اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

من كتاب " قطرات الينابيع "
دعوة للتأمل .. صفحة .... 28 ...

تأمل معي أخي القارئ هذه الحكمة العظيمة
... كثرت بكاء الطفل ...


ثم تأمل حكمة الله تعالي في كثرة بكاء الأطفال و ما فيه
من المنفعة , فإن الأطباء و الطبائعيين شهدوا منفعة ذلك و حكمتة
قالوا " في دمغة الطفل رطوبة لو بقيت في أدمغتهم لأحدثت
أحداثاً عظيمة , فالبكاء يسيل ذلك و يحدره من
أدمغتهم فتقوي أدمغتهم و تصح , فالبكاء
يوسع عليه مجاري النفس و يفتح العروق,
و يقوي الأعصاب ، فكم للطفل من منفعة
و مصلحة فيما تسمعه من بكائه و صراخه ،
فإذا كانت هذه الحكمة في البكاء الذي سببه ورود الألم
و أنت لا تعرفها و لا تكاد تخطر ببالك
فهكذا إيلام الأطفال فيه و في أسبابه
و عواقبه الحميدة من الحكم ما قد خفي علي
أكثر الناس و اضطرابهم علي الكلام في حكمه
اضطراب الأرشية، وسلكوا في هذا الباب مسالك شتى"
أإله مع الله ؟؟ تعالي الله عما يشركون

ما الفرق بين ألوان الفلفل الحلو؟

الفلفل الحلو بغض النظر عن لونه، مفيد جداً لجسم الإنسان، فإحرص دوماً على تناول الفلفل الحلو، فهو غني بالفيتامينات، كفيتامين C الذي يلعب دوراً هاما في المساعدة على إمتصاص عنصر الحديد في الوجبات الغذائية.

أيضاً الفلفل الحلو يحتوي على مضادات الأكسدة كبيتا كيروتين كما أنه غني بمادتي اللوتين والزيازانثين الهامتين في المحافظة على صحة العينين والمحافظة على نعمة الإبصار.
والفلفل الحلو يحتوي على نسبة جيدة من الألياف التي تكافح الإمساك وتخفض الكولسترول الضار في الجسم، كما أن المغنيسيوم الموجود في الفلفل الحلو هام جداً لبناء البروتين ولتنظيم درجة حرارة الجسم، أما البوتاسيوم الموجود في الفلفل الحلو فيعمل على ضبط ضغط الدم في الجسم.
والفلفل الحلو لا يعتبر مصدر للحديد أو الكالسيوم كما لا يحتوي على الدهون والصوديوم، وهو قليل السعرات الحرارية.
ويمكن تناول الفلفل الحلو طازجاً، أو أن يتم طهيه مع الطماطم والكزبرة وزيت الزيتون والبصل، وفي هذه الحالة يزداد تركيز مضادات الأكسدة الهامة جداً لحماية أجسامنا من التغيرات البنائية الخطيرة.
والفلفل الحلو الأخضر أوالأحمر أوالأصفر بينهم إختلاف ولا يقتصر على اللون فقط.
الفلفل الأخضر الحلو:
يقطف قبل أن ينضج تماماً، أي قبل أن يتحول إلى اللون الأصفر وبعدها إلى اللون الأحمر، وهذا هو السبب الذي يجعله أقل ثمناً من غيره من الألوان، فهو ذو مذاق حاد قليلاً، ولا تشعر بحلوه لأنه قطف باكراً عن الثمرة.
ومن الناحية الصحية، يحتوي كوب منه على 12% من الفيتامين A، وعلى 137% من الفيتامين C، وعلى 340 من مضادات الأكسدة كبيتا كيروتين.
الفلفل الأصفر الحلو:
المرحلة الثانية من عمر الفلفل الحلو، فيتميز بطعم حلو ومذاق سلس، ولكن وجوده أقل ندرة في الأسواق من الفلفل الحلو الأخضر والأحمر.
ومن الناحية الصحية، يحتوي كوب منه على 3.6% من الفيتامين A، و 282% من الفيتامين C، وعلى 110 من مضادات الأكسدة كبيتا كيروتين.
الفلفل الأحمر الحلو:
المرحلة الأخيرة من عمر الفلفل الحلو، وهو الأغلى ثمناً، والأحلى من حيث الطعم، والأكثر إحتواءً على الماء.
ومن الناحية الصحية، فهو الأغنى فيحتوي كوب منه على 105% من الفيتامين A وعلى 292% من الفيتامين C وهي نسبة هائلة تفوق حاجة الانسان اليومية بثلاثة أضعاف، وعلى 841 من مضادات الأكسدة كبيتا كيروتين وهي نسبة عالية جداً.

أكثر شيوعاً عند النساء والوقاية خير من العلاج

التهاب المسالك البولية.. شراب التوت البري لا يُعالجها ولكنه يساعد في منعها!


تعد عدوى المسالك البولية أكثر شيوعاً عند النساء قبل عمر 65 سنة


يحدث التهاب المسالك البولية عند إصابة الجسم بعدوى بكتيرية في أي عضو من مكونات الجهاز البولي الذي يتضمن الكلية, الحالبين, المثانة, والاحليل الذي يشكل الجزء السفلي من الجهاز البولي.
تقوم الكلية بتكوين البول الذي ينتقل من الكلية عبر الحالب الى المثانة ويتم حفظه بداخلها حتى يشعر الشخص الى الحاجة للتبول عند بلوغ حجم البول مقداراً معيناً ومن ثم يتم إخراج البول عبر فتحة الاحليل.
وعادة يكون البول معقماً ولا يحتوي على جراثيم, والعدوى تحدث عند انتقال البكتيريا الى الجهاز البولي.
وتعد عدوى المسالك البولية اكثر شيوعاً عند النساء قبل عمر 65 سنة, وبعد عمر 65 سنة يعاني الرجال والنساء من عدوى المسالك البولية بنفس النسبة. ومن المناسب هنا ذكر بعض الحقائق العلمية المتعلقة بالتهاب المسالك البولية:
- المعاشرة الزوجية ليست دائماً سبباً في الإصابة بالتهاب المسالك البولية:
ومع انه في الغالب ما يرتط التهاب المسالك البولية بالممارسة الزوجية التي تخلق تهيجاً بالقرب من مجرى البول، وهو مايجعل من السهل جداً على أي بكتيريا قد تكون معلقة في هذه المنطقة الدخول إلى المجرى البولي قبل أو أثناء الممارسة. لكن من ناحية اخرى ليست هذه العملية هي السبب الوحيد الكامن وراء الإصابة بالتهابات المسالك البولية، فهناك أسباب أُخرى كعدم القدرة على إفراغ المثانة بالكامل أو انسداد في المجاري البولية أو العيوب الخلقية في الجهاز البولي.
- شراب التوت البري لا يُعالج إلتهاب المسالك البولية وانما يساعد في منعها:
ومع ان بعض الدراسات العلمية قد أظهرت أن شرب كوبين من عصير التوت البري (Cranberry) أو ينجونبيري (Lingonberry) أو أخذ أقراص تحتوي على خلاصة التوت البري يقلل من خطر عدوى المسالك البولية المتكررة بنسبة 10 إلى 30% وهي ناحية مهمة في الوقاية، إلا أن هذا الشراب لا يصلح كعلاج حال الالتهاب الحاد وتبقى المضادات الحيوية الخيار الأفضل لعلاج التهاب المسالك البولية فور حدوثه.
- السبب وراء كون بعض النساء أكثر عرضة لإلتهابات المسالك البولية من غيرهن من النساء غير واضح إلى الآن، وبالفعل هناك نساء تتكرر لديهن الإصابة باتهاب المسالك البولية دون وجود سبب معين، وهؤلاء النساء قد يستفدن من اخذ المضادات الحيوية الوقائية لفترة طويلة.
- الوقاية من التهاب المسالك البولية خير من علاجها، ومن اهم نقاط الوقاية:
- ان تتم عملية التنظيف لمناطق الجهاز البولي الخارجية ومناطق الإخراج من الأمام إلى الخلف وليس العكس لمنع البكتيريا من الوصول إلى قناة مجرى البول.
- تجنب الجفاف والمحافظة على تروية الجسم وادرار البول وذلك بشرب كمية كافية من المياة يجب الا تقل عن 2 لتر على مدار اليوم.
- تجب حبس البول حال الرغبة في التبول، وهي العادة الملاحظة عند البعض حال السفر او التسوق.
- ارتداء الملابس الداخلية القطنية التي تمنع الرطوبة وتحافظ على جفاف المنطقة.
- التبول قبل وبعد المعاشرة يمكن كذلك أن يساعد في منع عدوى المسالك البولية.
- تجنب الإمساك والمحافظة على انتظام الإخراج.

