اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

دراسة فرنسية تربط بين الأعمال المجهدة بدنياً والآلام بعد التقاعد


أشارت نتائج دراسة فرنسية إلى أن الأشخاص الذين يكدحون في وظائف تتطلب جهدا بدنيا قد يكونون أكثر عرضة للآلام والأوجاع بعد التقاعد مما يحد من أنشطتهم اليومية في سنوات خريف العمر.
وخلصت الدراسة إلى أن الرجال الذين يعملون في وظائف مجهدة يكونون أكثر عرضة بنسبة 70 في المئة للإصابة ببعض الأعراض التي تقيد أنشطتهم اليومية أثناء فترة التقاعد مقارنة بمن لم يعملوا في وظائف تتطلب جهدا جسديا. وقال فريق البحث في دورية (اوكيوبيشنال اند انفايرومنتال ميديسين) إن النساء اللاتي يقمن بعمل مجهد أكثر عرضة بنسبة 60 في المئة للإصابة بآلام تحد من حركتهن ما بعد التقاعد.
وقال كبير الباحثين في الدراسة الدكتور الكسيس ديسكاثا من المعهد الفرنسي للصحة والأبحاث الطبية في جامعة فيرساي سان كوينتين "إن ظروف العمل الصعبة خاصة التعرض للمواد البايوكيميائية أثناء العمل لها علاقة بآلام وآثار سلبية أخرى بعد التقاعد."
وتابع "الوقاية من متاعب كبر السن تبدأ من تحسين ظروف العمل".
وللتقييم إلى أي مدى يمكن للعمل المجهد بدنيا التأثير في الحياة بعد التقاعد راجع ديسكاثا وزملاؤه بيانات بدأ جمعها عام 1989 وتناولت 15 ألف موظف في شركات الغاز والكهرباء الوطنية.
ومع نهاية الدراسة توصل الباحثون إلى أن 12 في المئة فقط من الرجال الذين لم يتعرضوا لأي متاعب بدنية في 1989 أصيبوا بأعراض جسدية تحد من الحركة فيما بلغت النسبة 13 في المئة بين النساء.
وذكرت الدراسة أن العمال الأقوى الذين يتمتعون بصحة أفضل قد لا يتأثرون بالعمل المجهد مثلما يحدث لأقرانهم المصابين بأمراض مزمنة ومشاكل صحية أخرى وبالتالي فإنهم يواجهون مصاعب أقل في حياة ما بعد التقاعد.

«الواي فاي».. القاتل الصامت!




أضحت خدمة "واي فاي" أو "موجات الإنترنت اللاسلكية"، الأكثر استعمالاً في العالم، إلا أن لها آثارا وخيمة على صحتنا وقد تؤدي إلى الموت في بعض الأحيان.
توصلت وكالة حماية الصحة في بريطانيا من خلال دراسة قامت بها إلى أن موجات "واي فاي" تمنع نمو الإنسان والنباتات على حد سواء.
وأكدت الوكالة أن التعرض مباشرة لموجات الإنترنت اللاسلكية يؤثر بشكل سلبي على المخ، ما يؤدي إلى قلة التركيز، وفي بعض الأحيان إلى ألم في الأذنين.
وأشارت إلى أنه يجب أن يعلم الجميع أن العامل الذي يقوم عادة بتركيب "واي فاي" في بيوتنا لديه تعليمات محددة يتبعها لتقليل أضراره على صحته، إذ يمكن اعتبار "واي فاي" بمثابة القاتل الصامت الذي يقتلنا ببطء.
وثمة دراسة أجريت في جامعة كامبريدج، تشير إلى أن الترددات اللاسلكية تؤدي إلى صعوبة في الحمل، إضافة إلى وجوب توخي النساء الحوامل الحذر من استخدام الأجهزة اللاسلكية، وذلك لأن كثرة التعرض للأشعة قد يؤدى إلى الإجهاض.

