اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

التوت البري يثبت خفض ضغط الدم في دراسة علمية


اثبتت دراسة علمية أن التوت البري (Blueberry) يقوم بتخفيض ضغط الدم عند المرضى الذين يعانون من إرتفاع في ضغط الدم بالإضافة إلى تحسين الية عمل الأوعية الدموية.

التوت البري له تأثيرات صحية كبيرة بسبب المحتوى العالي من الانثوسيانين والبوليفينول، بالإضافة إلى دوره في تخفيض ضغط الدم كما تم إثباته فريق علمي في هذه الدراسة بقيادة سارة جونسون من جامعة ولاية فلوريدا. قامت الدراسة بإشراك ٤٨ من النساء بعد سن اليأس كن يعانين من إرتفاع ضغط الدم في مستويات مختلفة بين الإرتفاع القليل والإرتفاع الكبير.
دامت الدراسة شهرين تناولن النساء التوت البري على شكل مسحوق بكمية يعادل تقريباً ٢٢ غراماً من التوت البري بشكل يومي دون أية تغيير آخر في نمط حياتهن المعتاد، وتم أيضاً قياس ضغط دم المشاركات في بداية ونهاية الدراسة. و من أجل تقييم نتائج الدراسة تم منح مجموعة من المشاركات بدل المسحوق عقاقير وهمية لا تأثير لها.
حسب ما ذكرته العالمة جونسون أن مسحوق التوت قام بخفض ضغط الدم الانقباضي بنسبة ٧ ملم زئبق وضغط الدم الانبساطي بمقدار ٥ ملم زئبق بالمقارنة مع المشاركات اللواتي لم يتناولن المسحوق. بالإضافة ذلك تم ملاحظة إنخفاض في سرعة موجة النبض (عمل من عوامل تسلب الأوعية) بنسبة ٩٧ سم / ثانية أو ٦٫٥ في المئة. كما تم ملاحظة إرتفاع في تركيز أكسيد النيتريك (السيروم) الذي له أيضاً تأثيراً إيجابياً على الأوعية الدموية بنسبة ٦٨ في المئة. إنخفاض سرعة موجة النبض وزيادة تركيز النتريك يمكن أن يفسر الآثار المفيدة للتوت على ضغط الدم.
وفقا للدراسة يمكن أن يؤدي الاستهلاك اليومي من التوت البري إلى خفض ضغط الدم. الفريق العمي يرى في التوت على أنه “الغذاء الوظيفي” الذي يمكن أن يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية على المدى الطويل. هذه الدراسة هو إثبات أخر لدور الأغذية الغنية بالفلافونويد في التأثير على خفض ضغط الدم.
بالإضافة إلى التوت يعتبر الكاكاو أو الشوكولاه الدكنة من الأغذية الغنية بالفلافونويد.

منشطات طبيعية وقانونية: الشوندر يحسن القدرة على التحمل


بحسب دراسة حديثة يمكن للشوندر (الشمندر) أن يكون خير غذاء ومعجزة حقيقية بالنسبة للرياضيين الذين يمارسون الرياضات التي تطلب لياقة وجهد بدني عالي. هذه نتائج دراسة أجريت بجامعة إكستر البريطانية مع مشاركين تحسن ادائهم الرياضي بمعدل ١٦٪ في المئة بعد تناولهم الشوندر.

العناصر المسؤولة عن زيادة الأداء وفقا للدراسة التي تمت بإشراف البروفيسور أندي جونز هو محتوى النترات العالية في خضار الشوندر. حيث يتم امتصاص النترات (NO3) بسرعة في المعدة والأمعاء الدقيقة وجزء يمر عبر الغدد اللعابية في الفم مرة أخرى.

