اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

القمح

القمح نوع من البقول تكتسب زراعته أهمية كبيرة عالمياً، ويُعتبر غذاءً أساسيّاً لكثير من الشعوب، فيأتي في الدرجة الأولى قبل الذرة والأرز، إذ أنّه يُطحَن ليصبح دقيقاً يُصنع منه الخبز على أنواعه.
تحُصد نبتة القمح بعد أن تجفّ، وتفصل الحبوب الصغيرة، القاسية وبيضاوية الشكل عن القشّ اليابس.

معلومات غذائية 100 غرام

وحدات حرارية342 كمية الدهون الإجمالية22 غدهون مشبّعة0 غكمية السكر الإجمالية0 غكولسترول0 ملغكربوهيدرات76 غالألياف الغذائية12 غبروتين11 غفيتامين A0 %فيتامين C0 %كالسيوم3 %حديد25 %* ترتكز نسبة الاستهلاك اليومي على حمية غذائية ذات 2000 وحدة حرارية. وقد تكون نسبة استهلاكك اليومية أكثر أو أقل من هذه النسبة وذلك بحسب حاجة جسمك للوحدات الحرارية.

شراء قمح وحفظه

يمكنك إيجاد القمح في كل المخازن كحبوب مقشورة جاهزة للإستخدام. إحفظيه في مكان جاف بعيداً عن الرطوبة كي لا يفسد بسرعة.

كيف يُستخدم قمح؟

كما سبق وذكرنا، يعتبر القمح مكوّناً أساسياً في الخبز والمعجنات والنشويات. أما في مطبخك، فيمكنك استخدامه لتحضير عدد من الأطباق الشهية: أضيفي إليه الخضار الطازجة لصنع سلطة مشبعة، أو حضريه في الطبخات الرئيسية مع الدجاج أو اللحم في الهريس. ولتحضير حلى مميز، إسلقيه وأضيفي وقدّميه مع السكر، ماء الورد وماء الزهر والمكسّرات.

فوائد القمح

القمح غني بالألياف والمعادن مثل الماغنيزيوم والكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والكلوراين والمنغنيز والحديد. كما أنّه يزوّد الجسم بفيتامينات أ، ب، ه، ك، د... وقد أجمعت الأبحاث على أنّ تناول حبّة القمح مع قشرتها أكثر إفادة من تناوله دونها، لأنّ كل المعادن والألياف موجودة في القشرة بينما تتجمّع الفيتامينات في الحبّة الداخليّة

أطعمة تسد شهيتك!




ماذا قد تعطين لو عرفت أن بعض أنواع الطعام تسد جوعك؟ هذا أمر واقعي بدون أدنى شك! فكل مكوّن في اللائحة التالية التي نقدمها لك من موقع اطيب طبخة يوقف شراهيتك على الأقل، فلا تنسي إضافتها على وجباتك اليومية!


1- الخل:

صلصة الزيت والخل تلك التي تضيفينها على سلطة الخضار تساعدك على التحكّم بمستوى السكر في الدم وبالتالي تخفّف من شراهتك على الأكل. فقد أثبتت الدراسات أن ارتفاع مستوى السكر في الدم بسرعة، ينخفض بسرعة أكبر مما يجعلك ترغبين بتناول الطعام بشدة. يساعد الخل على أنواعه (الأبيض، الأحمر، بلسميك...) بمنع هذا الإرتفاع بنسبة 30% بسبب إحتوائه على مواد أسيدية.

2- البوب كورن أي الفشار:

إليك سيدتي حقيقةً قد نسيتها عن هذا السناك الذي غالباً ما تناوله عند مشاهدة التلفاز: إنه من الحبوب الكاملة! حصة من البوب كورن – أي ما يوازي 3 أكواب – يؤمّن 70 % من إحتياجك اليومي للحبوب الكاملة. فغنى هذه الحبوب بالألياف الطبيعية يشعرك بالشبع ويمنع جسمك من طلب الطعام. ولكن إحرصي على تجنّب البوب كورن الخاص بالمايكرويف المليئة بالمواد الدهنية بل حضّريه بنفسك في المنزل وأضيفي إليه رشة من الفلفل الأحمر الحار.

3- الفلفل الحار:

بعد البحث الدقيق حول منافع الفلفل الحار، تبيّن أن تناول الأطباق الغنية بـالفلفل الأحمر الحار تسد الشهية وتساعد على حرق الدهون. رشة من هذا الفلفل تفي بالغرض فلا تتردّدي بإضافته على كافة أطباقك مثل الباستا، الحساء، الصلصات وغيرها.

4- زبدة الفول السوداني:

أظهرت آخر الدراسات أن النساء اللواتي يتناولنا زبدة الفول السوداني 5 مرات بالأسبوع هم أقل وزناً من اللواتي يتجنّبن تناول هذا المكوّن. فهذا الأخير يمدّد مدة الشعور بالجوع لساعتين إضافيتين. نصيحيتنا لك سيدتي أن تختاري زبدة الفول السوداني الطبيعية التي تحتوي على الفول السودانس، الزيت والملح فقط.

5- الفستق الحلبي:

تحتوي كل 30 غرام من الفستق الحلبي على 160 وحدة حرارية فقط مما يجعلها الأقل إحتواءً على الوحدات الحرارية نسبة لباقي أنواع المكسرات. بالإضافة إلى ذلك، تقشيرها يساعدك على تناول وجبة خفيفة ببطئ فتصل رسالة إلى الدماغ أنك تشعرين بالشبعبعد الإنتهاء من تناولها.

