اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

نصائح طبية للمحافظة على كلية سليمة


لا تفرط بشرب العصائر والسوائل الملونة، وتناول الماء الصافي بمعدل لترين يوميا بدلاً من المشروبات الغازية فقد أُثبت علمياً بأن المشروبات الغازية والسوائل الملونة ذات ضرر بالغ على الكليتين؛ لا تفرط بتناول الطعام كالكربوهيدات (السكريات) والبروتينات (اللحوم) والدهون وأكثر من تناول الخضراوات والفواكه الطازجة يومياً، فهي سر الصحة والرشاقة والحيوية؛ مارس الرياضة بانتظام وخذ قسطا كافيا من الراحة خلال النهار وفي الليل، ومن الأهمية إجراء فحص دوري لوظائف الكلى، خصوصاً إذا كنت تتناول بشكل مستمر أيا من أنواع الأدوية أو كنت مصابا بأحد الأمراض المزمنة كالسكري وارتفاع ضغط الدم أو كان هنالك تاريخ عائلي للإصابة بأمراض الكلى، ويجب التنويه بأن لا تهمل أيا من أعراض التهابات المسالك البولية (كالحرقة عند التبول أو الألم، واحمرار لون البول وألم الخاصرة).
وأخيراً، تذكر بأن أمراض الكليتين تتميز بأنها خفية غالباً، حيث نلاحظ أن الكثيرين يبدأ بعملية الغسيل الكلوي فجأة دون أن يعرف أنه مصاب بالفشل الكلوي سابقا.

الأطعمة الدسمة تنشط إفراز المواد المسؤولة عن الشعور بالنشوة في الدماغ

إدمان الوجبات السريعة يعادل «المخدرات»


حذرت وزارة الشؤون البلدية والقروية، من أخطار الافراط في استهلاك الوجبات السريعة لاحتوائها على نسب مرتفعة من الدهون والزيوت والسكريات تؤدي لعدة مشاكل صحية بالجسم على المديين القريب والبعيد، وأضافت وفقا لتقرير حديث لمنظمة الصحة العالمية "WHO"، أن الإدمان على الوجبات السريعة يعادل الإدمان على المخدرات، كما ان اتباع نظام غذائي غني بالسكر والشحوم كما هو حال الوجبات السريعة قد يسهم في الإصابة بمرض الزهايمر الذي يصيب أكثر من "24" مليون في العالم.
واوضح التقرير نفسه ان الأطعمة الدسمة والغنية بالدهون تنشط إفراز المواد الكيماوية المسؤولة عن الشعور بالسرور والنشوة في الدماغ التي تعرف بالأفيونات الطبيعية، فضلاً عن تأثيراتها الضارة على الخصوبة عند الرجال بسبب زيادة ترسيب الدهون التي تحتويها الوجبات وتأكسدها مما يخفض من معدل هرمون الذكورة الذي يعرف "بالتستوستيرون"، كما ثبت أن احتواءها على مواد ملونة ومكسبة للنكهة ومواد حافظة مثل "النيتريت والنترات "والتي تتحول إلى النيتروزامين يؤدي للإصابة بالسرطان.
وأوضحت الوزارة في بيان بالتزامن مع حلول شهر رمضان وارتفاع درجات الحرارة، أن أهم المشاكل المترتبة على تناول الوجبات السريعة هي السمنة نتيجة الكميات العالية من الدهون التي تحتويها تلك الوجبات، كما تؤدي إلى الكسل والخمول والتراجع الدراسي، إضافة لأمراض القلب بسبب الدهون غير المشبعة التي تؤدي لارتفاع الدهون الثلاثية بالدم والكوليستيرول، ونوهت الوزارة بأن الوجبة الواحدة تحوي أكثر من "800 ملجم" من الكوليستيرول أي أكثر 3 مرات من حاجة الجسم يوميا، مما قد يؤدي لتصلب الأوعية القلبية، كما تؤدي الكميات العالية من السكر وحمض الفوسفوريك في المشروبات الغازية لتسوس الأسنان ومرض السكري وهشاشة العظام، كما تسبب كميات الملح والمواد الحافظة بالوجبات السريعة ارتفاع ضغط الدم، كما أن احتواء الوجبات السريعة على نسب منخفضة من الألياف الغذائية الضرورية يتسبب في الإمساك ومرض القولون وأنيميا "فقر الدم "خصوصاً عند الأطفال، ولفتت الوزارة إلى أن الوجبات السريعة التي تزيد الأعباء على القائمين بأعمال الرقابة الصحية لإحكام الرقابة على المنشآت الغذائية، ساهمت أيضاً في تفكيك الأسرة وإدخال بنود جديدة على ميزانيتها.

6 أسرار لتناول المزيد من القراصيا في رمضان

مشمش مجفف، تمر، تين مجفف، زبيب، وغيره من الاختيارات التي تقع أمامنا حينما يحين موعد التسوق لشهر رمضان. القراصيا من ضمن تلك الاختيارات، ولكن مع الأسف قد ينساها البعض منا، وينشغل عنها باختيارات أخرى، قد يعتقد أنها أكثر أهمية، لأن القراصيا لا تحظى بحب الجميع مثل أطعمة شهر رمضان الأخرى. لذا دعت الحاجة إلى أن نسرد الفوائد الصحية للقراصيا، التي ستجعلك لا تنسي القراصيا مهما كان إغراء الأطعمة الأخرى.

1- الوقاية من بعض الأمراض مثل السرطان:

تفيد القراصيا في الوقاية من كثير من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب، والسرطان، كما تحتوي على مستويات مرتفعة من المغذيات النباتية التي يطلق عليها فينولات، وتشير العديد من الدراسات أن تلك المغذيات النباتية تساعد على منع تلف الخلايا، خاصة عندما يتعلق الأمر بأكسدة جزيئات الدهون في الجسم، بما أن جميع خلايا جسمنا، وبالأخص خلايا أدمغتنا، مصنوعة أساسا من الدهون، لذا تلك المغذيات الموجودة في القراصيا من المفيد جدا أن تكون موجودة ضمن نظامنا الغذائي.

2- الوقاية من مرض السكري:

تحتوي القراصيا على كمية كبيرة من الألياف القابلة للذوبان، التي تساعد على استقرار مستوى السكر في الدم. كما أن الألياف القابلة للذوبان تبطئ من معدل خروج الأكل من المعدة، ونتيجة لذلك، تؤخر امتصاص السكر في الدم، كما تزيد الألياف القابلة للذوبان من حساسية الجسم للأنسولين.

3- تساعد على الحفاظ على وزن الجسم:

الألياف القابلة للذوبان الموجودة في القراصيا تساعد على الشعور بالارتياح بعد كل وجبة، مما يمنع عن الإفراط في تناول الطعام، ومن ثم تمنع زيادة الوزن.

4- خفض نسبة الكولسترول:

كما أن الألياف القابلة للذوبان التي تحدثنا عنها من قبل تساعد أيضا على خفض نسبة الكولسترول عن طريق منع امتصاص الدهون الزائدة في الجسم، ومن ثم طردها و إخراجها من الجسم. ومن خلال تلك العملية يستخدم الكبد الكولسترول في الجسم ليصنع المزيد من المواد التي تم امتصاصها، وبالتالي يتم خفض الكمية المتداولة في الجسم. فالألياف القابلة للذوبان قد تمنع أيضا كمية الكولسترول التي ينتجها الجسم في المقام الأول.

