اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

المشروبات الغازية تزيد من الشيخوخة البيولوجية لخلايا الجسم

توصلت دراسة أميركية حديثة إلى أن تناول المشروبات الغازية المحلاة بالسكر بانتظام يمكن أن يؤدي إلى إصابة الخلايا المناعية بالشيخوخة المبكرة وترك الجسم عرضة للإصابة بالأمراض المزمنة، بطريقة مشابهة لآثار التدخين.
وأوضح الباحثون بجامعة كاليفورنيا بقيادة الدكتور سيندي في دراستهم التي نشرت تفاصيلها في "الدورية الأميركية للصحة العامة" وشملت 5309 أشخاص تراوحت أعمارهم بين 20 و65 عاما ولم يكن لهم سابق تاريخ للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري، أن الإفراط في تناول المشروبات الغازية يؤدي إلى نقص جزيئات التيلومير وهي جزيئات موجودة في شريط الحمض النووي وترتبط بحماية خلايا الجسم من التلف، كما وجد الباحثون أن تناول حوالي نصف لتر من المشروبات الغازية يوميا زاد من الشيخوخة البيولوجية للخلايا بمقدار 4.6 سنوات إضافية.
وأوضح الباحثون أن نقص جزيئات التيلومير في خلايا الجسم مرتبط بتلف الأنسجة الذي يؤدي بدوره إلى ظهور أمراض مزمنة مرتبطة بالشيخوخة، مثل أمراض القلب والشرايين والسكري

قليلة هي الدراسات التي رصدت مضار "النودلز"، إلا أن الإحصاءات القليلة المتوفرة تبدو مخيبة لعشّاقه، وآخرها دراسة حديثة خلصت إلى أن الأشخاص الذين يتناولون "النودلز" لمرتين أو ثلاث في الأسبوع، خصوصاً إذا كنّ من النساء، أكثر عرضة للموت بالأمراض القاتلة كالسكري والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

ولأسباب لم يستطع العلماء تفسيرها بعد، فإن "النودلز" يستهدف صحة النساء بشكل أكبر من الرجال رغم ضرره على الجنسين، ويعتقد الباحثون أن مواد كيمياوية موجودة في هذه المعكرونة اللذيذة تؤثر في عمل الهرمونات، خصوصاً هرمون الأنوثة "الإستروجين"، مما قد يكون سبباً للأضرار التي تصيب المرأة تحديداً.

ويشرح هيون شين، مؤلف الدراسة نتائج الدراسة، في الإصدار الصحافي الذي تلقت "العربية.نت" نسخة منه، بقوله: "رغم أن النودلز يشكل طعاماً لذيذاً وسهل التحضير للملايين من البشر، إلا أن النودلز يحوي كمية كبيرة من الصوديوم والدهون غير المشبعة المضرة بالصحة، وهو ما يتسبب بمتلازمة إكس، وبالتالي ازدياد خطر الموت بالأمراض القلبية والوعائية والسكري".

ولاحظ الباحثون في الدراسة التي نشرت في مجلة Journal of Nutrition، ازدياد معدلات الإصابة بالأمراض القلبية، إضافة لزيادة الوزن والسكري في كوريا الجنوبية خلال السنوات الأخيرة، وهي الدولة الأكثر استهلاكاً للنودلز في العالم بمعدل 3.4 مليار علبة سنوياً، ووجدوا أن النودلز يسبب ما يسمى طبياً "متلازمة إكس" -والمعروفة بالمتلازمة الأيضية- التي تصيب واحداً من كل خمسة أشخاص حول العالم، وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين وداء السكري.وشملت الدراسة 11 ألف شخص من كوريا الجنوبية، تتراوح أعمارهم بين 19 4 عاماً، ووجدت أن التأثير الضار للنودلز يشمل النساء بشكل خاص، بحيث يزيد خطر إصابتهن بمتلازمة "إكس" بنسبة 86% في حال تناولهن للنودلز لمرتين أو ثلاث في الأسبوع، وأما تأثيرها على الرجال فهو أقل بنسبة 7%.