شراب التوت البري يساعد على الوقاية من التهابات القناة البولية

زيادة شرب الماء والاعتدال في تناول ملح الطعام يقيان من الإصابة بنسبة 80%

حصوات الكلى.. لماذا تعود مرة أخرى!


زيادة شرب الماء تقي من الإصابة


تسبب حصوات الكلى زيارة نحو 3 ملايين أميركي لعيادات الأطباء خلال العام الواحد، بما فيها 500 ألف زيارة إلى غرف الطوارئ في المستشفيات، ويحتاج ما بين 5 و10 في المئة من المصابين بحصوات الكلى إلى رعاية وتنويم داخل المستشفيات.
وبصفة عامة يعاني واحد من كل عشرين شخصاً من مشكلة تكون حصوات الكلى. وهي المشكلة التي تصيب الرجال والنّساء معاً، وإن كان الرّجال أكثر عرضة للإصابة بها، اذ انها تحدث في نحو 15% منهم وتحدث في حوالي 5% من النّساء. كما أنّها عادة ما تبدأ في الرّجال بعد سن الأربعين، أمّا عند النّساء فهي أكثر بعد سن الخمسين فما فوق. وعندما يتعرّض المريض لتكوّن حصوة الكلى ولو مرّة واحدة فهو معرّض لمعاودة الإصابة بها اذ تشير الدراسات الى ان امكانية تكرارها تحدث في 10% خلال السنة الأولى بعد الأصابة الأولية و50% خلال العشر السنوات التالية.
وتتكون الحصوات الكلوية داخل البول الذي يعد بخلاف شكله الخارجي سائلا معقدا جدا اذ يحتوي على مئات المواد الكيميائية بما فيها كثير من المعادن، وتتكون حصوة الكلى من الملح الموجود في البول النّاتج عن زيادة أو عدم اتّزان في نسبة العناصر المعدنية فيه، وإذا ما أصبحت المعادن في البول فوق مشبعة، فإنها تتجه إلى تكوين البلورات التي تتحد مع البروتين وتتحول إلى حصوات صغيرة ثم تتحول إلى حصوات كبيرة. وهذا التشبع الزائد وتكون الحصوات يحدث إذا ما تم إفراز قدر زائد من المعادن في البول، أو إذا ما انخفضت كثافة البول نظرا للجفاف.
وبعد تكونها فإن هذه الحصوات اما ان تظل في الكلية او تنزل الى الحالب او المثانة وتبدأ اعراضها المرضية تبعا لمكان وجودها.
ومن الأسئلة المتكررة عند المرضى المصابين هو عن سبب تكرار حدوث مثل هذه الحصوات ولماذا اصاب بها اكثر من غيري، وللإجابة عن هذا السؤال المهم الذي تشكل معرفته جانبا مهما من العلاج الوقائي رأينا تخصيص الحديث في هذه العيادة الصحفية عن عوامل تكوين هذه الحصوات ولماذا يصاب بها بعضهم اكثر من غيرهم.
* ما أنواع حصوات الكلى؟
- لعل من المفيد معرفة أنّ حصوات الكلى تتكوّن على الأقل من خمسة أنواع رئيسية: النّوع الأوّل: من عنصر الكالسيوم (ويمثل 80% من جميع أنواع الحصوات) مع ترسبات من الأوكساليت أو الفوسفات. النّوع الثاني من السيستين، وهي مادّة مكونة من حمض أميني يكثر عند بعض النّاس. النّوع الثالث: حصى مكوّنة من حمض اليورك. اما النّوع الرّابع: فهو الحصى المكوّن من الأوكساليت. النّوع الخامس: فهو الحصى الثلاثي المكون من الالومنيوم والمغنسييوم والفوسفات (وتعرف بحصوة الأمونيا).
* ما أسباب تكوّن حصوة الكلى؟
- العوامل الوراثية تسبّب حوالى 45% من الحصوات التي تصيب الكلى، فأي شخص يصاب بحصوة الكلى هناك احتمال حوالى 20% أن أحد والديه قد أصيب بالحصوة، وهناك احتمال بحوالي 15% ان يصاب احد من أخوانه بالحصوة.
وبالنسبة إلى عوامل الخطورة الأخرى، فمن المهم معرفة المكون الكيميائي للحصوة الكلوية، فلكل نوع أسبابه الخاصة به.
هناك عدّة أسباب لتكون حصوات الكلى فى أناس دون غيرهم، من أهمها:
• قلّة شرب الماء: فكلّما قل شرب الماء زاد تركيز العناصر المعدنية فى البول وبالتالي المساعد في عدم ذوبانها وترسّبها لتكوّن رمل ومن ثم حصوة.
زيادة أخذ فيتامين د. التي تؤدي إلى زيادة الكالسيوم فى البول وهو المكون الرئيسي للحصوات الكلوية.
• زيادة إفراز الكلية لعنصر الكالسيوم وذلك قد يكون عائدا الى الزيادة فى امتصاص الكالسيوم من الأمعاء أو لزيادة فى افراز الكالسيوم فى البول أو لقلّة اعادة امتصاص الكالسيوم من البول.
• نتيجة العمليّات الجراحية في الأمعاء بإزالة جزء منها كما يحدث في حالات القولون التقرحي او بعض عمليات انقاص الوزن التي تؤدّي إلى زيادة فى امتصاص الكالسيوم وبالتّالي زيادة فرصة افرازه في البول ومن ثم تكون حصوة الكلى.
• وجود التهابات مزمنة (مثل مرض كرونز) فى الأمعاء الذي يؤدّي إلى زيادة فى امتصاص الأمعاء لعنصر الكالسيوم ومن ثم زيادة ترسيبه في البول.
زيادة أخذ مواد ضد حموضة المعدة التي تحتوى على كميّة كبيرة من الكالسيوم.
زياد فى افراز الغدّة الجار درقية وبالتالي إلى زيادة مستوى الكالسيوم فى الدّم وبالتالى فى البول.
• وجود أمراض معيّنة تزيد من امتصاص الكالسيوم من الأمعاء مثل مرض الساركويد.
• وجود اعتلال فى امتصاص الكلية للكلورايد ما يزيد فى التالي من ترسب الكالسيوم في البول مع الكلورايد.
زيادة حمض اليوريك في البول نتيجة لأمراض معينة مثل مرض "داء الملوك" والمسمّى بمرض "النقرس"
• وجود التهابات فى البول مما يزيد من كميّة الأمونيا فى البول وتكوّين حصوات الأمونيا، وعادة هذا النّوع يكثر في النّساء لزيادة حالات التهابات المسالك البولية.
• وجود زيادة فى إفراز مادّة الأوكساليت فى البول إمّا نتييجة مرض معيّن أو نتييجة زيادة فى المواد المحتوية على مادّة الأوكساليت مثل الشاي أو القهوة.
• كثرة أكل اللّحوم الحمراء حيث أنّها تزيد من حصوة الكالسيوم وحصوة حمض اليوريك.
• التغيّير فى حمضية أو قاعدية البول. فالبول القاعدي يشجع على تكوّن حصوات الكالسيوم وحصوات الأمونيا. أمّا البول الحمضى فيشجّع على تكون حصوة حمض اليورك وحصوة السيستين.