أفضل الأكلات قبل التمارين الرياضية
.
.
.
.
.
.
تعد وجبات ما قبل أداء التمارين مهمة للغاية نظراً لأنها ستساعدك في أداء التمارين بكفاءة والحصول على أفضل استفادة من التمارين كما تمنع تلك الوجبات انخفاض سكر الدم بما يؤدي إلى شعورك بالصداع والتعب، لذا اخترنا لك أفضل أكلات يمكنك تناولها قبل أداء تمارينك الرياضية بساعة.
الموز
يعد الموز ألواح طاقة طبيعية حيث يمتلئ الموز بالكربوهيدرات سهلة الهضم والبوتاسيوم الذي يساعد في الحفاظ على وظائف الأعصاب والعضلات، لذا أكلك لموزة متوسطة الحجم سيحافظ على مستوى تغذيتك عالياً، كما ينصح بأكل الموز لتمارين الصباح حيث يمكنك أكل موزة متوسطة الحجم مع نصف كوب من الزبادي وانتظر نصف ساعة قبل التوجه لصالة الألعاب الرياضية.
الشوفان
يمتلئ الشوفان بالألياف، وهو ما يعني أنها ستطلق الكربوهيدرات في مجرى الدم تدريجياً بما يمكنك من حفظ مستوى طاقتك أثناء التمارين، كما يحتوي الشوفان على فيتامين B الذي يساعد في تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة، فقط اشرب كوباً من الشوفان قبل بداية تمارينك بنصف ساعة.
خبز الدقيق
قطعة من الخبز المصنوع من الدقيق مصدر جيد للكربوهيدرات كما يمكنك وضع بعض المربى أو العسل للحصول على طاقة أكثر أو بيض مسلوق للحصول على بروتين، وإذا كنت في وقت الغداء يمكنك عمل سندوتش من خبز الدقيق وبعض شرائح لحم الدجاج بحيث تكون قد حصلت على 30 غراماً من الكربوهيدرات ومن 15 إلى 20 غراماً من البروتين.
عصائر الفاكهة
تحتوي عصائر الفواكه على مستوى عالي من الكربوهيدرات والبروتين كما يسهل استهلاكها وهي سريعة الهضم، جرب خلط نصف كوب من الزبادي قليل الدسم مع نصف كوب من الفاكهة وكوب من عصير الفاكهة، ويذكر الخبراء أن الناس يفضلون تجاهل الفاكهة والأطعمة كثيرة الكربوهيدرات والحصول على البروتين والذي يحتاج إلى وقت كبير للتحول إلى طاقة أثناء التمارين بعكس كربوهيدرات الفاكهة التي تتحول بسرعة، فيما يستخدم البروتين لمنع تضرر العضلات.
ما الذي يجب تجنبه؟
إذا كنت لا تنوي أتباع تلك القائمة، فمن المهم الأخذ في الاعتبار تجنب الأطعمة الدهنية قبل التمارين نظراً لأن الدهون لا تهضم بسرعة والذي يجعلك تشعر بالتخمة والخمول والمغص، ورغم إن الكربوهيدرات مفيدة إلا أنك يجب أن تتجنب الحصول عليها من الحلويات، فهي تؤدي إلى شعورك بطاقة مفاجئة ستنتهي بانهيارك أثناء التمارين، كما يجب عدم الأكل بكثرة قبل التمارين حيث سيؤدي هذا إلى عسر هضم وخمول وغثيان وقيء.
و ماذا نأكل بعد التمارين الرياضية؟
أبحاث جديدة في هذا المجال توصي بتناول الطعام بعد التمارين الرياضية على مرحلتين وبتباعد زمني محدد بهدف جني الفائدة القصوى لبناء العضلات..تعرفوا على هذه المراحل والتوصيات للوجبات الملائمة
بعد انتهاء التدريب مباشرة يجب تناول غذاء يحفز نشاط الأنسولين في الجسم.
الوجبة الرئيسية يجب تناولها بعد 45 دقيقة بعد انتهاء التدريب. في هذا الوقت فقط يكون للطعام تأثير الأكبر على تحفيز بناء العضلات, واغلب الاحتمالات بأن الغذاء سيذهب لبناء وتجديد العضلات- وليس للتخزين. وإذا لم تأكلوا؟ ستتسببون لأنفسكم ضررا.
نجحت بإنهاء التدريب كما يجب, أجهدت نفسك بالتمرين وسال منك العرق وزدت من حجم عضلاتك قليلا. لكن ماذا بعد ذلك؟ كيف ستواصل الاعتناء بصورة صحيحة بالعضلات التي عانت كثيرا خلال التدريب؟
بالأكل!!ّ
.والإرشادات الحديثة لبناء عضلات بالصورة الأفضل توصي بتناول الطعام على مرحلتين ما بعد التدريب- وتغيير في زمن الوجبة الأساسية.
ويسال البعض لماذا نتحدث عن الطعام بعد التدريب؟ على الرغم من أننا أتينا لحرق السعرات الحرارية !!
فالجواب نعم لكن, ففي وقت التدريب تبدأ عمليه تفكيك معينة لأنسجة العضلات بسبب الضغط المركز الذي مارسناه عليها.
بعد التدريب يسعى الجسم إلى بناء هذه العضلات من جديد, لكن بعد ساعتين يتجاهل الجسم ذلك.
لذلك فان الاحتمال كبير بان ما سنأكله بعد انتهاء التدريب سيستغل لبناء العضلات وتجديدها- وليس للتخزين في الجسم.
البروتينات
هي مادة الأساس لبناء العضلات, لكن هي تستغل أيضا لأمور أخرى داخل الجسم, لذلك تستعمل دائماً البروتينات التي نأكلها فقط للعضلات.
ليس هنالك فائدة من وراء أكل كميات كبيرة من البروتينات طوال الوقت.
متى من المحبذ تناول البروتينات؟
بعد نشاط جسماني, وذلك بسبب زيادة حاجه الجسم لتجديد خلايا العضلات أضافه للاحتمال الكبير جداً لكون البروتينات من الغذاء ستستغل للبناء وتجديد العضلات.
لكن من اجل وصولها للعضلات, يجب تناول كربوهيدرات معها أيضا.
لماذا نحتاج للكربوهيدرات؟
تقوم الكربوهيدرات بتجديد مخزون الطاقة في العضلات من اجل مساعدة البروتينات على بناء العضلات من جديد.
إضافة لذلك تقوم الكربوهيدرات بإحضار هورمون الأنسولين- الذي يعتبر عاملا أساسيا في بناء العضلات.
الأنسولين هو هورمون بناء الذي يقوم بتوزيع الأوامر الملائمة لبناء العضلات بصورة مباشرة.
في المرحلة الأولى :
حالاً بعد انتهاء التدريب ( قبل الاستحمام):
أعطوا للجسم وجبة حتى وجبتين من الكربوهيدرات التي تستوعب بسرعة وذلك من اجل تحفيز الجسم للانتقال من عملية التفكيك بعد التدريب إلى عملية البناء.
ماذا نأكل في هذه المرحلة
موز, تفاح, كيس صغير كورنفلكس, بيغلي, سندويش, شوكولاتة غرانولا بزبد الفول السوداني.
هدف الأكل في المرحلة الأولى هو تحفيز إفراز مادة الانسولين. طبعاً يجب الحرص على استرجاع السوائل التي قمنا بفقدانها خلال التدريب.
في المرحلة الثانية:
هذه المرحلة لا تزيد عن 45 بعد انتهاء التدريب:
هذه المرحلة عبارة عن تناول وجبة رئيسية حتى فترة 45 دقيقه ما بعد انتهاء التدريب وذلك لكون هذه الفترة لها الاحتمال الأكبر بناء العضلات.
في هذا الزمن من انتهاء التدريب وحتى 30-45 دقيقه ما بعده, يقوم الجسم بالبحث عن مادة الاساس الضرورية له من اجل بناء العضلات وملىء مخزون الطاقة فيه.
كل هذه العمليات تحدث داخل الجسم بوتيرةاسرعمما اعتقدنا سابقا, حيث كلما ابتعدت فترة الأكل عن وقت التدريب, يصبح البحث داخل الجسم بطيئاً جداً حتى التوقف التام عن عملية البناء.
ما الذي يجب تناوله في المرحلة الثانية- وكيف نبني وجبه صحيحة وملائمة؟
الوجبه يجب ان تكون مكونه حسب" مبدأ التقاطع": بروتينات وكربوهيدرات ,وليس بالضرورة أن تكون قطعة من اللحم (الستيك).
من اجل التمكن من بناء العضلات بصورة قصوى, يجب الاهتمام في الدمج ما بين البروتينات والكربوهيدرات, وهذا يأتي بعدة أشكال .
لا يهم اذا كانت الوجبة ساخنة مثل اللحم مع أرز, أم باردة مثل سنديوش مع تونا وبيض, ثقيلة يشمل اللحوم والبطاطا ام وجبة خفيفة مكونة من اللبن والفواكه- الأهم هو الحرص على الدمج بين هاتين المجموعتين في الغذاء ( بروتينات وكربوهيدرات).
اقتراحات لأغذية للوجبة الرئيسية بعد التمرين؟
بروتينات: دجاج- لحم البقر( يمكن استبداله بالأسماك, بسترما, بيض, أجبان أو بقولات)
كربوهيدرات: أرز, معكرونه, بطاط, كورنفليكس والخبر.
وجبة ليلية:
انتبه: بعد التدريبات التي تنتهي ليلاً, محبذ أكل" وجبة ليليه" قبل النوم بساعه او نصف ساعه قبل النوم وخاصة عندما يكون أيضا تدريب صباحي في اليوم التالي.
هذه الوجبة يجب أن تحتوي بالأساس على الكربوهيدرات ( كورنفليكس ,خبز, فواكه) التي تساعد الجسم والعضلات للتنبه

