اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

التأثيرات الطبية للنوم على البطن


نهى الحبيب المصطفى عن النوم على البطن في عدة أحاديث صحيحة منها حديث أَبِي هُرَيْرَةَ، قَالَ: رَأَى رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ رَجُلًا مُضْطَجِعًا عَلَى بَطْنِهِ فَقَالَ: إِنَّ هَذِهِ ضِجْعَةٌ لَا يُحِبُّهَا اللَّهُ. قال الشيخ الألباني: حسن صحيح. دراسة علمية رائعة قام بها باحثون من جامعة ستوني بروك في نيويورك ونشرت في مجلة The Journal of Neuroscience أظهرت نتائج مثيرة جداً تتعلق بوضعية النوم. فقد درس الباحثون تأثير وضعية النوم على فعالية الدماغ في التخلص من النفايات الخلوية عند فئران التجارب في أوضاع النوم المختلفة (النوم على الجنب، النوم على الظهر، والنوم على البطن). ومن المعلوم أن الدماغ يتخلص من النفايات خلال النوم. وقد قاس الباحثون قدرة الجهاز الليمفاوي في الدماغ على فلترة السائل الدماغي الشوكي من النفايات البروتينية الخلوية باستخدام الرنين المغناطيسي الديناميكي، والنمذجة الحاسوبية لقياس صرف السائل الدماغي الشوكي، ووجد الباحثون أن فعالية الجهاز الليمفاوي الدماغي لفلترة الدماغ من النفايات كانت في أعلى مستوياتها عند نوم الفئران على الجنب، وفي أسوأ حالاتها عند النوم على البطن. علماً بأن أغلب الثدييات تفضل النوم على الجنب وليس على الظهر أو البطن، وتعتبر هذه النتائج مثيرة جداً ولكن على الباحثين التأكد في الأبحاث القادمة من حدوث نفس التأثير في الإنسان.

ما هو تمر البرني







بسم الله الرحمن الرحيم، والصلاة والسلام على سيدنا محمد أشرف الأنبياء والمرسلين، وعلى آله وأصحابه أجمعين. أما بعد،

تعتبر شجرة النخيل من الأشجار المباركة التي جاء ذكرها في القرآن الكريم في العديد من الآيات، حيث تعطينا هذه الشجرة ثمارًا طيبة فيها فوائد كثيرة، وهي ثمار التمر، ففي هذه الثمار قيمة غذائية عالية، وبركة كبيرة.

فالتمر يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للإنسان، كالسكريات، والكربوهيدرات، والبروتينات، والفيتامينات، والأملاح المعدنية، والألياف، والدهون. فالتمر هو غذاء متكامل يحافظ على صحة الإنسان، ويساهم في الوقاية والعلاج من الكثير من الأمراض والأدواء. وقد فصلنا الكلام في فوائد التمر في أحد المقالات السابقة.

وقد جاء في العديد من النصوص الشرعية بيان لفضل وفوائد هذه الثمار، وجاء في بعضها الإشارة إلى فضل أنواع محددة منها، كتمر العجوة، وسنتكلم في هذا المقال عن التمر البرني، وسنبدأ بوصف هذا النوع من التمر، كما سنذكر حديثًا يُنْسَب إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم، حيث جاء فيه ذكر هذا النوع من التمر.

إنّ التمر البَرْنِي - بفتح الباء، وتسكين الراء، وكسر النون - : هو أحد أجود أنواع التمر، وهو من تمور المدينة المنورة، وينتشر هذا النوع في مناطق أخرى غير المدينة، كالكثير من مناطق الجزيرة العربية والعراق وغيرها. يقول ابن منظور صاحب معجم لسان العرب: « البَرْنِي: ضرب من التمر أصفر مُدوَّر، وهو أجود التمر، واحدته بَرْنِيَّة. »، وينقل ابن منظور عن الأزهري صاحب تهذيب اللغة قوله: « البَرْنِي ضرب من التمر، أحمر مُشرَب بصُفْرة، كثير اللِّحاء، عذب الحلاوة. »

وقد ورد عن رسول الله صلى الله عليه وسلم في أحد الأحاديث بيان لفضل التمر البرني، حيث قال صلى الله عليه وسلم: « خير تَمَراتِكم البرني، يَذْهب بالداء، ولا داءَ فيه. » [صححه الألباني]. ولكن لا بد من التنويه إلى أن العلماء قد اختلفوا في صحة هذا الحديث، وثبوته عن رسول الله، فمنهم من ضعفه، ومنهم من صححه بمجموع الشواهد كالإمام الألباني رحمه الله. والله تعالى أعلم.

