اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

مستخلص ورق الزيتون يعالج أمراض التهاب الأمعاء المزمن


اثبتت تجارب مخبرية اجريت على فئران المخبر كانت تعاني من مرض التهاب الأمعاء المزمن تأثير مستخلص الزيتون الذي تم استخراجه من أوراق الزيتون على الإصابة.

الهدف من هذه الدراسة هو دراسة التأثير الوقائي المحتمل لمستخلص أوراق الزيتون الجاف ضد الإصابات الناجمة عن التهاب القولون التقرحي وحامض الخليك في الفئران والأثر المحتمل لبعض عناصر هذا المستخلص في الوقاية من هذه الإصابة.
بعد ٤٨ ساعة من حصول الفئران على المستخرج تم فحص الأمعاء والقولون وأظهرت التحليلات أن مستخرج الزيتون قد خفضت بالفعل وبشكل كبير من التهابات وتقرحات في الأمعاء، حيث أكد العلماء تحسن النتائج العينية و المجهرية من الآفات التقرحية بالإضافة إلى إنخفاض كبير من كميات بعض العناصر المسببة لهذه التقرحات.

معظم الشباب يشعر بالراحة بعد التعرف على الطريقة الصحيحة لتنظيفها..

تحديد نوع البشرة يساعد على العناية بها والحفاظ على صحتها!



