اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

البقدونس لعلاج مشكلات المسالك البولية


لنبات البقدونس فوائد كثيرة على معظم اجهزة الجسم، وإن كانت معظمها تنحصر في الأوراق فقط، فهو يحتوي على الكثير من مركبات الفلافونيدات، ويحتوي على كمية عالية من فيتامين (ج) والذي يوجد بنسبة أكبر مما هو موجود في الليمون. من اهم فوائده على الجهاز البولي علاج التهاب المسالك البولية. وكان المتخصص في العلاج بالنباتات، البريطاني جون باركينسون، قد كتب في أحد مؤلفاته أنه استخدم جذور البقدونس في تحضير وصفة خاصة لعلاج الملكة البريطانية في عام 1629، من التهاب المسالك البولية . ويعزو الطب قدرة البقدونس على مكافحة هذه الالتهابات إلى وجود عناصر معقمة ومضادة للجراثيم فيه حيث كان أطباء الأعشاب التقليديون يستخدمون أوراق البقدونس المهروسة في كمادات لعلاج لدغات الحشرات، الكدمات، الجروح، تشقق الجلد والحكة. وجاء في مراجعة أجرتها المجلة الدولية لطب المسالك البولية في عام 2002 لدراسات عدة أجريت على الحيوانات، أن جذور البقدونس تعزز الإفرازات البولية والواقع أن خصائص البقدونس هذه تجعل منه علاجاً طبيعياً ممتازاً في حالة معاناة عوارض ما قبل الدورة الشهرية وتراكم السيلوليت .
ولعلاج التهابات المسالك البولية، ينصح المتخصصون في طب الأعشاب بتناول 3 أكواب يومياً من نقيع أوراق وجذور البقدونس بانتظام .

المشمش غني بالعناصر المعدنية الصحية


يحتوي المشمش على أكبر كمية للمعادن الصحية بالمقارنة مع الفواكه الأخرى. المشمش لذيذ ويستخدم كثيراً في الموائد كشرب أو كفوكه مجففة لكنه أيضاً غني بالعديد من العناصر الصحية ما لا يعلمه الكثيرون.

يحتوي المشمش على الكثير من البيتا كاروتين والبوتاسيوم والكالسيوم، يساعد تناول المشمش في تشجيع تخثر الدم والتمثيل الغذائي للطاقة ويعتبر ضماناً لصحة الجلد والشعر. المحتوى المعدني الخاص في المشمش فريد من نوعه، حيث يحتوي بشكل خاص على الكثير من بيتا كاروتين أو الفيتامين (A) الذي يعزز صحة الجلد والرؤية ونمو الخلايا فيهما.
بالإضافة إلى ذلك يحتوي على الكثير من البوتاسيوم الضروري لنمو الخلايا واستقلاب العظام وتنظيم توازن الماء في الجسم. وأيضاً على نسبة عالية من الكالسيوم الذي يدعم تخثر المنظم للدم ويقوم بفلترته وتنقيته. أما الفيتامين (C) والحديد لدعم عملية التمثيل الغذائي للطاقة (حرق الدهون).

يساعد المشمش أيضا ضد الإرهاق والتعب كما يخفف من أعراض الربو ويحسن المزاج، كما يقوم بتعزيز الأغشية المخاطية ويحسن من القدرة على التركيز. هذه الخاصيات الأخيرة تزداد فعاليتها عند المشمس الجاف.

في الثلاجة أو خارجها .. كيف تحفظ طعامك في المكان المناسب؟


تختلف أنواع الأطعمة من حيث محافظتها على خصائصها الطبيعية سواء تم حفظها في الثلاجة أو تركت خارجها في المطبخ وسط درجة حرارة الغرفة العادية حيث أن هذا الاختلاف إذا لم يتم التنبه له قد يؤدي إلى تلف بعضها أو انتفاء جدواها.
وهناك قائمة ببعض أنواع الأطعمة التي يجب حفظها في الثلاجة أو تركها في درجة حرارة الغرفة.
ومن ذلك، جرت العادة أن يحفظ الخبز غالباً في الثلاجة ولكن ذلك يجعله بعد إخراجه وإعادة تسخينه ناشفاً وفاقداً لطعمه وأما إذا ترك خارجها فإنه يفسد ويتعفن ولذا فإنه من الأفضل أن يجمد تماماً وتسخينه مباشرة قبل استخدامه ولا يبقى خارجاً حتى يذوب عنه الثلج.
وتعد الطماطم من أصعب أنواع الأطعمة محافظة عليها ومن أسرعها فساداً وتلفاً وينصح عند شرائها ناضجة وطازجة أن تترك خارج الثلاجة في أول الأمر وخصوصاً قبل تقطيعها ولكن بعد وجودها ليوم كامل فإنه من المستحسن أن تحفظ في درجة برودة منخفضة.
كما أن البرتقال من الفواكة التي يجب حفظها في كل حالاتها على وجه العموم في الثلاجة وفي درجة برودة مرتفعة نسبياً لضمان المحافظة على فائدته المتمثلة في محتواه الأساسي (فيتامين ج) ولكن يجب التنبيه بأنه في حالة حفظه مبرداً لوقت طويل فقد يفقد فائدته وجودته.
وفي حالة البطاطس يجب أن يتم حفظها في درجة حرارة عادية معتدلة أقرب إلى البرودة بشكل عام ومن المهم أن تبقى بعيدة عن الضوء المباشر وفي محيط جاف وقليل الرطوبة وتجنب حفظها في الثلاجة أو مكان آخر بارد ولكن يجب التنبه أن تلفها ينتج عنه غازات سامة.
وتتشابه فاكهة الفراولة مع التوت في طريقة حفظها الصحيحة والتي تكون بأن تبقى في أول الأمر عندما تكون طازجة خارج الثلاجة وفي درجة حرارة الغرفة ولكن بعد يوم من بقائها هناك يجب أن تحفظ بداخلها ولكن بدرجة برودة منخفضة وليست مرتفعة.
ومن المعروف والمثبت أن العسل وخصوصاً الطبيعي منه وليس المصنع المحتوي على كميات كبيرة من السكر لا يفسد أبداً مهما كان مكان حفظة وتفاوت درجات الحرارة المحيطة به فلا يهم إن كان في الثلاجة أو خارجها ولكن الكثير يفضلون حفظه في الثلاجة لإبعاده عن النمل.
كما أن الثوم والبصل من الأطعمة بالذات التي يفضل حفظها في الثلاجة وفي درجة برودة متوازنة وخصوصاً إذا تم تقشيرها أو تقطيعها وذلك لكونها سريعة التلف والتأثر بالفطريات التي تجعلها تتعفن وتفسد وحفظها باردة يجعلها طازجة لوقت طويل نسبياً.
أما البطيخ فيختلف وضعه قبل وبعد تقطيعه وذلك من ناحية عدم أو سرعة تأثره حيث أن البطيخ غير المقطع لن يتأثر بأي شي تقريباً من الفطريات وغيرها لكونه محمياً ومغلقاً بقشرة خارجية صلبة ولكن بعد تقطيعه يجب تبريده لأن جوفه الطري سريع التأثر أصبح مكشوفاً.
ويشابه الزيت العسل إلى حد كبير حيث إن مقدار تلفه وتأثره قليل ولن يكون المكان الموجود فيه تأثير إذا كان بارداً أو عادياً ولكنه أحياناً ومع كثرة المواد الصناعية الداخلة في تركيبته قد يتغير إذا تعرض لأشعة الشمس المباشرة ومن الأفضل حفظة في مكان معتم ومعتدل الحرارة.

