كل يوم فآكهه وفآئده ::!

<A href="http://www.lovely0smile.com/Msg-2266.html">

* المحتويات:
- اليقطين غني بالكربوهيدرات والفيتامينات، وفيه سكر، نشا، ألياف، بكتين، أحماض عضوية وعناصر معدنية (حريراته 26ك.ك). وفي بذوره نسبة كبيرة من الزيوت الدهنية.

* الفوائد والاستعمالات:
- يعتبر اليقطين من الخضار المفيدة جداً والمتعددة الاستعمالات (مربيات، وجبات مطهوة، عصير،...).
- اليقطين النيء مدر للبول ومفيد جداً في حالات الإمساك. أما اليقطين المطهو فينصح به في حالات التشنج، أمراض الكلى، أمراض الكبد، أمراض المثانة، اختلال عملية الاستقلاب، الأوديميا، أمراض القلب والسمنة.
- أما عصير اليقطين فهو مضاد للإلتهابات ومفيد لمعالجة الحروق والأكزيما.
- ولبذور اليقطين استعمالات عديدة. ففي الطب الشعبي كما في الطب العلمي تعتبر هذه البذور الغنية بالبروتينات عادة مدرة للبول وطاردة للديدان. ولأن اليقطين غني جداً بالفيتامين A وبالألياف فإنه يحافظ على سلامة الخلايا ويمنع تحولها إلى خلايا سرطانية في عنق الرحم والأمعاء الغليظة والمعدة والجلد وفي الثدي وغدة البروستات.

- ويمتاز اليقطين عن شقيقه الكوسى بغناه بالفيتامين A والكربوهيدرات (إلا أن الكوسى أغنى منه بالفيتامينC الذي يتجمع في القشرة الخارجية). ويتميز الكوسى بسهولة الهضم لذلك يتم وصفه لتنشيط عملية الهضم في حالات التشنج والسمنة (خاصة للمسنين).
- ويعتبر اليقطين من أهم المغذيات المفيدة لغدة البروستات عند الرجال لأنه غني بالمغنيزيوم والزنك، كما أنه يحتوي على أحماض دهنية (أوميغا-3) ضرورية للجسم. ويساهم اليقطين في اعتراض تشكل الحصى في المرارة (خاصة أوكسالات الكلسيوم).
- اليقطين هو أهم مصدر نباتي لمعدن الزنك الضروري لزيادة مناعة الجسم. والزنك كما هو معروف فعال ضد الالتهابات ويساعد في تضميد الجروح ويعاني من نقصه عادة الشباب الذين يعانون من الأمراض النفسية كما يعاني من نقصه المسنون. والجدير بالذكر أن 50غ من بذور اليقطين تسد ثلث حاجة الإنسان اليومية من معدن الزنك واليقطين مفيد جداً للحوامل.

* طريقة الاستهلاك:
- يفضل اليقطين الأخضر من الداخل عن البني. يحفظ اليقطين في البراد لمدة شهرين شرط وضعه في مرطبان. يعتبر اليقطين من أهم الوجبات الخفيفة في المطبخ العربي وهو يضاف إلى السلطة وإلى الطبخ أو يحضر مع العجين وحتى على شكل كبة. والزيت المستخرج من بذور اليقطين غني جداً بالأحماض الدهنية الضرورية مثل أوميغا-3 و أوميغا-6.

<A href="http://www.lovely0smile.com/?View=Archive&Msg_Id=987">

<A href="http://www.lovely0smile.com/?View=Archive&Msg_Id=1340">

فوائد تناول التين والزيتون معاً

تعدد فوائد التين والزيتون، فذكرهما في القرآن الكريم من أكبر الدلائل على فوائدهما العظيمة لصحة الإنسان فقد أقسم بهما الله- عز وجل- في كتابه ، فالتين له فوائد والزيتون له فوائد، وحتى تكتمل الفوائد الكثيرة والمتعددة من الأفضل تناول التين مع الزيتون معا.
ما هي فوائد التين والزيتون معا؟ : قد ذُكر التين والزيتون في القرآن الكريم معًا، وقد وجد من خلال بعض الأبحاث والدراسات أن تناولهما معا هو يدل على مقدرة الله تعالى، بحيث يتناول حبة واحدة من التين مع سبع حبات من الزيتون، ودليل على ذلك أن التين ذكر مرة واحدة، أما الزيتون ذكر سبع مرات، حيث وجد من خلال الأبحاث أن مادة( الميثالونيدوز) التي تتواجد في التين ليس لها تأثير قوي الا عندما يتم خلطها مع الزيتون، ومن فوائد هذه المادة:

– قد تعطى الجسم الحيوية والطاقة الدائمة.
– تعمل على تقليل نسبة الكولسترول في الدم.
– يعمل على تقوية القلب.
– تعمل على ضبط النفس.
– يعمل على علاج الضعف الجنسي للرجال.
– قد يساعد خلايا الجسم لتأدية عملها بصورة جيدة.
– تأخر ظهور أعراض الشيخوخة، فأن مادة ( الميثالونيدز) يقوم المخ بإفرازها من عمر 15 حتى 35، و يقل إفراز هذه المادة عند عمر الأربعين، فعند تناولهما بكثرة في سن مبكرة يحمي الإنسان من ظهور أعراض الشيخوخة.
ما هي فوائد الزيتون؟
– يقوم ببناء خلايا الدم الحمراء لاحتوائه على عنصر الحديد.
– يحمي البشرة من الأشعة فوق بنفسجية، و يحمي الجلد من الشيخوخة المبكرة و السرطان، يحافظ على نضارة البشرة و صحتها لاحتوائه على مضادات الأكسده و الأحماض الدهنية.
– يعمل على تسكين آلام لاحتوائه على مادة( الأوليكسال).
– يعمل على تخليص الجسم من الدهون و خاصة في منطقة البطن، و يعمل على تقليل الوزن و ذلك عن طريق حرق الدهون التي تتواجد في الخلايا الدهنية.
– يحمي الجسم من الإصابة بأمراض القلب و يخفض من ارتفاع ضغط الدم
– علاج أمراض فقر الدم، فيعتبر الزيتون من المصادر الجيدة لعنصر الحديد
– يمد الجسم بالطاقة و يعطى الإحساس بالشبع، يساعد الزيتون على حرق الدهون داخل الجسم.
– يعمل على تحسين الذاكرة؛ بسبب احتوائه على مادة ( البوليفينول) التي تعمل على تقليل الأكسدة في المخ، فقد أثبتت الدراسات على قدرة زيت الزيتون الفائقة على محاربة مرض الزهايمر الذي قد يصيب خلايا الدماغ.
– يكافح الخلايا السرطانية و يدمرها كسرطان الثدي.
– يحافظ على صحة القلب و يخفض من نسب الكولسترول بالدم.
– يقوي من مناعة الجسم و ذلك بسبب أنه يحتوى على مضادات الأكسدة.
ما هي فوائد التين؟
– يحسن من مستوى الرؤية لأنه يحتوى على فيتامين أ.
– يعمل على بناء العظام لاحتوائه على الكالسيوم و أيضا المعادن فهو يقوي العظام و يقيها من مرض هشاشة العظام.
– يقي السيدات من الإصابة بمرض سرطان الثدي، و ينصح دائما السيدات من الإكثار من تناوله في سن اليأس.
– يعمل التين على تحسين عملية الهضم بسبب احتوائه على الألياف التي تعمل على تنظيم العمل في الأمعاء، و تقلل من اضطراب الهضم، و يقلل من حدوث الإمساك.
– يساعد التين على إنقاص الوزن و يجعل الجسم يحتفظ بوزن صحي ثابت، و ذلك بسبب احتوائه على الألياف التي تعمل على تقليل الرغبة في الأكل.
– يزيل انتفاخ البطن.
– يقضي على الزكام و الرشح، و مفيد أيضا لمرض السعال.
– عندما يتناول التين مع الحليب يساعد في زيادة الوزن
– يقوي عظام الجسم.
– يعمل على تهدئة أعصاب الجسم.
– يساعد في علاج بعض الأمراض مثل مرض البهاق.
– يعمل على تنعيم البشرة و تلطيفها.
– يعمل التين على تنظيم مستويات ضغط الدم بسبب احتوائه على البوتاسيوم الذي يخفض ضغط الدم عند ارتفاعه، و أيضا يحتوى التين على مادة الصوديوم التي يجب أن يحتوى عليها الجسم داخل الإنسان بنسب معينة منها فزيادتها تسبب الإصابة بأمراض القلب.