فقدان روح الدعابة مؤشر على الخرف


الخوف لا يرتبط بسن معين وقد يصيب الإنسان في منتصف العمر


حذر خبراء من الأطباء الذين يخفقون في التعرف على أعراض الخرف من القول لمرضاهم أنهم يمرون بأزمة منتصف العمر أو أنهم يعانون من مشاكل زوجية.
ويعاني عشرات الآلاف من المرضى من أنواع الخرف التي تختلف في أعراضها عن تلك المرتبطة بالزهايمر الذي يعد الشكل الأكثر شيوعاً لهذه الحالة.
وقال جوناثان رور المتخصص في الخرف الجبهي الصدغي(تنكس في الفص الجبهي من الدماغ) في كلية لندن الجامعية أن الأطباء متمسكون بفكرة أن فقدان الذاكرة أهم أعراض الخرف متناسين لأعراض أخرى ذات صلة بهذا المرض.
وقد تكون التغيرات في الشخصية والسلوك وفقدان الدافع علامات تحذيرية لبعض أشكال المرض لكن بعض المرضى قد يستغرق سنوات قبل أن يتم تشخيص حالته.
وقال الدكتور رور أن هناك أعراض مضحكة للغاية لا يراها الناس على وجه العموم ذات صلة بالخرف ولا يعتقد أن هذا الشخص أو ذاك مصاب بالخرف.
وتشير الدراسات إلى أن الذين يعانون من الخرف الجبهي الصدغي يمكن أن ينتظروا لمدة قد تصل إلى خمس سنوات- أطول من تلك الأنواع الأكثر شيوعاً بعامين- قبل أن يتم تشخيص حالتهم.
وقال الدكتور رور أن أعراض الخرف الجبهي الصدغي تشمل سرعة الانفعال وترديد عبارات وقحة غير مقبولة اجتماعياً وفقدان التعاطف مع الأحباء.
"الناس يميلون إلى الذهاب إلى الطبيب العام ويقولون: شريك حياتي ليس على مايرام فيرد عليهم الطبيب: أنها مجرد أزمة منتصف العمر أو هنالك عدم توافق بينكم".
وخارج هذا الإطار يرى الكثيرون أن فقدان الذاكرة هي العرض الرئيس في الخرف ويتجاهلون بقية الأعراض.
وقالت هيلاري إيفانز، الرئيس التنفيذي لمؤسسة أبحاث الزهايمر في المملكة المتحدة: "الناس لا تزال تخفق في تشخيص حالات الخرف. الدراسات أشارت إلى أن فقدان روح الدعابة يمكن أن يكون مؤشراً مبكراً على الخرف".
ووجد باحثون من كلية لندن الجامعية أن بعض أنواع الخرف تحدث تغييراً في روح الدعابة والسخرية قبل عشر سنوات من تشخيص الحالة حيث المصابين يرون في المواقف الكوميدية الساخرة التي تتطلب تفكيراً معقداً- مثل الهجاء- أقل إضحاكا مما كانت عليه من قبل.
ويؤثر الخرف الجبهي الصدغي على الأجزاء المسئولة عن اللغة والقدرة على التخطيط والسيطرة على السلوك في الدماغ.
وما يصل إلى 40 في المائة من المرضى الذين يعانون من الخرف الجبهي الصدغي لديهم تاريخ عائلي مع الحالة.