وعلى فرض أن الحديث السابق ليس بصحيح من حيث الرواية، والثبوت عن رسول الله صلى الله عليه وسلم، إلا أنه من حيث المعنى صحيح، فلا شك بأن التمر البرني يَذْهب بالداء، ولا داء فيه، وذلك باعتباره أحد أجود أنواع التمر، كما أن هذا المعنى لا ينطبق فقط على التمر البرني، وإنما يشمل الكثير من أنواع التمر التي تمتاز بالجودة. ويُبَرْهِن على صحة هذا المعنى ما سبق أن أشرنا إليه من فوائد التمر، والقيمة الغذائية الكبيرة الموجودة فيه.

ما هو الحبق







هُو مِن أكثر النباتات التي يتم استخدامها في المطبخ الإيطالي ناهيك عن كونه أكثرها أيضاً شهرةً من ناحية استخدامه بالطهي بشكل عام ، يمتاز برائحته المميّزة الجميلة حيث تمّ استخدامه قديماً كنوع من العطور نظراً لذلك ، تلك النبتة العطرية التابعة للفصيلة الشفوية الحبق أو الريحان .
يتشابه الحبق كثيراً مع أوراق النعناع ، حيث يتم استخدامه من بعد أن يتم تجفيفه ليُضاف بعدها للكثير من أصناف الطعام مثل الدور الذي تلعبه التوابل أوالمطيبات ، وبالإضافة لذلك يمكن إضافته للشاي حيث يعمل على منحه النكهة الطيّبة ، مع الإشارة إلى أنّ زيت الحبق يدخل في صناعة المشروبات والعطور ، حيث يمتلك شهرة كبيرة كعطر عند نساء الخليج ويُسمّى بالمشموم .
كما يتم زرع الحبق أو الريحان بشكل كثير في محافظة القنفذة التي تتبع لمكة المكرمة ، بالإضافة للمناطق الممتدة على الساحل الغربي لشبه الجزيرة العربية .
يضم الحبق عدد من المواد الغذائية المتميّزة بالتنوّع وبنسب متفاوتة مثل : فيتامين ك ، الكالسيوم ، فيتامين ب 6 ، فيتامين سي ، الحديد ، المنجنيز ، البوتاسيوم والفايبر .ومِن بعض المقترحات لأطباق يمكنك استخدام الحبق فيها صلصة البيتزا أو صلصة الباستا حيث يمكنك إضافة الحبق لهما ، اضافة أوراق الحبق التي تم تقطيعها لقطع إلى البطاطا قبل شويها أيضاً يمنحها نكهة طيبة ، تتبيلة الدجاج المشوي يمكنك اضافة أوراق الحبق إليها أيضاً ، كما من الممكن إضافتها للشاي الأسود أو الأخضر .

أهم فوائد الحبق :

• يحتوي الحبق على الزيوت الطيّارة التي تجعل منه مضاداً للبكتيريا والتي يقضي على الكثير منها .

• مادة اليوجيونول أحد أنواع الزيوت الطيّارة في الحبق والتي تحول دون عمل الأنزيمات التي تُسبب الإلتهابات حيث يقوم مقام المسكنات المشهورة كالاسبرين والبارامول و البروفين وبشكل خاص التهابات الأمعاء وعلاجاً للروماتيزم .

• الماغنيسيوم المتوافر بالحبق وفوائده الكثيرة مثل دعم الأوعية الدموية والقلب ، كما يقوم على تنظيم ضربات القلب ، بالإضافة لفيتامينات أُخرى مهمة مثل الحديد والكالسيوم وفيتامين سي .

• مادة البيتاكاروتين الموجودة في الحبق وهي عبارة عن فيتامين أ الغير نشط ، وتعد هذه المادة ضد الأكسدة حيث تشكلّل حماية للأوعية الدموية من خلال المنع من ترسب الكوليسترول فيها ممّا بدوره يحافظ على صحة القلب بعيداً من تعرّضه لأمراض عديدة مثل الذبحة الصدرية و تصلُّب الشرايين ، كما يقوم بحماية الكثير من خلايا الأعضاء .

ونذكر أيضاً من فوائد هذه المادة التقليل من خطر الإصابة بالروماتيزم وهشاشة العظام والأزمة القلبية .

• يمنح الحبق الشعور بالإسترخاء كونه يريح عضلات الجسم .

• يُسيطر الحبق وبشكل فعّال على الشهيّة .

• يُساعد الحبق على تخفيض الوزن حيث يعمل على الرفع من معدل الحرق للسعرات الحرارية .

• الحبق ذو فائدة في حالات القيء ، كما يقوم بإزالة شعورك الشخص بالغثيان .

نصائح :قم باختيار أوراق الحبق الطازجة بعيداً عن المجففة ، والتي تكون باللون الأخضر الغامق وليست المحتوية على بقع داكنة ويتم حفظها بعد ذلك بالثلاجة بشكل كامل أو مُقطّع من خلال وضعها بإناء تم تفريغ الهواء منه ، كما من الممكن تجميد أوراق الحبق في الأطباق الخاصة بالتجميد والتي نقوم بتغطيتها بالماء لنحفظ بقائها طازجة في حال تم استخدامها في الشوربة .