• البدانة والإصابة بداء السكري.
* ما أنواع الغذاء الذي يساعد على تجنب حصوات الكلى:
- أساسيّات الوقاية تتطلّب تقليل فرصة ترسيب الكالسيوم المكون الرئيسي لحوالي 80% من حصوات الكلى وذلك بزيادة شرب الماء، الاعتدال في تناول ملح الطعام، تقليل أكل البروتينات. وقد اوضحت الدراسات أنّ النصيحة القديمة بتقليل الأكلات التي تحتوي على الكالسيوم مثل الحليب والجبن وجد أنّها غير فعّالة بل أنّها قد تكون مضرة.
ومن اهم النقاط الغذائية المتعلقة بحصوات الكلى مايلي:
- يجب ان تكون زيادة السوائل بشرب ما لا يقل عن ثمانية كاسات من الماء يومياً (لحالات حصوة الكالسيوم واليورك أسد) وحوالي 12 كاسا من الماء لحالات حصوة السيستين.
- زيادة شرب عصير اللّيمون يقلّل من فرصة الإصابة بحصوة الكلى، بينما عصير البرتقال لا يؤدّي نفس المهمّة.
- المشروبات الغازية مثل الكولا مضرة جداً لمن عنده حصوة كلوية فهى تقلّل من نسبة السيترات وتزيد من نسبة الفوسفات فى البول وبالتّالى نسبة الكالسيوم المترسّب فى البول. فشرب علبة من الكولا ذات حجم 250 ملم مرّة واحدة فى الأسبوع يزيد من نسبة تكون الحصوة ب 15%.
- وكذلك الحال مع شراب كأس من عصير التفاح او الجريب فروت فهو يزيد من نسبة حصوات الكالسيوم فى الكلى بنسبة 44%.
- شراب الكرانبري (التوت البري) يطهر القناة البولية وبذلك يكون مفيدا لحصوات الأمونيا.
- الشاي والقهوة قد تقلّل من فرصة حصوة الكلى المكوّنة من الكالسيوم لكنها قد تزيد من حصوات الأوكساليت.
- تقليل الأملاح في الأكل خاصة الصوديوم الذي يزيد من ترسيب الكالسيوم في البول، مفيد جداً لمنع تكون الحصوات، ويجب أن يحافظ معظم المرضى على تقليل جرعة الصوديوم في الأكل إلى أقل من 1500 ملليغرام يوميا.
- زيادة أكل الألياف (مثل الخضار والفواكه) مفيدة لتقليل نسبة الكالسيوم فى البول. وتعد الفواكه التي تحتوي على قدر عال من البوتاسيوم من أفضلها، نظرا لأنها تساعد على معادلة الأحماض في البول، وإضافة إلى توفير البوتاسيوم، فإن الفواكه الحمضية تساعد على تعزيز السيترات في البول، أمّا النخالة فهي قد تضر بتقيل امتصاص الزّنك من الأمعاء.
- زيت السمك (أميغا 3): تباع كحبوب وهى تقلل من تكون حصى الكالسيوم فى الكلية وتنشط مناعة الجسم ما يقلل من فرصة الالتهابات.
- تقليل أكل البروتينات، واللحوم منها خاصة، يفيد في الوقاية من حصوات الكالسيوم وحصوات حمض اليوريك.
- وبالنسبة للنصائح بالابتعاد عن الأكلات التي تحتوي على كالسيوم: مثل منتجات الألبان والحليب فقد كان هناك اعتقاد سابق خاطئ أنّ تقليل نسبة الكالسيوم فى الأكل هو مفيد لتقليل حصى الكلى التى تحتوى على الكالسيوم. ولكن الطب الحديث بيّن أنّ العكس هو الصّحيح فكثرة الأجبان والحليب هو المفيد لمثل هذه الحالات.
ولكن يجب على المريض ألا يأخذ حبوب الكالسيوم من الأدوية أو فيتامين "د" منفردة وبدون طعام فذلك قد يزيد من فرصة تكون حصى الكلى المكون من الكالسيوم، وفي هذا المجال كشفت دراسة أجرتها جامعة هارفارد على 45619 رجلا، عن كثير من المعلومات حول النظام الغذائي وحصوات الكلى، حيث قدم كل المتطوعين المشاركين بالدراسة معلومات مفصلة حول نظامهم الغذائي وعلاجاتهم. ولم يكن لدى أي منهم تاريخ مرضي للإصابة بحصوات الكلى عند بدء الدراسة، وخلال 4 سنوات من المتابعة، تكونت الحصوات لدى 505 منهم.
وعندما قام الباحثون بمقارنة الكالسيوم الغذائي بخطر تكون الحصوات، اكتشفوا أن الرجال الذين يستهلكون قدرا أكبر من الكالسيوم في الطعام كانوا أقل تعرضا بنسبة 44 في المائة لتشكيل الحصوات من الرجال الذين يتناولون مستويات أقل من الكالسيوم الغذائي. واكتشفت الدراسة أن الكالسيوم الغذائي كان وقائيا سواء اتى عبر اللبن، أو الجبن، أو الزبادي، أو البرتقال، أو البروكلي، ولكن مكملات الكالسيوم كانت تزيد من نسب الإصابة بحصوات الكلى وذلك نظرا لأن الكالسيوم في الطعام يلتحق بالأوكسالات في الطعام، ولكن مكملات الكالسيوم لا تفعل ذلك.
ولذلك لكي نمنع أكثر أنواع حصوات الكلى شيوعا، يجب أن يحصل المرء على القدر الطبيعي من الكالسيوم في نظامه الغذائي (وهو نحو 1000 ملليغرام يوميا بالنسبة إلى الرجال بين 19 سنة و70، ونحو 1200 ملليغرام للآخرين)، كما يجب التقليل من الأوكساليت من خلال تقليل الأطعمة التي تحتوي عليه مثل الرواند والسبانخ والبنجر والبطاطا والبقدونس والفول السوداني والشاي الهندي والشوكولاته.
الأدوية التي تقلّل من امكانيّة
تكرار الإصابة بحصوات الكلى:
قد يفيد اخذ بعض المعادن تحت اشراف طبي في التقليل من تكرار الإصابة بحصوات الكلى خاصة حصوات الكالسيوم ومنها: حبوب السيترات (وعادةً تكون مع المغنيسيوم والفوسفات) وهى فعّالة فى تقليل نسبة الإصابة بحصوة الكالسيوم لأنّها تساعد على امتصاص الكالسيوم من البول وبالتالي إلى عدم تشبّع البول به. ولكن ذلك غير فعّال بل مضر لحالات حصوات الأمونيا النّاتجة عن الالتهابات.
أمّا حصوة حمض اليوريك فإنّ المريض يعطى بيكاربونات الصوديوم لزيادة قلوية البول كما يمكن أن يعطى سترات البوتاسيوم التى تمنع من ترسب حمض اليوريك فى البول. كما يمكن أن يعطى المريض دواء "ألوبيورينول" في حالة ارتفاع نسبة الحمض في الدم. أمّا حصوات الأمونيا فيجب منع الالتهابات البوليّة للحد من تكوّنها ومن ذلك اخذ بعض المضادات الحيوية الوقائية لفترة طويلة ولكن ايضا تحت اشراف طبي مباشر.