5- تقوية صحة العظام:

أظهرت بعض الدراسات مؤخرا أن القراصيا أكثر فعالية في منع و عكس فقدان كثافة العظام نتيجة لكونها مصدر غني من مكون الفلافونويد، والفينوك. مما يعمل على الوقاية من الإصابة بهشاشة العظام مع التقدم في العمر.

6- مصدر جيد لفيتامين (ك) والبيتا كاروتين:

أثبتت الدراسات أن زيادة تناول الكاروتينات تساعد على الشعور بالسعادة. كما أن البيتا كاروتين تحمي وتصلح الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة في مواجهة الخلايا، وهذا يعني أنها يمكن أن تساعد على تجنب ظهور أثار الشيخوخة. ويعمل فيتامين (ك) جنبا إلى جنب مع البيتا كاروتين لمحاربة علامات الشيخوخة وتقدم العمر، عن طريق المساعدة على الحد من فقدان العظام و تحسين الدورة الدموية.

الفوائد والأضرار الصحية للنسكافيه.
مضاد للأكسدة
تعمل القهوة سريعة التحضير أو النسكافيه كمضاد للأكسدة، وذلك يعني تفوق النسكافيه في طرد السموم من الجسم وتنظيفه، كما تعمل مضادات الأكسدة على حرق الدهون بشكل مثالي ويمكنك استغلال النسكافيه في هذا الأمر عن طريق تناوله خاليًا من الحليب أو القشدة وغير محلى وبذلك ستتمكني من التخلص من السموم المخزنة في الجسم والحفاظ على وزنك المثالي.


تنيشط المخ
يساعد تناول كوب من النسكافيه في تنشيط المخ والحماية من الإصابة بالزهايمر الذي يصاحب أعراض الشيخوخة، قومي بتناول كوب من مشروب النسكافيه يوميًا لتحمي نفسك من الإصابة بالزهايمر ولتحافظي على نشاط المخ.


الحماية من النقرص
تناول النسكافية بشكل دوري يعمل على الحماية من الإصابة بمرض النقرص المزعج الذي يصيب الأقدام نتيجة تناول كمية كبيرة من اللحوم الحمراء أو الأطعمة المالحة كالمخللات، لذلك احرصي على تناول كوب يومي من النسكافيه لتحمي نفسك من التعرض لأخطار النقرص.


حماية الكبد
يساعد تناول كوب واحد من النسكافيه يوميًا على حماية الكبد والحفاظ على صحته، لذلك احرصي على تناول كوب واحد من النسكافيه يوميًا.

أضراره....

الجهاز الهضمي
تناول النسكافيه بشكل مفرض يهدد صحة الجسم بشكل عام والجهاز الهضمي بشكل خاص، لذلك احرصي على تناول كوب واحد يوميًا من النسكافيه ويفضل أن يكون ذلك الكوب بعد الانتهاء من تناول وجبة الغذاء بساعة حتى تحمي جهازك الهضمي من أضرار النسكافيه.


عنصر الحديد
يساعد تناول كوب من النسكافيه بعد الانتهاء من تناول وجبة غذائية مباشرة في التقليل من امتصاص الجسم للحديد، ويعد النسكافيه أكثر خطورة من القهوة العادية في تقليله من امتصاص الجسم للحديد، لذلك قومي بتناول كوب من النسكافيه بعد الانتهاء من تناول وجبتك الرئيسية بساعة على الأقل ليستفيد جسمك من الحديد الموجود في الوجبة الغذائية التي تناولتيها.

اضطراب في النوم
تناول النسكافيه بشكل مفرط يساعد على الإصابة بالأرق واضطرابات في النوم، مما يعني تأثر الجهاز العصبي بهذا المشروب، لذلك توقفي عن تناول النسكافيه قبل الذهاب إلى النوم بوقت كاف حتى تتمكني من النوم بشكل سليم وصحي

يتم تقشرها لاستخراج البرغل والجريش الخشن ..

الحنطة السوداء.. لعلاج التهابات القصبات المزمن والمرارة والخراجات والشعيرات الدموية

الحنطة السوداء نبتة حولية يصل ارتفاعها إلى 50سم

أ.د. جابر بن سالم القحطاني

الحنطة السوداء نبتة حولية يصل ارتفاعها إلى 50سم، لها أوراق سهمية وعناقيد من الأزهار البيضاء أو القرنفلية الخماسية البتلات. تُعرف الحنطة السوداء علمياً باسم Fagopyrum esculentum .الأجزاء المستعملة من النبتة الأوراق والأزهار والبذور، والحنطة السوداء نبات ذو بذور نشوية يتم طحن بذوره لتكون دقيقاً أو جريشاً لاستخدامه في إطعام الإنسان أو علفاً للدواجن. ويعتقد كثير من الناس أن الحنطة السوداء حبوب كالذرة والقمح والأرز، ولكن العلماء صنفوا الحنطة السوداء بصورة منفصلة تماماً عن هذه الغلال ولم يعتبروها حبوباً حقيقية.
الموطن الأصلي للحنطة السوداء وسط آسيا وشمالها، وتزرع على نطاق واسع في المناطق المعتدلة وبخاصة في الولايات المتحدة الأمريكية وتحصد عادة في الصيف، وقد تمت زراعتها في الصين منذ أكثر من 1000 عام، وكان الاتحاد السوفيتي قبل تفككه يتصدر العالم في إنتاجها.

المحتويات الكيميائية
تحتوي الحنطة السوداء على بيوفلافونيدات وبالأخص الروتين المضاد للأكسدة والمقوي للبطانة الداخلية للأوعية الدموية، وكذلك مركب الكورسترين والهايبروزايدات، كما يحتوي على مشتقات الانثراسين وأهمها مركب الفاجوبايرين والبروتوفاجوبايرين. بالإضافة إلى احتوائه على البروتين ومغنسيوم وهو المعدن الضروري لعملية تأييض الطاقة بشكل سليم ويحتوي أيضاً على عنصر الحديد وحمض الفوليك وكذلك فيتامين "ب" وخاصة حمض النيكوتين والثيامين والريبووفلافين، وكذلك نسبة من الدهن، كما تحتوي على كمية منة السكريات والنشا.

