اكتشافات طبيه وصحيه حسب نوع طعامك || متجدد..

التدخين وأمراض القلب وتصلب الشرايين من المسببات الرئيسية
الذبحة البطنية.. آلية حدوثها مشابهة للذبحة الصدرية!
التدخين من مسببات الذبحةاعداد د.أحمد الزبيدي

ذات مساء ونحن في الاستراحة الإثنينة التي ما نفتأ نداوم ونحرص على الحضور إليها فهي ما بقي يربطنا ببعضنا في خضم أيام الأسبوع التي تزدحم جداولنا فيها بمشاغل الحياة المختلفة سارقةً أوقاتنا وشادةً أعصابنا ومبعدتنا عن أحبتنا وأصدقائنا. في ذلك المساء اشتكى صديقي المدخن الشره المهندس عبدالقادر من أنه ومنذ شهور قليلة يحس بآلام في بطنه حادة وثقل توقفه عن الأكل في معظم الأحيان وتستمر لساعات طويلة. وأنه قد جرب أدوية الحموضة المختلفة دونما أدنى نتيجة. وأنه ذهب للطبيب المختص والذي عمل له فحوصات عديدة كمنظار المعدة وأشعة مقطعية لبطنه وتحاليل دم. وهنا علت ابتسامة سخرية وتهكم على محيا هذا الصديق وقال تصدق إن الدكتور قال لي اني أعاني من ذبحة بطنية وأنه سيحولني للجراح. كأني أراك أخي القارئ وقد اتسعت حدقة عينك وتحرك لسانك وشفتاك بكلمة عامية (أما عاد).

ألم بعد الأكل

القهوة لحماية البصر


لـ»البن» فوائد صحية عديدة منها المحافظة على حدة البصر

جاء في دراسة طبية أجريت في جامعة «كورنيل» الأمريكية بمدينة «نيويورك» أن فنجاناً من القهوة يومياً يحمي ويحافظ على البصر.
وبيّن العلماء أن المواد والعناصر الكيميائية التي تحتويها القهوة تعمل على تقوية وتعزيز قوة الإبصار ومنع تدهوره بشكل عام.
وكانت الدراسة التي بحثت في فائدة المواد المضادة للأكسدة التي تحتويها القهوة قد توصلت إلى أن هذه المواد نافعة في الحماية من آفات وأمراض تضر بالعيون مثل «الغولكوما» و»اعتلال الشبكية» و»السكري».
ويشكل حمض «الكلوروجينيك» ما نسبته 7 إلى 9 بالمئة من التركيبة الأساسية للبن وهو واحد من مضادات الأكسدة القوية النافعة جداً في حفظ الشبكية من العديد من الاضرار السلبية التي قد تعتريها.
وتأتي هذه النتيجة البحثية المفيدة كإضافة إلى العديد من فوائد القهوة التي بينتها وأثبتتها بعض الدراسات الطبية السابقة في هذا المجال مثل كونها تقلل من مخاطر بعض الأمراض المزمنة والشائعة بين عدد كبير من الناس حول العالم كداء السكري والشلل الرعاش وسرطان البروستاتا والزهايمر والخرف.
الجدير بالذكر أيضاً أنه وفقاً لدراسات واستطلاعات تجارية وإحصائية واجتماعية فقد فازت القهوة باختلاف وتنوع طرق تقديمها وإعدادها بالمشروب الأكثر انتشاراً والأعم شعبية في العالم على اختلاف الثقافات ولسنين ممتدة عديدة وهو ما يدعم تعزيز فائدتها بشكل جيد.

دراسة تحذر من عواقب الجهل بالسكري


حذرت دراسة بريطانية جديدة من عواقب الجهل بمرض السكري وما يتبعه من مخاطر صحية شديدة قد تودي بحياة الآلاف كل عام.