الوجبات السريعة والحاجة إلى جهاز رقابي

مع أن الوجبات السريعة تبدو طريقة سهلة ومتوفرة دائماً للأكل دون الحاجة الى انتظار تحضير الطعام إلا أن آثارها السيئة جعلتها في المرتبة الثانية بعد التدخين كعادة مسببة للأمراض المزمنة والوفاة المبكرة.
لقد استبدلنا الكثير من وجباتنا الشعبية الصحية غالباً بهذه الوجبات الضارة التي يؤدي تناولها إلى زيادة مانأكله من الدهون بشكل عام والدهون المشبعة بشكل خاص والكوليسترول والأملاح والسكريات خصوصاً مع شرب كميات كبيرة من المشروبات الغازية وجميعها تؤدي لتغيرات في الجسم مما يسبب السمنة وارتفاع نسبة الدهون والكوليسترول والإصابة بالسكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسرطان ونهايتها جميعاً الوفاة المبكرة.
نشرت جامعة مينسوتا في أمريكا بحثاً بعد دراسة وافية لعادات الأكل على الكبار وخلصت نتيجة البحث إلى أن أكل وجبة واحدة أسبوعياً فقط من هذه الوجبات السريعة يزيد خطر الوفاة من أمراض القلب بنسبة ٢٠٪‏ وتزيد هذه النسبة الى ٥٠٪‏ عند تناول ٢-٣ وجبات أسبوعياً وإلى ٨٠٪‏ لمن يتناولون ٤ وجبات سريعة أسبوعيا فأكثر.
تناول الوجبات السريعة مع ماتحويه من كميات دهون وسكريات عالية يؤدي إلى زيادة وزن وفي النهاية الإصابة بداء السكري.
ومن جانب آخر تحتوي هذه الوجبات على كمية أملاح مرتفعة مما يؤدي إلى الإصابة بارتفاع ضغط الدم وفي النهاية الإصابة بالسكتات الدماغية والذبحات الصدرية وأمراض القلب.
تقوم دوائر الصحة العامة في أميركا المصدر الأول للوجبات السريعة بوضع معايير دقيقة وملزمة للشركات المنتجة لهذه الوجبات وتقوم بدور الرقيب لضمان تطبيقها. من هذه المعايير كتابة ماتسببه هذه الوجبات من أمراض لإيضاحها للمستهلك وتحديد حجم الوجبات والمشروبات الغازية وتقديم شرائح التفاح والعصيرات مع وجبات الأطفال.
وعندما تقدم هذه المطاعم وجباتها في المملكة فإنها للأسف تسرح وتمرح لتحقيق المكاسب دون حسيب ولا رقيب فتزيد أحجام الوجبات والمشروبات الغازية وتعمل ماتريد من دعاية لوجباتها خصوصاً ماتوجهه للأطفال وتقدم الألعاب مع وجبات الأطفال لجذبهم إليها.
إننا نحتاج لمكافحة وباء الوجبات السريعة إلى جهاز رقابي قوي يقنن عملها بما يقلل آثار وجباتها الجانبية بالإضافة الى عمل توعوي يقوم به نظام صحة عامة لتقليل الإقبال على هذه الوجبات بالإضافة إلى التشجيع على الأكل الصحي الذي يبعدنا عن كل الأمراض التي تسببها.

نقص فيتامين «د» يصيب مرضى القلب بالاكتئاب

فيتامين «د» ضرورى لمرضى القلب

الوكالات ـ واشنطن

كشفت دراسة طبية أمريكية، أن مرضى القلب وغيرهم ممن لهم ظروف مشابهة ويفتقرون لفيتامين «د» يتعرضون بدرجة أكثر للإصابة بالاكتئاب مقارنة بغيرهم الذين يملكون نسباً مناسبة من «فيتامين شروق الشمس». ويطلق على فيتامين «د» «فيتامين شروق الشمس»، لأن الجسم البشرى ينتجه فقط عند التعرض لأشعة الشمس، ويحتاج الجسم ما بين عشرة إلى 15 دقيقة فى اليوم لتوليد كمية مناسبة من الفيتامين، ويوجد بشكل طبيعى فى الأسماك ويساعد العظام فى امتصاص الكالسيوم بدرجة أفضل. وذكرت شبكة «سى.إن.إن» الإخبارية الأمريكية، أن الدراسة عرضت فى الاجتماع السنوى لجمعية القلب الأمريكية فى اورلاندو، وكشفت أن الأشخاص فى سن الخمسين أو أصغر الذين يفتقرون للنسب المناسبة من الفيتامين عرضة بدرجة كبيرة للإصابة بأمراض القلب أو السكتات الدماغية، وأنهم أكثر عرضة للوفاة فى سن مبكرة بالمقارنة بنظرائهم الذين يحصلون على كميات مناسبة من الفيتامين.

