فطيرة السبانخ /

04 / 02 / 2016, 21 : 02 AM

فطيرة لذيذة وعالية القيمة الغذائية. يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو جانبي مع الدجاج المشوي. مناسبة للحفلات والعزومات إذا قطعتها مربعات صغيرة.

المقادير:
٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٤ فص ثوم، مفروم
٥٠٠ جرام سبانخ طازجة، مغسولة ومجففة
١ بصلة متوسطة، مبشورة
٧٥ جرام بقسماط
١٠٠ جرام لوز، مطحون
١ مكعب مرقة دجاج او خضار
٤ ملعقة عصير عنب
ملح وفلفل

الطريقة:
١- سخني الفرن.
٢-ادهني صنية مربعة (٢٠ سم) بالزيت.
٣-قطعي السبانخ وضعيها في اناء كبير.
٤- أضيفي قليلًا من الماء وغطي الاناء واتركي السبانخ حتى تنضج.
٥- صفي السبانخ جيدا.
٦-حمري البصل والثوم في زيت الزيتون حتى تظهر رائحته بدون أن يتغير لونه.
٧-في طبق عميق، امزجي البصل والثوم والسبانخ وباقي المكونات.
٨-يمكن إضافة القليل من الماء عند الحاجة.
٩- أضيفي الملح والفلفل حسب تفضيلك.
١٠- افردي الخليط في الصينية وغطيها بورق فويل.
١١- ضعيها في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة ثم ارفعي الفويل آخر ٥ دقائق.
١٢- قدميها ساخنة

.