الفاكهة خيرٌ من الدواء.. قطعة منها تحميك من السكتة القلبية






في إحدى أضخم دراسات أمراض القلب التي أجرتها جامعة أوكسفورد على نصف مليون صيني متوسط في العمر تبين أن أكل قطعة فاكهة يومياً كفيل بتخفيض نسبة الإصابة بنوبات قلبية أو بالسكتة القلبية تماماً كتأثير "الستاتين" (وهو عقار طبي يستخدم لتخفيض الكوليسترول).



تم اختيار الصينيين لهذه الدراسة لأن فئة كبيرة منهم لا تتناول الفاكهة أبداً، مما سهّل على العلماء دراسة هذه الفئة غير المتوافرة بكثرة في الدول الغربية.

تبين خلاصة هذه الدراسة الهامة التي استمرت لسبع سنوات بأن قطعة فاكهة طازجة واحدة يومياً تخفض خطر الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة الثلث مقارنة بأولئك الذين نادراً ما يتناولون الفاكهة، حسب ما نقلت صحيفة التلغراف البريطانية، 7 أبريل/ نيسان
2016

أفضل من الدواء

وهذه النسبة مماثلة تماماً لنسبة تأثير "الستاتين" الذي يشتكي معظم الناس من آثاره الجانبية مثل التعب وآلام العضلات.

ينصح الباحثون في جامعة أكسفورد مرضى القلب بعدم التخلي عن دواء الستاتين بل إضافة الفاكهة إلى غذائهم اليومي وذلك لكسب حماية مضاعفة للقلب وتخفيض نسبة الوفيات السنوية الناتجة عن هذا المرض.

وهذا ما أكده البروفيسور زينغمن تشين أستاذ علم الأوبئة والصحة من جامعة أكسفورد قائلاً "من الممكن أن تكون النتائج مذهلة في الصين. لو أن هذه الفئة من الناس تناولت الفاكهة الطازجة يومياً، لتمكنّا من تجنب حوالي نصف مليون حالة وفاة كل عام في الصين وتجنب آلاف الوفيات في بريطانيا".

وأضاف أيضاً "إنها أكبر دراسة أجريت حول هذا الموضوع وبالرغم من أننا حاولنا دراسة جميع الجوانب إلا أن التحدي يكمن في أنها دراسة وصفية ولا يمكننا معرفة الأسباب الأخرى التي قد يقوم بها متناولو الفاكهة لتساعدهم على تقليص هذه الأمراض فهناك الكثير من الآليات المحتملة عن كيفية تحسين الفاكهة لصحة القلب والأوعية الدموية."

وتابع "من المعروف أن الفاكهة تخفض نسبة ضغط الدم وهو شيء جيد بالطبع إضافة الى أن ألياف الفاكهة جيدة جداً لأمراض معينة لأنها تحتوي على مضادات أكسدة ومن الممكن أيضاً أن الفاكهة الطازجة تغير بكتيريا الأمعاء بشكل لا تفعله الفاكهة غير الطازجة، فالرسالة الهامة من هذه الدراسة هي أن الفاكهة الطازجة جيدة جداً للصحة وتقلل من نسبة الوفيات".