السبب غير قابل للتشخيص.. ونصف الأزواج ينجحون بالإنجاب بعد سنتين من المحاولة 2/ 2

العقم عند المرأة.. القلق والتوتر قد يؤديان إلى تأخر حدوث الحمل


قد يحدث الحمل بعد سنين من المعالجة


تطرقنا في العدد الماضي الى العقم عند المرأة وهو حالة من الاضطرابات تحدث للنساء، لأسباب عديدة قد تكون معروفة أو مجهولة، وذكرنا انه يقسم العقم عند المرأة إلى نوعين:
1.العقم الأولي
2.العقم الثانوي
وأشرنا إلى انه يوجد اسباب عديدة لحالات العقم لدى النساء، ولكن يجدر بالذكر أنه كلما زاد عمر المرأة كلما قلت نسبة حدوث الحمل ومن الأسباب:
أسباب مهبلية
.أسباب تتعلق بعنق الرحم
.أسباب تتعلق بالرحم
- خلل في وظيفة المبيض (Ovulatory Dysfunction)واسبابه اما ان تكون نتيجة تكيسات على المبيض (متلازمة تكيس المبايض)، الذي يكون مصاحباً أحياناً ببعض الأعراض عدا اضطراب عملية التبويض والدورة الشهرية وتأخر الحمل، إن سيدة واحدة من كل 5 سيدات كمعدل، يمكن أن يكون لديها متلازمة تكيس المبايضPolycystic) (Ovary، ويكون عدد الحويصلات في كلا المبيضين أكثر من العدد الطبيعي.. إن سبب هذا المرض مازال غير معروف تماما، وقد يكون لعامل الوراثة سببه، ويمكن أن يحدث في أي سن، وأعراضه هي:
1- اضطراب الدورة الشهرية مع اضطراب عملية الإباضة .
2- ارتفاع نسبة هرمون الذكورة (Testosterone) الذي يفرز في الأنثى عادة بكميات قليلة، من الغدد الكظرية (Adrenal Gland) الغدد الدرقية Thyroid Gland التي تفرز هرموني T3 & T4. إن زيادة إفرازها نتيجة الإصابة بأمراضٍ مختلفة تعمل على إعاقة إفراز الهرمون الأنثوي اللازم لتكوين الحويصلات وقلة إفرازها يزيد في إفراز هرمون الحليب.
3- تكرار الإجهاض: وسببه ارتفاع هرمون LH، والذي قد يعيق نضوج البويضة أو اندماج الجنين في بطانة الرحم ليكتمل نموه. إن هذا الاختلال يجعل المبيض غير قادرٍ على إفراز الهرمونات بالطريقة الصحيحة مما يؤدي إلى اضطراب الدورة الشهرية وتأخر الحمل.
4- ارتفاع بسيط في هرمون الحليب في بعض الأحيان.
ب- فشل المبيض في عمله الطبيعي للأسباب التالية:
1- فشل المبيض قد يكون سببه العمر وبلوغ سن اليأس.
2- قصور المبيض الاولي .و هو عبارة عن حدوث اضطراب أو انقطاع في الدورة الشهرية لدى المرأة قبل سن اليأس.
أ- خلل خلقي وأسبابه هي:
1- خلل في الجينات وأسبابه تتمثل في:
- عدم تكون المبيضين.
- تسارع فقد البويضات لأسباب وراثية.
- حدوث انتهاء عمل المبيض المبكر نتيجة خلل وراثي.
- خلل في الكروموسومات.
2- خلل خلقي في الأنزيمات (17a- Hydroxylase Deficiency- Galactosemia)
ب- التعرض لمؤثرات معينة. مثل التعرض للإشعاع بكميات كبيرة-التعرض لمواد كيماوية كالتي تستعمل في علاج السرطانات chemotherapeutic Agents أو التعرض لفيروسات مثل النكاف وكذلك التدخين.
ج- أسباب تتعلق بجهاز المناعة.
د- انعدام أو خلل في مستقبلات هرمونات F.S.H, L.H في المبيض.
ه- أسباب غير معروفة ومجهولة او وجود مضادات للمبيض.
و- اسئتصال المبيض جراحيا.
3- فشل فسيولوجي لعمل المبيض. مثل نقص في إفراز الجسم الأصفر لهرمون البروجسترون او عدم انفجار الحويصلة المحتوية على البويضة.
ج - خلل في عمل الغدة النخامية .
4- نقص في إفراز هرمون الجونادوتروبين (أو بروتين سكري الهرمونات (LH & FSH Gonadotrophin Deficiency)
د- خلل في عمل غدة الهيبوثالاموس(Hypothalamic Failure) واسباب الخلل في الغدة اما ان تكون في :
- فقدان الوزن بسرعة شديدة وبكمية كبيرة أو العكس أي زيادة في الوزن بسرعة شديدة وبكمية كبيرة.
- إجراء التمارين الرياضية الشاقة والمرهقة.
- الشد العصبي والنفسي الشديد.
- التعرض إلى كمية كبيرة من الإشعاعات.
- تناول الأدوية التي قد تسبب تلف في خلايا الغدة.
- وجود ورم في الغدة.
ه- أسباب ناتجة عن أمراض الغدد الأخرى. مثل غدة البنكرياس / الغدة الكظرية.
6. أسباب غير مفسرة .وهذا يكون في الزوجين، حيث قد يكونان سليمين بالفحص الطبى ومع ذلك لا يحدث الحمل.
7. أسباب نفسية: أن التعب والإجهاد في العمل وتقلب حالات الطقس من العوامل التي تؤدي إلى نقص في إنتاج الحيوانات المنوية عند الرجل. ولكن مع ذلك فإن الأدلة ليست قوية على تأثر العوامل العاطفية والذهنية على إنتاج الحيوانات المنوية. ولكن كلَّ رجل يدرك تماماً أن قدرته الجنسية تتحكم فيها العوامل والأسباب العاطفية، وقد ينجح العلاج النفسي في علاج حالات القذف السريع وحالات انعدام القذف عند الرجل وحالات عدم الانتصاب، وقد أوضح العلماء أنّ خير من يساعد الرجل في علاج مثل هذه الحالات هي شريكته. أما العوامل النفسية التي تؤثر على المرأة فقد تكون عوامل تؤدي إلى فشل الاتصال الجنسي أو إلى عدم المقدرة على إنتاج البويضة، أو حالات الكبت الجنسي، ومع تقدم الطب النفسي أصبح التعامل مع مثل هذه الحالات سهلاً نسبياً، وهناك بعض الافتراضات التي تفسر تأخر حدوث الحمل بسبب القلق والتوتر والذين قد يحدثان تغيير في بعض الإفرازات الداخلية كقلة الإفراز في عنق الرحم وقد يؤدي التوتر إلى تقلص عضلات الجسم كعضلات جدار قناة فالوب فتصاب بانقباض تشنجي يسد فتحتها، وقد تتقلص عضلات المهبل بحيث تجعل عملية الجماع مؤلمة وغير مستحبة Dyspareunia، وكذلك قد يكون تأثير التوتر على الهيبوثالاموس Hypothalamus وبالتالي على المبيض.
التشخيص
من الممكن ان يكون سبب العقم عند النساء غير قابل للتشخيص، لكن هناك الكثير من العلاجات للاضطرابات المختلفة. ولا يكون العلاج ضروريا، دائما، لان نحو نصف الأزواج الذين يعانون من العقم (او نقص الخصوبة)، ينجحون بالانجاب بعد سنتين من المحاولة، وبالفحص السريري والتصويري والمخبري يتم في كثير من الأحوال الكشف عن اسباب العقم.
العلاج
1- عملية الكي بواسطة ناظور البطن لعلاج مرض البطانة الرحمية ( بواسطة أشعة الليزر أما التشخيص فيكون عادة بواسطة عملية التنظير وإذا وجدت الالتصاقات أثناء عملية التنظير فيمكن إزالتهاLaparoscopy يتم ذلك عن طريق فتح البطن حيث يتم كيّ بطانة الرحم الموجودة في المناطق غير الطبيعية وتوسيع فتحة قناة فالوب، وكذلك معالجة مشاكل قناة فالوب سواء باستئصال الجزء المغلق فيه وإعادة ربط جزئيه المفتوحين Reanastamosis، وكذلك إزالة الالتصاقات Salpingolysis & Salpingostomy ونتائج هذه العمليات في حالة توسيع قناة فالوب تعطي نجاحاً بمعدل 35% وفي حالة إصلاح انسداد منطقة اتصال قناة فالوب بالرحم Cornula Obstruction حوالي 55-60% وفي حالة اسئتصال الجزء المسدود من وسط أنبوب الرحم وإعادة إيصال جزئي القناة المفتوحتين Reconstruction تعطي نتائج بمعدل 80%، وعندما لا يكون هناك التصاقات أو مشاكل أخرى يجرى توسيع منطقة اتصال قناة فالوب بالرحم Cornula Dilatation عن طريق تمرير أنبوب خاص من عنق الرحم عبر تجويف الرحم، ثم إلى الفتحة الموصلة بين الرحم وقناة فالوب لفتحها، أما عندما يكون هناك كيس دم متجمع على المبيض مثلاً يجب تفريغ هذه الكيس جراحياً، ولكن قبل ذلك يُفضل بعض الأطباء إعطاء دواء خاص يساعد على تقليص حجم الكيس والتجمع الدموي داخله، وبعدها يزال الكيس والكبسولة المحيطة به. وغالباً ما تحتاج حالات Endometriosis إلى علاج طبي وجراحي، مثلاً لأنه ثبت أن هناك كثير من الحالات بمجرد إيقاف الدواء قد تعود الحالة إلى سابق عهدها ونتائج كل هذه الحالات عادة جيدة جداً إذا كان التشخيص صحيحاً والعلاج فورياً حسب احتياج الحالة وقرار الطبيب المعالج.
2- علاج الالتهابات المزمنة في منطقة الحوض Chronic PID عندما تؤدي إلى التصاقات يكون علاجها مشابها لعلاج حالات مرض البطانة الرحمية، أي إزالة الالتصاقات وإصلاح أي خلل في قناة فالوب حسب نوع الخلل ومحله.
3- علاج الأكياس الصغيرة في المبيض لا يحتاج عادة إلى علاج لأنها تختفي وتظهر غيرها تلقائياً، ولكن عندما يصل قطر الكيس مثلاً إلى 50 ملم قد يحتاج إلى تدخل جراحي، حيث يتم استئصاله.
4- العلاج عن طريق الأدوية التي تحفز وتساعد في عملية الإباضة، وهذه تؤخذ إما بشكل حبوب أو إبر تقرر من قبل الطبيب المعالج وحسب الحالة والحاجة. وهناك طريقة حديثة لتصحيح عمل المبيض وتمكينه من الاباضة بواسطة المنظار Laparoscopic Ovarian Diathermy وقد أثبتت التجارب والبحوث العلمية أن هذه الطريقة أفضل بكثير من الطريقة التي كانت تُستخدم في الماضي، وهي إجراء عملية فتح بطن ثم استئصال جزء من المبيض Ovarian Wedge Resection، حيث تكون نسبة حدوث الالتصاقات بعد العملية هنا أكثر بكثير من إجراء المنظار Laparoscopy والتي بواسطتها يستطيع الطبيب المعالج النظر بشكل مباشر إلى المبيضين وإجراء ثقوب فيهما multiple Drilling.
5- إجراء عملية الإخصاب خارج الرحم (I.V.F)، أي الإخصاب في زجاجة، أو الإخصاب في أنبوب إختبار، ومن هنا جاءت التسمية لطفل الأنبوب. إن عملية الإخصاب خارج الرحم تعني أخذ بويضة أو أكثر من المبيض وإخصابها خارج الجسم، ثم إعادة البويضة المخصبة (الجنين) إلى رحم الأم عن طريق عنق الرحم او إلى قناتي فالوب.
6- العلاج الهرموني: اي علاج الخلل الهرموني لعلاج الأعراض الجانبية مثل ازدياد الشعر، أو تساقطه.
7- العلاج النفسي: ويتم في تقديم النصح والإرشاد وبعض المهدئات للتقليل من التوتر والقلق.