وضعية النوم قد تؤدي إلى الإصابة بالزهايمر



وضعية النوم لها علاقة بتخلص الدماغ من السموم والوقاية في المدى البعيد من داء الخرف والزهايمر

أوضحت دراسة طبية أمريكية بأن الوضعية الخاصة بالنوم لها علاقة غير مباشرة بمعاناة الشخص مستقبلاً من بعض العلل الصحية مثل الخرف والزهايمر.
وبيّنت الدراسة التي أجريت في مركز أبحاث النوم بجامعة "روشستر" بنيويورك أن وضعية النوم مرتبطة بقدرة التمكن على تخلص الدماغ من السموم ووقايته من الأمراض.
ونوهت هذه الدراسة بأن النوم على الشق الأيمن أو الأيسر وعدم النوم على البطن أو الظهر هو الأفضل والأصح لمساعدة الدماغ بطريقة تقليدية ناجحة على إزاحة السموم وإعانته فعلياً في التخلص منها.
وتبدأ تلك السموم العادية بالتراكم تدريجياً أثناء ساعات اليقظة اليومية ويفترض أن يقوم الجسم بشكل عام بتنظيف نفسه منها خلال النوم والراحة أثناء الليل.
وتساعد وضعية النوم وكيفيته الجسم عموماً والدماغ خصوصاً على تسريع وإتمام عملية التنظيف هذه لمعظم مناطق الدماغ والخلايا العصبية فيه.
ومن المعروف أن تراكم السموم في الدماغ على المدى الطويل وعند التقدم في السن وصولاً إلى الشيخوخة فإن الكثيرين يعانون لاحقاً من داء الخرف والزهايمر المؤثر على الذاكرة وقدرة الدماغ في الحفظ والاسترجاع.
وظهرت دراسة طبية كثيرة سابقاً تنصح بالحرص على العديد من الإجراءات الوقائية والاحترازية خلال المراحل المبكرة من العمر للحد من احتمالية المعاناة من مثل هذه العلل الصحية ومضاعفاتها وتبعاتها السلبية على المدى الزمني الطويل.

منها ما كان نباتياً خالصاً كالبصل والثوم والفجل والبقدونس والطماطم

فواتح الشهية.. تناولُ كأس من الماء يومياً على الريق يعتبر أفضلها!