ورأت الدراسة، التي أعدتها مجموعة طبية معنية بمرض السكري، أن قلة الوعي بالأمراض المرتبطة بالسكري وأهمها الجلطات القلبية والدماغية يؤدي لمخاطر عدة، مشيرة إلى أهمية التركيز على معرفة وتوفير العناية الصحية اللازمة للمصابين به.
الدراسة الجديدة أعدت في بريطانيا ونشرتها صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، تبين أن أحد أهم أسباب تفاقم السكري هو عدم معرفة الأشخاص أنهم مصابون به.
وتقول إحصائية أشرفت عليها مؤسسة بريطانية طبية معنية بمرض السكري، إن الجهل هو كارثة تنتظر نحو 70% من البريطانيين الذين لا يعرفون عواقب وآثار مرض السكري إطلاقا.
وتبين الإحصائيات الناتجة عن تلك الدراسة أن نحو 17% فقط يدركون أن النوبات القلبية مرتبطة بالسكري من النوع الثاني، وأن 7% تعرف أن تفاقم المرض يمكن أن يؤدي للسكتة الدماغية.
وهذه الدراسة البريطانية يبدو أنها تنطبق أيضا على دول العالم الأخرى، فالجهل بهذا المرض وما ينتج عنه يقضي على الآلاف كل عام خاصة في البلدان النامية التي تشهد ازديادا ملحوظا بنسب الإصابة به.
وتتمثل مخاطر الحالات الحادة من السكري في أنه قد يؤدي إلى العمى والجلطة الدماغية والنوبات القلبية وحتى بتر الأطراف.
وتؤكد هذه الدراسة على ضرورة الوعي والتركيز على الفحص المبكر لاكتشاف الإصابة به خاصة عند من لديه تاريخ عائلي بالمرض، إضافة إلى المواظبة على تناول الدواء الموصوف حسب كل نوع منه.

حمام الشمس يخفض وفيات النساء إلى النصف



التعرض باعتدال لأشعة الشمس يومياً يفيد في تعزيز مستويات فيتامين «د»

ستوكهولهم (السويد) – الرياض
بيّنت دراسة صحية سويدية حديثة أن أخذ النساء لحمام شمسي قصير يومياً يقلل معدلات تعرضهن للوفاة بمقدار النصف تقريباً مقارنة بغيرهن ممن لا يقمن بذلك.
وجاء في الدراسة التي أجريت في معهد "كارولينسكا" الصحي أن هذا الأمر ينافي ما هو معروف مسبقاً عن خطورة التعرض للشمس ولكنه في الواقع صحيح حيث إنه من المعروف -بناء على دراسات سابقة- ان كثرة التعرض للأشعة فوق البنفسجية التي ترسلها الشمس يزيد من مخاطر الإصابة بسرطان الجلد.
ولكن وفقاً لإحصائيات طبية بحثت عن أسباب إصابة تعرض الكثير من النساء لبعض الأورام الخبيثة تحت الجلد تبين أن أحد العوامل الرئيسية في ذلك هو عدم التعرض لأشعة الشمس لفترات طويلة.
وأوضحت الدراسة بأن هذا الأمر يتضاعف في البلدان التي يغلب على مناخها عدم ظهور أشعة الشمس بكثرة حيث يتسبب ذلك بشكل رئيسي في نقص فيتامين "د" الذي يؤدي إلى الإصابة بالكثير من الأمراض منها كساح العظام وضعف البنية وضعف النمو وداء السكري والسل والتصلب وغيرها حتى يتطور الأمر إلى المعاناة من بعض الأورام الخبيثة السرطانية.
ونصحت الدراسة في نهايتها أولئك ممن لا يستطيعون التعرض بشكل دائم أو شبه دوري لأشعة الشمس محاولة تعويض ذلك بالحصول على بعض المكملات الصناعية من الفيتامينات التي تأتي على شكل عقاقير أو الحرص على الحصول عليها طبيعياً من أصناف المواد الغذائية التي تتوفر فيها لتجنب الأعراض الجانبية السلبية لفقدان ذلك

المكملات الغذائية تساعد بإذن الله على الحصول على الصحة المثالية

مضادات الأكسدة تحارب التقدم في السن وضغط الدم وفيتامين (د) للصحة الإنجابية وتحسين هرمون التيستوستيرون



زيوت السمك مضادة للالتهابات وتحمي القلب والدماغ والعيون والاوعية الدموية


الرجال بشكل عام اقل احتمالا لرؤية الاطباء عند حدوث المرض او عند ظهور العلامة الاولى لاعراض صحية مزعجة مقارنة بالنساء. ويشير مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة إلى أن الأسباب الرئيسية للوفاة في الرجال الذين يتجاوزون سن الأربعين هي أمراض القلب والسرطان، كما تشمل لائحة أسباب الوفاة أيضاً أمراضاً أخرى كالالتهاب الرئوي والسكتة الدماغية والسكري وأمراض الكلى والزهايمر والأمراض المزمنة التي تصيب الجهاز التنفسي. ويؤكد المركز أن الكثير من الأمراض المسببة للوفاة يمكن معالجتها من خلال التغذية السليمة والرعاية الصحية الكافية، ويمكن للرجال أن يستفيدوا من التغييرات الصحية الإيجابية في نمط حياتهم حتى لو بدأوا بها بعد بلوغ الأربعين. وهذه بعض المكملات الاساسية التي يجب ان يحصل عليها جميع الرجال والتي تساعد بإذن الله على حصول الصحة المثالية:
1- الزنك للوصول لمستويات تيستوستيرون افضل:
يميل مستوى هرمون الذكورة ( التيستوستيرون) لدى الرجال للانحسار مع التقدم في العمر والسمنة وزيادة التوتر. ومن المهم بالنسبة للرجال الحفاظ على المستويات المتوازنة من التيستوستيرون لأن انخفاض مستواه قد يرتبط بالاكتئاب وهشاشة العظام والسمنة وامراض القلب والضعف الجنسي وتأخر الانجاب. يعمل الزنك على الحفاظ على مستويات التيستوستيرون في الدم وافراز الهرمون اللوتيني (LH) وهو الهرمون الذي يحفز انتاج الهرمون الذكري. كما تظهر الدراسات ان الزنك يمنع تحول التيستوستيرون الى استروجين (هرمون الانوثة). ينصح بتناول