الاستعمالات
يستخدم معظم إنتاج الحنطة السوداء في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا في صناعة الفطائر، ويتم تقشير بعض الحنطة السوداء لاستخراج لب الثمرة ويسمى البرغل، أو الجريش الخشن ويستخدم في الحساء وأطعمة الإفطار المكونة من الحبوب. ويقوم سكان قارة آسيا بخلط دقيق الحنطة السوداء مع دقيق القمح لصناعة نوع من المكرونة المسطحة على شكل عصائب، أو شرائط. ونجد سكان أوروبا الشرقية يطبخون الحنطة السوداء المجروشة الخشنة لعمل العصيدة التي يسمونها "كاشا"، ويستخدم الروس الحنطة السوداء لتحضير طبق "البليتي"، وهو نوع من الفطائر المحلاة الرقيقة، أما اليابانيون فيستخدمونها لإعداد نوع من أنواع المكرونة الشرائطية.
يمكن إضافة بذور الحنطة المنبتة إلى السلطات والأطعمة المقلية وأطباق أخرى عديدة لجعلها مغذية ولذيذة، وتتوفر البذور الطازجة غير المقشرة والمناسبة لتنبت في معظم متاجر الأغذية الصحية.
ويشير اسم الحنطة السوداء في الفرنسية إلى أصولها الشرق أوسطية القديمة، وربما أدخلت النبتة إلى أوروبا أثناء حروب الفرنجة (القرنان الحادي عشر والثاني عشر). إن أول من أدخلها العرب إلى الأندلس قبل ذلك بعدة قرون.
تستخدم الحنطة السوداء بشكل خاص لعلاج الشعيرات الدموية الهشة (تشاهد عادة بمثابة كدمات صغيرة دونما سبب ظاهر)، لكنها تفيد أيضاً في تقوية أوردة الدوالي وشفاء الشرث (Chilblains) وهو الحصر. وغالباً ما تمزج مع أزهار الزيزفون لتشكل علاجاً خاصاً لنزيف الشبكية.
كما يشيع استخدام الحنطة السوداء ممزوجة مع أعشاب أخرى مثل الكركديه لعلاج ارتفاع ضغط الدم.
وقد بينت الأبحاث الحديثة أن الحنطة السوداء الصينية المعروفة علمياً باسم (Fagopyrum dibotsys) والحنطة السنمية (Fagopyrum Cymosum) تنبهان المناعة وتوصفان لالتهاب القصبات المزمن والتهاب المرارة والخراجات الرئوية.
وتستخدم الحنطة السوداء في المعالجة المثلية Homeopathy لمعالجة الأمراض الجلدية وأمراض الكبد المصحوبة بالحكة وكذلك لعلاج الصداع.
يوجد أقراص من الحنطة السوداء تباع في محلات الأغذية الصحية التكميلية، كما توجد على هيئة أكياس شاي.
أما في المعالجة المثلية فتستعمل الجرعات على هيئة نقط بمعدل 5 نقاط أو قرص واحد على عشر محببات كل 30 إلى 60 دقيقة، وذلك إذا كانت حالة المرض حادة أو تؤخذ بمعدل مرة واحدة إلى ثلاث مرات في اليوم إذا كان المرض مزمناً.
وقد أمكن فصل مركب الروتين الجلوكوزيدي وتحضيره على هيئة دواء لعلاج كثير من الأمراض مثل مرض ضيق وتصلب الشرايين ومرض الضغط المرتفع للدم، كما أن تناول هذه المادة قد تفيد في منع أو تقليل الأضرار الناتجة من تعرض الإنسان للإشعاعات الذرية والراديومية. كما أن مادة الروتين تعتبر المركب الوحيد في الأدوية الطبية والمستخدمة لوقف ومنع النزيف الدموي الداخلي للجسم أو منعه نتيجة العمليات الجراحية والإصابة بالحوادث المختلفة.
كما يمكن للأشخاص الذين يعانون من مرض الأحشاء (Celiac) وهو مرض يصيب الأمعاء ناتج عن سوء امتصاص الأمعاء للغذاء أو بتعبير أدق اضطراب في عملية امتصاص الأمعاء للغذاء، وهذا الاضطراب ناتج عن الحساسية التي يسببها الجليادين (gliadin) الخاص بالجلوتين الموجود في بروتين بعض الغلال مثل القمح والشيلم والشعير يمكن هؤلاء الأشخاص استخدام الحنطة السوداء لخلوها من الجلوتين.

يستخدم معظم إنتاج الحنطة السوداء صناعة الفطائر

10 فوائد صحية للزبادي على مائدة السحور

الزبادي من الأطعمة الأساسية على مائدة السحور خلال شهر رمضان. فهو من الأطعمة الغنية بالفوائد
الصحية التي تساعد على تحسين عملية الهضم وراحة المعدة، خاصةً مع الصيام وتغيير العادات الغذائية خلال شهر رمضان. يساعد الزبادي على إمداد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم للحصول على الطاقة وبناء الجسم بشكل عام.
اكتشفي أهم الفوائد الصحية لتناول الزبادي خلال وجبة السحور.

1- مصدر غني بالبروتين:

في البداية يجب أن نعرف أن الزبادي مصنوع من الحليب، ومن خلال تناول الحليب نحصل على جرعة من البروتين الحيواني خلال نظامنا الغذائي. فستة أونصة من الزبادي تحتوي على تسعة جرامات من البروتين.

2- يحتوي على العديد من الفيتامينات:

فالزبادي يحتوي على فيتامين (B-2)، وفيتامين (B-12)، فضلا عن احتوائه على الكالسيوم، الماغنسيوم، البوتاسيوم.

3- غني بالخمائر الحيوية:

وهي الكلمة التي أصبحنا نسمعها كثيرا هذه الأيام، خاصة في الإعلانات التليفزيونية. البروبيوتك هي البكتريا الصديقة للأمعاء الموجودة بشكل طبيعي في جهازنا الهضمي. تلك البكتريا الصديقة تعمل على المساعدة في تعزيز جهاز المناعة في الجسم، وتضمن لنا صحة جهازنا الهضمي.

4- يساعد في علاج قرحة المعدة:

قد يفيد الزبادي في علاج القرحة.ومن المعروف أن القرحة تسببها البكتيريا التي تعيش في المعدة، والتي عادة ما يتم علاجها من خلال جرعات كبيرة من المضادات الحيوية. ومع ذلك، أظهرت بعض الدلائل أن تناول الزبادي يساعد على الوقاية من البكتريا المسببة لقرحة المعدة. عند تناول الزبادي يساعد على نمو البكتيريا النافعة داخل الأمعاء، والتي تعمل على مكافحة البكتريا المسببة للقرحة. كما أنه يساعد أيضا على هضم منتجات اللاكتوز والاستفادة منها بشكل صحيح، مما يساعد على خلق بيئة صحية في الأمعاء.

5- يحمي من خطر مرض سرطان القولون:

تناول كوب من الزبادي يوميا، يقلل من فرص الإصابة بمرض سرطان القولون. لأنه يحتوي على بكتيريا جيدة تساعد على إبقاء القولون في صحة جيدة، كما تجعله نظيفا من أي شوائب. والزبادي كباقي منتجات الألبان يحتوي على نسبة كالسيوم مرتفعة، لذا فهو يساعد على الحفاظ على صحة الأسنان وتقويتها، ويحمي الجسم من الإصابة بمرض هشاشة العظام.

6- يسهل امتصاص العناصر الغذائية من الأطعمة:

تناول الزبادي بانتظام كل يوم، يساعد جسمك في امتصاص المواد الغذائية من الأطعمة المختلفة الأخرى. فعلى سبيل المثال، يساعد الزبادي الجسم على امتصاص فيتامين (ب) والكالسيوم بسهولة أكبر، مما يجعل الجسم يستفيد بأكبر قدر ممكن من كافة الأطعمة التي تناولها على الإفطار وأثناء السحور.

7- يقوي المناعة:

يعمل الزبادي أيضا على تقوية جهازك المناعي، بسبب قدراته الفعالة لزيادة امتصاص كافة الفيتامينات والمواد الغذائية المفيدة في كافة الأطعمة كما سبق وذكرنا ذلك، وهذا يجعل الجسم أكثر استعدادا لمحاربة الفيروسات والتخلص من السموم.