التهاب القولون العصبي مرض العصر الحديث بكل ما فيه من توتر وقلق . لذا نجد ارتفاع نسبة المصابين بمرض القولون العصبي بشكل كبير هذه الأيام . وللقولون العصبي أسبابه النفسية المرتبطة بالتوتر وسرعة الانفعال وأسبابه المرتبطة بنظام الغذاء الذي يتناوله المريض . فمريض القولون العصبي شديد الحساسية للأغذية التي تعمل على الانتفاخ و عسر الهضم مثل الافراط في تناول البقول والنشويات واللحوم الحمراء وشرب المياه الغازية والشاي بكثرة التي من شأنها تعمل على تخمر الغذاء بالأمعاء والشعور بالامتلاء والانتفاخ . وعلى المريض مراجعة الطبيب لوصف العلاج المناسب مع تناول الأغذية المساعدة على تهدئة القولون والتخلص من الغازات والانتفاخ والالام المصاحبة له . ونستعرض سويا بعض هذه الأغذية المفيدة والمساعدة في علاج التهاب القولون العصبي .
افضل الأغذية لعلاج القولون العصبي :-
1- النعناع : من أهم وأشهر الأعشاب والتي يقبل على شربه وتناوله الناس لما يتميز به من رائحة ذكية جذابة وطعم لذيذ . وللنعناع فوائد جمة فهو غني بالمعادن والفيتامنيات اللازمة للصحة كما أنه مهدئ جيد للأعصاب فيساعد على ارتخاء القولون العصبي وهو طارد قوي للغازات . يستخدم النعناع كمشروب أو يؤكل طازج



الكراوية اعشاب البابونج
الكراوية : عشبة عطرية تستعمل بكثرة للتخلص من الغازات والانتفاخ لما تحتويه من زيوت طيارة فعالة . ويستعمل مسحوق الكراوية كعلاج طبيعي قوي لالتهابات الجهاز الهضمي والمعدة والقولون . ويمكن اضافة مسحوق الكراوية لبعض المأكولات لمنع عسر الهضم والانتفاخ أو شرب المغلي منها بشكل يومي .


النخالة : نخالة القمح مصدر غني بالألياف الجيدة التى تخلص القولون والأمعاء من الدهون وتعمل على تنظيم حركة الغذاء بداخلها فتمنع الاصابة بالامساك والتقلصات . ويمكن تناولها باضافتها للبن الرايب أو تناول الخبز الغني بها .



البابونج : عشبة لها منافع سحرية فهي ذات راحة جميلة محببة وذي خاصية قوية كمضادة للالتهابات . فهو ملطف للالتهابات القولون والجهاز الهضمي . وينصح بشرب مغلي البابونج يوميا لتهدئة الجسم والأعصاب مما يقلل من التهابات القولون .

يستعمل على نطاق واسع كغذاء في الطبخ والسلطات وصناعة الصابون والمراهم والكريمات الجلدية