دراسة طبية تكشف تساوي السعادة والحزن في "وجع القلب"





أكدت الدراسات البحثية الحديثة التي أجريت فى الولايات المتحدة الأمريكية دول أوروبية "إنجلترا، هولندا، فرنسا وفنلندا"، على 1750 مريضا تم علاجهم بالعناية المركزة من أزمات قلبية، أن الانفعالات العاطفية الشديدة سلبا كانت أم إيجابا يمكن أن تحدث موتا مفاجئا أو تتسبب في حدوث أزمات قلبية للإنسان.
صرح بذلك الدكتور محمود الشربيني أستاذ العناية المركزة وعضو الجمعية الأمريكية لمراحل الطب الحرجة، مشيرا إلى أن نتائج هذه الدراسات التي قامت جامعة زيورخ السويسرية بجمعها وتحليلها كشفت عن الأثر السيئ الذي تحدثه كيمياء الانفعالات عند تعرض الإنسان للتوترات والهموم أو السعادة المفرطة على حد سواء نتيجة إخضاعها لأجهزة الجسم المختلفة لعمليات وتفاعلات بيولوجية معقدة يتم خلالها إفراز هرمونات الأدرينالين والكورتيزون اللذين لهما تأثيرات عديدة على القلب والدورة الدموية.
وأضاف في تصريح لوكالة أنباء الشرق الأوسط اليوم، أن كيمياء الانفعالات تتسبب أيضا في حدوث اختلال في توازنات كيمياء المخ مما يفسر إصابة البعض بأزمات قلبية أو فقدان حياتهم عند مشاهدة أحداث مثيرة للانفعالات مثل مباريات الكرة أو سماع أخبار سعيدة أو تعيسة.

أسنان المرأة والطفل وفيتامين (د)