أكسيد النيتريك يزيد من الأداء

تتحول النترات في الفم بواسطة بعض البكتريات إلى نتريت (NO2) لتذهب إلى المعدة لتتحول إلى غاز هو أول أكسيد النيتروجين (NO) بواسطة حمض المعدة ومن ثم يدخل إلى الدم ويتوزع على كافة أنحاء الجسم لأداء بعض الوظائف المسؤولة عن ردود فعل مختلفة في الجسم.
يقوم أكسيد النتريك بتوسع الأوعية الدموية والشرايين على سبيل المثال، أيضاً يقوم بتغذية الدم بالأوكسجين ويحسن من الدورة الدموية في العضلات والأعضاء. إما عند الرياضة التي تطلب إلى جهد بدني يقوم الأكسيد بالتأثير على العضلات للتقليل من استهلاك الأوكسجين وبالتالي يقل إستهلاك الطاقة من الجسم ويتم تخزينه بشكل أفضل كما شرحه البروفيسور جونز.
في اخفض مستويات الإجهاد كان استهلاك الأوكسجين منخفضاً بنسبة ٥٪ إلى ١٠٪ بالمقارنة مع الأخرين دون تناول الشوندر كما يدعي جونز، أما في أقصى وأعلى مستويات الإجهاد والتحمل وصل الإستهلاك إلى نسبة ١٥٪ إلى ٢٠٪ أقل بالمقارنة مع الأداء دون تناول الشوندر.
شارك في التجربة ٨ من الذكور يتمتعون بصحة جيدة تراوحت اعمارهم بين ١٩ و ٣٨ عاماً. شرب فيها المشاركون عصير الشوندر ستة أيام على التوالي بكمية نصف لتر في اليوم وكان عليهم في أخر الأيام الثلاثة إجراء تمارين رياضية تطلب تحمل وجهد بدني، وقام المشاركون بإجراء هذه التمارين أو الإستمرار بممارسة هذه التمارين في متوسط زمني قدره ١١:٢٥ دقيقة.
في تجربة ثانية حصل المشاركون على عصير أخر له نفس اللون (عصير الكشمش) وقاموا بنفس التمارين حيث اظهرت النتائج أن المشاركين ظهرت عليهم علامات التعب والإجهاد قبل ٩٢ ثانية بالمقارنة مع الوقت في التجربة الأولى أي في فترة زمنية قدرها ٠٩:٥٣ دقيقة. وبواسطة قناع الغاز للجهاز التنفسي تمكن الباحثون من قياس إستهلاك الأوكسجين حيث تبين إنخفاض في الإستهلاك بنسبة ١٩٪ في المئة وبالتالي انخفاض في استهلاك الطاقة في التجربة الأولى. تأثير إيجابي آخر للشوندر وهام هو دور النترات أيضاً في خفض ضغط الدم.

دراسة: فقط الشاي الأسود بدون حليب جيد للقلب


وفقا لدراسة لجمعية علمية برلين أن الشاي الأسود بدون حليب له تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية أكثر من الشاي مع الحليب. يفقد الشاي الأسودبمزجه مع الحليب خصائص وقائية للأوعية الدموية. يمكن أن يكون الشاي للبعد أكثر مذاقاً بخلطه مع الحليب لكن الحقيقة تقول أن الشاي الأسود الصافي صحي أكثر للجسم.

اظهرت الدراسة أن هناك انزيمات واردة في الحليب تمنع التأثير الإيجابي للشاي الأسود، حيث أكد أطباء في القلب أن الشاي الأسود بالمقارنة مع الماء يقوم بتحسين ملحوظ في ليونة الأوعية الدموية والتقليل من شدها مما يزيد من تدفق الدم فيها. إن تم إضافة الحليب يفقد الشاي هذه الخاصية الصحية تماماً.
حصل الفريق العلمي هذه النتائج من خلال تجارب أجروها العلماء على البشر والحيوانات أيضاً. حيث قاموا بفحص الشرايين بواسطة الموجات فوق الصوتية ثلاث مرات لستة عشر إمرأة سليمة. قمن المشاركات قبل كل فحص بشرب نصف ليتر من الشاي الأسود الصافي ومرة مع الحليب ومرة واحدة فقط على الماء الساخن.
تقوم بعض العناصر الموجودة في الحليب (كازين) بإعاقة تأثير الوقائي للأوعية الدموية في الشاي الأسود، يعتقد الأطباء أن السبب هو الإرتباط بين الكازين في الحليب مع مضادات الاكسدة في الشاي.

جريب فروت أو الغريفون


المسؤول عن اللون الوردي في الجريب فروت أو الغريفون هي صبغة نباتية تدعى الليكوبين الموجودة أيضاً في الطماطم الحمراء. دراسات علمية اثبتت أن الليكوبين يحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان. بالإضافة إلى ذلك الغريفون غني بالفيتامين سي (C) المهم لتشكيل النسيج الضام. لسد حاجات الجسم اليومية للفيتامين سي ١٠٠ ملليغرام يجب تناول حوالي ثلاث من الغريفون. تتواجد أيضاً الفيتامينات (B) التي تلعب دورا في العديد من عمليات التمثيل الغذائي.

