اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

لا أثار سلبية لاستهلاك المكسرات خلال فترة الحمل


أظهرت دراسة حديثة أن تناول المكسرات أثناء الحمل يقلل من فرص إصابة الأطفال بالحساسية.
وتبين من الدراسة أن الأطفال الذين تجنبت أمهاتهم تناول المكسرات خلال فترة الحمل أقل قدرة على مقاومة الحساسية من هذه المكسرات مقارنة بغيرهم من الأطفال، ما يعني أن تناول الأم لها يمنح للطفل قدرة أفضل على قبول هذه المكسرات بعد الولادة، ووجدت الدراسة التي نشرت نتائجها في مجلة "طب الأطفال" للجمعية الطبية الأمريكية، وأجريت على ثمانية آلاف طفل أن من كانت والدته تتناول المكسرات خمس مرات أو أكثر أسبوعياً أصبح بعد الولادة أقل عرضة للإصابة بالحساسية من المكسرات، وتشمل هذه المكسرات الجوز واللوز والفستق والكاجو والجوز الأمريكي والبندق والفول السوداني وغيرها من أنواع المكسرات الطبيعية، وذكر الخبراء إن هذه الدراسة المهمة تؤكد أن لا أثار سلبية لاستهلاك المكسرات على المرأة خلال فترة الحمل.

المحار لحمية الأنف Turbinate
يوجد في داخل الأنف قرون عظمية صغيرة بارزة في التجويف الأنفي تعرف بالقرينات (Concha) وهي مبطنة بأنسجة مخاطية تعرف بالمحار Turbinateحيث أنها تشبه محار البحر بشكل كبير جداً. و توجد ثلاثة محارات للأنف في كل جهة تقوم بزيادة مسطح النسيج المخاطي في الأنف مما يعطي قدرة أكبر للأنف للقيام بعمله بشكل أفضل، وتحوي هذه المحارات العديد من الأوعية الدموية التي تساعد الأنف بالقيام بعمله المهم من تبريد للهواء وترطيبه وتنظيفه، ويقوم الجهاز العصبي اللاإرادي بالتحكم بمقدار الدم في كل جهة حيث أن جهتي الأنف تتبادلان الامتلاء بالدم كل ساعتين تقريبا، ويعتقد أن هذه الدورة الدموية المتبادلة بين تجويفي الأنف هي التي تؤدي إلى تقلبنا من جهة إلى أخرى كل ساعتين عند النوم لتمنع وجود التقرحات السريرية فسبحان الخالق، وقد تصاب هذه المحارات بالعديد من الأمراض مما يؤدي إلى انسداد الأنف واحتقانه عند تضخمها، وتعد المحارات من الأمراض الواسعة الانتشار. يرجع تضخم المحار إلى العديد من الأمراض المتداخلة مع بعضها البعض ويعد التهاب الأنف التحسسي أكثرها انتشاراً، بالإضافة إلى التهاب الأنف الوعائي الحركي ( vasomotor rhinitis) الراجع إلى الاضطراب في النظام العصبي اللاإرادي والذي يتحكم بمقدار الدم الواصل إلى هذه المحارات بالإضافة إلى تحكمه بإفرازات الأنف، ومما قد يؤدي إلى هذا الاختلال العصبي استخدام بعض الأدوية الخافضة لضغط الدم وبعض الهرمونات مثل موانع الحمل (خاصة التي تحوي كميات عالية من هرمون البروجسترون)، وقد يعاني بعض النساء قبل الدورة من هذا المرض، كما أن التعرض إلى التغير السريع لدرجة الحرارة قد يؤدي إلى اضطراب وظيفة هذه المحارات. تشبه الأعراض السابقة الذكر عن تضخم الناميات وخروج السليلات بالإضافة إلى إفرازات الأنف المائية وانسداد الأنف الذي يتفاوت من جهة إلى أخرى ويسوء عند الاستلقاء بالاضافة الى موجات العطاس، وغالباً ما تشتد الأعراض عند تغير درجة الحرارة والتعرض لأشعة الشمس الساطعة والمثيرات (مثل الروائح النفاذة للمنظفات والعطورات و دخان السجائر). غالباً الأعراض تكون بسيطة ولا يكون هناك شيء غريب عند الفحص سوى تضخم المحار الذي لا يحتاج إلى علاج أكثر مما يحتاج إلى تثقيف المريض ونصحه بتجنب ما يثير هذه الانسدادات لديه كما أن الرياضة بشكل عام غالباً ما تساعد على الشفاء، أما إذا كان هنالك التهاب حاد في الجيوب فان أدوية الاحتقان غالباً ما تكون مفيدة، وإذا حدث تضخم شديد للأنسجة المخاطية للمحارات الأنفية والتي لا تستجيب للعلاجات فقد يكون من المفيد إجراء جراحة تصغير لهذه المحارات باستخدام الكي الحراري أو الكي بالتبريد أو تصغيرها ويفضل عدم استئصالها بالكلية حيث أن هذا قد يؤدي الى العديد من اضطرابات الأنف، ومن المهم لفت النظر الى ضرورة منع استخدام قطرات الأنف القابضة للأوعية في علاج تضخم المحارات المزمن، فعلى الرغم من أن هذه الأدوية تعطي بعض التحسن إلا أن الإدمان عليها يؤدي إلى الحاجة إلى المزيد من الجرعات فيما بعد. مما يصعب علاج مثل هذه الحالات. والتي تتطلب إقناع المريض بضرورة الإقلاع عن هذه الأدوية أولاً، ومن المؤسف أن سوء استخدام القطرات القابضة للأوعية واسع الانتشار حيث أنه غالباً ما يبدأ بنصيحة أحد الأصدقاء اوالصيادلة أو حتى الأطباء غير المدركين لخطورة الاستمرار عليها، إلا أن هذا الدواء يجب أن يقتصر على الحالات الحادة لانسداد الأنف ومن الضروري الإقلاع عن هذا الدواء بعد مدة أقصاها أسبوع.