البشرة بجميع أنواعها إلى الترطيب

إعداد: د.عبد العزيز بن ناصر السدحان استشاري طب الأمراض الجلدية وجراحة الجلد والعلاج بالليزر
هل أنت في سن المراهقة وفي حاجة إلى بعض النصائح للعناية بالبشرة؟ يعاني بعض الشباب من نتائج استخدام المنتجات الشائعة حيث تسبب انسداد مسامات جلد الوجه وظهور البثور بعد عدة أسابيع من استخدامها، ويشعر معظم الشباب بالارتياح بعد التعرف على الكيفية الصحيحة لتنظيف البشرة والكريمات المناسبة لنوع البشرة والتي لا تسبب حب الشباب.
ما هو نوع بشرتك؟
لابد من تحديد نوع بشرتك حتى تتمكني من الاعتناء بها والحفاظ على صحتها؛ توجد أربعة أنواع للبشرة هي: العادية والجافة والدهنية والمختلطة.
البشرة العادية
تتميز البشرة العادية بأنها مستوية وناعمة الملمس على نحو سلس وخالية من العيوب الواضحة أو البقع الحمراء أو القشور، ومساماتها بالكاد مرئية وسطح الجلد ليس جافاً وبالمقابل ليس دهنياً.. تبدو العيوب والشوائب طفيفة في البشرة العادية ويرجع السبب إلى التوازن الطبيعي بين نسبة الماء والدهون فيها بالإضافة إلى الدورة الدموية الجيدة.
للعناية بالبشرة العادية ينصح بتنظيفها مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم عن طريق غسل الوجه بغسول لطيف أو بالصابون العادي والماء للتخلص من الأوساخ والشوائب.
البشرة الجافة
تبدو البشرة الجافة باهتة وخشنة وذات مسامات غير واضحة وتتميز بالحكة، تصبح البشرة جافة نتيجة لتفكك الخلايا عن طبقة الجلد الخارجية بشكل غير طبيعي، في حالة الجلد الطبيعي تعمل الزيوت الطبيعية الناتجة عن الخلايا الدهنية على ترطيب الجلد ومنع الخلايا من فقدان الماء.
ينصح بغسل البشرة الجافة بغسول لطيف بشكل يومي، سيساعد هذا على منع بشرتك من أن تصبح أكثر جفافاً، كما يوصي أطباء الجلدية بترطيب البشرة الجافة بعد غسلها بالمنتجات الخالية من العطور والكحول، وتجنب الاستحمام بالماء الساخن ودرجات الحرارة العالية والرطوبة المنخفضة لأنها عوامل تساهم في تجريد البشرة من الرطوبة الطبيعية، وينبغي الإشارة إلى أن استخدام الصابون على نحو متكرر أو فرك الجلد بشدة يزيدان من جفاف البشرة. يعاني الكثير من الشباب من زيادة الجفاف خلال أشهر الشتاء حيث تساعد الرطوبة المنخفضة وأجهزة التدفئة على احتباس الهواء الحار والجاف داخل الغرف المغلقة.
إذا كانت بشرتك شديدة الجفاف فينصح بأخذ حمام دافئ لمدة 20 دقيقة مع تجنب استخدام الصابون أو المنتجات الأخرى المسببة للجفاف. بعد الانتهاء من الاستحمام قومي بتجفيف البشرة بالمنشفة بلطف ثم افركي الجسم بالزيوت المعدنية الموجودة في معظم محلات السوبر ماركت والصيدليات أو بمنتجات الترطيب واللوشن الخالية من العطور والكحول. كرري تجفيف بشرتك بالتربيت وهكذا يعمل الزيت أو اللوشن على تزويد الجلد بالرطوبة اللازمة مما يتركه ناعماً وليناً.
البشرة الدهنية
تتميز البشرة الدهنية بأنها عادة ما تكون عرضة لحب الشباب وتبدو لامعة، ومسامات الجلد مفتوحة، وذات رؤوس سوداء، وبثور. تلعب هرمونات الجسم دورا في إنتاج الدهون من الخلايا الدهنية ولذلك فإن كل ما يؤثر في مستوى الهرمونات يمكن أن يترك بالغاً في صحة الجلد. ويعتقد الخبراء أن ما يشعر به الشباب من قلق وإجهاد -كالذي يحدث فترة الإمتحانات مثلاً يمكن أن يفاقم من مشكلة حب الشباب، فضلاً عن أن البثور بذاتها تخلق نوعاً من القلق.
للعناية بالبشرة الدهنية حافظي على غسل الوجه ثلاث مرات بالماء والصابون العادي. وعند الحاجة لغسل الوجه في المدرسة ينصح باستخدام المناديل الخاصة بتنظيف البشرة فهي تساعد على إزالة الأوساخ المتراكمة على سطح الجلد.
إذا كانت بشرتك تعاني من البثور فلا تحاولي عصرها أو ضغطها إطلاقاً، لأن ذلك يؤدي إلى انتقال العدوى مما يزيد حب الشباب سوءاً ولكن استخدمي مساحيق التجميل أو منتجات العناية بالوجه التي لا تعمل على سدّ المسام "noncomedogenic". كما ينصح برفع الشعر عن الوجه والاهتمام بغسل الشعر يومياً للحدّ من دهون فروة الرأس.
البشرة المختلطة
تتميز البشرة المختلطة بأنها دهنية في مناطق معينة هي الجبهة والأنف والذقن (وتسمى بالإنجليزية T-Zone) بينما تكون جافة في بقية مناطق الوجه، ومسامات الوجه واسعة وذات رؤوس سوداء.
عادة ما تكون البشرة المختلطة شديدة الجفاف أو دهنية على نحو، مفرط في حين تبدو الخدود جافة بشكل عام. ويتفاوت مستوى الجفاف والدهون فيها تبعاً لمواسم السنة. وتميل البشرة المختلطة إلى الجفاف عادة في الطقس البارد.
للعناية بالبشرة المختلطة حافظي على غسل الوجه ثلاث مرات بالماء والصابون العادي للتخلص من الدهون الزائدة. واحرصي على ترطيب المناطق الجافة من الجلد دون المناطق الدهنية.
أربع خطوات بسيطة للتمتع ببشرة صحية
1 تنظيف البشرة
من المهم تنظيف البشرة يومياً لإزالة الأوساخ والزيوت وقشور الجلد الميت، يساعدك غسل البشرة في القضاء على الدهون الزائدة مما يمنع تكوّن حب الشباب، وينصح باختيار منتجات تنظيف البشرة التي تحتوي على حمض الصفصاف salicylic acid في حالة البشرة الدهنية أو المختلطة، حيث يتحكم في إنتاج الدهون ويزيد من ترطيب الجلد. كما أنه يساعد البشرة على التخلص من خلايا الجلد الميتة، وهكذا فإن المنتجات التي تحتوي على حمض الصفصاف مناسبة للشباب الذين لا يتحملون كريمات الريتينويد التي يصفها الطبيب (مثل Retin-A). احرصي على قراءة مكونات المنتج قبل شرائه.
وتتوفر في الأسواق منتجات تنظيف العين لإزالة مكياج العين والمسكارا المضادة للماء خاصة. ومع ذلك يمكن لبعض منظفات الوجه اللطيفة أن تزيل بشكل فعال مكياج العيون والوجه، إلى جانب تنظيف الجلد. ويوصي أطباء الجلد باختيار منتجات العناية بالبشرة الخالية من العطور تجنباً لتهيج المنطقة المحيطة بالعين.
2 ترطيب الجلد
حاولي الحفاظ على مستوى رطوبة الجلد عن طريق غسل البشره بالماء ثم ترطيبها بالزيوت، وتحتاج البشرة بجميع أنواعها إلى الترطيب صباحاً ومساءً باستخدام المنتجات المناسبه حسب البشرة.
على سبيل المثال تجنبي وضع الكريمات الثقيلة على البشرة الدهنية المعرضة لحب الشباب، لترطيب البشرة الدهنية ينبغي اختيار الكريمات الخالية من الزيوت، وقومي بالترطيب بعد تنظيف البشرة مع مراعاة أن تكون البشرة ندية.
3 العلاج
يعاني الشباب من مشاكل جلدية تستدعي العلاج مثل حب الشباب حيث تتكون البثور نتيجة انسداد المسامات على سطح الجلد. والسبب في ذلك أن الخلايا الدهنية تنتج نسبة عالية من الدهون بينما تعمل البكتيريا والأوساخ والشوائب المتراكمة على الجلد على سدّ المسامات. وفي بعض الحالات تساهم كريمات الترطيب ومساحيق التجميل الزيتية في حدوث حب الشباب. ويمكن أن تؤدي زيوت الشعر والصبغات إلى تفاقم حب الشباب من خلال سدّ المسامات.
يساعد الصابون والأدوية القابضة في إزالة الدهون ولكنه لا يحد من عملية إنتاج الدهون في الجلد. وفي بعض الأحيان يؤدي فرك الجلد بشكل مفرط إلى تهيج البشرة مما يثير حب الشباب بدلاً من معالجتها.
يمكن أن تساعد المنتجات الجلدية التي تحتوي على البنزويل بيروكسايد benzoyl peroxide في علاج حب الشباب الخفيف إذا تم استخدامه بشكل محدود (مساءً مرة واحدة في اليوم)، ويستخدم على المناطق الدهنية من الوجه -الجبهة والانف والذقن والخدود- وليس على البثور فحسب، واستخدامه على المناطق التي تظهر عليها بوادر البثور يساعد في منع تكونها مستقبلاً.
من ناحية أخرى تسبب هذه المنتجات جفاف البشرة إذا تم استخدامها على نحو مفرط. عند الشعور بإحساس لاذع أو حرقان في الجلد ينبغي غسل البشرة بالماء وصابون لطيف، مع استخدام البنزويل بيروكسايد الموضعي في اليوم التالي.
وجدير بالذكر أن نتائج علاج البنزويل بيروكسايد لا تظهر إلا بعد استخدامه يومياً على مدى شهر على الأقل ولهذا ينصح بالتحلي بالصبر مدة العلاج.
4 الحماية
بعد تنظيف البشرة يتعين حمايتها يومياً من الشمس والعوامل البيئية. احرصي على احتواء كريم الترطيب أو واقي الشمس على عامل حماية 15 أو أكثر (اعتمادا على لون الجلد والتصبغات الجلدية)، ومما يساعد في تجنب الشيخوخة المبكرة وسرطانات الجلد استخدام واقي الشمس بشكل منتظم وتجنب التعرض لأشعة الشمس خلال ساعات الذروة (العاشرة صباحاً حتى الرابعة مساء).
أهمية ترطيب البشرة
الماء هو جزء أساسي في بنية الخلايا وصحتها، وتنتقل الرطوبة طبيعياً من داخل الجلد إلى السطح الخارجي، ولكن عندما يفتقر الجلد إلى الرطوبة اللازمة فإنه يصبح جافاً وتعلوه القشور، وفي هذه الحال يتعين ترطيب الجلد خارجياً بالكريمات وإلا أصبح مظهره باهتاً وجافاً، وفي فصل الشتاء يزداد الأمر سوءً بسبب الطقس البارد في الهواء الطلق والحرارة المنبعثة من أجهزة التدفئة في المنازل، ويمكن التخفيف من آثارها باستخدام منتجات الترطيب والعناية بالبشرة المتوفرة في الصيدليات دون الحاجة لوصفة طبية.
تعمل كريمات الترطيب على زيادة محتوى الماء في الطبقة الخارجية من الجلد. وينصح قدر المستطاع باختيار الكريمات التي تتضمن طيفاً واسعاً من الحماية من الشمس، وعند ترطيب البشرة الحساسة ينبغي تفادي الكريمات التي تحتوي على العطور المضافة.