8- جيد للنساء بشكل خاص:

حيث أثبتت الدراسات أن السيدات اللاتي تناولن أربعة أكواب من الزبادي في الأسبوع، يتعرضن لالتهابات في المثانة والمهبل بشكل أقل بكثير ممن لا يتناولونه.

9- يمد الجسم بالطاقة اللازمة:

الزبادي مصدر جيد لإمداد الجسم بالطاقة التي نحتاجها طوال اليوم، خاصةً خلال الصيام. كما أنه جيد لكبح الشهية، ويساعد على الشعور بالشبع أطول فترة ممكنة.

10- يخفف من أثار المضادات الحيوية:

قد تدمر المضادات الحيوية أمعائك، ويمكن للزبادي أن يقلل من أثارها الجانبية، كما أن تناول الزبادي بعد وأثناء المضادات الحيوية، تجدد البكتريا الصحية في الجسم التي يقتلها المضاد الحيوي.

أهم الفوائد الصحية لتناول الفول المدمس خلال شهر رمضان

لا نستطيع أن نذكر وجبة السحور في رمضان دون أن نذكر طبق الفول المدمس المصري، الذي لا يخلو منه أي سحور في كافة أيام رمضان. الفول من البقوليات الغنية بالمغذيات الطبيعية المختلفة، كما يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف الغذائية، ويحتوي كذلك على نسبة منخفضة جدا من الدهون الصحية، خالي من الدهون المشبعة، ومصدرا غذائيا ممتازا لأنه يحتوي على للعديد من العناصر الغذائية الأساسية لصحة الإنسان، مثل الفيتامينات والمعادن. عندما يتم تناول الفول كجزء من نظام غذائي صحي شامل، قد يقدم فوائد للقلب والأوعية الدموية، ويساعد في التعامل مع الوزن.
اكتشفي أهم الفوائد الصحية والغذائية لتناول الفول المدمس خلال شهر رمضان

1- غني بالعناصر الغذائية:

الفول هو الغذاء الغني بالمغذيات الكثيفة، وهذا يعني أنه يوفر الكثير من المواد الغذائية الأساسية من أجل الأداء الأمثل لوظائف الجسم السليم، دون أن يضره بالسعرات الحرارية المرتفعة. هذه الحبوب هي مصدر جيد لفيتامين B1 أو الثيامين، والحديد والنحاس والفوسفور والبوتاسيوم والمغنسيوم، وتلبية 10-19 % من احتياجات الجسم اليومية من خلال تناول 1/4 كوب من الفول المدمس. فيتامين B1 مهم لوظيفة الجهاز العصبي وزيادة الطاقة.
الحديد عنصر أساسي في البروتين ومسؤول عن نقل الأكسجين في الدم. والنحاس، يعمل جنبا إلى جنب مع الحديد، ويساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء. والنحاس أيضا يلعب دورا في الحفاظ على الأوعية الدموية، والجهاز المناعي وصحة العظام. الفوسفور والمغنيسيوم مهمان للحفاظ على عظام قوية، أما المغنيسيوم مع البوتاسيوم، يساعد على تنظيم ضغط الدم.


كما أن الفول أيضا مصدرا غذائيا ممتازا لحمض الفوليك، والمنغنيز، ويوفر أكثر من 20 % من القيمة اليومية لتلك المواد الغذائية من خلال 1/4 كوب. حمض الفوليك يدعم وظيفة الجهاز المناعي، والصحة القلب والأوعية الدموية، ويساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء. كما أن المنغنيز مهم جدا لعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والبروتينات والكولسترول.

2- تعزيز صحة القلب:

بالإضافة إلى كون الفول مصدرا ممتازا من المواد المغذية التي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية، الفول يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، ويوفر 9 جرام من الألياف في كل 1/4 كوب. والبقوليات عامة مثل الفاصوليا هي مصدر لنوعين من الألياف الغذائية، القابلة للذوبان والغير قابلة للذوبان، ولكن هي غنية بشكل خاص بالألياف القابلة للذوبان. وتناول الأطعمة الغنية بالألياف قد يساعد في تحسين نسبة السكر في الدم ومستويات الكولسترول. والألياف القابلة للذوبان غير فعالة بشكل خاص في خفض البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أي مستويات الكولسترول في الدم، ويشار إليها باسم الكولسترول الضار.

3- يساعد على التحكم في الوزن:

كما ذكرنا أن الفول يحتوي على نسب مرتفعة من البروتين، ويقدم 10 غ في كل 1/4 كوب. ووفقا لدراسة نشرت في عام 2010 في “المجلة الأوروبية للتغذية”،بعض الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة عند اتباعهم لنظام غذائي غني بنسبة مرتفعة من البروتين، ومنخفض في السعرات الحرارية، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف قد خسروا وزنا أكبر من الذين اتبعوا نظام غذائي متحكم في السعرات، وعالي في الكربوهيدرات، ومنخفض الدهون. وكان من بين المشاركين 89 امرأة يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، وتراوحت أعمارهم بين 18-65 عاما، واتبعوا نظامهم الغذائي لمدة 10 أسابيع. والمشاركون الذين اتبعوا نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من البروتين، نسبة عالية من الألياف، لم يخسرن سوى المزيد من وزن الجسم والدهون، ولكنهن تتمتعن أيضا بانخفاض مستويات الكولسترول الكلية والكوليسترول الضار. عندما جمعوا بين البروتين والألياف، ويمكن الفول أن يساعد على تخفيف الوزن.

الاضطرابات النفسية عند الأطفال والمراهقين


تميل وسائل الاعلام إلى ترسيخ فكرة أن معدل انتشار الاضطرابات النفسية لدى الاطفال والمراهقين في تزايد مستمر، ومع ذلك، فإن البحوث التي تدعم هذا الموقف غير متناسقة.
فقد نشرت في CMAJ (مجلة الجمعية الطبية الكندية) دراسة كبيرة تخالف ذلك، وقد تمت هذه الدراسة على عدد كبير من الشباب الكندي أجراها الدكتور إيان كولمان، مدير كرسي أبحاث كندا في الصحة النفسية وعلم الأوبئة وأستاذ مشارك في جامعة أوتاوا.
لقد سعى الدكتور كولمان وفريقه البحثي من أجل فهم ما إذا كانت أعراض الاضطرابات النفسية في ازدياد، وتحديدا فرط النشاط، العدوانية، الاكتئاب، القلق، والتفكير أو الاقدام على الانتحار.
فقد قاموا بتحليل بيانات المسح الوطني، التي اشتملت على مجموعة من الأطفال والمراهقين من جميع انحاء كندا، وقد شملت الدراسة أكثر من 11 ألف طفل تراوح أعمارهم بين 10و11 عاما، وأكثر من 10 آلاف طفل تراوح أعمارهم بين 12و13 عاما، أما الذين تراوح أعمارهم بين 14و15 عاما فقد كان عددهم أكثر من 9 آلاف شخص. وقد طلب من المشاركين تعبئة استبيان محدد بكل سرية (من دون ذكر أسمائهم) وذلك يشمل وصفا لمشاعرهم وسلوكياتهم، وكانت النتائج كالتالي:
• الاكتئاب والقلق: متوسط ظهور الأعراض لم يتغير بشكل ملحوظ في الأطفال الذين تراوح أعمارهم بين 10و11 سنة و12و13 سنة.
• كان هناك انخفاض طفيف لكن ذو دلالة إحصائية فيما يتعلق بالاكتئاب والقلق لدى المراهقين الذين تراوح أعمارهم بين 14و15.
• العدوان البدني والعدوان غير المباشر مثل الانعزال عن المجتمع كان منخفضا في جميع الفئات العمرية الثلاث.
• انخفاض في نسبة السلوك الانتحاري لدى الشباب الذين تراوح أعمارهم بين 12و13 و14و15 عاما وقد شمل أولئك الذين قاموا فعلا بالانتحار أو قاموا بالمحاولة فقط.
• زيادة فرط النشاط بشكل ملحوظ في الأطفال الذين تراوح أعمارهم بين 10و11 و12و13 عاما.
اخيرا أشار هؤلاء الباحثون إلى أن المشجع في هذه الدراسة أن النتائج تشير إلى أن التفكير بالانتحار وكذلك محاولات الانتحار ربما تراجعت بشكل ملحوظ. أما بالنسبة لزيادة انتشار الاضطرابات النفسية بشكل عام قد يكون نتيجة لجهود ناجحة لإزالة وصمة المرض العقلي والنفسي، التي أدت إلى زيادة الاعتراف بالمرض، وبالتالي التماس العلاج.