الاستيقاظ فجراً يعالج الاكتئاب

أكدت إخصائية العلاج بالطاقة الحيوية بالقاهرة، أن الاستيقاظ في وقت الفجر له فوائدعلاجية عديدة،
ومنها أنه قد يساعدك على تقليص الإحساس بالكآبة ويشكل علاجا فعالا لحالة الاكتئاب.
وقالت الإخصائية سحر الهاشمي، إن ضوء الفجر الأزرق من أفضل الألوان وأكثرها راحة للعين.
وأشارت إلى أن العلماء أكدوا أن وقت الفجر هو الوقت المناسب للتفكير والإبداع وصفاء الذهن،
ولذلك فإن الاستيقاظ في وقت الفجر له فوائد طبية كثيرة،
وذلك لعلاج مختلف الاضطرابات النفسية وعلى رأسها اضطرابات النوم والاكتئاب.
وأوضحت أن الفجر هو بوابة استقبال الحياة،
لكن العديد ارتضى السهر وحياة الليل وقبل بالنوم كل اليوم، رغم فوائدالاستيقاظ بالفجر.
وأشارت إلى أن العلاج بضوء الفجر جاء في علم الطاقة الإسلامي،
حيث يقول الله تبارك وتعالى: (والفجر وليال عشر) ،
كما أن الله تعالى يقسم بظاهرة "الفجر" ويأمر بتلاوة القرآن في وقت الفجر.


وأضافت أن فترة بداية طلوع الشمس تتميز بأن الجو يكون مشحونا بالأوكسجين النقي، وتكون
الأشعة الصادرة من الشمس في هذا الوقت خفيفة ومفيدة للعين، لأنها لا تصل مباشرة إلى العين بل نتيجة انعكاسات متعددة.

دراسة حديثة : المشي يقلل خطر الإصابة بسرطان الثدي





كشفت دراسة علمية حديثة قام بها فريق جمعية السرطان الأمريكية أن السيدات اللاتي يمارسن المشي لمدة نصف ساعة يوميًا في مرحلة ما بعد انقطاع الطمث يمكنهن تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي بشكل كبير.
وأظهرت نتائج الدراسة التي شملت متابعة 73 ألف امرأة تراوحت أعمارهن بين 50 و 74 عامًا على مدى 17 عامًا أن المشي لمدة سبع ساعات على الأقل أسبوعيًا يقلل من خطر الإصابة بهذا المرض.
وبينت الدراسة أنه طُلب من المشاركات في الدراسة ملء استبيانات حول حالتهن الصحية ومدة الفترة التي مارسن فيها أنشطة مثل المشي أو السباحة أو الايروبكس، والفترة التي قضينها وهن يجلسن لمشاهدة التلفاز أو الاستماع للراديو.
وأوضحت أن اللواتي مارسن المشي لمدة سبع ساعات على الأقل أسبوعيًا انخفضت لديهن الإصابة بمرض سرطان الثدي بنسبة 14%، مقارنة مع أولئك اللاتي مارسن المشي لمدة ثلاث ساعات أو أقل في الأسبوع.
وقال الدكتور البا باتل كبير أطباء الأوبئة في الجمعية الأمريكية للسرطان في اتلانتا بولاية جورجيا الذي أشرف على فريق البحث : "بالنظر إلى أن أكثر من 60% من السيدات يتحدثن عن ممارسة بعض المشي يوميًا، فإن تعزيز المشي كنشاط صحي في وقت الفراغ يمكن أن يكون إستراتيجية فعالة لزيادة النشاط البدني بين السيدات في فترة ما بعد انقطاع الطمث".

الوجبات الغذائية قليلة الدهون تقلل مضاعفات العمليات الجراحية

د.عبدالله بن ابراهيم السدحان
كشفت دراسة أميركية حديثة عن وجود رابط مؤثر بين محتوى الوجبات الغذائية التي يتناولها المريض قبل إجراء العمليات الجراحية، وبين المضاعفات التي قد تحدث في فترة النقاهة والاستشفاء، مرجحة أن الإكثار من تناول الوجبات الغذائية عالية الدهون في تلك المرحلة يفاقم من فرص التعرض لتلك المضاعفات.
حيث أجرى باحثون في مستشفى تعليمي تابع لجامعة هارفارد، تجاربهم لاستكشاف أثر استهلاك الوجبات عالية الدهون على العمليات الجراحية، وحسب الدراسة التي ستنشر في عدد أبريل (نيسان) الحالي لدورية الجراحة الأميركية (Surgery) رجحوا أن خفض استهلاك الوجبات التي تحتوي على نسبة دهون عالية قبل إجراء العمليات الجراحية ببضعة أسابيع، دون الدخول إلى مراحل سوء التغذية، قد يساهم في تقليص مضاعفات ما بعد الجراحة بصورة كبيرة، وبطريقة سهلة وعالية الكفاءة، ويشير العلماء دائما إلى وجود روابط قوية بين البدانة وارتفاع معدلات الإصابة بمضاعفات ما بعد الجراحة، حيث أفادت دراسات سابقة بأن مضاعفات الجراحة وما بعدها (خلال فترة النقاهة) تتناسب طرديا مع زيادة الوزن عن معدلاته الطبيعية، وأن نسبة تعرض البدناء لتلك المخاطر تجاوز 12 ضعفا مقارنة بأصحاب الوزن المعتدل

