اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

فاكهة أسترالية تعالج السرطان خلال 4 ساعات

صحيفة المرصد: كشفت صحيفة "ديلى ميل" البريطانية عن أمل جديد لمرضى السرطان، حيث أشارت أن الغابات الأسترالية المطيرة قد تساهم فى علاج هذا المرض القاتل، وذلك بعد أن تمكن فريق من العلماء الأستراليين من استخلاص مركب دوائى جديد يعرف باسم "EBC-46" من إحدى الفواكة التى تنتمى للعائلة التوتية، وتطرحها شجرة تقع فى شمال غابات كوينزلاند المطيرة، تعرف باسم "Blushwood". وأكد الباحثون أن هذا الدواء الجديد أثبت فاعليته فى القضاء على السرطان خلال تجربته على الحيوانات الأليفة، وظهر أول تأثير فى القضاء على الخلايا السرطانية بعد مرور 4 ساعات من حقنه، مضيفين أنه قد ساهم فى علاج 70% من نماذج الأورام الخاصة بالبشر، ومن المتوقع أن يُظهر فاعلية مماثلة على البشر ولكن لم تثبت فاعليته فى علاج الأورام الخبيثة- وهى التى تنتقل من العضو الذى أصابه السرطان فى بادئ الأمر- إلى جزء آخر بالجسم، بينما ثبت فاعلية هذا العقار فى علاج السرطانات التى تصيب عضوا واحداً فقط بالجسم دون التأثير على الأعضاء الأخرى. ونشرت هذه النتائج بالمجلة الطبية الشهيرة "PLOS One"، وكما نشرت على الموقع الإلكترونى لصحيفة "ديلى ميل" البريطانية فى الثامن من شهر أكتوبر الجارى جاء ذلك بحسب ما نقلته صحيفة اليوم السابع عن الديلي ميل البريطانية

نقص ساعات النوم الليلي يرفع ضغط الدم


دراسة جديدة قام بها باحثون من مايو كلينيك وقدمت في المؤتمر العلمي السنوي للكلية الأميركية لأمراض القلب للعام الحالي (2015) درست تأثير نقص النوم على ضغط الدم، فقد درس الباحثون 8 متطوعين أصحاء تراوحت أعمارهم بين 19-36 سنة لمدة 16 يوما في المختبر، قسمت الأيام بالشكل التالي: أول 4 أيام للتأقلم مع بيئة الدراسة، الأيام التسعة التالية خضع المتطوعون فيها إما لتقييد مدة النوم بأربع ساعات فقط، أو نوم طبيعي لمدة 9 ساعات، والأيام الثلاثة الأخيرة كانت للعودة لنوم المتطوعين الطبيعي. وتم قياس ضغط الدم لدى المتطوعين بصورة منتظمة خلال فترة الدراسة. وأظهرت النتائج أن معدل ضغط الدم الليلي عند المتطوعين الذين خضعوا لتقييد مدة النوم كان (115/64)، مقارنة ب(105/57) عند المتطوعين الذين ناموا نوما طبيعيا. علما بأن ضغط الدم ينخفض عند الإنسان الطبيعي خلال النوم، ولكن هذه الدراسة بينت أن هذا الأمر لا يحدث عند تقييد مدة النوم. كما وجد الباحثون أن عدد دقات القلب كان أعلى عند المتطوعين الذين خضعوا لتقييد مدة النوم. ومن المعلوم أن ارتفاع ضغط الدم وخاصة بالليل يعتبر أحد أسباب أمراض القلب وجلطات القلب.