خلاصة القول:
خلص هؤلاء الباحثون إلى أنه على الرغم من عدم وجود دليل قاطع على نجاعة الجهود المختلفة في الوقاية من الأمراض العقلية بما ذلك السلوك العدواني والافكار الانتحارية، إلا أن بعض الاستراتيجيات، بما في ذلك توجيهات الأطباء المباشرة والمستمرة والاستراتيجيات القائمة على المعلم والمربي داخل المدارس تشير الى قدرتها في الحد من السلوكيات الانتحارية.
كما أكد الباحث إلى أن استمرار الجهود في برامج الوقاية من الاضطرابات العقلية، إلى جانب التركيز في أهمية البحث العلمي في فعاليتها، وكذلك تحسين وتطويرالاستريجيات التي تستهدف هذه الاضطرابات لدى المراهقين هو أمر ضروري وحاسم لتحسين الصحة النفسية للمراهقين.

تُسبب الأمراض المزمنة والأورام.. و​​الأطباء يطالبون بعدم صرفها إلا بوصفة متخصص

الإفراط في تعاطي "المضادات الحيوية".. سموم تُضَخّ في أجساد أطفالنا

رمزية



-​ هناك ما يزيد على ٢٣٥ مليون وصفة لمضادات حيوية بينها ٥٠٪ غير ضرورية.


- "قحل": المضادات الحيوية لا تُنقص المناعة لكن لا تُعطى إلا بعد فحص وتأكد.


- "الحربي": الاستخدام المفرط للمضادات يؤدي إلى إضعاف خط الدفاع ويسهّل على لأنواع الأخرى من الميكروبات انتهاك الجسم.


- "العزام": البكتيريا تطوّر نظام مناعتها وتُخرج أجيالاً منها مقاومة لبعض المضادات الحيوية.


- "السبيعي": الاستخدام الأمثل للمضادات الحيوية مفقود في السعودية ولا بد من ترشيد استعمال المضادات.


- الهيئة العامة للغذاء والدواء: تفعيل نظام مراقبة الصيدليات الأهلية لمعرفة المضادات الحيوية التي يساء استخدامها في الصيدليات.

خلود غنام- سبق- الرياض: كشفت عدة دراسات علمية، مدى خطورة المضادات الحيوية على صحة الأطفال؛ كعلاج رئيس لبعض الأمراض عند الأطفال؛ مثل حالات الإنفلونزا والربو وغيرها، وهي سموم قاتلة تدخل أجساد أطفالنا وفلذات أكبادنا.

حيث أظهرت دراسة أمريكية نُشرت نتائجها في دورية طب الأطفال، أن أطباء الأطفال في الولايات المتحدة الأمريكية يكتبون سنوياً أكثر من عشرة ملايين وصفة طبية بمضادات حيوية لا داعي لها إطلاقاً، وتقوم الدراسة على عيّنة قوامها 65 ألف زيارة في العيادات الخارجية بمستشفيات الأطفال تحت سن 18 سنة، وتوصلت الدراسة إلى أن الأطباء وصفوا مضادات حيوية لحالة من كل خمس حالات، وأن غالبية الحالات التي وُصفت لها المضادات الحيوية كانت لأطفال يعانون من مشاكل في التنفس؛ مثل: التهاب الجيوب الأنفية، والالتهاب الرئوي.

تواصلت "سبق" مع عدد من الأطباء للوقوف على خلفية هذه الدراسات التي تهم المجتمع.

لا تُعطى إلا بإشراف طبي
قال الدكتور قاسم قحل، أستاذ طب الأطفال المساعد بكلية الطب بجامعة جازان والمتخصص حالياً في طب مناعة وحساسية الأطفال بجامعة مجيل بكندا، لـ"سبق": إن المضادات الحيوية لا تُنقص جهاز المناعة ودوره، والأطفال الذين يعانون من نقص المناعة يعطون المضادات الحيوية بشكل منتظم؛ حتى تقلل نسبة إصابتهم ببعض الأمراض التي هم عرضة لها بسبب نقص المناعة عندهم".

وأضاف: "لكن في الأشخاص السليمين؛ فإن الإفراط في المضادات له أضرار؛ مثل تغطية بعض الأمراض والأورام، ومنها قتل البكتيريا النافعة في الجسم؛ تاركة فرصة للبكتيريا الضارة في الجسم، كما أنها تسبب أضراراً على المجتمع؛ وذلك بتعرف البكتيريا على أصناف المضادات الحيوية وتكوين مقاومة لها؛ حيث لا تعود تنفع بعد فترة، وتتحول بعض الأمراض البكتيرية إلى أمراض معقّدة صعبة العلاج".

وأكد أن المضادات الحيوية لا تُنقص المناعة؛ لكن لا تُعطى إلا بعد فحص وتأكد، وفي السعودية يجب أن تكون هناك إجراءات كالتي تُتخذ في الدول المتقدمة: أولاً يُفتح ملف لكل مريض بصيدلية مجاورة يكتب فيها تاريخه المرضي إن وجد، وتاريخ حساسيته الدوائية، وهنا يتأكد بأنه لا يصرف مضاداً حيوياً إلا بوصفة الطبيب الذي يتحمل مسؤلية التشخيص، كما نوصي بدراسة علمية في المملكة؛ للحد من ظاهرة الصيدليات التي تتاجر بالدواء كالغذاء".

تُخفي أعراض الأمراض الخطيرة
فيما قال الدكتور أحمد الحربي لـ"سبق": المضادات الحيوية من الأدوية، فعالة في مكافحة العدوى التي تُسببها البكتيريا والتي ينتج عنها العديد من الأمراض؛ ولكن لسوء الحظ أصبح استخدامها شائعاً جداً لمعالجة أمراض لا تحتاج إليها؛ وخصوصاً عند الأطفال، ويرشح مركز مكافحة العدوى في الولايات المتحدة أنّ هناك ما يزيد على ٢٣٥ مليون وصفة لمضادات حيوية؛ بينها ٢٠ إلى ٥٠٪ غير ضرورية".