المقبلات هي مواد اعتاد الناس على تناولها لإثارة الشهية للطعام

تعتبر المشهيات أو المقبلات موادَّ اعتاد الناس في جميع أنحاء العالم على تناولها لإثارة الشهية للطعام، وحث النفس على تقبل الغذاء تقبلاً حسناً.
إن الشهية للطعام ليست بحاجة إلى فتح للشهية لأن الإحساس بالجوع إحساس أصيل في الجسم تحركه غريزة الإنسان كلما شعر جسم الإنسان بحاجة إلى وقود يبقي ويحفظ له حركته وطاقته واستمراره، وما دام الدم يحصل على حاجياته من هذا الوقود فإن مركز الحس بالجوع في منطقة الدماغ يظل هاجعاً، ولكن ما أن تستهلك الحجيرات ما حواه الدم من غذاء، ويفتقد الدم هذا الغذاء حتى يتحرك مركز الحس المذكور، ويحرك معه الأعصاب المعدية، فإذا بالإنسان يشعر بحاجته إلى الغذاء، وهذا هو ما يسمى بالإحساس السليم بالجوع. وعلى هذا فالرغبة في الطعام هي رغبة طبيعية تمليها غريزة حفظ البقاء ولا حاجة بها إلى ما يثيرها أو يفتحها، وكانت هذه آية رجل الغاب القديم الذي ما كان بحاجة إلى اصطناع الوسائل لإثارة رغبته في الطعام، إذ كان يشعر بها شعوراً تلقائياً بعد أن يرهق عمل اليوم جسمه ، ولكن المدنية الحديثة وما أدخلته على حياة البشر من انقلاب كبير تناول فيما تناوله غرائز الإنسان الأصيلة وأحاسيسه الطبيعية جعلت الحس الغريزي بالجوع يفقد رهافته السابقة، فاختلت مقاييسه وقد زاد في هذا الاختلال ما أدخلته الحياة الجديدة على حياة البشر من هموم وأحزان ومشاغل، شغلت المجموعة العصبية في جسم الإنسان عن مهامها الأساسية لتنصرف كلها أو أغلبها لمعالجة المشكلات اليومية، والتأثر بها والاهتمام بها عما عداها من غرائز وأحاسيس. كما أن المدنية الحديثة فرضت على الناس ألا يتمكنوا من تلبية شعورهم الغريزي بالجوع في كل حين، فلابد لهذه الحاجة من مواعيد، قد تكون دقيقة أو قد لا تكون، وكل هذا يجعل الجسم يفقد استجابته التلقائية الطبيعية لإشارات الدماغ الغريزية، ومنها الشعور بالجوع.
من جهة أخرى، فإن ما اعتاد أغلب الناس على تناوله من مشروبات ومنبهات وتبغ، زاد في الحقيقة اختلال المعايير أو المقاييس الطبيعية في الجسم، فهناك كثيرون من البشر يستعيضون عن الطعام بلفافة تبغ وفنجان قهوة أو كأس من الخمر ، ومع مرور الزمن يصبح الطعام شيئاً ثانوياً في حياتهم، لا يهمهم في أن يلبوه كما يجب، وهكذا فإنهم يشعرون بحاجتهم إلى فواتح الشهية التي تفتح شهيتهم المعطلة حيث تثيرها بطريقة مصطنعة فلو نظرنا إلى التبغ مثلاً الذي يحتوي على النيكوتين وحمض السياندريك والبيريديك وحمض الفحم، التي تنخر الكبد والأسنان، والكبد هو المصفاة في جسم الإنسان للدم، فإذا تكاسل الكبد عن أداء مهمته كان من نتائج ذلك فقدان الشهية للطعام. أما القهوة والشاي والكاكاو والشيكولاته والمته والجوارانا فإنها جميعاً تشكل طبقة كيتينية على جدر المعدة فتحول دون الأغذية والعصارات الهاضمة مما ينجم عنه بطء الهضم وبالتالي فقدان الشهية للطعام.
وهكذا أصبح الناس مع الأسف يعتبرون المشهيات والمقبلات ضرورات لا غنى لهم عنها على موائدهم، وهكذا تعددت أنواع المشهيات أو المقبلات واختلفت أنواعها وأشكالها وألوانها، وإن كان أكثرها يتفق في صفة معينة في تخريش المعدة، لإيقاظ الإفرازات، وتكرار التخريش يتسبب بالضرورة في إصابة المعدة بالالتهاب وما يجر إليه بعد ذلك من أضرار فادحة.
ينطبق هذا المحذور بشكل خاص على المشروبات الروحية والمواد الحادة أو الحارة والحامضة، فالأولى تسبب التهاب المعدة واحتقان وتشمع الكبد المؤدي إلى التليف والثانية كالفلفل والفليفلة تخرش غشاء الفم والمعدة والأمعاء وتسبب احتقانها ثم الإصابة بالبواسير وحرقة البول. أما الثالثة كالخل والمخللات والليمون، فلا بأس في استعمالها بشرط أن يتم ذلك باعتدال عام، على أن تكون ممزوجة بالسلطة أو بأي غذاء آخر ، فقد اعتادت بعض النساء تناول عصير الليمون المركز على الريق صباح كل يوم اعتقاداً منهن أنه عامل في تخفيف الوزن والسمنة، ولكن هذا خطأ فادح لأن ازدياد حموضة المعدة يؤدي إلى حدوث قرحة في المعدة والاثني عشر وارتجاع معدي مريئي. كما يؤدي إلى اختلال توازن السوائل والدم وتوزيع الكالسيوم والأملاح الأخرى في الجسم.
إن أفضل المشهيات ما كان نباتياً خالصاً كالبصل والثوم والفجل والبقدونس والطماطم، هذه النباتات تحتوي على خمائر طبيعية تساعد على الهضم، فالبصل مثلاً يحتوي على الأوكسيداز والدياستاز وهي خمائر مساعدة على الهضم، كما يحتوي عسلا عطريا يسمى كبريت الأليل وهو عطر مشه موجود كذلك في الثوم ، وبهذا نحصل على فائدة مزدوجة فنحرض الجهاز الهضمي على الطعام وفي نفس الوقت تفيد من المزايا الثمينة التي يحتوي عليها البصل والثوم. أما الفجل فإنه يحتوي على فيتامين ج وعصيره يساعد على الإدرار وطرح الرمال من البول. كما يجب علينا ألا ننسى الملح فهو من أفضل المشهيات الطبيعية ويكاد يكون نادراً أن تتقبل المعدة غذاء لا يحتوي على الملح، ولكن نحن نعلم أن الإكثار فيه ضار بسبب إخلاله بتوازن السوائل في الجسم، وقد يؤدي الملح للإصابة بالضعف الجنسي، وينصح الأطباء المصابين بأمراض القلب بالابتعاد عن الملح وكذلك المصابين بضغط الدم المرتفع، وفي الصيدليات نوع خاص من الملح غير الضار صنع خصيصاً لمثل هؤلاء المرضى. ولابد لعلاج فقد الشهية إلى الطعام من أن نتحرى الأسباب الأصلية، فقد تكون هذه الأسباب ذات علاقة بأسلوب المعيشة ومحتواه كالهم والقلق والانفعالات النفسية والفوضى، وهذا كله يؤدي إلى توقف المعدة عن الإفراز بسبب النهي العصبي. كما أننا نلاحظ في الغالب أن الأشخاص الذين فقدوا شهيتهم لهذا السبب يستعيدونها عقب تخلصهم من مشاكلهم وهمومهم.
إن تنظيم الحياة وبخاصة أوقات الطعام، عامل أساسي في تنظيم الشعور الطبيعي بالجوع، وقد أجرى الدكتور بافلوف سلسة من التجارب الشهيرة حول هذا الموضوع، حيث فتح بطن أحد الكلاب وأدخل في معدته أنبوباً من المطاط يستطيع بوساطته أن يتعرف على إفرازات المعدة، ثم خاط الجرح وترك الكلب يسعى حاملاً الأنبوب معه، فلاحظ الدكتور بافلوف أن المعدة كانت تفرز بغزارة في أوقات معينة كان قد عود الكلب عليها لتناول الطعام فكان ذلك إثباتاً قاطعاً للدور الذي يلعبه التنبيه العصبي في إثارة الحس بالجوع، فقد اعتاد الطبيب أن يدخل على الكلب وهو يحمل صحن الطعام، فأصبحت معدته ترسل مفرزاتها لدى رؤية الكلب للطبيب وهو يدخل حاملاً الصحن، وظلت المعدة تفرز حتى عندما يسمع الكلب صوت نعل أو حذاء الطبيب وهو قادم إليه. حيث ارتبط ذهنه ما بين الغذاء وبين قدوم الطبيب، وعندما أرفق الطبيب تقديم الطعام بقرع طبل أو دقات ساعة، أصبحت معدة الكلب تفرز بمجرد سماعه صوت الطبل أو دقات الساعة، وهذا دليل من الأدلة الكثيرة أن على الجسم الإنساني يعمل حسبما يعوده صاحبه، فإذا اعتاد الجهاز الهضمي على موعد معين لتناول الطعام، فإن المفرزات الهضمية المختلفة تعمل بشكل تلقائي ومن غير حاجة الإنسان إلى إثارة الشهية بالمقبلات أو المشهيات.
يقول العلماء إن أفضل المشهيات هي الرياضة فهي بما تنتجه من هواء نقي للإنسان، وما تحركه من دماء، تنشط عملية الاحتراق الداخلية، وهذا ما يجعل الجسم فعلاً يشعر بحاجته إلى الطعام. ولعل أقرب مثل على ذلك ما نراه من أن الذين يعملون بأجسامهم نراهم يتناولون طعامهم المتواضع بشهية بالغة مع أنه لا يزيد عن أن يكون قطعة خبز وبضع حبات زيتون مع قطعة بصل وبضع تمرات.
إن تحريض الأمعاء صباح كل يوم، وتناول كأس من الماء كل يوم على الريق من شأنه أن يعتبر أفضل المشهيات على الإطلاق، فالماء الزلال يدخل المعدة صباحاً فتمتصه بسرعة ثم يجول في الدم فيغسل الكبد والكلى ثم يطرح البول الذي يحمل معه ما في الجسم من أوساخ وسموم.
إن الاعتماد على المشهيات هو مخالفة صريحة لسنة الحياة، ويجب علينا تعويد الجسم على الإحساس الطبيعي بالجوع، وذلك بتنظيم أوقات طعامنا ونوعيته، وبالاعتياد على نظام صحي معقول، وبطرح همومنا ومشاكلنا ومشاغلنا جانباً في الوقت الذي نجلس فيها لتناول الطعام. هناك قصة تروى تقول: كان هناك عامل يشتغل في أحد الشوارع وعندما جاء ميعاد الغداء ذهب وأحضر قرصين وحزمة بصل وقارورة ماء وجلس تحت إحدى الأشجار في نفس الشارع وبدأ يأكل الخبز مع البصل والماء بشهية فائقة وبعد أن انتهى من الأكل أخذ بلوكة من الأسمنت كانت بجانبه وتوسدها ثم نام نومة هنيئة. كان أمام هذا المكان قصر كبير وكان صاحب القصر ينظر إلى العامل وهو يتناول غداءه بشهية كبيرة يقول يا ليت ملاييني وقصوري لهذا العامل مقابل أن يعطيني شهيته وعافيته وكان هذا الرجل الغني عليلاً لا توجد لديه شهية للطعام بسبب همومه وقلقه على أمواله وأسهمه وتجارته. التي سببت له عدم الاستفادة من الطعام الشهي الذي يجهز له على المائدة وهو ينظر إليه دون أن يلمسه أو حتى يتذوقه.