ينصح بغسل البشرة الجافة بغسول لطيف بشكل يومي





مسامات الجلد مفتوحة في البشرة الدهنية





تصبح البشرة جافة نتيجة لتفكك الخلايا عن طبقة الجلد الخارجية





غسل البشرة للقضاء على الدهون الزائدة ما يمنع تكوّن حب الشباب

السكريات الأحادية تهيئ معدتك للطعام وتجنبك الإصابة بالنهم

300 مل ماء كل ساعتين ليلاً تحمي «الكلى» في رمضان

الإفراط في شرب الماء خلال السحور يزيد العطش نهارا

اليوم - الرياض

قال استشاري تغذية في جامعة الملك سعود ان شرب كمية من الماء أثناء ليل رمضان بمعدل 300 مليلتر كل ساعتين يقي «بإذن الله» من حالات الإصابة بالكلى التي تحدث بكثرة بعد الشهر الكريم بسبب قلة شرب المياه خلاله.
وشدد على تجنب الإفراط في شرب الماء خلال السحور لتلافي كثرة إدرار البول في الصباح ويزيد العطش، والاكتفاء بتناول الأغذية الغنية بالماء والكالسيوم مثل «الموز والحليب والتمر والمشمش والفراولة والفاصوليا، وممارسة الرياضة المناسبة قبل آذان المغرب بساعة أو ساعتين أو أثناء الليل بعد الانتهاء من الأكل بساعتين».
وحذر الدكتور إبراهيم أبا الحسن من التركيز على شرب الماء بكثرة أثناء السحور فقط وقلة النوم وعدم تناول الخضراوات والفواكه والعصيرات الطازجة، وممارسة أي رياضة أثناء نهار رمضان الذي تشتد فيه حرارة الجو تجنبا لحدوث الجفاف والعطش، واستشارة الطبيب لمن يعاني من أي أمراض قبل مزاولة أي رياضة، مؤكدًا أهمية نوم الإنسان مدة 7 ساعات يوميًا في ليل رمضان لتعزيز صحة الجسم.
ونصح بأن تضم وجبة الإفطار أغذية تحتوي على سكريات أحادية كالتمر والعصائر الطازجة والشوربة، لتهيئة المعدة للطعام بعد فترة الصيام الطويلة، وتجنب الإصابة بالنهم الذي يحدث بسبب الجوع الشديد ويسبب الضغط على المعدة.
وقال د. أبا الحسن إن عادة شرب عصير التوت غير صحيحة لأنه لا يمت لفاكهة التوت بأي صلة ويحتوي على سكريات وصبغات ونكهات صناعية غير مفيدة لصحة الإنسان، وتقليل تناول الشاي والقهوة واستبدالهما باليانسون والنعناع والحبق والدوش.
ونصح ربات البيوت باستخدام زيوت القلي للقلي فقط لأنها أكثر مقاومة لحرارة القلي مثل زيت النخيل، وزيت العصفر المعروف بشكله الجامد، واستخدام زيت الزيتون والسمسم بالأغذية الباردة فقط مثل"السلطات والحمّص والتبولة" لأنه يساعد على امتصاص فيتامينات "أ، ج، د" من السلطة ويمنع التأكسد وكذا استبدال المحلول السكري "الشيرة" التي تُوضع على اللقيمات بالعسل، واستخدام الليمون أو الخل بدلا من ملح الطعام لارتفاع محتوى الملح من الصوديوم الذي قد يضر مرضى القلب وارتفاع ضغط الدم، ودعا إلى تجنب حشو المعجنات باللحم المفروم الجاهز لاحتوائه على نسب دهون عالية، واستبداله بالخضار أوالجبن أو البيض او قليل من اللحم الطازج.