بسم الله الرحمن الرحيم

حين يتعلق الامر بقراءة الملصقات على الأطعمة الغذائية إما لتحري المواد الصحية من غيرها أو للتقيد بعدد معين من السعرات بسبب اتباع حمية ما قد تبدو بعض المصطلحات متشابهة وغير مفهمومة مثل "خفيف - Light" أو "مخفّض الدهون - Reduced fat"؛ ولذلك نعرض اليوم معاني أشهر 5 مصطلحات على العبوات الغذائية خاصة المتعلقة بالحميات الغذائية لتخفيض الوزن:

1. مخّفض الدهون - Reduced fat:
تم تخفيض نسبة الدهون بنسبة 25% مقارنة مع نفس المنتج العادي. مع ضرورة الإنتباه إلى أنّ هذا لا يعني أن المنتج هو منخفض في الدهون أو في السعرات الحرارية، ولكن ببساطة أن هناك انخفاضا في كمية الدهون مقارنة مع المنتج كامل الدسم. على سبيل المثال، الحليب كامل الدسم مخفّض الدهون يحتوي على 5 جرامات من الدهون لكل كوب و 130 سعرة حرارية، أمّا الحليب كامل الدسم فيحتوي على 8 غرامات من الدهون و150 سعرة حرارية.لأغراض فقدان الوزن يوصى الخبراء باستخدام الحليب خالي الدسم أو المحتوي على 1% من الدهون.


2. خفيف - Light:
تستخدم على المنتج الذي يحتوي على أقل من 50% من الدهون من نفس المنتج العادي و/أو تم تخفيض السعرات الحرارية بنسبة الثلث على الأقل. على سبيل المثال، جبنة الفيتا الخفيفة أو اللايت تحتوي على 40-45 سعرة حرارية و2-3 غرامات من الدهون لكل حصة، أمّا الفيتا التقليدية، فتحتوي على 70 سعرة حرارية و6 جرامات من الدهون لكل حصة.يوصي الخبراء بضرورة تفقد الملصق الغذائي للتأكد من أن كلمة خفيف أو لايت ترتبط بالمكونات الغذائية والسعرات الحرارية والدهون وليس اللون أو النكهة، فعند إضافة كلمة لايت لزيت الزيتون تعني نكهة أقل، وإضافة كلمة لايت للسكر البني تعني لون أخف وأفتح وقد يكون ليس لها علاقة بالسعرات الحرارية والدهون.


3. قليل الدهون - Low Fat:
هذا يشير إلى أن المنتج يحتوي على 3 غرامات أقل لكل حصة غذائية. مرة أخرى، حتى إذا كان المنتج قليل الدهون، هذا لا يعني أن يكون بالضرورة منخفض في السعرات الحرارية، في الطعام قليل الدهون غالباً ما تحل السكريات محل الدهون التي تم إزالتها لتحسين الطعم.


4. خالي من الدهون المتحولة - Trans fat free:
إذا كان المنتج يحتوي على أقل من 0.5 غرام من الدهون المتحولة لكل حصة غذائية يعتبر خالي من الدهون المتحولة أو غير المشبعة وهذا أمر جيد.
© الطبي - حقوق النشر محفوظة 20155. خالي من الكوليسترول - Cholesterol free:
يتم تصنيع
الكولسترول
بشكل طبيعي عن طريق الكبد، لذلك النباتات لا تنتج الكولسترول.المنتجات التي يُكتب عليها خالية من الكولسترول يعني أن مكوناتها لا تحتوي على عنصر الكولسترول، لكن هذا لا يعني أنها صحية أو منخفضة الدهون أو السعرات الحرارية، أو السكر!.الكاندي أو الحلوى المطاطية التي يكتب عليها خالية من الكوليسترول لا تزال خيار غير صحي على سبيل