زيت القطن.. يخفض مستوى الكولسترول ويقي ويعالج فرط تدهن الدم

لزيت القطن فوائد صحية كثيرة

القطن نبات معمر يصل ارتفاع شجرته إلى حوالي خمسة أمتار إلا أنها تقلم ليكون ارتفاعها حوالي متر من أجل سهولة جمع القطن وبذور القطن. يحمل هذا النبات أزهار بيضاء تميل نوعاً ما للاصفرار ثم تتحول عند ذبولها إلى اللون الأحمر الوردي ثم تسقط لتترك وراءها لوزات القطن أو جوزات القطن المليئة بالبذور والتي تبدأ بالنمو حيث تنمو شعيرات القطن المعروفة بالفتلات على سطح البذور وتتراكم داخل اللوزات وتظهر فتلات القطن ذات اللون الأبيض المميز. ويصنف أنواع القطن حسب طول هذه الفتلات فهناك القطن طويل التيله والقطن قصير التيله والنوع الأول هو عادة الأفضل.
يعرف القطن علمياً باسم Gassypuim hirsutum من العائلة الخبازية Malvaceae.
ويوجد من القطن أنواع كثيرة أشهرها قطن شجري يزرع في الهند ويعرف بقطن البرباد وهذا النوع ينسب اليه الأنواع الأمريكية، وقطن حشيشي تنسب إليه الأنواع المصرية، وقطن أزب يزرع في جزائر الأنتيل خاصة. يطلق على القطن عدة أسماء منها بُرْس، عطب وكرسف وطوط. الموطن الأصلي للقطن: البلاد الحارة وأدخله العرب إلى الأندلس في عهد عبدالرحمن الداخل، ومن هناك انتقلت زراعته إلى جنوب أوروبا ونقله إلى مصر سنة 1821م العالم النباتي جوميل بأمر من محمد علي باشا وقد جاء به من بلدان الهند الشرقية وسيلان يستخرج القطن عن طريق لوزات القطن المتفتحة ويفصل منها البذور عن الفتلات القطنية وتعالج البذور لتخليصها من مادة تسمى قوسبول Gossypol وهي مادة من مشتقات النفثالين ولها القدرة على إضعاف قدرة الهيموجلويبن على الارتباط بالأكسجين ولها قدرة على منع أكسدة الحموض الدهنية وتصل نسبة هذه المادة في البذور إلى 3،5% في صورتها الحرة وإلى 1،2% في شكل مركب مرتبط بمواد أخرى في البذور. ولسحب هذه المادة من البذر تستخلص البذور بخليط من الماء والأستيون نسبة 3:7 أو الكلورفوم المشبع بالماء لمدة ساعتين على درجة حرارة 4 درجة مئوية لمدة عدة ساعات. كما ويمكن التخلص من أي بواق لهذه المادة في الزيت بعد استخلاصه بترسيبها من الزيت بإضافة حمض الأنثرانيلك بنسبة 5،% 1% من كمية القوسبول المتوقعة في الزيت أو إضافة حمض بارا أمينو بنزويك أو بارا أمينو سلسيلك بنسبة 6،% ويجب على السلطات الصحية والصناعية في الأقطار التي تنتج زيت بذرة القطن مراقبة إزالة هذه المادة من البذور قبل استخلاص الزيت منها وخصوصاً زيت الطعام.
استخلاص الزيت: يمكن استخلاص الزيت من البذور بعد تخليصها من مادة القوسبول بواسطة المذيبات العضوية مثل البترول الأثيري أو الهكسان أو بخليط من الهكسان 75-98% مع حمض الخليك بنسبة 25:2% أو يمكن استخلاص الزيت بواسطة العصر الآلي لمسحوق البذور المقشورة والخالية من القوسبول. بعد الحصول على الزيت الخام يعالج لمعادلة الأحماض الدهنية الحرة بنسبة 1% من وزن الزيت وذلك بإضافة محلول هيدروكسيد الصوديوم 15-20% في الماء على درجة حرارة 40 درجة مئوية ويستحسن أن يضاف لمحلول الصودا هيدروسلفايت صوديوم بنسبة 1% من وزن الزيت لرفع نسبة الزيت المتحصل عليه بعد المعالجة بحوالي 1-8% ثم يفصل الزيت من الطبقة الصابونية السفلي ويغسل بالماء لإزالة ما علق به من الصودا. ثم يعالج الزيت للتخلص من اللون غير المرغوب