جرعات زنك من 25 مغ الى 50 مغ يوميا مع الطعام.







الكثير من الأمراض يمكن معالجتها من خلال التغذية السليمة




الكثير من الأمراض يمكن معالجتها من خلال التغذية السليمة



2- زيوت السمك لصحة القلب والبروستات:
زيوت السمك هي مضادة للالتهابات وتحمي القلب والدماغ والعيون والاوعية الدموية. وهي تساعد في حماية الدماغ من الاثار الضارة لنمط الحياة المتوتر وتساعد في تقلل خطر الاصابة بامراض القلب. وتصل فوائد هذه الزيوت ايضا الى البروستات, حيث اشارت بعض الدراسات الى ان الرجال المصابين بسرطان البروستات والذين جمعوا بين الغذاء قليل الدهون ومكملات زيت السمك كان معدل نمو خلايا السرطان لديهم ابطأ. كما ان زيت السمك يقلل مستويات الدهون الثلاثية بنسبة 25% - 30%. كما انه يقلل من شدة التلف في الدماغ عند حدوث السكتة الدماغية بمشيئة الله.
3- مضادات الاكسدة لمحاربة التقدم في السن وضغط الدم:
تشكل مضادات الاكسدة مثل فيتامين ج (C) وفيتامين هاء (E) والانزيم المرافق (Q10) وحمض الليبويك الفا مجموعة مهمة لمقاومة اثار التقدم في السن وتعزيز الصحة بشكل عام. حيث تعمل على منع التلف الخلوي والذي يحدث من الملوثات البيئية والتعرض للشمس والتمارين الاجهادية والتوتر العصبي والعمليات الايضية الطبيعية في الجسم. وقد اظهرت بعض الدراسات ان الرجال الذين يتناولون كميات اكبر من فيتامبن ج كانوا اقل احتمالا للوفاة بمشيئة الله بسبب السرطان. كما ان تناول الانزيم المرافق Q10 قد يقلل من ضغط الدم ويعزز من مستويات (ecSOD) وهو انزيم يحمي الاوعية الدموية من التلف، وقد يحسن هذا الانزيم ايضا من جودة الحيوانات المنوية وبالتالي خصوبة الرجل. ويمكن العثور علي ( (Q10 في الأسماك الدهنية كالسلمون والتونة، ويمكن أخذه كمكمل غذائي على شكل رذاذ أو كبسولات أو أقراص.







يمكن العثور على Q10 في الأسماك الدهنية كالسلمون


4- المكملات البروتينية للعضلات وتعزيز القوة والانتعاش:
بروتينات المصل قد تكون مصدرا مهما للغلوتاثيون الذي يعتبر اكثر مضاد اكسدة فعال في الجسم وله اثار مفيدة على الجهاز المناعي وصحة البروستات والكبد. اظهرت الدراسات ان الرجال الذين تناولوا اكبر كمية من بروتينات المصالة كان لديهم اكبر زيادة في انسجة العضلات النحيلة.
5- الستيرول للكوليسترول والتوتر والمناعة:
الستيرول النباتي يساعد في تنظيم الجهاز المناعي حيث قد يمنع الاصابة بالعدوى اذا كان الجهاز المناعي في تناقص، واذا كان نشاط الجهاز المناعي كبير كما في حالة الامراض المناعية الذاتية وامراض الحساسية فانه يساعد في تنظيمه وجعله اقل نشاطا، كما انه يقلل ويمنع التلف في المفاصل. كما ان الستيرول يحسن مستويات الكوليستيرول في الدم حيث يقلل امتصاص الكوليستيرول من الامعاء الدقيقة.
6- فيتامين د للصحة الانجابية وتحسين هرمون التيستوستيرون:
يقلل فيتامين د من مستوى الانسولين ويحسن مستويات السيروتونين ويعزز الجهاز المناعي بالضافة الى السيطرة على الشهية والمساعدة في فقدان الدهون. وقد اظهرت دراسة الرابط بين الصحة الانجابية ومستويات فيتامين د، حيث وجد ان الرجال الذين يتمتعون بمستويات فيتامين د تصل الى 75 نانومول/ لتر لديهم حيوانات منوية ذات حركة عالية مقارنة بالرجال الذين تصل مستويات فيتامين د لديهم الى 25 نانومول / لتر. كما وجد رابط بين انخفاض مستوى التيستوستيرون وانخفاض مستويات فيتامين د.
في الختام وقبل إضافة أي مكملات غذائية أو فيتامينات إلى نظام الغذاء الصحي، يجب مراجعة الطبيب للتأكد من امكانية اخذها باعتبار الحالة العامة للجسم وعدم تعارضها مع أي أدوية أخرى.