موطن و تاريخ العصفر لا يمت بأية صلة للزغفران، بالرغم من أن أزهار الزعفران لها نفس استعمالات العصفر، يزرع العصفر بكثرة في الهند، الصين وأجزاء أخرى من آسيا، وفي مصر وجنوب أوروبا، ولكن موطنه الأصلي غير معروف ( في الشرق الأوسط ) .

- الأجزاء المستعملة في العصفر: هي الأزهار.

يحتوي العصفر عل مادتين ملونتين، حمراء وصفراء، الحمراء أهم من الصفراء تستعمل عادة في دباغة الحرير، واللون الأحمر يمزج مع بودرة التلك، لصناعة ما يسمى بـــ ( rouge ) الذي يستعمل لصباغة شفاه النساء.

يستعمل العصفر لغش الزعفران الباهظ الثمن، وذلك للتشابه بين الاثنين، ويستخرج من البذر زيت مهم.

- استعمالات و فوائد العصفر الطبية :

• العصفر مادة ملينة ومدرة للبول.

• وكان شاي العصفر يعطى للأطفال والكبار في الحمى والحصبة والطفح الجلدي.

• وتوضع عجينته من الدقيق لعلاج الدمامل.

• تتناول الزهور كسفوف أو خليط مع زيت الزيتون لعلاج الشريان التاجي والجلطات ومشاكل العادة الشهرية ونزول الطمث واليرقان وآلام البطن بعد الولادة.

• ويعالج الكدمات وآلام الجلد والتهابه والجروح وآلام المفاصل وتيبسها.

• ويقلل تجلط الدم.

• يستخرج من العصفر صبغات تستعمل في إنتاج مواد التجميل.

• كذلك تستخدم بذور العصفر لإنتاج الزيت في الوقت الحاضر.

• يعالج قبوضة المعدة وملين طبيعي.

• خافض للحرارة.

• مخفض لمستوى الكوليسترول بالدم.

• يستعمل في الامراض التي تتميز بطفح جلدي، مثل الحصبة.

• ينشط وظائف الكبد.

- العصفر يتوفر بشكل:

شاي ، مستخلص ، كبسولات ، سائل .

- محظورات:

- يجب عدم استعمال العصفر مع الأدوية التي تؤثر على مناعة الجسم وخاصة بعد عمليات زراعة الأعضاء.

- يجب عدم استعمال العصفر في فترة التلقيح للأطفال ( التطعيم ).

- يجب عدم استعمال العصفر بكثرة للأمهات المرضعات والحوامل.