وتابع: "من الأمثلة الخاطئة لمعالجة الالتهابات أو العدوى باستخدام المضادات الحيوية، استخدامها لمعالجة الأمراض التي تسببها فيروسات مثل نزلات البرد والكحة، ورشح الأنف، والتهابات الجهاز التنفسي العليا، والتي غالباً ما تسببها الفيروسات، والتي لا تؤثر فيها المضادات الحيوية؛ بل تنعكس سلباً على صحة الطفل، وقد تسبب له العديد من المضاعفات والأمراض، وقد تُخفي أعراض الكثير من الأمراض الخطيرة".

وأضاف "الحربي": "من ضمن الأمراض التي يُخطئ الناس في استخدام المضادات الحيوية لها: التهابات الأذن الوسطى، وقد أظهرت دراسات حديثة أن هناك أكثر من نسبة عالية منها، لها مسببات أخرى غير البكتيريا؛ ولكن يسارع الناس إلى طلب المضادات من الطبيب بحكم أنها تخفف من وطأة الأعراض؛ مشيراً إلى أن المضادات الحيوية لا تُفَرّق بين البكتيريا الضارة والأخرى النافعة للجسم، والتي تحمي الجسم من العديد من البكتيريا والطفيليات والفطريات الضارة، والتي لا تجد لها مكاناً في ظل وجود التوازن المحمود بين البكتيريا النافعة وغيرها؛ فالاستخدام المفرط للمضادات الحيوية قد يؤدي إلى إضعاف خط الدفاع هذا، وبالتالي يسهّل على الأنواع الأخرى من الميكروبات انتهاك الجسم وإضعاف مناعته وتعريضه لأمراض خطرة نتيجة نقص المناعة".

له تأثيرات مضاعفة خطيرة
وأوضح "الحربي": "من التبعات الخطرة أيضاً للاستخدام الخاطئ للمضادات، تطور البكتيريا لتصبح مقاومة لكثير من المضادات الحيوية؛ حيث إنها تتعود على طريقة عمل هذه الأدوية، وتنتج جيلاً آخر قادراً على مقاومتها، ولا يمكن لها الاستجابة لها؛ مما يتطلب جرعات أعلى من المضادات الحيوية، وأحياناً أنواعاً أخرى لها تأثيرات مضاعفة خطيرة، وكذلك يسهّل انتقالها إلى المحيطين بالطفل، وتعريضهم إلى مضاعفات هذه الميكروبات؛ لذلك على الطبيب والمريض أن يتعرف أولاً على بعض الأمور قبل صرف المضاد؛ ومن أهمها هل هذه العدوى بكتيرية؟ ما هو نوع المضاد الفعال لها؟ هل هناك بدائل للمضاد الحيوي؟ ما هي الأخطار في حالة عدم استخدامه؟ ما هي العواقب إذا تأخرنا في البدء في استخدام المضاد لمدة أربعة أو خمسة أيام أخرى".

وأكد أن المضادات ضرورية في كثير من الحالات؛ ولكن يجب أن نضع أيضاً في الحسبان ألا يؤثر ذلك سلباً على مناعة المريض، وأن نعرف السبب الرئيس لمعالجته.

سوء استخدام
وقال الدكتور سعد العزام -استشاري أطفال في العيادات الملكية الخاصة لخادم الحرمين الشريفين، لـ"سبق": إن البكتيريا تُطَوّر نظام مناعتها، وتخرّج أجيالاً منها مقاومة لبعض المضادات الحيوية، ومثال ذلك أن عقار البنسلين لم يعد قاتلاً للبكتيريا كما كان عند اكتشافه، ومن المعروف علمياً أن سوء استخدام المضادات الحيوية كوصفها بدون تشخيص دقيق، أو عدم إعطاء الجرعة المناسبة لمدة مناسبة، يؤدي إلى نقص في فعالية المضاد الحيوي في المجتمع".

وتابع: "بالنسبة للأطفال -وخصوصاً في السنوات الأولى- فهم يصابون بالعدوى بمعدل12-13مرة سنوياً؛ لكن غالبيتها العظمى هي عدوى فيروسية، وليس للمضادات الحيوية أي فعالية ضدها، وكثير من الأطباء وأهل الأطفال يستخدمون المضادات الحيوية بدون سبب مع الأسف".

وأشار "العزام" إلى أن المضادات الحيوية لا تسبب نقصاً في المناعة لدى الأطفال في أي عمر؛ فأسباب نقص المناعة -سواء الوراثية أو المكتسبة- ليس لها علاقة باستعمال المضادات الحيوية، ولا تنتج من استعمال المضادات الحيوية، وهذا لا يعني بأي حال التساهل في إعطاء المضادات الحيوية للأطفال؛ إلا إذا كان لدى الطبيب المؤهل سبب لذلك".

مفهوم خاطئ
وأضافت الدكتورة سارة بنت سليمان السبيعي، استشارية الأمراض المعدية للأطفال واستشارية مكافحة العدوى بمستشفى الملك خالد الجامعي، لـ"سبق": يكثر الحديث عن أن المضادات الحيوية تؤدي إلى ضعف مناعة الأطفال؛ لكن في الحقيقة هذا غير صحيح كما يعتقد الكثيرون؛ ولكن ما يمكن أن يحدث عند تناولها بكثرة هو الآثار الجانبية لها، وتختلف حسب نوع المضاد ومدة استخدامه؛ ومن أهمها الإصابة بالبكتيريا المقاومة للمضادات عند الوصف العشوائي المتكرر، وأيضاً الإسهال وفطريات الفم ومنطقة "الحفّاظ" والطفح الجلدي".

وتتابع: "مع الأسف الشديد، في المجتمع السعودي هناك إفراط شديد في استخدامها؛ حتى ولو كانت حالة الطفل لا تستدعي ذلك، وتكمن المشكلة في صعوبة قبول كثير من الناس النصيحة من الأطباء أن حالة الطفل بسيطة لا تحتاج مضاداً حيوياً، بالإضافة إلى عدم الصبر على الجرعة المحددة له، إذا لم تظهر نتيجته خلال أول أو ثاني يوم؛ حيث يتم بعدها ترك المضاد الموصوف للطفل، وتغييره بمضاد آخر!

تقتل البكتيريا المفيدة
وتؤكد "السبيعي"، أن بعض الآباء لا يعلم أن المضادات الحيوية تقضي على البكتيريا في الجسم، ومع الأسف لا تقضي على البكتيريا الضارة المسببة للأمراض فحسب؛ بل تقضي أيضاً على كثير من البكتيريا المفيدة والمهمة التي يستفيد الأطفال من وجودها في أجسامهم؛ فهو يعد تدخلاً كبيراً في التوازن البكتيري الخاص بالجسم، والتعاطي المتكرر لها يؤدي إلى مشاكل صحية متعددة.

وثمة أمور مهمة يجدر التنبيه عليها وهي: على المريض ألا يلحّ على الطبيب أو الصيدلي بصرف المضاد الحيوي، عليه أيضاً أن يتأكد من كيفية أخذ الدواء وعدد المرات والمدة، وهل يؤخذ قبل الأكل أو بعده، وغيرها من التعليمات.. والأهم أنه لا بد من إكمال المدة المحددة للعلاج، ولا ينبغي إيقاف تناوله عند تحسن الحالة؛ لأن ذلك يؤدي إلى ظهور البكتيريا مرة أخرى، وقد تكتسب مناعة من المضاد بحيث لا تتأثر به مستقبلاً؛ مما يؤدي إلى صعوبة العلاج".

