشك ان قد يكون طفلك يعاني من نقص الحديد . يهدف التشخيص لاستبعاد الأمراض الأخرى التي يمكن أن يكون لها أعراض مشابهة ، مثل مرض الاضطرابات الهضمية .
تشمل وسائل التشخيص :
فحص طبي
التاريخ الطبي
اختبارات الدم
علاج نقص الحديد :
التغييرات الغذائية ، مثل زيادة كمية الأطعمة الغنية بالحديد
مكملات الحديد (أقراص أو سائل للرضع والأطفال الصغار) – تحت إشراف طبي فقط
لعلاج العدوى ، كما الإصابة في بعض الأحيان سبب فقر الدم الخفيف في الأطفال
دراسات وابحاث :
اثبتت الدراسات والابحاث ان الحديد هو المعدن الغذائي الهام الذي يشارك في مختلف وظائف الجسم ، بما في ذلك نقل الأكسجين في الدم . هذا أمر أساسي في توفير الطاقة للحياة اليومية . الحديد هو أمر حيوي أيضا لنمو الدماغ ، الرضع والأطفال الصغار ، مرحلة ما قبل المدرسة والمراهقين هم أكثر عرضة لنقص الحديد ، ويرجع ذلك أساسا إلى زيادة الاحتياجات من الحديد خلال فترات النمو السريع . دون تدخل ، والاطفال الذين لا يوفر لهم النظام الغذائي ما يكفي من الحديد في نهاية المطاف وضع أنيميا نقص الحديد . فلابد ان تراجع طبيبك إذا كنت تشك ان قد يكون طفلك يعاني من نقص الحديد ، الحديد هو سام اذا كان في جرعات كبيرة ، لأن جرعة زائدة من الحديد يمكن أن يسبب الموت . في الرضع والأطفال الصغار ، و 20 ملغ يوميا هو الحد الأعلى آمناً ، معظم مكملات الحديد تحتوي على حوالي 100 ملغ للقرص الواحد .

• بذور الحلبة : فوائدها الصحية والجمالية

الحلبة هي عشبة صغيرة يتراوح ارتفاعها ما بين 20- 60 سم، لها ساق أجوف ويتفرع منه سيقان صغيرة يحمل كل منها في نهايتها ثلاث أوراق مسننة طويلة، ومن قاعدة ساق الأوراق تظهر الأزهار الصفراء الصغيرة التي تتحول إلى ثمار على شكل قرون معكوفة طول كل قرن حوالي 10 سم, وتحتوي على بذور تشبه إلى حد ما في شكلها الكلية وهي ذات لون أصفر تميل إلى الخضار.
الموطن الأصلي للحلبة هو شمال أفريقيا والبلدان التي تحد شرقي البحر الأبيض المتوسط وهي تزرع حاليا في أغلب مناطق العالم.
و الجزء المستعمل من نبات الحلبة هو البذور والبذور المنبتة.
عرف العرب الحلبة منذ القدم, وقد جاء في (قاموس الغذاء والتداوي بالنبات) أن الأطباء العرب كانوا ينصحون بطبخ الحلبة بالماء لتليـيـن الحلق والصدر والبطن ولتسكين السعال وعسر النفس والربو كما تفيد للأمعاء والبواسير…… فقد قال فيها الأطباء “لو علم الناس منافعها لاشتروها بوزنها ذهبا”
كما قال العالم الإنجليزي كليبر “لو وضعت جميع الأدوية في كفة ميزان ووضعت الحلبة في الكفة الأخرى لرجحت كفة الحلبة”.
وفي الطب الحديث تبـيـن من تحليل هذه البذور أنها غنية بالمواد البروتينية والفسفور والمواد النشوية وهي تماثل في ذلك زيت كبد الحوت، كما تحوي أيضا مادتي الكولين والتريكو نيلين وهما يقاربان في تركيبهما حمض النيكوتينيك وهو أحد فيتامينات (ب)، كما تحتوي بذورها على مادة صمغية وزيوت ثابتة وزيت طيار يشبه زيت اليانسون. كما تعتبر الحلبة مستودعا للمعادن مثل ,النحاس,البوتاسيوم, الكالسيوم, الحديد, الزنك ,المنغنيز و المغنيزيوم.
بعض من فوائدها الصحية
– يمكنها طرد المواد السامة من الجسم والحفاظ على نظافتها، مما يؤدي إلى تحسين الهضم.
– تساعد على تهدئة التهاب الجلد وتقلل من الندوب.