فيه وذلك بخلط الزيت مع هلامة السيليكا على درجة حرارة 20-60 درجة مئوية أو بإضافة بعض الغضارات الطبيعية Natural clays المنشطة بالحرارة أو المعالجة بحمض كبريتيك أو هيدروكلوريك أو بإضافة مادة أوكسيد الألمنيوم المنشطة بالتسخين على درجة حرارة 400 درجة مئوية أو بمادة الكولين المنشطة على درجة حرارة 750 درجة مئوية. وتجدر الإشارة أن معالجة الغضارات الطبيعية بالحموض يذيب أملاح أوكسيدات الحديد والكالسيوم والماغنسيوم مما يزيد من مساحة سطوحها وقدرتها على امتصاص المواد الملونة في الزيت. ولإزالة الروائح غير المرغوب فيها في الزيت يمكن تمرير بخار ماء على الزيت ثم فصل الزيت من الماء.
التركيب الكيميائي لزيت بذرة القطن: يحتوي زيت بذر القطن الخام بالإضافة إلى الحموض الدهنية المشبعة وغير المشبعة بالهيدروجين وفقاً لما ذكره الأستاذ الدكتور كمال الدين حسين الطاهر على توكوفيرولات (فيتامين ه) من مجموعتي الفا وجاما وشحميات فوسفورية بنسبة 1-1،8% تتكون من فسفتيديل أينوزيتول بنسبة 37% وفسفتيديل كولين 33% وفسفتيديل إيثانول أمين 22% واستيرولات مثل بيتا سيتوستيرول وكامبسترول فقط. كما يحتوي الزيت على حمض لينولنيك بنسبة 40% وحمض أولنيك بنسبة 25% وحمض بلمتيك بنسبة 21% وحمض استياريك 2% وحمض لوريك 1% وحمض أراكيدونيك 0،3% وحمض مالفاليك 2% وتوكوفيرول الفا 086،% وتوكوفيرول جاما 046،%. الاستعمالات: يستعمل زيت بذر القطن على نطاق واسع كغذاء في الطبخ والسلطات وصناعة صابون الغسيل والحمام والحلاقة وتصنيع المراهم والكريمات الجلدية، وتصنيع الجلسرين للأدوية ومستحضرات التجميل. وصناعة بعض التحاميل الطبية وذلك بعد هدرجة الزيت. ومن الناحية الطبية فقد عملت دراسات إكلينيكية على تأثير الزيت على الكوليسترول والبروتينات الشحمية الدهون الثلاثية. فقد أعطوا مرضى مصابين بالكوليسترول والدهون الثلاثية وتصلب الشرايين زيت بذرة القطن في جرعة 1،25 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم يومياً لعدة أسابيع فانخفض مستوى الكوليسترول الكلي وإستراته في الدم.
أما تأثير الزيت على البروتينات الشحمية فقد أعطوا بعض المرضى زيت بذرة القطن بمعدل جرعة 1 جرام لكل كيلو جرام من وزن الجسم لعدة أسابيع وأدى إلى تخفيض مستوى البروتينات الشحمية منخفضة الكثافة وإلى زيادة مستوى البروتينات الشحمية رفيعة الكثافة. ومن ناحية عامة تشير التأثيرات الطبية لهذا الزيت على مستوى كل من الكوليسترول والبروتينات الشحمية إلى الإمكانية الكامنة في هذا الزيت للوقاية من وعلاج أمراض تصلب الشرايين والإحتشاءات القلبية.
أما فيما يتعلق بتأثير الزيت على الدهون الثلاثية (الجلسريدات الثلاثية Triglycerides) فقد وجد أن هذا الزيت له تأثير على الجلسريدات الثلاثية في دم الإنسان مما يشجع استخدام هذا الزيت للوقاية من وعلاج فرط تدهن الدم.
كما استخدمت جذور القطن لقطع نزيف الرحم. والخلاصة الجافة المسحوقة من جذوره والمذابه بالماء أو الحليب تستعمل لزيادة إدرار الحليب بعد يومين إلى ثمانية أيام حيث تؤخذ بمعدل ملعقة صغيرة ثلاث مرات في اليوم.
يستفاد من القطن المعقم في الطب والجراحة. كما يستفاد من اليافه في صناعات كثيرة مثل الصابون ومساحيق الغسيل والشمع والجلد الصناعي والمواد العازلة ومعاجين سد الشقوق والغلسرين.