الأنيميا.. شعور بالوهن والضعف والبرودة الدائمة وتشوش بالمخ!

السمك يحتوي على الحديد

اعداد: أ.د. جابر بن سالم القحطاني
من المعروف لدى عامة الناس أنه عندما تذكر كلمة أو مصطلح الأنيميا فإن ذلك هو عدم وجود دم، فهل هذا الاعتقاد صحيح؟ إنه بالطبع غير صحيح فالمصابون بالأنيميا لديهم الكثير من الدم، ولكن كرات الدم الحمراء لديهم لا تقوم بدورها المتمم في حمل الأكسجين الذي يزود الإنسان بالطاقة. هناك أشكال عديدة من الأنيميا أكثرها شيوعاً هي الناتجة عن نقص الحديد، فعندما لا تحصل على القدر الكافي من عنصر الحديد في الغذاء أو حتى عندما تفقد المرأة الكثير من الدم نتيجة الدورة الشهرية فإن مقدرة الدم على حمل الأكسجين تقل بشكل مفاجئ. إن الشخص يبدو عليه الذبول عندما يحرم من الأكسجين، والإصابة بالأنيميا تشعرك عادة بالوهن والضعف والبرودة الدائمة وتشوش بالمخ.
يقول العلماء إن ما يقدر بحوالي ثلث السيدات في الولايات المتحدة الأمريكية يعانين من نقص في مخزون الحديد ليدهن وبالتالي يعانين من خطر الإصابة بالأنيميا، ولحسن الحظ فإن علاج الأنيميا يكمن في الطعام.
تحتاج السيدات عادة في سن الإنجاب إلى 15 ملليجراماً من الحديد في اليوم لكي يمتص بصحة جيدة، أما السيدات في سن اليأس والرجال فيحتاجون إلى 10 ملليجرامات. أما بالنسبة للنساء الحوامل فيحتجن إلى قدر أكبر بكثير، فهن بحاجة إلى حوالي 30 ملليجراماً من الحديد يومياً، وبالطبع من المستحيل الحصول على هذا القدر من الحديد من الغذاء وحدة ولذلك يصف الأطباء مكملات الحديد الغذائية.
أما بقية الناس فإن الأمر ليس صعباً في الحصول على الحديد الكافي للجسم إذا تناول الشخص اللحم والسمك والدجاج، حيث أن هذه الأطعمة تحتوي على كميات وافرة من الحديد تسد حاجة الشخص فعلى سبيل المثال أوقيات من بلح البحر الأزرق المطهو بالبخار تحتوي على 6 ملليجرامات من الحديد، كما أن وجبة من شريحة لحم مشوي قليل الدهن تزن 4 أوقيات تحتوي على 3 ملليجرامات من الحديد، ونفس الكمية من لحم الديك الرومي الأبيض المحمر تحتوي على 1 ملليجرام من الحديد.
أما إذا كان الشخص لا يتناول اللحوم ولا يأكل منها إلاّ القليل، فسوف يكون الشخص بحاجة إلى الاهتمام بغذائه، والمشكلة ليست لأن الخضروات لا تحتوي على الحديد، حيث ان نصف كوب من اليقطين (القرع) يحتوي على 2 ملليجرام من الحديد، ونصف كوب من اللوبيا والعدس يحتويان على 3 ملليجرامات من الحديد، وعليه فإن كمية إجمالي الحديد ليست المشكلة في هذه الأطعمة، لكن المشكلة في كيفية استفادة الجسم من هذه الأغذية التي يتناولها.