استخدام الأحذية اللينة والطبية والأدوية المسكنة والمضادة للالتهابات تخفف من الألم

المشي حافياً على ارضية صلبة يؤدي الى الإصابة بالمسمار العظمي في القدم


مسمار القدم العظمي


القدمان مصممتان لتحمل وزن الجسم وتحمل المجهود الذي يبذله الشخص عند المشي. وقد أثبتت الدراسات بأن الشخص النشيط قد يخطو آلاف الخطوات في يوم الواحد. وهناك ما يفوق العشرين عظمة وعُظيمة ترتبط ببعضها البعض بمفاصل وأربطة وأوتار تعطي شكل القدم. ومن أهم هذه الأربطة التي تحافظ على شكل القدم وتساعد على وظيفتها خلال المشي الأوتار المعروفة بإسم الضفيرة الأخمصية. (Plantar fascia) . فقد سميت هذه الأوتار أو مجموعة الأربطة بإسم الضفيرة لأنها تحتوي على أكثر من رباط واحد وهي تشبه شكل الضفيرة عند تشريحها ويتراوح عرضها ما بين 2 سم إلى ثلاثة أو أربعة سنتيمترات وتقع في المنطقة السفلى من القدم وترتبط بأسفل عظمة الكعب في مؤخرة القدم ثم تعبر إلى الأمام لترتبط بالجزء السفلي من عظام وعُظيمات الأصابع والعُظيمات المشطية في مقدمة القدم. ووظيفة هذه الضفيرة الأخمصية هي المحافظة على التقوس المثالي في بطن القدم وإعطاء قوة ومرونة لعظام القدمين وكذلك فهي تساعد عند تمددها وتقلصها في حركة وديناميكية المشي. ونظراً لوظيفة هذه الضفيرة الأخمصية وأهميتها ولمكانها ونظراً للمجهود الواقع على منطقة أسفل القدم فإنها تكون عرضة لحدوث أمراض والتهابات فيها عند كثير من الناس.
التهاب الضفيرة
عبارة عن إلتهاب غير جرثومي مثله مثل الإلتهابات غير الجرثومية التي تصيب المفاصل والأوتار والعضلات والأربطة في أجزاء الجسم المختلفة. ولكن كما ذكرنا سابقاً نظراً لموضع هذه الضفيرة وطبيعة عملها فإنها تكون معرضة لهذه الإلتهابات أكثر من المناطق الأخرى في الجسم. ومن أهم الأسباب التي تؤدي إلى إلتهاب هذه الضفيرة هي الإجهاد المزمن والمتكرر على منطقة باطن القدم و القدمين بصفة عامة. هذا الإجهاد يحدث في الأشخاص الذين يمشون على أرض قاسية أو صلبة لفترات طويلة مثل المشي حافياً على السيراميك أو على البلاط. كذلك في الأشخاص الذين ينتعلون أحذية غير مناسبة ذات أرضية صلبة أو قاسية. أيضاً في الأشخاص ذوي الأجسام البدينة أو في الأشخاص الذين يمارسون الرياضة لفترات طويلة أو بشكل مفاجئ مثل رياضة المشي على وجه الخصوص. وفي بعض الحالات قد لا يكون هناك سبب معروف لظهور إلتهاب الضفيرة الأخمصية. وفي حالات أخرى قد تكون هناك إلتهابات مصاحبة أو أمراض مزمنة أخرى تؤدي إلى ظهورها هذا الإلتهاب مثل مرض النقرس أو إرتفاع نسبة الأملاح في الجسم أو مرض الروماتزم أو مرض الروماتويد. كما أن الأشخاص الذين لديهم تشوه سابق في القدمين مثل القدم الملساء أو القدم المفلطحة قد يكونون عرضة أكثر من غيرهم لحدوث هذه الإلتهابات.
التشخيص
يأتي المريض أو المريضة ويشتكون من آلام في باطن القدم لفترة أسابيع أو أشهر تزداد مع مرور الوقت وتزداد مع المجهود خصوصاً عند الوقوف أو المشي بعد فترة راحة. فمثلاً عند الإستيقاظ من النوم صباحاً ومع الخطوات الأولى في الصباح قد يشعر المريض أو المريضة بآلام شديدة تشبه وخزة المسمار في باطن القدم. أيضاً بعد الجلوس لفترة والراحة لفترة ما ثم عند القيام بعد ذلك فإن نفس الأعراض تتكررثم تقل حدتهامع المشي لكنها لاتختفي تماماً. قد يهمل المريض أو المريضة هذه الأعراض من البداية ولكن مع إستمرار الإلتهاب فإنها تصبح مزعجة وتمنعهم من القيام بالأنشطة اليومية أو ممارسة الرياضة. وبالنسبة لمنطقة الألم فإنها تعتمد على المكان الذي يكون فيها الإلتهاب متركزاً بشكل أكبر. والغالبية العظمى من الناس تكون هذه المنطقة هي المنطقة الخلفية من باطن القدم وتحت الكعب مباشرةً وفي هذه الحالة تسمى مسمار القدم. وفي كثير من الناس أيضاً تكون هذه الآلام في مقدمة باطن القدم تحت رؤوس الأصابع وفي هذه الحالة يتم تسميتها بآلام مقدمة القدم. وفي قلة من الناس قد يكون الإلتهاب في الضفيرة بأكملها ويتوزع الألم بالتساوي في جميع أجزاء باطن القدم. وفي كل هذه الأحوال فإن المريض يشعر بالألم مع الحركة والمشي والوقوف وخصوصاً إذا ما كانت الأرض التي يمشي عليها صلبة. أما بالنسبة للتشخيص فإنه يتم من خلال الفحص السريري الذي يبين وجود آلام تتراوح شدتها مابين خفيفة إلى مبرحة عندما يقوم الطبيب بالضغط على الضفيرة الأخمصية وأجزائها المختلفة في وسط القدم وفي منطقة ماتحت الكعب وفي المنطقة الأمامية من القدم. أما الأشعة السينية قد تبين وجود تكلسات في الجزء الخلفي من الضفيرة في المنطقة التي تقع تحت كعب القدم وفي هذه الحالة تتم تسميتها من قبل العامة بمسمار القدم.
أما أشعة الرنين المغناطيسي فهي تبين وجود الإلتهاب ولكن لا يتم طلبها عادةً لأنها مكلفة ولا يحتاج إليها الطبيب ليقوم بالتشخيص والعلاج. وفي بعض الحالات قد تبين الأشعات وجود تشوه في القدمين. أما التحاليل المخبرية فنادراً مايتم اللجوء إليها في بعض الحالات عندما يكون هناك شك في وجود نقرس أو إرتفاع في الأملاح في الدم.
العلاج
عادةً ما تبدأ الخطة العلاجية بالطرق التحفظية وذلك عن طريق النصائح التالية:
1- تجنب المشي على أرض قاسية حافيآ بشكل نهائي وقطعي.
2- استخدام الأخذية اللينة والطبية ذات الأرضية اللينة وإستخدام فرشة لينة داخل الحذاء.
3- استخدام الأدوية المضادة لإلتهابات الأوتار والعضلات واستخدام الأدوية المسكنة عند اللزوم.
4- تخفيف الوزن.
5- تجنب المشي والرياضة لفترات طويلة عندما يكون هناك ألم يصاحب هذه الرياضة .
6- عمل جلسات علاج طبيعي بهدف تعلم تمرينات إطالة للضفيرة الأخمصية في باطن القدم مما يجعلها أكثر مرونة وقدرة على مقاومة الإلتهابات.
7- في حال لم تستجب الأعراض للنقاط التي ذكرناها سابقاً فإنه يمكن إعطاء حقنة موضعية تحتوي على مادة الديبومدرول ذات الخاصية القوية في مقاومة الإلتهابات وذلك عن طريق الطبيب ويتم حقنها في المنطقة الملتهبة.
8- يمكن أيضاً إستخدام نوعيات متخصصة من الذبذبات الصوتية التي تؤدي إلى إزالة الإلتهاب من المنطقة ( shock wave therapy).
النصائح والتوصيات
في الغالبية العظمى من المرضى يستجيب المرض للخطة العلاجية التي ذكرناها سابقاً. ولكن لكي تنجح هذه الخطة فإنه يجب التقيد بالنصائح والتعليمات التي ذكرناها حتى لايصبح المرض مزمناً ويؤثر على المريض وعلى أنشطته اليومية. أما التدخل الجراحي في هذه الحالات فهو غير مفيد ولاننصح به. وتبقى الوقاية خير من العلاج وذلك عن طريق المحافظة على الوزن المثالي وتجنب المشي على أرض صلبة وإستخدام الأحذية الطبية ذات البطانة اللينة. وفي حال عاودت الأعراض المريض أو المريضة بين فينة وأخرى فإنه لايمنع بتاتاً بتناول الأدوية المضادة لإلتهابات العضلات والمفاصل لبضعة أيام بهدف إزالة الإلتهاب.