توعية وإرشاد
جدير بالذكر أن بعض الدراسات العلمية المحلية التي أُجريت على بكتيريا المكورات الرئوية لدى الأطفال، المسببة لالتهاب السحايا، وتسمم وتجرثم الدم، والتهابات الرئة، والأذن الوسطى، والجيوب الأنفية، ثبت -من خلالها- أن هذه "البكتيريا" وصلت مقاومتها لمضاد "البنسلين" لنسبة تصل إلى 50%.

وأردفت: "بما أن الاستخدام الأمثل للمضادات الحيوية مفقود لدينا في السعودية، من هنا نجد ضرورة التأكيد على الحفاظ على نجاح المضادات المستخدمة حالياً؛ من خلال ترشيد استعمال المضادات الحيوية، وتوعية الأفراد بعدم استخدامها دون وصفة طبية، كما يجب العمل على تقصي المعلومات حول أنواع الجراثيم المقاومة في السعودية ونِسَب انتشارها.. وعلى الرغم من أن هناك قراراً صادراً عن وزارة الصحة منذ أعوام عدة بمنع الصيدليات من بيع المضادات الحيوية دون وصفة طبية؛ ولكن مع الأسف يفتقر لآلية التنفيذ والمراقبة؛ ولذلك نأمل أن تتبنى وزارة الصحة تنظيم صرف وبيع المضادات الحيوية، وتوقف الصيادلة عن صرفها دون وصفة طبية".

توصية
من جهة أخرى، أوصت الهيئة العامة للغذاء والدواء في حلقة نقاش "الاستخدام الأمثل للمضادات الحيوية" بعدد من القرارات المهمة لتنظيم بيع المضادات الحيوية؛ منها تسجيل المضادات الحيوية وتنظيمها، والاستخدام الخاطئ لها في الصيدليات التجارية، والإفراط من قِبَل مقدمي الرعاية الصحية في صرفها، ووضع سياسة خاصة بوصفها.

كما قاموا بإطلاق حملة لتثقيف المواطن والمقيم بعنوان"المضاد ليس حلاً"؛ للحد من بعض الممارسات الخاطئة عبر حملات التوعية التي وجدت تفاعلاً كبيراً.

وتطمح الهيئة إلى إنشاء مركز التميز البحثي لإجراء دراسات على الممارسات الدوائية والغذائية، كما أوصت بتفعيل نظام مراقبة الصيدليات الأهلية، وإيجاد قاعدة بيانات مسحية لمعرفة المضادات الحيوية التي يساء استخدامها في الصيدليات الأهلية وصيدليات المستشفيات، وإجراء أبحاث تطبيقية لمعرفة الخلل الحقيقي الذي أدى إلى استخدامها بطريقة غير منظمة.

بعد دراسة حديثة شملت 15 سيدة مصابة بالبدانة ..