نصف كوب من اليقطين (القرع) يحتوي على 2 ملليجرام من الحديد




زيادة الامتصاص:
إن مقدار استفادة الجسم من المادة الحيوية، يشير إلى كيفية امتصاص الجسم للمواد المغذية التي يتناولها الإنسان. فهناك شكلان من الحديد يتسمان بمستوى مختلف من درجة امتصاص الجسم لهما: الحديد الموجود في اللحوم، والسمك، والمحار ويسمى حديد اليحمور (Heme Iron) والذي يمكن امتصاصه بسهولة، والحديد الموجود في الأطعمة النباتية الذي يسمى حديد غير اليحمور. (Nonheme Iron) والذي لا يمتصه الجسم بسهولة.
لنضرب مثلاً على حديد اليحمور إذا افترضنا أن الستة جرامات من الحديد الموجود في 3 أوقيات من بلح البحر سوف يتم امتصاص 15% في الجسم، في حين أن الجسم لن يمتص إلّا 3% فقط من الملليجرامات الثلاثة من الحديد الموجود في نصف كوب من العدس.
من الممكن تقوية امتصاص الجسم للحديد بتناول الطعام الذي يحتوي على فيتامين "ج" مع طعام يحتوي على حديد يضمن للشخص الحصول على المزيد من الحديد في مجرى الدم. تقول الدكتورة كارول فليتشمان أستاذة الطب المساعد في مستشفى جامعة آلجني في ولاية فلادفيا: (إن أفضل امتصاص للحديد يتم في محيط حامضي، خاصة حمض الأسكوربيك الذي يتوافر فيه فيتامين "ج").
وبنفس الطريقة فإن الجمع بين اللحوم والخضروات في نفس الوجبة يجعل من السهل الحصول على المزيد، حيث أن حديد اليحمور في اللحوم يعزز حديد الخضروات ويجعل من السهل امتصاصه. تقول الدكتورة كارول فليتشمان: (لا حاجة لك في أن تقضي وقتاً طويلاً في الاهتمام بشأن نسبة فيتامين "ج" إلى الحديد في الطعام أو نسبة حديد اليحمور في الطعام إلى غير اليحمور. نعم إن تنسيق هذه النسب جميعاً يمد الجسم بأعظم الفوائد، ولكن إذا كانت إحدى السيدات مصابة بنقص الحديد فإن امتصاصها للحديد سوف يكون قوياً، أي كلما تناولت الحديد زادت درجة امتصاص جسمها له).