يقول الأطباء إن الراحة من الألم ضرورة واحتياج لا يتحققان بسهولة، والحل السهل الذي يلجأ إليه الناس، هو تناول المسكنات التي لا تتطلب وصفة طبية، مثل الباراسيتامول والأيبوبروفين، إلا أنها قد تكون فعالة لدى %25 فقط من الناس. وعليه، ما هي مسكنات الألم التي ينبغي عليك أن تأخذها، أو التي عليك أن تتجنب تناولها؟
لا شك في أن طبيبك سيقدم لك أفضل نصيحة، لكننا سنستعرض بعض الخيارات على لسان الاختصاصيين التي يمكن مناقشتها مع الطبيب عن العقاقير المسكنة للألم وفوائدها أو آثارها الجانبية حسب مسببات الألم التي تحدث في الجسم.
الصداع
توجد مسببات كثيرة للصداع، تبدأ بالجفاف ولا تنتهي بالتوتر. وفي هذا الشأن يقول الدكتور راجيش مونغلاني، استشاري طب الآلام: "إذا تفاقمت نوبات الصداع أو أصبحت أكثر تكراراً، ينبغي عليك أن تقابل طبيبك".
أفضل مسكنات الألم:
ينصح الدكتور أوستين ليش، المتحدث باسم جمعية أبحاث الألم البريطانية، بأخذ الأسبيرين، والباراسيتامول، والأيبوبروفين للصداعات الاعتيادية، والابتعاد عن الكودين لأنه يمكن أن يسبب صداعات ارتدادية. وفي الآونة الأخيرة أظهرت دراسة بحثية أن العلاج الفعال للصداع النصفي يتجسد في التوليفة الآتية: 1000 مليغرام باراسيتامول، و1000 مليغرام أسبيرين و260 مليغرام كافيين.
وإذا لم تحقق المسكنات التقليدية النجاح المطلوب، يمكن تناول عقار سوماتريبتان sumatriptan، الذي يعد جزءاً من سلالة عقاقير تمنع الأوعية الدموية من التمدد. والمعروف أن تمدد الأوعية الدموية يعد من الأسباب التي تؤدي إلى الإصابة بالصداع النصفي.
ويرى الخبراء أن توليفة عقار سوماتريبتان وعقار نابروكسين naproxen غير الاستيرويدي والمقاوم للحساسية، أكثر فعالية من استخدام سوماتريبتان بمفرده. كما يمكن أيضاً استخدام كوابح بيتا، التي تستلزم وصفة طبية، لمعالجة الصداع النصفي.
طريقة طبيعية:
ينصح الخبراء بالسعي إلى منع إصابة الجسم بالجفاف، وذلك بالإكثار من شرب الماء والسوائل، وينصحون أيضاً بأخذ متممات فيتامين B المخففة للألم، وتجريب العلاج بالإبر، والتدليك (المساج)، والتأمل أو اليوغا. مع مراعاة تجنب بواعث الصداع النصفي المعروفة.

ألم الأسنان
يحدث ألم الأسنان بسبب نخر الأسنان، أو اهتراء اللثة وتكسر أو انحلال حشوات الأسنان، وجميعها عوامل يمكن أن تؤدي إلى التهاب لب الأسنان (لب الأسنان يحتوي الأعصاب).

أفضل مسكنات الألم:
باراسيتامول وكوديين. ويختبر بعض الناس آلاماً متصلة بعصب في السن أو الفك من دون سبب واضح. ويرى الخبراء أن تناول عقار غابابينتين (المقاوم للصرع) يمكن أن يكون ناجعاً.

طريقة طبيعية:
ينصح الدكتور ليش باستخدام زيت القرنفل الذي يمكن أن يكون فعالاً للغاية في معالجة آلام عصب الأسنان أو الفك.

آلام الدورة الشهرية
يعتقد الخبراء أن تزايد مواد كيماوية في الرحم تسمى بروستاغلاندين، تسبب تقلصات وألماً. ويقول الدكتور مونغلاني: "إذا كانت الدورة الشهرية تأتي دائماً مترافقة مع آلام مبرحة، ينبغي عليكِ مقابلة طبيبك، إذ من الممكن أن تكون هذه الآلام مؤشراً على الإصابة بورم ليفي أو مشكلات صحية أخرى".

أفضل مسكنات الألم:
يُنصح بتجريب استخدام الـ"باراسيتامول" في البداية. و"عقار بونستان" PONSTAN غير الاستيرويدي والمقاوم للالتهاب، يمكن أن يكون أكثر فعالية.

طريقة طبيعية:
يقول د.مونغلاني: "جربي استخدام وسيلة مانعة للحمل تقطع تيار دوراتك الشهرية، كأخذ العقار من دون توقف، وفي هذه الحالة ينبغي استشارة الطبيب".

ألم الظهر
يقول الدكتور ليش: "ألم الظهر قد ينجم من تلف في الفقرات أو المفاصل في العمود الفقري، وهذا التلف أو الإصابة يمكن أن تؤدي إلى تشنج العضلات، وقد تكون المشكلة ناجمة من تيبس العضلات فقط".

أفضل مسكنات الألم:
الأيبوبروفين لتخفيف الألم والالتهاب. وينصح الخبراء أيضاً باستخدام عقار ديازيبام DIAZEPAM الذي يمكنه أن يعمل على تخفيف تشنجات العضل.

طريقة طبيعية:
ينصح الخبراء بتنمية النشاط البدني، وممارسة العلاج الفيزيائي "الجسماني"، كما أن ممارسة رياضات مثل الببيلتس أو اليوغا يمكن أن تكون فعالة. وتناول متممات الماغنيسيوم قد يسهم في إراحة العضلات.

ألم العنق / الكتف
يقول الدكتور مونغلاني: "إن ألم عضلات العنق والكتف يؤثر في نحو %35 من البشر تقريباً، ووضعية الجلوس السيئة تعد من أبرز الأسباب التي تؤدي إلى التعرّض لهذا الألم".

أفضل مسكنات الألم:
لمداواة الألم السطحي، مثل ألم رسغ القدمين والركب، جرب استخدام مراهم أيبوبروفين. وعقار "نابروكسين" NAPROXEN الذي يتطلب وصفة طبية يعتبر بديلاً جيداً.
وللألم الشديد، جرب استخدام المخدر التركيبي المسكن للألم ترامادول TRAMADOL أو ديكلوفيناك DICLOFENAC، والأخير عقار غير استيرويدي مقاوم للالتهاب يباع تحت الاسم التجاري، فولتارول VOLTAROL.

طريقة طبيعية:
يقول الدكتور مونغلاني: "ممارسة الرياضة يومياً تسهم في تقليل الألم. وأنصح الجميع بالجلوس في كراسي مكاتب تتسق مع المعايير والاشتراطات الصحية الصحيحة، وأن يتأكدوا من أن كمبيوتراتهم تلائم مستوى نظرهم".