– تسهل عميلة الولادة جدا.
– تقلل من مخاطر القلب والأوعية الدموية.
– من فوائدها انها تقلل من مخاطر القلب والأوعية الدموية .
– من فوائد الحلبة المخفية اتها تساعد في الوقاية من مرض السرطان لان الالياف الموجودة في الحلبة تمنع تشكل انواع كثيرة من السرطان.
– من فوائد الحلبة انها تقلل من نسبة الكولسترول في الدم .
– تعمل كمدر للحليب فقد اثبتت الدرسات ان الحلبة تساعد الامهات حديثي الولادة والتي ترضعن علي زيادة معدل الحليب في الثدي اذا شربت بعد الغلي مثل الشاي.
– يمكن أن تفيد في علاج عسر البول و تنظيم الطمث وعلاج الإسهال.
– تستخدم الحلبة كفاتح للشهية، فتنقع ملعقة كبيرة من بذور الحلبة في كوب من الماء لمدّة ساعتين وتؤخذ قبل الأكل مباشرة. كما يساعد هذا الشراب على تقوية المعدة وتسهيل عملية الهضم.

بعض من فوائدها الجمالية

• للعناية بالبشرة :

تساعد بذور الحلبة على التخلص من البثور وحب الشباب، كما أنها علاج فعّال لإزالة الرؤوس السوداء نهائيًا و تساعد على إزالة السموم المتراكمة تحت الجلد.وتستخدم كذلك لإخفاء آثار الندبات الناتجة عن البثورعلى البشرة.

ولذلك يمكنك غسل جهك بمغلي الحلبة او عمل عجينة من الحلبة وتركها على بشرتك لمدة عشرين دقيقة.

• للعناية بالشعر:

استخدام الحلبة كجزء من النظام الغذائي الخاص بك أ و عمل عجينة وتضعيها مباشرة على شعرك يجعل الشعر الاسود لامع جدا و يقلل من القشرة.كما يمكن تدليك رأسك كل يوم ببذور الحلبة المغلية متروكة في زيت جوز الهند لمدة ليلة تكون ممتازة لعلاج الشعر الخفيف.

• خسارة الوزن الزائد :

تحتوي بذور الحلبة على نسبة هائلة من الألياف، والتي تساعد على الشبع لفترات أطول. قومي بمضغ بذور الحلبة على معدة خاوية، وستتمكنين من التخلص من السعرات الحرارية الزائدة والتحكم في الشهية.

نصائح عند الاستعمال
على الرغم من كل الفوائد المذكورة لبذور الحلبة، إلا أنه لا يجب تناولها خلال فترة الحمل، حيث أنها منشّطة للرحم ومن الممكن أن تتسبب في حدوث الإجهاض. كما لا ينصح بتناولها للأطفال قبل عمر عامين. وأيضًا، يجب تجنب تناولها لمرضى السكري في حال أخذ الأنسولين من دون استشارة الطبيب.

ماهي فوائد السمسم و الثوم؟





يعد السمسم من النباتات المزهرة و هو ذو حبوب صغيرة ومسطحة الحجم ذات شكل بيضاوي. ويحتوي على نسبة زيت مرتفعة مقارنة مع جميع البذور الأخرى. كما يتميز بنكهة قوية تميل إلى الزيادة مع التحميص تحت درجة حرارة منخفضة لبضع دقائق.
لبذور السمسم استخدامات عديدة في الطهي وهي ذات قيمة غذائية ووقائية وعلاجية فهي تتضمن العديد من المعادن و الأملاح بنسب مهمة كالفوسفور و المغنيزيوم و الزنك و الكالسيوم و الحديد كما تحتوي على البروتين ذي الأحماض الأمينية ذات الجودة العالية. بالاضافة الى أن زيت هذه البذور يحتوي على مضادات الأكسدة الفينولية الفلافونويدية، وأحماض أوميجا 6 الدهنية والفيتامينات، والألياف الغذائية. لهذا سيكون من الجيد استهلاكه سواء على شكل بذور أو زيت للاستفادة من قيمته الغذائية الغنية.

نبذة عن فوائده الصحية

• يمكن لبذور السمسم او حتى زيتها أن يساهم في الحفاظ على صحة القلب و ذلك بحمايته من تصلب الشرايين كما يساعد في خفض الكولسترول السيئ وزيادة الكولسترول الجيد في الجسم.
• أثبتت العديد من الدراسات ان استخدام بذور السمسم للصحة تكون فعالة في الحد من خطر الاصابة بأورام القولون والمستقيم، وبالتالي الوقاية من سرطان القولون والمستقيم.
• يمكن أن تريحك من الأمساك لكونها تسهل عمل الأمعاء و ذلك راجع للكمية المهمة من الألياف التي تدخل في تركيبها.
• لها قدرة كذلك على تقوية العظام و حمايتها من الهشاشة بسبب كمية الكالسيوم و الزنك التي تحتويها.
• -بذور السمسم و خصوصا الأسود تزيد من الطاقة، وهي تغذي الدماغ وتبطئ عملية الشيخوخة. كما تساهم في خفض آلام الظهر والمفاصل المتألمة والمتيبسة.