عملية شفط الدهون لا تخفض نسبة السكري وحدوث الذبحة الصدرية



الرياضة ضرورية للقضاء علىالسكري


أصبحت السمنة إحدى أهم المشاكل الصحية حيث ازداد انتشارها بشكل لافت ومتسارع خلال السنوات العشر الماضية ليس عند البالغين فقط ولكن عند الصغار أيضاً. وقد ظهر بشكل هام وأكثر وضوحاً عند الإناث البالغات. و يبدو ذلك واضحاً بشكل خاص عند بداية البلوغ وعند بداية ظهور الطمث.
قد يختلف تعريف السمنة اعتماداً على مصدر المعلومة لكن معظم المراجع الطبية تتفق بأن الشخص البالغ السمين هو الشخص الذي يتجاوز لديه مؤشر كتلة الجسم BMI 30 كغ / م2 ويرتبط ال BMI العالي مع زيادة شحوم الجسم في كل المجموعات العمرية عند الجنسين باستثناء الأشخاص الذين لديهم كتلة عضلية كبيرة جداً. أما مصطلح زيادة الوزن يعني أن BMI بين 25 - 29.9 كغ/م2
يتم حساب مؤشر كتلة الجسم BMI بالمعادلة التالية
BMI = الوزن بالكيلوغرام ÷ مربع الطول بالمتر
مثلا لو كان وزنك 75 كغم وطولك مترا وسبعين سنتيمترا يكون BMI لك كالاتي
BMI = 75 ÷ ( 1,7) 2 = 75 ÷ 2,89 = 26 كغم / م2
يستمر ضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الدم والسمنة في الطفولة إلى البلوغ وما بعده، ولهذا فإن السمنة في الطفولة بحد ذاتها عامل قد يشير الى حدوث السمنة عند البالغين، كما ان السمنة ترتبط مع زيادة مرض السكري النمط 2 عند الأطفال والمراهقين بشكل مباشر.
مع قرب حلول الشهر الكريم يجدها الكثير من الناس فرصة لترتيب نظامهم الغذائي وتخليص اجسامهم من الشحوم الزائدة واعادة بناء اجسامهم بشكل صحي ومتناسق ولكن قد يحدث العكس عند البعض الاخر فتحدث زيادة في السمنة وارتفاع لمعدلات الكوليسترول في الدم وذلك نتيجة للاستهلاك العالي من السعرات الحرارية فنجد الصائم ما ان يحين موعد الافطار الا وقد استعد بجميع انواع الاطعمة واكثرها دسما في اعتقاده لتعويض الفترة التي صامها وهذا اعتقاد خاطئ وغير صحي بالاضافة الى ذلك فان الضرر يتعدى الكبار الى الابناء الصغار فالوالدان يوفران لاطفالهما بتلك الاغذية ما يزيد من اوزانهم ويجعلهم حبيسي الشحوم.
السمنة عند الوالدين خاصة عند الأم منبئة بحدوث السمنة في الطفولة كذلك فإن وزن الولادة المرتفع يتنبأ أيضاً بحدوث السمنة لاحقاً. أهم عامل يساهم في ارتفاع وزن الولادة هو مرض السكري عند الأم وإلى درجة أقل السمنة عند الأم. لذا فان الخطر النسبي لتطور السمنة لاحقاً في مرحلة الشباب يكون غالباً عند الأطفال الصغار إذا كان أحد الوالدين سميناً. ويكون أعلى بالنسبة للأطفال الاقل حركة حيث ان تأثير نقص النشاط الرياضي يعمل على تطور السمنة وقد دعم هذا المفهوم العديد من الدراسات الحديثة. يرتبط غياب النشاط البدني مباشرة مع مشاهدة التلفزيون او الجلوس طويلا عند العاب الكمبيوتر وغيرها خاصة في هذه الايام " فترة الاجازة المدرسية " التي اعتاد فيها اطفالنا على السهر ليلا والنوم نهارا. وبشكل عام يرتبط عدد ساعات مشاهدة التلفزيون بشكل هام مع كسب الوزن خلال سنوات النمو.
للوقاية من تطور السمنة يوصى بتقليل السعرات الحرارية والزيوت وزيادة الألياف. زيادة النشاط الرياضي أمر جيد على أن يكون الهدف هو الوصول إلى التمارين الرياضية المنتظمة ويجب أن يترافق ذلك مع تقليل مشاهدة التلفزيون وألعاب الكمبيوتر.
كما هو الحال عند البالغين من النادر الحصول على وزن مثالي للجسم نسبة للطول عند الشباب المصابين بالسمنة. ولكن يجب أن يكون الهدف الأولي هو إنقاص 10% من الوزن عند الأطفال الكبار، وهذه الدرجة المعتدلة من فقد الوزن تترافق عند البالغين مع نقص الكوليسترول وضغط الدم.
يحتاج الطفل في المراحل الأولى من عمره إلى كميات متوازنة من الغذاء بحيث تحتوي على كميات محددة من الكربوهيدرات، البروتينات، الدهون، الفيتامينات والأملاح بحيث تمده بالسعرات الحرارية اللازمة لنموه الجسماني والذهني وحمايته بعد مشيئة الله من الأمراض حيث تشكل البروتينات جزءاً كبيراً من جهاز المناعة في جسم الإنسان وفي حالة اختلال هذا التوازن يكون الجسم معرضاً لاعتلالات كثيرة مع تغير بنية الجسم أما بالسلب أو الإيجاب. كما يتغير احتياج الطفل من السعرات تبعاً لعمره فالرضيع يحتاج إلى حليب الأم الذي يحتوي على أجسام مناعية تحميه بعد الله من الميكروبات وذلك بعد خروجه من الرحم إلى البيئة الخارجية حيث يتعرض فيها للالتهابات المتنوعة وعند اكماله سن الأربعة أشهر يصبح قادراً على هضم المواد شبه الصلبة من الغذاء. ويشكل الماء النسبة العظمى حيث تتفاوت النسبة حسب العمر من 60-79% من محتوى الجسم البشري وتتناقص النسبة تدريجياً مع تقدم عمر الطفل. وعند حدوث أي خلل في توازن احتياج الطفل مع ما يتناوله من كمية أو نوع الغذاء فإننا نلحظ في الغالبية ظهور اثر ذلك على جسم الطفل.
في حالة السمنة والتي تتمثل أعراضها بأعراض نفسية يبدأ الشعور بفقد الثقة بالنفس والانعزالية وقد تصل إلى رفض الذهاب إلى المدارسة، يكون الطفل البدين لاحقاً عرضة للإصابة بالأمراض التنفسية، ارتفاع الضغط، تضخم القلب، الإصابة بالسكري، ارتفاع مستوى الدهون والكوليسترول في الدم. وللسمنة أسباب كثيرة منها عامل الوراثة الذي يلعب دور مهم فلو كان أحد الوالدين مصاباً فإن احتمالية الإصابة ترتفع مقارنة فيما لو كان الوالدان غير بدينين وترتفع إلى الضعف إذا كان كلا الوالدين بدينين. وقد يتسبب الاعتلال في افراز بعض الهرمونات أو استعمال بعض الأدوية كالكورتيزون في ظهور السمنة وقد تكون مرتبطة ببعض الأمراض مثل متلازمة " لورانس مون بيدل" وعند بعض الأطفال الذين لديهم استعداد للسمنة تشكل نوعية الغذاء ولو بكميات بسيطة دوراً مهماً في نشوء تلك الظاهرة غير الصحية.
من ناحية العلاج فليس هناك علاج محدد للسمنة وفرط التغذية ولكن من المهم جداً تثقيف الطفل ووالديه وتوعيتهم بالمخاطر التي قد تنشأ عنها في التأثير على الصحة الجسمانية والنفسية على الطفل البدين مع عمل بعض التمارين المناسبة للياقة الطفل وحرق السعرات الحرارية الفائضة عن الاحتياج اليومي للطفل والخضوع لبرنامج غذائي مناسب ومتكامل من العناصر الغذائية الأساسية ويشكل البدء في نمط غذائي معين الخطوة الأولى للمعالجة لدى معظم المصابين بالسمنة من الأطفال. وقبل ذلك يجب البحث عن وجود أي سبب مرضي لا قدر الله قد يكون أدى إلى البدانة. أما العلاج بالأدوية أو الجراحة فنادراً ما يتم اللجوء لها في السمنة المتوسطة والخفيفة وعادة ما يتجاوب مع الحمية وتنظيم الوجبات والابتعاد عن المشروبات الغازية والوجبات السريعة والاهتمام بالخضروات والفواكه والوجبات الطازجة
أما معالجة السمنة عند البالغين فان مؤشر كتلة الجسم BMI مع بقية العوامل الاخرى مثل وجود ارتفاع ضغط الدم ، مرض السكري ، ارتفاع الكوليسترول في الدم كل تلك العوامل تساهم في تحديد نوع العلاج الذي يجب التعامل به مع المريض
تعمل الجراحة على التخلص من مانسبته 20-30 من وزن البدين خلال سنة الى سنتين . الاشخاص الذين لديهم مؤشر كتلة الجسم " BMI " بين 20 - 25 كجم /م2 غالبا لا يحملون أي نسبة خطورة في حدوث مضاعفات السمنة إلا اذا كانت الدهون تتجمع في منطقة البطن وهي المؤشر المرتبط بمشاكل القلب والدورة الدموية ، المجموعة الذين لديهم BMI يتراوح بين 25 - 30 مع وجود أحد عوامل الخطورة كارتفاع ضغط الدم او السكري والمجموعة التي لديها BMI يتراوح بين 30 - 35 كلا المجموعتين يحملون نسبة مخاطر متوسطة في حين أن الاشخاص الذين يفوق مؤشر كتلة أجسامهم 35 فان إحتمال تعرضهم لمخاطر السمنة مرتفع .
يتم التعامل مع حالات السمنة مبدئيا بالحمية والرياضة ولكن قد تضاف المعالجة بالادوية في بعض الحالات التي يفوق فيها مؤشر كتلة الجسم 30 أو يتراوح بين 27 - 29 مع وجود مرض السكري أو ارتفاع ضغط الدم .
يتم اللجوء الى الجراحة في الحالات التي يفوق مؤشر كتلة الجسم لديها 40 بشكل عام او يفوق 35 مع وجود السكري او ارتفاع ضغط الدم والذين لم تستطع الحمية والرياضة او المعالجة بالادوية المساهمة في انقاص اوزانهم .
بينت إحدى الدراسات الحديثة التي قارنت بين المعالجة الجراحية وغير الجراحية " الحمية ، الرياضة ، الادوية " أن الاولى كانت أعلى نسبة في تحسن مرضى السكري ، ولكن من سلبيات الجراحة فقر الدم بسبب نقص الحديد واحتمال احتياج المريض لعمليات مستقبلية مع التعرض للتخدير .
شفط الدهون هو إحدى الوسائل المستخدمة وبالرغم انها تخلص الجسم من كميات جيدة من كتلة الدهون والجسم بشكل عام الا انها وكما يبدو لاتخفض نسبة خطورة السكري أو جلطات القلب وهذا ما أشارت اليه بعض الدراسات الحديثة التي أجريت على 15 سيدة مصابة بالبدانة .
هناك طريقة طبية اخرى لمعالجة السمنة تكمن في زرع قطبين أمام وخلف العصب المبهم للمعدة ويعمل هاذان القطبان على بث ذبذبات مثبطة لذلك العصب ومنع السيالات العصبية القادمة من الدماغ من الوصول للمعدة وبالتالي عدم الشعور بالجوع كما يتم زرع منظم الذبذبات تحت الجلد حيث يتم شحنه يوميا لمدة نصف ساعة.. ولكن لاينصح باجراء تلك الطريقة لعدم وجود دراسات تثبت كفاءتها على المدى الطويل .