الاطعمه اللتي تبطل مفعول بعض الادويه
ثمة مأكولات تتعارض مع الأدوية التي يصفها الطبيب،فقد تخفف من فعاليتها ولا تعود نافعة بل وقد تزيد من تأثيراتها الجانبية خطورة فتغدو مؤذية.
المعدة تمتص الأطعمة بعد هضمها تماما كما تمتص الأدوية لذا يتعين على المريض وذويه،اخذ جانب الحيطة والحذر من خلال التأكد مااذا كان يجب تناول الأدوية قبل الطعام أو بعده أو معه،،فما هي أصناف الطعام التي يجب ان نحذر منها؟وماهي أنواع الأدوية التي تتفاعل مع المواد الغذائية فتصبح ضارة؟؟
عصير الغريبفروت Grapefruit:
هذا العصير غير مستحب في حال كان المريض يأخذ ادوية مخفضة للكوليسترول ولضغط الدم ،كما لاينصح به للمرضى الذين خضعوا لزراعة أعضاء بسبب الأدوية التي يتعاطونها للحؤول دون لفظ الجسم للعضو المزروع،فما هو الأثر السلبي لعصير الغريبفروت؟؟
من تبعات شرب عصير الغريبفروت: انه يزيد من تراكم الأدوية في الدم بنسبة 20 مرة واكثر،فضلا عن انه يضاعف مفعول التأثيرات الجانبية ، حتى انه في حال امتصته المعدة خلال امتصاص الأدوية المخفضة للكوليسترول،سيسبب بآلام في العضلات،اما مع الأدوية المخفضة لضغط الدم، فسيسبب بهبوط في مستوى ضغط الدم ،فيما يسبب بقصور كلوي للأشخاص المواظبين على الأدوية الكابحة لعمل النظام المناعي الذين خضعوا لزراعة عضو ما ، في المقابل ، لايطلب من المرضى الإمتناع عن شرب عصير الغريبفروت كلياً ، لكن ينبغي الحرص على تناوله قبل أخذ هذه الأدوية بساعتين على الأقل على ألا تتجاوز الكمية الـ 250 ملم يومياً..
الأصناف الغنية بفيتامين K:
ينبغي على المريض الذي يخضع لعلاج بالأدوية المانعة لتخثر الدم، استهلاك الخضار الغنية بفيتامين K مثل: البروكولي،الملفوف،السبانخ،البقدونس،الخس بكميات قليلة جداً ذلك لأن الفيتامين K تساهم في تخثر الدم وتعطى للمرضى قبل اجراء العمليات الجراحية لهم للحؤول دون سيلان الدم والتعرض للنزيف،اذن الإسراف في استهلاك هذه الأصناف قد يؤدي إلى جلطة دموية خطيرة لأنها تبطل مفعول الأدوية المسيلة للدم..
العرقسوس وبعض انواع الجبن:
في ما يتعلق بالمرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم،يتوجب عليهم العدول عن تناول أي صنف يحتوي على العرقسوس لأنه يبطل مفعول الأدوية التي يصفها الطبيب لهم، كما أن هناك احتمال في التسبب بارتفاع الضغط وفقدان كمية كبيرة من البوتاسيوم الضروري لإنقباضات العضلات وتقلصاتها،ومن جهة أخرى يجب التخفيف من استهلاك الأجبان الغنية بمادة التيرامين كالكاممبير والروكفور والبري Brie ،لأنها تثبط مفعول الأدوية المضادة للإكتئاب وتتسبب بإرتفاع ضغط الدم.
المنبهات والمشروبات الغازية:
القهوة،الشاي،المشروبات الغازية كالبيبسي والكولا،تحتوي على نسبة عالية من الكافيين والشايين ،لذا يجب الإمتناع عنها في حال أخذ المضادات الحيويةAntibiotiques لمعالجة التهاب المثانة والأدوية الخاصة بالحساسية،ذلك لأن الأدوية هذه تشكل حاجزاً أمام مادة الكافيين فلا يعود الجسم قادر على التخلص منها بسهولة مما يؤدي الى ارتفاع ضغط الدم ومشاكل عديدة أخرى..
أدوية تبطل مفعول أخرى:
لايغيب عن بال أحد أن للأدوية تأثير مباشر وغير مباشر على الأدوية الأخرى التي يأخذها الإنسان، فكلما تعاطى الإنسان علاجين و أكثر في وقت واحد كلما عانى مما يسمى بالتداخل الدوائي(drug- drug interaction) وإن أي زيادة في نسبة الدواء في الدم قد تؤدي الى التسمم أما النقص فيجعل الدواء غير فعال وهذه التأثيرات قد تحصل بسبب أدوية معينة..
المضادات الحيوية:
لايخلو بيت منها ومن استخدامها فعلى سبيل المثال لا الحصر:يخف تأثير مركبات البنسلين عندما تعطى مع مضادات حيوية أخرى مثل: التتراسيكلين والنيومايسن...
وقد يزيد تأثيرها عندما تعطى مع البروبنسيد الذي يطيل فترة بقاء الدواء في الأمعاء الدقيقة فيجعله أكثر عرضة للإمتصاص، وثمة مضادات حيوية كثيرة يزيد تأثيرها الجانبي عند استخدامها مع الباراسيتامول أي البنادول والفيفادول، والجدير بالذكر أن التتراسيكلين يقل تأثيره وفعاليته مع مضادات الحموضة المحتوية على الكالسيوم لأنها تؤثر على تكسير الدواء وبالتالي عملية الامتصاص..
حبوب منع الحمل:
يقل تأثيرها اذا ماأخذت معها بعض الأدوية مثل باربيتوريت والفينايتوين وكذلك الريفامبيسين وفي مثل هذه الحالة قد يحصل حمل غير مرغوب به، كذلك فهي تزيد من فعالية بعض الأدوية مثل :الكورتيزون وبعض مركبات الثيوفيللين لمرضى الربو،كما تقلل من تأثير بعض الأدوية المستخدمة في علاج الكوليسترول،ومن جهة أخرى أن تعاطيها لمدة طويلة قد يؤثر على نسبة الفيتامينات في الجسم لذا ينصح بتناول الأغذية الغنية بالفيتامينات..
أدوية داء السكري:
يزيد تأثيرها اذا أعطيت مع أدوية مضادة لتخثر الدم أو مركبات الإيزونيازيد أو الأسبرين ومن الممكن أن تقلل تأثيرها خاصة عند المدخنين،وعندما تعطى مع مدرات البول..
هـــــــام جــــــداَ:-
اذا كان المريض يأخذ اكثر من دواء في الوقت نفسه،عليه إعلام الطبيب والصيدلي بذلك ،،ويجب ان يتأكد دائماً من الجرعات الدوائية والوقت المحدد لأخذ كل دواء..
الإلتزام بالتعليمات:-
للحد من مخاطر تفاعلات الدواء مع الغذاء والأدوية الأخرى،يتعين على المريض قراءة التعليمات المرافقة للدواء ومناقشتها مع الطبيب واطلاعه على العادات الغذائية التي اعتاد عليها،فهناك أدوية تؤخذ على الريق للحؤول دون تأخير مرورها في الدم بسبب الطعام، كما هي الحال بشأن الأدوية التي توصف لمعالجة داء ترقق العظام والهرمونات المعالجة لكسل الغدة الدرقية او تضخمها وبعض المضادات الحيوية (تتراسيكلين) التي يجب عدم اخذها مع مشتقات الحليب بعكس الأدوية المضادة للإلتهابات كالأسبرين والأدوية المعالجة لحب الشباب التي يجب اخذها مع الطعام للحد من تأثيراتها الجانبية ، كالحرقة مثلاً ..

الاذريون والزنجبيل يساعدان في التخفيف ومعالجة الارتجاع المعدي المريئي

الحاروقة.. تناول وجبة ثقيلة ثم الاستلقاء بعدها يزيد من إمكانية رجوع الطعام في المسار الخاطئ