يوجد من القطن أنواع كثيرة









كريم من القطن

الفاشرا السوداء توصف لحالات الروماتزم المؤلم

الفاشرا السوداء تعرف أيضاً باسم عنب الحية وهي عشبة متسلقة تشبه كرمة العنب معمرة منتشرة ذات أوراق مفصصة تشبه إلى حد ما ورقة العنب للنبات محاليق وأزهار مخضرة إلى صفراء وعنبات حمراء. يعرف النبات علمياً باسم Bryonia dioica من الفصيلة القثائية Cucurbitaceae.
الموطن الأصلي للنبات: موطن الفاشرا السوداء جنوبي انجلترا وأنحاء من أوروبا، يقلع الجذر في الخريف. الجزء المستخدم من النبات الجذور.
المحتويات الكيميائية للجذور: تحتوي على الكوكربيتاسينات والجلوكوزيدات وزيت طيار وحموض العفص.
الاستعمالات: استخدمت الفاشرا منذ ما قبل التاريخ إلى العصور الوسطى. كانت جذور الفاشرا السوداء تقطع على شكل إنسان كبديل لليبروج المخزني الذي يشبه شكله شكل جسم الإنسان Mandragora officinarum الذي كان يعتقد أنه يقي من السحر. وقد أفاد الطبيب الأغريقي دسقورديس (القرن الميلادي الأول) أن أوراق الفاشرا السوداء وثمارها وجذورها توضع على الجروح المتغنغره. وفي انجلترا في العصور الوسطى استخدمت النبتة لعلاج الجذام Leprosy.
الفاشرا السوداء تعتبر من الأعشاب السهلة جداً وتوصف بشكل رئيسي لحالات الروماتزم المؤلم.

قليلة هي الدراسات التي رصدت مضار "النودلز"، إلا أن الإحصاءات القليلة المتوفرة تبدو مخيبة لعشّاقه، وآخرها دراسة حديثة خلصت إلى أن الأشخاص الذين يتناولون "النودلز" لمرتين أو ثلاث في الأسبوع، خصوصاً إذا كنّ من النساء، أكثر عرضة للموت بالأمراض القاتلة كالسكري والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

ولأسباب لم يستطع العلماء تفسيرها بعد، فإن "النودلز" يستهدف صحة النساء بشكل أكبر من الرجال رغم ضرره على الجنسين، ويعتقد الباحثون أن مواد كيمياوية موجودة في هذه المعكرونة اللذيذة تؤثر في عمل الهرمونات، خصوصاً هرمون الأنوثة "الإستروجين"، مما قد يكون سبباً للأضرار التي تصيب المرأة تحديداً.

ويشرح هيون شين، مؤلف الدراسة نتائج الدراسة، في الإصدار الصحافي الذي تلقت "العربية.نت" نسخة منه، بقوله: "رغم أن النودلز يشكل طعاماً لذيذاً وسهل التحضير للملايين من البشر، إلا أن النودلز يحوي كمية كبيرة من الصوديوم والدهون غير المشبعة المضرة بالصحة، وهو ما يتسبب بمتلازمة إكس، وبالتالي ازدياد خطر الموت بالأمراض القلبية والوعائية والسكري".

ولاحظ الباحثون في الدراسة التي نشرت في مجلة Journal of Nutrition، ازدياد معدلات الإصابة بالأمراض القلبية، إضافة لزيادة الوزن والسكري في كوريا الجنوبية خلال السنوات الأخيرة، وهي الدولة الأكثر استهلاكاً للنودلز في العالم بمعدل 3.4 مليار علبة سنوياً، ووجدوا أن النودلز يسبب ما يسمى طبياً "متلازمة إكس" -والمعروفة بالمتلازمة الأيضية- التي تصيب واحداً من كل خمسة أشخاص حول العالم، وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين وداء السكري.وشملت الدراسة 11 ألف شخص من كوريا الجنوبية، تتراوح أعمارهم بين 19 4 عاماً، ووجدت أن التأثير الضار للنودلز يشمل النساء بشكل خاص، بحيث يزيد خطر إصابتهن بمتلازمة "إكس" بنسبة 86% في حال تناولهن للنودلز لمرتين أو ثلاث في الأسبوع، وأما تأثيرها على الرجال فهو أقل بنسبة 7%.

عود جسمك دائماً على خلو المشروبات والأطعمة من السكر

المحليات الصناعية.. تناولها بدون إفراط!