النشاط البدني والجهاز الهضمي



للنشاط البدني أثر كبير وإيجابي على صحة الإنسان وعلى أجهزة الجسم كافة، وعند مزاولة الرياضة والتمارين يشعر المرء بالنشاط والراحه العقلية والبدنية.
وهناك اختلاف بين الباحثين والأطباء في تأثير النشاط البدني على الجهاز الهضمي، ويكمن الاختلاف في إيجابية أو سلبية النشاط البدني على الجهاز الهضمي، ويختلف النشاط البدني من شخص إلى آخر فهناك الرياضيون الذين يمارسون النشاط البدني بشراسة وهناك الأشخاص الذين يمارسون النشاط العادي كالمشي والهرولة والسباحة وأنواع الرياضة الخفيفة.
أثناء ممارسة الرياضة العنيفة تزداد نسبة الحموضة، ألم الصدر، الشعور بالغثيان وكذلك التقيؤ وتزداد تقلصات الأمعاء وبالتالي حدوث إسهال، هذه الأعراض تحدث بنسبة 50% عن المعدل الطبيعي، وتُعزى هذه الأعراض إلى قلة تدفق الدم للأمعاء وتغيرات بإفراز الهرمونات وأنزيمات الجهاز الهضمي مما يؤدي إلى كسل الأمعاء، والجدير بالذكر أن هذه الأعراض تكون وقتية ويمكن تخفيف حدوثها إذا تناول الإنسان قبل ممارسة الرياضة كمية كافية من السوائل، ويُنصح الأشخاص الذين يتناولون الأسبرين بعدم ممارسة الرياضة العنيفة لأنها تزيد من نسبة حدوث نزف الأمعاء وهذا بدوره يؤدي إلى فقر الدم.
للنشاط البدني المعتدل كممارسة المشي والهرولة والسباحة وركوب الدراجات المقترن بالتغذية الصحية السليمة آثار إيجابية كثيرة على صحة الإنسان فهو وسيلة للحماية من سرطان الأمعاء لأنه يعمل على تقليل السمنة، وتقليل مقاومة الأنسولين في الخلايا مما يزيد من عمل الخلايا، ويحسن جهاز المناعة في الأمعاء، ويقلل من التهابات الأمعاء(Diverticulosis)، وهناك العديد من الدراسات التي أثبتت الأثر الإيجابي للنشاط البدني المعتدل كوسيلة حماية من عدة مشاكل صحية مقترنة بالجهاز الهضمي.
من المسائل التي بحثتها هذه الدراسات هي الأورام السرطانية كسرطان المعدة والقولون والمستقيم، الإمساك، حصى المرارة، التهابات الأمعاء والقولون العصبي وكذلك تأثير النشاط البدني المعتدل على النزف المعوي وحركة الأمعاء، ولنتناول هذه المشاكل بقليل من التفصيل:
فبالنسبة لسرطان المعدة والأمعاء، فقد أثبتت هذه الدراسات بقرائن قوية أهمية النشاط البدني والتقليل من نسبة حدوث سرطان القولون بنسبة 25 بالمئة وكذلك وجدت هذه الدراسات أن لا علاقة سلبية بين ممارسة الرياضة وسرطان المعدة والمستقيم كما كان يقال سابقاً، وربما تعزى هذه العلاقة الإيجابية بين النشاط البدني والتقليل من نسبة حدوث سرطان القولون بأن الرياضة تقلل من الفترة التي يقضيها الطعام في الأمعاء وما يحويه من المواد الضارة، فزيادة مدة بقاء المواد في الأمعاء وملاصقتها لبطانة الأمعاء تزيد من نسبة حدوثه.
أما الإمساك فإلى الآن لم توجد علاقة قوية بين زيادة النشاط البدني والتقليل من الإمساك ولفهم هذه المشكلة نحن بحاجة إلى مزيد من الدراسات.
وبالنسبة لحركة الأمعاء فهناك دراسات متناقضة بين زيادة النشاط البدني وحركة الأمعاء، وتبين بعض الدراسات العلاقة الإيجابية بين الاثنين وقليل منها تبين العلاقة السلبية ونحن بحاجة إلى مزيد من الدراسة حول هذا الموضوع.
وحول حصى المرارة (الصفراء) فهناك دلائل من دراسات تبين العلاقة الإيجابية بين النشاط البدني والتقليل من حصى المرارة (الصفراء) وذلك لأنه أثناء ممارسة الرياضة يقل إفراز العصارة الصفراوية وتقل مدة توصيلها إلى الأمعاء. وبالنسبة لالتهابات الأمعاء فبينت بعض الدراسات أن الرياضة المعتدلة كالمشي والهرولة مع الغذاء الصحي الغني بالألياف علاقة إيجابية بتقليل التهابات الأمعاء.
أما القولون العصبي فقد وجدت الدراسات علاقة إيجابية بين ممارسة الرياضة والتقليل من حدوث القولون العصبي، وذلك لأن الرياضة تحسن من الحالة النفسية للإنسان وهذا ينعكس بدوره على الأمعاء.
وأخيراً النزف المعوي فقد يزداد أثناء ممارسة الرياضة القوية وذلك عند الأشخاص الذين يتناولون دواء الأسبرين، لذلك ينصح هؤلاء الأشخاص بعدم ممارسة الرياضة العنيفة، أما عند الأشخاص الذين لا يتناولون هذه المادة فلا ضرر في ذلك.
وخلاصة القول ان النشاط البدني المعتاد له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي، ولكن نحن بحاجة إلى مزيد من الدراسات التي تبين حدة ومدة النشاط البدني ومدى تأثيرها على الجهاز الهضمي، وبالله التوفيق.

السلطات الخضراء: الأغذية المنسية


غذاء مفيد صحياً ويساعد على خفض الوزن

يتناول أغلب الناس ضعفي او ثلاثة اضعاف الحاجة اليومية من بعض العناصر الغذائية مثل السكريات (عند النساء) والدهون والبروتينات (عند الرجال)، في المقابل يتناولون أقل من حاجة الجسم اليومية من عناصر أخرى مثل بعض الفيتامينات والمعادن وبالتالي الألياف الغذائية والماء. بالذات النساء والشباب. هناك مجموعة أسباب لضعف تناول مصادر الفيتامينات والمعادن مثل السلطات والفواكه والسوائل، وأهم تلك الأسباب هو عدم تعويد الأطفال على الغذاء المتوازن، وأيضاً اتباعنا للنمط الغذائي الغربي والآن الشرقي أيضاً. عندما نعرف فوائد السلطات والفواكه سنقتنع بأهمية تناولها بشكل صحيح، بحسب المخصصات الغذائية أو مايسمى بالحصص الغذائية اليومية وهو المعيار الذي يساعدنا لتناول الأغذية بما يحقق الاحتياجات الغذائية للجسم بدون زيادة أو نقصان، لأن الزيادة والنقص لهما تأثيرات سلبية على نمو الجسم وصحته. من خلال الجدول نلاحظ ماتمدنا به السلطة الخضراء البسيطة من عناصر غذائية بحسب الحاجة اليومية للجسم متوسط الحجم، بمعنى أن تلك النسب أقل بقليل من الاحتياجات اليومية لبعض الرجال، ولكنها كافية للنساء وأغلب الشباب الأصغر من 15 سنة ، فنجد أن هذه الكمية البسيطة من السلطة الخضراء توفر كامل الاحتياج اليومي لفيتامينات "أ" و "ج" ، وأغلب احتياج الجسم من الألياف و30% من البوتاسيوم و 20% من الحديد مع انخفاض محتواها من السعرات الحرارية والسكريات، وعند تناول كمية مشابهة من الفواكه يومياً يكفي الجسم حاجته من أغلب الفيتامينات والمعادن. فهي غذاء مفيد صحياً ويساعد على خفض الوزن لمن أراد خفضه، بالإضافة لمكافحة الإمساك وعلاج المصابين به في أسرع وقت

أعراضه تبدأ بحرقان في الشفايف وضيق في القصبة الهوائية وآلام شديدة في المعدة وتقيؤ

الزرنيخ.. التعرض المزمن له يُصحب بسرطان في الجلد والرئتين والكبد!