ثمرة الكيوي غنية بالماء وتحتوي كمية كبيرة من فيتامين «ج»


الكيوي شجرة معمرة يصل ارتفاعها إلى حوالي 3 أمتار ذات سيقان محمرة إلى بنية، أوراقها ذات أعناق حمراء والورقة بسيطة كبيرة تشبه إلى حد ما ورق المخيط مجعدة النصل. الأزهار بنفسجية والثمار تشبه الليمون في الحجم ولكنها مغطاة بشعيرات بيضاء كثيفة ولب الثمرة يكون من الخارج أخضرا فاتحا ثم يليه من الداخل طبقة ذات لون أخضر غامق يخترق هذه الطبقة أشعة من خطوط بيضاء تنبعث من مركز الثمرة الذي يكون الجزء الثالث من اللب وهو ذو لون أبيض إلى مصفر، وثمرة الكيوي لذيذة جداً ويميل طعمها إلى الطعم الليموني وغنية بالماء.
يعرف النبات علمياً باسم Actinidia chinensis من الفصيلة Actinidiaceae.
الموطن الأصلي لنبات الكيوي الصين وكانت تعرف باسم الكشمش الشائك الصيني حتى قام مزارعو الفاكهة النيوزلنديون بتسميتها باسم طائرهم الوطني المعروف باسم (طائر الكيوي).
الجزء المستخدم من النبات الثمرة فقط. المحتويات الكيميائية: تحتوي كمية كبيرة من فيتامين ج ومادة الكلوروفيل، وهي الثمرة التي تحتوي على مادة الكلوروفيل بكمية كبيرة قد لا توجد في غيرها من الثمار، وتحتوي على البوتاسيوم كأهم معدن من المعادن، والبكتين وأنزيم الأكتينيدين Actinidin وهو مشتق من الاسم العلمي للنبات، إضافة إلى البايوفلافونيدات، وكذلك حموض فينولية وأشباه كاروتينات.