السمنة بين الشباب قد تزيد من مخاطر الإصابة بالجلطة

إعداد: د.عبد العزيز بن ناصر السدحان استشاري طب الأمراض الجلدية وجراحة الجلد والعلاج بالليزر
أظهرت دراسة حديثة أن السمنة بين الشباب قد تزيد من مخاطر الإصابة بجلطة.
فقد قام باحثون في الولايات المتحدة بدراسة على نحو 2350 شخصا وتبين بعد حساب العمر والنوع والعرق، أن السمنة تزيد من خطر إصابة الشباب بجلطة بنسبة تصل إلى 57 في المئة وذكرو إنه قد تكون هناك عوامل أخرى إضافة إلى السمنة تزيد من خطر الإصابة بجلطة، منها التدخين أو ارتفاع ضغط الدم أو داء السكري. قد قارن الباحثون 1201 شخص أصيبوا بجلطة لأول مرة وهم بين 15 و49 عاما، بمجموعة من 1154 شخصا لم يصابوا بجلطات وهم من نفس السن والنوع وبعد حساب عاملي السن والعرق، تبين أن الرجال الذين يعانون من السمنة أكثر عرضة بنسبة 73 بالمئة للإصابة بجلطة عن نظرائهم الذين لا يعانون من السمنة وبالنسبة للنساء كانت نسبة الخطورة 46 بالمئة، وذكروا أن نتائج دراسته تربط بين الجلطات والسمنة.

إعطاء مضادات حيوية للأطفال دون سن الثانية يزيد خطر الإصابة بالبدانة


أظهرت دراسة أميركية حديثة أن إعطاء مضادات حيوية للأطفال دون سن الثانية يزيد خطر الإصابة بالبدانة خلال مرحلة الطفولة، مع خطر أكبر على الأطفال الذين يتناولون جرعات كبيرة منها.
وقال تشارلز بايلي من مستشفى الأطفال في فيلادلفيا بولاية بنسلفانيا، المشرف الرئيسي على هذه الدراسة التي نشرت نتائجها مجلة "جورنال اوف ذي اميركان اسوسييشن" نظرا الى أن البدانة تنجم عن أسباب متعددة، تقليص انتشارها يعتمد على تحديد كل عوامل الخطر والسيطرة عليها".
وأضاف "نتائج دراستنا تدعو إلى الاعتقاد بأن بعض استخدامات المضادات الحيوية قبل سن 24 شهرا يمكن أن تكون من بين هذه العوامل".
وحلل الباحثون البيانات الصحية الإلكترونية لأكثر من 64 ألف طفل من الولادة حتى سن الخامسة، على فترة تمتد بين 2001 و2013 وتناول 69% من الأطفال ما معدله 2 إلى 3 مرات من المضادات الحيوية قبل سن العامين.
وبالنسبة لإجمالي عدد الأطفال بلغت نسبة انتشار البدانة 10% في سن العامين، و14% في سن الثلاث سنوات و15% في سن الأربع سنوات، بحسب معدي الدراسة.
أما في ما يتعلق بالزيادة البسيطة في الوزن، فقد بلغت النسبة 23% لدى الأطفال في سن العامين و30% في سن الثلاث سنوات و33% في سن الاربع سنوات.
ولفت الباحثون إلى أن الاشخاص الذين عولجوا اربع مرات او أكثر بالمضادات الحيوية قبل سن العامين كانوا يواجهون خطرا اكبر للبدانة.
وتمثل البدانة مشكلة كبرى على صعيد الصحة العامة وذكر بايلي بأن دراسات أجريت سابقا تشير إلى أن التغييرات التي تحدثها المضادات الحيوية على الأمعاء الدقيقة قد تكون مرتبطة بالبدانة..

ما هي الفوائد الصحية للفاصوليا الخضراء؟

يتم حصاد الفاصوليا الخضراء في جراب أخضر قبل أن يتاح لها فرصة لتنضج وتجف، ولكن أكلها أخضر هو أكثر فائدة من الناحية التغذوية فهى تعتبر مماثلة للخضراوات، مثل البازلاء والبامية، وليست من البقوليات كما يعرف عنها.
القيمة الغذائية من الفاصوليا الخضراء
كوب واحد من الفاصوليا الخضراء الطازجة (حوالي 100 غرام) يحتوي على 31 سعرة حرارية، 0 غرام من الدهون، 7 غرامات من الكربوهيدرات، 3 غرامات من الألياف، 3 غرامات من السكر و 2 غرام من البروتين.
الفاصوليا الخضراء هي مصدر غني للفيتامينات A، C و K، وتحتوي أيضا على حمض الفوليك، الثيامين والريبوفلافين والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم
الفوائد الصحية المحتملة من تناول الفاصوليا الخضراء
لطالما ارتبطت الخضروات بشكل عام من جميع الأنواع بإنخفاض مخاطر العديد من الظروف الصحية الضارة ةالأمراض. وأشارت العديد من الدراسات إلى أن استهلاك المتزايد من الأغذية النباتية يقلل من خطر السمنة، والسكري، وأمراض القلب والوفيات بشكل عام وفي الوقت نفسه يعزز صحة البشرة، وزيادة الطاقة وإنخفاض الوزن بشكل عام
الفاصوليا الخضراء قابلة للمقارنة من الناحية التغذوية إلى الخضروات التى تحتوى على جراب مثل البازلاء
تقى من السرطان:
الفاصوليا الخضراء تحتوي على كمية عالية من الكلوروفيل، والتي يمكنها منع الآثار المسببة للسرطان.
تزيد من الخصوبة:
للنساء في سن الإنجاب، يجب تناول كميات أكثر من الحديد خاصة من المصادر النباتية مثل السبانخ والقرع والفاصوليا الخضراء لتعزيز الخصوبة، وكذلك تناول حمض الفوليك أيضا للنساء الحوامل من أجل حماية أطفالهن الرضع ضد عيوب الأنبوب العصبي.
كوب واحد من الفاصوليا الخضراء يوفر ما يقرب من 10٪ من الاحتياجات اليومية حمض الفوليك و 6٪ من الحديد
تحسين الحالة النفسية:
تلبية احتياجاتك اليومية من العناصر الغذائية قد يساعد أيضا على منع الاكتئاب. إستهلاك قدر كاف من حمض الفوليك يمنع وجود فائض من الحمض الأميني في الجسم، مما يمنع الدم والمواد المغذية الأخرى من الوصول إلى الدماغ.
الحمض الاميني الزائد يمكن أن يتداخل مع إنتاج الهرمونات شعورا جيدا السيروتونين، الدوبامين، والنورادرينالين، التي تنظم المزاج والنوم وحتى الشهية..
صحة العظام:
يرتبط تناول كمية قليلة من فيتامين “كى” بخطر أعلى لكسور العظام حيث هذا الفيتامين مسئول عن صحة العظام بشكل كبير، وذلك من خلال الحفاظ على البروتينات فى العظام وعدم السماح للتخلص منها عن طريق البول.
كوب واحد من الفاصوليا يوفر قرب نصف حاجتك اليومية من هذا الفيتامين.
كيفية دمج الفاصوليا الخضراء فى نظامك الغذائى
تتوفر الفاصوليا الخضراء أما الطازجة أوالمجمدة أو المعلبة، إذا كانت معلبة لتأكد من شطف الفاصوليا جيدا للحد من محتوى الصوديوم الذى يصل إلى 41٪.
عند شراء الطازجة عليك اختيار الفاصوليا الخضراء التي تكون هشة ومشرقة اللون، والحفاظ عليها فى الثلاجة في كيس للحفاظ على النضارة أطول وقت، أو تجميدها بنفسك عن طريق وضعها فى الماء الساخن ثم تصفيتها وتعبأتها فى أكياس مخصصة للتفريز.
يمكن أن تؤكل طازجة، مجرد قطع نهاية كل طرف منها وإضافتها إلى السلطة، يمكنك شوى الفاصوليا الخضراء الطازجة المفضلة لديك مع زيت الزيتون والثوم والفلفل لمدة 25 دقيقة وترش بالبارميزان الطازجة أو الجبنة الرومى، أو بالطرق التقليدية مع الصلصة المفضلة لديك.
النظام الغذائي أو نمط الأكل الشامل هذا هو الأهم في الوقاية من الأمراض وتحقيق صحة جيدة. فمن الأفضل إتباع نظام غذائي ذو مجموعة متنوعة من الأكلات مع التركيز على الأطعمة الفردية باعتبارها مفتاح الصحة الجيدة