يتناول حوالي 17.5 مليون شخص في بريطانيا دواء الستاتين، ما يعني أن معظم الرجال فوق عمر 60 والنساء فوق 65 عاماً يوصف لهم الستاتين من قبل الأطباء ولكن العديد منهم يتوقف عن تناول هذه الحبوب بسبب ما تسببه من تعب وآلام في العضلات معرضين بذلك أنفسهم لخطورة السكتات القلبية وأمراض القلب.


تجنب ثلث الوفيات

ويقدر المعهد الوطني للصحة والرعاية بأن حوالي 50 ألف حالة وفاة ممكن تجنبها لو أن كل شخص موصوف له الستاتين تناوله بالفعل .

كما درس باحثون من جامعة أكسفورد والأكاديمية الصينية لعلوم الطب 500 ألف حالة في عشر مناطق ريفية في الصين، ومن خلال تتبع الحالات الصحية على مدى سبع سنوات وتتبع سجلات الوفيات والسجلات الإلكترونية للأمراض في المشافي، مع أخذ عوامل أخرى بعين الاعتبار كالتعليم وعدم التدخين، تبين أن تناول 100 غرام من الفاكهة يومياً من شأنه تقليص عدد الوفيات بنسبة الثلث، حسب ما أكده القائمون على الدراسة للمجلة الطبية في نيو أنيغلند بالولايات المتحدة الأميركية .

بالرغم من أن الناس في الدول الغربية يتناولون الكثير من الفاكهة الا أن معظمها محضر كعصائر الفاكهة وغيرها بينما تنصح هذه الدراسة بتناول الفاكهة الطازجة بشكل خاص.

وتبين دراسات أخرى منفصلة بأن عقاقير أخرى شائعة تذوب الكوليسترول بسرعة في الشرايين المسدودة من شأنها أن تنهي الحاجة إلى الستاتين.

كما وجد أن السيكلوديكسترين المعتمد طبياً والصالح للاستعمال البشري يذوب بلورات الكوليسترول عند الفئران حتى عند تناولها لأطعمة غنية بالدهون.
ويعتقد أن هذا العقار يزيد من نشاط الكبد لتحرير خلايا مناعية تخفّض نسبة الكوليسترول في الدم.

هذه المادة مترجمة بتصرف عن صحيفة The Telegraph البريطانية ..

علماء ينجحون في كشف أسرار الجزر







قال باحثون إنهم تمكنوا من رسم الخريطة الجينية (الجينوم) للجزر حيث حددوا الجينات المسؤولة عن خصائص منها وفرة فيتامين(أ) - الذي يساعد في تقوية البصر- في النبات.
وذكر الباحثون أن الجينوم ربما يقود إلى سبل لتحسين الجزر من خلال استنباط سلالات جديدة بما في ذلك زيادة العناصر الغذائية بالنبات وزيادة إنتاجيته ومقاومته للأمراض والآفات والجفاف.
وينشأ فيتامين (أ) في الجزر من صبغته برتقالية اللون التي تعرف بالكاروتينات. وحددت الدراسة الجينات المسؤولة عن انتاج الكاروتينات وتلك المسؤولة عن مقاومة الآفات والأمراض فضلا عن خصائص أخرى.
وعلاوة على فوائده للبصر فإن لفيتامين(أ) أهمية كبيرة أيضا منها تقوية المناعة وسلامة البشرة.
وتمكن الباحثون من رسم الخريطة الجينية لصنف من الجزر ذي لون برتقالي فاتح يعرف باسم جزر نانت على اسم المدينة الفرنسية.
ويحتوي جينوم الجزر على 32 ألف جين- وهو عدد نموذجي للنباتات إذ يبلغ متوسط عدد الجينات بها 30 ألفا- وهو أكبر من الجينوم البشري.
وقال فيل سايمون أستاذ علم البساتين وعلم الوراثة بجامعة ويسكونسن الذي قاد الدراسة التي نشرتها دورية نيتشر جينيتكس "دراسة الجزر أمر مهم نظرا لنطاق تنوعه الكبير. فهو نبات معروف للجميع ويلقى استحسان المستهلكين عموما.. لكن مثل كثير من الأمور الأخرى المعروفة.. لا يعلم الناس بالضرورة ما وراءه من أسرار".وقال الباحثون إن الاستهلاك العالمي من الجزر قفز إلى أربعة أمثاله في القترة من 1976 حتى 2013 وإنه بات الآن ضمن أكبر عشرة محاصيل خضراوات عالميا حاليا.
وخلال العقود الأربعة الماضية جرى استنباط سلالات من الجزر لتعزيز قيمته الغذائية إذ تم التوصل إلى سلالات زادت فيها العناصر الغذائية بنسبة 50 في المئة.

اكتشاف الجين الرابط بين نقص النوم ومتلازمة الأيض ومرض السكري


أظهرت الأبحاث السابقة أن نقص ساعات النوم يرتبط كثيرا بزيادة الوزن، والإصابة بمرض السكري والإصابة بمتلازمة الأيض، ولكن لم يتوصل العلماء للفهم الكامل لهذه العلاقة. دراسة حديثة نشرت في شهر أبريل 2016 في دورية Current Biology اكتشفت جينا يربط هذه التغيرات. فقد درس الباحثون الجين المسئول عن ربط النوم بالشهية والبحث عن الطعام في ذبابة الفاكهة. ومن المعلوم أن ذبابة الفاكهة تُدرَس كثيرا لفهم أنماط النوم عند الإنسان بسبب تشابه نظام نومها وساعتها البيولوجية بمثيلاتها في الإنسان، وقد توصل الباحثون إلى جين يسمى «ترانسلين» يربط بين النوم والتغيرات التي تحدث في الجسم بسبب نقص النوم، ويعتبر هذا الاكتشاف خطوة مهمة في طريق فهم العلاقة بين النوم والغذاء، وتأثير نقص النوم على مراكز المخ المسئولة عن الشهية والأمور السلوكية الأخرى والتغيرات المرضية التي تصاحب نقص النوم.