عود نفسك على عدم تناول السكر والمحلى في مشروبك

بدائل السكر قد تكون بدائل طبيعية وقد تكون بدائل صناعية. وسواء كانت هذه البدائل طبيعية أو صناعية فهي حالية، وقد تتفوق في مذاقها الحالي السكر المعتاد الذي يعرف باسم سكر المائدة أو سكر السكروز الأبيض مئتي مرة أو أكثر. البعض منا لا يستسيغ طعمها الحالي وإن كانت درجة حلاوتها مرتفعة بسبب أنه اعتاد على طعم السكر المعتاد والبعض منا يجد مرارة بعد تناولها بمدة وخاصة لو أضاف كمية كبيرة نوعا ما منها.
أسباب استخدام المحليات الصناعية:
أولا: المحافظة على الوزن: قد يعتقد البعض أن مرضى السكري هم الأكثر استخداما للمحليات الصناعية وهذا اعتقاد خاطئ، فمن أكثر الناس استخداما للمحليات الصناعية هم الحريصون على عدم استهلاك كمية كبيرة من السعرات الحرارية المسببة لزيادة الوزن والبدانة. ولذا نجد شريحة كبيرة من النساء والمراهقات على وجه التحديد يلجؤون إلى استخدام المحليات الصناعية أو الحرص على اضافتها إلى المواد الغذائية التي يحبونها كالكعك ونحوه. كما تجد بعض الرياضيين يستخدمونها عوضا عن السكر الطبيعي للمحافظة على أوزانهم وعلى شكلهم العضلي الجميل الذي حصلوا عليه من جراء التمرين الدائم.
ثانيا: المحافظة على سلامة الأسنان: لعل من أهم مسببات التسوس وبالتالي أمراض اللثة والفم هو تواجد بواقي المواد الحالية داخل الفم وخاصة لدى الأطفال. السكريات العادية تتخمر من قبل البكتيريا أو الأحياء الدقيقة الموجودة على الأسنان. إن السكريات المستهلكة عادة ما تلتصق بمينا الأسنان. ويمكن للبكتيريا أن تتغذى على هذا الغذاء والسماح لها بالتكاثر بسرعة. عندما تتغذى البكتيريا على السكر تعمل على تحويله إلى مخلفات حمضية التي تعمل على اضمحلال بنية السن. إنه من الناحية النظرية، يعتقد البعض أن تناول المحليات الصناعية قد يخفف من إصابة الأسنان بالتسوس لدى البالغين ولكن يتردد البعض من وصف أو السماح للاطفال من استخدام المحليات الصناعية وإن كانت الدراسات توضح سلامة هذه المحليات من الأضرار الجانبية سواء على الكبار أو صغار السن.
ثالثا: مرض السكري: الجميع يعلم أن مرضى السكري يعانون من ارتفاع السكر في الدم بسبب نقص الإنسولين أوعدم فعالية الإنسولين. ومن أهم أسباب ارتفاع السكر هو تناول المواد الغذائية التي تحتوي على السكريات. لذا يلجأ الكثير من مرضى السكري إلى استخدام المحليات الصناعية. المشكلة التي ظهرت مؤخرا أوضحت ان كثرة استهلاك المحليات الصناعية وخاصة تلك المضافة للمياة الغازية والمشروبات الغازية قد تزيد من وزن الانسان. دلت بعض الدراسات أن هذه المحليات قد تزيد من نسبة الإنسولين المفرز بسبب شدة حلاتها وبالتالي يعمل الإنسولين على خفض السكر وبالتالي يؤدي ذلك إلى الشعور بالجوع وزيادة الوزن.
أمثلة على المحليات الصناعية:
الأسبارتام:
اكتشف الاسبارتام في عام 1965 صدفة من قبل أحد العلماء الذي كان يعمل على عقار مضاد للقرحة وانسكب بعض من الاسبارتام من غير قصد على يده. وقد لاحظ عندما لعق إصبعه أن له مذاقا حلوا ومن هنا كانت البداية. يتحول الاسبارتم إلى أحماض أمينية عند طهيه أو تخزينه في درجات حرارة عالية، وهذا يؤدي إلى تكون نكهة غير مرغوب بها مثل الحلويات المخبوزة. كانت هناك مزاعم كثيرة حول الأسبارتم وأنه قد يسبب السرطان في الحيوانات إلا جميع الدراسات على الإنسان لم تثبت ذلك. وقد أقرت إدارة الدواء والغذاء الأمريكية استخدامه وهو من أكثر المحليات الصناعية استخداما.
السكارين:
الساكرين هو أول محلي صناعي يتم تصنيعه وكان ذلك في عام 1879. تم اكتشاف مذاقة الحلو أيضا عن طريق الصدفة. تبلغ حلاوته 300-500 ضعف حلاوة السكر الأبيض العادي (السكروز) وغالبا ما يستخدم في معاجين الأسنان والأطعمة الغذائية والمشروبات الغذائية. يتم تقليل الطعم المر الذي ينتج بعد تناول الساكرين باضافة محليات أخرى. ازداد الخوف من الساكرين عند دراسة عام 1960 أظهرت أن مستويات عالية من الساكرين قد تسبب سرطان المثانة لدى الفئران المخبرية. عام 1977 حظرت كندا الساكرين بسبب البحوث الحيوانية . وكذلك الأمر في الولايات المتحدة ، حظرت إدارة الدواء والغذاء الأمريكية الساكرين عام 1977، ولكن الكونغرس في ذلك الوقت تدخل ووضع وفقا لهذا الخطر وطالب بوضع ملصق تحذيري وطالب المزيد من الدراسات حول سلامة الساكرين. ولكن في عام 2001 وبعد دراسات مستفيضة في الإنسان ألغت الولايات المتحدة شرط ملصقة التحذير، ورفعت خطرها بعد التأكد من سلامة الساكرين. ومعظم باقي الدول سمحت بالساكرين أيضا، ولكن مع التقيد بالكميات المستهلكة.
السكرالوز:
هو من المحليات الصناعية التي تصل حلاوته أكثر من سكر المائدة ب200 مرة. هذا النوع من المحليات مصنوع من السكروز الأبيض المعروف مع بعض التغيير في التركيب. خلافا للمحليات الصناعية الأخرى فإن السكرالوز مستقر عند تعرضه للحرارة وبناء على ذلك يمكن استخدامه في المخبوزات والمنتجات المقلية. وقد وافقت إدارة الغذاء والدواء على السكرالوز عام 1998 ويعتبر السبيلندا من أنواع السكرالوز.
هناك العديد من المحليات الصناعية الأخرى ولكن هذه أشهرها وعموما تعتبر المحليات الصناعية أمنه وليس منها ضرر وإن كان البعض يعتقد غير ذلك. النصيحة التي يسديها أطباء السكري بخصوص المحليات الصناعية هي أن هذه المحليات أمنة وليس منها ضرر على الإنسان وإن كانت بعض الدراسات الحيوانية تشير إلى وجود خطر ما. لذا يفضل دوما عدم الإفراط في تعطي هذه المحليات وتناولها بقدر الحاجة أو حتى أقل من الحاجة إن إمكن ومحاولة تعويد الجسم على تناول جميع المشروبات والأطعمة من غير إضافة المحليات أو السكر. والأمر يكون أكثر حذرا في الأطفال. وفي نهاية المطاف، أن المسألة مسألة تعود. فمتى تعود الإنسان على شئ ما استطاع الاستمرار عليه.