يحتوي الغريفون أيضاً على معادن هامة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفات. والمسؤول عن الطعم المر في الغريفون هو العنصر النارنجين.

نصائح للتحضير:

في أفضل الحالات يمكن تناول الغريفون أو شرب العصير في الصباح كما يتناسب مع العديد من السلطات. حتى أن هناك البعض يتناول الغريفون مع السمك أو الدجاج المشوي. لكن الأطباء يحذرون من تناول الغريفون مع الأدوية لأن العنصر نارينجين يؤثر على الأدوية وقد اجعلها عديمة التأثير.

البهجة تقوي الأوعية الدموية والشرايين وبالتالي تحمي القلب

من المعروف منذ القدم أن الضحك والبهجة صحيان للجسم. لكن بعض الأطباء تمكنوا بإثبات بشكل مباشر دور السعادة في حماية عضلة القلب ومن الإصابة بالسكتة الدماغية. هذا ما نقله الباحثون في المؤتمر الأوروبي لطب القلب في باريس أن الضحك يوسع الأوعية الدموية والشرايين ويحسن من تدفق الدم. أما الإجهاد والتوتر فله تأثير معاكس تماماً.
عمد الفريق الطبي من جامعة ميريلاند في بحثهم على عرض فيلمين على مجموعتين من المتطوعين في الدراسة، الفيلم الأول كان كوميدي والفيلم الثاني عنيف ودراماتيكي بعض الشيء. بعد عرض الفيلم تم تشخيص الأوعية الدموية وشرايين الأشخاص في التجربة. واظهرت النتائج ان هناك اختلافات في قياس قطر الأوعية من ٣٠ إلى ٥٠ في المئة بين الاشخاص في المجموعتين.

يقول المشرف على البحث أن : “هذا الإختلاف الكبير أثار دهشتنا لمدى تأثير الضحك على جدار الأوعية الدموية الداخلية، حيث يمكن أن يكون لهذا التأثير نفس فوائد رياضة التحمل أو متابعة علاج لخفض الكوليسترول في الدم”. حيث يؤكد الباحث أن جميع هذه النشاطات لها تأثيرات مماثلة.
جدار الوعاء الدموي الداخلي (البطانة) يلعب دورا هاما في تشكل تصلب الشرايين. ولذلك فمن المحتمل جدا أن يعد الضحك بشكل منتظم جزء هام في حماية صحة القلب، أو بعبارة أخرى: تناولوا الخضروات ومارسوا نشاطاً بدنياً ولا تنسوا البهجة والسرور لحماية الجسم والقلب من نتائج سلبية كما يشير الفريق الطبي.
على الرغم من النتائج الإيجابية لهذا البحث والتي اشارت إلى علاقة الضحك بصحة الأوعية الدموية وتوسعها، إلا أن الفريق الطبي أكد أنه هذه النتائج بحاجة إلى دراسات سريرية (المشافي) لتوضح اكثر بأن المشاعر الايجابية قد تحد من خطر الأزمات الصحية مثل السكتة الدماغية والنوبات القلبية بغض النظر عن العلاجات المعتادة والمستخدمة في الوقت الحاضر.