الجلوس لفترات طويلة.. له مخاطر!




كشفت دراسة حديثة أُجريت في جامعة تكساس في دالاس أن الجلوس لفترات طويلة قد يؤدي إلى الإصابة بمرض القلبِ التاجي.
وتوصلت الدراسة الأميركية الجديدة إلى أن كل ساعة إضافية يمضيها الفرد جالساً ترتبط بزيادة 12% في تكوين الكالسيوم بالشرايين التاجية، وهي إحدى العلامات المبكرة لمرض القلب التاجي.
وحلل الباحثون في جامعة تكساس بيانات أكثر من 2000 مشارك في الدراسة استخدموا أجهزة تقيس النشاط البدني وفحصوا مستويات الكالسيوم في الشرايين التاجية.
حيث كان المتطوعون يمضون ما بين ساعة و11 ساعة في اليوم جالسين وكانوا إما لا يمارسون أي نشاط بدني على الإطلاق، أو يمضون ما يصل إلى 200 دقيقة في اليوم في نشاط بدني معتدل إلى قوي بواقع 29 دقيقة في المتوسط.
النتائج أظهرت أن حوالي ربع المشاركين كانت لديهم كميات من الكالسيوم يمكن رصدها في الشرايين التاجية.
وأكثر المشاركين ميلاً للجلوس بدوا أكبر سناً وكانوا يعانون من السكري وارتفاع ضغط الدم وزيادة في مؤشر كتلة الجسم، ما يعني أن فترات الجلوس مرتبطة بتكوين الكالسيوم في الشرايين التاجية.
وقال الأطباء إنه يجب أخذ فاصل من دقيقة إلى خمس دقائق كل ساعة واستخدام السلم بدلاً من المصعد، كما نصح الأطباء بالسير خلال استراحات الغداء، وأخذ فواصل خلال فترات الجلوس، كل هذا يساعد في التخفيف من مخاطر الجلوس لفترات طويلة.

بعض الإرشادات للأمهات، بكيفية التعامل السليم مع الطفل النحيل
الذي قد يتعرض لفقدان الشهية أو الشره المرضي المفاجئ.

- اعرضيه على طبيب أطفال للتأكد من أن حالة نقص الوزن ليست مرضية كإصابة الطفل
بمرض السكر، أو الديدان المعوية.

- تجنبي تناوله عوامل غذائية كابحة للشهية، وقد تشمل المشروبات الغازية والعصائر،
وتناول وجبات خفيفة قليلة القيمة الغذائية من المقرمشات والأطعمة المقلية،
فهي تمد الأطفال بالشبع السريع وتمنعهم من تناول وجبة صحية.

- شجعيه على تناول وجبات صغيرة كثيرة على مدى اليوم، فالأطفال ناقصو الوزن غالبًا
ما تكون معدتهم صغيرة، مما يجعلهم يأكلون أقل من الحد المفروض لهم.

- تحققي من وجود بقع الزنك، والتي تظهر لدى الأطفال على هيئة بقع بيضاء على الأظافر،
حيثُ تعد هذه علامة على وجود نقص في معدن الزنك، وقد يتسبب نقصها
في ضعف حاستي التذوق والشم، مما يضعف شهية الطفل.

- اكتشفي حالات نقص التغذية، حيثُ يعاني الكثير من الأطفال من ضعف في عناصر
غذائية مهمة منها الحديد والبروتين، الأمر الذي يجعلهم يبدون نحفاء وشاحبين.

- اكتشفي ما إذا كان طفلك يريد إنقاص وزنه بشكل واع، وهذا يكون أكثر شيوعًا
في الأطفال الأكبر سنًّا، وابحثي عن العوامل النفسية التي قد تؤثر سلبًا
على شهيته تجاه الطعام، كالتعرض للتذمر من جانب زملائه، والاكتئاب،

ووجود مشكلات بالمنزل أو المدرسة، وغير ذلك من العوامل المسببة للضغط والتوتر.

التوازن في التربية وطريقة التعامل مع الصغير في المنزل والمجتمع المحيط به تعزز الصفات الإيجابية لديه