إذا وصلت لمنتصف العمر..

تجنب الأمراض بالنوم الكافي

ينصح الأطباء في دراسة صحية بريطانية حديثة بأن على من يصل لمنتصف العمر من الرجال والنساء ضرورة المحافظة والحصول على ساعات النوم اليومية الكافية لتجنب المعاناة مستقبلاً من بعض الأمراض والعلل الصحية المزمنة التي قد تتطور إلى الوفاة المبكرة مع تضاعف عواقبها.
وأوضحت الدراسة التي أشرفت عليها ودعمتها جهات بحثية في وزارة الصحة بالمملكة المتحدة أن معدل الساعات الصحية للنوم الكافي لا يقل عن 6 ساعات ولا يزيد عن 8 مع ضرورة أن تكون متواصلة وخلال الليل.
ونصح المشرفون على الدراسة بأن أهمية الحصول على النوم تقي في المستقبل القريب والبعيد من العديد من العلل والأمراض الصحية المزمنة والتي ترافق التقدم في المراحل العمرية اللاحقة لمنتصف العمر وقد تؤدي أحياناً مع تطور تبعاتها السلبية إلى نتائج لا تحمد عقباها.
ومن الأمراض والعلل الصحية التي حذرت الدراسة من أن قلة النوم قد تعجل وترفع نسبة الإصابة بها والمعاناة منها داء السكري وضغط الدم المرتفع والاضطرابات الباطنية مثل القرحة والقولون ومشاكل المغص وغيرها بالإضافة إلى التعرض مبكراً لضعف قدرات الذاكرة عموماً والمعاناة من الخرف والزهايمر في فترة زمنية أقصر من المعدل العام والشائع.
ومن أخطر العواقب التي ذكرتها هذه الدراسة أن قلة النوم وعدم الحصول على الساعات الكافية بشكل متكرر ينتج عنه عند من يعانون أساساً من أمراض صحية سابقة مرتبطة بمشاكل قلبية إلى ارتفاع في احتمالية التعرض لنوبات وسكتات قلبية قاتلة قد تؤدي إلى الوفاة المبكرة مع تكررها.

يبلغ قوة مجاله المغناطيسي 60 ألف ضعف مجال الأرض ..

القطع المعدنية تشكل خطورة بالغة أثناء فحص الرنين المغناطيسي



التصوير بالرنين المغناطيسي للدماغ


التصوير بالرنين المغناطيسي تكنولوجيا معقدة يرمز لها ب MRI اختصارا ل Magnetic Resonance Imaging حيث تستخدم الطاقة المغناطيسية وموجات الراديو لاصدار صور مقطعية للجسم البشري . يعتبر التصوير بالرنين المغناطيسي من الفحوص المكلفة ولكنه يحظى باهتمام واسع في المجال الطبي نظرا لقدرته التشخيصية حيث يشكل نافذة الى داخل الجسم . بداية ولادة فكرة الرنين المغناطيسي كانت بين عامي 1945-1946م عندما حصل العالمان " فليكس بلوخ" و"إدوارد بورسيل" على جائزة نوبل لاكتشافهما الرنين المغناطيسي. تطورت الفكرة على يد العالم "إرون هان" عام 1950م . طُورت بعدها للاستخدام الطبي عام 1973م على يد العالمين البريطاني والأمريكي " بيتر مانسفيلد" و " بول لاوتربر" ... في عام 1976 م نشرت أول صورة لمقطع جزئي للرنين المغناطيسي. وفي عام 1977م نشر أول تصوير كامل للجسم بواسطة تلك التقنية الذكية. سميت في البداية بالرنين المغناطيسي النووي، ولكن غُير الاسم لاحقا لخوف وحساسية العامة من كلمة نووي وقد قصد بها نواة الذرة لا الأشعة النووية ذاتها.
تقاس قوة المجال المغناطيسي بوحدة تسمى " التسلا" وتتراوح قوة المجال في أجهزة الرنين المغناطيسي المستخدمة مابين نصف الى 3 تسلا أو باستخدام وحدة قياس أخرى مابين 5 آلاف جاوس الى 30 ألف جاوس حيث كل 1 تسلا = 10 الاف جاوس وللتقريب ومعرفة ضخامة ذلك الرقم فان مغناطيسية الكرة الارضية يبلغ فقط نصف جاوس .
تعتمد فكرة الرنين المغناطيسي على تحفيز البروتونات في ذرات العناصر الموجودة في الجسم على إطلاق إشارة، ومن ثم التقاطها وتحديد موقعها في الجسم وعرضها على تدرج من الألوان الرمادية يشير إلى قوة الإشارة، والتدرج يكون باختلاف الأنسجة الموجودة بالجسم. أكثر هذه العناصر تحفيزاً هو الهيدروجين وذلك لتواجده بكثرة في الأجسام الحية ووجود بروتون واحد في النواة الذرية، مما يعطيه قوة أكثر من بقية العناصر على إصدار الإشارات المستخدمة في الرنين المغناطيسي.
جهاز الرنين المغناطيسي بشكل عام يحتوي على جزء يعطي الحقل المغناطيسي القوي و جزء آخر يصدر موجات الراديو لتحفيز البروتونات ويلتقط الإشارات القادمة منها وجزء ثالث لتسجيل النظام المتدرج.
يتكون الجهاز من مغناطيس كهربائي لولبي ضخم للقيام بتشكيل مجال مغناطيسي حول المريض ينتج مجالا مغناطيسيا عاليا.
هذا المجال يجعل ذرات الهيدروجين تتمغنط وتتجه جميعها إلى جزئها المغناطيسي الشمالي فتتوحد باتجاه واحد. بعد ذلك يعرض الجسم لذبذبات تؤدي إلى زيادة طاقة هذه الذرات ولذلك يتغير اتجاهها بدرجة معينة ليبقي ذرة من كل مليون ذرة يتم بها عملية التصوير بالرنين المغناطيسي وهو عدد كبير من الذرات يكفي لظهور صورة واضحة للجزء المراد تصويره وتبعث عكسيا بمقدار من الطاقة. هذه الطاقة تستقبل من الجهاز وتتكون على شكل صورة توضح شدة الهيدروجين في كل منطقة من مناطق الجسم. عن طريق تلك الصورة يتمكن الأطباء من اكتشاف الكثير من الأمراض داخل الجسم البشري .