عرقسوس


تحيط عضلات ملساء بالجهاز الهضمي وهي مصممة لدفع الاطعمة الصلبة والسوائل في اتجاه واحد من الفم الى فتحة الشرج. كما تفصل كل جزء من الجهاز الهضمي عن الاجزاء الاخرى حلقة سميكة من الانسجة العضلية مصممة لمنع الطعام من الرجوع الى المريء. بالرغم من ان الجهاز الهضمي هو مجرد انبوب واحد طويل الا ان لكل قسم من اقسامه وظيفة وبطانة مختلفة. فبطانة المعدة سميكة مخاطية مصممة لتحمل الحمض القوي فيها اما بطانة المريء فرقيقة نسبيا وحساسة جداً اتجاه الحمض.
اذا ارتخت الحلقة العضلية التي تفصل المريء عن المعدة كثيراً فانها قد تؤدي الى دخول الحمض من المعدة الى المريء (هذا ما يعرف بالارتجاع المريئي). ان الاعراض الناجمة عن هذه الظاهرة مؤلمة جداً كالشعور بالحرقة الشديدة او الضغط الذي يبدأ من ادنى عظمة الصدر حتى الحنجرة او الصدر وهذا ما يعرف بالحاروقة (Heartburn). يحدث هذا الالم بعد ساعة او ساعتين من تناول الطعام (على عكس ألم الحرقة المعوية او القلونية الذي يهدأ عند تناول الاطعمة). اما في الحالات المتطورة من هذا الالم فيصاب المريض بحالة الفتق الفرجوي (Hiatal hernia). (الفتق الفرجوي هو الحالة التي تندفع فيها المعدة الى اعلى من خلال فتحة الحجاب الحاجز، لتدخل تجويف الصدر، وهي نتيجة عيب خلقي او اصابة).
تساعد عضلات الحجاب الحاجز على بقاء المريء في جوف الصدر وبقاء المعدة داخل جوف البطن بالتعاون مع الحلقة العضلية المريئية السفلى. حيث ترتخي عضلات الحجاب الحاجز او عند تعرض البطن الى الكثير من الضغط، كتناول وجبة ثقيلة، يصعد جزء من المعدة، او تصعد كلها الى الصدر. عندها قد يصيب الاشخاص الذين يعانون من الفتق الفرجوي، ارتداد الاطعمة المهضومة جزئياً مع حمض المعدة والسوائل الاخرى فيشكون من الم حاد جداً.
ما هو الشيء الذي يسبب انفتاح الحلقة العضلية السفلية بهذا الشكل؟ يقول العلماء ان احد هذه الاسباب يتعلق بطريقة تناول الشخص للطعام، فتناول الكثير من الاطعمة دفعة واحدة يؤدي الى اتساع الحلقة. لذا فان تناول وجبة ثقيلة ثم الاستلقاء بعدها ضار جداً لان ذلك يزيد من امكانية رجوع الطعام في المسار الخاطئ. ان هذا الامر صحيح بالنسبة للأشخاص البدناء الذين يشكون من ضغط خارجي دائم على المعدة. اما السبب الثاني فهو كيميائي حيث ان بعض الاطعمة والمواد الكيميائية التي تسبب ارتخاء الحلقة العضلية (Sphincter) ومنها التدخين والكحول والاطعمة الدهنية وحلوى النعناع والشوكولاتة والكافئين والبصل. بالاضافة الى ضرورة احداث تغيرات في طريقة حياة الشخص
علاج الارتجاع المعدي المريئي:
ينقسم العلاج الى ما يلي:
اولاً: العلاج بمضادات الحموضة وهي:
اقراص كربونات الكالسيوم (Calcium Carbonate)، وهيدروكسين الماغنسيوم والالومنيوم. (Maalx , Mylanat , Gaviscon) وهي متوفرة في الصيدليات. وظيفة هذه المواد منع نشاط الحمض الفائض في المعدة لمدة زمنية قصيرة. هناك اضرار جانبية لهذه المواد وهي انها عند توقف العلاج فان المعدة تزيد انتاجها من الحمض.
ثانياً: العلاج بمضادات مستقبلات الهستامين: تستعمل العلاجات مثل سيمتيدين (Cimetidine) والمعروف باسم (Tagamet) ورانيتيدين المعروف بالاسم التجاري (Zantac) ونيزاتيدين (Nizatidine) والمعروف تجارياً باسم (Axid) وفاموتيدين (Famotidine) والمعروف تجارياً باسم (Pepcid). وظيفة هذه الادوية هي منع حمض الهيدروكلوريك. لهذه الادوية آثار جانبية عند استعمالها لفترة طويلة كالصداع، وآلام العضلات والطفح الجلدي والتشتت الفكري.
ثالثاً: مضادات مضخة البروتون (Proton Pump inhibitors) وتتمثل هذه المضادات في لانوسو برازول (Lanosoprazole) المعروف تجارياً باسم (Prevacid)، اوميبرازول (Omeprazole) والمعروف تجارياً باسم (Prilosec). هذه المواد تؤثر على خلايا جدار المعدة للحد من انتاج الحمض. يجب الا تستخدم هذه الادوية الا لفترة قصيرة.
رابعاً: العلاج بالمواد المحركة (Promotility Agents) المثال على هذه الادوية هي السيسابريد (Cisapride) المعروف تجارياً باسم (Propulsid)، وميتوكلوبراميد (Metoclopramide) المعروف تجارياً باسم (Reglan)، وتقوم هذه الادوية على تحسين حالة الحلقة العضلية السفلية في المريء، وتنشيط تقلص العضلات الملساء في المريء والمعدة. هذه الادوية لها اضرار جانبية مثل الاسهال والاكتئاب والقلق.
خامساً: العلاج بالادوية العشبية: يوجد عدد لا بأس به من الادوية العشبية تستعمل لعلاج هذا المرض ومن اهمها ما يلي:
1. الاذريون (Calendula) : عشبة الاذريون عشبة جميلة بازهارها الصفراء. الجزء المستعمل من الاذريون هي ازهاره التي تحتوي على صابونينات ثلاثية التربين وجلوكوزيدات أ ، ب ، ج،ه، ز. كما تحتوي على فلافونيدات وكارونيدات وزيت طيار ومواد راتنجية. يعطى الاذريون للاطفال لعلاج التلبك المعدي اضافة الى قدرته على شفاء الجروح والتقرحات ومشاكل المعدة، كما ان الاذريون لديه قدرة قابضة ومضاد للالتهابات وهي ذات فائدة في علاج الحاروقة او ما يسمى بالارتجاع المعدي المريئي. يوجد منه مستحضر في محلات الاغذية الصحية والجرعات مدونة على عبوة المستحضر.
2. عرقسوس (Licorice) : لقد اظهرت الدراسات ان العرقسوس يسرع في شفاء القروح المعدية، فهو مضاد للالتهابات ومريح للاغشية المخاطية وهو مفيد لقرحة المعدة، وكذلك لامراض الجهاز التنفسي والسعال والتهابات الكبد. يستعمل لعلاج الارتجاع المعدي المريئي. كما انه مفيد لحالات الاكتئاب والارهاق والحساسية، يوجد له مستحضر في محلات الاغذية الصحية على شكل كبسولات. تؤخذ كبسولتان بمعدل ثلاث مرات في اليوم. يجب على المصابين بارتفاع في ضغط الدم عدم استعمال العرقسوس.
3. الملفوف (Cappage) : لقد اظهرت الابحاث ان عصير الملفوف يحتوي على نوع من الاحماض الامينية يدعى (L-glutamine) يغذي خلايا بطانة المريء والمعدة فترمم نفسها بنفسها. كما يحتوي الملفوف على مواد مانعة للسرطان تدعى الجلوكومولات (Glucomolate). يمكن استعمال مستحضر (L-glutamine) المتوفر في محلات الاغذية الصحية بدلاً من الملفوف اذا كان يسبب لك نفخة وغازات.
4. الصبار (Aloe) : يحتوي الصبار على مادة هلامية لزجة تعرف عادة بجل الصبار ويحتوي هذا الجل على جزئيات من السكر تدعى (Mucopolysacharides) تساعد هذه الجزئيات على شفاء الحروق والقروح والجدران المعوية الملتهبة. يفيد عصير الصبار من (Aloe-Vera) في علاج الحاروقة ويوجد مستحضر على هيئة كبسولات يباع في محلات الاغذية الصحية، كما يوجد عصير الصبار في نفس المحلات.
5. البابونج (Chamomile) : الجزء المستعمل من نبات البابونج الازهار فقط وهي تحتوي على زيت طيار اهم مركب فيه هو الكمازولين. يستخدم البابونج على نطاق واسع فهو يستعمل لعلاج الحاروقة، والالتهابات. كما اثبتت الدراسات فائدة البابونج في حالة التهاب القصبات المزمن والسعال الديكي والربو القصبي. كما اثبتت الدراسات فائدة البابونج كمضاد للاكسدة. كما اثبتت الدراسات انه يزيل القلق. لقد صادق الدكتور الالماني على استعمال البابونج لعلاج الحاروقة والالتهاب الشعبي المزمن والتهابات الجلد وكذلك التهابات الفم. يوجد مستحضر من ازهار البابونج في محلات الاغذية الصحية على هيئة كبسولات بحيث تؤخذ كبسولتان بمعدل ثلاث مرات في اليوم.
6. الزنجبيل (Ginger) : يعتبر الزنجبيل من اكثر الادوية العشبية العالمية بعد الجنكة فهو يحتوي على زيت راتنجي يعمل كمضاد ويحسن الدورة الدموية. يوجد منه مستحضر في محلات الاغذية الصحية على شكل كبسولات تؤخذ بمعدل كبسولتين ثلاث مرات يومياً.
7. عشبة الملاك الصينية (Chinese angelica) : الجزء المستخدم من هذا النبات هو الجذامير (Rizomes) والتي تحتوي على كومارينات وزيت طيار وفيتامين ب12 وبيتا سيتوسيترول . تستخدم جذامير حشيشة الملاك لعلاج حالات الارتجاع المعدي المريئي (الحاروقة) وذلك بأخذ ملء ملعقة من مسحوق الجذامير وتغمر في ملء كوب ماء مغلي وتترك تنقع لمدة 15 دقيقة ثم تصفى وتشرب بمعدل ثلاث مرات في اليوم. يجب عدم استخدامها اثناء فترة الحمل.
8. الترنجان (Lemon balm) : وتعرف بالميليسيا. هذا النبات يشبه الى حد ما النعناع وهو في الحقيقة من فصيلة النعناع والحبق يعرف الترنجان علمياً باسم (Melissia officinalis) والجزء المستخدم من الترنجان جميع اجزائه الهوائية. يحتوي الترنجان على زيت طيار وفلوفونيدات وتربينات ثلاثية متعددة الفينول وحمض العفص. يستعمل النبات كمضاد للتشنج والتقلصات ومهضم ومضاد للغازات والحموضة ومن افضل الادوية العشبية لعلاج الحاروقة. يوجد مستحضر منه تحت مسمى (Melissa Leaves) على شكل كبسولات يؤخذ بمعدل ثلاث كبسولات يومياً مع الاكل. واذا تعذر وجوده في محلات الاغذية الصحية، فيمكن الحصول عليه من محلات العطارة حيث يؤخذ ملء ملعقة صغيرة من مسحوق الاوراق وتغمر في ملء كوب ماء مغلي وتترك تنقع لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل ثلاث مرات في اليوم.
9. البطاطس والارز المسلوقان: يفيد اكل البطاطس المسلوق وكذلك الارز المصري حيث يخفضان من الارتجاع المعدي المريئي (الحاروقة) وهي متميزة لهذا الغرض.
نصائح هامة يجب اتباعها:
1. تناول وجبات متعددة وصغيرة في اليوم بدلاً من الوجبات الكبيرة.
2. تجنب الدهون الحيوانية والمهدرجة قدر الامكان وكذلك الاطعمة المقلية.
3. لا تأكل أي شيء من الحمضيات كالليمون والبرتقال واليوسفي والكيوي والترنج والجريب فروت.
4. لا تشرب الشاي والقهوة والشيكولاتة والكاكاو.
5. تجنب النشويات المكررة والسكر الابيض والكحول والمشروبات الغازية.
6. امتنع عن الثوم والبصل والقرنفل والنعناع والطماطم والاطعمة التي تحتوي على طماطم او الصلصة وبالاخص صلصة المكرونة وكذلك الفلفل الاحمر الحار.
7. لا تنم او تستلقِ بعد الاكل، لابد من الجلوس جالساً منتصباً لمدة ساعتين على الاقل.
8. حاول ممارسة الرياضة. اذا جاءتك ازمة فكل حبة موز مباشرة.
9. حاول رفع مرتبتك من جهة الرأس حوالي 25 سنتيمتراً وذلك لمنع ارتداد الحمض خلال النوم.
10. عدم تناول العقاقير المضادة للالتهاب من غير السيترويدات كالاسبرين والايبيوبروفين والنايروكسين الا للضرورة القصوى حيث تسبب تهيج البطانة المريئية.
ملاحظة هامة:
عند الاصابة بالحاروقة قد يتسرب حمض المعدة الى الرئتين عند النوم وهو امر يتعرض له مريض الربو احياناً، ولكن ليس هذا هو الأسوأ. فقد اظهرت الدراسات الطبية ان تكرر الارتجاع مع الوقت أي بعد سنوات قد يؤدي الى التهاب جدار المريء وبالتالي احتمال الاصابة بالسرطان في المريء. كذلك يجب اخذ مرض الارتجاع المعدي (الحاروقة) على محمل الجد.