الخس

تعود أصول الخسّ إلى يونان القديمة حيث كان اليونانيون يعتقدون أن ّ للخسّ خصائص منوّمة فكانوا يقدّمونه عند انتهاء تناول الطعام. للخسّ الكثيرمن الأنواع التي تستعمل في وصفات المطبخ كما له العديد من الفوائد. تعرفي معنا في ما يلي إلى أبرز خصائص الخسّ واستخداماته في المطبخ.

شراء وحفظ الخس

يعتبر فصل الشتاء الموسم الأفضل لشراء الخسّ مع العلم أنّك ستجدين منه على مدار السنة. إبحثي عن رأس الخسّ النظيف الأخضر الذي لا يحتوي على عيوب أو ثقوب وانتقيه غير جافاً تماماً بل ذو الأوراق الطازجة. أمّا عن حفظ الخسّ، فننصحك بغسل أوراق الخسّ وتجفيفها لدى شرائها ثمّ لفّها بأوراق أو فوط المطبخ ثمّ وضعها في حاوية محكمة الاغلاق لتصمد في الثلاجة لحوالى أسبوع!

كيف يستخدم الخس؟

إنّ الاستخدام الأوّل للخسّ في المطبخ هو في السلطات حيث يكون مفروماً فرماً خشناً غالباً، جرّبي ألذّ وصفات السلطات من أطيب طبخة مثل سلطة والدورف الأمريكية أو استخدمي الأيسبرغ لتحضير سلطة الأيسبرغ مع الأفوكادو. كما يمكنك استعمال الخس في المطبخ عند تحضير السندويشات السريعة مثل لفائف الحبش مع الجبن والخضار أو سندويش التونة والبيض كما يمكن للخسّ أن يأخذ شكل تقديم جميلة ولذيذة للوصفة مثل أوراق الخس بالمانجو والسلطعون

فوائد الخس

كما هو معروف فإنّ الخسّ من الأطعمة المساعدة على التخسيس إذ يحتوي على وحدات حرارية منخفضة ودهون شبه معدومة وبالتالي يساعد تناوله على خسارة الوزن. إلى ذلك، إنّ الخسّ مفيدٌ لصحّة القلب فهو غنيّ بالفيتامين C والبيتا كاروتين. كما يساعد الخسّ على محاربة الأرق وبالتالي يساعد الفرد على النوم.

هل تعلمين؟

يعتبر الصينيون الخسّ مصدراً للحظّ الجيّد ويتناولونه في المناسبات السعيدة!