‎ استخدامات الرنين المغناطيسي
‎ ‎يستخدم لاغراض تشخيصية مثل تصوير الأوردة والشرايين، تصوير التغيرات العصبية في الدماغ، كامل الاعضاء الداخلية ... الكليتان، الكبد، الطحال، الجهاز الهضمي والامعاء، المفاصل وغيرها من أعضاء الجسم المختلفة اذ يعتبر الرنين المغناطيسي أفضل أنواع التصوير في توضيح الأنسجة وسوائل الجسم .
قبل الفحص بالرنين المغناطيسي يجب مراجعة التاريخ المرضي والتأكد بشكل تام من عدم وجود جراحات سابقة أو كسور أدت الى تثبيت أي من المعادن في الجسم مثل الجبيرة المعدنية الداخلية للعظام، كذلك يتم التأكد من ذلك عبر الفحص بالأشعة العامة الروتينية ومرور المريض من خلال كاشف معادن. يجب التأكد من عدم وجود منظمات القلب الصناعية المزروعة داخل الجسم. قد يعطي المريض صبغة خاصة تحقن في الجسم وذلك لزيادة التباين وتوضيح الأجزاء المتقاربة وتجاويف الجهاز الهضمي والأمعاء . تتكون صورة الرنين المغناطيسي من عدة أعمدة وصفوف تدعى matrix، كل عمود وصف يحتوي على مربعات تدعى pixel، توزع الإشارات الملتقطة من الجسم على هذه المربعات بحيث ترتب حسب ترتيبها في الجسم، وهذه الآلية تعتمد على جهاز متدرج يعطي كل شريحة من شرائح الجسم قوة إشارة معينة، وقوة الإشارة الملتقطة تعطي لونا على التدرج الرمادي، فتتكون لنا صورة الرنين المغناطيسي متدرجة اللون .

السلامة خلال الفحص بالرنين المغناطيسي
حيث إن منطقة جهاز الرنين تحتوي على مجال مغناطيسي عال فان ذلك يحمل خطر تمغنط المعادن وجذبها للجهاز بقوة كبيرة قد تصيب من يتعرض لذلك للأذى الشديد. لذا فانه من المهم الحرص أن كل ما هو موجود في غرفة الرنين المغناطيسي هي مواد مقاومة للمغنطة ولا يسمح بتعدي حدود معينة قرب غرفة الرنين المغناطسي بأي معدن ممغنط، ويجب فحص كل ما يتم دخوله لغرفة الرنين المغناطيسي مثل الكراسي المتحركة ومساند المحاليل والأجهزة الخاصة بالمرضى وأسرتهم .
هناك قلق كبير من الزيادة الهائلة في عدد الحوادث المبلغ عنها بسبب التصوير بالرنين المغناطيسي والتي تصل لمنظمة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) فمنذ عام 2004م وهو العام الأخير الذي سجل انخفاضا في عدد حوادث التصوير بالرنين المغناطيسي أفادت التقارير أن حوادث التصوير بالرنين المغناطيسي ازدادت بشكل ملحوظ في السنوات الأخيرة حيث كانت الزيادة حتى عام 2008 م 277 ٪ عن معدل عام 2004 م .

سلبيات الفحص
الأصوات العالية الناتجة خلال الفحص يمكن التغلب عليها باستعمال غطاء الأذن للمريض أو لأي شخص داخل غرفة التصوير بالرنين المغناطيسي .
قد يتبادر الخوف لبعض المرضى وخصوصا الاطفال بسبب تصميم بعض أجهزة التصوير بالرنين المغناطيسي في بعض النماذج القديمة والتي تكون مغلقة كأنبوب طويل إلى حد ما أو أشبه بالنفق. وفد يكون الجزء من الجسم الذي يحتاج إلى تصوير لا بد أن يتم تصويره في مركز النفق. اضافة انه قد يكون وقت الفحص طويلا جدا في بعض تلك الأجهزة القديمة (قد يصل أحيانا إلى 40 دقيقة) . في الأجهزة الحديثة قد يكون الوقت أقصر. وهذا يعني التقليل من هذه المشكلة. ويمكن حل هذه المشكلة أيضا باستخدام التخدير وطمأنة المريض وشرح الفحص له. في الاعوام الاخيرة تم تطوير اجهزة الرنين المفتوحة والتي تعطي تقريبا نفس النتائج دون تلك السلبيات خاصة لدى الاطفال وبعض البالغين ممن لديهم الخوف من الاماكن الضيقة والمغلقة .
حيث إنه لا يسمح نهائيا بدخول كافة القطع المعدنية إلى غرفة الفحص بواسطة الرنين المغناطيسي فان ذلك يشمل اسطوانات الأوكسجين التي يحتاجها بعض المرضي ذوي الحالات الحرجة مما يجعل استعمال تلك التقنية لمثل حالاتهم متعذرا. في حالات الأطفال وخاصة الأصغر سنا ممن لا يمكنه التعاون مع الطبيب خلال الفحص قد يحد من استعمال الفحص بالرنين المغناطيسي نظرا لطول الوقت رغم انه يمكن التغلب على ذلك بتنويم الطفل باستعمال الأدوية المخصصة لذلك . ولكن قد تكون حاجة بعض الاطفال ذوي الحالات الحرجة للملاحظة المباشرة ضرورية مما يحد أيضا من استعمال هذا الفحص والاستعاضة بالتصوير الطبقي الإشعاعي الذي يستغرق وقتا اقصر دون مراعاة المحاذير السابقة في الفحص بالرنين المغناطيسي.