نشرنا قبل أسابيع موضوعاً مختصراً حول مادة (الزرنيخ) ونظرا لكثرة الاستفسارات من القراء حول هذه المادة اردنا اليوم الحديث بشيء من التفصيل عن الموضوع. يدخل الزرنيخ في عمليات صناعية مختلفة من اهمها صناعة المبيدات الحشرية وبعض السموم كما يدخل ايضا في صناعة الفراء وحفظ الجلود الحيوانية والاخشاب. وللزرنيخ مركبات شائعة الاستعمال واهمها زرنيخات النحاس ويستعمل لقتل بعض الحشرات لنبات البطاطس، وثيوزرنيخات النحاس لقتل يرقات الحشرات وبعض الفطريات المتواجدة في بعض اشجار الفاكهة. زرنيخات الزنك والمغنسيوم والكالسيوم والمنجنيز وتدخل في المبيدات الحشرية المختلفة.
وقد تصل بعض مركبات الزرنيخ خاصة الداخلة في تركيب الكثير من المبيدات الحشرية الى ماء الشرب وذلك عن طريق الخطأ وهذه المركبات شديدة السمية وقد تؤدي الى الموت. ومركبات الزرنيخ العضوية تسبب تهييج اغشية الانف والحلق واستخدمت في الحروب واول تحضيرها سنة 1880م وتستخدم على شكل هباء (ايروسول) لذلك عند الحروب يستلزم لبس اقنعة واقية من الآثار السمية لمركبات الزرنيخ وهذه الاقنعة مهمة عند رش مركبات بالزرنيخ كمبيدات حشرية في المزارع.
التسمم بالزرنيخ جميع اشكال الزرنيخ سامة، لكن الزرنيخ ذا التكافؤ الثلاثي اكثر سمية من الزرنيخ خماسي التكافؤ، ان انتاج الاديسونين ثلاثي الفوسفات يقل عند حصول التسمم بالزرنيخ حيث يحل الزرنيخ محل الورثو فوسفات غير العضوية (Pi) والمهم للعمليات التفاعلية البيولوجية في جسم الانسان ويحدث تنافس على المواقع المهمة للعمليات الحيوية في الانزيم بين الزرنيخ وبين الفوسفات الثلاثية غير العضوية ويتكون ايستر الزرنيخ والذي يكون غير ثابت والزرنيخ arsenite ويعمل بطريقة ميكانية مختلفة، ويشتمل على تكوين مركبات معقدة ثابتة مع الانزيم مرتبطة بحمض اليبويك Lipoic ومع وجود مركبات الزرنيج فانه يحصل تثبيط لهذه الانزيمات والتي تحتاج حمض اليبويك كعامل مساعد مثل انزيم البايروفات ديهايدروجينز.او ان الزرنيخ يمنع حدوث تشييد ATP والمهم للعمليات الحيوية.
ان التسمم المزمن بالزرنيخ من مياه الآبار والملوثة بالزرنيخ الموجود بها المبيدات الحشرية نتيجة لتأثيرات القتل الجنائى او الانتحار ويكشف عنها بتقدير الزرنيخ بالشعر او باظافر الاصابع للشخص المتسمم حوالي 0.5مجم يكون موجودا في كليو غرام من الشعر للشخص العادي وشعر الشخص المتسمم بالزرنيخ يكون نسبة الزرنيخ فيه مئة مرة اكثر من غيره من الناس العاديين.
الأعراض: ان التسمم بالزرنيخ تظهر اعراضه خلال ساعة واحدة من التسمم اي بعد تناول الزرنيخ او المواد الغذائية او الطبية الملوثة به عن طريق الفم ولكن قد تتأخر الاعراض السمية الى 12ساعة عندما تكون المعدة مليئة بالطعام. واعراض التسمم تبدأ اولا بحرقان في الشفايف، ضيق في القصبة الهوائية، آلام شديدة في المعدة، تقيؤ، خروج مياه غزيرة من الجسم، اسهال مع خروج دم شبيه لمرض الكوليرا، يحصل للمريض غالبا عطش وتشنج عضلي، حدوث قلة في خروج البول مع خروج البروتين مع البول واحيانا تصل الحالة الى عدم التبول ويحدث هذا تباعا عند التسمم بالزرنيخ، وحدوث ارثيمياسيا في القلب.اذا كان الجفاف شديدا في الجسم فانه قد يحصل جلطة ويتبعها تشنجات مع حدوث اغماء وقد يحصل وفاة نتيجة لذلك.ان الجرعة المميتة من ثلاثي اكسيد الزرنيخ هي 120الى300مجم وهذا يعتمد على الخواص الطبيعية وطريقة الامتصاص.
ان تأخر العلاج او عدمه عند حدوث التسمم بالزرنيخ فانه تحصل الوفاة خلال ساعة واحدة وغالبا تكون الوفاة خلال 24ساعة من التسمم والأشخاص الذين يسلمون من الموت فانه يحصل لهم امراض عصبية طرفية وكذلك التهابات في المخ، والتأثرات الاخرى والتي تتبع التسمم الحاد بالزرنيخ هي التأثيرات المشابهة للتسممات المزمنة والتي تحدث عادة وهي حدوث استسقاء في الرئتين، كحة، حدوث ماء ازرق في العيون وخاصة اذا استنشق الزرنيخ عن طريق الانف. ان العلامات والدلائل الاولية للتسمم المزمن غالبا تشمل غثيانا بسيطا وتقيؤا، حدوث اسهال واحيانا امساك مع آلام وضعف العضلات وتتميز بعلامات تشمل الاستسقاء وخاصة في العيون والوجه وحدوث بقع ملونة في الجلد وخاصة في جفون العيون والرقبة وحلمة الثدي تكون اجزاء سميكة وجافة من الجلد، حدوث بهاق بالجلد، وتكون تشققات جلدية، جفاف في الجلد، حدوث صلع في شعر الرأس، خروج رائحة تشبه رائحة الثوم من نَفَس وعرق المتسمم بالزرنيخ، خروج لعاب كثير من المرضى وكذلك خروج عرق غزير، وكذلك خروج دموع من العيون، تقرحات في الفم والحنجرة، حدوث التهابات في الأنسجة الوعائية والاغشية المخاطية، ان من خصائص الزرنيخ انه يحصل له ترسبات في الاظافر بعد 6 اسابيع من امتصاص الزرنيخ، حدوث انسداد صفراوي نتيجة لمرض الكبد وتليفها، حدوث تلف في الكلى وفي التسمم المتقدم يحصل حدوث التأثير العصبي، حدوث التهاب في المخ وامراض للاعصاب الطرفية، يصاحب تنمل واحتقان في الحالات الخطيرة وكذلك حدوث حرقان، ضمور في العضلات وشلل وتتأثر السيقان اكثر من الاذرع. يعتبر الزرنيخ ساما لنخاع العظم وله تأثير كبير في إحداث الامراض في الدم مثل اللوكوبينيا والثرمبوسايتوبينيا وانواع اخرى من الانيميا او فقر الدم، ان التعرض المزمن للزرنيخ يصاحب بسرطان في الجلد والرئتين والكبد ويمكن ان تحصل كذلك هذه الاعراض في الاعضاء الاخرى من الجسم.
في بريطانيا يسمح بالتعرض للزرنيخ ومركباته بحد اقصى 200ميكرو جرام لكل متر مكعب(ماعدا زرنيخ الرصاص) فهو اكثر سمية.