دراسة علمية حديثة :أدوية شائعة تسبب الخرف

صحيفة المرصد: ربطت دراسة علمية حديثة بين مرض الخرف وبعض الأدوية المستخدمة بصورة شائعة، بما في ذلك أدوية لعلاج أمراض مثل الأرق والحمى.
وأشارت الدراسة إلى أن جميع هذه الأدوية تحتوي على "مضادات الكولين".
وقال الخبراء إنه لا داعي للذعر أو التوقف عن تناول مثل هذه الأدوية.
وربطت الدراسة الأمريكية، التي نشرت في مجلة جاما للطب الباطني، بين الجرعات العالية والاستخدام المطول وارتفاع خطر الإصابة بالخرف عند كبار السن.
ودرس الباحثون حالات كبار السن فقط، ووجدوا أن مخاطر الإصابة بالخرف ترتفع بين الأشخاص الذين ظلوا يتناولون الأدوية يوميا لمدة ثلاث سنوات أو أكثر.
آثار جانبية
جميع الأدوية لها آثار جانبية، والأدوية التي تحتوي على "مضادات الكولين" التي تعمل على وقف تأثير ناقل عصبي يسمى "اسيتيل كولين" ليست استثناء.
وتحذر التقارير الطبية من أن مثل هذه الأدوية قد تؤدي إلى مشاكل في الذاكرة، فضلا عن جفاف الفم.
وأشار الباحثون إلى أن هذ الأدوية قد تؤدي أيضا إلى زيادة خطر الإصابة بالخرف.
وتابع الدكتور شيلي غراي وزملاؤه بجامعة واشنطن الحالة الصحية لـ3434 شخص تبلغ أعمارهم 65 عاما أو أكثر لم يكن لديهم أية أعراض للإصابة بمرض الخرف في بداية الدراسة.
وفحص الأطباء السجلات الطبية والصيدلية لمعرفة مَن مِن هؤلاء المرضى كان يتناول عقارا يحتوي على مضادات الكولين، ومعرفة مقدار الجرعات، وعدد مرات تناول العقار، وعقدوا مقارنة بين هذه البيانات والأشخاص الذين ظهرت عليهم أعراض الإصابة بالخرف بعد عقد من الزمن.
وكانت العقاقير الأكثر استخداما هي تلك التي تستخدم لعلاج الاكتئاب، ومضادات الحساسية والحمى والأدوية التي تساعد على النوم، وأدوية علاج سلس البول.
وأشارت الدراسة إلى أن نحو 20 في المئة من تلك الأدوية تم شراؤها دون وصفة طبية.
وأصيب 797 من المشاركين بالخرف على مدى فترة الدراسة.
ليست علاقة سببية
وقالت الدراسة إن الأشخاص الذين يتناولون ما لا يقل عن 10 مليغرام يوميا من عقار الدوكسيبين لعلاج الاكتئاب، أو أربعة مليغرام يوميا من عقار الديفينهيدرامين الذي يساعد على النوم، أو خمسة مليغرام من عقار أوكسي بوتينين لعلاج سلس البول، لأكثر من ثلاث سنوات سيكونون أكثر عرضة لخطر الإصابة بالخرف.
ويقول الباحثون إن الأطباء والصيادلة قد يأخذون نهجا وقائيا ويقدمون علاجات بديلة، وحتى في حال عدم وجود علاج بديل، يمكنهم أن يعطوا جرعة أقل لأقصر وقت ممكن.
وقال الدكتور غراي إن بعض المشاركين في الدراسة وافقوا على تشريح جثثهم بعد الوفاة.
وأضاف: "سوف ندرس أمراض الدماغ ونرى إن كنا نستطيع إيجاد آلية بيولوجية قد تفسر النتائج التي توصلنا إليها".
وقال سيمون ريدلي، رئيس قسم الأبحاث في مركز أبحاث الزهايمر في المملكة المتحدة، إن الدراسة مثيرة للاهتمام ولكنها ليست قاطعة، مشيرا إلى أنه لا يوجد أي دليل على أن هذه الأدوية تسبب الخرف.
وقال دوغ براون، من جمعية الزهايمر بالمملكة المتحدة: "هناك مخاوف من أن تناول كبار السن لبعض الأدوية التي تحتوي على مضادات الكولين، مثل الأدوية التي تساعد على النوم وأدوية الحمى، بشكل منتظم يمكن أن يزيد من خطر الأصابة بالخرف في ظروف معينة".
وأضاف: "ومع ذلك، فلا يزال من غير الواضح إن كان هذا هو الحال، وإذا كان الأمر كذلك فلا يزال من غير الواضح إن كانت تلك الآثار ناجمة عن استخدام العقاقير على المدى الطويل أو تناول عدة جرعات على المدى القصير.
وهناك حاجة لمزيد من البحوث القوية لمعرفة الأخطار المحتملة، وإن كانت بعض الأدوية أكثر خطرا من غيرها".

الكالسيوم

من المعادن الأساسية لصحة الجسم، حيث يساعد على بناء العظام، تقوية العظام والعضلات. كما يلعب دور أساسي في إفراز العديد من الهرمونات والإنزيمات الحيوية لأداء وظائف الجسم المختلفة. لذلك، فيحتاج الجسم للحصو لعلى الجرعات الكافية من الكالسيوم بشكل دوري من خلال تناول مصادره الغذائية. وقد كشفت بعض الدراسات ارتباط وثيق بين نقص الكالسيوم والعديد من الأمراض الشائعة كهشاشة العظام.
قد تكون منتجات الألبان والحليب هي المصادر الأشهر لإمداد الجسم بالكالسيوم، لكن ذلك لا يعني أنه لا توجد العديد من المصادر الغذائية الغنية بالكالسيوم من الخضروات والفواكه والتي يمكن تناولها خلال الأنظمة الغذائية النباتية.