الفوائد الصحية للحليب

الحليب هو واحد من المشروبات الأكثر استهلاكا في جميع أنحاء العالم، لطالما ارتبط شربه بالصحة الجيدة سواء للكبار أو للصغار.
الحليب يمكن أن يأتي من العديد من أنواع مختلفة من الحيوانات، من البقر، والغنم، وحليب الماعز . هناك أيضا العديد من بدائل الحليب متاحة الآن، مثل حليب الصويا، حليب اللوز، حليب جوز الهند وأكثر من ذلك.
الحليب من البقر نفسه يأتي في أشكال عديدة بما في ذلك الأصناف ذات النكهة مثل الفراولة أو الشوكولاتة والحليب الخالي من الدسم ومنخفض الدسم، الذى لا يحتوى على اللاكتوز، الحليب المضاف إليه أوميغا 3 أو الحليب العضوي.
الفوائد الغذائية للحليب
كوب واحد من الحليب كامل الدسم به 3،25٪ من الدهون ويحتوي على 146 سعرة حرارية، 8 غرامات من الدهون، 13 غراما من الكربوهيدرات و 8 غرامات من البروتين.
كوب واحد من الحليب الخالي من الدسم به حوالي 86 سعرة حرارية، 0 غرام من الدهون، 12 غراما من الكربوهيدرات و 8 غرامات من البروتين.
بعض العناصر الغذائية الهامة التي يوفرها الحليب:
الكالسيوم:
منتجات الألبان والحليب هي أفضل المصادر غذائية للكالسيوم، حيث أن هناك 306 ملليغرام من الكالسيوم في كوب واحد من الحليب الخالي من الدسم. الكالسيوم لديه العديد من الوظائف في الجسم ولكن الوظيفة الأساسية هي تطوير وصيانة صحة العظام والأسنان. كما أن الكالسيوم مهم لمنع تجلط الدم والتئام الجروح، والحفاظ على ضغط دم طبيعي، وتقلصات العضلات بما في ذلك ضربات القلب أيضا.
من المهم محاولة إقران الأطعمة الغنية بالكالسيوم مع مصدر من فيتامين D، والذى يساعد الأمعاء الدقيقة على امتصاص الكالسيوم.
الكولين:
الحليب هو أيضا واحد من أفضل مصادر الكولين، والذى يساعد على النوم، وحركة العضلات، والتعلم والذاكرة، ويساعد في امتصاص الدهون.
ترتبط كميات عالية من البوتاسيوم أيضا مع تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم، والحماية من فقدان كتلة العضلات، والحفاظ على كثافة المعادن في العظام والحد من تكوين حصوات الكلى.
البوتاسيوم: يرتبط تناول البوتاسيوم بإنخفاض بنسبة 20٪ من مخاطر الوفاة بشكل عام، الجرعة اليومية الموصى بها من البوتاسيوم للبالغين هى 4700 ملغ في اليوم الواحد.
فيتامين D : وهو مهم لصحة العظام، والمساعدة في تشكيل ونمو وإصلاح العظام، كما يلعب دورا مهما في امتصاص الكالسيوم والوظيفة المناعية. وقد يرتبط نقص فيتامين D مع هشاشة العظام والاكتئاب ، آلام في العضلات، ارتفاع ضغط الدم، وسرطان الثدي وسرطان القولون.
يوفر الحليب أيضا المغنيسيوم والفوسفور والفيتامينات A، فيتامين بي، وفيتامين B-6 وفيتامين B-12.
الفوائد الصحية المحتملة لتناول الحليب


من المعروف أن الحليب جيد لصحة العظام ذلك لأنه يحتوى على الثنائي القوي من الكالسيوم وفيتامين D. ومع ذلك، فمن المهم أيضا أن يكون هناك نظام غذائي متوازن وصحي شامل، والكالسيوم الكافي وفيتامين (د) وحده غير كافي لمنع هشاشة العظام. يجب الحفاظ على النشاط والقوة البدنية والرياضة، جنبا إلى جنب مع عدم التدخين واتباع نظام غذائي منخفض في الصوديوم ومرتفع في البوتاسيوم يساهم أيضا في صحة العظام عموما وانخفاض مخاطر التعرض لمرض هشاشة العظام.
ضغط الدم وصحة القلب: إن زيادة تناول البوتاسيوم يمكن أن تلعب دورا كبيرا في تحسين توسع الأوعية وخفض ضغط الدم.
وهناك مصادر أخرى غنية بالبوتاسيوم مثل اللبن والبرتقال والطماطم والفاصوليا والسبانخ والموز والخوخ يجب دمجها إلى نظامك الغذائي اليومي لزيادة كمية البوتاسيوم.
السرطان: إن خطر الوفاة من سرطان القولون والمستقيم هو أعلى في المواقع الجغرافية التي تتلقى أقل قدر من أشعة الشمس سواء دول أوروبا أو دول الخليج التى يصعب التعرض للشمس فيها. يقترح العلماء أن أحد أسباب ذلك هو أن فيتامين D قد يلعب دورا في تنظيم نمو الخلايا والوقاية من السرطان.
وعموما هناك علاقة بين تناول جرعات عالية من الكالسيوم وخفض مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والمبيض.
الاكتئاب: كميات كافية من الفيتامين D تدعم الهرمونات التى لها تأثير على المزاج، الشهية والنوم. وقد يرتبط نقص فيتامين D مع الاكتئاب، والتعب المزمن وPMS.
بناء العضلات وفقدان الوزن:
بروتينات الألبان عالية الجودة تدعم نمو العضلات وإصلاحها، الحفاظ على صحة العضلات مهم لدعم عملية التمثيل الغذائي والمساهمة في فقدان الوزن والحفاظ على الوزن.
كوب من الحليب يوميا قد يؤخر التهاب المفاصل وهشاشة العظام للنساء في الركبة والروماتيزم
المخاوف والاحتياطات من كثرة تناول الحليب:
عدم تحمل اللاكتوز عند الشخص المتحسس من الحليب تلك قد يجعله يواجه الإنتفاخ فى البطن، لذلك شرب الحليب الخالي من اللاكتوز، قد يخفف أو يزيل هذه الأعراض.
حساسية الحليب أو فرط الحساسية تختلف من عدم تحمل اللاكتوز، وقد تتطور إلى أعراض الحساسية مثل التنفس، والإسهال أو القيء، أو يمكن أن تتجلى مثل الربو، الأكزيما (طفح جلدي وحكة)، والتهاب الأنف، وضيق في الجهاز الهضمي، وكذلك النزيف والالتهاب الرئوي، وحتى الحساسية المفرطة.
تناول الكثير من البوتاسيوم أو الفوسفور، وكلاهما موجودان بنسبة عالية من الحليب، يمكن أن تكون ضارة لأولئك الذين لديهم الكلى لا تعمل بكامل طاقتها، إذا الكلى غير قادرة على إزالة البوتاسيوم الزائد أو الفوسفور من الدم، ويمكن أن تكون قاتلة.
كميات زائدة من الكالسيوم أيضا خطير، سواء عن طريق الأطعمة أو عن طريق المكملات الغذائية يمكن أن تتسبب في آثار جانبية غير مرغوب فيها مثل الإمساك، وحصى الكلى أو الفشل الكلوي. مستوى المدخول الأعلى المسموح به من الكالسيوم هو 2.5 جرام يوميا للأفراد الأصحاء فوق سن 1 سنة.
وقد تم ربط مآخذ عالية من الكالسيوم مع زيادة خطر سرطان البروستاتا في بعض الدراسات.