ثمانية نصائح لتناول الطعام الصحي

إن تناول الطعام الصحي و اتباع نظام غذائي متوازن جزء مهم للحفاظ على صحة جيدة، و يمكن أن يساعدك ذلك على الشعور بشكل أفضل، كما أنه لا يجب أن يكون الأمر صعباً كذلك. ما عليك سوى اتباع هذه النصائح الثمانية للبدء بالحمية.

المفتاح لاتباع نظام غذائي صحي هو أن تفعل التالي:

• عليك تناول الكمية المناسبة من السعرات الحرارية لمدى نشاطك ، بحيث يمكنك تحقيق التوازن بين الطاقة التي تستهلكها مع الطاقة التي تستخدمها. إذا كنت تتناول الكثير من الطعام أو الشراب فحتماً سيزداد وزنك. أما إذا كنت تتناول القليل من الطعام و الشراب فستفقد وزناً. يحتاج الرجل العادي حوالي 2،500 سعرة حرارية في اليوم (10،500 كيلو جول). بينما تحتاج المرأة العادية إلى 2،000 سعرة حرارية (8،400 كيلو جول). يتناول معظم البالغين سعرات حرارية أكثر مما يحتاجون إليه، و عليهم تناول كميات أقل من السعرات الحرارية.

• عليك تناول مجموعة واسعة من الأطعمة لضمان الحصول على نظام غذائي متوازن و أن يحصل جسمك على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها.

البدء بالحمية

هذه النصائح العملية تغطي أساسيات الطعام الصحي، و يمكن أن تساعدك على اتخاذ خيارات صحية أكثر:

اجعل وجباتك ترتكز على الأطعمة النشوية
يجب أن تشكل الأطعمة النشوية حوالي ثلث الأطعمة التي تتناولها. تشمل الأطعمة النشوية البطاطا، و الحبوب، المعكرونة، الأرز و الخبز. عليك اختيار أصناف الحبوب الكاملة (أو أكل البطاطا مع قشرتها) إذا أمكنك ذلك: فهي تحتوي على المزيد من الألياف، و يمكن أن تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. يجب على معظمنا تناول المزيد من الأطعمة النشوية: حاول إضافة صنف غذاء نشوي واحد على الأقل في كل وجبة رئيسية. يعتقد بعض الناس أن الأطعمة النشوية تسبب السمنة، و لكن بالقياس إلى الدهون فهي تحتوي على أقل من نصف السعرات الحرارية. اعرف المزيد عن الأطعمة النشوية

تناول الكثير من الفاكهة والخضروات
ينصح بتناول خمس وجبات على الأقل من أنواع متنوعة من الفاكهة والخضروات يومياً. و هو أمر أسهل مما يبدو. حيث يعد كوب واحد من عصير الفاكهة غير المحلى 100٪ وجبة واحدة، كما أن الخضروات المطبوخة في الأطباق تحتسب أيضاً.
ربما عليك أن تقوم بتقطيع الموز مع حبوب الافطار، أو تستبدل الوجبة الخفيفة التي تتناولها في منتصف الصباح للحصول على بعض الفاكهة المجففة؟ لمعرفة المزيد في قم بزيارة 5 حصص في اليوم

تناول المزيد من السمك
السمك مصدر جيد للبروتين و هو يحتوي على العديد من الفيتامينات و المعادن. حاول تناول السمك مرتين على الأقل في الأسبوع، بما في ذلك وجبة واحدة على الأقل من الأسماك الزيتية. إذ أن الأسماك الزيتية غنية بدهون الأوميغا 3، و التي قد تساعد على الحد من أمراض القلب.

يمكنك الاختيار بين الأسماك الطازجة أو المجمدة أو المعلبة: و لكن تذكر أن الأسماك المعلبة والمدخنة يمكن أن تحتوي نسباً عالية من الملح. و تشمل الأسماك الدهنية سمك السلمون، الماكريل، التراوت، الرنجة، التونة الطازجة، السردين و سمك الرنكة. وتشمل الأسماك غير الدهنية سمك الهادوك، سمك موسى، الكولي، سمك القد، التونة المعلبة، السكتي و الهاكي. يجب على أي شخص يتناول السمك بانتظام محاولة اختيار أوسع تشكيلة ممكنة.