الألم الصاعق/ الموخز
يقول الخبراء إن أسباب الألم المفاجئ أو الصاعق هي، الإصابة بعرق النسا في أسفل الظهر والساقين، وتيبس وتلف العصب بسبب مرض السكري. وفي هذه الحالة قد يؤدي الألم الناجم من حساسية العصب، إلى صعوبات في الحركة أو النوم.
أفضل مسكنات الألم:
الأيبوبروفين غير الاستيرويدي مع الباراسيتامول. ويقول الخبراء إن تأثير الباراسيتامول يمكن تخفيفه بإضافة الكودين الذي يتسم بخواص مخدرة وهو يتحلل أو يستقلب لمورفين.
والخطوة التالية هي تناول العقاقير التي تستلزم وصفة طبية مثل أميتريبتيلين amitriptyline وإمبيرامين، وهذه العقاقير طورت في الأصل بغرض مقاومة الاكتئاب لكنها فعالة في معالجة ألم العصب أيضاً.
ويقول الدكتور مونغلاني: "هذه العقاقير تعمل مع نحو ثلث الناس. وهنالك عقار آخر مضاد للاكتئاب يسمى دولوكستين duloxetin، يبدو فعالاً كالأميتريبتيلين، لكنه يتميز بقلة آثاره الجانبية". وتعمل عقاقير غابابينتين gabapentin والعقار الأشد قوة بريغابيلين pregabailin على إيقاف الإشارات المنبعثة من الأعصاب. وللحالات الأكثر حدة، ينصح الخبراء بأخذ حقن ستيرويد في الظهر.

طريقة طبيعية:
جرب استخدام علاج الوخز بالإبر، وتناول متممات فيتامين "دي". والمستويات المتدنية من فيتامين "دي" يمكنها أن تسبب آلام الظهر، كما ينصح الخبراء أيضاً بتناول مكملات "أوميغا 3" من النوعية عالية الفعالية. ويقول الخبراء إن العلاج الطبيعي يمكن أن يسهم في تخفيف عرق النسا.

التهاب المفاصل
ينجم التهاب المفاصل من مرض يؤدي إلى إتلاف والتهاب بطانة المفاصل، ونتيجة لذلك يصاب المريض بألم طويل الأجل.

أفضل مسكنات الألم:
أيبوبروفين، أو ديكلوفيناك DICLOFENAC، وهذا الأخير عقار غير استيرويدي مقاوم للالتهاب ينبغي تناوله دائماً مع طعام لتجنب حساسية المعدة.
وفي الحالات الحادة، ينبغي تناول عقار يسمى إنفليسكيماب Infliximab وهو يعدل الجهاز المناعي لتقليل الالتهاب. (آثاره الجانبية تشمل الغثيان).

طريقة طبيعية:
ينصح الخبراء بممارسة الرياضة للمحافظة على مرونة المفاصل، وتناول زيت السمك ومكملات فيتامين دي، واجراء اختبار التحسس الغذائي لأنه يحدث فرقاً إيجابياً هائلاً لدى بعض الناس بإزالة القمح أو الحليب من نظامهم الغذائي.

الألم الشامل
يعاني كثير من الناس، وبخاصة النساء، من أمراض مثل مرض الـ"فيبروميالجيا"، الذي يسبب ألماً في الجسم كله من دون سبب ظاهر وهو يمكن أن يكون معوقاً للغاية.

أفضل مسكنات الألم:
نابروكسين Naproxen وكوكودامول co- codamol، ومزيج من الـ«باراسيتامول» والـ«كودين». ويرى الخبراء أن عقار ترامادول أكثر قوة، ويعد العقار الجديد تابينتادول ta pentadol أكثر فعالية، وهو يعمل كمخدر، ويعمل أيضاً على تحوير كيماويات الدماغ بنفس طريقة مضادات الاكتئاب. (آثاره الجانبية تشمل: الشعور بالإعياء، والدوار أو الإرهاق).
كما يرى الخبراء أن مضادات الاكتئاب كالأميتريبتيلين أو العقاقير مثل غابابينتين قد تسهم بدورها في تخفيف الألم.

طريقة طبيعية:
ينصح الخبراء باستخدام طرق علاج السلوك الإدراكي والتأمل أو الاستبصار الذهني لتحسين المقدرة على التكيف مع الألم.

بالإضافة إلى الفوائد المعروفة عن السمك
مثل أن السمك غنيٌ بأوميغا 3 وأنه مفيدٌ للصحة كونه يحتوي دهوناً صحية لا تزيد من الوزن

هل هناك فوائد أخرى للسمك نغفل عنها
ماذا عن الأسئلة التي تخطر على بال الجميع مثل ..

هل السمك الطازج أفضل من المجمَد ؟
هل يجب أن يكون للسمك رائحة السمك ؟
وهل يساعد تناول السمك على تقليل فرص التعرض للإكتئاب؟



× . × . × . × . ×


هنا نستعرض بعض المفاهيم الخاطئة والحقائق حول أهمية السمك في غذائنا اليومي والحياتي


- تناول السمك الطازج أفضل من المجمَد : مفهوم خاطئ

فإذا لم تكن متأكداً مئة في المئة من أن السمك الذي تأكله طازجاً الأفضل أن تتوجه للسمك المجمَد
وذلك أن السمك المجمَد يجري تجميده فوراً بعد اصطياده
في حين أن بعضاً من السمك يبقى على متن قارب الصيد لعدة أيام
كما أن السمك الذي تعتقده "طازجاً" قد يكون تمَ تجميده مسبقاً ثم أُزيل الثلج عنه وأُعيد بيعه على أنه طازج
لذا إحرص على معرفة مصدر السمك وإن كان فعلاً طازجاً كما ينبغي .


× . × . × . × . ×


- المخاطر الصحية من تناول السمك تفوق فوائده : مفهوم خاطئ

فمعظم الخضروات والفواكه وحتى منتجات الألبان قد تكون معالجةً بالمواد الكيماوية
وكذلك السمك يمكن أن يحوي الزئبق وثنائي الفينيل متعدد الكلور
إلا أن الخبراء يؤكدون أن الفوائد أكبر بكثير من مضار تناول السمك .