كيف ننمي مواهب أطفالنا المدفونة..؟




تحقيق-سلمى الصالح



لا تنعكس التربية الجيدة للطفل ودعمها بالشكل الكافي على تكوين شخصيته بشكل متزن ومنضبط فقط، إنما قد تنتج تلك التربية شخصية طفولية مبهرة بحضورها وجرأتها وقدرتها على التخاطب مع الآخرين، فحين نجد طفلا متميزا أو مختلفا بمواهبه أو حضوره يجب أن ندرك أن هناك توازنا مابين البيت والمجتمع المحيط بالطفل.
وقد تناول الكثير من علماء النفس والتربية معنى (زرع الثقة بالنفس لدى الطفل) وركزوا على الكثير من الجوانب التي يجب الاهتمام بها لتنمية تلك الشخصية بشكل صحيح وسليم، وأكدت الكثير من الدراسات ان أهم أسباب فشل التحصيل الدراسي والمشاكل النفسية التي قد تواجه الطفل هي تدني مفهوم الطفل عن تقديره لذاته وايضاً احساسه بعدم الاهتمام من ذويه.
ماهو الــــذات
يقسم ريموند كاتل "cattle" الذات إلى ذات واقعية وذات مثالية، فالذات الواقعية هي ذات حقيقية أو فعلية تمثل مستوى الاقتدار في حين أن الذات المثالية هي ذات تطلعية، ومفهوم آخر للذات هو الانطباع الذي نكونه عن أنفسنا منذ الصغر وكل مايتعلق بهذا الانطباع من شعور بالرضي او عدمه وتقدير الذات يتعلق بالجانب العاطفي وهناك علاقة قوية وارتباط مابين مفهوم الذات وتقدير الذات فإذا كانت صورتنا عن أنفسنا ايجابية فمن الطبيعي أن نشعر بالاعتزاز والرضا بالذات وعلى العكس إذا كانت سلبيه فسوف نكره ذاتنا ونحتقرها.
تنمية الثقة بالنفس
تقول سلوى العضيدان-كاتبة ومدربة في تطوير الذات-: قبل التفكير بتنمية ثقة الطفل بذاته يجب على الوالدين أولا ان يكونا مؤهلين معرفيا وعلميا بمتطلبات الطفل العقلية والنفسية والجسمية، مضيفة ان الإشكالية لا تكمن بكيفية تنمية الطفل بل بادراك الوالدين ومدى إيمانهما بحاجة طفلهما لهذه التنمية ومعرفتهما للوسائل والطرق التي تسهم بذلك فان كان الوالدان حريصين على تثقيف انفسهما بما يحتاجه الطفل فاننا قد قطعنا نصف الطريق في تنمية الطفل وتعزيز المبادئ السليمة التي يكون لها الدور الايجابي في حياته.
موضحة ان من أهم طرق تنمية ثقة الطفل بنفسه منحه الوقت الكافي للاستماع لكلامه وعدم الانشغال عنه بأي شيء حيث يتحدث لان ذلك يشعره بعدم أهميته، وعدم مقارنته باطفال الأقارب في مثل سنه او باصدقائه وضرب المثل بتفوقهم وذكائهم لان ذلك يهدم شخصيته ويشعره باحتقاره لذاته ودونيته كما يوغر صدره بمشاعر الكراهية نحوهم، وتشجيعه على التفكير والإنصات لأفكاره مهما كانت صغيرة وبسيطة وتحفيزه فهذا من شأنه زرع الثقة بنفسه وإشعاره بأهميته، والمدح والثناء، فالطفل دوما يشعر بالسعادة حين يتم الثناء عليه أمام إخوانه أو الآخرين ويدفعه ذلك لبذل المزيد من الجهد، وعدم انتقاده وتوجيه اللوم له، فمن اشد الأمور السلبية التي تسبب جروحا نفسية في داخل الطفل وتؤثر على ثقته بذاته ان ينتقده والداه او مدرسوه امام الاخرين بصفات سلبية مثل كلمة فاشل، غبي ماتفهم، كسلان، والتركيز على نقاط القوة والقدرات، لان كل طفل يتمتع بنقاط قوة في شخصيته وهنا يأتي دور الاهل والمدرسة في التركيز على هذه النقاط ومحاولة تحفيز الطفل على استغلالها.
أساليب التواصل
ويضيف محمد رسام الخيواني-باحث التربية ومدير مركز التربية الخاصة- بقوله: لابد أن يحرص الآباء والأمهات على استخدام أساليب التواصل مع الطفل لمافيها من التأثير النفسي سواء بالإيجاب أو السالب، فيجب تجنب الكلام الهادم، والكلام اللوام، ومقارنة الطفل بالآخرين، او السلبية المطلقة لأفعاله والحكم عليها، مؤكدا ان من المهم منح الطفل الاستقلالية، وتعزيز لغة التواصل الصحيح مع الطفل، وقبول الطفل كما هو وتشجيعه وتحفيزه نحو الأعمال الايجابية.
اكتساب الابداع
كما اكدت جمانة اسعد الشامي - مخرجة - ان الفن عند الطفل موهبة وإبداع وهو عملية بناء شخصية قادرة على أن تتعلم وتبدع فالتعلم هو أصل التعليم وهو يعني اكتساب الطفل مهارات إبداعية تمكنه من تعديل سلوكه ومساره الحياتي، مشيرة ان ذلك يعتمد على ثلاثة محاور أساسية هي الإبداع والمهارة والخبرات التعليمية وأيضا اكتساب أي معلومة او موقف او خبرة تعرض للطفل ويخزنها في داخله ويخرجها عند اللزوم ومن هنا يظهر الطفل الموهوب والمبدع، ملمحة إلى أننا جميعا نحب ان نرى أطفالنا ناجحين وخاصة في دراستهم ولكي نستطيع تحقيق ذلك يجب ان ندرك أنهم لو أحبوا ما يفعلون فإنهم سينجحون، مع ضرورة ان يكون الأهل متفهمين ومدركين لقدرات أبنائهم ونقاط ضعفهم وكيفية معالجتها، موضحة انه من خلال التجربة التمثيلية للأطفال سواء على خشبه المسرح أو أمام عدسات الكاميرا نجد اننا نحن كمخرجين نستطيع التمييز مابين الطفل الموهوب من غيره، فنجد الموهوب تميز بقوة الأداء وتقبل النقد وتصحيح نقاط الضعف لديه بشكل سريع والعكس لشخصية الطفل المهزوزة، فنجده سريع الانطواء والتراجع عند أول خطأ أو نقد، مضيفة في الحقيقة هناك الكثير والكثير من المواقف المحرجة مع الأطفال، مثلا عندما لا يستطيع الطفل الأداء المطلوب منه مما يؤدي لعدم قبوله وهذا قد يسبب نوعا من جرح وألم للطفل معنويا ونفسيا وإحباطه مما يدفعه الى الشك في موهبته.
الطفل الواثق من نفسه
كما تحدثت دانية شافعي -اعلامية متخصصة ببرامج الأطفال - عن تجربتها مع الأطفال من خلال تعاملها معهم بقولها: الطفل الواثق من نفسه واضح في تصرفاته وطريقة كلامه ويظهر مدى تأثير اهتمام الأهل عليه، إما من خلال لغته الواثق بها أو طريقة تعامله مع الآخرين او طريقة أدائه في العمل، مؤكدة في هذا الصدد على انه يجب على الأهل الابتعاد عن الحرص المبالغ به فمن الممكن ان يكون له تأثير سلبي، فلا بد من إعطاء الطفل مساحة للتجربة واتخاذ القرارات الصحيحة من خلال إعطائه مجالا للانجاز وأيضا التعلم من خلال اخطائه.