إن حلم كل امرأة أن تتمتع بالصحة واللياقة والجمال وأن تنجب أطفالاً أصحاء، ولتحقيق هذا الحلم لابد من الاهتمام الكافي بتغذية المرأة، واهتمامها بنفسها قبل وأثناء وبعد فترة الحمل، ومن الواجب على السيدة تناول وجبات غذائية تحتوي على العناصر الضرورية، وذلك لبناء وتكوين الجنين بشكل سليم، ومن تلك العناصر على سبيل المثال الماء، الحديد، المعادن، الفيتامينات، البروتينات، والكالسيوم.
وعلى رأس القائمة فيتامين (د )، لما له من أهمية قصوى في بناء (جسم وعظام وأسنان) الجنين ، حيث تبدأ في النمو في مرحلة مبكرة جداً داخل رحم الأم، و لكن وللأسف غالباً مايكون فيتامين(د) هو العنصر المنخفض وبشكل كبير، حيث يتم تكوينه داخل الجسم، حينها يتم تحويل أشعة الشمس فوق البنفسجية (بين الفترة العاشرة صباحاً والثالثة مساءً) وذلك في الطبقة الدهنية تحت الجلد، ونظراً للحر الشديد في بلادنا، فإننا دائما ما نتجنب الأماكن المشمسة، فنصاب بالنقص الشديد لهذا العنصر الهام، وغالباً ما يصاب بهذا النقص السيدات والأطفال وكبار السن، ويؤدي ذلك النقص إلى الإصابة بكثير من المشاكل العظمية والعضلية والمفصلية والتنفسية، ومشاكل في الشعر والبشرة، الخمول، زيادة الوزن، الاكتئاب، الإسهال، الإمساك، واضطرابات النوم، كما ترتفع معدلات الإصابة بسرطان الثدي والمبايض والمريء ويتعرض الأطفال الصغار من سن ستة أشهر إلى سنتين للكساح، ونبدأ في طرق أبواب الأطباء بحثاً عن حلول لمشاكلنا بينما يكمن أغلبها في سوء التغذية ونقص التعرض لأشعة الشمس.
كما يجدر الذكر بأن صحة المرأة الحامل تتأثر بسوء تغذيتها في فترة الحمل، حيث إن الجنين يستهلك المواد الضرورية اللازمة لنموه والموجودة في دم الأم، بغض النظر عن مدى حاجتها هي، فإن احتاج مزيد من الكالسيوم فإن الدم يبدأ بسحبه من العظام والمفاصل، وبذلك يترك جسم الأم ضعيفا ومتأثرا بشدة من ذلك النقص، وهذا يوضح ما يصيب سيداتنا من مشاكل ضعف المفاصل وهشاشة في العظام في سن غير متقدمة كثيراً، حيث تصاب السيدات بهشاشة العظام في السعودية بنسبة ٥٧٪‏ في العقد السادس من عمرهن وترتفع نسبة الإصابة إلى ٩٠٪‏، وذلك في العقد السابع والثامن من العمر، مما يتسبب في نخر العظام وتقوسها وتقصير قامة السيدة، ومن المعتقدات الخاطئة التي يعتقدها العامة أن الأسنان تتكسر وتتسوس كمضاعفات للحمل بينما الواقع أن الأسنان حال تكونها وبزوغها في الفم فإن نسبة الكالسيوم بها تكون قد ثبتت، وما يؤثر عليها بعد ذلك هو فقط نقص اهتمام المرأة الحامل بنظافة فمها، حيث يؤثر الحامض الذي تفرزه البكتيريا على الأسنان ويسحب منها الكالسيوم والمعادن فتصبح هشة وتتكسر، وهذا هو تسوس الأسنان، وتزداد احتمالية تكسر الأسنان وضعف بنيتها بازدياد عدد مرات تقيؤ السيدة في فترة الوحام، فإن شدة درجة حموضة إفرازات السائل المعدي تؤثر سلباً على الأسنان، وتزيد من احتمال تلفها، أما الحقيقة الثابتة فإن صحة اللثة وهرمونات الحمل لديهما ارتباط وثيق، حيث تزداد احتمالية وشدة التهابات اللثة نتيجة التغيرات الهرمونية، ويتبع ذلك تأثر عظام الفك الداعمة للأسنان سلباً حيث يزيد ذوبانها، وتتخلخل الأسنان خصوصاً عند نقص نسبة فيتامين (د) والكالسيوم وذلك ترافقاً مع عدم الاهتمام بنظافة الفم.
ومن الملفت أن نعرف أن الحياة العصرية بما فيها من كسل وخمول وجلوس طويل أمام الأجهزة، والتدخين والإكثار من شرب القهوة وتناول مشتقات الألبان منزوعة الدسم ودهن الجسم بواقيات الشمس جميعها عوامل تزيد من نقص فيتامين (د) إلى جانب نقص التعرض للأشعة وعدم تناول الأغذية الغنية به بشكل كاف وعلى الرغم أن النقص في فيتامين (د) يعتبر خطير جدا إلا أنه يمكن الوقاية منه بسهولة تامة. وقد اختلفت الآراء حول الوقت المناسب للإستفادة القصوى من التعرض لأشعة الشمس، حيث ذكر البعض أن الوقت المناسب يكون بين العاشرة صباحاً حتى الثالثة مساء، حيث تهدأ حرارة الشمس قليلاً، في حين أن هناك من يفيد بأن الشمس تعطينا أعلى قيمه لفيتامين (د) أثناء اشتداد حرارتها وتعامدها مع الأرض، وذلك بين العاشره صباحا والثانية عشرة ظهراً، واتفق الغالبية على أن يكون التعرض للشمس (٣) مرات أسبوعياً، لمدة ربع إلى نصف ساعة، حسب درجة لون الجلد حيث إن البشرة السمراء ذات الميلانين العالي أقل امتصاصا لفيتامين (د)، كما يضعف الامتصاص أيضا لدى كبار السن وينصح الأطباء بتعريض الوجه واليدين والرجلين بشكل مباشر لأشعة الشمس حتى يبدأ الجلد بالإحمرار قليلاً ، كما ويفيدون بأن تعويض ٨٠٪‏ من النقص يكون عن طريق التعرض للشمس.
ومن أهم الأغذية الغنية بفيتامين (د): صفار البيض، مشتقات الألبان، الأسماك، التونة، زيت كبد الحوت، الكبدة، السبانخ، السمسم، وتلجأ بعض الشركات إلى تدعيم الحليب بفيتامين(د) وهذه فكرة جيدة.
وأحيانا يلجأ الطبيب لوصف مكملات غذائية بجرعات مختلفة حسب حاجة كل مريض وبحسب نتائج تحاليل الدم المخبرية، وتكون على شكل قطرات أو حبوب من شهرين لأكثر وذلك مرة واحدة في الأسبوع أو حبه يوميا، وقد يوصف ٤٠٠ وحدة دولية من أول شهرين من عمر الطفل كجرعة وقائية علماً بأن النسبة المقبولة تتراوح بين ٣٠ إلى ٧٤ نانو جرام/ مليلتر لكل لتر.
وينبغي أخذ الحيطة وتجنب أخذ جرعات زائدة عن الحاجة كي لا تتسبب في تكوين تكلسات، التي تؤدي إلى تكوّن حصوات في الكلى أو تؤدي الزيادة لسحب الكلس والفوسفور من العظام.