حمية رمضان لإنقاص الوزن الزائد

عندما تبدأي في حمية غذائية فإن صعوبة الالتزام بها خلال شهر رمضان تزيد و في بعض الأحيان تصبح من المستحيلات التي قد تجعلك عاجزة عن الالتزام بالنظام الغذائي الصارم أمام كل المأكولات الشهية و الحلويات الرمضانية.
– لذلك فنحن نقدم إليك بعض الحميات الغذائية التي تجعلك تستمتعين بمأكولات شهر رمضان بدون أن تجعلي وزنك يزيد:
-الحمية الأولى:
– وجبة السحور:
ثلاث ملاعق من الفول – ربع رغيف من الخبز الأسمر – ثلاث حبات تمر – كوب عصير طبيعي.
– وجبة الإفطار:
حساء قليل الدسم – ثلاث ملاعق أرز – ربع فرخة مشوية أو مسلوقة – طبق سلطة أو خضار مشوى – قطعة كنافة صغيرة.
– الحمية الثانية:
– وجبة السحور:
رقائق من الشوفان مع كوب لبن محلى بالعسل – ثمرة برتقال أو كمثرى.
– وجبة الإفطار:
نصف فرخة مشوية – شوربة بالخضار المسلوق – قطعتا بقلاوة أو قطائف.
– الحمية الثالثة:
– وجبة السحور:
رغيف توست – شريحتا رومي مدخن – قليل من المكسرات في حجم قبضة اليد أو تمر.
– وجبة الإفطار:
خمس ملاعق مكرونة – شريحتا لحم – سلاطة خضراء.
– الحمية الرابعة:
– وجبة السحور:
جبن قريش – ربع رغيف – طبق سلطة.
– وجبة الإفطار:
أسماك أو فراخ أو لحوم مشوية أو مسلوقة بأي كمية – ثمرة جريب فروت أو ثمرة برتقال.
– الحمية الخامسة:
– وجبة السحور:
بيضة مسلوقة – ربع رغيف – كوب زبادي – ثمرة برتقال.
– وجبة الإفطار:
سمكتان مشويتان –صحن صغير من أرز – طبق سلاطة – ثمرة فاكهة.



– الحمية السادسة:
– وجبة الإفطار:
ثلاث تمرات – مائة جرام لحم أو ربع دجاجة – سلاطة خضروات – طبق سلاطة خضراء – نصف رغيف خبز – برتقالة أو قطعة بطيخ أو شمام.
– وجبة السحور:
كوب زبادي أو لبن – طبق فول صغير بالخضروات والليمون وكمية قليلة من الزيت – نصف رغيف خبز – نوع من أنواع فاكهة.
– الحمية السابعة:
– وجبة الإفطار:
فنجان من الحساء – ربع رغيف خبز أو أربعة ملاعق كبيرة من الأرز أو المعكرونة – شريحة لحم متوسطة أو ربع دجاجة أو سمكة متوسطة مسلوقة أو مشوية – طبق متوسط من الخضروات المطهية بالبخار – طبق سلاطة خضراء – ثمرة فاكهة حسب الرغبة.
– وجبة السحور:
كوب زبادي منزوع الدسم – طبق متوسط من السلاطة الخضراء – ثمرة فاكهة.
– كما يمكنك بين وجبتي الإفطار و السحور في حوالي الساعة العاشرة مساء تناول:
– قطعة كنافة أو قطعتين من القطائف أو خشاف ملء فنجان شاي أو كوب قمر الدين.
– كما يمكنك اتباع هذه النصائح أثناء تناول الطعام في شهر رمضان:
– بعد الأذان تناولي تمرتين مع كوب من المياه أو طبق حساء.
– بعد أداء صلاة المغرب تناولي وجبة الإفطار و هذا من شأنه أن يجعلك تتناولين الطعام بكمية أقل.
– اشربي كميات وفيرة من المياه و العصائر الطبيعية في الفترة التي تقع بين الإفطار و السحور و العصائر قومي بتحليتها بعسل النحل بدلا من السكر و هذا من شأنه أن يساعدك على تحمل العطش أثناء نهار رمضان و يقي جسمك من التعرض للجفاف و يزيل السموم منه.
– احرصي على ممارسة التمرينات الرياضية قبل الإفطار مثل الرياضة الهوائية أو المشي و الركض فهذا من شأنه أن يحرق الدهون في جسمك و يساهم في جعل وزنك ينقص.
شهر رمضان حكمته هو أن تتحكمي في نفسك فلا تفقدي تحكمك في وزنك.