نبذة عن فوائده الجمالية

• يمكن أن يكون علاجا للشيب المبكرحيث أن تدليك الشعر يوميا بزيت السمسم يجعله داكنا أكثر.
• إن تدليك فروة الرأس مع بعض زيت بذور السمسم كل يوم مفيد لمحاربة الجفاف، وتفتت وانسداد المسام الذي يؤدي إلى سقوط الشعر. وهو مضاد للفطريات، ومضاد للجراثيم ومضاد للالتهابات ويعالج العديد من التهابات فروة الرأس والقشرة، ويعمل على تهدئة فروة الرأس.
• إن هذا الزيت مفيد جدا للبشرة كما يعتبر واقيا طبيعيا من الأشعة فوق البنفسجية الضارة الصادرة من الشمس و يمنعها من إتلاف جلدك، وبالتالي منع ظهور التجاعيد والتصبغات.

* الثوم و عجائبه


يعد الثوم من الأغذية المتواجدة في الأسواق على طول السنة و بأثمنة مناسبة كما أنه يزرع تقريبا في جميع أنحاء العالم, فلماذا لا نستهلكه و نستفيد منه بشكل جيد؟ خصوصا بعد اكتشاف فوائده العجيبة و آثارها على الصحة, فهو يتميز بقيمة غذائية غنية بالمعادن و الأملاح كالمنغنيز و الحديد و الكالسيوم و النحاس بالضافة إلى الألياف و الفيتامينات.
إليك سيدتي لمحة عن فوائده الهائلة

من أبرز فوائده الصحية

• وفقا لعدة دراسات مختبريه يعمل علي قتل الخلايا السرطانية ، وأظهرت إحدى الدراسات أن النساء اللواتي يتناولن بانتظام الثوم (جنبا إلى جنب مع الفواكه والخضار) يحدث انخفاض خطر الإصابة بمرض السرطان القولون إلى 35 في المائة.
• يعد الثوم محاربا للأمراض المعدية و في مقدمتها الزكام و نزلات البرد.
• إن المركبات الموجودة طبيعيا في الثوم يمكن أن تساعد في علاج الربو وكذلك الحد من الأعراض المصاحبة للأمراض التنفسية الأخرى و ذلك راجع لاحتوائه على كمية مهمة من فيتامين س .
• أما عندما يأخذ الثوم علي الريق فإنه يحفز عملية الهضم السليم و يساعد أيضا في السيطرة على الإجهاد و يعتبر علاجا فعالا لمشاكل المعدة.
• يعد علاجا طبيعيا لأمراض القلب وتصلب الشرايين ,بدون أن ننسى احتوائه على مادة الكبريت المفيدة جدا للقلب.
• للثوم مفعول غير عادي في التنحيف ونقصان الوزن وخاصة في منطقة البطن والكرش حيث أثبتت دراسة أن له دور فعال في خسارة الوزن لأنه يساعد الجسم على حرق الدهون والتخلص من السموم وخاصة إذا استخدم الثوم علي الريق قبل الإفطار غير أنه يجب الحرص على أخذه مع الماء و عدم تجاوز فصين من الثوم كل صباح .

من أبرز فوائده الجمالية

• له مفعوله السحري في علاج تساقط الشعر وتقويته وزيادة كثافة الشعر في وقت لأبأس به وبفاعلية. فهو يساعد في وصول كمية اكبر من الدم إلى فروة الرأس و يعمل على إزالة المواد الضارة منها.
• نظرا لكون الثوم يحتوي على مضادات الأكسدة فإن هذا يساعد على تحسين صحة البشرة وعدم تكوين الرواسب بداخلها.
• يساعد على علاج حب الشباب لأنه يحتوي علي منظفات طبيعية تقتل الجراثيم وبالتالي تمنع السبب الرئيسي في ظهور حب الشباب.
• يساعد في مكافحة شيخوخة الجلد وزيادة نضارة البشرة فهو يكافح التجاعيد ويساعد على تنعيمها.
• يعد عاملا قويا جدا في تقوية الأظافر وإكسابها مظهر جميل وزيادة نموها وقتل الفطريات التي يمكن أن تتكون عليها.

انتباه !

يعد الثوم عادة غذاء آمنا, غير أنه يمكن أن يسبب تهيجا في الجهاز الهضمي للناس ذوى الحساسية على مستوى هذا الجهاز. كما أنه يزيد في سيولة الدم لذا لا ينصح تناوله من طرف المقبلين على العمليات الجراحية. و يجب على الذين يعانون من القرحة أو أمراض الغدة الدرقية استشارة الطبيب قبل تناول الثوم.