تأثير غذائنا على أسناننا



الاهتمام بتغذيتنا السليمة له دور في الحفاظ على صحة الأسنان وإطالة عمرها، ومن المعروف أن سوء التغذية مرتبط بحدوث العديد من الأمراض، فمثلاً نقص أي عنصر أو فيتامين معين بالطبع سيؤدي إلى حدوث مشكلة في صحتك، ولقد أثبتت العديد من الأبحاث أن ثمة علاقة بين ضعف الجهاز المناعي وبين التعرض لالتهابات وأمراض اللثة، كما وأثبت أنه ثمة علاقة لبعض الأطعمة عالية الحموضة، والسكريات البسيطة بحدوث تسوس الأسنان، عن طريق تآكل طبقة المينا والطبقة الخارجية للأسنان، أو عن طريق زيادة نسبة الأحماض التي تفرزها البكتيريا وتؤدي إلى التسوس.
يحتوي تجويف الفم على أنواع عديدة من البكتيريا المختلفة، وبعض هذه البكتيريا ينمو ويتكاثر في بيئة من الأغذية أوالمشروبات المختلفة، التي تحتوي على السكريات أو النشويات، والتي تعرف بالكربوهيدرات المخمرة (Fermented Carbohydrates)، وحين لا تتم إزالتها بواسطة تنظيف الأسنان واستعمال غسول الفم، تقوم الجراثيم بتحويلها إلى أحماض في غضون 20 دقيقة، مما سيؤثر سلبا على صحة الأسنان واللثة، وكلما زاد تناول هذه المأكولات وخاصة ما بين الوجبات فإن معدل التسوس وضرر الأسنان سيزداد.
يوجد العديد من الأعشاب المتعارف عليها التي تساعد على حماية الأسنان واللثة ويجب استخدامها باعتدال لأنها قد تسبب أضرار (تصبغات الأسنان)، ومنها: الشاي الأخضر ويساعد على الوقاية من تسوس الأسنان، القرنفل ويعتبر مسكناً لآلام الأسنان، والحلبة وتستعمل كعلاج واقٍ بعمل غسول للفم لحماية اللثة من الالتهاب أو التقيح، والشمر له تأثير كبير في علاج التهاب اللثة، وقشور الصفصاف لعلاج التهاب وتقيح اللثة، الفجل الحار له تأثير قوي على التهاب وتقيح اللثة، الميرمية وتستخدم لعلاج التهاب اللثة، والبابونيج يستعمل لعلاج التهاب اللثة، والثوم حيث من المعروف أن رائحته تقتل عدداً من البكتريا الموجودة بالفم وعليه فإن مضغ فص واحد من الثوم لبضع دقائق فقط كاف لقتل جميع البكتريا الموجودة بالفم.
إن أهم النقاط التي تجنبنا مشاكل الأسنان واللثة: تناول كمية كافية من الماء، ما لا يقل عن 8 أكواب يوميا حتى تقوم بترطيب الفم بشكل مناسب، فعند جفاف الفم، تتراكم الخلايا الميتة على اللسان، اللثة وعلى الجزء الداخلي من الخد، هذه الخلايا تتعفن وتسبب رائحة فم كريهة، كذلك تناول الأطعمة الصحية الطازجة المتنوعة من كافة المجموعات الغذائية وضمان أخذ كافة العناصر الغذائية بتوازن، لأن نقص أحد هذه العناصر كالفيتامينات مثل فيتامينات "ب" وفيتامين "ج" قد يؤدي إلى مشاكل باللثة، ونقص بعض المعادن كالكالسيوم والفسفور وفيتامين "د" قد يؤثر على صحة الأسنان وسلامتها.
وننصح بالابتعاد عن تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية، حيث من المعروف أن الحلويات والسكريات قد تؤدي لتسوس الأسنان، وأيضا الوجبات الخفيفة المالحة تحتوي على كميات ليست بالقليلة من السكريات. بالإضافة إلى ذلك، فإن رقائق البطاطا أو الفشار قد تعلق بين الأسنان واللثة وتكون البكتيريا التي إن لم يتم إزالتها والقضاء عليها فيمكن أن تؤدي إلى تسوس الأسنان، إلتهابات اللثة وغيرها من المشاكل. كما ننصح بالتقليل وتجنب المشروبات الغازية والعصائر المصنعة والحلوة التي قد تسبب زيادة في الترسبات التكلسية على الأسنان، والبقع، وبالطبع الثقوب والتسوس. وأخيراً يجب علاج اضطرابات التغذية ومشاكل الحموضة العالية والحرقة في المعدة، فالأحماض الهضمية التي تصل إلى جوف الفم تصيب الأسنان وتؤدي إلى تآكل طبقة "المينا" فيها، كما أن اضطرابات التغذية قد تشوش وتعيق عملية إنتاج اللعاب.
*قسم خدمات التغذية