الكوليسترول «المفيد» مازال بحاجة لمزيد من الدراسات


قال باحثان بارزان في أمراض القلب إن الطرق الجديدة للسيطرة على الكوليسترول، بما في ذلك الحقن المباشر لما يعرف بالكوليسترول «الجيد» في المرضى بحاجة لمزيد من الدراسة بعد فشل العلاجات الواعدة من الشركات . وكانت مؤسسة ليلي قد أوقفت في أكتوبر/ تشرين أول الماضي دراسة شملت 12 ألف مريض على عقارها الفموي التجريبي والذي أظهر في دراسات صغيرة سابقة قدرة على تقليل الكوليسترول السلبي LDL ومضاعفة معدلات الكوليسترول الجيد HDL.
ولكن تحسين معدلات الكوليسترول الجيد لم تمنع الأزمات القلبية والسكتات الدماغية، مما أزال آمالا بالتوصل لعلاجات لمرض القلب – برفع معدلات الكوليسترول الجيد وقف عمل بروتين يدعى CETP. وكانت شركة روشيه قد تخلت عام 2012 عن عقارها الذي يوقف عمل بروتين CETP بعد فشله في مساعدة المرضى. وكذلك فايزر التي أوقفت عقارها عام 2006 بعد أن تم ربطه بحالات وفاة خلال تجربته. ورغم ذلك، تواصل شركة ميرك آند كو تطوير عقارها في دراسة تشمل 30 ألف مريض، ومن المتوقع الانتهاء منها في العام المقبل، ويقول باحثان إن فشل المؤسسات الأخرى نذير شؤم بالنشبة لها.
وقال دكتور ستيفان نيكولاس، نائب مدير معهد جنوب أستراليا للصحة والبحوث الطبية بأدليد بأستراليا:» إن عقار ميرك هو الرابع الذي يستهدف وقف عمل بروتين CETP، ولكن مع خيبة أمل وإخفاقات الشركات الأخرى يزداد التشاؤم.» وكان دكتور نيكولاس كبير محققين في إخفاق عقار ليلي.

تجنّب حفظ البطيخ في الثلاجة

نصائح لاستفادة قصوى من الفاكهة والخضار

يعتقد الكثير من الأشخاص أن تناول الخضار والفاكهة الطازجة بدون طهي، هو سر الحصول على أكبر قيمة غذائية. لكن، هذا ما نفته الكثير من الدراسات الحديثة.
وفيما يلي، أفضل الأساليب لتخزين وتحضير وتناول الخضار والفاكهة:

تخزين البطيخ الأحمر في حرارة الغرفة
يضع بعض الأشخاص البطيخ في الثلاجة لتبريده. لكن، أظهر بحث لوزارة الزراعة الأمريكية أن ترك البطيخ في حرارة الغرفة يزيد من فعالية مكوناته المضادة للأكسدة، إلى جانب العناصر الغذائية الأخرى. وأوضحت الدراسة أن ترك البطيخ في حرارة الغرفة يزيد من مستويات عنصر الليكوبين في البطيخ بنسبة 40 في المائة، ما يساعد في الوقاية من أمراض الكوليسترول والدهون الثلاثية.

طبخ البروكولي على البخار
رغم تعدد سبل طهي البروكولي، إلا أن طهي هذا النوع من الخضار على البخار هو أفضل طريقة لحفظ العناصر الغذائية فيه، بحسب دراسة نشرت في مجلة علوم الأغذية والزراعة. وأظهرت إحدى الدراسات أن البروكولي يخسر حوالي 97 في المائة من مضادات الأكسدة فيه، إذا طُبخ في المايكروويف، مقارنة بخسارة 66 في المائة من مضادات الأكسدة إذا سُلق بالماء.

طهي الجزر قبل تقطيعه
يؤدي طهي الجزر إلى زيادة مستويات عنصر الكاروتين المفيد للجسم. ولكن، السر في مضاعفة المواد المضادة للسرطان التي يتضمنها الجزر يكمن في طهيه أولاً ومن ثم تقطيعه، لأن طبخ الجزر بدون تقطيع يحبس العناصر المفيدة والنكهة اللذيذة داخل القشرة، وعدم تسربها إلى ماء السلق.

ترك الإجاص حتى ينضج بشكل كامل
الإجاص من الفاكهة التي تستمر في النضوج حتى بعد قطفها، وترك الإجاص لينضج بشكل كامل قبل تناوله يضاعف من كمية مضادات الأكسدة فيه.

تناول الخضار الورقية مع الدهون الصحية
وجدت دراسة صادرة عن جامعة ولاية أوهايو الأمريكية أن تناول الخس والسبانخ مع الدهون الصحية، مثل أحماض الأوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأفوكادو أو المكسرات أو الحبوب، يؤدي إلى زيادة امتصاص مركبات الكاروتين المختلفة في الخس أو السبانخ بمعدل ثماني مرات.

تجميد التوت
أظهرت دراسة صادرة عن منظمة “ليذرهيد لبحوث الأغذية”، أن مستويات العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة المتوفرة في التوت المجمد تفوق تلك الموجودة في التوت الطازج، ما يظهر أن تجميد الخضار والفاكهة لا يخسرها قيمتها الغذائية، بل يساعد على حفظها.

اترك الثوم لـ “يرتاح” بعد هرسه
إذا كنت من محبي الثوم في أطباق الطعام المطبوخة، فاتركه لعشر دقائق بعد هرسه وقبل طهيه، إذ أظهرت الأبحاث أن ترك الثوم لـ “يرتاح” قبل طهيه يساعد في مضاعفة خواصه المضادة للسرطان.