وجبة من شريحة لحم مشوي قليل الدهن تزن 4 أوقيات تحتوي على 3 ملليجرامات من الحديد


* كيف يعزز الإنسان مخزون الحديد؟
- عندما يساور الشخص شك بأنه مصاب بالأنيميا، فإن الطبيب سوف يقوم بعمل فحص كامل للشخص للتأكد من عدم وجود ما يسوء به، وعندما تكون المشكلة عدم الحصول على حديد كافٍ في الغذاء، فهذا تسهل معالجته بيسر.
إذا كنت تحب البطلينوس، فقد وجدت حلاً لمشكلتك. إن طبقاً من البطلينوس المطهو بالبخار يحتوي على 25 ملليجراماً من الحديد، وهذا يفوق كمية الحديد في حصة غذائية من كبد الدجاج بمقدار ثلاثة أضعاف.
نحن نعرف أن اللحوم والبقوليات والخضروات تعتبر مصادرا غنية بالحديد، إن خلط حديد اليحمور من اللحوم مع حديد غير اليحمور في الحبوب والخضروات يزيد من مقدار امتصاص الجسم لحديد غير اليحمور بنسبة من 10-15% وهي نسبة في الحقيقة معقولة لكي يحصل الشخص على معظم الحديد الذي بالجسم من الوجبات، فيجب الحرص على تناول قليل من فيتامين "ج" في نفس الوقت، حيث ان هذا الفيتامين يضاعف امتصاص الجسم لحديد غير اليحمور.
هناك عدة سبل لتناول فيتامين "ج" مع الوجبات فمثلاً تحتوي ثمرة الطماطم على 24 ملليجراماً من فيتامين "ج" أي 40% من المقدار اليومي، ويمكنك أيضاً الحصول على فيتامين "ج" بتناول عصير البرتقال أو الليمون أو الأناناس.
وثمة طريقة أخرى لخلط فيتامين "ج" مع الحديد وهي أن يتناول الشخص الكثير من البطاطس. إن ثمرة بطاطس مشوية تحتوي على 20 ملليجراماً من فيتامين "ج" أي 33% من المقدار اليومي، وأيضاً 0.6 ملليجرام من الحديد. كما أن تناول البطاطس بقشرتها سوف يضاعف كمية الحديد الذي توفره البطاطس بمقدار ثلاثة أضعاف.
يعتبر الكالسيوم أحد العناصر الغذائية الذي لا يجب أن تجمعه مع الحديد. فإن كنت تتناول مكملات الحديد على وجه الخصوص فسيؤدي تناولك أطعمة غنية بالكالسيوم في نفس الوجبة إلى أصابتك بالأضرار. إنهما يتنافسان من أجل نفس الموقع على المستقبل في الخلايا، وذلك كما يقول الدكتور فيرجس كلايدرزدال أستاذ ورئيس قسم علوم الأغذية في جامعة ماساشوسيتي، ويتنافس الكالسيوم والحديد في الطعام كذلك، ولكن ليس بنفس المقدار عند تناول المكملات.
ينصح الدكتور كلايدزدال: بأن تكون الفترة الزمنية بين تناول عنصر الكالسيوم والحديد نحو ثلاث ساعات، فعلى سبيل المثال تناول اللبن المضاف للحبوب صباحاً ثم انتظر بعد ذلك لتناول مكملات الحديد، ويجب عليك التذكر أنه إذا كنت تركز على الحصول على معظم الحديد في هذه الوجبة، فإن عليك أن تنتظر حتى الوجبة التالية لتناول الطعام الغني بالكالسيوم أو المكملات.
إن الشاي والقهوة تحتوي على حمض العفص وهي مادة كيميائية لها تأثير معوق على امتصاص الحديد ويجب عدم تناولها مع وجبة الصباح.
بعض الأخطار للأسلوب النباتي:
إن من يصابون بالأنيميا من النباتيين هم تقريباً ضعف من يصابون بها ممن يأكلون اللحوم، وفي هذه الحالة لا تعود المشكلة إلى نقص الحديد فقط بل إلى نقص فيتامين "ب12" أيضاً. حيث ان هذه المادة المغذية التي تحتاجها الخلايا لكي تنقسم وتكتمل بطريقة سليمة تأتي غالباً من الأطعمة الحيوانية، وبالتالي فإن النباتيين المتشددين قد لا يحصلون على فيتامين "ب12" في غذائهم، ونتيجة ذلك هي الإصابة بما يسمى الأنيميا الضارة والتي لا تصبح مشكلة آنية إذا كانت ناتجة عن استخدام الجسم لفيتامين "ب12" بكمية ضئيلة، ويؤكد دكتور فيلتشمان: أن أغلب الناس لديهم مخزون كافٍ من هذا الفيتامين يكفيه لمدة 6 سنوات، وهي فترة ممتازة، وبسبب ذلك فإن النباتيين المتشددين قد لا يلحظون أعراض نقص فيتامين "ب12" والذي يسبب الإجهاد ووخز الأيدي والأقدام لمدة طويلة.
ومثلما يكون الحال مع الأنيميا الناتجة عن نقص الحديد، فإن انخفاض فيتامين "ب12" يمكن علاجه بسهولة. إن النباتيين المتشددين الذين لا يتناولون اللحوم أو منتجات الألبان، لابد لهم أن يتناولوا مكملات فيتامين "ب12" أو خميرة البيرة للتمتع بصحة جيدة.
إن الجسم لا يستطيع تصنيع خلايا الدم الحمراء بدون الحديد. لذا فإن الشخص إذا قلل كمية الحديد في غذائية فسوف يقل عدد خلايا الدم الحمراء في جسمه وبالطبع معها كمية الأكسجين في مجرى الدم.
من الأمثلة على الأطعمة التي تحتوي على حديد اليحمور هي:
كبد الدجاج المغلي، البطلينوس المطهو بالبخار، وبلح البحر المطهو بالبخار والمحار المطهو بالبخار، واللحم البقري المشوي، ولحم التونة، والجمبري المطهو بالبخار، ولحم الديك الرومي الداكن المشوي، وسيقان الدجاج المشوية.
أما الأطعمة التي تحتوي على حديد غير اليحمور فهي:
كريمة حبوب القمح المطهية سريعاً، والتوفو العادي، وبذور اليقطين المجففة، والعدس المغلي، والبطاطس المشوية، والفاصوليا، واللوبيا المغلية، واللوبيا السوداء المغلية، واليقطين المعلب، والبازلاء المفصصة.

فوائد شرب الماء على معده خاليه

اكتشفت جمعية طبية يابانية نجاح العلاج بالماء لأمراض مزمنة وخطيرة وكذلك للأمراض المتوسطة كعلاج ناجح 100% للأمراض التالية:

الصداع ، آلام الجسم ، أمراض القلب ، التهاب المفاصل ، ضربات القلب السريعة ، الصرع ، السمنة أو البدانة المفرطة ، التهاب القصبات ، الربو ، السل ، التهاب السحايا (السحائي) ، أمراض الكلية والجهاز البولي ، التقيؤ ، التهاب المعدة ، الاسهال ، الخوازيق (البواسير) ، مرض السكري ، الإمساك ، جميع أمراض العيون ، الرحم ، السرطان ، الإضطرابات الحيضية ، أمراض الأذن والأنف والحنجرة .