زيادة استهلاك الملح قد تؤدي لتشمع الكبد


حذّرت دراسة صينية حديثة من أن تناول الكثير من الملح في النظام الغذائي اليومي يؤدي إلى تشمع الكبد عند البالغين.
وأوضح الباحثون بجامعة جينان الصينية أن الخطر يكون أكبر عند تناول الأطعمة التي تحتوي على نسب مرتفعة من الملح، مثل الأغذية المصنعة والأطعمة الجاهزة، ونشروا نتائج دراستهم في دورية "الكيمياء الزراعية والغذائية". ولكشف أضرار الملح الزائد على الكبد قام فريق البحث بتغذية فئران التجارب بأطعمة غنية بالملح، ووجد أن الكثير من الملح في الطعام أدى إلى عدد من التغييرات في الكبد، مثل ارتفاع معدلات موت الخلايا وانخفاض معدلات انقسامها، مما يمكن أن يقود إلى تشمع الكبد.
وكانت دراسات سابقة قد حذرت من زيادة استهلاك ملح الطعام في الوجبات الغذائية اليومية لأنها يمكن أن تؤخر سن البلوغ، مما يؤدي إلى عواقب وخيمة على الصحة الإنجابية للأجيال المقبلة، كما أنها تؤثر سلبيا على الأوعية الدموية ووظائف القلب والكلى والدماغ.
ووضعت منظمة الصحة العالمية -بالتشاور مع الدول الأعضاء والخبراء الدوليين- توصيات باتخاذ إجراءات الحد من تناول الملح بحيث لا يتجاوز المأخوذ اليومي منه خمسة غرامات قط.
وأشارت المنظمة إلى أن الخبز يحتوي على أكثر من 25% من كميات الملح التي يتناولها الأشخاص يوميا، ثم يأتي بعده الجبن ومنتجات الطماطم المصنعة واللحوم المصنعة، ثم الملح المضاف أثناء الطبخ أو أثناء الجلوس على مائدة الطعام

الضوء الساطع يسبب السمنة


الضوء الصناعي يوثر في النوم وإيقاع الساعة البيولوجية


أظهرت دراسة حديثة أن معدلات البدانة قد تزيد في الأماكن التي تسطع فيها الأنوار الصناعية طوال الليل مقارنة بالمجتمعات التي يميل فيها الناس للحياة في الظلام بعد غروب الشمس.
ولاختبار تلك العلاقة حلل الباحثون صورا التقطها قمر صناعي عسكري أميركي للإضاءة الليلية حول العالم والبيانات المتاحة على مستوى الدول من منظمة الصحة العالمية بشأن انتشار زيادة الوزن.
وذكر فريق الباحثين في دورية البدانة أن الإضاءة الصناعية خلال الليل تسهم في زيادة وزن الرجال والنساء مثلما تقريبا يسهم تناول الأطعمة السريعة.
وقالت إن.أيه. ريبنيكوفا الباحثة في جامعة حيفا "بسبب الضوء الصناعي في الليل نأكل عادة في الأوقات الخاطئة هذا بعد الغروب عندما تتراجع وتيرة عملية الأيض".
ويحذر الباحثون من أن الدراسة لا تثبت أن المصابيح تسبب السمنة ولم يتأكد العلماء بعد من تأثير المصابيح والضوء من الأجهزة مثل الكمبيوتر اللوحي والتلفزيون على وزن الأشخاص.
لكن من المحتمل أن يسهم الضوء الصناعي في السمنة من خلال كبح إفراز الميلاتونين وهو الهرمون الذي يساعد على تنظيم دورة النوم.
وقد تسهم أيضا تلك الأضواء في الإخلال بإيقاع الساعة البيولوجية للجسم عندما ينام الأشخاص ويستيقظون في أوقات تتعارض مع ساعتهم البيولوجية.

يصيب كبار السن ويظهر عند المصابين بالأمراض العصبية المركزية التنكسية

الحركة خلال الأحلام.. القفز المفاجئ من السرير أو الصراخ !