خلال الليل تناول وجبات صحية متوازنة ومارس الرياضة واحرص على النوم

الصوم.. يحسّن النفسية ويقلل من الاكتئاب!

الحرص على تناول الطعام الصحي بعد الإفطار

أ.د.أحمد سالم باهمام
أصبح الصوم العلاجي وإزالة السموم، طريقة علاجية معروفة يتداوى بها الكثير من المرضى. وأنشئت لذلك مراكز متخصصة في مختلف دول العالم وخاصة في ألمانيا. وخلال عملي البحثي عن تأثيرات الصوم على النوم والتغيرات الهرمونية والالتهابية، وجدت أول توثيق لمسمى الصيام العلاجي نشر عام 1908 في بحث بعنوان "الصيام لعلاج المرض" للباحثة ليندا هازارد.
الصيام في الحضارات المختلفة
وقد مارس الناس الصوم منذ قدم التاريخ فالصوم يوجد في عدد كبير من الثقافات والأديان وإن كانت تفاصيل الصيام تختلف بين الثقافات المختلفة. ومرت البشرية بمجاعات عديدة، نقص فيها تناول الطعام ومع ذلك تعايش الإنسان مع فترات المجاعة بشكل جيد. ويمارس بعض الناس الحمية الغذائية وتقليل كميات الأكل المتناولة بحثا عن الصحة.
لذلك يعتقد الكثير من الباحثين أن جسم الإنسان مخلوق بطريقة يستطيع معها تحمل المجاعات أكثر من قدرته على تحمل الإفراط في تناول الطعام. ولعل هذا يفسر زيادة الأمراض وظهور الكثير من الأمراض الجديدة التي تصاحب الإفراط في الطعام في الأزمنة القريبة، وقد لاحظ الناس على مر التاريخ أن للصوم فوائد صحية مختلفة. فقد صح عن سيد الخلق الحبيب المصطفى صلى الله عليه وسلم أنه قال: "ما ملأ ابن آدم وعاءً شراً من بطنه، بحسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه، فإن غلبت على الآدمي نفسه، فثلث للطعام، وثلث للشراب، وثلث للنفس" أخرجه الثلاثة والحاكم وصححه. وقال العلامة ابن رجب الحنبلي في جامع العلوم والحكم: وهذا الحديث أصل جامع لأصول الطب كلها. وقيل في الحكم "المعدة بيت الداء". وقد أطرى الحكماء في اليونان القديمة فضائل الصيام، فقد استخدم هيبوقراط الصوم في علاج الأمراض المزمنة والحادة.
الأبحاث العلمية التي تدعم التأثيرات الصحية الحميدة للصوم
أ‌- تأثيرات الصوم المتقطع
على حيوانات التجارب:
وبسبب التأثيرات الصحية للصوم، ظهر في الغرب ما يعرف بالصوم العلاجي المعدل، وهو باختصار تقليل في السعرات الحرارية المتناولة إلى حوالي 800 سعر حراري لعدة أيام مع شرب 2-3 ليترات من السوائل يوميا وبعد ذلك إدخال تدريجي لنظام غذائي محدد تحت إشراف طبي.
والصوم الإسلامي في رمضان هو نوع مميز من الصيام يعرف علميا بالصوم المتقطع لأن ال24 ساعة تقسم تقريبا بين الصوم والإفطار. وهو يختلف عن الصوم التجريبي الذي يمارس في بعض الأبحاث التي تدرس تأثير الصوم على الصحة اختلافا كبيرا، فالصائم في رمضان يمتنع عن الأكل والشرب في ساعات النهار فقط، ويتغير نظام أكله بشكل مفاجئ من النهار إلى الليل فتزداد عمليات الأيض والحرق الحراري خلال الليل، كما أن صوم رمضان يمتد لمدة شهر مما قد ينتج عنه نوع من التأقلم مع نظام الصوم. وقد تنبه العلماء منذ مدة طويلة لفوائد الصوم المتقطع. فهناك الكثير من الأبحاث التي درست فوائد الصوم المتقطع على حيوانات التجارب وحديثاً بدأنا وبدأ غيرنا من الباحثين في دراسة التأثيرات الصحية للصوم المتقطع على الإنسان. وسأستعرض باختصار بعض الفوائد التي أظهرتها التجارب التي درست تأثير الصوم المتقطع على حيوانات التجارب. فقد بينت الدراسات أن تطبيق الصوم المتقطع على الفئران قلل من مستوى ضغط الدم وسرعة دقات القلب وتقلب دقات القلب وهو مقياس طبي يعكس صحة القلب. كذلك أظهرت التجارب أن قدرة الأعصاب المركزية في الدماغ على مقاومة السموم الخارجية وعوامل الأكسدة ومن ثم التحلل كانت أعلى عند الفئران التي طبق عليها نظام الصوم المتقطع. وأظهرت تجارب أخرى على الفئران والقرود أن الصوم المتقطع يزيد من حساسية الجسم للأنسولين. كما بينت دراسة قام بها المركز الوطني للشيخوخة بالولايات المتحدة أن الصوم المتقطع وتقليل السعرات الحرارية المستهلكة زاد من عمر القرود التي طبق عليها نظام الصوم المتقطع مقارنة بالقرود التي تناولت الطعام متى شاءت.
ويعتقد الباحثون أن الصوم المتقطع وتقليل السعرات الحرارية المستهلكة يسبب نوعا من الإجهاد الخفيف على خلايا الجهاز العصبي والدماغ والقلب والجهاز الدوري، والتي بدورها تستجيب لهذاالإجهاد المعتدل من خلال تعزيز قدرتها على مقاومة إجهاد أشد. فعلى سبيل المثال، أظهرت تجارب أخرى أن أدمغة الفئران التي طبق عليها نظام الصوم المتقطع كانت أكثر مقاومة للتسمم الناتج عن عوامل الأكسدة والسموم الناتجة عن عمليات الأيض والتمثيل الضوئي والسموم الخارجية.
ب‌- تأثير الصيام في رمضان:
أما بالنسبة للصوم في رمضان فإن الأبحاث ما زالت محدودة والنتائج متفاوتة بين دراسات إيجابية واخرى سلبية لم تظهر فوائد واضحة. والسبب في ذلك في رأيي يعود إلى أن نظام الصوم في حيوانات التجارب يختلف عن نمط الصوم والحياة في رمضان. ففي حين يصاحب الصوم المتقطع عند الحيوانات نقص في السعرات الحرارية المستهلكة خلال ال 24 ساعة، وكذلك انتظام في نظام النوم والاستيقاظ والنشاط الحركي الجسدي، نجد أن الصوم خلال رمضان يصاحبه عادة إفراط في الأكل وتناول السعرات الحرارية بكميات كبيرة جداً في الليل ونقص في التمارين والنشاط الجسدي وتغير كبير في نمط النوم حيث يسود السهر ليلا والنوم نهارا، مما قد يعاكس التأثيرات الحميدة للصوم المتقطع.
تأثير الصيام على المزاج والتركيز
سنلخص فيما يلي نتائج الأبحاث التي درست تأثير الصوم بمختلف أنواعه (المتقطع والتجريبي المتواصل وليست مقصورة على الصوم الإسلامي في شهر رمضان) على اضطرابات المزاج وهو مقصد جديد لم تتعرض له الأبحاث بإسهاب ولكن النتائج الأولية تدل على أن الصوم قد يكون له أثر إيجابي على تحسين المزاج واضطراباته.
تأثير الصيام على التركيز
في دراسة أجريناها في المركز الجامعي لطب وابحاث النوم بجامعة الملك سعود ونشرت في مجلة Behav Brain Funct (أغسطس 2013) خضع عدد من المتطوعين الأصحاء لعدد من اختبارات التركيز مثل سرعة ردة الفعل، واختبار جونز للتركيز وسرعة وميض (رمش) العين (وهو أحد اختبارات الموضوعية لقياس زيادة النعاس من دون نوم) قبل الصيام ومن ثم طلب منهم الصيام لمدة أسبوع في شعبان خارج رمضان (حتى نسيطر على التغيرات في نمط الحياة التي تصاحب رمضان) وأعيدت كل القياسات، وبعد ذلك صاموا رمضان وأعيدت القياسات خلال صيام رمضان. وخلال جميع مراحل البحث، حصل المتطوعون على نفس ساعات النوم ونفس الغذاء ونفس كمية السعرات الحرارية ونفس كمية التعرض للضوء. وأظهرت النتائج أن الصيام لا يقلل من التركيز أو سرعة ردة الفعل ولا يسبب النعاس.
تأثير الصيام على الاكتئاب
وجد الكثير من الباحثين أن الصيام يزيد اليقظة وشعور الشخص بالراحة والنشوة. وأظهرت نتائج الدراسات الأولية أن الصوم قد يحسن النفسية ويقلل من الاكتئاب. فقد أظهرت دراسة أجريت على 52 شخصا مصابا بألم مزمن أن الصيام التجريبي حسَّن كثيرا من أعراض الاكتئاب والتوتر عند 80% من المشاركين. وفي دراسة قام بها باحثون خلال شهر رمضان على 25 صائماً مصابين باضطراب ثنائي القطب وكانوا على عقار الثاليوم، أن الصيام حسن كثيرا من أعراض الاكتئاب والهوس عند مجموعة الدراسة بدون أي تغير في مستوى دواء الثاليوم في الدم.
تأثير الصيام على تخفيف الألم وتحسن المزاج
يؤثر الصوم على بعض النواقل العصبية في المخ. فقد أظهرت الدراسات التي أجريت على فئران التجارب أن الصوم التجريبي يزيد من مستوى التريبتوفان والسيروتونين في المخ وهما ناقلان عصبيان مهمان، ويعتقد الباحثون أن زيادتهما قد تكون سببا لنقص الشعور بألم صداع الشقيقة مع الصيام. وفي دراسة استكشافية أجريت عام 2006 أجريت على 55 شخصا حصلوا على غذاء يحتوي 300 سعر حراري يوميا لمدة ثمانية أيام، وجد الباحثون تحسنا كبيرا في مزاج المشاركين بعد خمسة ايام من الصيام. كما أظهرت بعض الدراسات تحسنا في النوم مع الصيام التجريبي. ويعتقد أن الصيام يزيد إفراز مادة الإندورفين وهي بيبتايد أفيوني يعمل كناقل عصبي في الدماغ. حيث وجدت الأبحاث زيادة في هذه المادة بعد 5-10 أيام من الصيام التجريبي عند الإنسان. ووجدت دراسة زيادة كبيرة في هذه المواد الأفيونية في مخ فئران التجارب تصل إلى خمسة اضعاف بعد 24-48 ساعة من الصيام. وهذا الناقل العصبي يخفف الشعور بالألم ويحسن المزاج. كما وجدت أكثر من دراسة أن الصوم المتقطع مثل صيام رمضان يزيد من إفراز مادة في الدماغ تعرف بالعامل العصبي المشتق من الدماغ(BDNF) والتي لها وظائف عدة منها التحكم في مادة السيروتونين وتحسين القدرات الذهنية وزيادة مقاومة الدماغ للهرم والتقدم في العمر. كما يعتقد أن زيادة مادة الكيتون في الجسم الناتجة عن استهلاك دهون الجسم كمصدر للطاقة قد تكون أحد أسباب نقص الألم وتحسن المزاج خلال الصوم التجريبي.
الأبحاث السابقة تظهر فرضيات جديدة لفوائد كبيرة للصيام لم تدرس بشكل جيد خلال صيام شهر رمضان وهي تفتح آفاقا جديدة للباحثين لدراسة هذه التغيرات خلال شهر رمضان. وختاماً، أنصح جميع الصائمين بالتقليل من تناول السعرات الحرارية خلال ليل رمضان وتناول وجبات صحية متوازنة خلال شهر الصوم والاستمرار في ممارسة الرياضة والحرص على الحصول على بعض ساعات النوم ليلاً حتى تتخلص أجسامهم من السموم وتستفيد من الجانب الصحي للصوم.