أسلوب المعالجة:

1. فور استيقاظك في الصباح وقبل تفريش أسنانك ، إشرب 4 أقداح من الماء (سعة 160 مللتر).

2. فرش أسنانك ونظف فمك ولكن لا تأكل أو تشرب أي شيء قبل مرور 45 دقيقة.

3. بعد مرور ال_45 دقيقة بإمكانك أن تأكل وتشرب كالمعتاد.

4. بعد 15 دقيقة من الإفطار ، وكذلك الغداء ، والعشاء ( لا تأكل أو تشرب أي شيء لمدة ساعتين).

5. بالنسبة لكبار السن أو المرضى والذين لا يستطيعون شرب 4 أقداح من الماء في البداية يمكنهم شرب القليل من الماء وتدريجيا يزيدون الكمية إلى أن تصل إلى 4 أقداح كل يوم.

6. إن أسلوب العلاج المبين أعلاه يشفي أمراض أولئك الذين يعانون منها بإذن الله أما الناس الاعتياديين فسيتمتعون بحياة صحية سليمة وجيدة إن شاء الله .

وتبين القائمة أدناه عدد الأيام اللازمة للعلاج المطلوب للتداوي أو السيطرة على الأمراض أو تقليل أثرها:

1. ضغط الدم العالي (30 يوما) .

2. أمراض المعدة والحموضة (10 أيام) .

3. مرض السكري (30 يوما) .

4.الإمساك (10 أيام) .

5. السرطان (180 يوما) .

6. السل (90 يوما) .

7. المرضى المصابين بالتهاب المفاصل يجب أن يتبعوا العلاج أعلاه فقط لمدة 3 أيام في الأسبوع الأول ، ثم يومياً من الأسبوع الثاني فصاعداً.

إن أسلوب العلاج أعلاه لا يشكل أي أضرار جانبية ، ومع ذلك ففي بداية العلاج قد تضطر إلى التبول عدة مرات ، من الأفضل الاستمرار بهذا الأسلوب في العلاج وجعل هذا الإجراء واجب روتيني في حياتنا ..

تعود على شرب الماء بانتظام وتمتع بصحة ولياقة ونشاط ..

يؤكد الاطباء أن صفار البيض (المح) المدعم بالحوامض الدهنية يعتبر من المصادر الجيدة لتوفر التغذية الصحية المطلوبة للاطفال خلال فترة فطامهم.


ويشير الباحثون إلي أن الرضاعة الطبيعية وخلطة صفار البيض ضروريتان لتوفير الغذاء الجيد للأطفال خلال فترة الفطام.

من جانبه يوضح الدكتور خالد عبدالعزيز استشاري الأطفال أن الرضاعة الطبيعية لا تعتبر مصدرا جيدا لعنصر الحديد* ولهذا يحتاج الأطفال إلي مصدر خارجي غني بالحديد لتجنب اصابتهم بعوارض صحية أو نقص في البنية لاحقا* وفي العادة يضاف الحليب المجفف المدعم إلي الرضاعة الطبيعية خلال فترة الفطام لكنها لا تحتوي على ما يكفي من حمض يعرف باسم (دوكوساكزونك) وحمض (داوميغا -3) وهما حمضان اساسيان للنمو وتطوير قدرات ومهارات الدماغ.

ويكشف د. خالد أن صفار البيض غني بعنصر الحديد المشتق من الجانب الحيواني والذي يمتصه الجسم بسهولة أكبر من الحديد المشتق من النباتات وهي اسهل هضما عند الأطفال الصغار.

يخضعون لاختبارات داخل الفصول لقياس القدرات المعرفية


انطلاق أكبر دراسة في العالم لبحث تأثير "الجوال" على مخ التلاميذ









يبدأ الباحثون البريطانيون أكبر دراسة في العالم للتحقق من التأثير المحتمل لاستخدام الهواتف المحمولة والأجهزة اللاسلكية الأخرى على نمو مخ الطفل.



وأشارت وكالة أنباء رويترز اليوم الثلاثاء (20 مايو) إلى أن مشروع دراسة المعرفة وسن المراهقة وأجهزة الهواتف المحمولة (سكامب( سيركز على الوظائف المعرفية مثل الذاكرة والانتباه التي تستمر في النمو حتى فترة المراهقة وهي الفترة العمرية التي يبدأ فيها المراهقون امتلاك واستخدام الهواتف الشخصية.

