|
|
مطبخنا كل مايختص بالطبخ المجربة و المنقولة |
آخر 10 مشاركات |
|
أدوات الموضوع |
13 / 06 / 2009, 03 : 07 PM | #1 |
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
|
محشي باميه + جزر.. روعه لايفوتكم
بسم الله الرحمن الرحيم الباميه المحشيه باميه كبيره تشق بالسكين وتفرغ من الداخل كزبره خضراء مطحونه وفلفل حار مطحون ثوم مطحون-كمون نانم-فلفل اسود-ملح اضفت من عندي بصله صغيره مطحونه وطماطم مطحونه وكان خطا شنيع لا تسووه لانها عذبتني اثناء القلي وهذه الخلطه ضعي في تاوه قليل زيت وضعي الباميه ( اضفت قليل ماء حتى تستوي) وتقدم بالهنا والشفا محشي الجزربالكفته كيلو جزر كبير الحجم ملعقتان ملح صغيره-ملعقة بهار مشكل صغيره ربع كيلو لحم مفروم كوب ونصف ارز مصري 2 ملعقة نشا كبيره 3 كوب عصير برتقال او تمر هندي 3 ملاعق سمن او ربع كوب زيت نباتي الطريقه قشري حبات الجزر بحكها بالسكين ثم افرغي محتواها بالمقوره دخليها واحد سم فقط واحفري ببطء واخرجي مابداخلها ثم ادخلي سم وهكذا حتى ما يتكسر معاك او ينشق وممكن بسكين نحيف مو عريض تقطعي مربع ثم مربع وهكذا وخليها سميكه نوعا ما لا تخففيها ثم اغسليها بالماء والملح اغسلي الارز ثم اضيفي اليه اللحم والسمن والبهار وقلبي الخليط(انا طحنت اللب اللي خرجناه من الحفر واضفته طلع لذيذ) احشي الحبات بهذا الخليط ثم ضعيها في قدر واضيفي اليها نصف كوب من الماء ثم ضعيها على نار هادئه ذوبي النشا في عصير البرتقال وملعقة ملح ثم ضعيه على النار واستمري الى ان يغلى البرتقال ويصبح سميكا نوعا ما اضيفيه الى الجزر وخففي الحراره ثم اتركيه نصف ساعه او الى ان ينضج اسكبيه في طبق التقديم اذا استخدمتى التمر هندي بدل البرتقال لا تحطي نشاء |
اللهم صل وسلم على نبينا محمد♡
|
13 / 06 / 2009, 52 : 08 PM | #2 | |||||||||
تميراوي فضي
|
رد: محشي باميه + جزر.. روعه لايفوتكم
|
|||||||||
|
13 / 06 / 2009, 13 : 09 PM | #3 |
تميراوي ذهبي
|
رد: محشي باميه + جزر.. روعه لايفوتكم
محشي الباميه
بيكون جنااان طعمه تسلمين يالغلا دمت بحفظ الرحمن |
|
13 / 06 / 2009, 24 : 09 PM | #4 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
|
رد: محشي باميه + جزر.. روعه لايفوتكم
عليك بالعافيه يالغلا
محشي الجزر اهم شي له الدقه اثناء الحفر والحشو والا بينكسر معاك على طول.. واحتراااااااماتي لك |
||||||||||||||||||||||||||||||||
اللهم صل وسلم على نبينا محمد♡
|
13 / 06 / 2009, 28 : 09 PM | #5 | |||||||||||||||||||||||
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
|
رد: محشي باميه + جزر.. روعه لايفوتكم
الله يسلمك يالغلا
وانا اقول نفس كلامك الباميه بيصير طعمه احلى من الجزر وان شاء الله بتصير التجربه خير برهان ودي واحترااااااامي لك |
|||||||||||||||||||||||
اللهم صل وسلم على نبينا محمد♡
|
14 / 06 / 2009, 07 : 01 AM | #6 |
VIP
|
رد: محشي باميه + جزر.. روعه لايفوتكم
|
سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ ، أَشْهَدُ أَنْ لا إِلهَ إِلَّا أَنْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتْوبُ إِلَيْكَ
|
14 / 06 / 2009, 16 : 01 AM | #7 |
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
|
رد: محشي باميه + جزر.. روعه لايفوتكم
|
اللهم صل وسلم على نبينا محمد♡
|
14 / 06 / 2009, 58 : 02 AM | #8 |
تميراوي الماسي
|
رد: محشي باميه + جزر.. روعه لايفوتكم
طرق جديده
تسلمين يالغلا على الأطباق المميزه دمتي بووود |
|
14 / 06 / 2009, 31 : 01 PM | #9 | |||||||||||||||||||||||
المستشارة والقآئمه بشؤون العنصر النسآئي
|
رد: محشي باميه + جزر.. روعه لايفوتكم
الله يسلمك يالغاليه
وهلابك منورتنا وماننحرم |
|||||||||||||||||||||||
اللهم صل وسلم على نبينا محمد♡
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|