ارتفاع نسبته له تأثير على الشيخوخة وتصحيح التعصب الكربوهيدراتي يساعد في إبطائها

هل هناك علاقـة بين الجلد وارتفاع نسبة السكر؟


ي

نصح بتناول الالياف للتقليل من نسبة السكر



عبد العزيز ناصر السدحان



نسبة السكر في الدم، أو بشكل أدق مستوى السكر في الدم، هو جانب مهم جدا في علم وظائف الأعضاء البشرية لأن الجلوكوز هو الوقود الرئيسي للجهاز العصبي المركزي. إذا انخفض مستوى الجلوكوز اقل من نقطة معينة لفترة طويلة من الوقت، فإن الشخص يفقد وعيه، ويقع في غيبوبة ويموت. وبالمقابل فإن الارتفاع العالي في نسبة الجلوكوز بالدم التي تحدث في مرض السكري ضارٌ هو الآخر على الرغم من أن العواقب الفورية عادة ما تكون أقل دراماتيكية.
ومن المعروف على نطاق واسع أن نسبة السكر في الدم لها تأثير مهم على عملية الشيخوخة. بالإضافة إلى كونه وقودا حيويا خلويا, إلا أن الجلوكوز يمكن أن يسبب تلفا للخلايا والأنسجة إذا تفاعل بشكل عشوائي مع البروتينات والحمض النووي وغيرها من الجزيئات الحيوية. (العلماء يطلقون على هذه العملية glycation). ولعل أسوأ نتيجة glycation هي عبر الربط، الذي هو عبارة عن تشكيل الجسور الكيميائية بين البروتينات أو غيرها من الجزيئات الكبيرة. إن المادة التي تنتج عن الربط عادة ما تصبح أكثر صعوبة، وأقل مرونة ولديها ميول للتمزق أو التشقق. في عملية تقدم العمر، الربط يسبب تصلب الشرايين، تجعد الجلد وتصلب المفاصل. ليس غريبا، عند مرضى السكري، الذين لديهم نسبة السكر في الدم عالية يحدث الربط بصورة مكثفة، الأمر الذي يؤدي إلى تلف الجلد (والأوعية الدموية وغيرها من الأعضاء القابلة للتلف) أكثر من غير المصابين بالسكري. ومع ذلك، فإن النسبة القليلة من ارتفاع سكر الدم يمكن أن تعزز من عملية الشيخوخة على المدى الطويل. هذه الحاله تسمى التعصب من الكربوهيدرات (أو الحساسية المفرطة تجاه الجلوكوز) وتعني أن نسبة السكر في الدم تميل إلى أن تكون أعلى من المعتاد لكنها ليست عالية بما يكفي لتشخيص داء السكري. التعصب للكربوهيدرات شائع للغاية، مما يؤثر على ما يصل إلى خمسين في المئة من السكان في البلدان المتقدمة. لدى معظم الناس المصابين بالتعصب للكربوهيدرات، نجد أثناء الصيام أن نسبة السكر في الدم تكون طبيعية في حين أن نسبة السكر في الدم بعد الأكل تكون أعلى مما ينبغي.
وتشير الأبحاث إلى أن تصحيح التعصب الكربوهيدراتي يعد واحدا من أهم الخطوات التي يمكن اتخاذها لإبطاء عملية الشيخوخة.
والسؤال الآن هو كيف يمكن للمرء معرفة ما إذا كان لديه التعصب الكربوهيدراتي. نظراً لأنه من السهل نسبياً تشخيص داء السكري الصريح فإن الطبيب يأخذ ببساطة جلوكوز الصيام في الدم لمعرفة ما إذا ارتفع. وهناك اختبار أكثر تطورا يسمى OGGT (اختبار تحمل الجلوكوز عن طريق الفم ) لتشخيص تحمل الكربوهيدرات. أولا، يتم قياس سكر الصيام في الدم. ثم يتم إعطاء وجبة تحتوي على كمية قياسية من الجلوكوز، وبعد ذلك يتم قياس نسبة الجلوكوز في الدم كل 30 دقيقة لمدة 2 أو 3 ساعات. وهذا ما يسمح لمعرفة مدى سرعة رجوع معدل السكر في الدم إلى وضعها الطبيعي بعد كمية الكربوهيدرات. ومن العوامل الخطرة الرئيسية للتعصب الكربوهيدراتي زيادة الوزن والعمر ما فوق الأربعين.
تحسين تعصب الكربوهيدرات
يمكن للأشخاص الذين يعانون من تعصب الكربوهيدرات أن يتخذوا بعض الخطوات لتحسين التمثيل الغذائي للكربوهيدرات مما يبطىء من عملية تقدم العمر ويقلل من خطر الإصابة بداء السكري. وعلاوة على ذلك، فإن من المعتقد أن هذه الخطوات مفيدة بشكل عام لمن تجاوز الثلاثين من العمر كما أنها تقلل من خطر الإصابة بالحساسية المفرطة تجاه الكربوهيدرات أو داء السكري في المستقبل.