تخطيط النوم مهم لتشخيص الحالة


هناك عدد من اضطرابات النوم التي لا تظهر إلا في مرحلة الأحلام فقط وتعرف بالباراسومنيا خلال الأحلام أو اضطرابات النوم المصاحبة للأحلام. وتسبب هذه الاضطرابات حيرة كبيرة للمصاب وأهله الذين قد يشتبهون في وجود مس من الجان، وكذلك حيرة لبعض الأطباء غير المختصين في طب النوم. والواقع أن هناك تفسيرا علميا واضحا لهذه الاضطرابات واستجابة جيدة للعلاج.
من الناحية العلمية تحدث خلال الأحلام تغيرات فيزيولوجية كثيرة تدل على عظمة الخالق سبحانه وتعالى. ونحن كأطباء نهتم بالناحية الفيزيولوجية والمرضية في موضوع النوم والأحلام بالذات ولا نتطرق للنواحي الروحية والغيبية وتفسير الأحلام. ففي مرحلة الأحلام تحدث بعض الاضطرابات وتختفي في مراحل النوم الأخرى مثل شلل النوم والنوم القهري، وهناك اضطراب آخر يعرف بالاضطراب السلوكي والحركي أثناء الأحلام. وقبل الحديث عن هذا الاضطراب وحتى نفهم آلية حدوثه لا بد أن نتعرض وباختصار للتغيرات التي تحدث خلال الأحلام.
ماهي التغيرات التي تحدث خلال الأحلام؟
الأحلام مرحلة أساسية من مراحل النوم، ومن المعلوم طبياً أن نشاط المخ خلال مرحلة حركة العينين السريعة التي تحدث فيها أكثر الأحلام يكون أعلى من نشاطه خلال الاستيقاظ، ويقضي الإنسان البالغ من 15 إلى 25 في المئة من نومه في هذه المرحلة. ويمر النائم خلال فترة النوم المعتادة (8 ساعات) بأربع إلى ست دورات من النوم يمر خلالها بمختلف مراحل النوم؛ حيث يبدأ بالمرحلة الأولى ثم الثانية وبعد ذلك النوم العميق (الثالثة والرابعة) حتى يصل إلى مرحلة الأحلام. وقد خلق الله سبحانه وتعالى آلية تعمل لتحمينا من تنفيذ أحلامنا؛ تدعى هذه الآلية (ارتخاء العضلات). وارتخاء العضلات يعني أن جميع عضلات الجسم تكون مشلولة خلال مرحلة الأحلام ما عدا عضلة الحجاب الحاجز حتى يستطيع النائم أن يتنفس وأن يحافظ على مستوى الأكسجين طبيعيًا في الدم. فحتى لو كان حلم النائم مليئًا بالعمل والحركة فإن آلية ارتخاء العضلات تضمن له بقاءه في سريره ولا يشعر من يوجد بجوار الذي يحلم بأنه قد يكون في حلم كثير الحركة. وتنتهي هذه الآلية بمجرد انتقال النائم إلى مرحلة أخرى من مراحل النوم أو استيقاظه من النوم. ويتحكم في انضباط عمل هذه الآلية نظام عصبي معقد عن طريق نواقل عصبية في المخ والحبل الشوكي. إلا أنه وفي بعض الحالات لا تعمل آلية الحماية هذه بالصورة المطلوبة بسبب بعض الأمراض العصبية التي تصيب الجهاز العصبي المركزي أو نتيجة لاستخدام بعض الأدوية. والاضطراب السلوكي والحركي أثناء الأحلام يختلف عن المشي أثناء النوم والذي يحدث خلال النوم العميق ويصيب الأطفال بصورة أكبر. ففي حين يعتبر المشي أثناء النوم اضطرابا حميدا، يكون الاضطراب السلوكي والحركي أثناء الأحلام عادة مصاحبا لبعض الأمراض العصبية.
وتم التعرف على الاضطراب السلوكي والحركي أثناء الأحلام حديثاً حيث تم تشخيص أول حالة عام 1986. والخلل الواضح في هذا الاضطراب هو غياب آلية شلل العضلات مما ينتج عنه حركة الأطراف.
أعراض الاضطراب:
ينفِّذ النائم الحركات التي يقوم بها في حلمه وهو نائم، فمثلا قد يقوم النائم بالركل والضرب أو القفز المفاجئ من السرير أو الحديث والصراخ، وإضافة إلى تأثيره على جودة النوم، فإن الاضطراب قد ينتج عنه إصابات خطيرة للنائم أو لمن يشاركه السرير (في العادة الزوجة) لأن هذا الاضطراب يصيب الرجال أكثر من النساء.
في الحالات الخفيفة قد تقتصر حركة النائم على بعض الحركات الخفيفة في الأطراف، أما في الحالات الشديدة فإنها قد تسبب حركات عنيفة قد تؤذي المريض أو الذي يشاركه السرير. وتتفاوت الإصابات من الكدمات البسيطة والنزيف البسيط إلى الجروح الغائرة والكسور المضاعفة أو إصابات الدماغ والنزيف الدماغي، وقد تم الاشتباه الجنائي في بعض الحالات بسبب شدة إصابة من يشارك المريض في السرير (عادة الزوجة). فيما عدا ذلك فإن تخطيط النوم يكون طبيعيًا في العادة. وفي العادة يتذكر المريض تفاصيل الحلم حال إيقاظه من حالة الهيجان ويستعيد إدراكه مباشرة بعكس المصابين باضطراب المشي أثناء النوم أو اضطراب رعب النوم أو الصرع التي لا يتذكر المريض في العادة ما حدث ولا يستعيد إدراكه مباشرة حال إيقاظه.
ما مدى شيوع هذا الاضطراب بين العامة؟
هذا الاضطراب نادر نسبيًا رغم أننا نرى بعض الحالات في مركز اضطرابات النوم، وقد يكون السبب أن المرضى لا يحصلون على التشخيص الصحيح الذي يساعد في سرعة تحويلهم إلى مركز اضطرابات النوم. فقد أظهرت الدراسات أن هذا الاضطراب يصيب 0.5 في المئة من الناس بين عمر 15 و100 سنة وكان معدل عمر المصابين 60 سنة.
ما هي الأمراض التي تزيد فرص الإصابة بهذا الاضطراب؟ يصيب هذا الاضطراب عادة كبار السن، الرجال أكثر من النساء ويظهر أكثر عند المصابين بالأمراض العصبية المركزية التنكسية مثل مرض الباركنسون (الشلل الرعاش) والخرف أو بعد جلطات الدماغ أو إصابات الرأس الشديدة. كما أن بعض الأدوية النفسية وبعض مضادات الاكتئاب قد تسبب المشكلة، وكذلك قد تظهر الأعراض عند المدمنين على الكحول عند توقفهم المفاجئ عن الكحول. كما أن المشكلة قد تظهر عند المصابين بالنوم القهري كون كلتا المشكلتين تحدثان خلال مرحلة الأحلام. وفي حال ظهر الاضطراب عند من هم دون الخمسين سنة، فقد يكون السبب النوم القهري الذي يصيب الشباب عادة أو تناول بعض الأدوية النفسية التي قد تظهر هذا الاضطراب. كما قد تسبب ذلك بعض الأمراض المناعية. كما أن الذين يصابون بهذا الاضطراب في سن صغيرة هم أكثر عرضة للإصابة بالأمراض العصبية التنكسية في سن لاحق مثل مرض الشلل الرعاش. ففي دراسة حديثة قام بها باحثون في جامعة منيسوتا ونشرت هذا الشهر (فبراير 2013) في مجلة طب النوم، تابع الباحثون 26 مصابا بالاضطراب السلوكي والحركي أثناء الأحلام ممن كانت أعمارهم أقل من 50 سنة ولم يكونوا يعانون من أمراض عصبية تنكسية؛ تابعوهم لمدة 16 سنة وأظهرت النتائج أن 81% من المصابين ظهرت لديهم مظاهر الأمراض العصبية التنكسية مثل الشلل الرعاش مما يعني أن الاضطراب السلوكي والحركي أثناء الأحلام قد يسبق ظهور الأمراض العصبية التنكسية بعدة سنوات. لذلك لا بد من متابعة المصابين بهذا الاضطراب متابعة دقيقة بعد تشخيص الحالة لعلاج أي مرض عصبي قد تظهر أعراضه في وقت مبكر.
ما هي طرق التشخيص والعلاج؟
ولتشخيص هذا المرض يتم في البداية أخذ معلومات مفصلة ووصف دقيق لما يحدث للمريض ويفضل أخذ الوصف من الذي يشارك المريض غرفة النوم. بعد ذلك، يتم إجراء دراسة ليلية للنوم مع مراقبة المريض بالفيديو طوال الدراسة لاستبعاد الاضطرابات التي قد تشابه المشكلة مثل الصرع أو المشي أثناء لنوم. ويستجيب المرضى في العادة للعلاج الطبي بأحد العقاقير التي تستخدم لهذه المشكلة، وتكون الاستجابة في العادة جيدة وسريعة. ففي دراسة حديثة قام بها باحثون في كلية الطب بجامعة مايو كلينيك ونشرت هذا الشهر (فبراير 2013)، وجد الباحثون استجابة جيدة للعقاقير الطبية وخاصة عقار الميلاتونين وعقار الكلونازيبام.كما يُنصح المرضى بعدم إجهاد أنفسهم قبل النوم وإبعاد المواد الحادة من غرفة النوم وعدم النوم على أسرّة مرتفعة. كما يُنصح من يشارك المريض السرير أو الغرفة بأخذ الحيطة حتى يتم العلاج.