× . × . × . × . ×


- إن تناول السمك باستمرار يساعد الأفراد على خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بعدم انتظام ضربات القلب
وانخفاض مخاطرالإصابة بأمراض قلبية قاتلة بنسبة 36٪
هذا بالإضافة إلى أنه يخفَض خطر الإصابة بالجلطة الدماغية وبعض أنواع السرطان
ويساهم تناول السمك في تحسين المزاج والمساعدة في مشاكل صحية أخرى مثل التهاب المفاصل الروموتيدي

وهذا بالتأكيد مفهوم صحيح


× . × . × . × . ×


- معظم الفوائد الصحية من تناول السمك تأتي من خلال أوميغا 3 : مفهوم صحيح

فأحماض أوميغا 3 الدهنية تساعد على عمل خلايانا ونحتاج إليها من خلال الغذاء كون أجسادنا لا تقوم بإنتاج الكافي منها
ومن الأسماك الغنية بأحماض أوميغا 3 نذكر السلمون والسردين وسمك الماكريل والزنجة


× . × . × . × . ×



- كم مرة يجب أن يتناول المرء السمك أسبوعياً :
توصي جمعية القلب الأميركية بتناول حصتين على الأقل أسبوعياً من السمك
خاصةً الأسماك الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية
الكمية؟ حوالي 3.5 أوقية، أكبر قليلاً من كف يد المرأة


× . × . × . × . ×


- السمك النيء المستعمل في السوشي خال من البكتيريا والطفيليات :
أخبارٌ سيئة لمحبي السوشي، فهذا المفهوم خاطئ

فمهما كان المطعم جيداً إلا أن تناول المأكولات البحرية النيئة يشكل خطرا أكبر للأمراض من المأكولات البحرية المطبوخة


× . × . × . × . ×


- الصدفيات تحوي أقل نسبة من السعرات الحرارية الناتجة من الدهون : مفهوم صحيح

فالصدفيات - مثل سرطان البحر، وجراد البحر، والروبيان، والإسكالوب، والمحار - منخفضةٌ جدا في الدهون
مقارنةً مع لحوم البقر والدجاج ويتمتع المحار بمستويات أعلى من الدهون الصحية وانخفاض مستويات الدهون غير الصحية
كما أنه مصدرٌ كبيرٌ للبروتين أيضا


× . × . × . × . ×


- يساعد تناول السمك في الحفاظ على الذاكرة مع التقدم بالسن : مفهوم صحيح

وقد يكون السمك حقاً غذاء العقل
فقد وجدت الدراسات أن تناول السمك المشوي مرةً واحدةً على الأقل في الأسبوع
يساعد الأفراد على الإحتفاظ بالذاكرة قصيرة الأجل على المدى الطويل
كما يبدو أن تناول الأسماك أيضاً يخفَض من الإصابة بمرض الزهايمر وتدهور الحالة العقلية


× . × . × . × . ×


- الحصول على أحماض أوميغا 3 الدهنية من مكمَلات زيت السمك أفضل من الحصول عليها من السمك نفسه : مفهوم صحيح

فلا بديل عن أخذ هذه الأحماض من مصادرها الأصلية
ألا وهي الأسماك. بالطبع، تساعد مكمَلات زيت السمك في حصول الفرد على أحماض أوميغا 3 الدهنية
لكنها لا تحل أبدأً محل أهمية تناول السمك


× . × . × . × . ×


- طبخ السمك جيداً يساعد في قتل الطفيليات والديدان : مفهوم صحيح جدا

إذ يمكن أن تحوي الأسماك بعض أنواع الطفيليات السيئة مثل الديدان الشريطية
التي يمكن أن تعيش في أمعاء الإنسان لعدة سنوات
وقد تتزايد ليصل طولها إلى عدة ياردات طويلة، وهي قد تسبَب ألماً شديداً وفقر الدم وفقدان الوزن


× . × . × . × . ×


- لا يجب على النساء الحوامل تناول السمك
من اخترع هذا المفهوم أذى الحامل بدرجة كبيرة،

فالمرأة الحامل يجب أن تتناول السمك
ما يقارب من 12 أوقية أسبوعياً من المأكولات البحرية، نظراً لاحتواء السمك على مواد غذائية تُعتبر مهمةً لنمو دماغ الطفل
ما يجب على النساء الحوامل تجنبه هي الأسماك الغنية بالزئبق
مثل سمك القرش وسمك أبو سيف والماكريل واختيار الأصناف التي هي أقل احتواءاً على الزئبق
مثل الروبيان والتونة الخفيفة المعلبة، وسمك السلمون، وسمك السلور


× . × . × . × . ×


- الأسماك هي أكثر أنواع الأطعمة تسبَباً في حساسية الطعام : مفهوم صحيح

إذ أن الحساسية تجاه بعض أنواع السمك مثل الروبيان أو السلطعون يمكن أن تدفع ببعض الناس إلى الطوارئ
. وبعض حساسيات الطعام الناجمة عن تناول السمك يمكن أن تنشئ في مرحلة البلوغ
لكنها للأسف لا تميل إلى أن تتلاشى ويمكن أن تكون خطيرةً جداً للمصابين بها


× . × . × . × . ×


- هل يمكن أن يكون السمك المقلي مفيداً للصحة أيضاً ؟: بالطبع لا

فالسمك الأصح يجب أن يكون مشوياً أو مخبوزاً
كما أن كثيراً من الفوائد الصحية للسمك تختفي عند القلي
وتناول الكثير من الأطعمة المقلية - خاصة عند طهيها في الدهون المشبَعة أوغيرالمشبَعة -
يرتبط إرتباط اًوثيقاً بأمراض القلب والسكتة الدماغية

تعد فاكهة المانجو من الفواكه القديمة التي تتم تناولها بكثافة في أجزاء كثيرة من العالم، لكن مع ذلك لم تقوم أية دراسة بفحص مكوناتها ومعرفة جوانبها الصحية على صحة الإنسان. لهذا قام المجلس الوطني للمانجو بتكليف مجموعة من الباحثين الأمريكيين لتحديد قيمتها الغذائية.