كل ما يجب ان تعرفيه عن اسباب ظهور الكرش

زيادة وزن الجسم هي مشكلة تواجه العديدين لكن أكثر المشكلات إزعاجا هي ظهورالكرش…. و هو عبارة عن بروز يصيب البطن بسبب تراكم الدهون بشكل زائد فيها و تصاحبه زيادة حجم الخلايا الدهنية و في أغلب الأحوال تكون الزيادة في وزن الجسم بأكمله و ليس في البطن فقط.
– أسباب ظهور الكرش :
– عدم تناول الغذاء بشكل صحيح و الإقبال على الأطعمة المقلية و الدهنية و المحتوية على كميات وفيرة من السعرات الحرارية.
– الابتعاد عن ممارسة الأنشطة الحركية و البدنية و الرياضة و الاستسلام للخمول و الكسل.
– عدم تنظيم أوقات الأكل و تناول الكثير من الوجبات في غير مواعيدها على مدار اليوم.
– تناول اللبن كامل الدسم و منتجاته بكثرة.
– تعرف على أنواع الكرش :
– الكرش العضلي :
يحدث انتفاخ في عضلات البطن بسبب عدم استخدام الجهاز الحركي في الجسم بشكل صحيح فعلى سبيل المثال قد تقومين باستخدام كتفيك و ذراعيك فقط أثناء عملك و لا تحركين بقية أجزاء جسمك أو عند قيادتك للسيارة فإنك تستخدمين رجليك و يديك فقط مما يساهم في جعل عضلات البطن تتمدد و يزداد حجمها.
– الكرش المترهل :
يحدث الترهل للبطن نتيجة استعمال عضلتين فقط في منطقة وسط البطن كما إنه يحدث في بعض الأحيان نتيجة عملية جراحية تم فتح البطن فيها مثل عملية الفتق التي تتسبب في ارتخاء العضلات مما يجعل حجمها يزداد فيحتاج الإنسان لتناول كميات أكبر من الطعام و الشراب مما يتسبب في ترسب الدهون و الشحوم في الجسم فيزداد وزنه و يظهر الكرش مترهلا على هيئة ثنايا و طبقات.


– الكرش المنتفخ :
يحدث نتيجة تناول الطعام و الشراب بكثرة مما يفيض على حاجة الجسم مما يؤدي إلى انتفاخ منطقة البطن على شكل دائري.
– الكرش الهرموني :
يحدث بسبب اضطراب عمل الهرمونات في الجسم و هذا يؤدي إلى زيادة إفراز مادة الكورتيزون مما يجعل عمل الغدة فوق الكلوية في توزيع الدهون على أجزاء الجسم يختل و هذا يتسبب في زيادة الدهون في البطن بالنسبة للرجال و في البطن السفلية و الفخذين و الأرداف بالنسبة للنساء.
– طرق التخلص من الكرش :
– تغيير العادات الغذائية السيئة فيجب التركيز على الأطعمة التي تحتوي على العناصر الغذائية التي يحتاج الجسم إليها بشكل متكامل فيجب أن يحتوي نظامك الغذائي على السكريات و البروتينات و النشويات و الألياف.
– الحرص على ممارسة الرياضة بشكل منتظم مثل تمرينات المشي لأنها تساهم في حرق السعرات الحرارية بشكل أكبر و من انواع التمرينات الرياضية الأخرى التي ينصح بها شد البطن و تقوية عضلات الظهر.
– تناول الخضروات و الفواكه بكثرة بدلا من الحلويات لأنها تمنح جسمك العناصر الغذائية التي يحتاج إليها و تشعرك بالشبع مما يساهم في عدم تناولك للمزيد من الأطعمة.
– شرب المياه بشكل منتظم على مدار اليوم و عدم شربها بكثرة في مرة واحدة.
– الابتعاد عن تناول المشروبات الغازية و المحتوية على الكافين و السكريات لأن بها سعرات حرارية و سكريات عالية تساهم في زيادة الوزن بالجسم.
و احرصي على استشارة الطبيب فقد يكون لظهور الكرش في جسمك أسبابا مرضية تستوجب العلاج و هو الذي سيدلك على المناسب لحالتك حتى تستطيعي التخلص منه بطرق صحيحة.