هل حقا الُمحليات الصناعية تسبب السكري؟

تناقلت وسائل الإعلام المختلفة خبر علاقة الُمحليات الصناعية بمرض السكري وأنها أي الُمحليات الصناعية قد تسبب مرض السكري أو قد تؤدي إلى زيادة مستوى السكر في الدم. وبالرجوع إلى أصل الخبر في المجلات العلمية وخاصة مجلة الطبيعة التي نشرت هذه الدراسة لكي نتبين حقيقة الأمر، نرى أن الدراسة عملت على بعض فئران التجارب والتي أوضحت أن إعطاء هذه الفئران كميات كبيرة من المحليات الصناعية قد يؤثر على البكتريا الموجودة في الأمعاء مما قد يؤثر على مستوى السكر في الدم لدى هذه الحيوانات وقدرة الكائن الحي على تحمل السكر المتناول في الطعام. هذه الدراسة أيضا شملت بعض الأشخاص وليس فقط حيوانات التجارب وأوضحت أن بعض الأشخاص قد تأثروا من جراء تناول بعض المحليات الصناعية وخاصة السكرين. إذا التخوف موجود وأن تأثير هذه المحليات الصناعية على سكر الدم تخوف في محله ولكن القائمين على هذه الدراسة أوضحوا في نهاية مقالتهم بأن هذه النتائج مازالت مبكرة ولا يمكن الاعتماد عليها وطالبوا الآخرين بإجراء دراسات مماثلة للتحقق من حقيقة نتائجهم ودقتها. وذكروا أن هذه الدراسة ونتائجها يجب ألا تعتبر دافعا للامتناع عن تناول هذه المحليات أو استبجالها بالسكر الطبيعي الأبيض الحالي وخاصة مرضى السكري. ونحن بهذه المناسبة، نوصى مرضى السكري على وجه الخصوص وكافة مستخدمي الُمحليات الصناعية بعدم الإفراط في تناول المحليات الصناعية ومحاولة الإقلال منها

كوابيس الطفل - النوم مع الوالدين يهدأ نفسية الطفل

في حالة تعرض الطفل لكوابيس فإن التحدث معه بصوت هادئ وحنون يساعد في التهدئة من روعه في أغلب الأحيان، كما أن قيام الآباء باحتضان الطفل يمكن أن يزيل عنه مخاوفه. كما ينصح هرمان شويرر إنجلش من المؤتمر الاتحادي للاستشارات التربوية بمدينة فورت جنوبي ألمانيا بأنه ينبغي على الآباء السماح للطفل بالنوم في السرير معهم إذا رغب هو في ذلك. وتعد المخاوف لدى الأطفال من ردود الأفعال الطبيعية نتيجة للمواقف والتجارب المثيرة التي يتعرض لها الطفل خلال اليوم، وهي تزداد من عمر عام ونصف، كما أن الكوابيس من الممكن أن يعاني منها الطفل بدءاً من عمر عامين.
ويوضح خبير التربية شويرر إنجلش بأن الكوابيس يمكن أن تكون رد فعل لمواقف مُجهدة يتعرض لها الطفل في دار رياض الأطفال أو المدرسة أو داخل الأسرة. وتظهر هذه المواقف في مرحلة النوم الخفيف، حيث يستيقظ أغلب الأطفال وهم يبكون أو يصرخون. غير أن اتباع عادات معينة قبل النوم أو التحدث مع الطفل بشأن هذه الكوابيس يمكن أن يقلل من إمكانية حدوثها. وإذا كانت المواقف المرهقة هي التي تتسبب في تعرض الطفل لكوابيس فيجب تغييرها.

المشروبات الغازية تزيد من الشيخوخة البيولوجية لخلايا الجسم

توصلت دراسة أميركية حديثة إلى أن تناول المشروبات الغازية المحلاة بالسكر بانتظام يمكن أن يؤدي إلى إصابة الخلايا المناعية بالشيخوخة المبكرة وترك الجسم عرضة للإصابة بالأمراض المزمنة، بطريقة مشابهة لآثار التدخين.
وأوضح الباحثون بجامعة كاليفورنيا بقيادة الدكتور سيندي في دراستهم التي نشرت تفاصيلها في "الدورية الأميركية للصحة العامة" وشملت 5309 أشخاص تراوحت أعمارهم بين 20 و65 عاما ولم يكن لهم سابق تاريخ للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري، أن الإفراط في تناول المشروبات الغازية يؤدي إلى نقص جزيئات التيلومير وهي جزيئات موجودة في شريط الحمض النووي وترتبط بحماية خلايا الجسم من التلف، كما وجد الباحثون أن تناول حوالي نصف لتر من المشروبات الغازية يوميا زاد من الشيخوخة البيولوجية للخلايا بمقدار 4.6 سنوات إضافية.
وأوضح الباحثون أن نقص جزيئات التيلومير في خلايا الجسم مرتبط بتلف الأنسجة الذي يؤدي بدوره إلى ظهور أمراض مزمنة مرتبطة بالشيخوخة، مثل أمراض القلب والشرايين والسكري