نتائج الدراسة العلمية التي اجريت في المركز العلمي للبحوث الغذائية AgriLife في ولاية تكساس الأمريكية ادعت أن المانجو له تأثير في وقف إنتشار بعض الخلايا السرطانية في القولون والثدي، وذلك بفحص تأثير خمسة اصناف من المانجو الاكثر شيوعا في الولايات المتحدة.
يقول الفريق العلمي أن فاكهة المانجو غنية أيضاً بالأحماض المضادة للأكسدة لكن ليست بالكمية الوفيرة التي يمكن تواجدها في الفواكه المختلفة مثل التوت أو الرمان، يحتوي العنب مثلاً على خمسة إضعاف من كمية الأحماض المضادة للأكسدة بالمقارنة مع المانجو، لكن الفريق العملي ينصح مع ذلك بتناول المانجو وتصنيفه مع الفواكه المختلفة على أساس أنه يقوم بحماية الجسم لأن الفريق العملي وجد ان مكونات المانجو يمكنها وقف نمو الخلايا السرطانية في الثدي والقولون، لهذا يأمل الفريق العلمي من هذه الفاكهة حماية الجسم ضد تطور هذه الأمراض السرطانية.
قام الفريق العلمي بفحص تأثير الأحماض المضادة للأكسدة في المانجو والتي تدعى بالبوليفينول في المختبر على سرطان القولون والثدي، بالإضافة على سرطان الدم والبروستات. البوليفينول هي مركب عطري نباتي تندرج ضمن المركبات النباتية الثانوية والتي لها تأثيرات صحية إيجابية عديدة على صحة الانسان حسب دراسات عديدة.
وأظهرت نتائج البحث أنه كان هناك بعض الآثار لمكونات المانجو على سرطان الدم وسرطان الرئة وسرطان البروستاتا، ولكن التأثير كان أكثر فعالية على سرطان الثدي وسرطان القولون.
وقد حدد الفريق العلمي بوليفينول يتواجد في المانجو يدعى غالوتننس (Gallotannins) التي كانت مسؤولة عن منع نشوء أو وقف الخلايا السرطانية، وقد أشار الفريق أن هذا المركب النباتي غالبا ما يكون ذو طعم مرير ويمكن تواجده في أغذية شائعة مثل مثل زيت بذور العنب والشاي.
الفريق العلمي الأن بصدد إجراء دراسة سريرية كبيرة لهذه الأثار الإيجابية.

الطب أثبت أن كثرة استخدامه يضرّ بالصحة ويسبب الأمراض التنفسية



"البخور" و"المعمول".. قاتلان خَفِيّان بأدخنة زرقاء عطرة




- بعض ضعفاء النفوس من تجار العود يلجؤون إلى حشوه بمادة الرصاص من أجل زيادة وزنه وتحقيق الربح.


- السعوديون يُنفقون أكثر من 2.6 مليار ريال على العطور والعود ودهنه بأشكاله المختلفة سنوياً.


- "الدخاخني": كثرة استخدام البخور يُهَيّج الربو الشعبي، ويصعب السيطرة عليه.


- "السيف": بعض أنواع البخور المغشوشة ربما تكون سبباً في ظهور أعراض التهابات رئوية خطيرة.


- "المريضيف": لا توجد دراسة واضحة توثّق هذه الرابطة بين التليّف الرئوي والبخور".

خلود غنام- سبق- الرياض: تُعتبر دول الخليج أكثر دول العالم استهلاكاً للبخور، و"المعمول"، ويعدان أحد العادات التي يتميز بها الخليجيون بصفة عامة والسعوديون بصفة خاصة؛ حيث يحرق الخليجيون نحو 95٪ من العود في العالم؛ بينما ينفق السعوديون أكثر من 2.6 مليار ريال سعودي على شراء العطور والعود ودهنه بأشكاله المختلفة سنوياً.

وفي الفترة الأخيرة ظهرت العديد من الدراسات التي بدأت تُحَذّر من "دخان البخور"، وربطت بين هذه العادة وإصابة الأطفال بالربو، والأمراض التنفسية؛ لتضع هذا الصنف في زاوية المواد الضارة بالصحة، والتي يجب التقليل منها.

سلّطت "سبق" الضوء، والتقت بعدد من الأطباء للتأكد من هذه الدراسات أو نفيها.

دراسات وإحصائيات:
حذّرت دراسة تايوانية من مخاطر حرق البخور، وربطت بين هذه العادة وإصابة الأطفال بالربو، وخلصت الدراسة إلى أن الأطفال الذين يعيشون في منازل اعتاد أصحابها على حرق البخور، يكونون أكثر عُرضة للإصابة بالربو الشعبي، وأشارت إلى احتمال وجود علاقة لتحوّل جيني محدد بهذه الحالة.

وأظهرت النتائج -التي نشرَتها مجلة "يوروبيان ريسبيراتوري جورنال" الأوروبية المختصة بأمراض الجهاز التنفسي- أن الأطفال الذين يحرق آباؤهم البخور في المنزل مُعَرّضون للإصابة بالربو المزمن بنسبة 36% أكثر من غيرهم؛ في حين تبلغ نسبة مَن يتعرضون لصعوبة التنفس أثناء التمرينات الرياضية 64% أكثر من غيرهم.

كما أظهرت دراسة "تقييم مخاطر دخان البخور في دولة الإمارات العربية المتحدة"، ونُشرت في شهر أغسطس من عام 2013م، أن حرق البخور يؤدي إلى تولّد ملوثات الهواء في الأماكن المغلقة التي قد تُسَبّب التهاباً في خلايا الرئة البشرية، كما يقول الباحثون في كلية الصحة العامة "the Gillings School" العالمية في جامعة كارولينا الشمالية؛ وفقاً للدراسة: "قد يرتبط دخان البخور مع عدد من المشاكل الصحية، بما في ذلك أمراض العين والأنف والحنجرة وتهيّج الجلد، إضافة إلى أعراض تنفسية، بما في ذلك الربو، والصداع، وتفاقم أمراض القلب والأوعية الدموية، والتغيرات في هيكل الخلية الرئوية".

احذروا المغشوش
ويلجأ بعض الباعة من ضعفاء النفوس من تجار العود، إلى حشوه بمادة الرصاص؛ من أجل زيادة وزنه ويُحَذّر الأخصائيون من أن الضرر سيتضاعف في هذه الحالة؛ فمادة الرصاص مادة سامة لها أضرار كثيرة تؤدي إلى التهاب الأعصاب، وإلى شلل الأعصاب وإلى آلام باطنية، وإلى انحلال الدم وتسممه. وهذا كله يعتمد على نسبة وجود هذا المحتوى ومدة التعرض له؛ فإذا ما كانت النسبة قليلة؛ فمدة التعرّض هي المهمة هنا، أما إذا كانت نسبة الرصاص عالية فمدة التعرض لا أهمية لها؛ لأن النسبة القليلة على المدى البعيد تترسب وتتراكم في الجسم وتؤدي إلى تسمم مزمن".