المكملات الغذائية للقلب

أ.د. جابر بن سالم القحطاني

إن النظام الغذائي ضروري للحفاظ على صحة القلب ولكن المكملات الغذائية (Supplement) تشكل ضماناً صحياً أكبر وبخاصة ان الانتقال الى تناول الاطعمة الصحية عملية تستغرق فترة طويلة. ومن المكملات التي يمكنك تناولها اذا كنت معرضة لامراض القلب او مصابة بها. المكمل الاميني (L-carnitine) حيث تشترك هذه المادة في عملية تامين الطاقة للخلايا وهي تزيد من فاعلية عضلة القلب وتخفف من حرق الكوليسترول ويمنع تكتل اللويجات كما يوجد مكمل يعرف باسم (Coenzyme Q12) حيث يساعد هذا الانزيم المضاد للاكسدة الخلايا على انتاج الطاقة وتحسين مستويات الكوليسترول. كما انه يخفف من نوبات الذبحة الصدرية ويحسن القدرة على تحمل اجهاد التمارين الرياضية. وهناك مكمل النياسين (Niacin) ويعرف بفيتامين ب يخفف هذا الفيتامين مستوى الكوليسترول ولكنه يسبب التورد وهناك بديل مناسب للنياسين وهو الانيوسيتول هكسانياسينات التي لا تسبب التورد حتى ولو أخذت بجرعات كبيرة ولا تضر الكبد. يجب عدم تعاطي أي من هذه المكملات إلا بعد استشارة طبيبك.