قلل من تناول الدهون المشبعة و السكر
نحتاج إلى بعض الدهون في طعامنا. و لكن من المهم أن نولي اهتماما لكمية و نوع الدهون التي نأكلها. هناك نوعان رئيسيان من الدهون: المشبعة وغير المشبعة. يمكن لكمية كبيرة من الدهون المشبعة زيادة كمية الكوليسترول في الدم، مما يزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب. توجد الدهون المشبعة في كثير من الأطعمة، مثل الأجبان الصلبة، الكعك، البسكويت، السجق، القشطة، الزبدة، شحم الخنزير و الفطائر.

حاول أن تخفض من تناولك لهذه الأطعمة، و أن تختار الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة بدلا من الدهون المشبعة، مثل الزيوت النباتية، الأسماك الزيتية و الأفوكادو. لاختيار أصح، يمكنك استخدام كمية صغيرة من الزيت النباتي أو دهون قليلة الدسم بدلاً من الزبدة، الشحم أو السمن. عندما تتناول اللحوم، عليك تناول حصص محددة و إزالة أي دهون واضحة. تعلّم أكثر عن ذلك، و احصل على نصائح حول تخفيض تناول هذه الأطعمة، في تناول دهون مشبعة أقل

مقالات ننصح بها

يتناول معظم الناس الكثير من السكر. الأطعمة السكرية والمشروبات، بما في ذلك المشروبات الكحولية، غالبا ما تكون مرتفعة في الطاقة (التي تقاس في كيلوجول أو سعرة حرارية)، ويمكن أن تساهم في زيادة الوزن.كما يمكن أن تسبب تسوس الأسنان، خصوصا إذا تم تناولها بين الوجبات. عليك التقليل من المشروبات الغازية المحلاة بالسكر، الكعك، البسكويت و الحلويات، التي تحتوي على سكريات مضافة: هذا هو نوع السكر الذي ينبغي لنا أن نقلل من تناوله بدلا من السكريات التي توجد بشكل طبيعي في الأطعمة مثل الفاكهة والحليب. يمكن للملصقات الغذائية أن تساعد: عليك استخدامها للتأكد من محتوى الأطعمة من السكر. إذا كانت اللصاقة تقول أن الطعام يحتوي أكثر من 22.5 غ من السكر في كل 100 غ فإنه يحتوي نسبة مرتفعة من السكر. لمعرفة المزيد يمكنك زيارة السكريات وفهم الملصقات الغذائية

تناول كميات أقل من الملح
حتى لو لم تضف الملح إلى طعامك، فقد تفرط في تناوله. حوالي ثلاثة أرباع الملح الذي نأكله موجود أصلا في الطعام الذي نقوم بشرائه، مثل حبوب الإفطار، الحساء، الخبز و الصلصات. يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الملح إلى ارتفاع ضغط الدم. لدى الناس الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم فرصة أكثر للإصابة بأمراض القلب أو السكتات الدماغية. استعن بالملصقات الغذائية لمساعدتك على خفض كميات الملح التي تتناولها. تعد نسبة 1.5 غ من الملح فما فوق في كل 100 غ منالطعام نسبةً مرتفعةً من الملح. على البالغين والأطفال فوق 11 سنة تناول ما لا يزيد عن 6 غ من الملح يوميا. و ينبغي على الأطفال الصغار تناول أقل من ذلك. لمعرفة المزيد عليك زيارة الملح: الحقائق

كن نشطاً و حافظ على وزن صحي
يلعب اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن دورا أساسياً في الحفاظ على وزن صحي، و هو جزء مهم من الصحة الجيدة بشكل عام. يمكن لزيادة الوزن أو السمنة أن تؤدي إلى حالات مرضية مثل داء السكري من النوع 2، أنواع معينة من السرطان، أمراض القلب و السكتات الدماغية. كما يمكن أن يؤثر نقص الوزن أيضا على صحتك. تحقق ما إذا كان وزنك صحيا عن طريق استخدام آلة حاسبة للوزن الصحي يجد معظم البالغين أنهم بحاجة لإنقاص وزنهم، و التقليل من تناول السعرات الحرارية للوصول إلى الوزن الصحي. إذا كنت تحاول فقدان الوزن، فعليك تناول كميات أقل من الطعام و كن أكثر نشاطا. سيساعدك اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن: حاول التقليل من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكر، وتناول الكثير من الفاكهة والخضروات. لا تنسى أن الكحول أيضا غنية بالسعرات الحرارية، لذلك فتخفيض ما تتناوله من الكحول يمكن أن يساعدك على السيطرة على وزنك كذلك. إذا كنت تعاني من نقص الوزن، انظر نقص الوزن لدى البالغين إذا كنت قلقاً بخصوص وزنك، اسأل طبيبك أو أخصائي التغذية للحصول على المشورة.

كما يمكن للنشاط البدني أن يساعدك على عدم اكتساب الوزن الذي خسرته مجدداً أو على المحافظة على الوزن الصحي.النشاط لا يعني إمضاء ساعات في الصالة الرياضية: يمكنك ايجاد سبل لإدخال المزيد من النشاط في حياتك اليومية. على سبيل المثال، حاول النزول من الحافلة في المحطة السابقة لمنزلك أثناء عودتك من العمل، و إكمال الطريق سيراً. قد تساعد ممارسة النشاط البدني على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب و السكتات الدماغية و مرض السكري من النوع 2. لمزيد من الأفكار، انظر االنشاط على طريقتك بعد قيامك بنشاط ما، لا تقم بمكافأة نفسك بتناول طعام مرتفع الطاقة. إذا كنت تشعر بالجوع بعد قيامك بهذا النشاط، فعليك اختيار الأطعمة أو المشروبات قليلة السعرات الحرارية ولكن تشعرك بالشبع.