مرضى الربو
قال استشاري أمراض الحساسية بمستشفى الولادة والأطفال بالدمام الدكتور محمد عبدالقادر السيف لـ"سبق": "إن هناك بعض أنواع البخور -يسمى بـ"المعمول"- يكون لديه إضافة مركبات أخرى تحتوي على مواد كيميائية، ربما تكون سبباً في ظهور أعراض التهابات رئوية خطيرة؛ وخاصة إذا كانت هذه المواد مغشوشة".

وتابع "السيف": "مع الأسف ﻻ توجد دراسة -حسب علمي- عن أنواع البخور وعلاقته بتليّف الرئة؛ ولكن مما ذكرت بوجود بعض المواد الكيميائية في بعض أنواع البخور، ننصح مرضى الربو بتجنبه؛ ﻷنه من اﻷسباب المثيرة لأزمة الربو عند البعض".

يسبب مشاكل تنفسية حادة
من جهة أخرى قال الدكتور مدحت الدخاخني استشاري الأمراض الصدرية ورئيس العلاج بالأكسجين تحت الضغط العالي في مستشفى الملك عبدالعزيز بجدة لـ"سبق": "الجهاز التنفسي متصل بشكل مباشر بالبيئة المحيطة به، عن طريق أنابيب هوائية، بالإضافة إلى مسطح ضخم من الحويصلات الهوائية التي تربو مساحتها في الشخص البالغ على مساحة ملعب للتنس، وهو يعمل بكفاءة لاستخلاص الأكسجين من الهواء والتخلص من ثاني أكسيد الكربن".

وتابع: "من الطبيعي أن يدخل مع هواء التنفس المواد العالقة بالهواء إذا كانت ذات كثافة وحجم معين يسمح لها بالتعلق والدخول والترسب في المجاري التنفسية؛ كالعديد من العوالق التي نتعرض لها من غبار ومواد كيمايئية وأتربة وعادم للسيارات وغيرها الكثير التي من الممكن أن تضر بالجهاز التنفسي".

وأضاف: "من بين تلك العوالق "دخان البخور"؛ فنظراً للعادات الاجتماعية فإن نسبة استخدام البخور في السعودية يُعتبر عالياً؛ نتيجة استخدامه على المستوى الشخصي والعائلي والديني، ويأتي البخور على أشكال مختلفة مثل الأعواد الرقيقة أو المعمول أو الأقماع؛ فبالإضافة إلى الروائح العطرية المرغّبة يصاحبها الكثير من المكونات الأخرى مثل أول أكسيد الكربون، وثاني أكسيد الكبريت، وأكاسيد النيتروجين، والعديد من المكونات الأخرى؛ مثل التي تنتج عن السجائر والحرائق".

ولهذه المواد تأثير على الجهاز التنفسي؛ فقد أثبتت دراسات عدة منفصلة -منها في تايوان وأخرى في سنغافورة والإمارات- أن استنشاق البخور بصفة مستمرة وبشكل يومي قد يسبب مشاكل تنفسية حادّة ومزمنة، والتي تشبه تأثير دخن السجائر والملوثات الصناعية، وقد يُصاب بالتهاب مزمن يؤدي إلى الإصابة بالسدن الرئوي مع الوقت".

الأطفال أكثر تأثراً
ويؤكد "دخاخني" أن كثرة استخدام البخور والدخان الناتج عنه خصوصاً إذا كان مغشوشاً ويدخل في تركيبه مواد ضارة، واستخدام فحم غير جيد؛ يهيّج الربو الشعبي، ويسبب صعوبة السيطرة على استقرار الربو بالأدوية المعتادة.. ومن جهة أخرى فالأطفال الذين يتعرضون للبخور عرضة للإصابة بالربو والأمراض التحسسية أكثر من غيرهم".

وأضاف: "أثبتت دراسة سنغافورية ازدياد الإصابة بسرطانات الجزء العلوي من الجهاز التنفسي مثل سرطان الأنف أو الفم أو الحنجرة؛ ولكن لا بد من إجراء دراسات أكثر دقة للتأكد، وإن كانت هذه الدراسات تدعو للقلق والحيطة؛ فانه يتوجب المزيد من الدراسات العملية المحكمة طويلة الأمد؛ حتى يتم استبعاد العوامل البيئية الأخرى؛ مثل السجائر أو عادم السيارات، أو الملوّثات الأخرى؛ حتى يتم النفي والقطع بشكل جازم".

ويختم "دخاخني" بالنصح بوجه عام بالتخفيف من استعمال البخور وعدم التعرض المباشر له أثناء عملية الحرق، وكذلك أن يبتعد مرضى الربو والجهاز التنفسي -قدر المستطاع- عنه".

لا توجد دراسة واضحة
وقالت استشارية الأمراض الصدرية لدى الأطفال الدكتورة وفاء أحمد المريضيف لـ"سبق": "البخور مادة متعددة الأصناف، وهناك أنواع عديدة من الصعب أن تُحصر فضلاً عن دراستها، ولم يثبت أي هذه الأنواع له تأثير مباشر على الجسم؛ بدليل أن هناك تأثيرات مختلفة على نفس الشخص إذا تعرض لأنواع مختلفة من البخور".

وأكدت أن مرضى الربو والحساسية والأطفال هم الأكثر تأثراً بالمثيرات البيئية؛ كالبخور وما شابة؛ مما قد يؤدي إلى أزمة ربو شديدة في بعض الحالات؛ لذا ننصح بالابتعاد عن كل هذه المثيرات. وبالنسبة للدراسة لو أردنا أن نثبت أن البخور من أسباب تليف الرئة، نحتاج إلى دراسة واسعة وعميقة في الأنواع الموجودة والمتداولة في المجتمع، وتأثير كل نوع على الجهاز التنفسي، ولا توجد دراسة واضحة توثّق هذه الرابطة بين التليف الرئوي والبخور".