ورغم عدم وجود أدلة مقنعة على تأثير موجات الراديو الصادرة عن أجهزة الهواتف المحمولة على الصحة إلا أن معظم الأبحاث العلمية حتى يومنا هذا ركزت على البالغين واحتمال الإصابة بسرطان المخ.

ولهذا ،بحسب القائمين على الدراسة، لا يزال العلماء غير متأكدين مما إذا كانت أمخاخ الاطفال وهي في فترة النمو تكون أكثر عرضة للخطر من أمخاخ الكبار ربما لأنهم في مرحلة نمو جهازهم العصبي وربما لأنهم سيكونون أكثر عرضة مع تراكم السنين.

وقال بول إليوت مدير مركز البيئة والصحة في كلية إمبريال بلندن والذي سيشارك في الاشراف على الدراسة "الدلائل العلمية المتوفرة حتى اليوم مطمئنة وتظهر عدم وجود رابط بين التعرض لموجات ترددات الراديو الصادرة عن استخدام الهاتف المحمول وإصابة البالغين بسرطان المخ على المدى القصير أي أقل من عشر سنوات استخدام."

وأضاف "لكن الدلائل المتوفرة بشأن الاستخدام الكثيف طويل الأمد واستخدام الأطفال محدودة وأقل وضوحا."

وتستخدم أجهزة الهاتف المحمول في كل مكان. وتقدر منظمة الصحة العالمية وجود 4.6 مليار مشترك على مستوى العالم.

وفي بريطانيا يملك نحو 70 بالمئة من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم الآن بين 11 و12 عاما هاتفا محمولا وترتفع هذه النسبة إلى 90 بالمئة مع الوصول إلى سن 14 عاما.

ويهدف إليوت والمحققة الرئيسة في الدراسة ميريل توليدانو إلى جمع نحو 2500 متطوع من أطفال المدارس تتراوح أعمارهم بين 11 إلى 12 عاما ومتابعة تطورهم المعرفي على مدى عامين وفي الوقت نفسه جمع بيانات عن عدد المرات والمدة الزمنية والغرض من استخدامهم الهواتف المحمولة أو الهواتف الذكية والأجهزة اللاسلكية الأخرى.

وسيجيب أولياء الأمور والتلاميذ الذين يوافقون على المشاركة في الدراسة على أسئلة بشأن استخدام الأطفال للهواتف المحمولة والأجهزة التكنولوجية اللاسلكية وحالتهم الصحية ونمط حياتهم.

كما سيخضع التلاميذ أيضا إلى اختبارات داخل الفصول يضعها الكمبيوتر لقياس القدرات المعرفية التي تقف وراء وظائف المخ مثل التذكر والانتباه.

الحبة السوداء.. والكولسترول':
قام باحثون من جامعة الملك الحسن الثاني في الدار البيضاء بالمغرب, بإجراء دراسة تأثير زيت الحبة السوداء على مستوى الكولسترول وسكر الدم عند الفئران. حيث أعطيت الفئران 1 ملغ/ كغ من زيت الحبة السوداء الثابت لمدة 12 أسبوعًا. وفي نهاية الدراسة انخفض الكولسترول بنسبة 15%، والدهون الثلاثية (تريغليسريد) بنسبة 22%، وسكر الدم بمقدار 16.5%، وارتفع خضاب الدم بمقدار 17.5%. وهذا ما يوحي بأن زيت الحبة السوداء يمكن أن يكون فعالاً في خفض كولسترول الدم وسكر الدم عند الإنسان، لكن الأمر بحاجة إلى المزيد من الدراسات عند الإنسان قبل ثبوته. وفي بحث قام الدكتور (محمد الدخاخني) بنشره في مجلة ألمانية في شهر سبتمبر عام 2000 أظهر البحث أن لزيت الحبة السوداء تأثيرًا خافضًا لكولسترول الدم والكولسترول الضار والدهون الثلاثية عند الفئران.




من المعروف أن الحبة السوداء تستخدم في علاج الإسهال والربو القصبي منذ مدة طويلة. وقد قام الدكتور (جيلاني) بدراسة تأثير خلاصة الحبة السوداء في المختبر لمعرفة فعلها الموسع للقصبات والمرخي للعضلات Spasmolytic. وأكدت الدراسة أن لزيت الحبة السوداء تأثيرًا مرخيًا للعضلات وموسعًا للقصبات، بآلية حصر الكالسيوم، مما يعطي قاعدة تفسر التأثير المعروف للحبة السوداء في الطب الشعبي.