لا تترك نفسك تعطش
نحن بحاجة إلى شرب نحو 1.2 لتر من السوائل كل يوم لمنع حدوث التجفاف. بالإضافة إلى السوائل التي نحصل عليها من الطعام الذي نأكله. يمكن احتساب جميع المشروبات غير الكحولية، و لكن الماء، الحليب و عصائر الفاكهة هي الأكثر صحية. حاول تجنب المرطبات و المشروبات الغازية السكرية التي تحتوي كمية عالية من السكريات المضافة و يمكن أن تحوي كمية عالية من السعرات الحرارية أيضا و هي سيئة للأسنان. عندما يكون الطقس حارا، أو عندما نقوم بنشاط ما، فقد نحتاج إلى شرب كمية أكبر من ذلك. يمكن معرفة المزيد في المشروبات

لا تهمل وجبة الإفطار
يهمل بعض الناس وجبة الإفطار لأنهم يعتقدون أن ذلك يساعدهم على إنقاص وزنهم. في الواقع، أظهرت الأبحاث أن تناول وجبة الإفطار يمكن أن يساعد بالتحكم بالوزن. تعد وجبة الإفطار الصحية جزء مهم من نظام غذائي متوازن، ويقدم بعض من الفيتامينات والمعادن التي نحتاجها لصحة جيدة. تعد حبوب الإفطار الكاملة، مع الفاكهة المقطعة وجبة إفطار لذيذة ومغذية.

تناول الفواكه والخضروات يحد من خطر الإصابة بأمراض القلب

ذكرت المجلة الطبية البريطانية أن تناول كميات وفيرة من الفاكهة والخضروات يحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وتستند المجلة البريطانية في ذلك إلى تقييم تحليلي أجراه فريق بحث من المعهد القومي للصحة في روكفيل وجامعة هارفارد للصحة العامة في بوسطن بالولايات المتحدة تم خلاله تقييم 16 دراسة بحثية شارك بها 833 ألف شخص، واستغرقت الابحاث مدة تترواح بين 4 و26 عاماً. وخلال مدة إجراء الأبحاث توفى نحو 56400 مشاركا، كان يعاني 11500 ألف منهم من أمراض القلب والأوعية الدموية، بينما توفى 16800 آخرين بسبب أمراض سرطانية. وقد تم رصد العديد من العوامل الأخرى للوفاة، من بينهما التقدم في العمر ومؤشر كتلة الجسم والتدخين. وخلال إجراء بعض هذه الدراسات اهتم العلماء برصد العادات الغذائية للمشاركين وتبين من ذلك انخفاض خطر الموت المبكر بمعدل 5% في حال تناول 80 جراما يوميا من الفاكهة أو الخضروات.ووفقا لذلك انخفض خطر الوفاة لدى المشاركين الذين تناولوا خمس حصص يوميا من الخضروات و الفاكهة بمعدل 25%، مع العلم بأن خطر الوفاة بفعل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية انخفض بمعدل 4% لكل حصة يتم تناولها يوميا بينما لم يحدث أي تغيير بالنسبة لمعدلات الوفاة نتيجة الإصابة بالسرطان. وتبين من الدراسات التي تناول خلالها المشاركون كميات كبيرة من الفاكهة والخضروات تزيد على المعدل الطبيعي، انخفاض ضغط الدم لديهم الأمر الذي ترك اثره الايجابي على عضلة القلب والاوعية الدموية بشكل عام مما يحد من خطر الوفاة الناجم عن مشاكل بهذه الأوعية، وتختلف نتائج التقييم هذه الابحاث عن إرشادات الجمعية الألمانية للتغذية، والتي توصي بتناول 5 حصص يوميا من الخضروات والفاكهة، بحيث تقدر كل حصة ب 130جراما، وليس 80 جراما فقط، كما هو وارد في هذا التقييم.

المضادات الحيوية تصيب الأطفال بالسمنة



علاج الأطفال الرضع بالمضادات الحيوية يتسبب في إصابتهم بزيادة الوزن

أوضحت دراسة طبية فنلندية حديثة أن تكثيف علاج الأطفال الرُضّع ممن هم بعمر ستة أشهر وأقل بالمضادات الحيوية تزيد في طفولتهم المبكرة من احتمال معاناتهم وتعرضهم للسمنة والوزن الزائد بنسبة كبيرة.
وكانت هذه الدراسة قد اعتمدت في نتائجها على أبحاث وتجارب أثبتت أن نصف الأطفال البدناء بعمر 5 سنوات وثلث من هم بعمر 10 سنوات كانت أحد أسباب سمنتهم الرئيسية علاجهم في مراحل مبكرة من أعمارهم بالمضادات الحيوية.
وبيّنت الدراسة أيضاً أن العلاج بالمضادات الحيوية يؤثر أيضاً في طول القامة عند الأطفال حيث كان هناك فارق في الزيادة لصالح من تناولوها في مراحل علاجية بسن مبكرة مقارنة بمن لم يضطروا لذلك.
وفسر المشرفون على هذه الدراسة أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل المضادات الحيوية تتسبب في زيادة الوزن هو كونها تقتل بعض أنواع بكتيريا الأمعاء الدقيقة المفيدة التي تستهلك نسبة من الطعام الذي يتناوله الطفل بالإضافة إلى أن ذلك يؤدي أيضاً إلى فتح الشهية بعلاقة طردية.
كما جاء في هذه الدراسة أن من المضاعفات والعواقب التي تنتج عن الإفراط في العلاج المبكر بالمضادات الحيوية هو حصول ضعف شبه عام في المقاومة المرضية والمناعة العامة عند هؤلاء الصغار بسبب اعتمادهم الأولي على هذه العقاقير الطبية.

نبات الحوذان المر من أقوى العلاجات النباتية ضد الالتهاب البكتيري الحاد 1/ 2

التهاب الجيوب الأنفية.. السباحة والتلوث قد يثيران الأزمة!