مرض الكساح وعلاقته ب فيتامين (د)


فوزي بن صالح بالحارث *
نجد أنه عندما تذكر أمراض العظام فغالبا ما يربطها الكثير بعمر الشيخوخة. لكن في عصرنا الحاضر أثبتت الدراسات والأبحاث الطبية أن الكثير من الأطفال قد يصابون بمرض مشابه لهشاشة العظام عند الكبار, ويطلق عليه مرض الكساح (لين العظام).
ولتعريف مرض الكساح فهو مرض غير معدٍ ناتج عن نقص في فيتامين (د) مما يؤدي الى وجود خلل في امتصاص الجسم لمعادن العظام الأساسية كالفسفور والكاسيوم، وهو يصيب الأطفال في السنوات الأولى من العمر، ولذلك فإنهم يكونون أكثر عرضة للتشوهات والكسور العضمية.
ولمعرفة الأسباب المؤدية للإصابة بمرض الكساح فإن العامل الوراثي يلعب دورا هاما جداً في تكون العظام وفي امتصاص المعادن الرئيسية لسلامة العظام، فمثلا: عند إصابة أحد الوالدين بمرض مقاومة فيتامين (د)، فمن المحتمل انتقال نفس المرض إلى بعض الأبناء، وهنا تزيد نسبة إصابتهم بمرض الكساح، كما توجد هناك أسباب مكتسبة للإصابة بمرض الكساح ومن أهمها وأغلبها شيوعا عند الأطفال ما يلي:
* سوء التغذية، وبصفة خاصة نقص الغذاء الغني بمعدني الفسفور والكالسيوم.
* قلة أو عدم التعرض لأشعة الشمس مما يؤدي إلى نقص فيتامين (د).
* الإصابات المتكررة بالالتهابات والأمراض المعدية والنزلات المعوية التي تؤدي إلى اضطراب في عملية الإمتصاص في الأمعاء الدقيقة.
* الإصابة بقصور في وظائف الكلى والكبد.



* استخدام أدوية التشنجات والأدوية التي تحتوي على الكورتيزون لفترة طويلة.
وتنقسم أعراض الإصابة بالمرض إلي قسمين رئيسين:
أولا: الأعراض العامة، وهي عبارة عن وهن عام وارتخاء في جميع عضلات الجسم، ويعود السبب غالبا إلى نقص الكاسيوم، كما أن ذلك النقص قد يتسبب في تقلصات عضلية وتكرر أعراض التشنج لدى الطفل المصاب.
ثانيا: الأعراض الخاصة بالعظام والأسنان، ويمكن التعرف عليها بعدة علامات ومنها:
* تأخر إقفال عظام اليافوخ وبروز الجبهة.
* تأخر ظهور الأسنان أو تشوهها عند الأطفال.
* تقوس بعض عظام الجسم كعظمة قص الصدر، وعظام القدم واليدين.
* وجود انحناءات أمامية أو جانبية للعمود الفقري.
ويتم تشخيص الإصابة بمرض بالكساح مبدئياً عن طريق المؤشرات المخبرية والسريرية التي تكون ظاهرة في الأطفال المصابين ما بين عمر الستة شهور والسنتين، فالطفل المصاب غالبا ما يشتكي من آلام في العظام بشكل متكرر، ويعتبر فحص مستوى الكالسيوم والفسفور وفيتامين (د) من أهم المؤشرات المخبرية، كما أن اعتماد الإصابة لا يتم إلا عن طريق عمل الأشعة السينية للتحقق من كثافة العظام.
يقوم الطبيب بعلاج الطفل المصاب بالكساح، وذلك بوصف دواء فيتامين (د) مع قطرات ألفا و يعتمد تحديد الجرعة على وزن الطفل، ويلاحظ مدى استجابة المريض للعلاج من خلال مراقبة نقص أو اعتدال كلا من الكالسيوم وإنزيم الفوسفات القلوي أو مستوى فيتامين (د)، ويستغرق ذلك فترة ما بين ثلاثة أسابيع إلى أربعة شهور، لكن هناك بعض التشوهات العظمية التي قد يستغرق علاجها عدة سنوات حتى تعود إلى وضعها الطبيعي.
أما الطفل المصاب بالكساح بسبب نقص الفوسفات، فتتم معالجته بوصف دواء الكالسيوم أو الفوسفات عن طريق الفم أو الوريد ويعتمد ذلك على مدى حدة النقص، بالإضافة إلى علاج الكوليستريول ليمنع حدوث ارتفاع ثانوي في إفراز الغدد جارات الدرقية بسبب ارتفاع الفوسفات.
ويعمل فيتامين (د) على تسهيل وزيادة امتصاص الفسفور والكالسيوم في الأمعاء الدقيقة، كما أنه يعمل على تكلس العظام (وهي عملية تجميع ملح الكالسيوم والمعادن الأخرى مع بعضها البعض)، وتقويتها وبنائها.
* هل هناك مضاعفات لهذا المرض؟
نعم، ففي حين سهولة علاج الطفل المصاب بهذا المرض إلا أن إهمال علاجه يتسبب في الكثير من المضاعفات الخطيرة ومنها:
* مشاكل النمو المزمنة كالفشل في التطور والنمو الطبيعي أو قصر القامة.
* اضطراب في عملية التنفس وتكرر الإصابة بالالتهابات الرئوية.
* كسور العظام أو تكرر آلام العظام والمفاصل والعضلات.
* ضعف عضلة القلب وذلك في الإصابات الحادة والمتطورة.
وأخيرا... أود أن أقول بأن هناك عدة نصائح لمنع أو تقليل الإصابة بهذا المرض، ومنها ما يلي:
* ينصح بالتعرض لأشعة الشمس المباشرة لفترة لا تقل عن عشرين دقيقة يوميا، وذلك في فترة شروق الشمس أو ما قبل غروبها، لأن أشعة الشمس تعمل على تحفيز الخلايا تحت الجلدية على إفراز فيتامين (د).
* تناول الاطعمة الغنية بالكالسيوم، والفسفور كالألبان والأسماك واللحوم والبيض.
* المحافظة على النشاط الرياضي اليومي.
* التقليل من استهلاك المشروبات التي تحتوي على مادة الكافيين، كالبيبسي والكولا ومشروبات الطاقة.
* ينصح النساء أثناء فترة الحمل والإرضاع بالمحافظة على التغذية المتوازنة وبتناول الفيتامينات المناسبة وذلك من قبل وصفه طبية.
* المتابعة الصحية المستمرة عند اكتشاف المرض أو مسبباته لمنع حدوث أي مضاعفات للمرض.
* وحدة العناية المركزة للأطفال