الحد من الوجبات التي تؤثر في نسبة السكر في الدم: عند تناول المواد الغذائية، فإن الإنزيمات في الجهاز الهضمي تعمل على تكسيرها إلى جزيئات صغيرة، مثل السكريات البسيطة، الأحماض الأمينية والببتيدات. هناك العديد من الأطعمة مثل الآيس كريم والبيتزا والذرة تحتوي على الغلوكوز أو غيرها من السكريات التي يتم تحويلها إلى جلوكوز في الجسم. الجلوكوز في النشا عادة ما يكون عبارة عن بوليمر متفرعة تتألف من العديد من جزيئات الجلوكوز أو السكروز، والسكر يتكون من جزيء الجلوكوز وجزيء سكر الفواكه. أثناء عملية هضم الطعام، يتم تحرير جزيء الجلوكوز وامتصاصه إلى مجرى الدم، الأمر الذي يسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم. (العلماء يعزون هذا الارتفاع إلى تأثير نسبة السكر في الدم بفعل المواد الغذائية). تعتمد كيفية حدوث مثل هذا الارتفاع على عدة عوامل هي: (1) كمية الجلوكوز الموجودة في الوجبة الغذائية. (2) تشكل هذا الجلوكوز (مثل النشا أو السكر)؛ (3) وجود المكونات الغذائية الأخرى، مثل الألياف، والتي تؤثر على امتصاص نسبة الجلوكوز. ويبدو أن وجبات الطعام التي تسبب ارتفاعا طفيفاً في السكر بالدم هي الأفضل لعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. عموما، من بين البدائل المعادلة من الناحية الغذائية، ينبغي تفضيل المواد الغذائية التي لها تاثير أقل على نسبة السكر في الدم. على سبيل المثال، نسبة تأثير السكر في الدم من الشعير والحبوب الكاملة والخبز هي 32٪ أقل من الكمية التي تعادلهاالخبز الأبيض.
الألياف
على مدى العقود الماضية، تشجع البحوث الألياف من بين المغذيات عديمة الفائدة تقريبا في الأطعمة المشتقة من النباتات لتشكل غذاء مهما للصحة ومستمرا طول العمر. كيميائيا، الألياف هي مجموعة متنوعة من البوليمرات مصنع على أساس سلاسل السكاريد. وعلى النقيض من النشا، وهو أيضا نوع من السكاريد، والألياف لا يمكن هضمها من قبل البشر، وتمر عبر الجهاز الهضمي بالكامل أو جزئيا سليمة. جاءت الألياف إلى دائرة الضوء عندما لاحظ الأطباء الذين يعملون في أفريقيا وجود نسبة منخفضة جدا من هذه الحالات النموذجية "الغربية" كأمراض القلب، والسكري، والسمنة، وسرطان القولون، وداء الرتوج والبواسير. وجرى الافتراض بأن دور الألياف هو الوقاية من الأمراض والسمنة، والتي انتجت بحوثا وفيرة حول هذا الموضوع. بعض الفوائد الصحية للألياف تشمل الوقاية من سرطان القولون. ولا تزال الألياف مثيرة للجدل بما في ذلك قدرتها لمنع أو تحسين تعصب الكربوهيدرات وداء السكري من النوع الثاني، وأكد ذلك بأدلة قوية.
الألياف تبطئ المعدل الذي يتم فيه امتصاص الجلوكوز من الغذاء إلى مجرى الدم. وهذا يعطي الجسم مزيدا من الوقت لمعالجة الكربوهيدرات، مما يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم وتحسين التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.
وتشير التقديرات إلى أن المواطن العادي من البلدان المتقدمة يستهلك حوالي ثلث كمية الألياف مما يمنح الجسم صحة أمثل وعمراً أطول. لحسن الحظ، فإنه ليس من الصعب زيادة تناول الألياف دون مكملات كما يظن كثير من الناس. لا بد من الأخذ بالاعتبار أن مكملات الألياف، وخاصة عندما تستخدم بشكل غير صحيح، قد تسبب انسداد الأمعاء، وهي مشكلة صحية خطيرة. (على الرغم من أن هذا لم يحدث مع الأطعمة الغنية بالألياف من قبل).
التمارين
ومن المعروف ممارسة التمارين الرياضية بانتظام لتحسين تعصب الكربوهيدرات ولأغراض متنوعة من الفوائد الصحية الأخرى.
المكملات
بعض العناصر الغذائية والنباتات لها تأثير إيجابي على التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. على سبيل المثال، حمض ليبويك من المعروف انه يخفض مستويات السكر في الدم. وقد أثبتت بعض المواد المنظمه للسكر adaptogens باستمرار قدرتها على تحسين نسبة سكر الدم أو حتى عكس المراحل المبكرة من مرض السكري من النوع الثاني. وAdaptogens هي المواد التي تشجع على تكيف الجسم بنجاح مع مختلف أشكال الضغط وأيضا تطبيع مختلف الانحرافات الفسيولوجية. وتستمد منظمات السكر adaptogens الأكثر شهرة من النباتات وهي آمنة تماما في الجرعات المستخدمة عادة.
الأدوية
بالطبع، هناك العديد من الأدوية التي تخفض نسبة السكر في الدم. ومع ذلك، يمكن أن يكون لها آثار سلبية كبيرة. استخدام الادوية لخفض نسبة الجلوكوز في الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري يعتبر سببا معقولاً. ولكن لا ينبغي أن تستخدم هذه الأدوية من قبل الأشخاص الذين يعانون من التعصب الكربوهيدراتي المعتدل فهناك أشياء أكثر أمانا بكثير يمكن تجربتها!