البروكلي

البروكلي من أفضل الخضروات الغنية بالكالسيوم. وقد أكدت بعض الأبحاث أن تناول البروكلي بشكل منتظم يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأنواع السرطان المختلفة ومنها سرطان القولون والمثانة. يحتوي 2 كوب من البروكلي الطازج على حوالي 86 ملجم من الكالسيوم.

الكرنب الأخضر

الكرنب الأخضر من المصادر الغنية بالكالسيوم. تناول حصة واحدة من الكرنب الأخضر يمكن أن يمد الجسم بربع احتياجاته اليومية من الكالسيوم. كما يحتوي كذلك على العديد من العناصر الغذائية الأخرى والتي من أهمها فيتامين A.، الذي يساعد على تقوية النظر مع التقدم في العمر.

التين

التين من الفواكه الصحية التي يجب تناولها بشكل منتظم. إلى جانب محتواه الغني بالكالسيوم، فهو أيضًا من الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية والعناصر الأخرى كالبوتاسيوم والمغنسيوم. تلك العناصر الغذائية تلعب دور حيوي في الحفاظ على وظائف عضلات الجسم، الحفاظ على المعدل السليم لضربات القلب، وتقوية العظام.

البرتقال

البرتقال من الفواكه الحمضية التي تعمل على تقوية الجهاز المناعي للجسم من خلال احتواءه على فيتامين C. لكنه أيضًا من المصادر الغنية بالكالسيوم. إلى جانب ذلك، فهو من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والغنية بمضادات الأكسدة.

السردين

السردين من الأسماك البحرية الغنية بالدهون الغير مشبعة والأوميجا 3 الضرورية لصحة وحيوية الجسم. لكن إلى جانب ذلك، يحتوي السردين على كميات هائلة من الكالسيوم وأيضًا فيتامين B 12 الضروري لصحة الدماغ والجهاز العصبي. كما يحتوي أيضًا على نسبة كبيرة من فيتامين D الذي يساعد على تقوية العظام وتسهيل امتصاص الكالسيوم.

البامية

البامية من الخضروات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية والفوائد الصحية. فهي غنية بالألياف الذائبة التي تساعد على تجنب حالات الإمساك، إلى جانب حمض الفوليك وفيتامين B6. تحتوي البامية كذلك على نسبة هائلة من الكالسيوم، حيث يحتوي الكوب الواحد على 82 ميليجرام من الكالسيوم.

اللوز

حفنة واحدة من اللوز (حوالي 23 ثمرة من اللوز) تحتوي على 75 ميليجرام من الكالسيوم. وهو أيضًا من أفضل أنواع المكسرات المفيدة للصحة بشكل عام. يحتوي على العديد من العناصر الغذائية كالبروتين، فيتامين E، والبوتاسيوم. كما يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون التي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم.

10 أسباب لشرب الماء يوميا لكل العائلة

أحد أهم طرق خسارة الوزن الفعالة من خلال عدة آليات فهو يحفز الجسم على إنتاج الطاقة وزيادة الأيض وبالتالي حرق المزيد من السعرات الحرارية…وينصح الاطباء شرب نحو من 2 الي 3 أكواب ماء قبل الاكل ثلاث مرات او أربع مرات يوميا تساعد في انقاص الوزن وتمنع الاحساس بالعطش ،

شرب الماء مع الاكل او بعده مباشرة يؤدي الي زيادة حجم المعده بطريقه كبيره تجعلها تزيد من كمية الطعام التي تحتاجها ويخفف من العصاره الهاضمة بالمعده مما يعوق عملية الهضم ويؤدي ذلك الي سوء الهضم وزيادة الوزن

قال تعالى : (وجعلنا من الماء كل شيء حي)…. صدق الله العظيم

مع اقتراب شهر رمضان وفي الصيام ….يتجاهل البعض منا أهمية شرب الماء …..لذلك أردت في ايجاز التذكير بأهمية الماء في حياتنا اليوميه و للصحه العامه فهل تعلم أن الجسم العادي يحتاج من 2 الي 3 لتر ماء يوميا او ما يعادل 8 أكواب ماء تقريبا؟
أهمية الماء:

• يمنح الجسم الرطوبة الكافية مما يكسب الجلد الليونة .
• وينظم درجة حرارة الجسم يجدد حيوية كل خلايا الجسم.
• الماء عامل أساسي لامتصاص ونقل البروتينات والفيتامينات والمعادن في كل الجسم
• يعمل على تخليص الدم من السموم والرواسب وينشط الجهاز الهضمي وعملية الإخراج
• يعمل على ترطيب المفاصل وليونة حركتها ويحميها من الكدمات
• الماء هام جدا في حالة الرضاعة لإدرار اللبن وتعويض السوائل في جسم الأم
• شرب الماء علي الريق صباحا يغسل المعدة ويخلص الكليتين من الرواسب والرمال، وينبه الكبد لفرز الصفراء
• شرب الماء بانتظام يمنع ظهور آثار الشيخوخه علي الجلد
• شرب الماء يمنع جفاف العين ويعطيها البريق واللمعان
• قلة شرب الماء تؤدي الي الخمول والكسل وقلة النشاط

أحد أهم طرق خسارة الوزن الفعالة من خلال عدة آليات فهو يحفز الجسم على إنتاج الطاقة وزيادة الأيض وبالتالي حرق المزيد من السعرات الحرارية…وينصح الاطباء شرب نحو من 2 الي 3 أكواب ماء قبل الاكل ثلاث مرات او أربع مرات يوميا تساعد في انقاص الوزن وتمنع الاحساس بالعطش ،

شرب الماء مع الاكل او بعده مباشرة يؤدي الي زيادة حجم المعده بطريقه كبيره تجعلها تزيد من كمية الطعام التي تحتاجها ويخفف من العصاره الهاضمة بالمعده مما يعوق عملية الهضم ويؤدي ذلك الي سوء الهضم وزيادة الوزن

دراسة حديثة: حمية البحر الأبيض المتوسط تحمي القلب والشرايين






اتباع نظام غذائي يعتمد على زيت الزيتون والأسماك والخضار مثل حمية البحر الأبيض المتوسط قد يقي من مرض القلب والأوعية الدموية، هذا ما تم إثباته في دراسة طويلة اجريت في إسبانيا تمت نشرها في المجلة العلمية نيو انغلاند جورنال اوف ميديسين.

أجرى فريق علمي بإشراف الدكتور رامون استرش من برشلونة إشراك ٧٤٤٧ من المرضى تتراوح أعمارهم بين ٥٥-٨٠ عاماً ليسوا مصابين بأمراض قلبية لكن نسبة إحتمال الإصابة كانت عالية عندهم لأنهم مصابون بمرض السكري وارتفاع الكوليسترول في الدم وارتفاع ضغط الدم، ومعظمهم كانوا يعانون من زيادة الوزن.
تم تقسيم المشاركين عشوائيا إلى إلى ثلاث مجموعات، كان على المشاركين في المجموعة الأولى والثانية الإعتماد على حمية البحر الأبيض المتوسط ​​التقليدية، وللتشجيع على ذلك حصلت مجموعة طوال فترة الدراسة على زجاجات من زيت الزيتون البكر شهرياً، والمجموعة الثانية كانت عليها إستهلاك ٣٠ غرام من المكسرات (الجوز ١٥ غرام، ٧٫٥ غرام من اللوز و نفس الكمية من البندق) بشكل يومي والتي حصلوا عليها أيضاً بشكل مجاني، كلتا المجموعتين كانتا برفقة خبراء غذاء للإرشاد. أما المجموعة الثالثة طلب منها تناول غذاء منخفض الدهون دون توزيع شيء عليهم وكان على المشاركين توثيق غذائهم في بيانات وبعد فترة تم دعمهم بخبراء غذاء. لم تكن هناك أية قيود على كمية الحصول على السعرات الحرارية على جميع المجموعات أو على النشاط البدني.
توقفت الدراسة بعد خمس سنوات بعدما تبين للعلماء أن المجموعتين مع حمية البحر الأبيض المتوسط تعانيان من مشاكل صحية أقل بالمقارنة مع المجموعة الثالثة، حيث ركز الفريق العلمي في المقام الأول على عدد النوبات القلبية والسكتات الدماغية أو الوفيات المرتبطة بالقلب. في مجموعة زيت الزيتون تم تشخيص ٩٦ حالة إصابة (٣٫٨ في المئة المعدل الوسطي للمشاركين)، وفي مجموعة الجوز تم تشخيص ٨٣ حالة إصابة (٣٫٤ في المئة معدل وسطي للمشاركين)، و ١٠٩ (٤٫٤ في المئة من عدد المشاركين) في المجموعة الثالثة، مع الإنتباه أن الإختلاف الواضح بين أعداد الإصابة في المجموعتين الأولتين مجموعة زيت الزيتون ومجموعة المكسرات هو بسبب إختلاف عدد المشاركين في كلتا المجموعتين.
نتائج الدراسة اظهرت أن المجموعتين اللتين اعتمدتا على حمية البحر الأبيض الموسط قلت عندهم الإصابة بأمراض القلب بنسبة ٣٠ في المئة بالمقارنة مع المجموعة الثالثة ذات البرنامج