ردبكية بنفسجية


التهاب الجيوب الأنفي هو التهاب لواحد أو أكثر من الجيوب التي تنفتح في الأنف وهي أجزاء من المسالك التنفسية وترتبط بالصوت حيث ان التهاب أحدهما يؤثر بدوره على الصوت. وتتكون هذه التجاويف المسماة بالجيوب (جارات الأنف) من ثمانية (أربعة أزواج من الجيوب) بواقع أربعة جيوب على كل جانب من جانبي الرأس وهي تغطى من الداخل بغشاء مخاطي بسمك ميلليمتر واحد يفرز مواد مخاطية. ويكون التهاب هذه الجيوب عادة بعد الإصابة بالزكام أو عدوى أغشية الجيب وتحدث هذه العدوى غالباً من البرد حيث تمتد عدوى الأنف إلى الجيوب الأنفية ويساعد على ذلك نفخ الأنف بشدة أو قد يمتد الالتهاب إليها من اللوزتين أو الأذن أو لعدوى الأسنان أو أحد الأمراض المعدية كالتهاب الرئة أو الحصبة. وتشمل الأسباب الأخرى تلوث الهواء والسباحة والغطس تحت الماء والحرارة الشديدة وعيوب خلقية في تركيب الأنف (اعوجاح الحاجز الأنفي والذي يعوق التنفس).
وعندما تلتهب أغشية الجيوب ويصبح بها نوع من العفونة تخرب الفتحات الدقيقة التي تؤدي إلى الممرات الأنفية وقد يكون الانسداد جزئياً أو كلياً. وربما تصاب واحدة أو اثنتان من فتحات الجيوب الأنفية لكنها قد تسد جميعاً مرة واحدة، فيضغط المخاط المجتمع في داخل الجيب المغلق على جدرانه ويسبب ذلك بدوره ضيقا وحمى وألماً وصعوبة في التنفس.
ماهي أعراض الجيوب الأنفية؟
من الأعراض المعروفه والمشهورة لالتهاب الجيوب الأنفية الصداع في موضع قريب من الجيب المصاب، فمثلاً يحدث الصداع فوق العينين والجبهة من إصابة الجيبين الجبهيين. ومن الأعراض المشهورة أيضاً افراز المخاط من الأنف. وقد يصحبه ارتفاع طفيف في درجة الحرارة ودوار (دوخة) وشعور عام بالتعب والضعف.
وتشبه أعراض الجيوب الأنفية أعراض نزلة البرد الأولى المميزة له لا توجد في التهاب الجيوب الأنفية، كما أن اعراض التهاب الجيوب الأنفية أشد وطأة منها في نزلة البرد. ويكون التهاب الجيوب الأنفية حاداً إذا كانت العدوى سريعة أعراضها شديدة ثم يعقبها شفاء تام. أما التهاب الجيوب الأنفية المزمن فهو بطيء الخطوات، خفيف الاعراض ويتردد أعواما طويلة، وقد يثور الالتهاب المزمن بين فترة وأخرى محدثاً أزمة حادة لا يتحملها المريض المصاب.
هل هناك علاج بالأعشاب؟
نعم هناك علاج بالأعشاب ومن أهمها مايلي:
الثوم والبصل: لقد تحدثنا في أعداد سابقة عن الثوم والبصل ولكن حديثنا اليوم عن تأثيرهما على الجيوب الأنفية. من المعروف أن هذين النباتين لهما تأثير كمضاد حيوي طويل المدى ويعتبر الثوم أقوى من البصل له تأثيره المجرب. لقد قامت دراسات عديدة على تأثير الثوم كمضاد حيوي وأثبتت الدراسات التي تمت على أناس مصابين بالإيدز الذين أعطوا البصل ضد الالتهابات الناتجة عن مرض الإيدز والتي تشمل التهاب الجيوب الأنفية وأعطي نتائج متميزة.
يؤخذ الثوم اما كمستحضر جاهز والموجود على هيئة كبسولات في الأسواق المحلية أو الأفضل تقشير فصين يومياً وأكلهما.
حوذان مر COLDENNSEAL: الحوذان المر عشبة طبية تقليدية لدى سكان أميركا الأصليين وقد استملتها قبيلة الشيروكي لمعالجة عسر الهضم والالتهابات الموضعية ولفتح الشهية في حين استعملتها قبيلة الايركوا لحالات السعال الديكي واضطرابات الكبد والقلب. وقد أدخلت هذه العشبة الى أوروبا لأول مرة عام 1760م واصبحت في القرن التاسع عشر من النبتات المفضلة لدى المعالجين التابعين لمدرسة الطب الطبيعي (الطوحسونين) والمدرسة الانتقائية، وقد بقيت مدرجة في دستور الأدوية الأميركي.
يعرف نبات الحوذان المر علمياً باسم Hydrastis canadens وهذا النبات يعتبر من الباتات التي لها تأثير حيوي طويل المدى حيث يحتوي على مركبين هامين هما بربربين(Berberine) وهيدراستين (Hydrastine) وقد قال بزارونو مدير جامعة باستر (Bastyr university) بسياتل بامريكا أن نبات الحوذان المر يعتبره أقوى علاج نباتي ضد الالتهاب البكتيري الحاد وقال الدكتور جيمز دوك انني أحمل نبات الحوذان المر معي في كل أسفاري لاستعماله ضد الالتهابات.
يوجد من هذا النبات مستحضرات موجودة في الأسواق المحلية على هيئة أقراص وكبسولات وصبغات وجميعها محضرة من الجذور حيث إن الجزء المستخدم من النبات هو جذوره. يؤخذ من الصبغة 0.5 وإلى 2ملليلتر ثلاث مرات في اليوم لعلاج نزلات الأنف. كما يستخدم 5 مللي من الصبغة في 100ملي من الماء ويغسل الالتهابات بها. اما الكبسولات فتستعمل برشامة واحدة مقدارها 200ملجم ثلاث مرات في اليوم. يجب عدم استعمال جذور نبات الحوذان المر من قبل المرأة الحامل حيث ان هذا النبات منشط للرحم. كما يجب عدم استخدام هذا النبات فرط ضغط الدم حيث انه يرفع ضغط الدم. يجب عدم استخدامه كقطرة للأذن إذا كان هناك احتمال وجود ثقب في طبلة الأذن. يمكن أن يؤدي أكل النبات الطازج إلى تقرح الاغشية المخاطية فعليك الابتعاد عن ذلك.
ردبكية بنفسجية ECHINACEA : نبات عشبي حولي موطنه الأصلي الولايات المتحدة الأميركية ويوجد من هذا الجنس نوعان يعرفان علمياً باسم:Echincea angustifolia, E,purpurea يعتبر هذا النبات من أهم النباتات الطبية في العالم حيث أثبتت الدراسات أن لهذا النبات قدرة كبيرة لرفع مقاومة الجسم للبكتيريا والفيروسات وذلك عن طريق تنبيهه لجهاز المناعة في جسم الإنسان. ويعتبر هذا النبات من المضادات الحيوية الجيدة ويستعمل على نطاق واسع ضد الحساسية، وقد استخدم من قرون طويلة ضد الالتهابات. وكلا النباتين يزرع حالياً على نطاق واسع في الولايات المتحة الاميركية لغرض الاستعمال الطبي وبالأخص لالتهابات الجيوب الأنفية والحساسيه. الجزء المستعمل من نبات الردبكية البنفسجية الأزهار والجذور. يحتوي النبات على فلوريدات ومواد متعددة السكاكر وزيوت طيارة ومركب الاكينولون(Echinilone ) ومركب البيتين (Betaine) يستعمل كمضاد حيوي ومضاد للتهابات طارد لسموم الجسم ومعرق وشاف للجروح ومضاد للحساسية. ويستعمل النبات على هيئة صبغة وكبسولات ويوجد منه مستحضر في الأسواق المحلية.
اليوكالبتوسEucalyptus: نبات اليوكالبتوس عبارة عن شجرة كبيرة معمرة وقد استقدمت إلى المملكة العربية السعودية منذ أكثر من 40عاماً وهي تزرع في الحدائق العامة ويعرفها الناس باسم الكينة وهي ليست بكينية وكذلك يعرفونها باسم الكافور وليست بشجرة الكافور. الجزء المستخدم منها أوراقها المعمرة وزيتها الطيار المشهور.
تعرف اليوكالبتوس علمياً باسم (Eucalyptus globulus) وتحتوي أوراقه على زيت طيار ومواد عفصية والدهيدات وراتنج مر. وقد قام الروس بابحاث على النبات ووجدوا ان لزيته تأثيراً على فيروس الانفلونزا ومضاد للملاريا ومضاد للبكتيريا.
وتستعمل اوراق اليوكالبتوس كما هي على نطاق واسع أو زيتها الطيار وتستخدم الأوراق لسهولة الحصول عليها أكثر من الزيت علماً بأن الزيت يباع في الأسواق المحلية. ولعلاج التهاب الجيوب الأنفية تؤخذ كمية قليلة من الزيت المخفف على الجبهه أو على الصدغ لازاحة ألم الجيوب الانفية ولتخفيف زيت اليوكالبتوس تؤخذ قطرات من الزيت وتضاف إلى ملء ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون ثم يدهن به الأماكن المذكورة سابقاً. ويجب عدم استنشاق زيت ليوكالبتوس نظراً لخطورته وكذلك يجب عدم أكله أيضاً. يمكنك استعمال الأوراق الطازجة وذلك بفركها جيداً بين كفيك أو هرسها ووضعها على الجبهه أو الصدغ أو الصدر ويمكنك في هذه الحالة استنشاق الأوراق عن طريق الأنف ولكن يجب عدم إدخال الأوراق إلى داخل الأنف. وفي أفريقيا يقوم الناس المصابون بالتهاب الجيوب الأنفية بتحضير شاي من أوراق اليوكالبتوس وشربه مثل شرب الشاي ويقولون إنهم يستفيدون من هذا الاستعمال بشكل كبير.