دراسة حديثة: نقص النوم يقلل نشاط الجينات في الجسم


يؤثر الحرمان من النوم الكافي على صحة الإنسان، فهو مثلا، يزيد الوزن ويزيد مقاومة الجسم للأنسولين وغير ذلك. دراسة جديدة أظهرت أن نقص النوم يؤثر كذلك على نشاط الجينات في الجسم والتي تتحكم في وظائف مهمة مثل عمليات الأيض، والمناعة، والالتهابات الداخلية. الدراسة الحديثة قام بها باحثون من جامعة سُري في بريطانيا ونشرت في مجلة " Proceedings of the National Academy of Sciences". فقد درس الباحثون 26 متطوعا حرموا من النوم الجيد لمدة أسبوع وسُمح لهم بالنوم نوما طبيعيا في الأسبوع الآخر وجمع الباحثون عينات الدم بعد كل تجربة وقاموا بتحليلها لمعرفة نشاط الجينات المختلفة. وجد الباحثون في عينة الدراسة أن النوم لأقل من 6 ساعات أثر على نشاط أكثر من 700 جين. كما أن الجينات تتبع من خلال الساعة البيولوجية إيقاعاً يومياً يزيد من ظهورها ونشاطها خلال أوقات معينة في اليوم (24 ساعة). وجد الباحثون أن عدد الجينات التي يزيد نشاطها تبعا للإيقاع اليومي نقص من 1885 إلى 1481 جينا في الأسبوع الذي نقص فيه عدد ساعات النوم. نتائج هذه الدراسة تفتح آفاقاً علمية واسعة لفهم علاقة نقص النوم بالكثير من الأمراض العضوية وتساعد على فهم وظائف الجينات المختلفة في الجسم.