يعاني منه 5 % من الكبار و50 % من الأطفال.. والوراثة سبب رئيس في الإصابة

التحدث أثناء النوم.. اضطراب حميد قد لا يحتاج إلى معالجة


الاضطرابات شائع حتى عند الكبار

تحدث العديد من الاضطرابات خلال النوم وتعرف "بخطل النوم". وهي اضطرابات تحدث في مختلف مراحل النوم. وبعضها يحدث في مراحل محددة من النوم وأوقات محددة من النوم. ويمكن تعريف "خطل النوم" بأنه اضطراب يتميز بسلوك غير طبيعي أو غير عادي أثناء النوم. وتتراوح مظاهر الاضطراب من أحلام مزعجة إلى حركات اثناء النوم قد يكون بعضها خطيرا. وسنتحدث اليوم عن اضطراب شائع جدا يحدث خلال النوم وهو "التحدث أثناء النوم".
يعتبر الكلام أو الحديث أثناء النوم (Somniloquy) أحد اضطرابات النوم المعروفة، وهو شائع نسبيًا؛ حيث إن 5 في المئة من الكبار و50 في المئة من الأطفال قد يتحدثون أحيانًا خلال النوم. وقد وجدنا في بحث سابق (نشر في مجلة حوليات الطب السعودي) أن 6 في المئة من الأطفال السعوديين من سن 6 إلى 12 سنة يتكلمون بصورة شبه يومية خلال نومهم.
في أي مرحلة من مراحل النوم يحدث هذا الاضطراب؟
والنوم يقسّم إلى أربع مراحل، ثلاث منها تعتبر المراحل التي لا تحدث فيها الأحلام ومنها النوم العميق (المرحلة الثالثة)، ومن ثم تبدأ مرحلة الأحلام التي تعتبر المرحلة الخامسة من النوم. ويمر الإنسان الطبيعي بأربع إلى ست دورات خلال النوم، ويمر خلال كل دورة بكل مرحلة من مراحل النوم. والكلام أثناء النوم الذي لا يكون مصحوبًا باضطرابات أخرى يمكن أن يحدث في أي مرحلة من مراحل النوم ولكنه عادة يكون أكثر في المراحل التي لا تحدث فيها الأحلام.
ما أسباب الاضطراب؟
والكلام أثناء النوم قد يكون اضطرابًا قائمًا بذاته ويعتبر في هذه الحالة اضطرابًا حميدًا لا يحتاج إلى العلاج، وقد يصاحب اضطرابات أخرى ويكون أحد مظاهرها مثل اضطراب رعب النوم (sleep terror) أو الاضطراب السلوكي المصاحب للأحلام (REM sleep behavior disorder)، أو توقف التنفس أثناء النوم. ويكثر ظهور هذا الاضطراب عند المصابين بالشخير وتوقف التنفس اثناء النوم.
ويبدو أن العامل الوراثي مهم في هذا الاضطراب، حيث إن المشكلة قد تكون أكثر حدوثًا في عوائل معينة.
مظاهر الاضطراب:
في الاضطراب القائم بذاته والذي لا يصاحب اضطرابات نوم أخرى يكون الكلام عادة غير مفهوم ولا يصاحبه أي تعابير في الوجه، كما لا تصاحبه أي حركات في الجسم، وقد يزداد الحديث في حالات إصابة الشخص بالحمى، وفي العادة لا يتذكر المصاب أنه تحدث خلال النوم. أما الكلام أثناء النوم المصاحب لرعب النوم فإنه يكون مصحوبًا بخوف شديد وصراخ، وفي هذا الحالة كسابقتها لا يتذكر المريض عادة أحاديثه. أما بالنسبة للكلام المصاحب للاضطراب السلوكي المصاحب لمرحلة الأحلام فإن الصوت يكون مرتفعًا ويعبر عن أحاسيس انفعالية، وقد يصاحبه حركات في الجسم ويكون مصحوبًا بحلم قد يتذكره المريض. وقد يصاحب الكلام أثناء النوم المصابين بتوقف التنفس بسبب انسداد مجرى الهواء العلوي أثناء النوم والذي من أعراضه الشخير والاختناق خلال النوم. ويحدث الكلام بين نوبات توقف التنفس وربما لا يتذكره المريض. وفي حال مصاحبة اضطراب الكلام أثناء النوم لتوقف التنفس أثناء النوم، فإن علاج توقف التنفس أثناء النوم يؤدي إلى تحسن أو اختفاء الكلام أثناء النوم.
وحديثنا هنا سيتركز على مشكلة الكلام أثناء النوم التي لا تصاحبها اضطرابات أخرى. فالمصاب لا يشعر بالمشكلة حتى ينبهه الآخرون أو يسجلون حديثه أثناء النوم. لذلك يكون أكثر الذين يحضرون إلى العيادة من الكبار، فقد ينبهون إليها في إحدى الرحلات أو أثناء السفر حين ينام أكثر من شخص في مكان واحد. كما أن البعض يتنبه لهذه المشكلة بعد الزواج حيث ينبهه شريك حياته إلى المشكلة. والمشكلة كما ذكرنا سابقًا حميدة ولا تحتاج إلى علاج في أكثر الحالات، وتأتي الشكوى عادة من شريك المصاب كالزوج أو الزوجة أو زميل أو أخ المصاب الذي يشاركه الغرفة. وننصح المصاب بمراجعة المختصين إذا كانت نبرة الكلام حادة وتعبر عن أحاسيس انفعالية أو أن يكون الكلام مصحوبًا بكثرة الحركة أو نوبات من الخوف بعد الاستيقاظ أو شخير وتوقف في التنفس أثناء النوم. ويحتاج الطبيب إلى أن يحصل على وصف دقيق للحالة من الشخص الذي يشارك المصاب غرفة النوم لأن المريض في كثير من الحالات لا يدرك ما يحدث خلال النوم. وفي حال الاشتباه بوجود أحد اضطرابات النوم السابقة الذكر فإن الطبيب قد يجري اختبارًا للنوم للتأكد من الحالة؛ حيث يتم مراقبة النوم والتنفس ويضع ميكروفونًا لمراقبة الصوت وتسجيله لتحديد وقت حدوثه. فالكلام الذي يحدث خلال النوم في أكثر الحالات لا يكون مصحوبًا بأي اضطراب، ويمكن أن يحدث في أي مرحلة من مراحل النوم. أما الكلام المصاحب لرعب النوم فيحدث عادة خلال مراحل النوم العميق (المرحلة الثالثة من النوم). وعند المصابين بالاضطراب السلوكي المصاحب للأحلام فإن الكلام يحدث في مرحلة الأحلام وتصاحبه في العادة حركات كثيرة. وعند المصابين بالشخير وتوقف التنفس فإن الكلام يحدث عادة بعد زوال نوبة توقف التنفس؛ حيث قد يستيقظ مخ المريض لعدد من الثواني ويتكلم بكلام لا يتذكره. وعلاج الاضطراب المصاحب للكلام يؤدي في العادة إلى زوال مشكلة الكلام أثناء النوم. أما بالنسبة إلى الذين لا يوجد لديهم اضطراب آخر مصاحب للكلام فإنهم في الغالب لا يحتاجون إلى علاج.