اليوكالبتوس









البصل مضاد حيوي طويل المدى

الراسن نافع لعلل الصدر


الراسن الطبي ويعرف بالزنجبيل الشامي والقسط الشامي وعين الحصان والجناح بلغة أهل الأندلس واللوف والراسن نبات عشبي معمر يصل طوله إلى مترين، ذو ساق صلب منتصب وأوراق مسننة تغمد الساق سميكة، لون الجهة السفلى يميل إلى البياض، الأوراق السفلية من النبات عريضة، الأزهار صفراء إلى برتقالية جذر النبات سميك. الجزء المستخدم من النبت جذوره، يعرف الراسن علمياً باسم Unula helenium من الفصيلة المركبة.
الموطن الأصلي للراسن جنوب شرقي أوروبا وغربي آسيا وينبت اليوم في كثير من المناطق المعتدلة بما في ذلك أجزاء من الولايات المتحدة.
المحتويات الكيميائية:
المحتويات الكيميائية هي الزيت الطيار وأهم مركبات هذا الزيت الانتولاكتون وأيزو الانتولاكنتون ومركب مشتق من المركب السابق يسمى هيلينالين وكافور، كما يحتوي مواد عديدة السكاكر ومن أهمها الأنيولين الذي تصل نسبته إلى 44% كما يحتوي مواد صابونية ثلاثية التربين وستيرولات.
الاستعمالات:
الراسن نبات له ماض عريق فقد تكلم عن فضائله العالم ديو سقوريدوس والعالم بلين والبرت الكبير والقديس هيلدو جارد في العصور الوسطى، وكذلك ماثيول في عصر النهضة لذا فإن شهرته قد طبقت الآفاق، ويرجع الاسم النباتي إلى هيلنا الطروادية التي تزعم الأسطورة أنها كانت تحمل الراسن الطبي بيدها عندما ذهبت مع باريس لتعيش معه في طروادة، ولطالما اعتبر جذر الراسن مقويا ومدفئا ومفيدا على وجه الخصوص لالتهابات القصبة الهوائية وغيره من علل الصدر.