تجنب السهر في رمضان





يجب تجنب المأكولات الغنية بالدهون والسعرات الحرارية

الأبحاث تتوصل إلى أسباب زيادة الصوم لليقظة

أ.د.أحمد سالم باهمام
عرف الباحثون منذ زمن طويل أن الحرمان من الطعام يزيد اليقظة عند مختلف الكائنات الحية. كما اظهرت الأبحاث أن الصوم يزيد التركيز واليقظة. وهذا ينطبق على الصوم التجريبي الذي يقوم به الباحثون وكذلك على صوم رمضان، فقد أظهرنا في أكثر من بحث أنه عند الحصول على نوم كاف بالليل وطعام متوازن، فإن الصوم لا يؤثر على اليقظة أو التركيز (تفصيل ذلك في المقال أدناه). وهذا يناقض ما يعتقده كثير من أن الصوم يسبب النعاس. فلماذا يزيد الصيام من اليقظة والتركيز؟ هناك نظريات عدة لزيادة التركيز خلال الصوم سنتعرض لإحداها في هذه العجالة. حيث يعتقد أن أحد أسباب زيادة اليقظة والتركيز هو زيادة إفراز مادة الأوريكسين. وتعتبر مادة الأوريكسين احد النواقل العصبية المهمة التي تفرز من مركز في المخ يعرف "بالمركز التحت المهادي". وهي مادة مهمة لتوازن النوم واليقظة. كما أنها تزيد إفراز الكثير من النواقل العصبية التي تزيد اليقظة في المخ مثل الإبينفرين والهيستامين والسيروتونين والدوبامين. وقد أظهرت الأبحاث الحديثة أن الصوم يزيد من إفراز مادة الأوريكسين في المخ.

رئيس نادي القلب بجدة:

50% من مرضى القلب السعوديين مصابون بتصلب الشرايين


حذر استشاري الامراض الباطنية والقلب رئيس نادي القلب والضغط المرتفع وتصلب الشرايين بمحافظة جدة الدكتور وليد بساطة من التمادي في التدخين باعتباره عاملا رئيسا في الاصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
وقال انه بالرغم من ان نسبة الاصابة بأمراض القلب في جميع دول العالم بما في ذلك المملكة في ازدياد نتيجة العوامل الصحية التي اصبح يتعرض لها الناس كالتدخين او الاصابة بمرض السكري او ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الشحوم والدهون والكوليسترول الا ان الطب الحديث استطاع ـ بفضل من الله ـ ان يقلل من خطورتها. واضاف ان المؤسسات الطبية العالمية في سعي دائم لوضع انظمة علاجية لضبط وعلاج عوامل الخطر في تصلب الشرايين الذي اصبح يمثل اكثر من 50 في المائة من مرضى القلب في المملكة.
ولفت الى ان عقار ستاتين الجديد وكذلك مضادات الصفائح الدموية مثل كلوبيد وجريل بلافكس اثبت ان العلاج بالادوية للمرضى المصابين بأمراض تصلب الشرايين من انجح طرق العلاج والوقاية الاولية والثانوية في الوقت الحالي.
وبين الدكتور وليد بساطة ان مرض تصلب الشرايين من الامراض التي تعمم في كل شرايين الجسم وليس في اجزاء معينة فقط موضحا ان اسباب المرض غير معروفة وهناك اسباب قد تساهم في حدوثه منها ماهو مرتبط بالعمر والجنس والوراثة واخرى مرتبطة بأعراض مرضية كالسكري والضغط وارتفاع الدهون.
ودعا رئيس نادي القلب بجدة الى ضرورة ممارسة الرياضة وايقاف التدخين على وجه السرعة واتباع الحمية الغذائية والعلاج بالعقاقير الدوائية التي اثبتت الابحاث ان لها دورا كبيرا في ضبط العديد من عوامل الاصابة ومنها عقار بلافكس الذي يمنع تكرار الاصابة بالازمات القلبية.
ولاحظ الدكتور بساطة ان التطور الكبير في علاج مرضى تصلب الشرايين بالعقاقير الطبية قلل كثيرا من نسبة المرضى الذين يخضعون للعمليات الجراحية جراء استخدام العلاجات المذكورة في ازالة عوامل الخطر وتوسيع تضييقات الشرايين بالدعامات المتطورة.
وشدد على اهمية التثقيف الصحي السليم ودوره الايجابي في تجنب الاصابة بأمراض تصلب الشرايين مبينا ان اقامة النوادي الطبية ومنها نادي القلب بجدة اسهم في توسيع قاعدة الثقافة الصحية والتعريف بالمسببات التي قد تؤدي الى الاصابة بهذا النوع من الامراض.