أطعمة مفيدة للعظام

•تناول الاجبان يفيد العظام لأنها غنية بالكالسيوم و البروتين. ينصح بتناول الجبنة قليلة الدسم!

•لماذا الحليب؟ بكل بساطة لأنه أغنى مصدر للكالسيوم! ليس هذا فقط، بل إن امتصاص كالسيوم الحليب في الجسم أفضل من امتصاصه من مصادر الكالسيوم النباتية.

•3 حصص في اليوم لعظام صحية! وهذا يعني 3 حصص من الحليب ومشتقاته، وكلّ حصّة تساوي كوب من الحليب أو لبن الزبادي أو معدّل 3-4 شرحات من الجبنة.

•مشتقات الحليب جزء مهم في الوجبات اليومية! أدخل الحليب ومشتقاته ضمن 3 من وجباتك الخمس الأساسية والخفيفة اليومية. لماذا؟ لكي تلبي احتياجاتك من الكالسيوم- هذا المعدن المهم لبناء العظام والمحافظة عليها.

•3 أساسيات لعظام صحية! الكالسيوم، الفيتامين D وممارسة النشاط البدني بانتظام يساعدونك في الحصول على عظام قوية الآن، وتفادي ترقق العظام في المستقبل.

•نمّي عادة شرب الحليب منذ الصغر، لأن الأطفال يكدّسون الكتلة العظمية لديهم في مرحلة الطفولة والمراهقة. وكلما زادت الكتلة العظمية، كلما كان الهيكل العظمي أقوى الآن وفي المستقبل.

•العادات التي تؤثر سلباً على صحة عظامك: التدخين، قلة الحركة والغذاء غير المتوازن! هذه العوامل تؤدي إلى خسارة في كثافة العظام وبالتالي إلى ترقق العظام في المستقبل. في المقابل، إتبع أسلوب حياة سليم من خلال القيام بالتمارين يومياً واتباع نظام غذائي متوازن وغني بالفيتامينات والمعادن.

•عزّزي تناولك لمصادر الكالسيوم من خلال تحضير أطباق محضّرة بالحليب أو اللبن: بعض الأفكار؟ لازانيا، شيش برك، كبة باللبن، معكرونة بالحليب وغراتان خضار. هذه الأطباق تساعدك على تغطية حاجاتك اليومية من الكالسيوم لعظام صحيّة وقوية.

•أي نوع من مشتقات الحليب تختار؟ مشتقات الحليب قليلة الدسم! إنها تحتوي على سائر المغذيّات الأساسية الموجودة في المصادر الكاملة الدسم باستثناء الدهون المشبعة التي تؤثر سلباً على القلب والشرايين. وتحتوي على سعرات حرارية أقل، فتساعدك في المحافظة على وزن صحي.

•الفيتامين د من أشعة الشمس: هل هو كافٍ؟ على الأرجح لا، لأن تكوين الفيتامين د في الجلد هو أكثر فعاليّة فقط في أيام الصيف الحارة في فترة الظهر حينما نكون في الداخل. المصدر الأكيد للفيتامين د؟ الحليب المدعّم به.

•ثبّت الكالسيوم في عظامك لتصبح أقوى! أنت تحتاج إلى الكالسيوم، بالإضافة إلى عناصر غذائية أخرى، مثل الفيتاميناتD وC ، الفوسفور، المغنيزيوم، الزنك والبروتين، التي تساعد على الإستفادة من الكالسيوم وتثبّته في عظامك. أين تجدها؟ في نظام غذائي متوازن ومتنوع، أو في الحليب المدعّم بهذه العناصر الغذائية!